Bolo de Cenoura Vegano | Comida com sentimento | Comport All
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Bolo de Cenoura Vegano | Comida com sentimento
02/01/2020 Marlos Soares0 commentsSaúdeSaúdeVivendo Saudável
Vocês sabem o quanto eu adoro uma boa bolo de cenoura! eu postei ESTA receita há alguns anos, que é uma pequena modificação do famoso bolo de cenoura da minha sogra. Hoje, porém, estamos veganizando e tornando lácteos + sem ovos! Ainda é tão bom, prometa!
Não se esqueça que eu tenho algumas outras incríveis Receitas de bolo VEGAN no blog, como meu Vegan Chocolate Cake e meu Vegan King Cake.
Feliz FRIYAY! Vamos comemorar com um bom bolo de cenoura vegano! Minha estipulação em compartilhar esta receita com você é que, quando você a fizer, terá que me convidar para uma fatia, mkay !? Espero que muitos convites cheguem neste fim de semana: D
Este é mais um delicioso delicioso vegetariano que minha amiga Courtney me ajudou a desenvolver! Ela é uma cozinheira profissional na área de Nashville e tem me ajudado a criar delícias veganas assadas como esses BOMB Vegan Sugar Cookies (seriamente o melhor de todos os tempos!), Esses biscoitos de manteiga de amendoim e esses Vegan Grosso e Chewy Vegan Oatmeal Cookies. Escusado será dizer que ela é incrível e todas as receitas com as quais me ajudou acabaram TÃO BOM!
E este bolo de cenoura não é absolutamente diferente! Quando Courtney testou isso pela primeira vez, ela o fez como um bolo e o levou a uma reunião de todos os veganos que não eram. Ela disse que foi um grande sucesso e eu não poderia concordar MAIS.
Da maneira que a receita está escrita, você pode fazer isso como um bolo de folha em uma panela de 9 x 13 polegadas OU como um bolo redondo e de duas camadas usando panelas de 8 ou 9 polegadas. Descobri que as panelas de 9 polegadas funcionam melhor para a versão redonda, mas 8 também é totalmente viável.
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1 Ingredientes neste Bolo de Cenoura Vegano:
2 Mais deliciosas receitas de sobremesas para experimentar:
3 Veja como fazer o Vegan Carrot Cake aqui:
3.2.1 Para o bolo:
3.2.2 Suplementos opcionais:
3.2.3 Buttercream de bordo vegano:
3.3.1 Para o bolo:
3.3.2 Para fazer a cobertura:
Ingredientes neste Bolo de Cenoura Vegano:
Como na maioria dos meus assados ​​veganos, mantivemos as coisas simples e clássicas, o que significa que essa é uma receita clássica de farinha e açúcar. Eu nunca tentei torná-lo sem glúten, mas recomendo experimentar uma simples farinha sem glúten 1-1, se você precisar / quiser!
Então, aqui estão os principais ingredientes com os quais trabalhamos:
Açúcar, marrom e branco
molho de maçã para atuar como um agente de atenção
leite de origem vegetal à escolha
Cenouras, é claro
opcional, mas altamente recomendado: nozes picadas e / ou coco ralado
Para a cobertura, estamos simplificando as coisas com uma cobertura clássica de creme de manteiga (usando manteiga vegana, é claro) e um pouco de xarope de bordo para dar um sabor de bordo com um toque agradável: D
Para fazer o bolo, basta misturar os ingredientes molhados em uma tigela, secar em outra e combiná-los. Em seguida, despeje a massa na panela desejada e leve ao forno. É literalmente isso.
Veja como fazer o Vegan Carrot Cake aqui:
Estou animado para você experimentar este bolo de cenoura vegano com cobertura de creme de manteiga de bordo! É macio e fofo ao mesmo tempo que está cheio de bondade de cenoura e tão deliciosamente úmido! Pode ser feito como uma forma de folha ou como um bolo redondo de camada dupla.
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Raspas + suco de meia laranja (¼ xícara de suco)
3/4 xícara leite à base de plantas
2,5 xícara farinha para todos os fins
1/2 colher de chá cravo
2 xícarass cenouras raladas
1 copo nozes ou nozes, picadas
1 copo coco ralado
Buttercream de bordo vegano:
1 copo (2 paus) manteiga vegana, temperatura ambiente *
¼ xícara leite à base de plantas
2 xícarass açúcar em pó vegano
1 colher de chá extrato de baunilha OU extrato de bordo para sabor extra de bordo
Unte uma forma de bolo de 9 × 13 folhas ou 2 bandejas de 8 polegadas e reserve.
Em uma tigela grande, misture os açúcares com óleo, molho de maçã, baunilha, suco de laranja e raspas e leite e reserve.
Misture os ingredientes secos em uma tigela e adicione ao molhado.
Dobre as cenouras e outros suplementos. A massa será relativamente grossa.
Transfira para a assadeira (ou divida igualmente entre as duas bandejas). Coloque no forno médio e asse por 20-22 minutos, até que um palito saia limpo.
Remova e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Bata a manteiga em uma batedeira até ficar macia (cerca de 30 a 45 segundos).
Adicione o leite à base de plantas e ligue a batedeira para baixo.
Comece adicionando o açúcar em pó em ½ xícara de cada vez. Depois de tudo adicionado, raspe as laterais da tigela.
Adicione o bordo e extraia e ligue o misturador em médio-alto. Bata por 1-2 minutos, até que a mistura fique leve, macia e com uma consistência de glacê agradável. Adicione um pouco mais de açúcar em pó (para engrossar) ou leite (para emagrecer) conforme necessário ou desejado.
Gelo o bolo como desejado e polvilhe com algumas nozes extras para torná-lo bonito! : D
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* Eu tenho amado a Manteiga Country Crock Plant ultimamente e, apesar de muito saborosa nesta receita, saiba que ela torna a cobertura mais fina à medida que aquece. Se você estiver fazendo este bolo no verão ou em um ambiente úmido, eu não recomendo a marca Country Crock, mas, em vez disso, tente as marcas Miyoko ou Earth Balance se você tiver acesso a elas!
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