Cremor de Tártaro Mix - 50 gramas - Comemorare - Adereços para festas, artigos para festas
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Cremor de Tártaro Mix - 50 gramas
O Cremor de tártaro é um sal obtido dos resíduos salinos liberados na fermentação do vinho nas paredes dos tonéis. É utilizado para controlar a cristalização do açúcar, ajudando a manter a superfície dos doces mais seca. Pode ser aplicado em suspiros, caramelos, maçã do amor, cocadas, etc. Possui leve ação fermentativa, auxiliando na maciez de tortas, bolos, biscoitos, etc.