PLANO DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES DE LEITE Leigado Blog
PQFL - PLANO DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES DE LEITE
Você sabe o que é o PQFL?
Hoje vamos falar um pouco sobre o Plano de Qualificação dos Fornecedoresde Leite (PQFL) determinado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA).
O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite - PQFL é uma ferramentade controle elaborada pelo laticínio, cooperativa ou produtor de leite(estabelecimentos) dentro do conforme da Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018.
O objetivo do PQFL não é só a qualidade do leite, sendo essa uma consequência da execução e evolução do plano, sendo esse o grande aliado do estabelecimento na elaboração e execução de um planejamento para a melhoria das práticas de fabricação do estabelecimento como um todo. O PQFL é um documento que faz parte da gestão da qualidade, fazendo parte do autocontrole do estabelecimento, portanto, sua elaboração, implantação e execução é de total responsabilidade do estabelecimento. Deve ser entendido como um processo contínuo e evolutivo de controle, onde os esforços devem ser no sentido de qualificar o nível de qualidade dos fornecedores, melhorando-o se necessário e reclassificando-o no intuito de aprimorá-lo, tendo como referência dados estatísticos de controle da matéria-prima, dos índices de produtividade, da rentabilidade, dentre outros parâmetros, além dos relatórios de auditorias realizadas. O PQFL deverá ser elaborado para cada unidade industrial.
c)As METAS que devem ser mensuráveis, bem como o cronograma de execução com os fornecedores.
Por Jucemara Rösler, mestranda em zootecnia. Cadastre-se gratuitamente www.leigado.com.br e confira seus benefícios. ​