Planejamento Estratégico – Evolução do rebanho e plano de alimentação
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO - EVOLUÇÃO DO REBANHO E PLANO DE ALIMENTAÇÃO
Autor: Engº Agrº Paulo Fernando Machado / ESALQ - USP
O planejamento estratégico da pecuária leiteira consiste na elaboração de um plano de trabalho de médio prazo (um ano), visando determinar as necessidades de alimentos para o próximo ano, as receitas e despesas mensais e a lucratividade esperada da exploração nos próximos 12 meses.
A elaboração deste plano deve considerar a política básica da empresa, ou seja, sua missão, visão e valores definidos para os próximos 3 a 5 anos.
Para a sua elaboração, a primeira tarefa é determinar o número de animais, por categoria, que se espera ter, mensalmente, nos próximos 12 meses. Um exemplo de evolução do rebanho pode ser visualizado na tabela 1. Nesta tabela observa-se o número de vacas em lactação calculado em função do número de partos de vacas e novilhas, que, por sua vez, é função do número de animais prenhes e do número esperado de coberturas e da taxa de concepção da época, do número de secagens por prenhez e por produção e do número de descartes. Observa-se, também, na tabela, a produção de leite dos animais. Este número é calculado em função da produção de leite no ano anterior observada para cada estágio da curva de lactação. Pode-se, no entanto, alterar este valor em função de uma expectativa de melhoria de manejo dos animais.
Para confeccionar esta tabela é preciso ter as informações mencionadas acima que, são facilmente obtidas quando se dispõe de um sistema adequado de armazenamento e processamento de dados zootécnicos, como é o caso do "Sistema Agenda" da Clínica do Leite da ESALQ-USP.
Nº Vacas Lactação Final
Nº Vacas Lactação Médio
Descartes/Mortes
Nº Vacas Secas
Nº Matrizes
PL (kg) 1999
PL (kg) 2000
Venda (l) 2000
Nº Novilhas Total
4º mês ao 1º Parto
A seguir, de posse da evolução do rebanho, deve-se elaborar o plano de alimentação. Para tanto deve-se balancear as dietas para cada categoria animal da propriedade. A definição das categorias animais deve levar em consideração a disponibilidade de instalações, o número de animais por categoria, as características produtivas destes animais, etc. A quantidade de alimento oferecido aos animais deve ser em torno de 5% a 10% superior à calculada para prever as perdas durante o processo de alimentação do rebanho.