Essa receita é para quem não tem muito tempo para cozinhar e torce o nariz para o quiabo, principalmente, por causa da “baba”. Ele fica sequinho e crocante e é uma versão bem diferente da tradicional.
Não estou colocando quantidades exatas dos ingredientes, pois são todos a gosto.
Ingredientes
quiabos
azeite
alho
cominho
pimenta do reino
orégano
1 colher de chá de fubá
sal
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Lave os quiabos, corte-os ao meio e reserve.
Numa tigela, faça uma misturinha de azeite, alho, fubá, cominho, pimenta do reino, orégano, sal e misture bem.
Junte os quiabos cortados ao meio com os temperos e misture bem com as mãos.
Numa assadeira, coloque todos os quiabos e leve para o forno por aproximadamente 25 minutos (ou até ficarem dourados).
Usei vários ingredientes para dar bastante sabor ao quiabo que, normalmente, não é bem visto pela maioria das pessoas que dizem que ele é “sem graça”.
Essa receita é uma adaptação de uma versão da Rita Lobo, e você pode modificar os ingredientes de acordo com o seu gosto.