Receita de Salada de Vagens - Melhores Receitas
Melhores Receitas » Entradas » Salada de Vagens
Salada de Vagens - 5 Receitas
Salada de Vagens (1ª Receita)
4 gemas cozidas
Limpar as vagens, cortar bem fininhas e cozinhar com uma colherinha de bicarbonato. Escorrer a água e deixar esfriar, temperando então com a gema cozida e esmagada, vinagre, azeite, mostarda e sal. Arrumar num prato redondo, colocar ao redor rodelas de tomates e maçãs bem picadinhas. Cobrir com gemas cozidas, passadas na peneira, para esfarinhar.
Salada de Vagens (2ª Receita)
Tirar muito bem, dos dois lados, os fios de vagens e picar. Levar ao fogo em água e sal, até amolecerem. À parte, fazer um molho simples de salada, com sal azeite e cebola ralada ou em rodelas. Temperar enquanto quente, mas servir sómente frio ou gelado.
Salada de Vagens (3ª Receita)
Salada de Vagens (4ª Receita)
75 calorias cada porção
1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
1 ovo cozido amassado com garfo
400 gramas de vagens
Cortar as pontas das vagens, tirar os fios, lavar bem e cozinhar com água. Escorrer e deixar esfriar. Misturar as vagens com a cebola, o ovo e o molho vinagrete. Servir a salada bem fria, enfeitada com os pepininhos.