Postado em:26 de novembro de 2014	Postado por:Rodrigo Fragoso	1 Comentário
Os benefícios do orégano vão além de ser usada como erva medicinal, o tempero também tem sido reconhecido como um dos alimentos funcionais e seus nutrientes tem atividades antioxidantes e previne de doenças.
Orégano é uma erva saborosa e comumente utilizada em todos os lugares do mundo.
O nome significa "alegria das montanhas", em grego, e é nativa da região mediterrânea.
Orégano é particularmente utilizado amplamente na culinária grega e italiana.
Suas folhas têm um sabor aromático, quente e ligeiramente amargo característico.
A intensidade do tempero varia; no entanto, orégano é normalmente tem boa qualidade, podendo ser tão forte que quase adormece a língua.
Botanicamente, o orégano pertence à família da menta (Lamiaceae), do gênero;
Origanum e é conhecido cientificamente como Origanum vulgare.
A planta é um arbusto pequeno, crescendo até 75 cm de altura com multi-ramificada, coberto com folhas ovais verde-acinzentada pequenos e pequenas flores brancas ou rosa.
Tipos do Orégano
Existem muitas variedades de orégano cultivado em toda a Europa.
Mas a influência do clima, estação, e do solo na composição dos óleos essenciais é maior do que a diferença entre várias espécies.
Origanum heracleoticum é uma outra variedade grega que está a ter característica forte cheiro e sabor.
Manjerona (Origanum majorana) é uma das espécies de perto relacionados de orégano.
Orégano mexicano (Lippia graveolens) é uma espécie diferente de Origanum mas relacionado à família verbena de ervas.
Ele é utilizado em lugar de orégão, em muitas regiões da América Central.
Ótimos benefícios do orégano para a nossa saúde
Orégano contém uma impressionante lista de compostos químicos derivados de plantas que são conhecidos por ter a doença prevenção e propriedades promotoras de saúde.
Orégano contém óleos essenciais benéficos para saúde tais como o carvacrol, timol, limoneno, pineno, ocimeno e cariofileno.
As folhas e florescimento caule da planta são fortemente anti-séptico, anti-espasmódica carminative, cholagogue (ajuda a secreção da vesícula biliar), diaphoretic (produção de suor), expectorante, estimulante, e as propriedades levemente tônica.
Sua decoção é tomada por via oral para o tratamento de resfriados, gripes, febres leves, indigestão, problemas de estômago e condições de menstruação dolorosa.
4. Antifúngico e Antibacteriano
Timol é substância encontrada no óleo de orégano, mais conhecida por ter atividades, antifúngicos e antibacterianos.
A erva é rica em flavonóides antioxidantes fenólicos (poli-vitamina A, carotenos, luteína, zea-xantina e criptoxantina).
Um dos benefícios do orégano é que a planta foi classificada como uma das fontes vegetais com maiores atividades antioxidantes.
Estes compostos ajudam atuam como sequestrantes de proteção contra os radicais livres derivados de oxigênio e espécies reativas de oxigênio que desempenham um papel no envelhecimento e vários processos de doença.
6. Trato intestinal
Os princípios ativos no orégano pode melhorar a mobilidade do intestino, além de aumentar o poder de digestão por facilitar a secreção de enzimas gastrointestinais copiosas.
Esta admirável erva é uma excelente fonte de minerais como potássio, cálcio, manganês, ferro e magnésio.
O potássio é um componente importante de células e fluidos corporais que ajuda a freqüência cardíaca de controle e pressão arterial causada pela alta concentração de sódio.
O manganês e coberto são utilizados pelo corpo como co-fatores para a enzima antioxidante, superóxido dismutase.
O ferro ajuda a prevenir a anemia.
Magnésio e cálcio são minerais importantes para o metabolismo ósseo.
Outro destaque dos benefícios do orégano é ser uma excelente fonte de vitamina-C.
9. Alimento funcional
Orégano é um "alimento funcional." Super comprovada Esta erva é uma das bases fundamentais da dieta mediterrânica saudável, além de azeite de oliva, peixes e muitas verduras, ervam e legumes.
Veja no vídeo a receita com de hambúrguer vegetariano com Orégano
Energia 265 Kcal 13%
Carboidratos 68,92 g 53%
Proteínas 9 g 16%
Gorduras totais 4,28 g 21%
Fibra dietética 42,5 g 112%
Folatos 237 µg 59%
Niacina 4,640 mg 29%
Ácido pantotênico 0,921 mg 17%
Piridoxina 1,044 mg 80%
Riboflavina 0,528 mg 40%
Tiamina 0,177 mg 15%
Vitamina A 1701 IU 57%
Vitamina E 18,26 mg 121%
Vitamina K 621,7 µg 518%
Potássio 1260 mg 27%
Cálcio 1597 mg 160%
Ferro 0,633 mg 70%
Magnésio 36,80 mg 460%
Fósforo 270 mg 67,5%
Zinco 4,990 mg 203%
Fito-nutrientes 2,69 mg 24%
Cripto-xantina-β 1007 µg —
Luteína-zeaxantina 7 µg —
anti-inflamatórioantibacterianaErvas e Temperos
26 de setembro de 2015 at 9:32
Sempre gostei de orégano, Com os benefícios que ele traz continuarei usando normalmente nas receitas. Temperos vegetais são ótimas fontes para a saúde.