Restaurante Vecchio Sogno encerra as atividades – Pop Fino
Dia triste para a gastronomia de Belo Horizonte. Com 25 anos de história, o Restaurante Vecchio Sogno, comandado pelo chef Ivo Faria, encerrará as suas atividades nesta semana. O fechamento se dá em função do cenário de instabilidade econômica do país gerado, principalmente, a partir da pandemia e da falta de perspectivas a curto/médio prazo para sustentação dos negócios que dependem da presença do público para funcionar. O chef não responsabiliza nenhuma instituição, governo ou entidade, mas entende que o momento não é propício para a continuidade do negócio uma vez que o alto custo de manutenção do estabelecimento, que emprega 60 pessoas incluindo chefs de cozinha, cozinheiros e ajudantes de cozinha, confeiteiros, garçons, maîtres, sommeliers, profissionais de limpeza, administrativo, financeiro, além de estagiários.
Mas ao contrário do que possa parecer, não se trata do fim do Vecchio Sogno. O chef Ivo Faria está desenvolvendo novos projetos em parceria com investidores, e assim que possível, irá anunciá-los ao público.
Para celebrar toda essa trajetória, o Vecchio Sogno promoverá neste sábado (23/01), às 19h30, um jantar-live reunindo alguns pratos tradicionais do restaurante. Os clientes receberão um kit contendo todos os ingredientes e pré-preparos do menu e ainda terão a oportunidade de cozinhar com o auxílio do chef Ivo Faria durante uma live, aprendendo a preparar pratos que fazem parte da a história do restaurante.
Desejamos ao chef Ivo Faria toda a sorte do mundo nos novos projetos!
Chef Ivo Faria / Reprodução Instagram
Prato Principal(o cliente deverá escolher entre as opções abaixo):
Foto de capa: Nélio Rodrigues
por Carla Silva	 24 de novembro de 2021
Belo Horizontefeaturedivo fariaonde comerRestaurante Vecchio Sognorestaurantes
Post anterior Restaurante YAKAN lança o primeiro rodízio drive-thru do Brasil
Post seguinte Museu das Minas e do Metal oferece programação virtual sobre arte, ciência e tecnologia ao longo do mês de janeiro