Conheça a Linha Signature: molhos clássicos recriados ao estilo LaBruja - La Bruja Pimentas Artesanais
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Publicado em 10 de abril de 2019 10 de abril de 2019 por LaBruja — Deixe um comentário
Quando a LaBruja surgiu, em meados de 2015, muito rapidamente cravamos a nossa missão no universo dos molhos e condimentos: criar produtos que fossem atemporais, que não seguissem exatamente uma tendência, que se valessem de sua qualidade, que fossem únicos. Assim surgiu nosso linha clássica de molhos: Mais da metade do frasco de pimenta fermentada, ingredientes locais e brasileiros adicionados na medida, níveis de ardência para todos os gostos… tudo isso com os melhores ingredientes que conseguimos encontrar.
Três anos se passaram e a vontade de voltar a criar molhos que (quem sabe) pudessem surpreender nossos clientes, reapareceu. Era hora de criar de novo, mas de um jeito diferente: pegar molhos clássicos do mundo e trazê-los pra LaBruja, colocar nosso jeito de fazer em receitas consagradas no mundo.
Assim surgiu nossa Linha Signature! A ideia é pegar molhos clássicos dos quatro cantos do mundo e trazê-los pros nossos caldeirões. E escolhemos, na nossa visão, os dois molhos mais difundidos e replicados pra fazer parte da nossa linha de produtos: Sriracha e Chipotle.
Na Sriracha temos jalapeños vermelhos junto a muuuito alho. É o molho base dos asiáticos e foi concebido para acompanha divinamente frutos do mar. Porém, serve como molho de mesa, para cortejar qualquer tipo de prato. Na nossa receita acrescentamos o missô, pasta a base de soja riquíssima em umami (o quinto sabor). O sabor envolvente do alho junto ao missô tornam a receita única e viciante.
Já o Chipotle, que veio do México, tem na origem de sua receita uma combinação de ingredientes quase que covarde, com muitas especiarias e jalapenos defumadas. Como acrescentar ainda mais sabor e a nossa identidade numa receita tão amada por todos? Alguns condimentos a mais, como o suco de abacaxi foram a nossa escolha. Inebriante.
O universo de sabores e sensações vai ficando cada vez maior pra nós e pra todos vocês, também. Vem com a gente!!
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