Sobrecoxas Recheadas - VilaMulher
4 unidade(s) de sobrecoxa de frango desossada
1 xícara(s) (chá) de presunto magro em cubos pequenos
1 colher(es) (sopa) de bacon picado(s)
Numa vasilha funda, coloque as sobrecoxas, salgue e apimente à gosto. Regue com suco de laranja, mexa e reserve. Em frigideira não muito grande, refogue os cogumelos na manteiga, até que fiquem macios. Acrescente o creme,misturando por uns 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Reserve. Escorra o frango e recheie-o com uma mistura feita com o bacon, o presunto e o creme de cogumelos. Coloque as sobrecoxas numa assadeira, regue-as com o suco de laranja da marinada e com um fio de azeite. Asse em forno forte por aproximadamente 30 minutos. Sirva com batatas sauté.