Do Pará ao Rio Grande do Sul, o livro resgata as atividades de pesca e as práticas gastronômicas de homens e mulheres que, no cotidiano peculiar do litoral, convivem em harmonia com o meio ambiente.
A cultura desses homens do mar, vinculada a uma ocupação discreta e respeitosa do meio ambiente, possui uma riqueza capaz de ensinar aos brasileiros um “modus vivendi” mais próximo à natureza e que pode ser aproveitada por um turismo inteligente, que utilize a sabedoria dessa gente do mar nesse Brasil tão rico de diversidades.
Ricardo Maranhão, doutor em História pela USP, foi professor da UNICAMP, professor de História da Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi e palestrante em universidades do Canadá, França, Bélgica, Holanda e Alemanha. Vencedor de diversos prêmios, escreveu ou organizou mais de 20 livros de História e de dezenas de artigos em publicações especializadas. Pela Terceiro Nome lançou, em parceria com Vallandro Keating, os livros Caminhos da conquista – A formação do espaço brasileiro e Diário de navegação – Pero Lopes e a expedição de Martim Afonso de Sousa (1530-1532).