Composição Básica das Tortas da Nanni | Legítima Confeitaria Alemã
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Você sabe mesmo qual a diferença entre um produto "Light" e "Diet"? →
• TORTA ALEMÃ COM MARZIPAN:
– creme tipo pavê, recheada com creme de leite, manteiga, biscoito maisena, licor de Amaretto e castanhas do Pará. Coberta com Marzipan (massa de amêndoa). Decorada com rosas de Marzipan.
• TORTA SUÍÇA:
– mesma composição da Torta Alemã, com camada de morangos inteiros, em pé, envolvidos em gel de brilho. Acabamento dom um anel de chocolate em volta da torta.
– creme tipo Pavê, com recheio de creme de leite, manteiga e nozes Pecan. Acabamento do chocolate em pó e nozes chilenas em metades.
– pão-de-ló de chocolate, com recheio de chocolate puro ao leite, creme de leite, leite condensado, amêndoas e café expresso. Coberta com creme de leite e chocolate puiro ao leite. Decorada com raspas de chocolate puro ao leite nas bordas.
• TORTA DE BRIGADEIRO COM CHOCOLATE BRANCO:
– massa a base de nozes Pecan, farinha de rosca e ovos. Embebida com licor de cacau. Recheio de pudim de nozes Pecan. Coberta com pedaços de nozes chilenas, creme de leite e manteiga (a noz Pecan é plantada e produzida no sul do Brasil, de sabor suave e mais acentuado).
– pão-de-ló, intercalados com chantilly e limão. Coberta com chantilly e rodelas de limão.
– massa original e tradicional conforme receita original da Alemanha, a base de farinha de trigo, ovos, água, manteiga e sal. Recheio com maçãs, amêndoas, canela e açúcar. Polvilhado com açucar de confeiteiro.
• TORTA DE COCO (recheio com ameixas pretas ou com abacaxi):
– pão-de-ló embebido com suco de abacaxi. Recheio de pudim de coco. Coberta com marshmellow e coco fresco ralado em flocos e ameixas ou abacaxi nas bordas.
– chantilly, crocante, chocolate meio amargo, suspiro e biscoito Maizena. Decorada com tira de chocolate contornando a torta e cerejas.
– bolo embebido com Kirschwasser (aguardente de cereja) e geleia de framboesa. Coberta com truffa. Envolto numa faixa de chocolate. Cada fatia tem um visual de xadrez.
• CHEESCAKE:
• CHEESCAKE COM CALDA DE FRUTAS:
– fundo/base de bolo de chocolate, com recheio de leite condensado, ricota, limão e gelatina. Coberta com calda de frutas a escolher.
• COROA DE FRANKFURT:
* Torta "sazonal" – vendida de maio à outubro, na época do morango.
– creme tipo pavê de chocolate, com castanhas de caju, biscoito maizena e morangos. Coberta com creme leite e manteiga e enfeitada com castanha de caju e morangos em metades. Torta "sazonal" vendida de maio à outubro, na época do morango.
– pão de ló (receita original alemã), com recheio de chantilly, misturado com a fruta ou com o suco, nas versões: LIMÃO, MARACUJÁ, MORANGO, CAFÉ e NOZES. Enfeitadas com pedaços das frutas.
• TIRAMISSÚ:
• CREME BICOLOR:
– pudim de vanille e chocolate, mesclado com leite condensado, creme de leite, ovos e chocolate em pó.
– nos nossos produtos, somente utilizamos o chocolate puro, autêntico, ou seja, não utilizamos chocolate hidrogenado e/ou misto sob qualquer aspecto;
– nossos preços refletem, com toda a segurança, os custos da matéria-prima que utilizamos, a qual, de primeiríssima linha e de qualidade, e nunca substituída por similar, razão pela qual os nossos produtos possuem as mesmas características e excelente aceitação por parte dos nossos inúmeros clientes, desde o início de nossas atividades.