BELO HORIZONTE (20/11/2020) - Uma coincidência de fatores determinou o início da transição orgânica no município de Monte Santo de Minas, no Sul do Estado. Em uma época de forte baixa nos preços do café, entre os anos de 2013 e 2014, o extensionista da Emater-MG Clair Dias de Oliveira foi procurado por cafeicultores, em busca de alternativas para melhorar a renda das propriedades.