Para continuar bem a semana há hoje um "petisco" feito por queridos amigos: uns coelhos bravos com míscaros da Guarda...estou já salivando.
Penso que compreendem como se torna difícil comparar semanas destas - em que tudo parece ir acontecer ao mesmo tempo - com outras onde nada há a assinalar deste ponto de vista gastronómico mais especial.
Após a desbunda carnavalesca, o festival romano da “carne” em todos os seus aspetos rabelaisianos mas também sexuais, inicia-se com a Quaresma um período de mais calma para o estômago, fígado e outras vísceras.