Bombons de leite em pó recheados – Blog do RR
18 18 março 2009
Bombons de leite em pó recheados
leite (o suficiente até dar o ponto de enrolar)
uvas passas embebidas no rum e escorridas
ameixas pretas sem caroço cortadas em quatro
damascos cortados em quatro
Misture o leite em pó, o açúcar e o chocolate em pó. Coloque o leite aos poucos e amasse até dar o ponto. Pegue pequenas porções, abra na palma da mão, coloque uma porção do recheio e enrole. Polvilhe com chocolate em pó.
DICA DO CHEF: VOCÊ PODE TROCAR OS ELEMENTOS SECOS DESSA RECEITA, NO LUGAR DO CHOCOLATE EM PÓ PROVE A RECEITA COM COCO RALADO OU FARINHA DE AMÊNDOAS.
Parece, mas não é	Frugal gourmet
11 de novembro de 2009	@ 17:10
amei suas receitas não conhecia seu blog, mas eu estou procurando um doce feito com amendoim, que eu comi em um hotel , só não me lembro o nome dele .
sera que você tem essa receita, eu me lembro que ele tinha nele parecia doce de leite , eu não sei direito ..
só me lembro que não era aquele doce puxa puxa , e nem duro e tinha amendoim inteiros nesta receita se vc tiver , esta receita e puder me passar te agradeço muito bjs.
11 de novembro de 2009	@ 17:24
difícil eim, sem conhecer a receita, ou o estilo, ou mesmo o hotel
mas não poderia ser um doce de leite, com amendoim? daqueles que vc deixa secar um pouco em volta?
o meio permanece cremoso e vc consegue esse ponto só em deixar um pouco mais no fogo,
29 de dezembro de 2009	@ 19:19
amei esses bombons.. ganhei duas latas de leite em pó e não sei o q fazer com elas..
agora já sabe né
24 de outubro de 2010	@ 00:46
voce conhece um doce que ; UM creme amarelinho envolve uma cereja e um creme rosa envolve esse outro creme, depois passa no coco, parece que o nome e cherry brandy.
25 de outubro de 2010	@ 09:56
cherry brandy é no nome genérico pro licor de cerejas né
não conheço um doce com esse nome
mas olha, procura no blog o doce de uva fondado, usa esse ceme como sendo o amarelo e como base para esse rosa, não tem muito o que dar errado
depois me conta se era isso
4 de dezembro de 2010	@ 10:04
Ola Ronaldo …
Eu fiz o doce … mais nao deu ponto … ta grudando na mao.. vc tem alguma dica pra ajudar enrolar ?
4 de dezembro de 2010	@ 19:12
vc passou um pouquinho de manteiga ou margarina na mão?
se ficou grudando muito vc pode colocar um pouco mais dos ingredientes secos, mas não deveria acontecer isso não
27 de dezembro de 2010	@ 13:29
OI,QUERIA SABER SE É NO FOGO ??
5 de janeiro de 2011	@ 15:42
Olá, tenho uma lata de lite em pó aqui, mas eu queria saber se dá pra fazer com menos… Qual o rendimento?
5 de janeiro de 2011	@ 15:48
o que vc pode fazer é pesar o conteúdo da lata e fazer uma regrinha de três para poder adaptar os demais ingredientes
com a lata toda vc consegue entre 30 e 40 dependendo do tamanho
5 de janeiro de 2011	@ 18:30
Obrigada, os docinhos ficaram ótimos. Parabéns
5 de janeiro de 2011	@ 18:43
os parabéns são pra vc
9 de fevereiro de 2011	@ 14:27
Oi Rossi! Sempre que posso passo por aqui. Sou chef de cozinha tb e adoro pesquisar sobre doces e texturas. Gostaria de saber se essa receita, a textura é semelhante a da pasta americana de leite em pó? Ou ficaria com a textura de brigadeiro? Cremoso ou mais açucarado? entendeu? Obrigada e sucesso pra vc sempre! bjos
13 de fevereiro de 2011	@ 07:42
eu não conheço a pasta americana de leite em pó
sabe o que parece, imagina a massa frola crua, um pouco mais firme
8 de março de 2011	@ 12:40
olá,gostaria de saber se posso passar esses bombons no chocolate derretido!!!!e depois colocar em papel proprio de bombom,e tbém posso guardar por qto tempo…na geladeira ou fora da geladeira????
24 de março de 2011	@ 15:40
não seria a melhor opção
acho que não daria muito certo essa receita com cobertura de chocolate, mas se mesmo assim vc quiser testar depois venha nos contar
Karla Rocha Batista
3 de maio de 2011	@ 20:25
Olá, amei encontrar essa receita. Provei esse doce há alguns dias atrás e, como faço doces para vender procurei a receita… Estou pensando em fazer algumas variedades, além dos recheados que você deu a dica, cobri-los com chocolate fracionado meio amargo pra não ficar tão doce… O que acha?
3 de maio de 2011	@ 21:07
acho que eu até cheguei a responder isso acima
creio que o chocolate derretido pode fazer a massa quebrar
mas é só testando pra saber
se vc tetar venha nos contar o que achou
Katiussa Rossi
27 de agosto de 2011	@ 18:49
Oi 'xará"! hehehehe
Adorei a receita, e fiz algumas adaptações: não adicionei chocolate em pó na massa e usei goiabada em cubinhos para rechear os bombons! Ahh, também polvilhei com açucar cristal, ficou uma delicia!
7 de setembro de 2011	@ 09:30
somos quase os "Silva" da Itália, hehe
muito obrigado por dividir conosco as suas adaptações da receita
23 de outubro de 2012	@ 14:36
Olá Ronaldo, sou aprendiz de confeitaria, confesso q amo por demais esta arte. Estou querendo receitas novas de docinhos,ou seja, q não sejam tão tradicionais, entende? Podes me ajudar? Agradeço desde já.
14 de novembro de 2012	@ 14:38
eu não consigo atender aos pedidos que recebo então não posso assumir esse compromisso
mas qdo eu acho uma receita bacana, independente do estilo eu venho aqui e publico
4 de janeiro de 2013	@ 19:13
Olá Ronaldo qual o segredo para essa massa ficar branca?Pois fica a cor do leite em pó,sei que corante coméstivel branca não tem.Sabes como posso chegar a essa cor?obrigada e parabéns