Compressão lenta de um gás de modo a que, em cada instante, o sistema permaneça em equilíbrio termodinâmico. A compressão muito lenta de um gás, através de um êmbolo de seringa, é praticamente um processo reversível, pois ao largar-se o êmbolo após a compressão, este volta à posição inicial. A energia fornecida ao gás sob a forma de trabalho, quando este é comprimido, é então libertada para os arredores quando o gás se expande.
Os processos reversíveis são processos que após terem ocorrido num dado sentido, também podem ocorrer naturalmente no sentido oposto (ou não), voltando ao estado inicial

Sabe aquele sabor e cheirinho característicos dos produtos feitos com milho verde fresquinho? Hummmmmm!!!
Há mais de 20 anos a Família Assarisse fabrica os melhores produtos derivados do milho verde. E dessa experiência, nasceu a Fábrica di Pamonha, que hoje é referência regional em produtos a base de milho.
Além das pamonhas, conhecidas nacionalmente pela tradicional receita da região de Piracicaba, outros produtos como curau, bolo de milho verde e fubá, cuscuz, cupcake de pamonha, suco de milho, são algumas das delícias que podem ser apreciadas.
Para garantir o sabor, a pureza e o padrão em todos os produtos, a Fábrica di Pamonha domina toda a cadeia produtiva do milho. No sítio da família, na cidade de Charqueda, próximo a Piracicaba, interior de São Paulo, as lavouras de milho são cultivadas e destinadas exclusivamente à fabricação própria, trazendo para o produto final o que há de melhor em qualidade e sabor.