Quando apanhada verde, amadurece em temperatura ambiente sem nenhum problema. Guardar a fruta em um saco de papel junto a maçãs ou a bananas acelera o processo de amadurecimento.
O sabor agridoce e o aroma acentuado da goiaba evocam imagens de paraísos tropicais. Aproveite a safra, prepare um delicioso sorvete e curta o verão.
Tendo um sabor forte, a goiaba é consumida fresca, em conserva ou como geléia. É rica em sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Tem alto teor de vitamina C, o que a torna eficaz no combate às infecções e hemorragias. é ótima para o fortalecimento dos ossos e dentes, e cicatrização de cortes e queimaduras. Rica em vitamina A, ela é excelente para a vista, saúde da pele e mucosas.
A goiaba é também rica em vitamina B1, por isso ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo. Tonifica o músculo cardíaco e auxilia no crescimento. As folhas da goiabeira podem ser empregadas contra inchação das pernas, hemorragias uterinas e gastrite.
Você sabia que a goiaba é a campeã em vitamina C, ela tem o dobro da concentração do limão, por exemplo. Sendo a goiaba branca a que possui a maior concentração de vitamina C.