Protagonista da ceia de Natal, o peru é uma carne muito apreciada em todo o Brasil, mas será que ele é remoso?
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Os alimentos remosos, também chamados de reimosos, são aqueles que, de acordo com a sabedoria popular, atrapalham a cicatrização de ferimentos.
Por isso, iremos agora entender o que é um alimento remoso, o que eles podem fazer em nosso organismo e descobrir se o peru é um deles ou não.
Índice deste artigo:
O que são alimentos remosos?
E as alergias alimentares?
E então, será que o peru é remoso?
Os embutidos de peru
A questão do sódio
O que são alimentos remosos?
Para saber se o peru é remoso, precisamos primeiro conhecer as definições para esse termo.
Então, de acordo com o dicionário, a expressão remoso significa “capaz de prejudicar a saúde, que faz mal à saúde, especialmente ao sangue […]”.
Já o termo reimoso não possui uma classificação científica, e é uma expressão antiga, associada à sabedoria popular, que também pode definir os alimentos gordurosos, capazes de provocar inflamação e reações alérgicas na pele.
Por isso, esses alimentos são evitados em períodos de pós-operatório, ou por pessoas que fizeram tatuagem recentemente.
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E as alergias alimentares?
Como a própria tradição popular diz, alimentos remosos podem causar reações alérgicas, em especial na pele.
E alguns alimentos têm uma maior tendência a causar esse tipo de problema, como:
Peixes e frutos do mar;
Carne de porco;
Ovos;
Carne de pato.
Esse tipo de alergia comumente causa sintomas como vermelhidão, coceira e bolhas na pele, o que pode ter contribuído para a crença popular de que esses alimentos prejudicam a cicatrização.
E então, será que o peru é remoso?
O peru é um dos itens que marca presença em quase todas as listas de alimentos remosos, ao lado de outros como carneiro, crustáceos, porco, chocolate e ovo.
Mas é importante ressaltar que a versão natural do produto, ao contrário dos embutidos industrializados, pode não ser a culpada.
O peito de peru sem pele, por exemplo, é um alimento rico em proteínas e diversos nutrientes benéficos, com baixa gordura, e que só causaria problemas para pessoas alérgicas de fato.
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Os embutidos de peru
A versão embutida do peru é um alimento que merece maior atenção e cuidado. Isso porque os embutidos são compostos por aditivos químicos que prejudicam a saúde do nosso organismo.
Para aumentar o “tempo de prateleira”, o que significa dar ao alimento uma validade maior, esses produtos podem receber a adição dos chamados compostos nitrogenados, como o nitrito de sódio, que já foram associados ao risco do desenvolvimento de doenças crônicas e do câncer. Então, quanto menos esses alimentos forem consumidos, melhor.
Além disso, também existe o risco de contaminação por bactérias, o que pode provocar intoxicação ou infecção alimentar.
Os sintomas dessas doenças podem incluir:
Vômitos;
Diarreia;
Fadiga;
Comprometimento muscular.
Por isso, é sempre importante checar se as embalagens possuem focos de umidade ou bolhas de gás, que podem indicar a presença de micro-organismos.
É necessário também tomar cuidado na hora de conservar esses alimentos, para evitar a contaminação: eles devem ser mantidos em um ambiente refrigerado,abaixo dos 5º C.
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A questão do sódio
Quando se trata do embutido de peru, outro motivo importante para controlarmos a ingestão do alimento é o seu teor de sódio.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), adultos saudáveis devem consumir no máximo 2 g de sódio por dia, e preferencialmente esse consumo deve ser até mesmo menor do que isso.
Já as pessoas com alguns problemas de saúde, como hipertensão ou insuficiência renal, devem restringir ainda mais o consumo do mineral. Então, mesmo que o ideal seja evitar o consumo de embutidos de peru, caso queira incluir o alimento na dieta, opte sempre pelas versões com menor teor de sódio.
Você já tinha ouvido falar que peru é remoso? Tem costume de consumir essa carne? Já sentiu algum efeito colateral como os listados acima? Comente abaixo!
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Categorias Dieta, Propriedades dos Alimentos Tags alimentos para dieta, alimentos remosos, proteinas
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Sobre Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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3 comentários em “Peru é remoso?”
SANDRA OLIVEIRA CARNEIRO
04/07/2021 às 2:07
Nessa pandemia, tenho sentido muita coceira e tido muitas bolhas depois do consumo de presunto, mortadela e salame. E nunca tinha tido! E hoje o peito de peru fez sua parte. Mas ja não tenho problema com frutos do mar.
Responder
Quelis silva Mourão
29/10/2020 às 12:54
Sim ele.reimoso tenho inflamação no fígado. Comi ele passei muito mau.sinti todos os sintomas citados.
Responder
ROBERTA Marques
25/12/2019 às 13:16
sim ele e remoso tenho fibromialgia, e quando como peru minhas dores pioraram muito
Responder
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