Food ingredients South America | Evento líder mundial - Inovação ao alcance de todos
Na Rousselot, por exemplo, visitantes foram apresentados ao Peptan IIm, um novo ativo multifuncional para a promoção da saúde das articulações. "É uma inovação resultante de cerca de quatro anos de pesquisa e desenvolvimento e que oferece novas oportunidades à indústria farmacêutica", explica Rafaela Terin, do departamento de marketing da empresa. Segundo ela, o insumo, de origem suína, traz como diferencial o fato de ser hidrolisado. "Ele pode ser aplicado em gominhas, cápsulas e comprimidos", exemplifica a profissional.
Já a Vogler Ingredients apresentou sua nova linha de proteínas. Destaque para a linha Lacprodan, constituída por diversas opções para aplicações específicas. "Ela inclui, por exemplo, uma solução que evita o endurecimento das barrinhas proteícas e outra que impede o turvamento de bebidas transparentes", comenta Gabriela Nogueira, da área de Inteligência de Mercado da Vogler. Distribuidora de um leque amplo de ingredientes para alimentos e bebidas, a Vogler Ingredients aposta na popularização dos produtos funcionais e focados em bem-estar. "A tendência é a consolidação dos ingredientes mais saudáveis e específicos para além dos suplementos e especialidades para atletas", espera Gabriela.