Receita de Bolo de beterraba integral, enviada por Cristina Lucio el Kattel - TudoGostoso
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Foto: Cristina Lucio el Kattel
Foto: Ana Grothe
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Cristina Lucio el Kattel Membro desde 2010
2 beterrabas grandes (cruas e com as cascas) picadas
1 xícara de açúcar mascavo e/ou demerara
1 xícara de óleo (preferencialmente de abacate ou de coco)
1 colher (sopa) de fermente em pó químico
Bata a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador até a massa ficar bem lisa e homogênea (pelo menos 5 minutos).
Acrescente o açúcar e a farinha de trigo integral e bata por pelo menos mais 5 minutos.
Retire do liquidificador, acrescente o fermento e mexa devagar.
Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
Como poucas pessoas têm liquidificador industrial (eu não tenho), não será possível bater de uma só vez essa massa, pois ficará pesada demais. Não fica muito bom bater só a beterraba e acrescentar depois a farinha e o açúcar, misturando apenas com as mãos. Se preferir coloque tudo na batedeira, após bater bem a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador e bata por uns 10 minutos. Se desejar, após a massa de beterraba estar bem batida (estará quase líquida), separe em duas partes e bata com metade da farinha e do açúcar de cada vez, depois misture tudo em uma tigela com o fermento. Pode ser servido com calda de chocolate, mas eu prefiro simples, pois se bem batida a massa, o bolo fica super fofo.
Por Maria José da Silva Ruy
Por clarice grechi
Por Andreia Ap. Maltez Silva
Por Ayrã das neves xavier
Por 0009898
Talita Telys
Olá, esse.bolo e perfeito fiz.com.farinha de.aveia e.ficou maravilhoso
Cristina Lucio el...
em 03/02/21
Fiz muitos desse bolo nos últimos 11 anos. Atualmente minha receita favorita (e de meu filho pequeno também) é: 1 beterraba média crua 3 ovos 1 pote de iogurte natural 1 1/2 xícaras de açúcar demerara (ou cristal, ou mascavo) 1/2 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado( 1/4 xícara de cacau (opcional) 1/2 xícara de aveia 2 xícaras de centeio 1/2 copo de leite (de qualquer tipo) 1 colher (sopa) de fermento em pó
em 09/01/21
Alguém já testou usar manteiga em vez de óleo? Ficou bom?
Só tenho uma palavraa dizer... MARAVILHOSO ESSE BOLO!
em 04/12/19
Alguem usando menos óleo?
em 28/05/19
Eu não tinha desses açucar em casa usei o cristal mesmo e o óleo que eu tinha aqui também. Não ficou tão saudável quanto a receita original mas ficou uma delícia meu marido gostou meu bebe também. Muito boa receita massa fofinha e com a cor linda
Alissa Brum
Nao vai leite ou agua na receita?
Isadora Piazzarolo
Amei a receita!!! Como eu não queria integral, substitui o açúcar mascavo pelo cristal, a farinha integral pela farinha normal e como não tinha o óleo de côco e abacate usei um que tinha aqui e ficou uma delicia!! Amaça ficou fofinha!!
em 03/08/17
Parabéns pelas fotos! Dá pra ver como ficou a massa e depois o bolo ponto!
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristina Lucio el Kattel através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Bolo de beterraba integral.