Receita de Tomates Recheados - Clarissa Cabeda
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Receitinha light para compensar o estrago do final de semana: Tomates recheados. Essa receita é bem simples (tá ficando meio repetitivo dizer isso em todas as receitas, né? rsrsrsrsr) e ótima para um jantarzinho leve e pouco calórico.
Eu gosto muito dela porque também funciona bem como entrada de um jantar maior. Neste caso escolha tomates menores para a porção não ficar grande demais.
4 tomates médios (eu gosto do tomate gaúcho mas você pode usar o tipo que preferir)
1 lata de atum natural ralado
1 pote de iogurte natural (o iogurte pode ser substituído por ricota light)
Corte uma "tampa" do tomate e com uma colher retire a parte interna, cuidando para não furar a casca. Deixe-os virados para baixo para escorrer.
Tire o líquido do atum e misture-o com o iogurte e a azeitona. Tempere com sal, pimenta, orégano e azeite. Misture bem.