Cosme NY - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui
O Cosme é um restaurante super bem conceituado em Nova Iorque, focado na culinária mexicana contemporânea.
Comandado pelo chef Enrique Olvera, ele que é natural da cidade do México, valoriza os sabores e tradições de seu país e destaca o frescor de ingredientes sazonais buscados no Hudson Valley e em regiões próximas.
O ambiente do restaurante Cosme apresenta um interior no estilo industrial, com piso de concreto, mesas de madeira e uma seleção de obras do artista plástico mexicano, David Afonso Siqueiros. Na entrada, prateleiras repletas de vinhos e um lounge com bar, para atender em mesas menores.
Muitos dos pratos apresentados no menu são para compartilhar, apresentando simplicidade e muito sabor. Entre as opções do cardápio estão: burrata com ervas daninhas; cogumelo e batata barbacoa com adobo (tempero típico mexicano) de folhas de abacate. Para finalizar a experiência no Cosme, peça uma sobremesa que é de suspiro feito de palha do milho, que ao romper, deixa escapar um cremoso mousse de milho.