Coppa Duroc (fatiada) - Salumeria Mayer - 100g
Inicio - Charcutaria - Coppa Duroc (fatiada) – Salumeria Mayer – 100g
Coppa Duroc (fatiada) - Salumeria Mayer - 100g quantidade
SKU: 1.7.000230.01 Categorias: Charcutaria, Maturados Tags: Charcutaria, Maturados, Salumeria Mayer
Conheça a Coppa Duroc da Salumeria Mayer
A Coppa Duroc é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela tradicional Salumeria Mayer.
A Coppa é típico da culinária da Itália feito especificamente com a carne do porco, que é primeiro marinada em vinho ou vinagre com uma variedade de condimentos e depois curada em salmoura e colocada dentro duma tripa ou outro material natural e deixada a maturar durante meses.
Ela é temperada apenas com sal e pimenta do reino com o objetivo de extrair as melhores características do corte, que possui sensorial amanteigado com leve toque de amêndoas. Os sabores são incorporados e realçados pela cura de 14 dias e maturação de 90 dias.
Quer conhecer mais sobre a Coppa Duroc? Acesse esse link.
Como consumir a sua Coppa Duroc?
A Coppa Duroc é um embutido delicado, levemente picante e com notas defumadas em seu sabor.
Ele é perfeita para ser usada em tábuas de aperitivos, com queijos, nozes e azeitonas. Fica perfeita com pêras também 🙂