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09/06/2010 16:54 Abate precoce � melhor forma de reduzir emiss�o de metano Um ruminante libera cerca de 56 quilos de metano por ano e o g�s � o segundo mais importante para o efeito estufa Portal Dia de Campo
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A melhor forma seria diminuir a produção de metano por unidade de produto, por quilo de carne e quilo de leite produzido. Qualquer medida que o produtor tome na propriedade que resulte em aumento da produtividade acaba diminuindo a produção de metano por unidade de produto. Se ele fizer melhoramento de pastagem, melhoramento genético, nutrição melhora este indicador. Se você aumentar o ganho de peso deste animal, o tempo que este animal vai demorar para ser abatido é menor. Então, se você diminui o tempo de abate, ele vai ter menos tempo de produzir metano. Por quilo de carne, você está produzindo menos metano. Sem trabalhar com o metano, em si, mas melhorando a eficiência do processo produtivo e o ganho de peso, nós já conseguimos baixar a produção de metano em 30% nos últimos anos. A pecuária tem sido muito atacada por esta questão ambiental, mas a sociedade tem que entender a problemática do aquecimento global como um desafio. Temos 20 anos para trabalhar o tema sustentabilidade, então não é para a gente trabalhar de última hora, vamos com calma para melhorar estes indicadores nos próximas 10 a 20 anos — explica o professor Paulo Henrique Mazza, da Universidade de São Paulo.
Se a gente conseguir fazer uma associação entre as três medidas, o efeito é muito mais potente. O ideal é tentar diminuir um pouco a produção de metano por animal, através da alimentação, aumentar a eficiência produtiva para diminuir a produção de metano por unidade de produto, e também tentar fixar o carbono na propriedade, através do plantio de árvores e melhoramento de pastagens — ensina Mazza, que será um dos palestrantes do II Simpósio de Sustentabilidade e Ciência Animal, que ocorre na Universidade de São Paulo, nos dias 15 e 16 de junho.