DEVE TER SIDO ALGUMA COISA QUE EU COMI - LIVROS - - Livraria Apicius
cod.: 502
A volta do homem que comeu de tudo
Título Original: It must´ve been something I ate the return of the man who ate everything
Tradutor: Luiz Henrique Horta
Nesta coletânea de artigos, o celebrado crítico gastronômico Jeffrey Steingarten vai atrás da pizza perfeita, dos segredos do sushi e de receitas obscuras da culinária cajun. Munido de um senso de aventura raro em profissionais do ramo, o autor viaja ao redor do mundo em busca de combinações, ingredientes e sabores inusitados. No livro, o autor ataca os medos relacionados à comida que tomaram conta dos norte-americanos e é capaz de degender certos queijos não regulamentados pelo governo. Em outro momento, parte à caça do atum gigante marlim – azul, uma das iguarias mais caras do mundo. Quando não está viajando, prepara em seu apartamento longas degustações de café expresso e até um inusitado banquete para seu cachorro.
ISBN – 13: 9788535905885
Jeffrey Steingarten abandonou a carreira de advogado para se tornar crítico de culinária da Revista Vogue. Em 1994, tornou-se uma espécie de herói: a República Francesa o fez Cavaleiro da Ordem do Mérito por seus escritos sobre a gastronomia francesa.
- Erudição, senso de humor, prosa graciosa, apetite fanático – Steingarten tem de tudo. (The Guardian)
- Instigante... É possível que Steingarten saiba mais sobre a comida do que qualquer outra pessoa. (The Observer)
- O trabalho de Steingarten permanecerá nas estantes por muito tempo após nossos passionais colegas terem parado de discutir quem conhece o melhor caviar – e não na seção de culinária, mas junto dos livros de humor engraçados o suficiente para durar. (The New York Times)