Faba – Mudando o Mundo de Grão em Grão : Tecnosinos
A Faba é uma startup de foodtech que desenvolve ingrediente para a indústria de alimentos. Apresentamos um desafio ousado com o propósito de quebrar barreiras e superar expectativas. Acreditamos que existe um jeito melhor de alimentar o planeta. Nossa missão é mudar o mundo de grão em grão, feito diretamente de ingredientes plant-based 🌱.
Ao mudar de um produto de origem animal para vegetal, criamos uma solução que pode resolver parte dos grandes problemas da atualidade, como as mudanças climáticas, afinal, só temos um planeta Terra, não é? 🌎
A partir desta leguminosa chegamos a um produto com propriedades emulsificantes e espumantes, de fonte natural com grande potencial de escalabilidade. Nosso produto possuí propriedades semelhantes as encontradas no ovo de galinha, porém, diferentemente, as proteínas encontradas no grão-de-bico são resistentes ao calor, podendo ser repetidamente congeladas, descongeladas, aquecidas ou resfriadas.
Com a brusca mudança provocada pela pandemia do novo coronavírus (Covid-19), introduzimos o desenvolvimento de alimentos ao portfólio da Faba, onde o objetivo é levar novidades aos consumidores e demonstrar ao mercado a funcionalidade de nosso ingrediente.
Iniciamos nossos desenvolvimentos com MayOh! a primeira maionese 100% feita de plantas do Brasil. Sem ingredientes artificiais, nos sabores Original, Ervas Verdes e Chipotle. Inovadora como você pede e deliciosa como a tradição manda.