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Wine Talk: Malbecs do Velho e do Novo Mundo
10 ago 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras
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A Malbec é uma verdadeira bandeira do vinho argentino. Uva icônica e de fácil adaptação a regiões de clima mais quente, ela encontrou na Argentina seu terroir ideal, capaz de nos dar grandes vinhos. No entanto, a Malbec, ou Cot, como também é chamada, é originária do sudoeste da França, mais precisamente da região de Cahors, embora também seja encontrada em Bordeaux, onde contribui com uma pequena parcela da mescla dos vinhos da região. Assim, quando você quiser beber um Malbec na França, peça um AOC CAHORS, já que o critério tradicional europeu de rotulagem se guia pela região onde a uva é colhida e não pela variedade de uva que se utiliza, como acontece no Novo Mundo.
Eu os convido a degustar um AOC Cahors ao lado de um Malbec argentino para que verifiquem como terroirs diferentes influenciam o caráter de um vinho.