Uma novidade neste ano, as três oficinas do Festival de Sabores Chefs do Campo Cocamar 2019, realizadas em Jussara, Cambé e Maringá, reuniram mais de 150 participantes de núcleos femininos da cooperativa.
AULA PRÁTICA - Comandadas pelo experiente chef Elsio Gouveia Brazão, que é cooperado em Cambé, as produtoras representaram vários municípios e, durante duas horas, tiveram uma aula prática de como elaborar alguns pratos doces e salgados. Muitas delas não só assistiram a explanação do chef, como participaram da atividade, ajudando na preparação de carne suína agridoce, espaguete de abobrinha e sobremesa de melão, em meio a troca de informações.
EMPATIA - "Foi uma experiência muito válida", comentou a analista de cooperativismo da Cocamar, Juliana Guerra. Segundo ela, a empatia do chef com as produtoras tornou a oficina ainda mais agradável. Para Elsio, que é produtor de grãos e utilizar em seus pratos alguns ingredientes colhidos no sítio da família, as produtoras contribuíram para o sucesso do evento, com o interesse demonstrado e a maneira como preparam os alimentos.
DONA ODETE - Nas três oficinas, o chef foi assessorado por sua mãe, Odete Panchoni, coordenadora do núcleo feminino de Cambé, o mais numeroso dos 32 mantidos na cooperativa, que reúnem mais de 600 participantes.
FINALISTAS - Em outra frente, o Festival de Sabores Chefs do Campo selecionou os 5 pratos finalistas que estão sendo registrados pela equipe organizadora. Eles serão degustados em almoço com a participação dos integrantes dos conselhos de administração, fiscal e consultivo, da Cocamar, em data ainda a ser agendada.