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Evento "HORIZONS" discute as tendências da produção de alimentos no Brasil e no mundo
"Os especialistas dizem que o crescimento da oferta de alimentos para atender à crescente demanda da população mundial passa, necessariamente, pelo uso de tecnologias em detrimento do aumento da área. Além disso, o componente 'sustentabilidade' é cada vez mais relevante a ponto de não se imaginar produzir mais sem responsabilidade ambiental e social", explica Stefan Mihailov, presidente da Trouw Nutrition Brasil, coordenador geral do HORIZONS.
Desafio lançado é preciso, mais do que nunca, "buscar soluções disruptivas", indica Jeremy Gutsche (Trend Hunter), palestrante do HORIZONS. Nesse campo, surgem temas como a nutrição sustentável e o indiscutível uso de Internet das Coisas (IoT), blockchains, big data e inteligência artificial.
"O cenário é desafiador, mas temos condições para atender à crescente demanda. Porém, precisamos ser inovadores e dispor das novas tecnologias e soluções", aponta Stefan Mihailov.
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