Petisco Crocante de Massa de Pastel
16/10/2015 - 11h30
A receita de hoje é uma contribuição interessantíssima da minha mãe, a Dagmar!
A ideia ao mesmo tempo simples e genial, e o resultado é genuinamente delicioso.
Unte o fundo de uma assadeira grande com azeite. Desenrole um pedaço da massa de pastel sobre o fundo, de forma a cobri-lo.
Use um pincel de uso culinário para espalhar um fio de azeite sobre a massa. Adicione sal (nós utilizamos sal rosa do Himalaia, que é mais leve). Fique a vontade para usar, também, outros temperos de sua preferência (nós já usamos, por exemplo, sal negro e as mais diversas ervas, como, por exemplo, manjericão, que fica uma delícia; um pouco de pimenta também fica interessante).
Use uma carretilha ou faquinha para cortar a massa em tiras.
Leve ao forno preaquecido em fogo alto, até ficar dourado (acompanhe de perto, porque pode passar do ponto e queimar bem rapidamente).
Tire do forno e coloque sobre papel toalha (para tirar o excesso de azeite).
E fica, realmente, uma delícia, pessoal!
É ideal para ser servido com patês, geleias e conservas (a caponata, por exemplo), e é delicioso mesmo quando degustado sozinho, substituindo aquela pipoca do filme, sabe?
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