Este utensílio doméstico faz maravilhas quando o assunto é praticidade na cozinha.
Cozinhar nem sempre é uma habilidade que vem fácil para todo mundo – sempre tem aquele tipo de pessoa que está mais propensa a botar fogo na cozinha do que conseguir realizar um prato simples, rs. A boa noticia é que o liquidificador é um grande facilitador da sua vida gastronômica, trazendo praticidade para diversas de receitas – até mesmo àquelas que você nem imaginava que poderiam ser feitas assim.
Dá uma olhada nessas 12 receitas práticas de liquidificador que vão facilitar a sua vida na cozinha:
Galeria de fotos Torta de frango com catupiry de liquidificador
Comece triturando a calabresa no liquidificador até que fique com pedaços pequenos. Retire do liquidificador e reserve. Com o liquidificador ainda "sujo" de calabresa, coloque os ovos, o azeite, o leite e a cebolinha. Tempere com pimenta do reino e bata tudo muito bem. Junte a mandioquinha cozida e amassada no liquidificador e bata bem. Junte a farinha de trigo, bata bem e, se necessário, misture com uma colher. Finalize a massa adicionando o fermento em pó. Misture e reserve. Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm e despeje metade da massa. Coloque a calabresa triturada e, se desejar, acrescente uma camada de cream cheese. Cubra com o restante da massa e espalhe bem. Se quiser, adicione queijo parmesão por cima. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 30 minutos.
*Receita Casa e Jardim
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro bata os líquidos e vá acrescentando o restante dos ingredientes. Por ultimo, coloque o queijo ralado e bata rapidamente. Preaqueça o forno a 180-200 graus - temperatura média. Unte as formas de empada com margarina ou óleo. Quando a massa estiver bem incorporada, coloque-a nas formas, enchendo somente até a metade. Se quiser, polvilhe os pães com queijo ralado. Ponha as formas dentro de um tabuleiro. Leve ao forno preaquecido. Asse os pães de queijo por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam corados.
50 g de gordura vegetal (ou manteiga)
Coloque metade da farinha no liquidificador junto com o fermento e bata rapidamente para misturar. Coloque o leite, gordura, açúcar e sal numa panela e leve ao fogo baixo até a gordura derreter. Retire do fogo e espere ficar morno. Depois, despeje no liquidificador, junte o ovo e bata tudo em velocidade baixa. Despeje numa tigela e junte o restante da farinha aos poucos, o suficiente para fazer uma massa que dê para ser trabalhada. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 45 minutos. Soque a massa com o punho (para retirar as bolhas de ar) e coloque numa superfície enfarinhada. Deixe a massa descansando enquanto você unta uma forma de pão de 22x10cm. Forma um pão com a massa e coloque na forma. Deixe crescer de novo por mais 30-40 minutos. Preaqueça o forno a 190ºC e asse o pão por 40-45 minutos, até ficar corado.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando a água em que cozinhou o grão de bico aos poucos, até formar uma pasta. O segredo é o alho cru, coloque aos poucos, experimentando para não passar do ponto. Ajuste o sal e pimenta do reino. Sirva com pão pitta.
*Receita Cozinha da Matilde
Bata tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Despeje a massa e mantenha o fogo no mínimo e a panela tampada. Quando a massa começar a ficar furadinha está na hora de virar. Assim que dourar a panqueca está pronta, repita o processo até terminar a massa.
*Receita Pitadinha
Em uma panela média cozinhe o açúcar e adicione água aos poucos. Deixe ferver até chegar ao ponto fio. Colocar uma colher de sopa de caramelo em cada fôrma pequena individual ou todo o caramelo na fôrma grande. Reserve. Bata no liquidificador o doce de leite, o leite, os ovos e o amido de milho. Tire o excesso de espuma da mistura. Despeje o creme nas forminhas pequenas ou na grande. Cozinhe em banho maria no forno baixo, a 150º C.
1 xícara (chá) de creme de leite (c/ soro)
6 colheres (sopa) de Nutella (ou outro creme de avelã)
Em um liquidificador ou mixer bata o leite, creme de leite e nutella até ficar bem homogêneo. Coloque em forminhas para Picolé ou em copinhos plásticos (de cachaça), finque o palito e leve para o freezer até congelar.
6 bananas-nanicas em fatias
1/2 xícara de margarina + 1 pouco para untar
Faça uma farofinha misturando ½ xícara de açúcar, o coco ralado e a canela. Reserve. Unte uma travessa refratária com margarina (ou manteiga) e distribua nela as fatias de banana. Esprema o limão sobre as fatias. Reserve. Coloque no liquidificador o ovo, o leite, ½ xícara de margarina (derretida), 1 xícara de açúcar e a farinha de trigo. Bata bem, junte o fermento em pó e misture para incorporá-lo aos ingredientes. Espalhe metade da farofinha sobre as bananas, cubra com a massa batida no liquidificador e, sobre ela, coloque a outra metade da farofinha. Asse em forno preaquecido a 180oC por cerca de 40 minutos. Sirva morna ou fria, com sorvete de creme.