SponsorCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) (9)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) (7)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) (4)Subject
Antioxidantes (8)Food technology (7)... View MoreTypeTese de doutorado (13)Dissertação de mestrado (11)CampusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Preto (24)