Após duas semanas de desvalorizações, o mercado de ovos se recuperou, nas granjas paulistas o produto está cotado em R$78,50 por caixa com trinta dúzias, um aumento de 16,3% nos últimos sete dias.
No atacado a valorização foi de 15,3% no mesmo período e a caixa (30 dúzias) ficou cotada, em média, em R$83,00 no estado.
A melhora no consumo trouxe ânimo para as indústrias irem às compras para repor seus estoques.
Para o curto prazo, não estão descartadas altas nos preços, caso o consumo se mantenha firme neste começo de mês.