O Bella Brasa nasceu em 2018 e apesar da sua tenra idade já conquistou milhares de visitantes que passaram por Gramado.
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Localizado perto da Aldeia do Papai Noel, hoje é uma das principais paradas de quem busca, durante o almoço, o Verdadeiro Churrasco Gaúcho por um preço muito acessível. E durante o jantar, a deliciosa e tradicional Sequência de Fondue.