Língua na Cachaça - VilaMulher
Língua na Cachaça
1 unidade(s) de lingüa bovina
Dissolva o caldo de carne em 400 ml de água. Aqueça azeite em uma frigideira, acrescente a cebola até murchar. Adicione a salsa e a língua. Tempere com sal, pimenta do reino e gengibre ralado. Acrescente a pinga e deixe evaporar. Em seguida, acrescente o caldo de carne. Dissolva o amido em um pouco de água fria e acrescente à panela para engrossar o caldo. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva em seguida.