café – Temperaria
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Sobre Coisas & Sabores, Teste de Produtos, Visitando Outras Cozinhas
Semana passada tive o prazer de participar de um brunch especial com o pessoal da Nespresso, quando fui apresentada a várias novidades que a marca está trazendo pro mercado brasileiro. Todos já sabemos que Nespresso é sinônimo de excelência em café, dando ao consumidor final a oportunidade de ter uma experiência realmente enriquecedora e diferenciada dentro da sua própria casa. Eu sou fã da Nespresso e tenho a minha em casa já há alguns anos, por isso resolvi escrever para vocês sobre as coisas bacanas que aprendi por lá! Primeiro eu vi a lindíssima máquina lançamento deles, a Nespresso Latíssima Touch. [...]
By Vivian Coco| 2016-06-25T14:31:05+00:00	julho 22nd, 2015|Sobre Coisas & Sabores, Teste de Produtos, Visitando Outras Cozinhas|0 Comentários
Cá estava eu, pobre mortal lendo matérias da Vogue com todas suas estrelas internacionais e grifes carérrimas, quando dou de cara com uma matéria falando sobre o tal bulletproof coffee, que é um café com manteiga (sim, você leu certo, CAFÉ COM MANTEIGA) que promete mundos e fundos: emagrecer, dar disposição e ser gostoso. Confesso que já de cara me dá uma ECA muito grande pensar em tomar café com manteiga. Eu sei que tem café com creme, que eu acho gostosinho, mas realmente com manteiga eu tenho um nojinho. A receita original (você pode conferir o site e o vídeo clicando aqui) foi criada por um cara chamado Dave Asprey, de uma empresa americana chamada Bulletproof, que vende vários produtos nutricionais supostamente naturais e para dar mais energia. Parece que tem uma galera aí de Hollywood que aderiu ao tal café-amanteigado, incluindo o Jimmy Fallon e a Ariana Huffington. Mas é óbvio que a coisa não é tão simples assim. Na receita original de Dave ele usa um super-café-especial que só a Bulletproof vende, um super-óleo-de-coco especial que também só eles vendem e a exigência é de usar manteiga feita com leite de vacas que só se alimentem de capim. Super simples (e marketeiro, como não?). Lógico que tem milhares de sites aí já com adaptações da receita. Eu prefiro meu cafezinho padrão mesmo. Falando em comida de verdade e para o dia-a-dia, fiz uma receita outro dia muito deliciosa com filé mignon suíno. É uma das carnes que mais gosto, é saborosa, molhadinha e linda (rosa!). Usei poucos ingredientes e fiz um curry com inspiração tailandesa que ficou uma coisa deliciosa e foi devorada aqui em casa entre muitos elogios. Confere aí a receita! […]
By Vivian Coco| 2015-06-02T19:10:22+00:00	março 11th, 2015|Carnes Vermelhas, Dificuldade Média|0 Comentários
Frango com Creme de Café: aprovadíssimo!
Quando eu era criança odiava café. Quente, amargo, escuro, não me agradava mesmo! Só depois de adulta que resolvi me render aos seus encantos e cheiro inebriante. Hoje não passo um dia sem um bom cafezinho! Acho o café muito versátil. Podemos fazer drinks quentes e frios sensacionais com café. E o que dizer de um delicioso Tiramisu? Humm que delícia! Por isso resolvi trazer para vocês essa receita super prática e diferente. O gosto do café fica no ponto, nem forte nem fraco, agradando a todos os paladares. Pode ser servido com vários acompanhamentos, incluindo um simples arroz branco, salada [...]