Dieta Paleolítica: Como Funciona e Quais os Benefícios - Bemaisaúde
Emagrecendo com saúde / Por Francisco Araújo / 21 de fevereiro de 2018 10 de março de 2018
Você conhece a dieta paleolítica? A dieta paleo se baseia na dieta dos nossos antepassados caçadores e coletores. O cardápio inclui alimentos não processados, que são encontrados na natureza.
Nossos ancestrais eram geneticamente iguais aos humanos modernos. Eles prosperaram comendo tais alimentos e estavam livres de doenças como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
Vários estudos sugerem que a dieta paleolítica pode levar à perda de peso significativa (sem precisar contar calorias) e grandes melhorias na saúde.
Neste artigo, eu vou explicar como funciona a dieta paleolítica, e quais são os benefícios para a saúde.
Os carboidratos refinados são excluídos dessa dieta, contribuindo assim com o emagrecimento.
Dieta Paleolítica: Inclui Peixes. Imagem: (Divulgação)
De maneira geral, a carne era a base da alimentação no período Paleolítico.
Elas são fontes de proteína e nutrientes de extrema importância na nossa alimentação, uma vez que fazem parte da composição muscular e recuperação dos tecidos; além de ajudarem na produção de hormônios, enzimas, anticorpos e outros agentes metabólicos.
É nas carnes que estão concentradas a maior quantidade de aminoácidos essenciais, aqueles que não produzimos naturalmente em nosso organismo.
Como não havia cozinha na época e os homens ainda não plantavam trigo, milho, arroz, por exemplo; que dirá moer e misturar grãos no período paleolítico. As massas não existiam e, portanto, são naturalmente excluídas da dieta. Por isso, as fontes de carboidratos se tornam apenas as naturais.
As fontes de carboidratos na dieta paleolítica são os legumes, verduras e frutas; que nos trazem a quantidade que precisamos desse macro nutriente e uma boa quantidade de fibras, tendo um menor índice glicêmico do que as massas, além de não causarem inflamações.
O consumo exagerado de carboidratos pode atrapalhar o emagrecimento de diversas maneiras.
Eles se convertem em glicose na digestão, que dá energia ao nosso corpo e é levada às células pela insulina. Quando a glicose está sobrando, ela é convertida em triglicérides, uma energia armazenada para mais tarde, que ao não ser usada, se acumula na forma de gordura localizada.
Já os alimentos industrializados estão vetados.
A maioria dos alimentos industrializados possuem carboidratos refinados como farinha e açúcar branco na composição, que são alimentos de alto índice glicêmico, e com baixo teor de fibras; ou seja, eles são rapidamente absorvidos pelo organismo através da ativação de grande quantidade de insulina.
A desvantagem desse processo, além de evitar a quebra das gorduras, é que o organismo fica resistente a esse hormônio, e isso causa a resistência à insulina, condição associada à pré-diabetes.
Também existe uma grande quantidade de compostos químicos presentes nesses produtos, como corantes, conservantes e estabilizantes; que intoxicam o corpo, causam alergias e doenças.
Por fim, a dieta prega o jejum intermitente, provavelmente inspirado na dificuldade desses homens em encontrar comida todos os dias.
Considere isso como uma orientação geral, não algo escrito em pedra.
Dieta Paleolítica: Evite o Refrigerante. Imagem: (Divulgação)
>> Açúcar e xarope de milho de alta frutose: refrigerante, sucos de frutas, açúcar de mesa, doces, entre outros.
>> Alimentos altamente processados: Tudo rotulado como "dieta" ou "baixo teor de gordura". Inclui substituição de refeição artificial.
Dieta paleolítica envolve o consumo de carnes. Imagem: (Divulgação)
>> Peixes e frutos do mar: salmão, truta, camarão, mariscos, etc.
>> Sal e especiarias: sal, alho, açafrão, alecrim.
Muitas pessoas pensam na dieta paleo como um modelo para basear sua dieta, não necessariamente como um conjunto rigoroso de regras que você deve seguir.
Estudos sobre a Dieta Paleolítica
A dieta paleolítica é saudável, não foca sua atenção na quantidade de calorias e sim na qualidade dos alimentos.
Mas viver de uma forma realmente saudável, emagrecer com saúde e prevenir doenças vai além de consumir alimentos naturais. Precisa fazer mudar significativas na sua vida.