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Natal é uma época mágica, não só pela energia positiva proporcionada pela união daqueles que amamos, mas porque é tempo de comidas deliciosas!
Não tem como pensar nessa época do ano sem ficar com água na boca! Como quero sempre tornar momentos inesquecíveis e especiais, separei aqui duas das minhas receitas favoritas, para deixar seu final de ano ainda mais gostoso, do jantar à sobremesa!
Frango desossado recheado com presunto Parma e abacaxi
1 frango inteiro desossado grande (aproximadamente 1,7 kg)
2/3 de xícara (chá) cebola picadinha
limão Pepper e sal a gosto
Coloque o bacon em uma panela e aqueça-o em fogo baixo. Deixe fritar, acrescente cebola e alho. Reserve.
Em outra panela, coloque o abacaxi e deixe refogar. Adicione açúcar e pimenta dedo de moça bem picada até atingir o ponto de geléia.
Retire e misture com o primeiro refogado, adicione salsinha, sálvia, casca de limão, sal e pimenta. Reserve.
Esfregue no frango todo o limão Pepper.
Espalhe o presunto no frango e recheie. Feche bem a abertura e coloque o frango em uma assadeira.
Bata azeite, alecrim picado e sal, e use a mistura para pincelar toda a superfície do frango.
Vire o peito do frango para baixo e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
Vire o frango e pincele-o com o molho que se formou na assadeira. Asse por mais 30 minutos.
Regue o frango com metade do vinho e asse por mais 15 minutos.
Despeje o restante do vinho e cozinhe por mais 15 minutos.
Retire o frango do forno e reserve.
Espalhe o louro na assadeira e adicione a cachaça.
Mexa bem e acenda um fósforo para que o molho flambe.
"As american as an apple pie!" essa é uma expressão americana que significa "Tão americano quanto uma torta de maçã", usada para afirmar algo tradicionalmente estadunidense.
Apesar da tradição da Apple Pie ser americana, principalmente no dia de Ações de Graças, a origem da sobremesa é inglesa.
Seja americana ou inglesa, a Apple Pie (torta de maçã) é deliciosa e torna qualquer ocasião mais do que especial!
1 col de sobremesa de água fria
50g de manteiga ponto de pomada
col. de sopa de farinha de rosca ou uma fatia de pão esfarelada
Em um recipiente, misture farinha de trigo, açúcar, sal e manteiga. Com a ponta dos dedos, faça uma "farofa", incorporando a manteiga aos ingredientes secos.
Junte o ovo à mistura e mexa até que se forme uma massa única (caso fique muito seca, adicione água gelada aos poucos).
Embrulhe com plástico filme e descanse na geladeira por cerca de 15 minutos. Reserve.
Em outro recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca. Com o auxílio de uma colher, misture com delicadeza. Reserve.
Com um rolo, abra a massa entre dois plásticos até que fique no tamanho da forma a ser utilizada.
Acomode a massa na forma e polvilhe a farinha de rosca no fundo da massa para que absorva o excesso de umidade do recheio.
Acomode o recheio sobre a farinha de rosca e cubra com outra camada de maçã.
Faça pequenos cortes na massa de cima para liberar o vapor do recheio e leve para assar por cerca de 40 minutos à 200ºC.
Após 40 minutos, retire a torta do forno, aguarde esfriar e sirva.
Pronto, agora seu natal será ainda mais gostoso! É só colocar a mão na massa e aproveitar! 😉
http://buffetsantamaria.com.br/site/wp-content/uploads/2018/12/BP_RECEITA.jpg 620 1200 Alexandra Zotareli http://hkdigital.com.br/clientes/buffet/wp-content/uploads/2017/04/logo-1.png Alexandra Zotareli2018-12-03 14:31:522018-12-03 14:31:52Receitas de Natal: jantar e sobremesa