Receitas para se recuperar do carnaval: hidratação e reposição dos sais e vitaminas - Portal UP Cuesta
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O carnaval acabou e agora vem a hora de recuperar a energia, os sais minerais e as vitaminas, além de dar um descanso para o fígado. Para recuperar dos excessos em pouco tempo, separamos algumas receitas detox que ajudam o organismo a se recuperar da folia.
Ajuda a repor a água e os sais minerais que foram perdidos na folia.
1/2 cacho de uva;
1/2 litro de água de coco;
2 colheres (sopa) de hortelã seco.
Ferva a água e coloque o hortelã seco, deixe em infusão por 10 minutos.
Com um pirão macere as uvas verdes, adicione a infusão, junte a água de coco e finalize com a hortelã fresca.
Deixe na geladeira por 4 horas e sirva com gelo.
Ajuda a hidratar e repor as vitaminas e os sais minerais.
2 colheres (sopa) nozes;
1/4 colher de pimenta dedo de moça picada;
300g de rúcula sem talos;
800g de melancia em cubos;
150g de queijo fresco em cubos;
100g de cebola roxa fatiada;
100g de azeitona preta cortada ao meio.
Aqueça as nozes em uma frigideira sem óleo para tostar. Depois junte o azeite bata no liquidificador para tostar, até ficar homogêneo. Retire do liquidificador, coloque sal e hortelã, mexa bem e reserve.
Junte a pimenta dedo de moça, a salsinha, o azeite e o queijo, misture e reserve.
Faça camadas de rúcula, queijo fresco, melancia, cebola roxa e azeitona. Regue com o molho e sirva.
Ajuda a saciar a fome sem pesar no estomago.
1,5 de caldo de legumes ou chá de sua preferência;
1 copo grande de suco de tangerina ou de polpa de manga;
Folhas frescas de manjericão a gosto;
Retire a casca e as sementes da abóbora. Corte em cubos.
Em uma panela, cozinhe a abóbora com o alho picado, o gengibre e o caldo de legumes ou chá, até amolecer a abóbora. Retire do fogo e deixe esfriar. Coe a sopa e bata os sólidos no liquidificador, adicionando o líquido coado aos poucos até atingir a consistência desejada.
Adicione o óleo de gergelim, o suco de tangerina ou a polpa de manga e o sal, continue batendo. Verifique se o tempero está a seu gosto. Pode servir fria ou quente.
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