Direto da quebrada - Prazeres da Mesa
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Direto da quebrada
Prazeres da Mesa 31 de março de 2017
Foto Divulgação / Guilherme Petro
O chef Checho Gonzales recebe quatro cozinheiros citados no livro "Prato Firmeza – Um Guia Gastronômico das Quebradas de SP" no mês de abril na Comedoria Gonzales.
O livro escrito por jovens formados na Escola de Jornalismo da Énois conta a história de restaurantes que estão situados em regiões periféricas de São Paulo. Um desses é o Point do Acarajé que fica em Paraisópolis e é comandado pela Teomila Veloso e será a primeira a vender seus pratos na Comedoria Gonzales.
No dia 6, das 17h às 22h, ela servirá acarajé vegano, versão que exclui o camarão e leva mais temperos do que na receita original; e tapioca recheada com doce de banana e coco. O primeiro prato será vendido por 22 reais e o segundo por 16 reais.
Depois de Teomila, é a vez dos Novos Veganos no dia 13. No dia 20 a comida fica por conta do Restaurante da Marlene e o Ateliê Sustenta Capão encerra o projeto no dia 27.