Tronco de Natal - Receitas CyberCook
Massa · 400 g de castanhas portuguesas · 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente · 1 colher (café) de essência de baunilha · 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga · 100 g de açúcar de confeiteiro · 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó · 100 g de nozes trituradas · 1/2 cálice de licor Cobertura · 1 xícara (chá) de manteiga · 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó · 1 lata de leite condensado Preparo
1. Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las. Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido. Amasse com um garfo até formar um purê e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.
2. Sobre uma folha de papel-alumínio úmido espalhe a massa. Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas. Cobertura: bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.