Segundo o Balanço Energético do Estado de São Paulo (SÃO PAULO, 2015), a cocção equivale a 27% do gasto energético de uma residência. Os demais 73% equivaleriam aos outros usos que demandam energia elétrica, de acordo com a literatura disponível. A partir dessa definição de proporcionalidade entre eletricidade e gás, os pesquisadores simularam um cenário em que as residências seriam servidas por gás e eletricidade em igual proporção. Um segundo mapa gerado por este cenário mostra uma significativa alteração na área de cada classe.