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5 matérias disponíves
Os alimentos florescem no deserto artigo de
Os membros mais jovens estão sendo preparados para compreender e reformular o sistema de produção de alimentos que eles herdaram
A fronteira Texas-México, uma terra antes abençoada com boa água e com um sistema tradicional de irrigação, capaz de produzir alimentos suficientes para sustentar toda a população local, sofre atualmente um processo de progressiva desertificação.
A água é comprada e vendida como petróleo, com lavouras dominantes de algodão, alfafa, chili, cebolas e pecans, altamente absorventes de água, aliadas à criação de milhares de cabeças de gado poluindo terra, ar e água. O fast-food domina e o alimento local é raro, causando altos indices de obesidade.
Por outro lado, está em curso uma experiência, La Semilla Food ...
Obesidade e risco de câncer artigo de
Nós, assim como tantas outras nações, nos acostumamos a seguir as regras americanas de estilo de vida e estamos pagando altos preços quanto ao comprometimento da nossa saúde
Hoje em dia, somos as pessoas mais pesadas na história da espécie humana, com 2/3 da população ocidental, principalmente na América do Norte, oficialmente classificada como de sobrepeso; e 1 a cada 3 de nós já pode ser considerado obeso ou no caminho da obesidade. Muitos de nós, dia após dia, fornecemos aos nossos corpos uma carga exagerada de alimentos, principalmente industrializados, que contém número elevado de calorias sob forma de carboidratos e gordura. Essa quantidade é muito maior do que aquela que necessitamos e que nossos organismos são capazes de utilizar de forma apropriada. Cercados por tentações ...
Os impactos da alimentação para o meio ambiente artigo de
Quando falamos em sustentabilidade, pensamos em ações como não poluir, preservar áreas naturais, reciclar lixo, economizar água, dar preferência às fontes alternativas de energia etc. Mas raramente nos lembramos de relacionar uma de nossas atividades mais básicas com impactos negativos no meio ambiente: o ato de se alimentar. Nos primórdios da humanidade, a alimentação era baseada em frutas, raízes, carnes de animais caçados e outras fontes que não modificavam significativamente a natureza (pelo contrário, tudo fazia parte de um ciclo natural). Com o advento da agricultura e da domesticação de animais, há cerca de 12 mil anos, deu-se início à produção ...
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