O equilíbrio também requer o que os especialistas chamam de “densidade”: é preciso ter uma concentração grande de entregadores e estabelecimentos cadastrados em determinado local para que os clientes satisfaçam sua principal demanda: receber o produto em menos tempo do que demorariam para comprá-los por conta própria. A Glovo diz ter prazo médio de 37 minutos no Rio, e a Rappi, de 29 minutos. Essa necessidade é crescente entre consumidores de classe média alta, observa Leonardo Julianelli, sócio da consultoria de logística Ilos.
— Para esse público, o custo de oportunidade associado ao tempo é muito elevado. Tarefas cotidianas, como ir ao sapateiro ou à farmácia, tomam um tempo que poderia ser aplicado em atividades mais produtivas. Aí, faz sentido ter alguém que cumpra o papel de concierge. Só que, dado o nível de renda no Brasil, essa demanda é muito de nicho — afirma. — Também é limitador o fato de que, para a maioria dos produtos, a entrega ultrarrápida é desnecessária.