Especiarias como alternativa ao sal - Tempero Certo - Refeições Coletivas
16/09 Especiarias como alternativa ao sal
Dicas para reduzir o consumo do sal
Porque substituir o sal?
No entanto, um dos maiores problemas é que as pessoas tendem a exagerar no uso do sal. Mas o que muita gente esquece é que o excesso de sódio pode causar inúmeros problemas de saúde a longo prazo - como hipertensão, pedras nos rins e até contribuir para a desidratação das células, antecipando o envelhecimento da pele.
Consequências do alto consumo do sal
Segundo o Ministério da Saúde, a hipertensão é responsável por 50% do total de infartos que ocorrem no Brasil, 80% dos acidentes vasculares cerebrais e 25% dos casos de insuficiência renal. No mundo todo, a hipertensão preocupa. De acordo com uma pesquisa da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, um em cada cinco jovens adultos já são hipertensos no país.