Evento na 56ª Expo Prudente apresenta novas técnicas de cortes de carne bovina - Município de Presidente Prudente
Evento na 56ª Expo Prudente apresenta novas técnicas de cortes de carne bovina
Na noite de ontem (12/09) no Tattersal ' Guilherme Coimbra Prata', na 56ª Expo Prudente, foi realizado um workshop de cortes especiais de carne bovina, com o especialista no assunto, Marcelo Bolinha.
O evento buscou valorizar o corte dos açougueiros de Presidente Prudente e cidades vizinhas, ampliando o conhecimento dos profissionais valorizando a carne e o corte, o que agrega valor ao segmento desde a criação do gado.
O secretário de Desenvolvimento Econômico, Carlos Casagrande acrescenta que o evento agrega o conhecimento de novas técnicas de cortes bovino, o melhor aproveitamento da carne, agregando valor maior ao produto final. "Tudo isso reflete positivamente ao desenvolvimento econômico regional", disse.
A participação do público foi expressiva, contando com pessoas do seguimento de criadores de gado e a todos aqueles que participam da venda e manuseio da carne em geral, como açougues e supermercados.
Por fim, o secretário da Sedepp, agradeceu ainda a presença do sócio-proprietário do Grupo Matsuda, Jorge Matsuda, que colaborou de forma expressiva para a realização do evento.