O Centro de Ensino e Instrução de Bombeiros (CEIB) foi criado em 23 de setembro de 1997 pela Lei Complementar 101 (Lei de Organização Básica do Corpo de Bombeiros Militar do ES), sancionada pelo então governador do Estado do ES, Vitor Buaiz.
O CEIB é o órgão responsável pela formação, aperfeiçoamento e especialização de bombeiros, bem como, ao desenvolvimento de estudos e pesquisas.