Toda pessoa tem como uma das necessidades básicas a alimentação. Por esse motivo, alguns locais utilizam a sua gastronomia regional para a atração de visitantes e o desenvolvimento de um novo tipo de turismo, o gastronômico.
O Brasil possui uma variada culinária, tendo cada estado os seus pratos de destaque nacional, baseados nos seus colonizadores e na matéria-prima fornecida por sua região. Exemplos disso são a feijoada, moqueca de siri, barreado, pato no tucupi, vatapá e o acarajé.