Papo Nutricional: Receita para o final de semana
Torta trufada de maçã
100g biscoito de leite, sem recheio, de sua preferência
3 colheres (sopa) margarina em temperatura ambiente
2 pitadas bem generosas de canela
2 colheres (sopa) uva passa escura sem semente
2 barrinhas Nutry Castanha do Pará
1 colher (sobremesa) conhaque
Bata os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farinha. Coloque a colher de chocolate em pó e a manteiga. Amasse até misturar bem. Forre o fundo e as laterais de um refratário pequeno com essa massa e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar levemente (cerca de 15 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.
Descasque e pique as maçãs em cubinhos. Leve ao fogo, junto com a canela, o açúcar e a uva passa. Deixe cozinhar, até amolecer e formar um caldinho, mas sem desmanchar.Nesse momento, acrescente as barrias de cereais Nutry picadas e mexa mais um pouco, para incorporar. Deixe esfriar, antes de usar.
MODO DE PREPARO - TRUFA
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e o conhaque. Mexa bem, para formar um creme liso e brilhante. Use imediatamente.
Coloque o recheio de maçã já frio, sobre a massa de biscoito assada e também já fria. Cubra com a trufa e decore com granulados. Leve para gelar, até a trufa estar bem firme. Postado por