Algas marinhas: variedades e benefícios – Mikami
Mozuku é um dos ingredientes secretos da longevidade dos moradores de Okinawa, juntamente com outros superalimentos como tofu, açafrão, vegetais locais e goya(nigaori). Cercado por água limpa e rasa e clima temperado, Okinawa é o maior produtor japonês de mozuku.