Paulo Eiró Gonsalves – Grupo Editorial Summus
É médico formado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) e autor de vários trabalhos científicos e livros, entre os quais: Livro dos alimentos (MG Editores), ganhador do prêmio Jabuti como o melhor livro na categoria Ciências Naturais; Como eu como? (MG Editores); Maus hábitos alimentares (Ágora); Frutas que curam, Livro dos Alimentos e O que é bom saber – sobre alimentos, exercícios, medicamentos naturais e terapias alternativas que previnem e curam doenças publicados pela MG Editores; Tudo sobre a criança – Perguntas e respostas (Ibrasa); Alimentos que curam (Ibrasa); Medicinas alternativas – Os tratamentos não convencionais (Ibrasa); Alternativas de alimentação (Almed) e Alimentação natural do bebê, da criança e do adolescente (Almed).