Espaguete de abobrinha ao alho e óleo com levedura nutricional - VeganWay
Espaguete de abobrinha ao alho e óleo com levedura nutricional
21 de maio de 2018 / 1037 / 0 comments
SEGUNDA SEM CARNE | Espaguete de Abobrinha ao Alho e Óleo com Levedura Nutricional
Uma boa alternativa low carb para quem ama 💚 macarronada mas anda preocupado com o consumo de calorias vazias, o espaguete de abobrinha é uma receita gostosa e facílima de fazer. Alguns supermercados até já vendem a abobrinha 🥒 fatiada em forma de macarrão, mas você mesmo pode preparar usando o fatiador de legumes que tem em casa, a única diferença é que o 'espaguete' fica mais irregular.
🍃3 abobrinhas com a casca, bem lavadas e fatiadas ao comprido para simular o espaguete
🍃2 colheres de sopa de azeite extra virgem
🍃3 dentes de alho sem casca, amassados
🍃2 tomates em cubos, sem as sementes
🍃sal e pimenta do reino (ou calabresa) a gosto
🍃Nutritional Yeast sabor Natural VeganWay
Modo de preparo: Coloque o azeite na frigideira e leve ao fogo. Adicione o alho e a pimenta e refogue por 1 minuto apenas (para não amargar). Coloque os tomates e refogue por mais 1 minuto. Em fogo alto, deixe a abobrinha cozinhar por apenas 2 minutos, o suficiente para ficar 'al dente' (murchar um pouco e aquecer). Adicione por fim a levedura nutricional mexendo bem até o condimento se incorporar ao prato. Sirva com sementes de gergelim preto e coma imediatamente.