verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Dica de domingo: hidrate trigo para quibe de um jeito rápido
Dica de domingo: hidrate trigo para quibe de um jeito rápido
Com o trigo de quibe, um ingrediente barato e que rende bastante, você faz quibe frito e assado - faz até quibe de micro-ondas -, tabule...entre outras tantas receitas. Mas, antes de usá-lo, é preciso hidratar, para que fique macio. O jeito tradicional de fazer isso é deixar o trigo de molho em água natural e esperar, esperar...mas há um jeito mais rápido de se conseguir isso, veja como.
Como hidratar trigo para quibe de um jeito rápido
Para que o trigo de quibe fique hidratado de um jeito rápido, use água quente, que você deixou ferver. Coloque o trigo em um recipiente e coloque água quente o suficiente para cobrir. Deixe descansar, até o trigo absorver toda a água e esfriar. Isso é coisa de 15 a 30 min, para 2 xícaras de trigo de quibe cru. Retire o excesso de água apertando o trigo com as mãos, escorrendo na peneira de inox ou espremendo em um pano de prato limpo. Adivinha qual sempre é minha escolha? Com as mãos! Só tome cuidado, precisa estar morno ou frio, para não se queimar.
Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Hidrate trigo para quibe de um jeito rápido.
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Excelente dica, vou realizar para hidratar o trigo para kibe e usar em saladas. Amei suas sugestões ! DEUS te abençoe !
Adri 25 de dezembro de 2013 22:49
Oi! Minha preparação de quibe, que faço bastante, começa sempre assim :) Beijos e obrigada pelo comentário!
Unknown 24 de julho de 2014 20:30
Unknown 24 de julho de 2014 20:32
Oi, gosto de hidratar de uma maneira q nao precisa escorrer nem espremer, fica 100% seco e hidratado...para cada 500gr coloca exatos 750ml de agua fervendo numa vasilha larga e com tampa, poe a agua fervendo sobre o triguilho, tampa para abafar bem e depois de 40 minutos estara 100% sequinho e molinho, eu garanto, faço kibe direto...bjs boa sorte
Adri 25 de julho de 2014 10:14
Obrigada pela dica, Anderson! Assim o preparo de receitas que levam o trigo de quibe fica muito mais rápido. Abraços!
Ótima dica, Obrigada!!!
Unknown 2 de outubro de 2016 21:28
Eu também faço como o Anderson .Da super certo e é mais pratico,pois tenho fabrica de salgados a anos !
Unknown 10 de setembro de 2018 18:15
Tbm faço assim e dá super certo, sem precisar escorrer!
Unknown 3 de novembro de 2018 17:44
Gostei! Obrigada.
Unknown 11 de outubro de 2019 13:50
Adorei essa técnica, nem precisei espremer para tirar o excesso de água, ficou bem hidratado
Blog da Waldete 21 de agosto de 2016 16:59
Excelente. Preparando um lanche e havia me esquecido de colocar o trigo de molho. Me salvou. Nao sabia. Obrigada.
Unknown 27 de novembro de 2017 11:08
Belê amei as dicas
. Vou fazer agora. Ob
Unknown 23 de dezembro de 2018 12:28
Unknown 10 de junho de 2019 22:05
Me ajudou Muito! Vou fazer!
Fabi 9 de agosto de 2019 16:44
Ameei as dicas!!! Mto obrigada.. vou compartilhar
Como faço para depois de assado o trigo para quibe não ficar tão crocante? Queria que ficasse mais macio, mais fácil de mastigar.
Unknown 2 de outubro de 2019 18:18
Adri 15 de outubro de 2019 16:43
Oi! Precisa hidratar bem o trigo, coloque água um pouco acima do nível do trigo e deixe absorver. No forno, é preciso deixar o quibe em temperatura média e cuidar para não passar do tempo, senão resseca :) Bjs!
Unknown 10 de outubro de 2019 19:53
Unknown 4 de agosto de 2020 19:04
Uma conhecida deixa a farinha de kibe com água na geladeira por uma semana e troca todos os dias a água, isso é correto é saudável? ??