Auxiliar para a melhoria da qualidade da alimentação escolar. Este é o principal objetivo do II Encontro de Manipuladores de Alimentos realizado pela Coordenação de Alimentação Escolar da Seduc (Secretaria de Educação), na manhã desta segunda-feira (29/06), no Teatro Alberto Martins.
Com o tema Fichas Técnicas de Preparações para Alimentação Escolar, participaram do encontro manipuladores de alimentos de escolas da rede municipal de ensino e de creches comunitárias.
O secretário de Educação, Márcio Neves, destacou o compromisso da gestão para com a qualidade da alimentação escolar, com a classe dos servidores e a fiscalização do fornecimento dos alimentos, e ainda pontuou a contribuição para a permanência do aluno na escola.
Atuante na área de manipulação de alimentos escolar em Camaçari há 12 anos, Jose dos Santos, que trabalha no Centro Educacional Barra do Pojuca, afirmou que a iniciativa é importante para a qualificação e treinamento. "Aprendemos muito, incluindo novas técnicas que facilitam o nosso trabalho", frisou.
O evento contou também com a palestra da coordenadora do programa Mais Educação, Iranildes Barreto, que falou sobre a importância do programa através do tópico Reflexão sobre a ampliação do tempo escolar no Município de Camaçari: discutindo sobre os caminhos percorridos, investimentos e os agentes envolvidos.
O nutricionista Márcio Tavares palestrou sobre os aspectos técnicos da alimentação escolar, como preparação do cardápio, manipulação dos alimentos e os procedimentos corretos na preparação da comida.