As maravilhas do mundo árabe | Vinho libanês. As vinícolas maravilhosas do Líbano.
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17 de agosto de 2016 In Gastronomia, vinho libanês
Vinho libanês. As vinícolas maravilhosas do Líbano.
Produzindo vinho há mais de 6,000 anos, o Líbano tem vinícolas maravilhosas e vinhos muito apreciados. Vamos conhecer um pouco do maravilhosos vinho libanês.
Adyar – Vinho libanês
Organização formada por monastérios de vários locais do Líbano que comercializam juntos, sua produção agrícola, entre eles um vinho libanês de produção orgânica. Um de seus vinhos é o Monastério de Kfifane Syrah 2009,
(envelhecido por 24 meses em carvalho francês), produzido no Monastério de Kfifane, na região de Batroun, é um vinho que tem um sabor potente e uma forte presença de tanino*.
*Taninos são substâncias naturais que podem ser encontradas em inúmeros tipos de plantas e em suas diversas partes, como, por exemplo: em seus caules, engaços, folhas, sementes e, no caso dos frutos, em suas cascas.
http://www.adyar.org.lb/info@adyar.org.lb
Atibaia – Vinho libanês
Vinícola localizada na vila de Smar Jbeil, na região de Batroun. Para homenagear Atibaia, cidade do interior de São Paulo, aonde um amigo que sempre o acolheu, o libanês Jean Massoud deu esse nome a um de seus vinhedos de alta gama.
Desse vinhedo nasceu um vinho libanês tinto, único, o Atibaia, produzido em quantidade limitada, de uma riqueza e complexidade sem igual, com notas de especiarias e de chocolate, com uma trama de taninos ao mesmo tempo firme e elegante.
http://atibaiawine.com/info@atibaiawine.com
Château Kefraya – Vinho libanês
A mais moderna vinícola do Vale do Beqaa sem dúvida é o Château Kefraya. Suas instalações na sede possuem jardins muito bem cuidados e de uma beleza impressionante. Uma curiosidade, os jardins são divididos em partes, que levam nomes de óperas e seus autores. Ao lado dos jardins, um restaurante, aberto aos visitantes, muito agradável onde se serve comida libanesa e internacional de excelente qualidade, e o delicioso vinho libanês.
Com vinhedos que ocupam 300 hectares próximos a sede, cultiva-se uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Clairette.
Château Kefraya tem uma produção de dois milhões de garrafas por ano, sendo um dos maiores produtores de vinhos finos do Líbano.
Produtos da Château Kefraya
O Comte de M
du Château Kefraya
Myst de Kefraya Rosé
Vissi D´Arte 2008
Les Bretéches du Chateau Kefraya
http://www.chateaukefraya.com/en/kefraya
Château Ksara – Vinho libanês
Maior produtor de vinho libanês e a mais antiga vinícola do Líbano produzem cerca de três milhões de garrafas por ano, a Château Ksara, fundada em 1857 por padres jesuítas no Vale do Beqaa, exporta para mais de 40 países, inclusive o Brasil, e para Europa, EUA, Canadá, Japão, Hong Kong, Singapura, África, Austrália e Países Árabes.
Muito popular no Líbano, o vinho Château Ksara tornou-se muito conhecido em todo mundo devido a grande diáspora libanesa (dispersão de libaneses pelo mundo).
Entre 2005 e 2015, houve uma introdução de novas variedades de uva no Vale Beqaa, assim como também a evolução de técnicas, como o cultivo das videiras em fios e a aplicação atenta da ciência avançada por enólogos franceses, que vigiam a vinificação, fermentação e processos de decantação. A partir de então, os vinhos Château Ksara passaram a ter um carácter específico, um raro equilíbrio de sabor frutado seco, de delicadeza e grosseria, e de frescor e vigor.
Produtos da Château Ksara
Cuvée De Printemps Cuvée IIIème Millénaire
Vinhos rose Gris de Gris
Vinho branco Blanc de Blancs
Vinho fortificado doce
Prêmios Internacionais da Château Ksara
2013 – Berliner Wein Trophy
2013 – (Berlin Gold) Château Ksara vermelho 2010
2013 – (Berlin Gold) Reserve du Couvent 2011
2013 -Vinalies d'Argent Château Ksara Chardonnay 2012
2013 – Vinalies d'Argent Château Ksara Le Prieuré Rouge 2011
2013 – Vinalies d'Or Château Ksara Reserve du Couvent Rouge 2011
2013 – Vinalies d'Argent Château Ksara Le Souverain Cent Cinquentenário 1857-2007 Rouge2009
2012 – O "Pan Arab web Awards Academy" agraciou o site oficial do Château Ksara (www.ksara.com.lb) com o Prêmio de Ouro de 2012 de 450 empresas para a categoria de bebidas.
2012 – Medalha de Prata para Réserve du Couvent 2010
2012 – X Concurso Internacional de Vinos – Espanha
2012 – Elogiado por Réserve du Couvent 2010
2012 – International Wine Challenge
2012 – Medalha de Prata para Le Prieuré de 2010
2010-2011 – Libanesa Excellence Award
2004 – Duas medalhas de ouro no Vinalies Internationales Paris em França
Château Nakad – Vinho libanês
Em uma antiga casa da época da Idade do Bronze, construída em cima das ruínas de uma adega localizada na pequena cidade de Jdita, Distrito de Zahle, no Vale do Beqaa começa a história da Château Nakad.
Há mais de três gerações essa vinícola familiar vem desenvolvendo sua paixão pelo vinho. Em 1923, durante o mandato francês no Líbano, Joseph Nakad ajudou a animar os soldados franceses com seus vinhos. Com o passar do tempo, seus quatro filhos assumiram os negócios colocando seus vinhos entre os melhores do Líbano.
Administrado atualmente por Jalal e Georges, netos de Joseph Nakad, e por seu pai Salim, confirmam a qualidade de sua marca, criando um nome conhecido nacional e internacionalmente. Em 2012 a Château Nakad expandiu sua marca para o exterior, Canadá e Reino Unido.
Produtos da Château Nakad
Vinho doce fortificado branco
Rosé Select
Prestige de Nakad
Coteaux de la Bekaa
Arack As-Samir
Prêmios da Château Nakad
Medalhas de bronze e prata pela "Decanter World Wine Awards"– Reino Unido
Medalhas de ouro e prata pela "Seleção Mundial de Vinhos"– Canadá
http://www.chateaunakad.com/
Château Oumsiyat-Vinho libanês
Localizada na cidade de Mtein, distrito de Caza de Metn no Monte Líbano, e utilizando uvas do Vale do Beqaa, Château Oumsiyat é uma vinícola familiar, que produz um excelente vinho libanês.
Iniciada por Abou Youssef Sleiman em 1950, que, depois de começar a produzir Arak, conseguiu licença para seu neto Joseph, que construiu uma nova adega, produzir vinho. Hoje, produz 400.000 garrafas por ano.
Os vinhos Oumsiyat são produzidos a partir de uma variedade de uvas, incluindo Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache, Clairette, e Ugni Blanc.
Produtos da Château Oumsiyat
Soupir Rose
Oumsiyat White
http://www.chateauoumsiyat.com/
oumsyiat@gmail.com
Château Qanafar – Vinho libanês
ocalizado entre as vilas de Kefraya e Saghbine, no Vale do Beqaa, a Château Qanafar é uma vinícola boutique familiar.
Seu principal objetivo sempre foi produzir os melhores vinhos possíveis, coisa que eles parecem ter conseguido.
A adega, situada a 1200 metros de altitude, tem um difícil acesso e uma excelente vista para o Vale do Beqaa. Precisam ser agendadas as visitas, onde são incluídos passeios, uma apresentação em PowerPoint e degustações de vinho direto dos fermentadores e dos barris.
A história de Château Qanafar começou como passatempo para George Naim. Ele decidiu cultivar uma parcela pequena de um hectare em Khirbet Qanafar, município no Vale do Beqaa, com Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e videiras para fazer o vinho para a família e amigos. Quando todos viram a qualidade do vinho, Naim foi encorajado a transformar a vinícola em um negócio de família.
O primeiro vinho foi produzido em 2005, em um total de 300 garrafas. Em 2006 e 2007 a produção foi a mesma, 300 garrafas por ano. Mas, já em 2008 a produção atingiu 3.000 garrafas. Em 2009, ano do lançamento do Château Qanafar foram produzidas 14.000 garrafas, mesma quantidade que em 2010, 2011 e 2012, em cada ano. Em 2013 um grande salto para 50.000, e a projeção é que atinjam as 70.000 garrafas.
O vinho tinto é produzido usando Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Os vinhos brancos são produzidos com Sauvignon Blanc, Viognier e Riesling.
Prêmios da Château Qanafar
2014 – Medalha de ouro para o Château Qanafar 2010, pela Gilbert & Gaillard (O guia francês de vinho)
2014 – Medalha de bronze para o Château Qanafar 2010, por Femmes et Vins du Monde.
2015 – Medalha de ouro para o Chateau Qanafar 2011, na Gilbert & Gaillard.
O Château Qanafar 2011 recebeu do aclamado guia francês de vinho, Gilbert & Gaillard, a marca de 93/100, o mais alto entre todos os vinhos libaneses que participaram da degustação.
No "Wine Challenge final", em Nova York, recebeu uma marca 92/100.
Qanafar 2011 também foi finalista para o prêmio Troféu do Presidente.
Produtos da Château Qanafar
http://www.chateauqanafar.com/en/
Château ST- Thomas – Vinho libanês
É uma vinícola familiar fundada em 1990. Seus vinhos têm conquistado inúmeras premiações em competições internacionais desde 2002.
Localizada no Vale do Bekaa, possui 50 hectares de vinhas que são banhadas pelo sol. Criada em um local onde a natureza, tradição e progresso, literalmente, se misturam com suas nove arcadas que invocam a antiga residência dos emires libaneses dos séculos 17 e 18.
A Château ST-Thomas possui em sua paisagem, jardins suspensos, áreas de piquenique e salões de aldeia no meio das vinhas, além da capela dedicada a St. Thomas.
As mais modernas tecnologias e equipamentos altamente sofisticados são usados ​​para produzir o Clos St.Thomas.
Antes de chegar ao processo de engarrafamento, o vinho envelhece, amadurece e adquire todo o seu carácter nas caves naturais do castelo. Cavado através das rochas a uma profundidade de 30 metros, as cavernas dão boas-vindas aos novos barris de carvalho em uma atmosfera húmida, perto de 80%, acompanhado de uma temperatura baixa e estável.
Produtos da Château ST-Thomas
Chardonnay st. Thomas 2002
Rouge les Emirs
Rouge les gourmets
Rose les gourmets
Blanc les gourmets
Delicie des moines
Prêmios da Château ST-Thomas
2002 – Montreal – Medalha de Prata para o Château St. Thomas 1998
2002 – Vinhedos vermelhos do Líbano pelo júri internacional Mundial Seleções
2002 – Chardonnay Du Monde – Medalha de Bronze para St Thomas Chardonnay 2001
2003 – Chardonnay Du Monde – Medalha de Bronze para Chardonnay St. Thomas 2002
http://www.closstthomas.com/main.htm
info@closstthomas.com
Em breve continuaremos com nossa deliciosa viagem, conhecendo mais um pouco do vinho libanês.
Clique aqui e veja nosso artigo sobre a história do vinho libanês.
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