Eu não sou muito fã da carambola ao natural, não, mesmo já tendo provado as bem maduras... Em compensação, não conheço doce mais lindo do que uma bela compota de carambolas - é o máximo, aquele doce de estrelas...
Em BSB tem bastante, ma não conheço plantio comercial. É coisa de quintal mesmo. É uma árvore bonita e quando está carregada, você quase não destingue o fruto das folhas, fica tudo verde, muito lindo.
Carambola é minha segunda fruta predileta, logo depois do cajá. Como E.S. é praticamente nordeste, cresci tendo essas frutas à vontade por toda parte. E realmente tem que esperar a carambola ficar amarela para experimentar seu sabor mais gostoso. Aqui em São Paulo é difícil achá-la desse jeito - geralmente está verde, e a fruta nunca amadurece tão bem quanto no pé quando trazemos para casa... Mas um jeito bom de comer carambola é como salada: cortada em fatias, com um pouco de vinagre e sal. Além de gostoso, fica lindo, pois vira um prato cheio de estrelas!
Tem razão, Malena. Essas aí da foto, por exemplo, nunca vão amadurecer do jeitinho que eu comi aquelas de duas semanas atrás (e não fotografei). Enrolei em jornal e tudo, e elas já estão ficando feias sem ficar amarelas de verdade.... hmpf.