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INDICAÇÕES DO CARDO-DE-SANTA-MARIA:
Indicada para distúrbios cardiovasculares e hepáticos e, ingerida 8 dias antes de uma viagem, evita o enjôo. Das sementes obtém-se uma tintura útil no tratamento de moléstias da uretra, do útero e também das hemorróidas. Indicada ainda para o tratamento da icterícia e afecções hepáticas.
• Decocção: ferver por 5 minutos, 2 colheres das de sopa de folhas em ½ litro de água. Tomar em pequenos goles. Favorece a digestão de alimentos ricos em gordura.
• Vinho: macerar 20g de folha de cardo-de-santa-maria e 5g de cravo-da-índia em 1 litro de vinho branco, durante 5 dias. Coar e tomar 1 cálice após as refeições.
Em doses excessivas, o chá pode causar queimaduras nas mucosas das vias digestivas, vômitos e diarréias. Não se deve utilizar quando de problemas renais, úlcera e gastrite. Não é recomendado o uso por crianças. As sementes só podem ser utilizadas segundo prescrição médica. Pode acumular muito nitrato nas folhas, podendo então ser tóxica.
Óleo essencial, histamina, silimarina, tiramina, silidianina.
PROPRIEDADES DO CARDO-DE-SANTA-MARIA:
É tônica, hipertensora, colagoga, colerética, diurética, digestiva e aperiente.
As partes utilizadas são as folhas, raízes e sementes.
NOMES POPULARES: Cardo-branco, cardo-de-nossa-senhora, cardo-leiteiro, cardo-mariano, cardo-santo, serralha-de-folhas-pintadas.
Espécie alóctone, originária das regiões mediterrânicas. Cresce espontaneamente em solos arenosos e pedregosos, e subespontaneamente em áreas ruderais, cultivadas, a beira de caminhos e em áreas nitrófilas. É encontrada até 700 m de altitude.
Planta herbácea anual ou bianual, de caule, ereto, robusto, com cerca de 0,3 a 1,0m de altura. Caule cilíndrico, sulcado, verde, glabro. As folhas formam uma roseta basal. São grandes (30 a 50cm de comprimento), pecioladas, profundamente lobadas, brilhantes, verdes, mescladas com branco ao longo da nervura, alternas, sinuadas ou dentadas, com as margens onduladas orladas de espinhos amarelos e cílios. Inflorescência em capítulos hemisféricos solitários, terminais, medindo 3 a 4cm de diâmetro. Flores violetas, tubulosas, com brácteas coriáceas terminadas em espinho. O fruto é um aquênio grande, preto, brilhante ou matizado de amarelo, encimado por um papilho de pelos denticulados. Raiz aprumada e grossa.
É de clima temperado quente ou subtropical de altitude. É heliófita.
Prefere solos férteis, arenosos, profundos e permeáveis.
• Ambiente: por ser uma espécie muito sensível às bacterioses, que proliferam-se em solos úmidos, o cultivo em regiões muito pluviosas deve ser feito em estufas plásticas, com irrigação por gotejamento.
• Espaçamento: 1,0 x 0,50m.
• Propagação: só ocorre via sementes, que são semeadas em bandejas de isopor em substrato areno-orgânico.
• Pragas: A planta é muito vulnerável ao ataque de Diabrotica sp., que destrói toda a folhagem.
• Doenças: em regiões de alta pluviosidade, é comum a ocorrência de Erwinia sp., que causa a podridão das plantas.
• Florescimento: primavera.
• Colheita: inicia após o quarto mês após o plantio, antes que as flores abram totalmente.
• Produção de sementes: deve ser feita em regiões com baixa umidade relativa do ar e com baixos índices pluviométricos. O espaçamento entre fileiras pode ser de 70 cm e entre plantas de 12 cm, obtendo-se rendimentos de cerca de 950 kg/ha.
PROPRIEDADES E CURIOSIDADES:
• O sabor das folhas é amargo, forte e duradouro. Inodora.
• É ornamental em jardins ensolarados.
• As folhas novas são utilizadas como saladas e as raízes e os capítulos são preparados por cozedura em água.