Pudim de Tapioca – Leite Condensado - Receitas - Panelão Supermercados
Pudim de Tapioca – Leite Condensado
Pudim de Tapioca – Leite Conde
A tapioca é a queridinha do cardápio de muita gente, especialmente quando passou a ser opção de lanche para quem deseja emagrecer e procura pratos poucos calóricos. E claro que ela acabou surgindo nos mais variados sabores: opções doces e salgadas, perfeitas para todas as ocasiões. E claro, nesse embalo a tapioca também surgiu nos mais variados pratos incluindo o pudim! Que tal um pudim de tapioca?
Veja agora o que será preciso para preparar o pudim e a calda desse pudim delicioso:
⅔ de xícara (chá) de tapioca
2 xícaras (chá) leite desnatado
⅓ de xícara (chá) de água.
Coloque o açúcar e a água no fundo de uma forma com 20 cm de diâmetro e furo no meio.
Leve ao fogo até obter uma calda caramelizada e reserve.
Comece deixando a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos. Em seguida reserve.
Usando o liquidificador bata em velocidade máxima o leite de coco, 2 gemas, 1 ovo inteiro, o leite em pó, açúcar, coco ralado, sal e tapioca.Usando uma batedeira, bata as claras com 1 pitada de sal até obter picos firmes e junte à mistura da tapioca.
Aqueça o forno em uma temperatura alta
Despeje a mistura na forma que foi caramelizada com a calda e leve ao forno em banho maria por 1 hora ou até que fique firme.
Espere esfriar e depois desenforme.
Quer decorar de alguma forma? Então o coco ralado pode ser uma boa opção, com a calda caramelizada ou não. Caso opte por acrescentar mais da calda, certifique-se de preparar uma quantidade maior e guardar para acrescentar no doce após desenformar.