Estrogonofe com batatas - Alto Astral
Estrogonofe com batatas Receita de Estrogonofe com batatas
6 batatas em rodelas pré-cozida
Modo de preparo: Em uma panela, frite em fogo médio a cebola no óleo até dourar um pouco, coloque o filé-mignon e frite por 5 minutos. Adicione o molho inglês, a mostarda, o palmito, sal e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Junte o creme de leite, acerte o sal, misture e desligue o fogo. Em um refratário untado, faça camadas de batata em rodelas e de estrogonofe. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva.