Ao considerar todas essas condições, é importante reservar uma média de R$18mil para os contratos. Contudo, esse dinheiro é maleável, conforme a quantidade de funcionários e o tamanho do ambiente.
Para tanto, você precisa criar um portfólio dos eventos já prestados em serviços de buffet para os clientes que busca alcançar. Se houver a possibilidade, portanto, fotografe os produtos de excelência que serão os modelos e referências para os clientes futuros.