Viu só? Você não tem a mais mínima noção de como funciona a propriedade privada. Como assim "cada um vai querer coletar TODA a água possível"? O negócio é privado. Isso significa que o proprietário busca o lucro. E isso, por sua vez, significa que o bem é precificado. Logo, não tem esse negócio de cada um querer coletar o máximo possível. O cara tem de pagar por isso. Ou vai me dizer que, quando você vai a um restaurante a quilo, você come toda a comida que tem lá?
Questão que já foi respondida três vezes, inclusive com farto material literário indicado. Mas é mais cômodo não ler e dizer que não viu nada.