Receitas > Tortas > Quadrados de maçã com pecãs
Rendimento: 25 unidades aproximadamente.
Tempo de preparo: 40 minutos aproximadamente.
Utensílio: fôrma 26 x 18cm, sem untar.
2 xícaras de açúcar orgânico dourado NATIVE
100g de manteiga (ou 120g de margarina) em temperatura ambiente
1 ½ xícara de nozes ou pecãs, picadas grosso
1 ½ colheres (chá) de canela
2 ½ xícaras de maçãs, descascadas, bem picadas
Com batedeira, em baixa velocidade, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, apenas até obter um farelo fino.
Manualmente, misture 1 xícara das nozes. Separe 2 xícaras e espalhe sobre o fundo da assadeira, apertando bem com os dedos para aderir. Misture o suco de limão ao creme de leite e junte à massa reservada.
Acrescente a canela, o bicarbonato, o sal, a baunilha e o ovo, misturando bem. Incorpore as maçãs. Espalhe uniformemente sobre a massa e salpique o restante das nozes. Leve ao forno pré-aquecido, moderado (180ºC) durante 25 minutos, ou até consolidar.