Vivendo Vinhos: Agosto 2011
Esse é um vinho que bebo frequentemente, apesar do título do post dar a sensação de que não gosto dele... não é verdade!
Esse vinho é um típico torrontés de 'combate'. Com nariz intenso e certa aspereza na boca, o que espero de um vinho dessa faixa de preço (R$ 15 a 20).
Já está dourado na taça, com algumas lágrimas correndo pela taça... No nariz beira a exuberância de tão intenso, nuances florais e de frutas cítricas dominam o painel, destaque para flor de laranjeira.
Na boca tem um corpo médio, um pouco mais estruturado do que eu gostaría... retrogosto confirmando as frutas cítricas, suave amargor e acidez moderada me trazem essa sensação áspera!
É o vinho que normalmente acompanha as saladas aqui em casa, vale o preço!
O último vinho servido foi este chileno do Valle do Aconcágua, feito com a predominância da Cabernet Sauvignon, 82% do corte. Aliás minhas melhores experiências com este vale chileno são com a rainha das uvas tintas.
Outro vinho que demonstrou muita tipicidade com sua cor rubí intensa e finas lágrimas. Intensos aromas de especiarias e a já tradicional goiabada, evolução para couro e chocolate.
Na boca é redondo, agradável. fará boa companhia para diversos pratos, pois apesar do enorme volume tânico, os mesmos estão maduros... Nenhum sinal de álcool ou amargor e boa persistência.
Ficou com o terceiro lugar no resultado final dessa prazerosa degustação, que venham outras!
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Lá estava ele na taça... os pronunciados aromas de café torrado o revelaram... sem nenhum mistério, todos cravaram: "Storia!!!" Um vinho que já é um cult entre os blogueiros...
Esses dias comentei a safra 2006, agora a mítica safra de 2005, para mim, o Storia é o melhor vinho nacional que já experimentei, no mesmo nível ou até melhor que outros ícones sul-americanos. E olha... que eu não gosto de Merlot varietal... quem me conhece bem, se diverte bastante com esse fato, não é João Filipe?
Enfim o vinho demonstra muito potencial de evolução/guarda ainda, é jovial em sua cor rubí intensa e opaca com leve reflexo violáceo e sem halo aquoso aparente.
Os intensos aromas remetem a características secundárias, muito café torrado, aromas animais, couro e resinosos. Na boca é potente e equilibrado, deflagrando características novo-mundistas. Vasto e maduro volume tânico, boa acidez e retrogosto perene.
Continuo querendo experimentar ele com uma costela na brasa, um dia eu chego lá... Ficou em segundo lugar na noite, uma bela posição!
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O terceiro vinho servido na degustação, O Melhor das Américas, foi este ícone norte-americano. Famosa parceria entre o já mítico Robert Mondavi e Baron Philpe de Rotschild. E foi o campeão da noite.
Na taça apresenta cor rubí profunda, opaca, com leve reflexo violáceo e sem halo aparente. Os aromas iniciaram tímidos mas foram os que mais evoluíram durante a noite, demonstrando que uns 30 min de decanter podem fazer muito bem a este vinho. Um painel repleto de nuances, frutas vermelhas maduras, aromas florais, chocolate, cacau, baunilha, café, etc.
Um bom corpo com acidez em alta e vasto volume tânico maduro deram a esse vinho sua principal característica, a elegância! Muito mais que equilibrado esse vinho é extremamente elegante, um californiano tem a elegância francesa... Talvez adquirida no estágio de 18 meses em barricas francesas, talvez pelas mãos do produtor/parceiro francês, não sei... sei que é muito elegante, surpreende ainda mais por ser um vinho do Novo Mundo.
Infelizmente é verdade que se trata de um luxo caro, seja no Brasil onde o preço chega aos astronômicos R$ 1.500, ou mesmo nos EUA onde supera os USD 200, mas se tiver oportunidade... aproveite!
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O segundo vinho servido na Degustação O Melhor das Américas foi este ícone chileno, admirado por muitos e muito bem pontuado por inúmeros avaliadores e revistas.
Eu não conhecía o Don Melchor ainda, mas não me impressionou. Longe de ser um vinho ruim, apenas não justifica o seu preço e o investimento que a vinícola faz nele, no resultado final da degustação ficou em último lugar, no meu julgamento particular foi o penúltimo.
De cor rubí intensa e opaca, ainda com reflexo violáceo e halo aparente. O nariz denuncia sua origem com uma goiabada intensa, especiarias e cravo completam o painel.
Na boca médio corpo, boa acidez e persistência, ponta adocicada... bom equilíbrio. Um tanto quanto raso e a falta de potencial de guarda me frustraram...
Marcadores: Cabernet Sauvignon, Chile, Corte Bordalês
às agosto 08, 2011 5 comentários:
Recentemente participei dessa interessante e fantástica degustação! 06 vinhos ícones de origem do continente americano, dois chilenos, 02 brasileiros, 01 norte americano e 01 argentino, todos da safra 2005. O objetivo era eleger o melhor das Américas.
Promovida pelos amigos da Confraria 2 Panas na agradável loja Portal dos Vinhos, a noite reservou surpresas e reforçou as referências de um certo vinho...
Nessa semana apresentarei diariamente vinho por vinho degustado, as minhas impressões e a posição do mesmo na degustação, lembrando que ser o sexto vinho em grandes vinhos, não é nenhum sinal de fraqueza ou má qualidade. Os competidores? Na foto abaixo...
Por fim agradeço aos amigos por mais esta noite memorável, regada a bons vinhos...
Parece mentira, mas é verdade, os quatro intrépidos membros da Confraria da Mentira reuniram-se a mesa para desarrolhar o mítico vinho de Sauternes, o Château d'Yquem!
Era da safra de 1998 e estava perfeito! Amarelo-ouro, untuoso, macio aromático, intenso, complexo... de persistência absurda!!! Aromas de açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, cravo, baunilha, doces de frutas cítricas, etc... Tudo perfeitamente integrado e equilibrado.
A verdade é que não tem muito o que escrever porque simplesmente é uma experiência! Foi provado com queijo roquefort, uma aula de harmonização... fora de série!
Por fim, parafraseando um certo presidente, esqueçam o que escreví! Se tiverem oportunidade, experimentem! Vale a pena! Deixo abaixo mais uma foto!