Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Picadinho ao madeira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Picadinho ao madeira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Ingredientes
Patinho 300 gramas
Champignon fresco 100 gramas
Cenoura 1 unidade
Cebola 1 unidade
Batata 2 unidades
Vagem 100 gramas
Caldo de carne 1 tablete
Farinha de trigo a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Alho a gosto
Vinho Madeira a gosto
Vinho Tinto a gosto
Óleo de soja a gosto
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Como Fazer
1. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e vinho tinto. Reserve,
2. Em uma panela coloque um pouco de óleo e o alho e deixe aquecer. Em seguida acrescente a carne e a cebola. Deixe dourar.
3. Depois acrescente o caldo da marinada, o vinho madeira, metade do caldo de carne e um pouco de água. Deixe levantar fervura na panela de pressão.
4. Em uma panela com água coloque a vagem e o restante do caldo de carne. Passado 5 minutos acrescente a cenoura e a batata. Deixe cozinhar.
5. Depois que a carne estiver cozida. Retire um pouco do caldo da carne e dissolva um pouco de farinha de trigo em um recipiente com um pouco do vinho madeira. Depois retorne a panela com a carne e deixe engrossar.