Magnésio, mineral essencial ao nosso organismo – Magnésio Z
Que tal um delicioso caldo verde para aquecer este friozinho e ainda consumir uma boa dose de magnésio?
Ele ativa enzimas que participam do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, essencial para a energia corporal, além de ser um potente antioxidante e por isso nos proteger contra a excessiva formação de radicais livres e consequentemente dos seus malefícios.
A deficiência pode acarretar sintomas como, tontura, risco de doenças do coração, cãibras, náuseas e vômitos, diarreia, ressecamento de pele, unhas fracas, tremores, tensão pré-menstrual e até desordens estéticas como acne e celulite, além das doenças que ele pode prevenir conforme as citadas acima.
É um nutriente que pode ser facilmente consumido através de uma alimentação equilibrada, pois ele pode ser encontrado em folhas verdes escuras, legumes em geral, frutas frescas e secas, castanhas, amêndoas, sementes de abóbora, ervilhas, feijões e cereais integrais.
Tanto o excesso quanto a falta podem nos trazer problemas. Portanto, a alimentação deve ser equilibrada e a suplementação deve ser receitada por médico ou nutricionista capacitado quando necessário.
Aproveitando as folhas verdes tão ricas em magnésio podemos fazer um caldo para aquecer o corpo e cuidar da saúde.
300 gramas de carne de gado picada (músculo)
Coloque numa panela de pressão um fio de azeite, a carne, o alho, a cebola e o sal. Deixe refogar e logo acrescente água. Coloque na pressão e deixe cozinhar.
À parte cozinhe as batatas descascadas com água e uma pitada de sal. Depois, esprema as batatas na água de cozimento e junte isso com a carne na panela de pressão e em seguida a couve picadinha. Deixe apurar e sirva com um fio de azeite.