Ainda que não necessite de ficar em contemplação, não se afaste muito, convém dar uma mexidela de vez em quando e ao fim de uns 15 minutos verificar os temperos (no caso, o sal e o nível de picante). Deixe ao lume durante mais uns 20 minutos, não mais para evitar que o molho seque demasiado (contudo, se estiver demasiado liquido, deixe mais um pouco para evaporar o leite que pôs a mais). Acompanhe com arroz Basmati Cigala cozido (1 minuto) só com sal. Não sei se é assim que fazem nos restaurantes indianos, mas que fica igual, fica. Bom proveito.
Os Manjares do Arcebispo estreiam-se hoje aqui no Sapo, juntando-se ao resto da “família” com a promessa de receitas, eventualmente pouco ortodoxas, mas de deliciosidade e praticalidade garantida.
(e depois de um belogue de humor, um de opiniões, um de pai, um de receitas… talvez deva a começar a pensar em criar um belogue sobre A arte de Passar a Ferro, mas isso ainda estou a aprender - lençóis, toalhas, calças, t-shirts ainda vai, o pior é camisas e coisas com formatos esquisitos. Ah! E quando começar a aprender a bordar, eu aviso).