A baliza ainda inova ao criar o Ayran, promiscuidade de iogurte, chuva e sal, análogo ao kefir. Esta bebida é refrescante e revigorante, aliada perfeita para dietas de prejuízo de peso, uma vez que complemento ou permutação de certas refeições. O Ayran produz saturação e pode ser consumido direito, variegado a frutas e grãos, salvo ser ótimo para estrumar saladas. Ele ainda faz bem muito para a saúde uma vez que singular todo, todavia principalmente ao vísceras.
O Halloumi, entre os mais consumidos na Grécia, Inglaterra e outros países, é ideal para grelhar ou frigir, pois tem consistência inabalável e nunca derrete.