RIZZON, L. A. (88)
MIELE, A. (45)
DAUD, C. E. (2)
Composição Química (20)
Vinho. (12)
A história do vinho no Brasil. Infoteca-e
PEREIRA, G. E.; RIZZON, L. A.; MANFROI, V..
A videira é uma planta cultivada em praticamente todos os continentes no mundo, sendo utilizada para a produção de uvas de mesa, para o consumo in natura, assim como para o processamento, seja para a elaboração de vinhos, sucos, espumantes, estilados, uvas passas, bem como outros subprodutos. Em 2020, a área comercialmente cultivada com videiras no mundo foi de 7,3 milhões de hectares. Os países da Europa Espanha e França são os que apresentam maior área plantada, seguidos por China, Itália, Turquia, Estados Unidos e Argentina (OIV, 2021). No Brasil, a videira ocupa 75.731 hectares, sendo que 62,72% desses estão no Rio Grande do Sul. Para processamento, são 50.200 hectares, sendo 90% nesse estado (MELLO; MACHADO, 2020).
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Brasil; Vinho; Historia.
Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1143955
Tipo: Separatas Palavras-chave: Vitis Spp; Vinhedos.; Metal; Metal pesado; Mineral; Resíduo; Viticultura; Agricultura Orgânica.; Minerals; Heavy metals; Pesticide residues.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1047106
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Vinificação; Acidez; Enologia; Uva; Vinho.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Bento Gonçalves; Rio Grande do Sul; Ácido Orgânico; Composição Química; Enologia; Mosto; Uva; Vinho.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Moscato; Caracterização; Análise multivariada; Região da Serra Gaúcha; Rio Grande do Sul.; Análise Química; Enologia; Variedade; Vinho..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543219
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Análise de Componentes Principais; Brasil.; Bebida; Tecnologia; Suco; Uva; Analise quimica; Composicao quimica; Néctar..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/925389
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Vinho tinto; Enologia; Produção; Uva; Variedade.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Isabel; Avaliação; Análise Química; Composição Química; Enologia; Uva; Variedade; Vinho.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Isabel; Caracterização.; Biotipo; Enologia; Variedade; Uva; Vinho..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543151
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Caracterização; Veranópolis.; Composição Química; Enologia; Vinho..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543203
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Caracterização; Cabernet Sauvignon.; Composição Química; Uva; Viticultura..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543204
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vinho base; Espumante; Região da Serra Gaúcha; Rio Grande do Sul.; Composição Química; Colheita; Enologia; Variedade..