FILÉ DE COSTELA COM ALCACHOFRA RECHEADA - Receitas Edu Guedes - Site Oficial
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Sal grosso com alho a gosto
2 xícaras (chá) de fundo de alcachofra
Tempere o filé de costela com sal grosso com alho e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite, até chegar no ponto desejado. Reserve.
Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com a ervilha, o sal e a cebolinha. Recheie os fundos de alcachofra com a mistura de requeijão e coloque-os na mesma panela que o filé de costela. Tampe a panela e deixe a alcachofra cozinhar por 10 minutos.