Receita de Pão de Ló - Teretetê na cozinha | Blog de culinária, gastronomia e dicas.
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14 de agosto de 2014 por Teresa Newman 46 Comentários Eu procurava uma receita de pão de ló coringa para fazer tortas, bolo no pote, naked cake, enfim ser a minha receita predileta de Pão de Ló. Vasculhando uns caderninhos encontrei está receita de Pão de Ló tradicional fui ao teste, então, ela já veio para ficar.
Receita de Pão de Ló Infalível, leve e com pouco açúcar que era como eu queria para não brigar com o recheio. Não deu tempo esperar uma data especial para fazer, já quero fazer um nakedcake .Quem resiste à tentação e delicadeza do Pão de Ló?Receita de Pão de Ló Infalível!
Como fazer o doce de Leite condensado na pressão clique aqui
Aqui a receita de pão de ló coringa, dá para fazer tortas, naked cake, bolo no pote etc…
¾ de xícara de óleo de girassol (ou outro de boa qualidade)
Bata na batedeira 06 ovos inteiros (clara e gema) com o açúcar por 10 minutos, sem parar de bater acrescente a água e o leite quente (fervendo) em seguida sem parar de bater coloque a farinha de trigo peneirada. Por último acrescente o óleo o sal e o fermento em pó.
Leve para assar em forma untada com margarina e trigo em forno preaquecido a 180°por aproximadamente 30 minutos
PS: Como fiz só para teste a receita umedeci só com uma calda simples de leite condensado. Fervi uma xícara de água e desmanchei meia lata de leite condensado. Usei frio.
Usei leite condensado cozido na panela de pressão, receita aqui
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Rosangela Cunha 14 de agosto de 2014 em 12:50 pm	Amiga, que receita maravilhosa de pao de ló, adoreiiii, viu? Esse recehio de doce de leite condensado é simplesmente irresistível!!!!!! As fotos estaod e babar, eu queroooooo!!! Bjinhos doces
Josy 14 de agosto de 2014 em 12:45 pm	Tê, adoro pão de ló, acho um coringa na cozinha. Seu pão de ló ficou um espetáculo hem! A terceira foto diz o quanto ficou fofo, é assim que gosto. E recheado não tem como resistir. Adorei amiga. Beijinhos
Maggy Santos 14 de agosto de 2014 em 4:13 pm	Sem dúvida essa é "a receita", Tetê.Obg., chef.
Renata Guimarães 15 de agosto de 2014 em 7:13 pm	Sem palavras + com água na boca (h) (c)
Tami Fonseca Sousa 16 de agosto de 2014 em 3:11 pm	Já estou anotando essa receita,adorei,parece super deliciosa e de preparo facílimo 😉Bjs
Adriana Oliveira 18 de agosto de 2014 em 4:19 pm	amei as receitas
Marcia Spinoza 21 de agosto de 2014 em 3:08 pm	Já anotei a receite Tê, e logo logo vou fazer, achei lindão, brigaduuuuuuuuuuuuuuu
Maristela C Rodrigues 8 de dezembro de 2014 em 6:01 pm	Ótima receita. Já adotei como receita chefe para meus bolos. Dá sempre certo e rende bem.
Renata 15 de janeiro de 2015 em 2:45 pm	Este pão de ló é mesmo perfeito.
Teretete na Cozinha 15 de janeiro de 2015 em 2:47 pm	Renata que bom ler seu comentário, fiquei feliz!
Mariana 23 de fevereiro de 2015 em 2:53 pm	Poxa, o meu ficou péssimo, parecia um tijolo, o que será que eu errei?! Tinha q bater claras em neve?
Teretete na Cozinha 23 de fevereiro de 2015 em 4:10 pm	Não precisa bater claras em neve Mariana,que pena que o seu não deu certo. Esta receita é muito boa.
Audrey 27 de fevereiro de 2015 em 9:57 am	Olá,
Teretete na Cozinha 27 de fevereiro de 2015 em 9:01 pm	Audrey este fiz no tabuleiro Grande – 40cm x 28cm
Audrey 1 de março de 2015 em 10:25 pm	Obrigada querida.
Monica Ke 16 de março de 2015 em 4:17 pm	Olá. Achei o gosto do óleo muito acentuado; dá para diminuir um pouco ou substituir por manteiga? Obrigada.
Claudia Marquezi 15 de maio de 2015 em 1:26 am	Olá, ao acrescentar a farinha, óleo e fermento, a batedeira tem q estar ligada ou incorporamos a farinha com a batedeira desligada? Obrigada e espero q meu bolo fique apetitoso como o seu.
Isabela 27 de maio de 2015 em 2:22 pm	Oi, queria saber se você tem uma medida para formas redondas de mais ou menos 23cm de diâmetro? E se sim, ela cresce o suficiente para cortar ao meio para rechear?
Teretete na Cozinha 30 de maio de 2015 em 9:16 am	Esta receita coloquei na forma retangular 40cm. Cortar para recheio vai depender da altura do seu bolo que você fizer.
Andrezza miranda 16 de julho de 2015 em 5:46 pm	Boa tarde! A farinha de trigo vc usa sem fermento? Quando vc coloca a farinha de trigo na batedeira vc mistura na mão ou liga a batedeira para bater tudo junto? Depois q o bolo fica pronto, eu tiro ele do forno ainda quente para esfrira do lado de fora ou deixo ele esfriar dentro do forno?
Teresa Newman De Souza 23 de agosto de 2015 em 11:24 am	Monica Ke a receita não leva muito oléo, pode ser a qualidade do oléo que voce usou. No caso eu nunca fiz substituindo por manteiga, só voce derretendo a manteiga e fazendo o teste.
Teresa Newman De Souza 23 de agosto de 2015 em 11:26 am	É melhor com a batedeira ligada Claudia Marquezi. Desculpe me só agora que vi, este aplicativo do face não está me avisando quando tem comentarios.
Dóris 23 de agosto de 2015 em 9:10 pm	Teresa, vim dar uma espiada no blog, vejo mais uma surpresa.
Teretete na Cozinha 28 de agosto de 2015 em 3:25 pm	Dóris, coloca sim nozes que fica maravilhoso. Quanto ao rocambole não sei, pode ser que seja muito fofo para enrolar, mas pavê, bolo no pote fica perfeito.
Luana 28 de agosto de 2015 em 9:01 am	Dá para usar oleo de soja?
Teretete na Cozinha 28 de agosto de 2015 em 3:21 pm	Dá sim Luana. É que outros óleo tipo girassol, milho… o sabor é melhor.
Marie 15 de setembro de 2015 em 4:52 am	Je viens de faire êste pão de lo, é uma beleza, e rende tanto, tive que o pôr en duas formas, na proxima vêz vou coloca-lo numa grande forma retangular,pois êle cresce muito bem, êste bolo é muito intéressante e muito gostoso também e fàcil de fazêr. Obrigado Tetê
karina ferreira 24 de setembro de 2015 em 7:56 pm	Boa noite, essa receita, feita em uma forma retangular 37×24, vai dar para cortar duas vezes, para rechear?
Teretete na Cozinha 24 de setembro de 2015 em 8:02 pm	Esta eu usei a forma retangular grande de 40 cm
Fabiana Alves 29 de outubro de 2015 em 11:29 pm	Eu sempre faço esse pão de ló simplesmente maravilhoso em uma forma redonda de 30 cm de diametro da pra cortar três vezes e fica super alto agora vou testar em uma forma retangular grande e acrescentar chocolate parabéns eu procurei muito uma massa tão boa assim e sou enjoada kk
Leila 4 de dezembro de 2015 em 11:19 am	Oi Tê, para uma forma redonda de 40×10 preciso dobrar a receita? Obrigada
Brenda 30 de maio de 2016 em 6:50 pm	Da pra Fazer na forma de 35 de diamentro ?
Brenda 30 de maio de 2016 em 6:53 pm	Da pra fazer Forma retangular 35 de diâmetro
Teretete na Cozinha 2 de junho de 2016 em 10:14 am	Conforme descrevi usei a de 30 cm.
Miriam 8 de junho de 2016 em 11:48 pm	Olha Tê, eu fiquei na dúvida pq vc disse 6 ovos. Eu faço na 40 retangular com 8 ovos e com manteiga no derretida no lugar do ólei. Fica um pão de ló amanteigado. Mas os ingredientes secos eu acrescento fora da batedeira, com o batedor aramado, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar entre os ovo, que é o segredo para um bom pão de ló, como ensinam na escola de bolos. Eu já tentei fazer na batedeira e com 6 ovos, como um teste e não chegou perto de um pão de ló, e sim de um bolo comum, porém nunca com óleo.
Teretete na Cozinha 9 de junho de 2016 em 1:10 pm	Você viu que a forma deu no limite. Fiz conforme publiquei, adorei o resultado.Apesar de não ser fã numero 1 do pão de ló.
Miriam Martins 9 de junho de 2016 em 2:55 am	Esqueci de falar que dos ingredientes secos, o único que bato na batedeira é o açúcar. As claras eu bato primeiro até aumentar de volume e depois acrescento as gemas, uma a uma, em seguida o açúcar e a essência. O leite fervendo misturado com a manteiga derretida vai sendo adicionado aos poucos, juntamente com a farinha peneirada aos poucos, mexendo com o fuê com cuidado, misturando de baixo para cima, com cuidado para não quebrar o creme fofo dos ovos. Assim que eu aprendi. Qdo levei a farinha na batedeira, virou bolo, diferente do pão de ló, que é bem mais leve.
Patricia Valverde 12 de julho de 2016 em 9:50 pm	Gostaria de saber se posso colocar chocolate e qual seria a quantidade
FATIMA DA SILVA VITORINO 20 de agosto de 2016 em 7:57 pm	bom dia
Bruna Caetano Serejo 7 de novembro de 2016 em 4:22 pm	Posso bater tudo no liquidificador??
Teretete na Cozinha 7 de novembro de 2016 em 5:26 pm	Puder pode, mas o pão de ló não vai ficar bom. Para ficar com a estrutura que está a massa deve ser feito na batedeira.
lilian 12 de abril de 2017 em 7:10 pm	Eu fiz e nao ficou bom .
Teretete na Cozinha 12 de abril de 2017 em 9:23 pm	Que pena! Esta receita é tão boa, você seguiu a receita direitinho?
Vanessa ribeiro 9 de junho de 2017 em 5:46 pm	Estou fazendo essa receita agora,adorei por ser bem simples,espero que fique bom e pra um niver amanhã 😰🙏🏻
Vanessa ribeiro 9 de junho de 2017 em 6:52 pm	Meu bolo está pronto e ficou perfeito,sempre faço pão de lo para aniversário mas essa receita ficou perfeito,fiz duas receitas para o tamanho da forma que eu queria e vai dar pra colocar duas camada de recheio,amei de mais com certeza vou fazer essa receita sempre
Teretete na Cozinha 9 de junho de 2017 em 9:53 pm	Que delicia de comentário Vanessa, fico toda feliz que você aprovou…