Experimente este saboroso Bolo de Brigadeiro Gourmet
Aprenda a receita do delicioso Bolo de Brigadeiro Gourmet
Da Redação Publicado em 13/08/2020, às 20h00
Experimente este saboroso Bolo de Brigadeiro Gourmet - Divulgação
Que Brigadeiro é um dos doces favoritos dos brasileiros, todos já sabem. Porém, que tal sair do comum e preparar uma deliciosa receita de Bolo de Brigadeiro Gourmet? O preparo desenvolvido pela Harald rende 16 fatias e leva cerca de 1 hora e 30 minutos para ser feito.
Massa: Unte 2 formas redondas de 21 cm de diâmetro com manteiga, forre-as com papel-manteiga e unte o papel. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente as gemas uma a uma, batendo até obter um creme fofo. Peneire sobre o creme, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, alternando com o leite. Misture com uma espátula, formando assim uma massa homogênea. Por último, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Divida a massa nas duas formas. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos (ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo) em forno preaquecido a 180 °C (forno médio). Tire do forno e deixe esfriar.
Retire o aro e cubra todo o bolo com brigadeiro e reserve 1 xícara para cobrir o topo do bolo. Com o auxílio de uma colher e espátula, espalhe granulado por toda a lateral do bolo. Aqueça o restante o brigadeiro reservado para cobrir o bolo e despeje sobre o topo do bolo. Espalhe com uma espátula para escorrer um pouco nas laterais, com cuidado para que não escorra demais. Enrole brigadeiros de (12 gramas cada) com as 120 g reservadas, passe no granulado e finalize o bolo colocando-os no topo.