Agora, já faz um tempo desde que eu sofro esporos, principalmente porque não tenho glúten e não amo bolachas Graham sem glúten compradas em lojas. Você já experimentou Eles são um pouco de sabor de papelão. E marshmallows comprados em lojas, sim, não exatamente ingredientes de qualidade. Mas eu tenho estado em uma missão. Uma busca de smores, especialmente após o fracasso épico que mencionei na semana passada.
Então mudei de direção para isso: mordidas salgadas. E você não poderia estar mais animado com o resultado! Mordidas doces, fofas, salgadas, crocantes (e perfeitamente divididas) que são ótimas para uma festa de verão, piquenique ou reunião ao ar livre.
Esta receita produz muito (cerca de 60 a 70 picadas), mas como é garantido que cada pessoa coma várias, realmente não há muitas. Lembre-se de que o marshmallow caseiro (especialmente quando feito com mel) tende a absorver a umidade, para que não fique fresco por mais de um dia ou dois.
Eu recomendo fazer a base do cracker e o marshmallow uma tarde / noite e deixar o marshmallow "assentar" durante a noite. Depois, polvilhe com chocolate e polvilhe com sal marinho no dia seguinte para obter as mordidas salgadas mais perfeitas, altamente viciantes e apropriadas para o verão.
As mordidas mais salgadas são sem glúten, favorecem os paleo e são a reminiscência doce perfeita das reuniões de fogueira. Gooey, chocolate, melty, bondade de cracker.