Anthony Bourdain - Grupo Companhia das Letras
Autor / Anthony Bourdain
Nasceu em Nova York em 1956. Depois de exercer todas as tarefas em um restaurante, hoje é chefe executivo da brasserie Les Halles, em Nova York. Escreveu os romances Bone in the throat e Gone bamboo, além de Typhoid Mary (história verídica de uma cozinheira que disseminou febre tifóide em Nova York no início do século XX), antes de lançar seu grande sucesso, Cozinha confidencial, e Em busca do prato perfeito, livro de viagens gastronômicas. AVISE-ME SOBRE NOVOS LIVROS DESTE AUTOR
AO PONTO (2011)
Na aguardada sequência do best-seller Cozinha confidencial, Anthony Bourdain mostra o que ocorreu na subcultura dos chefs e cozinheiros, no ramo dos restaurantes e em sua própria vida nos últimos dez anos, quando de chef que pega no batente ele se tornou apresentador de tevê de grande sucesso. Leia +
EM BUSCA DO PRATO PERFEITO (2003)
Um inusitado e divertido giro gastronômico mundial. O chef Anthony Bourdain experimenta a alta cozinha de restaurantes do primeiro mundo e a culinária popular de países como Vietnã, México, Japão, Portugal e Rússia. O autor visita restaurantes estrelados da Europa e dos Estados Unidos, prova iguarias exóticas, embebeda-se e sofre com intoxicações. Leia +