Pequeno produtor de Nova Fátima conquista Selo de Inspeção Estadual para laticínio | seagri.ba.gov.br
A força do pequeno produtor também impulsiona a cadeia produtiva de laticínios na Bahia. No final da tarde desta quinta-feira (12), a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) entregou o certificado do Selo de Inspeção Estadual (SIE) ao Laticínio Santana. Localizado no município de Nova Fátima, o empreendimento gera 50 empregos diretos e indiretos na região e, com um investimento de três milhões de reais, já possui uma capacidade instalada de 20 mil litros de leite por dia. A inauguração do laticínio, agora com SIE, acontecerá no próximo dia 29.
O laticínio existe desde 1996 e, ao longo desse tempo, o pequeno produtor Hélio de Santa Ana dos Santos foi adequando sua produção para sair da informalidade e conquistar novos mercados. O Selo veio após sete anos de experiências e aprendizados com o corpo técnico da Adab. "Depois de muito esforço, alcançar esse objetivo é uma conquista muito importante. Eu sempre quis ter o meu próprio negócio e agora que estou dentro da legalidade, penso em expandir meu laticínio, produzindo bebida láctea e iogurte e com o apoio da Adab sei que ainda vou longe", comemorou Santos. O principal produto do Laticínio Santana é o queijo mussarela, mas ele também comercializa requeijão e queijo coalho para a região de Feira de Santana e Salvador.