Gostei muitissimo do texto, você especificou perfeitamente o que é a profissão, tem muita gente deslumbrada por ai achando que chef de cozinha não é cozinheiro, que o trabalho é glamouroso e não sua a a camisa. Amo cozinhar, mas depois de ter trabalhado num restaurante (lavando pratos, que fique claro,rsrsrsrs) vi que a rotina é dureza, gastronomia é pros fortes! Por essas e outras é que faculdade de gastronomia um sonho distante da minha realidade no momento, mas que acho o máximo, acho.