O nome do prato ficou popular a partir da canção “Baião de dois” de autoria de Luiz Gonzaga. O nome do prato não apenas tem a ver com como fazer baião de dois, mas também com a música da cultura popular brasileira, no nordeste do país.
Como fazer baião de dois com ingredientes que estão normalmente em nossa cozinha? Baião de dois pode ser o nome da dança baião, que é uma música com coreografias típicas da região nordeste, em estados como Ceará, Bahia e também alguns estados no norte como Rondônia e Amazonas.
A música ficou conhecida pela voz de Luiz Gonzaga e em parceria com Humberto Teixeira os dois ficaram conhecidos como “reis do baião”. Mas aqui vamos falar de algo mais saboroso e com gostinho de comida caseira, que é o prato típico nordestino a base de arroz e feijão.
O baião de dois nordestino é preparado a partir da mistura brasileira de dois principais ingredientes, o arroz e o feijão. Esses dois ingredientes são muito comuns à mesa de qualquer brasileiro e se tornaram a base da alimentação de muitas pessoas. Além disso, o arroz e o feijão se completam em termos nutritivos, o que faz com que o alimento seja substancial para uma dieta rica em vitaminas e nutrientes.
O baião de dois tradicional recebe temperos que fazem com que essa comida fique ainda mais saborosa. Como todo prato típico nordestino, a pimenta é um dos temperos que está presente, juntamente à cebola, o alho, o pimentão e outras deliciosas iguarias. Esse prato ainda pode receber outros ingredientes como carne, ficando simplesmente irresistível.