Gastronomia peruana em alta!
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Cultura - 12.09.2013
O assunto do momento em termos de gastronomia é a culinária peruana. Quem aprecia o prazer da boa refeição já descobriu o sabor dos ceviches, prato mais popular conhecido por aqui. Agora, para quem não sabe, o ceviche é feito de peixe cru, cortado em lâminas bem finas, marinado no limão e com muito tempero. Geralmente no preparo se usa linguado ou corvina.
Mas, nem só de ceviche se vive no Peru! Na região dos Andes, os alimentos mais utilizados são a batata andina e a mandioca. Por lá, um prato muito consumido é o Pachamanca, feito de carne com legumes, envolvidos em uma folha de bananeira e cozidos em uma cama de pedras quentes. O preparo também é um ritual de homenagem à Mãe Terra.
Uma proposta mais usual e servida em restaurantes especializados em culinária peruana, é o arroz chaufa misto de carne, frango e camarão. A combinação é saborosa, entremeada por ovos mexidos e temperada com caldo de carne. Para acompanhar a refeição, que tal beber uma Inca Kola? É o refrigerante mais popular no Peru.
Gostou das sugestões? Então, inclua no seu planejamento do fim de semana uma passadinha em algum point de comida do Peru. Confira alguns restaurantes tradicionais!