De entrada à sobremesa: Receitas fáceis para o Natal – Integração MS
Esse ano, a palavra de ordem é "economizar"
O isolamento social e o impacto econômico que muitas famílias sofressem por conta da pandemia do Coronavírus mudaram os planos para a ceia de Natal. Se a palavra de ordem é "economizar", o jantar que antecede o dia 25 de dezembro não poderia ser diferente.
Com o aumento no valor de ingredientes e produtos, a saída é encontrar alternativas que caibam no bolso dos consumidores, mas que não abram mão do sabor natalino. De entrada à sobremesa, é possível agradar todos os paladares sem impactar na conta bancária no final do mês.
A bruschetta é uma torradinha recheada com um vinagrete que pode ser uma das entradas da ceia. Por ter o preparo simples e com poucos ingredientes, ela é uma das principais opções para quem procura rapidez e alto sabor.
Na Itália se fala: Ricetta tradizionale Bruschetta, aqui no Brasil se pronuncia: Receita de Brusqueta Tradicional.
Pesto de abobrinha é a combinação perfeita com aquela torrada caseira deliciosa que você pode fazer com pão seco. Por não levar leite no preparo, a receita é ótima para quem tá de dieta por que é uma entrada bem leve. E para quem não está de dieta o pesto de abobrinha é a entrada perfeita para abrir o apetite, ainda mais se for Natal.
Primeiro rale a abobrinha no ralo fino.
Deixe escorrer numa peneira por 15 minutos.
Em quanto isso, esprema o alho numa panela pequena, adicione o azeite e reserve.
Passados os 15 minutos na peneira, esprema a abobrinha para garantir que não fique o excesso de água.
Em seguida, refogue o alho no azeite em fogo baixo e adicione a abobrinha em seguida.
Dica: Cuidado para não deixar o alho queimar.
Mexa sem parar até que a abobrinha esteja cozida e com textura de cremosa igual uma pastinha.
Tempere com sal e pimenta à gosto e sirva seu pesto com torrada.
Todo ano é sempre a mesma dúvida: Colocar ou não uva passa no arroz. Esse acompanhamento incrementado é o carro-chefe para deixar qualquer mesa de encher os olhos.
A combinação de uva passas e damascos gera um belo arroz de Natal. Uma dica é fazer outra panela de arroz branco para quem não gosta das frutas.
O tradicional salpicão não pode faltar na mesa do Natal. A salada que caiu no gosto dos brasileiros e veio para ficar, ideal para acompanhar ceias e almoços em família.
1 – Misture todos os ingredientes em um refratário.
2 – Decore com alface.
O lombo de porco é um dos queridinhos da ceia natalina. Por ter preço mais acessível que o chester, ele é bastante consumido na data comemorativa.
Se você for convidar pouca gente e quer oferecer opções de carne, como por exemplo o lombo e o peru, tome cuidado na quantidade que vai fazer de cada um, opte por deixa meio a meio.
A receita de frango desossado recheado é a mais pedida para a ceia de natal. A ave fica igual ao frango pronto que você compra na padaria, o sabor é o mesmo, com a diferença que elaborando em casa você tem a vantagem de economizar.
A rabanada não pode faltar no dia 24 de dezembro. Comida com gostinho de vovó, a sobremesa faz muitos adultos lembrarem da infância.
O bolo de reis natalino é como se fosse um bolo panetone, ele fica muito gostoso, a massa fica bem molhadinha e não muito doce. A oportunidade é ideal para reunir a família no natal e servir esse bolo como sobremesa.
Antes de começar a fazer o bolo de reis, coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas de molho no rum ou conhaque.
Em seguida bata as claras em neve, coloque 1/2 xícara de açúcar e reserve.
Bata a manteiga junto com o açúcar e adicione as gemas, uma à uma.
Adicione o leite, a farinha, o fermento, as raspas de limão e a essência.
Depois, coe as frutas cristalizadas e passe na farinha para não ficarem no fundo da forma do bolo de rei.