Quando inauguramos, em 2005, as pessoas chegavam com certa desconfiança de verem na Vila Mariana, um bairro tradicional e moderno ao mesmo tempo, um restaurante com uma proposta totalmente fora de padrão: servir somente peixes de água doce?!
Nos últimos 13 anos, fomos grandes parceiros do Rancho da Traíra Mogi das Cruzes e por isso levamos este nome em nosso restaurante. A partir de agora, respeitando este legado, nós preparamos para tocar nossos propósitos daqui para frente com o nome Rancho Rio Doce e mantendo nossos valores – “Acreditar na potencialidade da nossa natureza”.
A qualidade e o respeito a natureza continuam os mesmos. Por isso, fazemos a você uma pergunta: você saberia distinguir o sabor entre Tambaqui e Pacu? E entre Pintado e Surubim ou melhor, Cachara?