O fotógrafo de gastronomia - Adilson Moralez o-fotografo-de-gastronomia
Postado por adilson | 18 de Junho, 2020 25 de Junho, 2020 | Gastronomia
O fotógrafo de gastronomia é responsável pela valorização do prato e criar o "appetite appeal" nas pessoas. Isso se dá de diversas formas e vamos discorrer sobre cada uma delas nesse artigo.
Escolha do melhor ângulo do prato
Todo prato, por mais simples que seja, tem um melhor ângulo de ser servido. Na composição, procure mostrar esse ângulo. Se for uma torta ou pizza, procure sempre deixar a face que não tenha nenhum "defeito" ou imperfeição virada para a câmara. O ângulo da câmara também é muito importante e geralmente é posicionada no mesmo ângulo que uma pessoa sentada à mesa veria o prato. Dependendo da proposta, também é muito comum fazer a foto de 90º, também chamada "top view".
Procure composições simples
Salvo seja requisitado alguma produção específica, vale a máxima "menos é mais". Utilize poucos itens e principalmente que combinem em si. Pratos, talheres, suplas, guardanapos, etc., todos devem conversar entre si.
Tenha variações do mesmo prato
Depois de feita a foto principal no melhor ângulo, aproveite a produção e tente outras variações: ângulo, tomadas, detalhes, etc. Isso gera muitas opções para o cliente postar ou utilizar em seu principal objetivo.
Durante uma sessão a correria é muito grande e dependendo do prato, há pouquíssimo tempo para o click antes que o prato derreta, escorra, desmorone, etc. Portanto deixe o setup pronto e testado antes da chegada do prato. Ao chegar verifique se não há respingos, escorridos, manchas, etc. Nem sempre será possível corrigir algum detalhe na pós. Ou se for, é mais tempo de trabalho.
Prato para consumo x prato para foto
Na maior parte das vezes o prato a ser fotografado não é o mesmo que é servido. Massas devem ser retiradas antes do ponto e a carne deve mostrar textura e o tom róseo quando cortada. Alguns alimentos podem parecer mais apetitosos se pincelados com azeite. O molho das massas deve estar bem consistente para não escorrer e inundar o fundo do prato.
Fique atento na iluminação
A iluminação para gastronomia normalmente é a que simula uma grande janela ao lado ou atrás da mesa. Se a foto for feita no restaurante e isso for possível, perfeito. Caso contrário será necessário simular essa luz com softboxes grandes o suficiente. As áreas de sombra podem ser reduzidas com rebatedores brancos ou outro softbox com menor potência. Evite luz dura que gera sombra dura, tirando toda a beleza do prato.
Precisando de mais informações ou contratação, estou à disposição pelo https://adilsonmoralez.com.br/contato/
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