Lembrando que o açúcar fermenta e vira álcool, se temos menos açúcar, o processo termina um pouquinho antes do que para as uvas viníferas.
Por isso, digamos que o vinho sai mais “ralo”. Para adicionar sabor e textura ao vinho, pode ser adicionado suco de uva! Faz sentido: um vinho mais leve, menos alcoólico e mais doce!
Na casca da uva temos boa parte dos antocianos, flavonoides e resveratrol muito benéficos para a nossa saúde.
Então, analogamente ao vinho seco, o vinho suave pode trazer todos os benefícios das cascas das uvas escuras, talvez com uma concentração um pouco menor.
Por ser mais leve e menos alcoólico, o vinho suave tende a ter menor acidez e pode ser uma boa opção para fazer deliciosos drinks como sangria e outros drinks de vinho! ]