A par dele, também da UC, estão José Paulo Sousa, do Centro de Ecologia Funcional da FCTUC e Luís Dias, do CeBER – Centro de Investigação em Economia e Gestão da Faculdade de Economia da UC.
O projecto europeu OPTIMA: Optimised Pest Integrated Management to precisely detect and control plant diseases in perennial crops and open-field vegetables” teve a sua primeira fase durante três anos, focando-se na “investigação e avaliação de pesticidas biológicos e sintéticos (químicos), bem como o seu uso combinado para maximizar o sucesso no controle de doenças e pragas, o desenvolvimento de modelos capazes de prever o surgimento de pragas nas culturas e ainda o desenvolvimento de novas tecnologias inteligentes de pulverização”.
Depois, entra em acção a equipa de Coimbra, que se encarregará de avaliar “os riscos para a saúde humana e ecossistemas, assim como os impactos ambientais e socioeconómicos do sistema OPTIMA, em comparação com os sistemas tradicionais, através de uma abordagem que inclui a ‘Avaliação de Ciclo de Vida’ (impactos directos e indirectos desde a produção até ao consumo), a ‘Análise de Risco’ e a ‘Análise de Decisão Multicritério’”, adianta a UC.
Os resultados do projecto irão contribuir claramente para “diminuir a dependência da agricultura europeia em relação aos PPPs químicos (pesticidas convencionais). O OPTIMA irá fornecer um sistema integrado mais eficiente e sustentável para controlar doenças e pragas, o que contribuirá para diminuir consideravelmente as concentrações de resíduos de PPPs na fruta e legumes, reduzindo os riscos e impactos na saúde humana e no ambiente”, acredita Fausto Freire.

A fritadeira elétrica da Becker Go é indicada para fritura de produtos alimentares diversos. Ideal para restaurantes, cantinas, hospitais, padarias, açougues e similares.
A função da água na fritadeira é filtrar o óleo durante o uso, retendo todos os resíduos que se desprendem dos alimentos, permitindo assim realizar vários tipos de frituras ao mesmo tempo, sem haver transmissão alguma de sabor de um alimento para o outro. Para utilizar essa função, é necessário misturar 0,5 kg de sal grosso à mistura*;
Equipada com um termostato de segurança, que tem a função de acionar e desligar automaticamente o aquecimento da resistência quando o termostato de temperatura não estiver funcionando corretamente ou quando a temperatura chegar ao limite da segurança de trabalho do equipamento, que é de 210º C.