Pará Trip | 5ª edição do projeto Gastronomia do Amanhã abre inscrições gratuitas
O projeto Gastronomia do Amanhã, que capacita pessoas em situação de vulnerabilidade social com oficinas de mercado e cozinha, chega à 5ª edição, com patrocínio da Albras. Neste ano, os municípios de Barcarena e Abaetetuba receberão os cursos. As inscrições iniciaram na terça-feira, 11, e seguirão calendário de acordo com cada comunidade. As aulas iniciarão em 24 de janeiro nas primeiras localidades.
A Albras patrocina esta edição do Gastronomia do Amanhã com o objetivo de valorizar a cultura e a vocação regional para a gastronomia. É uma oportunidade também para incentivar a geração de renda, autonomia e independência financeira dos moradores locais.
As inscrições serão realizadas de acordo com a ação em cada local. As 30 vagas deverão ser preenchidas através de uma ficha que ficará disponível em ambiente de fácil circulação nas comunidades ou pelas redes sociais do projeto @gastronomiadoamanha.
As inscrições iniciarão em Barcarena nas localidades de Vila Nova, Itupanema e Vila do Conde, de 11 a 14 de janeiro; em Laranjal de 17 a 21 e em São Francisco de 19 a 23 do mesmo mês. Em Abaetetuba, esta etapa ocorrerá de 24 a 28 de janeiro, na Vila de Beja.
Os 30 alunos por turma terão uma semana intensa de aprendizado com chefes de cozinha. Os participantes aprenderão sobre diversos assuntos ligados à culinária como o desenvolvimento de ficha técnica para alimentos, técnica de bases de cozinha, segurança alimentar, noção de marketing de produtos e empreendedorismo.
O Gastronomia do Amanhã é um patrocínio da Albras via Lei de Incentivo à Cultura e Realização Embrasesc, Secretaria Especial da Cultura e Ministério do Turismo