Governo fecha acordo para reduzir açúcar em alimentos - Folha de Boa ...
Anunciada pelo ministro da Saúde, Gilberto Occhi, a iniciativa pretende reduzir em 144 mil toneladas o consumo de açúcar no país até 2022
AVISO DE FONTE
Segundo comunicado realizado ontem (26/11) pelo Ministério da Saúde, um acordo foi firmado com representantes da indústria e da ANVISA, visando a redução da quantidade de açúcar em alimentos industrializados. O projeto, que inclui as categorias de bebidas açucaradas, biscoitos, bolos e misturas, achocolatados e produtos lácteos, busca reduzir 144 mil toneladas de açúcar. Para comentar sobre o tema e esclarecer possíveis dúvidas, deixamos à disposição a coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Mauá de Tecnologia, Prof.ª Dr.ª Eliana Ribeiro.