A lenda descrita a seguir sobre esse chá é muito difusa, além de possuir diversas versões (alterações). Às vezes, ela é também atribuída a outros chás.
região de Zhenghe (政和), na província de Fujian, estavam passando por um período de seca que ameaçava a vida dos aldeões. Comenta-se que, nas proximidades das colinas da montanha próxima de Zhenghe, crescia uma erva celestial que curava todos os tipos de males. Por causa de doenças que se alastravam na região, muitos homens corajosos subiram a montanha em busca dessa erva, mas nunca retornaram.
Foi agora a vez da única irmã que restara. Depois de sair, ela encontrou o mesmo ancião, mas, desta vez, além do conselho que havia dado aos irmãos, ele ofereceu a ela um bolo de arroz assado para desfrutar durante sua jornada. Quando ela chegou ao mesmo lugar com as mesmas vozes estranhas alertando-a para retornar, usou o bolo de arroz para cobrir as orelhas e continuou a seguir em frente. Ela finalmente chegou ao topo da colina e encontrou a erva celestial que crescia ao lado de um poço. A moça usou a água do reservatório para irrigar as plantas, que começaram a crescer e revelar flores. Ela recolheu as sementes e levou-as consigo. Então, cultivou as plantas celestiais na aldeia para usá-las nas curas das doenças.
Como se vê, a erva celestial é, na verdade, a planta do chá que hoje é usada para colher os finos cobertos com pelos brancos conhecidos como o chá branco Silver Needle.
O nome de Longjing era bem conhecido durante o final da Dinastia Qing. Diz-se que, durante esta dinastia, o Imperador Qing-Long (neto do Imperador Kangxi) visitou o templo na montanha do Pico do Leão e recebeu uma xícara de chá de Longjing. O imperador ficou tão impressionado com a tal bebida produzido naquele lugar, que conferiu aos dezoito arbustos de chá que havia no local, um status imperial especial. Essas árvores ainda estão vivas e o chá que elas produzem é leiloado anualmente por um preço mais alto, por grama, do que ouro.
Por ficar encantado com o chá, ele foi observar as moças que o colhiam. Ficou tão maravilhado com seus movimentos, que decidiu tentar por si mesmo. Enquanto colhia as folhas de chá, recebeu uma mensagem dizendo que sua mãe, a Imperatriz, estava doente e pediu seu retorno a Beijing. Ele empurrou as folhas que tinha escolhido em sua manga e no mesmo instante partiu para Beijing. Após seu retorno, ele foi imediatamente visitar sua mãe. Ela notou o cheiro das folhas saindo de suas mangas e ele, sem pestanejar, preparou o chá para ela, que, após tomá-lo, ficou curada. Dizem que a forma do Longjing Tea foi projetada para imitar a aparência das folhas achatadas (retiradas da manga) que o imperador preparou para sua mãe.
Longjing, que literalmente se traduz como "dragão bem", teria sido batizado, primeiramente, com o nome de um poço, pois durante uma seca severa, um monge convocou um dragão para trazer chuva e prover água para a aldeia. O poço, que existe até hoje, alimentou a campina da plantação de chá, por isso, ao chá, também foi dado o nome de Dragon Well.