São desenvolvidas atividades presenciais, chamadas de Projetos, e que são propostas pelos próprios fãs. Atualmente existem oito: Star Wars FanFilm, Jedi Modelismo, Star Bar, Academia de Sabre, Jedi Band, Fan Zine Fic, RPG Star Wars Minas, Star Wars Divas de Minas, e ainda, um virtual chamado Blog da Aliança (para saber mais sobre os projetos, acesse http://conselhojediminas.com.br/projetos/). Além dos Projetos, o CJMG desenvolve Eventos, que são confraternizações, aparições com fantasias em locais públicos e também ações sociais (como arrecadação de alimentos, visitas a creches e campanha pelas crianças com câncer para o Hospital das Clínicas).
A paixão por Star Wars não reúne apenas o estado de Minas Gerais: ela está presente no país inteiro. E é para juntar os fãs brasileiros que existem os encontros chamados JediCon (Convenção Jedi). Aayla participou, nos últimos anos, de encontros ocorridos em São Paulo e no Rio de Janeiro e falou um pouquinho sobre eles. “Foi uma experiência muito agradável, pois, além de encontrar os amigos que conversam o ano todo virtualmente, há uma variedade enorme de produtos da franquia Star Wars que não encontramos em MG e os preços são sempre bons. Como as Jedicon acontecem anualmente, ficamos o ano todo aguardando esta data para comprarmos produtos, ao invés de adquirirmos via importação!”
E é também nesses encontros que os fãs aproveitam para fantasiar-se como personagens da série. A presidente do CJMG veste-se de Aayla Secura. A escolha de sua personagem veio com um palpite do namorado. “O meu namorado disse que, apesar da cor azul, eu iria gostar de Aayla Secura, pois ela tinha um gênio parecido com o meu. Dito e feito. Ele disse ‘apesar’ por saber que sou atleticana doente, e nunca possui nem roupas azuis! Aceitei me vestir toda de azul porque realmente foi o personagem que mais apresentava características em comum com a minha pessoa. Ela é determinada e guerreira.”