O Habib Ali – que agora se chama Flor do Líbano – parece mais um boteco sujo da Santa Ifigênia, mas esconde um dos melhores lanches de São Paulo. O pão sírio, enrolado com carne, salada e temperos, é prensado e servido com o maravilhoso creme de alho.
Antes eu costumava ir até o Brás para comer o shawarma do Abu Ali. Quando descobri que tinha um shawarma mais perto de mim, vibrei! Podem até dizer que é bairrismo, mas eu gosto mais desse, com muito, mas MUITO creme de alho.
O Falafel, esse bolinho vegetariano, também é gostoso. É uma boa opção para quem trabalha no centro, porque o Habib Ali entrega, e cobra bem baratinho. Gosto de pedir o shawarma no prato, que vem com muuuita comida e custa R$20. Alimenta no mínimo três pessoas.
Se você gosta de comida BEM apimentada, peça o shawarma de sugog (sujô). Eu acho muito picante. O meu favorito é o misto de carne e frango. Para os vegetarianos, o de falafel é sucesso. Também adoro a esfiha aberta de zatar com carne e queijo. Só ela é vale por uma refeição.
O proprietário Ahmad Merhi e sua esposa estão sempre no comando do atendimento e preparo dos shawarma maravilhosos, que também são conhecidos como “kebab” e “churrasquinho grego” em outras culturas. O casal é uma figura. Adoram conversar e posar para fotos.
As esfihas são feitas no Saj, uma espécie de chapa côncava. Elas aderem à lateral do saj quando ainda estão cruas, e escorregam para baixo quando chegam ao ponto exato. Maravilhosas! Repare no tamanho da esfiha aberta, é praticamente uma pizza: