Tudo sobre o Colágeno. O que é Colágeno? Para que serve o colageno, onde encontrar, benefícios para saúde, hidrolisado, em pó, em cápsulas. Colageno emagrece.
TUDO SOBRE O COLAGENO
Colágeno em pó - Colágeno em cápsulas - Colágeno Hidrolisado
O colágeno é de importância fundamental na constituição da matriz extracelular do tecido conjuntivo, sendo responsável por grande parte de suas propriedades físicas.
O colágeno é sintetizado intracelularmente em pequenas porções e exportado para fora da célula, onde, através da atuação de enzimas polimerizantes, é definido com a estrutura própria de colágeno, em hélice-tripla. Cada uma destas 3 "fitas" de proteínas são formadas quase inteiramente por glicina (que representa 1/3 da sequencia), prolina e lisina, como por mais dois aminoácidos que são modificados após serem colocados pelos ribossomos: a hidroxiprolina e a hidroxilisina.
Esses dois últimos são derivados respectivamente da prolina e da lisina através de processos enzimáticos que são dependentes da vitamina C. Por esse motivo, a deficiência dessa vitamina leva ao escorbuto, uma doença relacionada a problemas na síntese do colágeno, causando hemorragia (vasos sanguíneos e pele possuem colágeno na sua constituição).
Todos os mamíferos fabricam o colágeno e seu uso se estende em diversas áreas de aplicação.
No setor alimentício, ele é usado na fabricação de iogurtes, embutidos (salsichas, presunto, rosbife) e para sobremesas de fácil preparação (sobremesas de gelatinas, pudins, maria-mole, baianu´s e Pint), sendo também muito utilizado na área de cosméticos e produtos fármacos (cápsulas moles e duras são de gelatina obtida do processo de hidrólise parcial do colágeno, por exemplo).
Quanto ao uso de colágeno em pó, estudos apontam que a ingestão de 1 colher de sopa cheia por dia realmente colabora para a melhora da elasticidade e da firmeza da pele. Por que essa substância tem tanto poder? É um tipo de proteína. Aliás, 30% da proteína do nosso corpo é colágeno, que tem como funções principais formar as fibras que dão sustentação à pele. O colágeno é naturalmente produzido pelo nosso organismo, mas estudos mostram que, a partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda anual dessa proteína em torno de 1%. Dos 50 anos em diante, a queda aumenta drasticamente? A produção passa a ser de apenas 35%, em média. Por isso, alguns nutricionistas, dermatologistas e médicos ortomoleculares consideram o consumo do colágeno essencial. O colágeno em pó é o mais barato de todos e basta dissolver o pó na água, facilmente encontrado no mercado e sem contra-indicação.
Colágeno pode ser líquido, em cápsula ou em pó
O colágeno em pó é o mais difundido entre as apresentações do produto devido ao baixo custo. Esta apresentação em pó normalmente apresenta um preço mais baixo que as outras apresentações. Esta apresentação, quando vendido puro (sem aditivos ou sabor) apresenta uma boa qualidade sensorial (sabor neutro).
As cápsulas de colágeno são o produto em pó, inserido na cápsula garantindo doses, normalmente miligramas do produto. É bastante útil para quem tem facilidades em ingerir capsulas e evita a necessidade de diluição. Esta apresentação permite utilizar um produto concentrado. Sem dúvida é a opção mais prática, mas normalmente a mais cara.