Espalhe uma camada fina de arroz no nori. Coloque entre ¾ e uma xícara de arroz no centro da alga. Achate o arroz delicadamente com a base dos dedos para distribuí-lo pelo nori. Deixe por volta de 2 cm a 3 cm de espaço no topo da alga para que você consiga fechar o rolinho.[11] X Fonte de pesquisa
Tome cuidado para não deixar o arroz grosso demais. Do contrário, o nori ficará difícil de enrolar e pode até mesmo rasgar.