Glossário de Alimentos: Salmão | Nutricionista
O salmão é um peixe
especialmente rico em Vitamina A e ácido graxo ômega-3, que está relacionado a uma série de benefícios, entre eles diminuição de doenças cardiovasculares, melhora de funções cerebrais (memória, concentração, desempenho, humor e comportamento), oculares, imunológicas, anti-inflamatórias e hepáticas, protegendo o fígado contra os efeitos da obesidade e prevenindo o desenvolvimento da resistência à insulina (condição ligada ao Diabetes). Além disso, o consumo de salmão foi associado a menor risco de câncer colorretal.