Revista AG - A Revista do Criador | Edição: 234 - Do Pasto ao Prato
Pastagen
Na pecuária de corte, algumas pessoas dividem os produtores em dois grupos: o do pecuarista comercial, dedicado a produzir terneiros, à recria ou a animais para abate; e o do pecuarista produtor de touros, envolvido com rebanhos de gado "puro", das cabanhas, dos programas de melhoramento genético, das exposições, dos grandes leilões, das notícias nos jornais. Enfim, um mundo mais real e outro mais glamoroso.
Não se fala disso muito abertamente, mas existe, também, a percepção de que não somente as atividades desses pecuaristas são diferentes, não é somente o gado que difere (comercial e elite), mas de que o produtor também ganha algum Onde come uma vaca comum, come uma vaca PO status ou posição social diferente quando deixa de trabalhar com gado geral e passa a trabalhar com genética. Ele não é mais um generalista, mas sim um especialista. Ele, agora, é uma marca. Não é mais uma porteira sem logotipo.
A priori, as afirmações não estão erradas, mas o entusiasmo leva o criador a dar peso somente às possíveis vantagens do negócio, esquecendo que a compra de uma vaca PO custa, normalmente, o valor de dois ou mais exemplares de gado geral. E esquecendo também que se vende um touro pelo preço de três ou quatro novilhos, mas que esse touro deverá pesar 50% ou mais que o peso do novilho para abate, e que muitos machos PO nascidos não se tornam touros, ficam pelo caminho. Mas isso são detalhes. Já dizia a marchinha do Carnaval de 1947: "Que me importa que a mula manque, eu quero é rosetar!". Desculpas por usar exemplos com marchinhas, mas estou redigindo no pré-Carnaval. De qualquer forma, o cidadão está decidido. Argumentar contrário seria perda de tempo.
Para os novatos na pecuária, perfil tão comum de novos investidores, oriundos da indústria, empresários, profissionais liberais de sucesso, a opção por ingressar na pecuária com a produção de touros é, provavelmente, o aprendizado mais caro disponível no mercado. Os investimentos e custos serão do nível "elite". Os resultados serão, certamente, do nível gado geral em pecuária "sofrível". Mais ou menos como trabalhar no Uber X dirigindo uma Dodge Ram 3500. Não vai ser fácil fechar essa conta.
As atividades relacionadas a manejo, sanidade, reprodução e nutrição do rebanho devem estar minimamente dominadas e incorporadas na rotina da fazenda para que se possa cogitar trabalhar com reprodutores, mas não é sempre assim que acontece. Muitos novos investidores entusiasmam-se com as possibilidades da pecuária voltada para a genética e, literalmente, pulam alguns estágios necessários para o aprendizado.
Mas por que abordar esse tema? O objetivo não é criticar de forma solta os novos produtores de touros, mas fazer um alerta sobre as implicações e sobre o perfil necessário para este novo cabanheiro. A produção de genética pressupõe projetos de longo prazo, maiores investimentos em animais e tecnologia, maior envolvimento do proprietário, afinidade com controles de rebanho, planilhas, relatórios e, por fim, habilidades nas áreas de marketing e comercialização menos necessárias no gado geral. Tudo isso é factível, mas o grande número de criadores que abandona seus plantéis, fazem liquidações e se desligam das associações de raça anualmente me faz pensar que essa avaliação prévia é pouco considerada.