Mousse de ananás de filomenagomes. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.
1 Mousse de ananás
filomenagomes
criado: 08.12.2010 alterado: 08.12.2010
Mousse de ananás Receita não testada
1 lata de ananás, em calda
Coloque a "Borboleta" na lâmina e bata as claras em castelo, programando 6 min., Vel. 3 e meio. Retire e reserve. Retire a borboleta e pique o ananás com 3 toques turbo.
Ao ananás, junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min., Vel. 3. Em seguida junte as claras em castelo e programe 10 seg., Vel. 3. Por último programe 10 seg., Vel. 2. e ao mesmo tempo vá juntando a gelatina lentamente através do bocal.
Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas. Pode enfeitar a mousse com natas e rodelas de ananás.
Sugestão: Também pode fazer a mousse com pêssego de lata.
Submetido por Lyrrrah a 15. janeiro 2015 - 20:13.
Ola! Eu ja fiz esta receita
Submetido por Lyrrrah a 9. janeiro 2015 - 23:48.
Ola! Eu ja fiz esta receita varias vezes e fica perfeita! Contudo, agora encontro-me na Escócia e aqui nao vendem gelatinas em pó, só nuns blocos que ja de si parecem gelatina mas que se desfazem em agua quente! Por isso como sempre, aqueci a calda de ananas e juntei agua quente para desfazer os blocos. Já acabei de fazer a mousse mas ainda falta estar umas quantas horas no frigorifico! amanha saberei se ficou bem
ps: tambem so tinha 4 ovos :s espero que nao faca mal!
Submetido por silvana dias a 12. julho 2013 - 02:22.
Duas dicas para que a receita funcione na perfeição:
1.- Aquecer a calda de ananás antes de misturar a gelatina;
2.- Misturar a gelatina através do bucal ANTES de misturar as claras e misturar estas últimas delicadamente FORA da bimby.
Ontem decidi experimentar
Submetido por ana20 a 27. dezembro 2012 - 09:41.
Ontem decidi experimentar esta mousse, mas não correu nada bem. Ficou antes uma sopa de ananás? porque será? será necessário adicionar folhas de gelatina para dar mais consistência?
Submetido por Mixie a 4. abril 2011 - 19:18.
Talvez tenha a ver com a gelatina... para que dissolva bem, a calda (do ananás) deve estar quente. Assim, talvez ganhe mais consistência :mixie-wink:
já fiz esta receita 2
Submetido por sc25tg a 2. abril 2011 - 17:37.
já fiz esta receita 2 vezes e nas 2 saiu tudo líquido. na 1ª vez envolvi as claras em castelo como diz na receita e na 2ª vez envolvi as mesmasna tijela e o resultado foi o mesmo, tudo liquido, gostava de q alguem de me desse 1 dica pra ñ ficar tão liquido
Submetido por §u§y a 30. dezembro 2010 - 17:00.
Tenho duvidas relativamente a esta receita que me parece mto boa!
A Gelatina de ananás é em pó (saqueta 250grs)?:mixie-confused: Não conheço folhas de gelatina de sabores...
A calda do ananás deve estar ao natural qd for para adicionar a gelatina, ou deve ser aquecida, para diluir a gelatina? Qual a temperatura ideal?