Apollonio Valle Cupa 2017 | Puglia
Início - PREÇO - de R$200 até R$300 - Apollonio Valle Cupa 2017 | Puglia
Região: Puglia - IGTP Salento Rosso
Uvas: 50% Negroamaro, 50% Primitivo.
Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas e americanas + 12 meses em botte (barril grande).
Estilo internacional com abundante quantidade de amora e cereja, toques de defumado e erva doce. Encorpado, maduro, "mastigável", franco, sensação envolvente com um ligeiro final de caça e um tostado de carvalho que traz um toque de baunilha. Rico e opulento com forte personalidade e taninos aveludados. Aroma fresco e boa acidez. Final longo em que retornam as notas frutadas já percebidas no nariz.
Harmonização: ótimo com qualquer tipo de caças, carnes vermelhas grelhadas ou guisados, queijos duros ou picantes.
Não filtrado.
A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.
A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou. À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais. Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados.