Algum tempo depois começaram a surgir os primeiros casebres do Pasteleiro. Eram, na maioria, construções pobres, rústicas, escuras, feitas de pedra basáltica, cobertas de colmo e palha, a comunicarem com exterior, apenas, por uma porta e por uma ou duas janelas. Não aguentado mais o desespero angustiante que o dominava, uma angústia preocupada em que submergia, José parou, colocou novamente os sacos no chão e bateu à porta de um dos casebres. Como ninguém surgisse ou sequer falasse, José voltou a bater, mais uma, duas e três vezes. Por fim surgiu uma mulher, já de avançada idade. Vestida de negro, com um bioco a tapar-lhe parcialmente a cara e que ela, com a mão esquerda, ia tentando descobrir, indagou:
- Que quereis? Se andam a pedir podem seguir o vosso caminho. A farinha que está na amassaria, apenas dará para hoje. Nada mais tenho do que pobreza, miséria e desgraça. Com as lágrimas dos meus olhos e o calor dos meus braços hei-de alimentar os meus netos que a peste lhes levou os pais. Amanhã?! Amanhã, Deus me ajudará!