Jardim Social agora também tem Madero Burger & Grill
18/09/2012 - Postado por KRD Arquitetura
O mais recente empreendimento do chef abre suas portas nesta quinta-feira. Localizado na Av. Nossa Senhora da Luz, o novo Madero Burger & Grill traz um amplo espaço com capacidade para 160 lugares.
O projeto desenvolvido pela arquiteta Kethlen Ribas Durski transformou o imóvel de 656 m2 em dois andares, um lounge externo e construiu também a maior cozinha de todos os restaurantes da rede até o momento. Os materiais mais utilizados foram os tradicionais tijolos aparentes, a madeira e o papel de parede, dando o contraste já conhecido entre o rústico e o moderno, principal característica dos restaurantes da rede Madero. "Além da maior cozinha de toda a rede até agora, o novo Madero Burger & Grill conta com um mezanino super integrado com o restaurante e tem um lounge externo muito agradável, que será utilizado como área de espera.", diz Kethlen. "Além disso, as lanternas de tamanhos e alturas diferentes dão um charme todo especial e o telão de 173 polegadas envolto em uma imponente moldura clássica valoriza o ambiente como um todo", completa.
O local escolhido para o mais novo empreendimento de Junior Durski não foi por acaso. "Prezamos por lugares onde podemos oferecer toda a comodidade possível ao cliente e estamos em ótima região, perto do circuito de bares e restaurantes do Alto da XV, porém, numa área mais residencial e mais tranquila", diz o chef empreendedor. Outro forte motivo para a escolha foi a proximidade com seu outro restaurante na Av. Munhoz da Rocha. "Além de ótima localização, o Madero Jardim Social vai nos ajudar a atender a grande demanda de clientes que antes se concentrava somente no restaurante do Cabral, único localizado na região mais nordeste da cidade.", finaliza.
O cardápio traz o tradicional cheesebuger, agora com a novidade da variação com carne de cordeiro e também o sanduíche vegetariano com queijo coalho, rúcula e tomate seco. Os pratos com carne, mais elaborados, trazem clássicos da cozinha italiana e francesa como o Fillet Mignon à Parmigiana e o L´Entrecôte, entre outros. De entrada, as opções são Carpaccio de fillet mignon com parmesão e folhas de rúcula (novo) e o exclusivo palmito assado, além das outras opções como queijo coalho, linguicinha artesanal e mignon fatiado ao molho de mostarda Dijon. Ainda faz parte do cardápio as saladas e as sobremesas, com destaque para o Petit Gâteau de doce de leite, especialidade da casa.