Em dias frios, nada melhor do que uma comida quentinha, não é mesmo? Por isso, neste post, você vai conferir 05 receitas de cremes e caldos para aproveitar ao máximo o Outono e o Inverno
Quem não ama uma comida quentinha para se aquecer no frio? Cremes, caldos e sopas são a pedida certa para isso!
Por isso, hoje, o Cooky preparou uma lista com 5 receitas de cremes e caldos para fazer no Outono.
1. Creme de aspargos com queijo de cabra
100 bacon em cubinhos
200 linguiça portuguesa sem pele fatiada
250 ervilha lavada e escorrida
Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante. Adicione a linguiça e refogue por uns 2 minutos. Junte os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos após o início da fervura. Coma apenas ela com pão australiano de acompanhamento.
800 g de abóbora-menina (de pescoço) descascada e em pedaços
2 colheres (chá) de gengibre picado (6g)
Na panela de pressão, junte a abóbora, a cebola, o sal, o caldo, o gengibre e a água, tampe e cozinhe por 30 minutos após o início do apito. Aguarde a pressão sair naturalmente e espere amornar. Transfira para o copo do liquidificador e bata até homogeneizar. Verifique o sal e aqueça novamente. Sirva o creme quente em copinhos, acompanhado do iogurte natural e decorado com cebolinha.
4. Caldo de mandioquinha com espinafre
5. Creme de grão-de-bico
Foto: Receitas Band
Deixe repousar por 5 minutos e, com cuidado, termine de retirar a pressão sob água corrente. Abra a panela e espere amornar ligeiramente. Transfira metade do grão-de-bico com um pouco do caldo do cozimento para o copo do liquidificador e bata até formar um purê. Devolva o conteúdo à panela, misture e regue com o azeite
Ao longo deste artigo, você pôde conferir receitas de cremes e caldos para fazer no Outono. Com elas, você pode variar o cardápio das suas refeições.