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Rota Gastronômica da Costa Esmeralda inicia na sexta-feira
Serão 24 restaurantes participantes, que prepararam pratos especiais. O festival faz parte da da programação da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda
Inicia na próxima sexta-feira, dia 1º, a quarta edição da Rota Gastronômica da Costa Esmeralda. São 24 restaurantes participantes, que prepararam pratos especiais. O festival, organizado pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, faz parte da programação da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda, que conta com o apoio do Sebrae SC, das prefeituras de Itapema, Porto Belo e Bombinhas e Governo do Estado.
O festival ocorre durante todo o mês de julho. Entre as delícias, muitas com frutos do mar, como Camarão com creme de abacaxi, Congrio a Quatro Mani, Tranche de Linguado ao molho de Champagne e Frutos da Costa. As carnes também têm espaço com as receitas Vitela Dom Monaco, Combiné Excellence, Cordeiro Pop e Magret de pato com confit de cebola roxa ao mel o do filé mignon ao molho de mel e mostarda.
Na contagem regressiva para o início da Rota Gastronômica, o Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau divulgou o brinde que os clientes receberão. Após saborearem três pratos em diferentes restaurantes participantes, levarão uma lembrança da Rota: uma taça de vinho.
Festival movimenta economia da região
Em 2010, foram 21 restaurantes participantes, que venderam 1.200 pratos especialmente desenvolvidos para a participação no festival. Como explica Luiz Otávio Lustosa, presidente do Convention, a partir das vendas foi realizada uma estimativa. "O número de pratos vendidos, multiplicado pela média de pessoas por mesa, ultrapassa 4 mil pessoas que circularam nos três municípios", esclarece. "E este número diz respeito apenas ao prato elaborado para a Rota, há ainda os proprietários que nos relatam o retorno de clientes a partir desse primeiro contato", diz Lustosa.