Arquivo para Culinária - Página 2 de 2 - Rádio e TV Maracu AM 630
BAIXADA: JABIRACA (VOCÊ SABIA?)
Jabiraca: Traíra escalada, eviscerada, salgada e seca. A traíra é aberta pelas costas, com ou sem cabeça, salgada e exposta ao sol para desidratar. Depois é armazenada para conservação e venda. Atualmente, possui grande valor comercial. Dentre muitas serventias, a gastronomia baixadeira emprega a jabiraca para fazer deliciosas tortas, chegando a ser denominada de "bacalhau... Leia mais
Bolinho de mandioca fácil
Receita de Bolinho de mandioca fácil. Enviada por roberto rodrigues e demora apenas 15 minutos. Ingredientes 6 pedaços de mandioca/aipim cozido 2 ovos médios 2 colheres de óleo 1/2 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento 1 pitada de orégano sal a gosto 1 frigideira com óleo ... Leia mais
Como você prefere a consistência do ovo cozido: mole, mais firminho ou duro? Tudo depende do tempo de cozimento. Por isso, nada de dar uma volta enquanto ele está no fogo. Fique de olho no tempo! Outra dica: mergulhe o ovo numa panela com água ainda fria e, então, leve para ferver. Assim que a água borbulhar, comece... Leia mais
Ingredientes 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 xícara (café) de damasco 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate cereja 1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres de alho-poró 2 abobrinhas 500 g de camarão 1 dente de alho 1... Leia mais