Já para a couve, aqueça uma panela com o óleo e frite o bacon até dourar. Em seguida, adicione o alho e a couve e refogue até murchar. Por fim, tempere com sal a gosto e desligue o fogo.
Primeiramente, pique a cebola e o alho, coloque um pouco de azeite na panela e deixe dourar. Em seguida, acrescente a carne moída e mexa de vez enquanto. Logo depois, deixe a carne cozinhar bem até começar a fritar e grudar.
Assim depois coloque o molho, acerte o sal, porém não coloque muito, pois ainda vamos acrescentar a mussarela e o orégano. Em seguida, se necessário acrescente um pouco de água filtrada, jogue umas 6 folhas de louro, tampe e deixe refogar.