Para que o seu hambúrguer tenha sabor e textura gourmet, é preciso ficar atento a alguns processos na hora de colocar a mão na massa. Portanto, deixar a carne queimar ou passar do ponto desejado, por exemplo, é um erro grave. Segundo chefs renomados, é inadmissível. Nesses casos, melhor mesmo é começar a fazer de novo. Uma outra forma de chutar na trave é dar liga à carne com ovo, farinha ou creme de cebola. Essa mistura estraga a carne e deixa ela sem sabor. Por fim, não coloque a carne do seu hambúrguer em fogo alto, pois ele vai encolhendo e aumentando de tamanho no meio. Prefira usar de fogo médio para alto e que a chapa ou frigideira não estejam muito quentes na hora de colocar a carne.
E os vegetarianos não ficam de fora não. Ou seja, quem achou que tínhamos esquecido deles, achou errado. Hoje já existem não apenas hambúrgueres feitos de plantas como também produtos saborosíssimos que não ficam devendo nem em gosto, nem em textura e nem em suculência para os feitos de carne. Passe hoje mesmo em nossas lojas e confira as opções irresistíveis que estão à sua espera. Depois, aprenda esta receita maravilhosa do Receitas Zaffari com carne vegetal e surpreenda seu paladar!