Cursos Capritec 2010 - Ciência do Leite
19/05/2010 às 10h52min - Atualizada em 19/05/2010 às 10h52min
Cursos Capritec 2010
(http://www.capritec.com.br/curso_capritec_economico_2010.html)
Leite de cabras e derivados: sorvete, iogurte e doce de leite (http://www.capritec.com.br/curso_capritec_sorvete_2010.html)
Objetivo: O curso irá capacitar o participante a fazer iogurte, doce de leite e sorvete com leite de cabras.
Conteúdo: Situação atual e perspectivas da caprinocultura de leite; produção de leite de cabra; pasteurização; fabricação de iogurte natural e com frutas; fabricação de sorvete artesanal; fabricação artesanal de doce de leite pastoso; Boas Práticas de Fabricação (BPF); fornecedores; mercado e viabilidade econômica – Curso com ênfase em atividades práticas.
Inseminação artificial em cabras (http://www.capritec.com.br/curso_capritec_inseminacao_2010.html)
Objetivo: O objetivo do curso é capacitar o participante a elaborar e executar um programa de IA em cabras, tornando-o capaz de identificar o cio de uma cabra e inseminá-la com a técnica mais apropriada e no momento mais adequado, visando alcançar uma taxa de concepção satisfatória.
Conteúdo: Vantagens e desvantagens da inseminação artificial; condições necessárias para a implantação da inseminação artificial; anatomia da cabra; anatomia do bode; ciclo estral; identificação de cios; indução e sincronização de cios; manejo do botijão de nitrogênio; manejo do sêmen; técnicas de inseminação. Curso com ênfase em atividades práticas.