Curso Pães Rústicos EAD - Curta Duração - SESI SENAI Blumenau SC
Conheça as técnicas de preparo de massa para pães rústicos: Pão italiano, Pão de azeitonas, Pão ciabatta e Focaccia.
Pães Rústicos - 4 horas
- Manuseio adequado das matérias-primas e aditivos;
- Preparação de massa para pães rústicos: Pão italiano. Pão de azeitonas. Pão ciabatta. Focaccia;
- Avaliação do produto acabado.
Elaborar receitas de pães rústicos seguindo os procedimentos técnicos de segurança e qualidade.
Profissionais de panificadoras e afins, com interesse em aperfeiçoar seus conhecimentos. Comunidade em geral que trabalha ou tem interesse em ingressar na área de produção de alimentos.