Abobrinha – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo | Cozinha Aí
Por : Claire Bonnemasou | 0 Comentários | em : 17/04/2014 | Categoria: : Notícias
Abobrinha é o vegetal de verão mais populares das Américas e da Europa.
A abobrinha pertence dentro do Cucurbita-pepo, família Cucurbitácea.
Abobrinhas têm valor antioxidante (oxigênio, capacidade de absorção radical ORAC) de 180 Trolex Equivalentes (TE) por 100g, o valor que está bem abaixo de algumas das frutas e legumes. No entanto, as vagens são um dos vegetais comuns incluídos na redução de peso e programas de controle de colesterol pelos nutricionistas.
Além disso, variedades de abobrinha especialmente douradas na pele, são ricas em flavonoides poli antioxidantes fenólicos tais como carotenoides, luteína e zea-xanthin. Estes compostos ajudar a limpar prejudiciais derivados do oxigênio, os radicais livres e espécies reativas de oxigênio (ROS) do corpo que desempenham um papel em vários processos de doença e envelhecimento.
Abobrinha é uma fonte relativamente moderada dos folatos, fornece de 24 g a 6% da RDA por 100 g. Os folatos são importantes para a divisão celular e a síntese de ADN. Quando tomado adequadamente antes da gravidez, pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural no feto.
É uma boa fonte de potássio, um eletrólito importante intracelular. O potássio é um eletrólito amigável coração e ajuda a trazer a redução da pressão arterial e batimentos cardíacos por contrariar os efeitos da pressão de sódio.
Abobrinha madura, de fato, são boa fonte de antioxidantes vitamina C. Fornecer cerca de 17,9 mg ou 30% dos níveis requeridos diariamente por 100 g.
Valor Nutricional – Abobrinha
Gostou dos benefícios do Abobrinha? Logo você poderá conferir aqui, várias receitas deliciosas com esse vegetal.