É rica em vitamina B1 e B2, altamente indicada para melhorar o sistema nervoso, favorece a memória, fortalece os músculos, protege o coração, ajuda a reduzir o mau colesterol, controla a glicemia e por ser rica em fibras, protege o intestino, reduzindo a incidência de diarreias. Este produto natural, é rico em vitamina A, potássio, sódio, magnésio, cálcio e ferro.
De salientar que este alimento, muito usado na culinária algarvia, é ainda um poderoso antioxidante, capaz de combater os radicais livres e também indicado para quem pretende perder peso, pois tem poder saciante, adstrigente e laxante.