Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos) – COZINHANDO PARA 2 OU 1
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Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos) Reviewed by Luciana Carpinelli on 18 de agosto de 2013 .
Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre "treino" e…
Por Luciana Carpinelli 36651 26 16
Tags: amaranto, amêndoas, aveia, banana, canela, canela em pó, castanhas, cozinhando para 1, cozinhando para 2, fruta, muito fácil, muito rápido, nozes, oleaginosas, quinua, uva passa
Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre "treino" e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável e facílimo de fazer com apenas 2 ingredientes e 20 minutinhos de forno. Duvidei que desse certo, óbvio, mas fui comprovar: simplesmente AMEI o resultado.
1 xícara de flocos de aveia*, de quinoua ou de amaranto
Com um garfo, amasse as bananas e misture os outros ingredientes até obter uma massa bem integrada. Em uma assadeira antiaderente ou untada com um mínimo de azeite, coloque montinhos de pouco menos de 1 colher de sopa da massa, com 1 dedo de distância entre eles. Não deixe-os muito altos para que assem bem e fiquem mais sequinhos.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido em 180ºC por mais ou menos 20 minutos. Quando os cookies estiverem dourados, desligue o forno e deixe-os esfriarem lá dentro.
Dica: quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doces ficarão os cookies. Acrescentei à minha receita um pouco de uvas passas (também ajudam a adoçar) e nozes para a massa ficar mais crocante. A canela em pó dá um toque gostoso, deixa a casa perfumada e ainda acelera o metabolismo (é termogênica). Todos esses ingredientes são opcionais, mas eu acho que combinaram perfeitamente bem com o cookie.
Com essa quantidade de ingredientes, fiz 12 cookies. Caso sobre algum, guarde em um pote hermeticamente fechado. E, se ficarem molinhos, leve-os ao forno novamente para voltarem a ficar firmes.
22 de agosto de 2013 em 15:18
http://cozinhandopara2ou1.com/2013/06/05/falso-cheesecake-super-rapido-e-facil-calorias-reduzidas/
23 de agosto de 2013 em 18:21
http://cozinhandopara2ou1.com/2013/08/23/falso-cheesecake-super-light/
23 de agosto de 2013 em 21:36
Olá, amooo de paixão a combinação banana com aveia 🙂 Se eu acrescentar mel na receita, vou desandar os biscoitos? Obrigada por suas receitas maravilhosas ^^
23 de agosto de 2013 em 22:07
Obrigada pelo carinho, Tais! E ele que me faz continuar postando as receitinhas pra vcs. 🙂
Com o mel, esses cookies devem ficar uma delícia, mas a massa pode ficar mais molenga. Talvez vc precise colocar mais aveia/quinua/amararanto para acertar a textura, até deixá-la mais firme um pouquinho (não pode se espalhar pela assadeira na hora de assar). Se vc tentar, me conta se deu certo? 😉
26 de agosto de 2013 em 12:48
ola gostaria de saber se tem como fazer no microondas e quanto tempo é pois moro em um hotel so posso cozinhar escondido no microondas obrigada amei a receita
26 de agosto de 2013 em 12:54
Nunca fiz no microondas, mas deve ficar bom, sim — inclusive conversei sobre isso com um amigo no fim de semana e fiquei de testar na próxima vez que fizer. O problema é que cada microondas tem sua potência e o tempo varia muito de um para o outro.
Sugiro que você vá tentando aos poucos (1 minuto por vez) até que os cookies fiquem mais sequinhos — acredito que não deve demorar mais de 3 minutos. Importante colocá-los em um refratário ou prato untado com um mínimo de azeite.
Me conta depois se você fez e quanto tempo você precisou?
7 de novembro de 2013 em 12:16
Esse cookie não é sem gluten, aveia possui gluten
Aline, eu sei disso e justamente para alertar os celíacos coloquei a observação com asterisco ao lado da aveia. Segue novamente para seu conhecimento: *Importante: teoricamente a aveia não tem glúten, mas apenas algumas muito puras e raras — por isso preste atenção: se você é celíaco, dê preferência ao amaranto ou à quinua.
22 de novembro de 2013 em 12:17
Adorei essa receita e vim aqui pra contar que simplesmente estou viciada nesse cookie. Faço toda semana às vezes mais de uma vez e levo na bolsa pra todos os lados. Já usei ameixas pretas, tâmaras, damasco e ontem fiz com goji berries, ficou delicioso!?!!
Por favor publique mais receitas assim para quem treina e precisa de lanches saudáveis.
Parabe´sn pelo site, adoro!!?
22 de novembro de 2013 em 12:48
Giulia, obrigada por vir aqui contar que esta receita foi útil pra você. 🙂
Adorei essa ideia de fazer com goji berries. Vou experimentar também!
Volte sempre que tentarei encontrar mais receitinhas como esta.
7 de agosto de 2014 em 11:42
fiz os cookies ficaram ótimos, obrigada pela dica. São energéticos, alimentam e são muito saudáveis.
Rosane, que bom que gostou!
Obrigada por voltar aqui e contar pra gente 🙂
21 de outubro de 2014 em 20:50
Fiz hoje amei, agora vou acrescentar linhaça e mel tenho certeza que ficará delicioso. Obrigada por compartilhar bjs
A marca Monama vende aveia sem glúten
12 de fevereiro de 2015 em 14:32
Oi, Jamile. Obrigada pela informação… é sempre útil saber as marcas que garantem a isenção de glúten. 🙂
18 de novembro de 2015 em 16:46
Oi, Luciana, muito legal a receita! Estou grávida de 7 meses e estava à procura de um cookie saudável para o lanche. Você acha que posso usar o farelo de aveia ao invés dos flocos? Muito obrigada.
Pode, sim, usar o farelo de aveia. A massa vai ficar um pouquinho mais lisa, mas a textura não muda.
21 de novembro de 2015 em 15:43
Olá, gostaria de saber quais outras frutas posso usar para substituir a banana? Obrigada
21 de novembro de 2015 em 16:02
Oi, Lena. A receita é feita com banana, não conheço nenhuma substituição para ela.
25 de maio de 2016 em 18:34
Adorei a receita… Fiz para minha bebe de 10 meses e ela adorou, mas ficou molenga… Nao consegui acertar p ficar mais crocante, nao coloquei nozes pq ela eh mto pequena ainda.. O q me sugere? Mais quinoa?
27 de maio de 2016 em 11:02
Oi, Mel. Que legal saber que sua pequena gostou.
Então, como a receita não tem farinha nem gordura, os cookies não tem mesmo como ficar crocantes — afinal, não se pode ter tudo nesta vida, né? 😉
Infelizmente não consegui pensar em nada para substituir as nozes… talvez nibs de cacau, mas não tenho certeza de que sua bebê poderia consumi-los.