Máquina faz temaki em 15 segundos! | GourmetSan
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1 de março de 2014	2 Comments
Olá a todos amantes da culinária japonesa,
Vocês sabem que a principal intenção do Gourmet San é desvendar todas as possibilidades da culinária japonesa. Pois bem, esses dias um de meus colegas de trabalho me enviou uma reportagem do UOL sobre uma máquina que faz temaki em 15 segundos!
Esta máquina é obra do empresário Eugênio Ferrão e levou um investimo de 30 mil reais. Para os interessados a franquia se chama Japa Express e sai por volta de 88 mil reais.
Antes de mais nada, é claro que eu sou a favor de manter a tradição, seja com os temakis normais, que comemos na maioria dos restaurantes, com os temais gigantescos da Temakeria e Cia ou com os temakis tradicionais que comemore em restaurantes como o Aze Sushi e que o Jun Sakamoto ensina a fazer. No final o que importa são ingredientes frescos, um arroz bem feito e a alga ficar crocante.
Se formos pensar bem, ingredientes bons quem tem dinheiro compra, mas a técnica e experiência é preciso muito mais e quem é o diretamente envolvido nisso? O sushiman, ou seja, o empresário Eugênio Ferrão fez uma aposta para investir numa máquina e não na expertise de um sushiman. Claro que no fundo na minha análise as vantagens param por aí, em não precisar contratar um profissional qualificado e caro e também no fato da alga ficar chocante devido ao menor contato com manuseio humano. Segue abaixo a foto do inventor e sua invenção:
http://economia.uol.com.br/empreendedorismo/noticias/redacao/2014/02/21/maquina-faz-temaki-em-15-seg-e-tem-franquia-em-supermercado-por-r-88-mil.htm
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1 de março de 2014 at 18:58
Pô, essa maquina só dobra, achei que ele colocava o arroz e o recheio automático e na dosagem correta.
Porque só o gabarito já existe e custa baratinho, não tem contato com a mão e ficará no padrão das outras.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRYUasL5x09S6B1UP9Nj6q0dn0aQzi8N6dRIxIL8o1yCqDCYkrrGQ