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Homerastreabilidade
Desafios do controle de qualidade em tempos de pandemia
Com a pandemia, novos desafios surgiram ou foram evidenciados para o controle de qualidade
A tecnologia RFID para alimentos permite usar a frequência de rádio para a captura de dados. Com isso, é...
As novas regras de rastreabilidade na indústria de alimentos e bebidas entraram em vigor no segundo semestre de 2018. De acordo com a legislação, todos os vegetais frescos para o consumo humano deverão ser rastreados pela cadeia produtiva até...
A rastreabilidade na indústria de alimentos e bebidas é fundamental para garantir a competitividade do negócio ao longo prazo. Afinal, esse tipo de tecnologia permite cumprir com os requisitos de segurança do produto e manter a qualidade ao longo...
A indústria de alimentos está em constante evolução, assim como o desenvolvimento de novas tecnologias que permitem tornar...
Acompanhar um produto desde a sua produção até a chegada ao consumidor é o principal objetivo da rastreabilidade de alimentos...
Para as pesquisadoras do IFMG (Instituto Federal de Minas Gerais), de Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues e Murielle Ferreira de...
Tudo que você precisa saber sobre rastreabilidade, conectividade e células robotizadas. Confira a entrevista com especialistas gravada durante a Fispal Tecnologia 2016.
Em 2002, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), via Instrução Normativa nº 1, instituiu a rastreabilidade para produtos bovinos e bubalinos. O SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e...