Festa da Tainha - AFRAPE - Associação Fraternal Pelicano
Vem aí, a 11ª Festa da Tainha
Local: Espaço Daruma
Rod. Gastão Dal Farra, Km 7.5 Jd. Aeroporto – próximo ao Parque Tecnológico.
- Tainha Assada;
Convite: R$ 90,00
(com direito a entrada de 2 Adultos e 1 Criança até 12 anos).
Venda no Local:
AFRAPE - Fone: (14) 3813-3220 ou 9 9746-6896 - Entrega a domicílio*.
Porque da 9ª Festa!
Em outubro de 2009 foi realizada a 1ª Festa da Tainha e o sucesso determinou sua continuidade. A iniciativa da AFRAPE foi baseada em eventos de outras cidades do Estado.
Mais de 900 convidados se fizeram presentes, lá na APAE onde ocorreu a primeira festa, onde todos puderam curtir o sabor da Tainha além do ambiente amigável, alegre e aconchegante.
A Festa da Tainha é um evento trabalhoso, que conta com inúmeras atividades planejadas e o envolvimento de mais 70 voluntários e alguns profissionais, visando à garantia de um trabalho de qualidade.
A preparação da Festa da Tainha inicia no mês de Maio bem antes do dia do evento para que tudo saia de acordo com o planejado. A partir de Maio começa a montagem de todo o processo de marketing, a compra do peixe em quantidade compatível com o número de convidados previsto, negociação de transporte em condições adequadas, armazenagem em câmara fria e inclusive contratação de pessoal.
A preparação da sua Tainha se dá a partir do 3º dia que antecede o evento, quando se faz a limpeza, a preparação do tempero, o marinar da tainha, além da preparação do ambiente, do momento especial do assar, da retirada da espinha.
Tudo é realizado com o maior amor e carinho para criar um ambiente aconchegante para recebê-lo neste dia, assim tornando um momento agradável para você, amigos e familiares.
Neste ano de 2019, podemos dizer que a pesca já ocorreu, por volta do mês de maio, com a compra 1,4 tonelada de tainhas, devidamente embalada e armazenada em caixas e sob temperatura de câmara fria.
Neste momento, os preparativos já estão sendo realizados e Você é o nosso convidado.
Contamos com sua presença! Nos vemos lá!
• 1 tainha de 1,5 kg a 2 kg limpa
• orégano á gosto
• 4 dentes de alho amassado e picado
• 1/2 maço de coentro
1. Em uma tigela colocar o sal, o orégano, o limão e o alho
2. Misturar bem e regar sobre o peixe (fazer talhos no peixe para pegar melhor o tempero)
3. Colocar o coentro sobre o peixe e dentro dele
4. Deixe marinar por cerca de 3 horas (na geladeira)
5. Retirar o coentro do peixe após as 3 horas
6. Untar uma forma com óleo
7. Colocar o peixe e levar para assar em forno médio por cerca de 1 hora e meia à 2 horas ou até dourar
8. Quando faltar 15 minutos para retirar do forno, colocar rodelas de tomate e pimentão sobre o peixe
• Dicas: Após assado colocar em uma travessa enfeitada com alface. Servir acompanhado de batatas assadas e arroz branco
• 2 tainha média (que caiba na sua assadeira)
1. Pique o tomate, alho, pimentão, misture tudo e reserve, descasque as batatas e corte em rodelas com mais ou menos 1 cm de largura, unte a assadeira com azeite e coloque as rodelas de batata distribuídas na assadeira
2. Pegue os temperos adicione sal a gosto e recheie as tainhas, se preferir pode adicionar outros temperos a mistura
3. Coloque as tainhas recheadas sobre as batas de deixe assar por 50 minutos em fogo médio, não é necessário virar