Gastronomia tecnológica: como a inteligência artificial pode auxiliar
* Marcelo Abrileri, fundador da Eniwine e idealizador do Digital Sommelier.
Importante dizer que o uso de inteligência artificial para auxiliar na escolha do vinho é um serviço inédito em todo o mundo, desenvolvido aqui no Brasil e que não há nada parecido em nenhum lugar do planeta.
O mundo do vinho hoje vive em torno ou do que renomados avaliadores, como Robert Parker, Jancis Robinson, Wine Spectator, dentre outros, dizem sobre um vinho ou ainda sobre a nota média que alguns aplicativos oferecem para determinado rótulo. Nada contra, afinal todas essas informações ajudam o consumidor em suas escolhas. No entanto, é muito gratificante conseguir oferecer uma alternativa ao amante do vinho baseado na já tão popular e repetida frase: 'vinho bom é aquele que você gosta'.
*Marcelo Abrileri é empresário há mais de 20 anos e tem grande conhecimento nas áreas de administração, marketing, recursos humanos. O empresário, especialista no mercado de vinhos e fundador da Eniwine, plataforma on-line que reúne diversos serviços para os amantes de vinho.