ALTA DO VALOR DO LEITE CHEGA A 19,1% – Trend Alimentos – Notícias
Alta do valor do alimento chega a 19,1% na cotação paga ao produtor e a 9,7% no preço oferecido para a dona de casa de BH. Aumentos foram acima do registrado para a inflação do último ano
O início da atual temporada de chuvas, em novembro, aumentou a produção de leite no campo e, claro, reduziu o preço do alimento nos últimos dois meses de 2013 (veja quadro). No acumulado do ano passado, porém, o valor do litro subiu acima da inflação tanto na cifra paga ao fazendeiro quanto no desembolsado pela dona de casa de Belo Horizonte. No caso da cifra cobrada dentro da porteira, o aumento entre janeiro e dezembro foi de 19,1%, de R$ 0,8925 para R$ 1,0635, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Nas gôndolas de padarias e supermercados da capital, o percentual avançou 9,7%, de R$ 2,06 para R$ 2,26, de acordo com a Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional (Smasanorizonte.
A empresária Marlene Cordeiro Macedo, de 36 anos, lamenta a disparada do valor do alimento ao longo de 2013. A família dela, semanalmente, consome uma caixa com 12 unidades de um litro cada. O filho mais velho, Marco Aurélio, não dispensa o alimento toda vez que chega da academia. A caçula, Duda, de 6, adora um leite com achocolatado. "Eu pagava cerca de R$ 2 há alguns meses e, agora, em torno de R$ 2,40. O preço está nas alturas", lamenta Marlene.
Âncora no varejo
A alta do leite no campo entre janeiro e outubro prejudicou comerciantes da capital mineira. Muitos empresários decidiram não repassar todo o aumento do produto aos clientes com receio de perderem vendas. Wilton Meireles, gerente de uma padaria na Rua Aimorés, no Bairro Funcionários, Região Centro-Sul de BH, disse que o estabelecimento absorveu a maior parte da alta.
"Para se ter ideia, chegamos a comprar o quilo da muçarela por R$ 17. Desde o fim de outubro, o preço começou a cair e, hoje, pagamos R$ 11 pela mesma quantidade. O iorgute também subiu muito, em torno de 30%. A alta do leite nos prejudicou, pois cerca de 90% dos produtos feitos na padaria levam leite, como a massa do pão, a da coxinha…".
A produção de leite em Minas Gerais, principal bacia no país, saltou 20% no confronto entre o terceiro trimestre de 2013 e igual período de 2012. O percentual é bem maior do que os 8,3% apurados na média nacional. Em todo o país, foram captados, no terceiro trimestre do ano, 5,98 bilhões de litros, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Desse total, 26% saíram de fazendas mineiras.