Receitas natalinas: aperitivos e canapés para a ceia
Mais receitas natalinas: vem ver nossas sugestões de aperitivos
by Redação taofeminino	Published on 09/12/2016 at 13:00
Petiscos deliciosos e fáceis de fazer para serem devorados antes da meia-noite. Por Mirela Mazzola
Uma das coisas mais gostosas da ceia de Natal (dá uma olhada na nossa superseleção de receitas natalinas clássicas) é esperar por ela, concordam? Antes da meia-noite é quando rola o bate-papo, os drinques e as visitas que passam para dar aquele abraço rapidinho. Em meio a tudo isso, é preciso ter à mesa aperitivos e petiscos feitos com o mesmo capricho dos pratos principais.
Com vocês, receitas fáceis de fazer para servir antes da ceia de Natal.
Esta receita agridoce é ideal para abrir a celebração e leva, além das castanhas, açúcar mascavo, canela e pimenta-de-caiena.
Fácil de fazer, esse espetinho ainda ajuda a deixar a mesa bem colorida!
Espetinho de tomate-cereja, mussarela de búfala e manjericão
Preparar uma outra versão de espetinho é bem simples: use a mesma quantidade de tomates-cereja e de bolinhas de mussarela de búfala. Corte-os ao meio e intercale um pedaço de cada com uma folha fresca de manjericão. Dá para preparar minutos antes da chegada dos convidados!
Essa receita de antepasto não vai ao forno e leva dois tipos de cogumelo: portobello e cogumelo-de-paris. É só refogar que em menos de 15 minutos está pronto. Perfeito para servir com uma torradinha!
O salmão defumado não está exatamente entre os ingredientes mais baratos da cozinha, mas é superversátil: nessa versão, ele é envolto em pão de forma e se transforma em saborosos rolinhos.
Receita do livro Coquetéis e Aperitivos (da coleção A Grande Cozinha, Ed. Abril Coleções)
​8 fatias de pão de forma integral
​60 g de manteiga com sal
​1 ramo de salsinha
​Pimenta-do-reino preta
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Em uma vasilha, junte a manteiga, a salsinha picada e algumas gotas de suco de limão.
Elimine as cascas das fatias de pão e passe a manteiga aromatizada sobre elas. Coloque uma folha de papel manteiga sobre as fatias e, com a ajuda de um rolo de macarrão, amasse-as delicadamente.
Elimine o papel, disponha o salmão sobre as fatias de pão e tempere com uma pitada de pimenta e algumas gotas de suco de limão. Enrole as fatias de maneira que formem 8 rolinhos cilíndricos, envolvendo-os em filme plástico, bem apertado. Deixe repousar na geladeira por uma hora.
Antes de servir, retire o filme, passe os rolinhos na páprica e corte-os ao meio em forma de pequenos troncos.
Uma fatia de torta sempre vai bem! Dá uma olhada nessa receita da Rita Lobo, com um borogodó a mais: recheio de bacalhau e tapenade de azeitonas pretas e tomilho.
Nessa receita de torta o ingrediente escolhido é o palmito pupunha, mais saudável que a versão em conserva. A propósito, a clássica torta de frango também é ótima pedida!