RECEITA HAMBÚRGUER CASEIRO - Hambúrguer Mineiro - BY:- Jimmy!
RECEITA HAMBÚRGUER CASEIRO – Hambúrguer Mineiro – BY:- Jimmy. Experimente esta receita deliciosa!
RECEITA HAMBÚRGUER CASEIRO – Hambúrguer Mineiro – BY:- Jimmy
Jimmy prepara delícia com três carnes, linguiça, hortaliça ora-pro-nóbis e pimenta!
MOLHO DE PIMENTA CAMBUCI:-
RECEITA HAMBÚRGUER CASEIRO – Hambúrguer Mineiro – BY:- Jimmy!
Modo de Preparo da RECEITA HAMBÚRGUER CASEIRO – Hambúrguer Mineiro:-
º) Coloque as 3 carnes (1 kg de fraldinha, 1 kg de patinho e 250 g de bacon) em um moedor e moa bem.
º) Tempere as carnes moídas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra. Deixe 30 minutos reservado.
º) Depois deste tempo e com as mãos, molde os hambúrguers de maneira que tenham +/- 1 cm a mais que o diâmetro do pão e pelo menos 2 cm de altura para ficar mais úmido.
º) Em uma frigideira com azeite aquecido grelhe os hambúrguers ao ponto de sua preferência e reserve.
º) Em uma frigideira grande, aqueça 1 fio de azeite, coloque 4 cebolas roxas, cortadas em meia-lua (não muito finas) e deixe murchar ao ponto de ficar transparente. Acrescente 1 kg de linguiça de porco fresca cortada em pedaços pequenos e cozinhe completamente (10 minutos). Junte 5 xícaras (chá) de ora-pro-nóbis rasgada e deixe reduzir de volume (10 minutos). Depois adicione 8 colheres (sopa) de molho de pimenta cambuci, cozinhe tudo por mais 2 ou 3 minutos.
Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/hamburguer-mineiro-51e694c74d38854bcd000041.html
Autor carlosfreirePublicado em 4 de janeiro de 2016 12 de janeiro de 2017 Categorias CARNES, LANCHES