Sugestão salgada - bolinhos de pescada e camarão
Olá, a receita foi inventada na hora e resultou do facto de ter sobrado uma posta de pescada do jantar do dia anterior e eu ser incapaz de deitar fora comida. Então, o que fiz? Bolinhos tipo bolos de bacalhau - faltou a salsa porque não tinha em casa, mas recomendo.
Coloquei no recipiente do robot de cozinha 4 ovos inteiros, meia cebola por partir e dois dentes de alho. Liguei e deixei bater e desfazer a cebola. Sem desligar, pela chaminé do recipiente acrescentei 9 colheres de sopa de farinha e fermento em pó royal aos poucos e duas colheres de sopa de leite. Acrescentei a posta de pescada desfiada, oito barras de delícias do mar e 350 gr de miolo de camarão escorrido (estava congelado e então o que fiz? Na chaleira eléctrica fervi água, coloquei o miolo de camarão congelado numa taça e deitei a água a ferver por cima). O robot vai misturando e picando os ingredientes. Acrescenta-se sal e pimenta a gosto. A massa fica esponjosa.
Depois fritei (agora sou fã do óleo fula que reduz os cheiros). Coloquei a massa às colheradas na fritadeira. Deu para 30 bolinhos - conta certa!