Óleo de coco: Pode ajudar na redução de peso | BBS!NEWS
Óleo de coco: Pode ajudar na redução de peso
Queridinho entre os nutricionistas e nutrólogos antenados nos benefícios deste alimento, o óleo de coco tem sido fonte de inúmeros artigos científicos que abordam dietas equilibradas para redução de peso ou melhora nos índices que regulam a saúde cardiovascular.
Assim como toda gordura, no entanto, ele deve ser consumido de maneira moderada.
"Antes de tudo é bom entender que o óleo de coco sozinho, de maneira isolada, não vai fazer ninguém emagrecer.
Adicionar proteínas, fibras alimentares e verduras faz toda a diferença, mas existem estudos que mostram que, em comparação aos óleos de soja, milho ou canola, a substituição pelo coco é uma boa alternativa", explica a dra. Aline David Silva, nutricionista, mestre em fisiologia humana pela USP.
"Este processo apresenta uma quantidade de aditivos químicos muito menor, o que é uma vantagem.
A extração do óleo de coco é feita em um processo a frio, o que elimina a adoção dos chamados solventes orgânicos", analisa a nutricionista.
Segundo os especialistas, o principal efeito do óleo de coco está diretamente ligado à saúde vascular.
A ingestão moderada do alimento para temperar saladas e até mesmo em substituição ao óleo de cozinha promove o aumento do chamado colesterol bom (HDL) e não interfere no chamado colesterol ruim (LDL).
Outro ponto positivo está na ausência de restrição de consumo. Segundo Aline David, a regra é simples.
"Pessoas saudáveis podem consumir até 10% de gordura saturada em suas dietas, como é o caso do óleo de coco.
Pessoas com hipertensão e diabetes, por exemplo, também podem consumir, mas a ingestão deve ser menor, cerca de 7%", avalia.
Entre os que mais se beneficiam do óleo de coco estão os praticantes de atividades esportivas.
Por ser um tipo de gordura rica em triglicerídeos de cadeia média – um tipo de gordura que é rapidamente absorvida pelo corpo humano, o alimento fornece energia quase que de maneira instantânea para esportistas.
A gordura também é importante do ponto de vista hormonal, regulando a resposta inflamatória e imune.
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