Colocando em prática a estruturação das cadeias - Cadeia Produtiva - Editorial - FarmPoint
Tags: camara, setorial, segmento, produtiva, iniciativa, estruturacao, pratica, interesses, ovino, governo, programa, incentivo, trabalho, necessidade, caprinos, elos
Marcos Calicchio
Brilhantes comentários... Seu último parágrafo resume tudo de forma clara e coerente basta nós (produtores, consumidores, fornecedores de insumos, consultores, etc), em determinada parte da cadeia produtiva fazermos nossa parte e trabalharmos como um grupo!
Gostaria que TODAS as pessoas, que de alguma forma estejam ligados à ovinocaprinocultura, pudessem ler este artigo, pois tenho certeza que este entendimento faria nossa atividade caminhar por um curto caminho na busca de suas necessidades de estruturação.
Clemens BArbosa de Novais junior
Concordo que todos devem fazer a sua parte.
Criamos a 18 meses uma associação de criadores, onde vemos evolução neste período, mas as dificuldades de apoio; adesão de outros criadores, instituições, laboratórios, etc. são muito grandes.
Vejo que estas câmaras setoriais podem fortalecer associações regionais e dar um rumo em prol da cadeia. Precisamos partir para ações práticas e objetivas para o desenvolvimento do setor em áreas pouco exploradas, pois muito que vemos no papel está bonito.
O setor de ovinocaprinocultura ainda é pouco explorado no país em nível comercial. Existem poucos criadores que vivem da atividade, pois sua profissionalização parte do princípio do produtor querer viver dela.
Na maioria dos casos, existe a criação nas propriedades e o entendimento que se tem é que se vender algumas cabeças no final do ano ou outro dia festivo já está bom.
Isso, compromete a qualidade do produto oferecido, pois não há estímulo para melhorar o padrão da criação, entendendo-se aqui as questões de manejo, alimentação, sanidade, genética, instalações.
Outro fator está ligado aos diversos órgãos inseridos no setor, e como comentado pela Marina, as idéias devem sair do papel e ser colocadas em prática, pois existem projetos no papel muito bons mas que ninguém os difunde por alguma razão. Isso é um gargalo da atividade. Outro fator é praticamente a inexistência de abatedouros.
Aqui em Santa Catarina, existem os núcleos de criadores, onde em cada regional há um núcleo e, embora a passos curtos nota-se uma pequena evolução da atividade no sentido da profissionalização da mesma.
Creio que além das idéias sairem do papel, da criação das Câmaras Setoriais, núcleos, profissionalização dos criadores e de suas propriedades, também o marketing da carne ovina e caprina deve ser bem trabalhado, aí sim teremos uma atividade economicamente viável.
postado em 14/01/2007
Acredito que a ovinocultura está passando por um grande momento de destaque, mas temos que usar todos os recursos possíveis para dar consistência a este avanço, como se organizarmos em toda cadeia produtiva para que este avanço seja ancorado em base sólida e seja atraente a investimentos em todos elos da cadeia.
Hoje presenciamos muitos holofotes em números expressivos alcançados por animais de elite, mas avançar em melhoramento genético tem que ter o retorno no interesse cada vez maior de produtores de rebanho comercial, para não ocorrer como já presenciamos em outras atividades apenas uma onda que passa e acaba.
Cara Marina, parabéns pelo artigo!
Ele veio de encontro ao que discutimos em Porto Velho no início do mês de dezembro, quando reunimos alguns criadores de ovinos e o secretário de estado da Agricultura.
Nesse encontro falamos sobre a necessidade da Câmara Setorial da Ovinocultura no Estado de Rondônia. Essa idéia foi aplaudida pelo secretário que disponibilizou a sua equipe para ajudar na sua montagem.
Estaremos, a partir de fevereiro, implementando essa idéia a partindo para a montagem da Câmara. O seu artigo veio também nos dar maior força naquilo que pretendemos.
Muito boas as suas colocações a respeito da organização da cadeia produtiva. Realmente a criação e o fortalecimento das câmaras setoriais específicas, pode ser uma alternativa plenamente realizável, para aumentarmos o consumo de nossos produtos caprinos e ovinos com sustentabilidade.
Acredito na cadeia produtiva da ovinocultura, faz-se necessário a organização da classe, divulgação do setor e apoio para que os produtores tenham acesso as linhas de crédito. E porque não ao uso de biotecnologia, no objetivo de agregar valor ao produto? Entendo que hoje é uma grande saída para os pequenos produtores rurais.
Antes de se pensar em organizar uma cadeia produtiva, o mais importante é conhecê-la com as suas caracteristicas regionais. Não será permitido orientações emanadas de Brasílias para todo o universo brasileiro.
Outro fator importante a ser considerado na organização da cadeia é termos técnicos capacitados, que tenham a visão do todo, que saibam relacionar alimentação com melhoramento genético, não é possível continuarmos cada um olhando para seu próprio umbigo.
É difícil trabalharmos nessa visão multidisciplinar, mas é necessário e obrigatório. Produtores, pesquisadores e extensionistas jogam dentro da mesma equipe. Temos que acelerar as pesquisas e simultaneamente o programa de difusão e transferência de tecnologia.
A afirmativa de que essas atividades são a longo prazo é um paradigma que temos que romper e poderemos romper com a organização racional da cadeia e com a participação concreta, efetiva e objetiva de todos os atores da cadeia. É tarefa difícil, mas não impossível.
Em minha opinião elo mais fraco da cadeia é a produção. Na maior parte, ela está (des)organizada em módulos familiares e com forte predominancia cultural.
Precisamos entender isto como um negócio rentável e de futuro. Só assim, conseguiremos reunir os principais atores deste cenário e em conjunto dinamizarmos a produção. Quanto a demanda é só comunicar bem ao mercado as qualidades do produto e seus beneficios que automaticamente crescerá.
Parabéns pelo seu trabalho e sucesso para todos.
Marina, parabéns pelo seu editorial.
Aqui em Minas, além da Câmara na Secretaria de Agricultura temos uma comissão técnica na Federação da Agricultura -FAEMG, a qual tenho a honra de presidir desde o ano passado. Ambas têm atuado de forma muito positiva. A câmara e a comissão ajudam a liberar entraves, mas solução da maior parte dos problemas está na mão dos próprios produtores.
Desde que comecei a trabalhar pela ovinocultura, há quinze anos, sempre ouço falar em desorganização da cadeia produtiva. Há três anos resolvemos arregaçar as mangas e fundamos a Procordeiro - Cooperativa Mineira dos Produtores de Cordeiro.
O trabalho é imenso, principalmente o de mostrar para o produtor o quão importante é nos organizarmos e também fazer nossos colegas entenderem que os donos da cooperativa somos nós, todos os cooperados. Apesar das dificuldades fizemos avanços importantíssimos (sem apoio governamental) e hoje só acredito em organização da cadeia produtiva quando nos inserimos nela, participando ativamente de todos os elos.
A Procordeiro vivencia hoje os problemas desde a produção até o beneficiamento e a comercialização da carne, o que nos dá uma ampla visão de como interferir efetivamente para a desobstrução dos entraves da atividade.
Sonia Cristina da R. GarciA
Acredito que precisamos divulgar os benefícios da carne ovina, para que o consumidor tenha curiosidade e queira experimentar a carne. Precisamos de uma iniciativa que difunda o consumo da carne ovina, pois enquanto não houver um aumento do consumo, os preços não irão baixar, se encontramos o Kg de carne de porco ou frango, abaixo de R$ 1,00, ninguém vai pagar os R$ 10,00 ou R$15,00 que é cobrado pelo Kg da carne ovina.
Portanto vamos divulgar os sabores do cordeiro!
Meus parabéns Marina,
Finalmente alguém que fala com autoridade, conhecimento, dando ênfase a todos os aspectos da cadeia produtiva. Na nossa região de Campanha, RS, temos um dos melhores meio-ambiente para a ovinocultura.
Quando a lã valia bem, era um dos negócios mais rentáveis da pecuária. Depois do advento do sintético, as populações de ovinos foram reduzidas pela metade. Só em Livramento, tinhamos cerca de 1.000.000 de cabeças, e hoje não mais de 400.000.
Quanto a carne ovina, os negócios sempre foram desorganizados. A meu ver deveriam ter seu marketing: As carnes de animais jovens (não mais de 2 dentes), serem supervalorizadas como de fato merecem.
Quanto os produtos de descarte, deveriam ter seu valor adequados a sua realidade, pois ovinos adultos e velhos, tem execesso de gordura, pouca rentabilidade na panela, não bom aspecto na refrigeraçã (mesmo com boas técnicas), nem boa palatibilidade.Os preços ao consumidor são quase iguais, e a dona de casa se retrai na aquisição desta mercadoria, muito sabiamente.
Aumento de produtividade, de maneira que o abate seja cada vez de animais mais jovens, e que o consumidor tenha certeza da oferta do produto no mercado. Encampando tudo que a Sra disse, me atrevo a colaborar com mais estas considerações.