Grupo Dudu Sperandio oferece o melhor da gastronomia italiana em Curitiba - MinhaGula.com.br
10 / 4 / 2018 Juliano Maia
Famosa e apreciada em todo mundo, a culinária italiana também ganhou o Brasil e só fez crescer o gosto pela cultura dos preparos. Por sua diversidade ingredientes, incluindo massas, carnes e vegetais, ela se populariza cada vez mais e ganha espaços cada vez mais variados. Na capital paranaense, o Grupo Dudu Sperandio, comandado pelo premiado chef Dudu Sperandio, oferece o melhor da gastronomia italiana em dois empreendimentos: Funiculí e Ernesto Ristorante.
Apreciar uma boa pizza é um ótimo programa para curtir com os amigos. No Funiculí, inaugurado em 2015, o preparo está disponível nos tamanhos "individual" e "8 pedaços". São diversos sabores inéditos na cidade de Curitiba e preparados no forno a lenha, entre eles a Occio di Bue (molho de tomate, mussarela, pasta de trufas negras e ovo no forno) e a Genovese (molho de tomate, mussarela, presunto cozido, funghi trifolati, pinoli e pesto). Além das novidades, a casa traz sabores tradicionais como Margherita (molho de tomate, mussarela, tomate e manjericão), Romana (molho de tomate, mussarela, presunto cozido e manjericão), Vegetariana (molho de tomate, mussarela, berinjela, abobrinha, tomates e rúcula) e Speck & Zola (queijo gorgonzola e presunto especial típico da Itália). As opções variam de R$ 29 a R$ 65.
E para apreciar dessa gastronomia com muita sofisticação e preparos delicados, o Ernesto Ristorante, empreendimento inaugurado em 2011, é o lugar certo para aproveitar uma ótima refeição. Além das entradas que incluem desde a saladinha de rúcula com tomate cereja, balsâmico e grana padano (R$ 23) ao ravióli de bacalhau com gema mole, caviar de trufas negra e pesto de rúcula (R$ 89), a casa conta com massa como o ravióli da casa, feito artesanalmente com abobora ao molho de queijo de cabra com nozes caramelizadas e ervas frescas (R$49) e o fettuccine artesanal de cacau com camarões flambados na cachaça em seu próprio caldo, amêndoas e alho poró (R$ 75). Os risotos e as carnes como mignon e salmão também são excelentes pedidos com preços que variam entre R$ 59 e R$ 83.
O Funiculí fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1438), no bairro Mercês. A casa funciona de terça a domingo, das 19h às 23h30. Além do atendimento no salão, o empreendimento conta com delivery. Já o Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), no bairro Mercês. A casa funciona de terça a sábado, a partir das 19h30. Mais informações pelo telefone (41) 4141-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.