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Um destino sustentável para o que sobra do almoço
A transformação da matéria em adubo orgânico evita o desperdício de alimentos e colabora com a preservação do meio ambiente. Para realizar a compostagem caseira, o fundador da maior fazenda de turismo rural pedagógico do Brasil, Lucídio Goelzer, dá algumas dicas.
Considerado o quarto produtor mundial de alimentos, o Brasil produz quase 26% a mais do que necessita para alimentação da população. No entanto, o desperdício tornou-se um grande vilão para o país. Segundo dados da Embrapa, 26,3 milhões de toneladas de alimentos são jogadas no lixo, número que alimentaria com café manhã, almoço e jantar 19 milhões de pessoas. "Os números assustam e exigem mudanças urgentes dos nossos governantes, mas também de nós mesmos. Se está sobrando comida é necessário rever a quantidade produzida dentro de casa ou apostar em um processo antigo, mas de extrema eficácia, chamado compostagem", diz o fundador da Quinta da Estância, Lucídio Goelzer.