Entre os vários trabalhos em navios, uma das profissões mais importantes e muitas vezes negligenciadas é a do cozinheiro offshore. Os marinheiros são os que servem refeições para as pessoas a bordo de um navio, mas a responsabilidade de fazer essas refeições recai sobre os ombros do cozinheiro offshore. Portanto, se alguém pretende seguir a carreira de cozinheiro chefe, é muito importante primeiro entender como se tornar cozinheiro de um navio.
Em termos leigos, a galera é o que geralmente é conhecido como a cozinha do navio. Existem vários tipos de trabalhos offshore em navios. Todos esses trabalhos de galera no navio são únicos e permitem que uma pessoa adquira muita experiência e proficiência para avançar na hierarquia.
O ponto de hierarquia é muito relevante porque, assim como em outras áreas de trabalhos a bordo, até os trabalhos de galera de navios seguem uma hierarquia específica. Toda pessoa que aspira ser um cozinheiro(a) offshore, depois de obter a qualificação educacional necessária, atinge o ponto mais alto da cozinha apenas através da hierarquia.
Os pontos a seguir mencionados serão detalhados sobre os aspectos de qualificação educacional, tipos de trabalhos de galera de navios e a hierarquia que esses trabalhos seguem:
Requerimentos educacionais: O requisito básico para ter empregos a bordo e na cozinha é sobre como cozinhar. Sendo assim, uma pessoa que aspira ser cozinheira de um navio deve ter os diplomas necessários de instituições e universidades reconhecidas que oferecem cursos sobre assuntos culinários. Além disso, uma pessoa também precisa ter uma experiência profissional anterior por pelo menos dois anos. A experiência é um fator muito importante devido à imensidão do campo em que uma pessoa é obrigada a trabalhar. Uma pessoa experiente saberá como lidar melhor com uma multidão maior de pessoas, em oposição a alguém completamente inexperiente e inconsciente. Além disso, quando se trata de experiência,
Tipos de trabalhos na galera de navios: O aspecto da hierarquia é um fator importante que se estabelece aqui. Os sub-pontos de vários trabalhos no navio pertencentes à galera de um navio, de acordo com a hierarquia, ajudarão a esclarecer ainda mais:
O cozinheiro chefe: Este é o nível mais alto na hierarquia dos trabalhos de cozinhas de navios. O cozinheiro principal é quem está encarregado da cozinha como um todo. Ele também é conhecido como o cozinheiro executivo. É responsabilidade do cozinheiro chefe verificar os menus e atribuir tarefas a outros profissionais que trabalham na cozinha.
O cozinheiro chefe assistente: como o nome sugere, o cozinheiro chefe assistente é necessário para ajudar o cozinheiro chefe no planejamento e organização de refeições e menus. Também o dever do cozinheiro chefe assistente se estende a manter o aspecto de apresentação das refeições e menus.
O primeiro cozinheiro: é dever do primeiro cozinheiro supervisionar a preparação de refeições e menus na cozinha. O primeiro cozinheiro é auxiliado pelo segundo e pelo terceiro quando se trata de preparar refeições e menus.
Segundo e Terceiro Cozinheiro: Seu dever principal se estende a ajudar e auxiliar o primeiro cozinheiro na preparação das refeições, garantindo assim um fluxo ininterrupto de refeições de qualidade para as pessoas a bordo do navio.
The Party Chef: O nome mais formal para esse profissional é 'Chef de Partie'. Como o nome sugere, o chef do grupo é o responsável pelo planejamento e gerenciamento das refeições do navio. As refeições em buffet também estão sob a alçada do cozinheiro deste navio em particular.
Estes são os principais trabalhos em navios na cozinha do navio. Alguns dos outros trabalhos a bordo incluem Estagiário de Cozinha, Assistente de Cozinha, Lojista, Assistente de loja e Homem de pastelaria.
Deve-se notar que os empregos na cozinha de navios são muito lucrativos e os salários são muito altos. Este é um fator de atração importante por ser o cozinheiro de um navio. Além desse fator, outra USP de cozinheira de navios é o fato de o trabalho oferecer um nível muito alto de exposição não apenas a vários lugares, mas também a vários pratos e cozinhas do mundo.
Com tantos benefícios e recursos, não há como negar que trabalhar em trabalhos de galera de navios não é depreciativo, mas é uma questão de dignidade e apreço. A indústria naval não seria tão florescente, popular e próspera sem a vantagem adicional de excelentes chefs e cozinheiros que preparam comida para a tripulação e os passageiros do navio.