Durante a semana do festival o Movimento Rio Rolha Zero abre mão da cobrança da rolha, em alguns restaurantes, como Mr. Lam, Alloro, Cipriani, Bottega del Vino, Único e Gero.
A programação do Rio Wine and Food Festival, ainda inclui feiras de vinhos com ações promocionais, como o Wine Out; concurso de designers de rótulos e garrafas; treinamento para iniciantes, garçons e sommeliers e o Seminário Vinho & Mercado, que vai debater sobre o setor. O evento passa ainda pelo CADEG e termina com uma degustação com venda especial de vinhos; além de um leilão beneficente.

Rio Leitão foi canalizado para dar espaço à urbanização e ao automóvel; mas sua força ainda ressurge em dias de tempestade como as da última semana. Catástrofes poderiam ser evitadas, caso tivéssemos aprendido a conviver com nossos rios
Na terça-feira, diversos rios de Belo Horizonte transbordaram, entrando em casas, bares, arrastando carros. Esses eventos serão cada vez mais frequentes com o aquecimento do planeta. Mas o stress ambiental que a ocupação humana gera vem de longe.
“Era uma vez um leitão que parecia manso, mas era bravo e sujo. Quando enchia, entrava até na casa dos outros. O córrego do Leitão não respeitava nada. Hoje o Leitão está por baixo dessa nova e ampla avenida. Cenas de enchentes, você nunca mais verá.”
Esse texto é dito por um narrador de voz grave, estilo Cid Moreira, em um vídeo veiculado pela Prefeitura de Belo Horizonte na década de 1960. Naquele momento, a Prefeitura tocava o projeto NOVA BH 66, que preparou a cidade para o progresso rodoviário que viria.
Córregos foram cobertos; árvores, cortadas; os trilhos do bonde, sepultados; mais de um milhão de metros quadrados de vias, asfaltados. O córrego do Leitão foi transformado em um personagem malvado, sujo e feio, na publicidade da Prefeitura. Mas a história era outra.
Era uma vez um Leitão que serpenteava límpido por um vale repleto de árvores frondosas e sabiás. Margeava um arraial e desembocava no ribeirão Arrudas. Esse Leitão abrigava peixes, fornecia água para as pessoas e era lugar de brincadeiras infantis.
O Leitão seguiu sua vida de rio: diminuir na seca, vazar nas chuvas. Só que agora suas várzeas estavam ocupadas por prédios, casas, ruas. E suas águas estavam contaminadas pelo cocô dos moradores – na pressa de inaugurar a capital, deixou-se para depois a separação do esgoto.
Tudo isso levou às situações que o vídeo da Prefeitura expunha, mas a promessa de que “cenas de enchente, você não vai ver nunca mais” obviamente não se cumpriu. Não foram poucas as vezes que o córrego encheu, transformando a avenida Prudente de Morais em um piscinão.
Talvez o governo militar, um tipo de Lobo Mau com a espingarda do caçador, acreditasse que cobrir o córrego faria com que ele deixasse de existir. Com a impermeabilização do solo e a canalização dos afluentes, a água passou a chegar cada vez mais forte e rápida aos rios.
O desrespeito aos limites naturais na ocupação do território urbano foi a ponta de lança da destruição planetária. As águas sempre foram o termômetro desse modo de vida em que as outras espécies não cabem nas escolhas do modo de vida humano — da sociedade ocidental, diga-se.
Porque os povos ameríndios sempre souberam lidar com a natureza de modo muito mais inteligente. Agora, o aquecimento do planeta tornará esses eventos cada vez mais frequentes. A mudança de paradigma é para anteontem.

O Guia de Carboidratos nos Vegetais é uma ótima orientação para você escolher quais os vegetais serão incluídos na sua dieta de baixo carboidrato. Lembre-se que cada valor é correspondente aos carboidratos líquidos existente a cada 100 gramas dos alimentos. Os carboidratos líquidos são o valor total de carboidratos, descontadas as fibras.
Ainda que os vegetais sejam alimentos muito saudáveis, e representam uma ótima escolha no preparo das refeições, deve-se destaar que diferentes tipos de vegetais têm diferentes valores nutricionais.
Esse guia permite a você decidir de forma muito fácil quais os melhores vegetais para incorporar na sua refeição. Portanto, salve a imagem, ou imprima este “Guia de carboidratos nos vegetais”.