Premiado chef de cozinha conhecido por sua coxinha de pato e apresentador de TV. Apresenta o Fábrica de Casamentos, no SBT e Discovery H&H, com Chris Flores. Jurado do BBQ Brasil, do SBT, e apresentador do Homens Gourmet na Estrada, do Fox Life.
Mix Palestras | Carlos Bertolazzi no The Noite
Carlos Bertolazzi é um premiado chef de cozinha e apresentador de TV. Apresenta o programa Fábrica de Casamentos, transmitido no SBT e no Discovery Home & Health, juntamente com Chris Flores. Também é jurado do programa de culinária BBQ Brasil, exibido no SBT, e apresentador do Homens Gourmet na Estrada, do canal Fox Life.
Autor do livro "iChef: Histórias e Receitas de um Chef Conectado" (ed. Tapioca).
Ainda vende na paulistana Feirinha Gastronômica suas famosas coxinhas de pato, petisco que ganhou notoriedade depois do sucesso na descolada feira nova-iorquina Smogasburg e que ganhou o prêmio de "melhor comida de rua" também da revista Prazeres da Mesa. Além disso, o chef divulga seu livro Brasil afora e é consultor da churrascaria paulistana Carbone.