Pratos de porcelana versus pratos de cerâmica |
Por John Peterson Traduzido por Fatima Mesquita
A porcelana é um tipo de cerâmica e é também um dos quatro tipos principais de material usado para a confecção de aparelhos de jantar e café, ao lado do barro refinado, do barro não refinado e do pó de pedra. A porcelana, no entanto, se distingue dos outros tipos pela sua espessura delicada, a qualidade da sua manufatura e seu custo mais alto.
A porcelana é o material mais caro em termos de aparelhos para jantar e café (obiad2 image by Andrzej Solnica from Fotolia.com)
A porcelana é o material cerâmico de maior qualidade para as louças, com a argila sendo queimada a temperaturas que ficam entre os 1200 e 1400 graus Celsius, o que acaba por vitrificar as peças.
Peças de argila não refinadas
As peças feitas de argila não refinada perderam a popularidade nos anos 1800, quando os itens refinados chegaram a um método barato de produção. Tais produtos não refinados são queimados a baixas temperaturas e precisam receber uma camada de esmalte para impermeabilização.
Peças de argila refinada
A produção de peças de argila refinada iniciou-se no final dos anos 1700 e chegou ao mercado como uma alternativa mais barata que a porcelana. Hoje em dia, os pratos usados no nosso dia a dia são, em geral, feitos deste material, por ele ser barato e também durável.
Peças de pó de pedra
As peças de pó de pedra são menos comuns e mais usadas na confecção de panelas tipo crock. Assim como acontece com a porcelana, o pó de pedra é vitrificado durante a queima sem, contudo, ganhar o aspecto refinado da porcelana.
O que faz a porcelana ser especial?
Por ser um material forte, a porcelana pode ser trabalhada com espessuras bem finas, ganhando assim uma aparência leve e elegante. Embora o seu processo de fabricação tenha sido inventado na China, porcelana de alta qualidade é também feita na Europa e no Japão.