Existem técnicas que nos ajudam a classificar todos esses componentes tanto da maciez quanto da dureza que fazem com que no final possamos dizer sobre a qualidade do vinho, mas para isso precisamos conhecer essas técnicas que estão associadas a metodologia internacional da degustação e aliar a prática que vai ser para sempre.
Só uma coisa que eu queria esclarecer, quando aprendemos a usar as técnicas para identificar a qualidade de um vinho, de forma alguma podemos dizer que um vinho que não é totalmente equilibrado é um vinho sem nenhuma qualidade.
O que muitas vezes acontece é que o vinho pode ainda não estar pronto e precisa amadurecer um pouco mais, ou então em uma determinada safra, as uvas proporcionaram uma acidez um pouco maior e deixou o vinho desequilibrado, mas isso não quer dizer que não podemos apreciar esse vinho, ele pode não ser 100% mas possui suas qualidades.
Existe uma forma de pontuar os vinhos exatamente com o intuito de classificar a sua qualidade, lembrando que quando falamos de avaliação pode existir uma certa subjetividade porque depende especificamente de quem está avaliando.
Normalmente vemos essas pontuações serem feitas por revistas especializadas ou críticos famosos, mas sobre pontuação quero falar num próximo post.
Agora que você já descobriu o que significa a dureza e a maciez de um vinho que são características que ajudam a identificar a qualidade do vinho, se você tem vontade de saber mais sobre a bebida dos deuses, deixa eu te fazer uma pergunta: seus conhecimentos enófilos estão no patamar que você gostaria?
Pergunto isso porque muitas pessoas me procuram relatando que gostaria de ter mais segurança na escolha do seu vinho, sabendo exatamente como identificar os vinhos de qualidade, ou então pessoas que se sentem constrangidas em reuniões de negócios que acontecem em restaurantes mais sofisticados e nao tem a menor ideia de como escolher o seu vinho – além, é claro, da própria relação entre o quanto gostariam de saber sobre vinhos e o quanto se dedicaram para isso.
Então se você acha que deveria (ou gostaria de) saber mais sobre vinhos do que realmente sabe, tenho uma super dica para você: baixe meu eBook gratuito com 6 Dicas para se Tornar um Expert em Vinhos clicando no banner aqui embaixo.