Panqueca de Banana – Reviva Nutrição
Publicado por Reviva em 26 de fevereiro de 2015
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
½ colher (chá) de fermento em pó químico
Em uma tigela, misture as claras, a banana e a gema, batendo levemente com um garfo. Adicione a farinha, o farelo, a aveia, o açúcar, o fermento e misture até ficar homogêneo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente grande e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado. Retire do fogo, polvilhe com açúcar, decore como desejar e sirva.