Na hora do churrasco, a picanha é a paixão nacional. Cortes bovinos muito populares em outros países, entretanto, têm ganhado cada vez mais espaço nas grelhas e menus das casas de carne brasileiras. As peças se destacam por trazerem sabor e suculência diferenciada. Confira quatro tipos de corte em alta e saiba como prepará-los.