1° Quando necessário, será permitida a adição de estabilizador de caseína, e, ainda, de lecitina, para elaboração
2. apresentar características normais ao produto e atender aos padrões físico-químicos e microbiológicos
6. ser acondicionado em recipientes de primeiro uso, adequados para as condições previstas de armazenamento e
Parágrafo único. O leite em pó desnatado, de acordo com o tratamento térmico empregado, pode se classificar
em baixo, médio e alto tratamento, conforme o teor de nitrogênio de proteína do soro não desnaturalizada.\\\"
1° Permite-se a elaboração de leite em pó modificado sem o processo de acidificação por adição de fermentos