3 receitas práticas para um almoço de domingo – Get It Clinic
3 receitas práticas para um almoço de domingo
por GET IT 1 de outubro de 2021
Sugestões para um menu rápido e saudável de um bom domingo com quem mais gostamos.
4 unidades de bagas zimbro
ramos de endro
Numa tábua, aperte levemente o zimbro com a lateral de uma faca. Coloque o zimbro em uma frigideira ou panela pequena e deixe em fogo baixo por alguns segundos até libertar o aroma do zimbro. Coloque o azeite e após alguns segundos desligue o fogo. Junte as raspas da laranja e o dill. Junte o salmão ao azeite, tempere com sal e pimenta e reserve até a hora de servir. Na hora de servir retire o zimbro, pode servir com tostas.
Junte o manjericão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Finalize com um fio de azeite na hora de servir.
Filé de Tilápia no Forno com Crosta Crocante
4 filés de tilápia sem pele
Para a crosta crocante
1/4 xícara de alho francês picado
Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha panko, junte as rapas de limão, o alho poró e o alho, tempere com sal e adicione o azeite. Misture bem até que todo o azeite seja absorvido pela farinha.
Unte bem uma travessa baixa com azeite ou forre com uma folha de papel antiaderente, seque levemente os filés de peixe e coloque-os lado a lado na travessa. Vá colocando a mistura de farinha por cima dos filés, pressionando levemente para que a farinha grude no peixe. Faça com cuidado.
Leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos.
Muffins de abóbora com crumble de noz
200 gr abóbora
¾ chávena farinha de arroz
1 chávena Noz
2 colheres de sopa farinha de amêndoa
Corte a abóbora e coloque num tabuleiro. Adicione a maçã cortada, a canela em pó e um pouco de água, de seguida leve ao forno cerca de 20 minutos a 180 graus e reduza a puré a abóbora e a maçã assadas.
Para a massa, mexa bem os ovos com o azeite, adicione o puré, a farinha de aveia, farinha de arroz e o fermento. Volte a mexer.
Para o crumble, pique as nozes, coloque numa taça e adicione farinha de amêndoa, açúcar de coco e manteiga. Mexa até obter uma pasta homogénea.
Coloque a massa numa forma antiaderente, e deite por cima o crumble. Leve ao forno 30 minutos a 180 graus.