Os sintomas são muito parecidos e muitas vezes confunde o diagnóstico médico. A principal diferença entre a sensibilidade ao glúten e a doença celíaca, é que na doença celíaca, essa condição não volta ao normal, o sistema imune irá sempre reagir contra o glúten. Já na sensibilidade ao glúten, também é necessário a retirada do glúten do dia a dia, mas diferente da doença celíaca é permitido comer de vez em quando, pois os danos não serão tão intensos.
O fato é que tanto na doença celíaca quanto na sensibilidade ao glúten, o consumo do glúten causa importantes inflamações intestinais em algumas pessoas, causando danos na parede celular do intestino, atrofiando suas vilosidades, aumentando a permeabilidade intestinal.
Eu no consultório costumo suspender o consumo por um período de tempo (a depender do paciente) para desinflamar o intestino e melhorar a barreira intestinal. Na maioria dos casos na reintrodução do glúten os pacientes não apresentam mais os sintomas relatados anteriormente ( aqui é para os sensíveis ao glúten e não aos celíacos, ok?).
O diagnóstico para doença celíaca é feito pelo médico gastroenterologista, através de exame de sangue dosando alguns anticorpos (transglutaminase IgA, anti-gliadina e antiendomísio). Caso esses marcadores estejam elevados, é necessário pedir uma biópsia intestinal. Também existe o teste genético que avalia polimorfismos nos genes HLA-DQ2 e/ou DQ8, um teste negativo praticamente afasta a possibilidade de doença celíaca, mas um teste positivo não permite fechar diagnóstico.
E você se identifica com algum desses sintomas?
Saúde x intestino
Sintomas comuns que não são normais!
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz
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Filed Under: Nutrição Funcional Tagged With: doença celíaca, glúten, intestino, sensibilidade ao glúten
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Oi!! Sou a ‘Nutri Ana Paula’ Nutricionista Funcional Esportiva (Antropometrista ISAK Nível 1) em Foz do Iguaçu no Paraná. Aqui você encontrará dicas de nutrição, receitas, esportes, alimentos funcionais e tudo mais para ter uma vida saudável e cheia de energia🌞