Alguns alimentos podem ser aliados no cuidado com a saúde e, principalmente, com o coração. Rico em ômega 3, o salmão é um dos peixes que ajuda no combate de doenças cardiovasculares. A substância auxilia na redução dos níveis de colesterol, diminuindo a capacidade de coagulação do sangue, um dos motivos que podem levar a um enfarto.
O salmão é considerado por médicos e pesquisadores um alimento funcional, ou seja, melhora o metabolismo e previne doenças. O peixe também possui quantidades diversas de proteínas, fósforo, potássio, cálcio, selênio e vitamina B6 e B 12 – que são responsáveis pelo bom humor e bem estar.
, “Mesmo as pessoas que não apresentam nenhum problema no coração podem se beneficiar com o consumo do peixe. Um estudo apontou que a ingestão do salmão pode diminuir em até 80% o risco do indivíduo sofrer um ataque cardíaco”, explica Melanie Whatmore, Gerente da marca Salmón de Chile, fruto da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chileno.
O estudo, da Associação Americana do Coração, expõe ainda que os ácidos graxos e o ômega 3 podem reduzir em até 33% o risco das mulheres chegarem ao óbito em virtude de complicações cardíacas, já que elas têm maior propensão à doenças cardiovasculares.
“Um prato de salmão se consumido, pelo menos, duas vezes por semana, já garante vários benefícios à saúde de idosos, adultos e crianças”, complementa Melanie.