Jantar Especial Castas & Vinhos Cultura Alternativa - Cultura Alternativa
Posted on junho 29, 2017 janeiro 29, 2018 by Cultura Alternativa
Olinaldo Oliveira é dotado de vários dons. Conhecedor profundo da arte de admirar, tomar e harmonizar vinhos, é sommelier da Super Adega e Diretor da Castas & Vinhos Brasil, e também, é um exímio conhecedor da cozinha.
Sabe como ninguém cozinhar. Sua paixão pela arte do vinho em sua plenitude, onde tem diversas formações, e sobre a comida e sua magia, é riquíssima. E foi ele o astro do jantar especial do dia 22 de junho de 2017.
Curta nossa página no Facebook e veja todas as fotos que fizemos neste link. As fotos foram feitas por Anand Rao e Mônica Rocha Lima: clique aqui
Degustamos belos pratos: a) Entrada (Brusquetas de pimentão, Pães, Azeite, Presunto ibérico e Berinjela seca). b) Pratos Principais (Ossobuco de angus com polenta ou Bacalhau assado e salteado de legumes, a escolher). c) Sobremesa (cupcake de chocalate com recheio e cobertura trufado de maracujá embebido com uma ampola de licor de chocolate) .
Os Vinhos foram do produtor Francisco Dourado. Veja tudo neste link: clique aqui
Veja entrevista com Claudia Silvia da CL Doces Encanto que fez a sobremesa: clique aqui
O jantar especial é realizado no Espaço Cultural Bhaskara Rao na redação do Cultura Alternativa. Um espaço que cabe no máximo 26 pessoas, com mobiliário diversificado, propondo não a arquitetura diferenciada, contemporânea, com mesclas diversas.
No fundo musical foi colocado um piano, mas, pretendemos nos próximos jantares harmonizar músicas diversas por prato principal explicando ao público o porque das harmonizações.