Apesar de não ser uma carne nobre, os pratos com porco costumam ser os mais requisitados da mesa. Mas, muitas pessoas têm dúvidas de como preparar essa maravilha. Então preparamos essa receita especial para vocês. Aqui em casa ficou uma delicia e todos adoram.
2 xícaras (chá) de ameixas-pretas secas2 xícaras (chá) de vinho branco1 pernil suíno (3 kg aproximadamente)Sal e pimenta-do-reino a gostoSuco de 2 limões1 xícara (chá) de óleo1 colher (sopa) de manteiga amolecida3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de suco de laranja1 xícara (chá) de creme de leiteAmeixas e fatias de laranja para decorar
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 1h20. Retire o pernil da fôrma e reserve. Leve o caldo que sobrou ao fogo médio, em uma panela, com o vinho reservado. Acrescente a manteiga, farinha dissolvida no suco de laranja e mexa até engrossar.