Crepioca de queijo ou pão de queijo de frigideira | Receitas que amo
1 de outubro de 2015 22 de junho de 2017 Wesley Sarto Lanches e sanduíches 5 Comments
Essa é basicamente a receita da crepioca, mas mudando e adicionando algumas coisas na massa, a gente chega em uma crepioca de queijo gostosa e levinha. Eu, como bom gordo que sou, ainda adicionei uma fatia de muçarela para rechear, mas isso é completamente opcional, já que a massa é bem gostosa e com bastante sabor de queijo.
Tem quem chame está receita de pão de queijo de tapioca ou pão de queijo de frigideira, mas como ele fica mais achatado, não achei justo chamar assim, mas realmente o sabor e a textura lembram bastante o pão de queijo.
Eu até tentei fazer em formato de bolinha usando forminhas de minicupcake (essas de silicone) e assando no microondas por 1 minuto, mas ficou muito borrachudo e duro depois de frio. É fácil, mas não recomendo. Outra opção seria assar no forno, mas aí não seria nada prático e uma das coisas mais legais da crepioca é justamente a praticidade.
Então fica aqui a crepioca de queijo, mais uma opção de lanche ou até refeição bem rápida de fazer e gostosa!
Ahhh, a receita abaixo me rendeu duas crepiocas.
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Em um recipiente disponha o ovo e bata com um garfo ou fouet.
Acrescente os demais ingredientes e misture para que tudo se incorpore.
Em uma frigideira antiaderente disponha a massa formando pequenos círculos (em fogo baixo).
Quando a parte de cima começar a secar (mais ou menos como uma panqueca), vire sua crepioca e deixe dourar do outro lado.
Se quiser, vire novamente a massa, coloque uma fatia de muçarela e feche a massa ao meio.
Coloque uma tampa e mantenha em fogo baixo pelo tempo suficiente de derreter o queijo.
E para quem quiser, aqui a receita da crepioca simples.
Sorvete de pêssego fácil
5 thoughts on "Crepioca de queijo ou pão de queijo de frigideira"
9 de março de 2016 às 12:50
Ola, gostaria de saber se é só a clara do ovo que usamos ou se é o ovo todo? Uma vez eu ouvir falar que era só a clara, fiquei em dúvida agora. Por favor, me ajude. Sempre tive vontade de experimentar fazer RS
Oi Natália, eu faço com o ovo inteiro, mas quem é mais fit ou tem colesterol alto usa somente a clara. Dos dois jeitos da certo!
10 de março de 2016 às 07:42
Oi!!! Essa receita é deliciosa!!! Sempre fazemos aqui em casa. Outra forma bem pratica pra preparar, pra quem tiver em casa, é fazer na sanduicheira ou na omeleteria eletricas. Assa por igual, fica douradinha!!!