O OCRC desenvolve, dentro e fora da UNICAMP, oficinas, palestras, eventos acadêmicos e de divulgação que aproxima o público não especialista da ciência. Para tal, são preparados eventos que contam com diversas atividades, tais como: apresentação de peças teatrais, exposições para público infantil, adolescente e adulto com foco em prevenção da obesidade e das doenças relacionadas que podem ser prevenidas e tratadas através de abordagens nutricionais e estímulo à atividades físicas apropriadas.
As interfaces são variadas de modo que em algumas intervenções são formadas parcerias pontuais para sua execução. O OCRC também participa dos Programas PIBIC e PIBIC-EM, promovidos pela Pró-Reitoria de Pesquisa da Unicamp, desenvolvendo projetos com potencial de impacto social como desenvolvimento de aplicativos para celular, jogos educativos e material gráfico para apoio de alunos e professores.
O OCRC também produz material para divulgação e disseminação de conhecimento como publicação de revistas e manutenção de websites (www.ocrc.org.br, www.sobrepeso.com.br), redes sociais e blogs para a disseminação de suas ações.