Delicias low carb: Outubro 2013
Cupcake de Coco, com recheio, sem carboidtaro, sem gluten!
Esse cupcake foi um sucesso aqui em casa!! Fizemos pra comemorar a chegada da minha cunhada, que veio nos visitar depois de 3 anos, e ficou maravilhoso, minha cunhada nem acreditou que era sem carboidrato, aprovadíssimo aqui em casa, me digam o que acham ... fácil rápido!!! E com recheio!!!! Provem!!!
1/4 de copo de coco ralado (sem açúcar)
2/3 de copo de Stevia
1/2 copo de óleo de coco (derretida)
3/4 de copo de leite de coco (sem açúcar)
1 1/2 colher de chá de suco de limão (limão espremido)
1/4 de copo de adoçante
Pré-aqueça o forno em fogo baixo, numa tigela media, coloque a farinha de coco, bicabornato, sal, e adoçante (se for em pó) e misture bem, numa tigela separada, coloque o óleo de coco, adoçante (se for liquido), ovos, leite de coco, baunilha, e suco de limão, misture bem, depois misture as duas misturas juntas, coloque a mistura na forma de cupcake, e deixe cozinhar por 20-35 minutos, ate ficar dourado. Enquanto no forno, faca o recheio, misture os ingredientes numa tigela pequena.
Quando os cupcakes tiverem prontos faca um buraquinho no centro do cupcake e coloque o recheio, e por cima coloque coco ralado, espere esfriar, e sirva!!!
Postado por Cynthia Bampi às 15:52 Um comentário:
Abobrinha de Forno, Acompanhamento maravilhoso e saudavel!!
Esse e um prato que eu pessoalmente adoro, minha mãe sempre fez em casa, e eu amooo!! E um acompanhamento perfeito pro almoço ou janta. Comam a vontade, e uma delicia, e sem carboidrato, sem glúten, saudável, o que mais pedir?!
Coloque numa tigela pequena, coloque o azeite com, sal e orégano, e misture com um garfo, e corte a abobrinha em fatias bem finas, e coloque a abobrinha na tigela e misture bem na mistura de azeite e deixe por 5 minutos pra absorver o sabor. Enquanto a abobrinha espera , corte o tomate em fatias. Pegue o refratário e faca uma camada de abobrinha, uma camada de cebola fatiada, uma camada de tomate, e repita a sequencia ate acabar os ingredientes ou a gosto, a ultima camada deve ser de tomate, e cubra com queijo mussarela e parmesão, cubra com papel alumínio, cozinhe no forno preaquecido médio, por 20 minutos, e se tiver o o modo grelha no seu forno, ligue no final e deixe o queijo gratinar, e sirva!!
Postado por Cynthia Bampi às 15:08 Nenhum comentário:
Postado por Cynthia Bampi às 14:44 11 comentários:
Olá, depois de muito tempo, muita correria estou colocando as receitas em dia. E essas almondegas e uma das minhas receitas prediletas porque sempre mantenho no congelador, e quando não tenho tempo de cozinhar, ou estou sem vontade, só tiro elas, aqueço no microondas, e ou coloco com molho, manjericão fresco e o queijinho... yummmm muito bom, e sem culpa!!!
Almôndegas sem Carboidrato
700 g de carne moída (1.5 Pound pra quem mora fora)
2 colheres de sopa de salsinha fresca picadinha
3/4 de copo de queijo parmesão ralado
1 colher de cha de sal grosso (pode usar o normal também)
1/2 copo de cebola picadinha
1/4 de copo de alho picadinho
Pra fazer a Parmegiana
manjericão fresco picado ou qualquer outra de sua preferencia
Por Almondega : 121 caloria, 8 g de gordura, 1.5g carboidrato efetivo, 11g de proteína
Por almondega a Parmegiana: 151 calorias, 9 g de gordura, 2.5 g de carboidrato efetivo, 12 g de proteína
Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, e misture bem, unte uma forma grande com manteiga, e faca as bolinhas, coloque no forno preaquecido no fogo baixo (180 Celsius, 350 Fahrenheit), e cozinhe por 20 minutos, não precisa virar, ela cozinha por inteiro.
Se for fazer "A Parmegiana"
Coloque num refratário molho de tomate, as almondegas e queijo em cima e manjericão a gosto, forno baixo ate o queijo derreter.