Subcomissão do piso salarial regional vai ouvir trabalhadores, empresários e especialistas e quer propor política sobre o tema
Festival de Cervejas da Campanha atinge sua 7ª edição
Daniel de Olive lança seu primeiro álbum: Ao Infinito
Furto de fios deixa Praça Dr. Albano às escuras em Bagé
terça-feira, dezembro 7, 2021
Expresso Pampa
O seu portal de notícias
Toggle navigation
Expresso
Onde andamos
Quem somos
Contato
Comunidade
Polícia_em_Foco
Campo
Covid-19
No fio da Notícia
Colunistas
Mate e Cidadania
Pesquisar por:
×
Tag popular
# #Bagé (58)
# #covid-19 (47)
# #policiacivil (24)
# #Prisão (23)
# #Pandemia (21)
SDR esclarece sobre funcionamento do Serviço de Inspeção Municipal > Campo > SDR esclarece sobre funcionamento do Serviço de Inspeção Municipal
SDR esclarece sobre funcionamento do Serviço de Inspeção Municipal
Anderson 5 de outubro de 2021
Ao comprar alimentos como embutidos, mel ou charque, é importante atentar para o selo de certificação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que é garantia de procedência e qualidade chegando à sua mesa. Mas você sabe quais são as atribuições do SIM?
Ligado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural (SDR), o Serviço de Inspeção Municipal coleta amostras dos alimentos produzidos nas agroindústrias cadastradas com o intuito de garantir a padronização do alimento por meio do cumprimento Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos produtos (RTIQ) preconizados por leis vigentes.
Em relação à coleta de amostras, o médico veterinário e coordenador do SIM, Cristiano Berbigier, explica que são realizados dois exames obrigatórios por ano, visando a observar os parâmetros físicos, químicos e biológicos dos produtos. “Ao receber os resultados desta etapa de exames, ficamos muito felizes em constatar que nenhuma agroindústria fiscalizada pelo SIM apresentou qualquer alteração nos exames”, conta.
“As análises solicitadas são de extrema importância, primeiramente, pois a maioria dos microrganismos que são transmitidos por alimentos e causam doenças não deterioram o alimento, ou seja, não causam alterações visíveis a olho nu. Elas também apontam pontos como a umidade, indicando o uso excessivo de água em uma produção de linguiça, por exemplo, ou nível de gordura, apontando o excesso do insumo, que costuma ser usado para baratear o produto”, pontuou a médica veterinária Bruna Aubert, que atua como Responsável Técnica em diversas agroindústrias do município.
Paulo Roberto Nunes é proprietário de uma das agroindústrias cadastradas pelo SIM e buscou o serviço para as primeiras orientações quanto a infraestrutura necessária para a produção de linguiça. Ele recebeu uma visita da equipe do SIM no local em que pretendia construir o empreendimento, sendo instruído quanto aos necessários fluxo, altura, temperatura e alvarás. No primeiro momento, foi orientado quanto a construção da sala do charque que já está funcionando com entrada e saída, barreira sanitária, pia com torneira com pedal. “Os exames e a fiscalização dão a certeza de um produto final de boa qualidade e apto para o consumo”, mencionou Nunes.
Para o titular da SDR, João Pedro Finger, iniciativas como essas influenciam positivamente na empregabilidade, na capacitação de profissionais, no desenvolvimento econômico e principalmente na comercialização de produtos com maior segurança sanitária e qualidade.
Campo Comunidade
Navegação de Post
Dom Pedrito conta com nova secretária adjunta de saúde
Vereador de Lavras do Sul solicita inclusão de Libras no currículo escolar
Deixe uma resposta Cancelar resposta
O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *
Comentário
Nome *
E-mail *
Site
Salvar meus dados neste navegador para a próxima vez que eu comentar.
Facebook Like us on Facebook
Twitter Follow us on Twitter
Youtube Subscribe US
Instagram Follow us on Instagram
Pesquisar por:
Notícias
Vereadoras da bancada negra de Porto Alegre são ameaçadas de morte 7 de dezembro de 2021
Oficinas gratuitas marcam ação do livro infantil Luar, o menino que escuta estrelas 7 de dezembro de 2021
Bageense busca apoio para participar de seleção em São Paulo 7 de dezembro de 2021
Pedritense é campeã do Circuito Ginete Endurista 2021 7 de dezembro de 2021
© Todos os direitos reservados à Expresso Pampa, não são permitidos cópias nem reproduções do conteúdo desse site! | Design & develop by AmpleThemes