Olivença Tapas: o novo bar de petiscos ibéricos na Mercadoteca
Mercadoteca ganha bar de tapas com opções como pinchos e montaditos
O Olivença Cozinha Ibérica inaugurou o Olivença Tapas, uma unidade no estilo bar de petiscos no espaço gastronômico do Mossunguê
Uma versão em formato de bar do restaurante Olivença Cozinha Ibérica foi inaugurada no dia 20 de setembro na Mercadoteca, em Curitiba. O Olivença Tapas tem um cardápio focado nos petiscos das cozinhas espanhola e portuguesa, além de pratos especiais e exclusivos que variam de acordo com o dia da semana.
Os petiscos da casa tem preços entre R$ 6 e R$ 19 e não seguem um cardápio fixo, sendo selecionados de acordo com os ingredientes mais frescos do dia. Entre eles, ganham destaque os montaditos: tapas com coberturas sobre fatias de pão. Os sabores são Parma, porco com cebola caramelizada, costela e bifana (outro corte suíno).
Outro destaque são os pinchos, aperitivos espetados em palitos. Eles estão presentes em dez sabores: camarão com maçã verde, cogumelos, Parma com figo, polvo com páprica picante, bacalhau e queijo brie, carne curada e maionese verde, caprese com tomate confitado, frango e legumes, camarão com geleia de pimenta e suíno com cebola, e chutney de abacaxi.
O cardápio de petiscos também conta com croquetes de bacalhau e de pato, empanadas de carne e de queijo, batatas bravas, escabeche de sardinha fresca, tortilha de bacalhau, e porções de linguiça artesanal, aspargos com parma e ovo poché.
O Olivença Tapas tem um cardápio com pratos especiais que variam de acordo com o dia da semana. Na terça, é servido o arroz de galinhada (R$ 24). Na quarta, é dia de arroz de cordeiro (R$ 39). Já na quinta, o prato é o arroz de frutos do mar (R$ 24). E, na sexta, arroz de rabada com ovo (R$ 24). Todos esses pratos são exclusivos dessa unidade do Olivença.
O final de semana também não fica de fora. Aos sábados, a casa serve a paella mediterrânea (R$ 34). E, aos domingos, fideuá de frutos do mar (R$ 34), uma versão portuguesa da paella, que leva macarrão no lugar do arroz, também exclusiva da nova casa. Outra opção durante o final de semana é o stinco de cordeiro com pesto de hortelã e batata frita (R$ 19,50).