A partir do próximo mês, rótulos terão de informar se alimento pode causar alergia - O Progresso
A partir do próximo mês, rótulos terão de informar se alimento pode causar alergia
05 Jun 2016 - 15h58
A partir do dia 03 de julho entra em vigor a norma que determina que todos os alimentos que podem causar alergias já saiam da fábrica com rótulos que tragam esta informação. - Crédito: Foto: Divulgação
Como funcionará a rotulagem
A resolução abrange alimentos e bebidas. Os rótulos deverão informar a existência de 17 (dezessete) alimentos: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crustáceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamíferos; amêndoa; avelã; castanha de caju; castanha do Pará; macadâmia; nozes; pecã; pistaches; pinoli; castanhas, além de látex natural.
Já nos casos em que não for possível garantir a ausência de contaminação cruzada dos alimentos (que é a presença de qualquer alérgeno alimentar não adicionado intencionalmente, como no caso de produção ou manipulação), o rótulo deve constara declaração "Alérgicos: Pode conter (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)".