Graduação Gastronomia (Presencial + EAD) | Famesp
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Graduação Gastronomia (Presencial + EAD)
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Tecnologia em Gastronomia... O que você aprende na Famesp?
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Inscrição aberta para Gastronomia EAD
Próxima turma: Início previsto para 02/Setembro/2019
Curso de Graduação em GASTRONOMIA A DISTÂNCIA (EAD)
Aulas 100% EAD, com a criação de portfólio durante a realização dos módulos e 03 encontros presenciais para a realização das avaliações.
Início Previsto: 02 de setembro de 2019 – MATRÍCULAS ABERTAS
Curso de Graduação em GASTRONOMIA PRESENCIAL
Aulas presenciais de seg a sex, com 01 dia direcionado à disciplina EAD.
Início Previsto: 2020.1 – EM BREVE mais informações.
Investimento para Turma de Graduação em Gastronomia na Modalidade EAD (previsão de início Set/2019)
Mensalidade de R$ 735,29 por R$ 299,00*
*valor promocional para pagamento até o dia 08 de cada mês – válido para matrículas realizadas no mês de ago/19.
Matrícula promocional: De R$ 735,029,00 por R$ 147,00 (80% de desconto)
Matrícula: a matrícula é efetivada pessoalmente com a apresentação dos documentos na Secretaria da Famesp ou com o envio dos documentos por email para o endereço [email protected]
GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA – MODALIDADE PRESENCIAL:
GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA – MODALIDADE A DISTÂNCIA (EAD):
Autorização do Curso: Portaria MEC N.º 338, de 11/07/2019, publicada no D.O.U. de 12/07/2019, Seção 1, Página 280. Conceito do Curso no MEC: 4
Clique aqui e acesso a Portaria do MEC para o Curso de Gastronomia na Modalidade A Distância.
Curso de Graduação em Gastronomia A Distância
Coordenadora Rita de Cássia Soares –
Bacharel em Nutrição e Tecnóloga em Gastronomia, também é Mestre em História Social e especialista na área de Negócios e Alimentação. Atua na área de consultoria e implantação de serviços, é docente do ensino superior há mais de 15 anos e coordena há 11 anos o curso de Gastronomia da Famesp.
Edson Mello –
Mestre em Administração de Empresas, Especialista em Planejamento, Gestão EAD, Economia do Turismo e Marketing. Diretor da EM-Consultores Associados, Edson, é consultor de negócios especializado em plano de negócios, eventos, marketing, gestão financeira e estratégica.
Fernanda Ribeiro –
Graduada em Pedagogia, é docente da graduação em Gastronomia e Pós-Graduação em Confeitaria e Panificação da Famesp. Sócia proprietária e chef consultora da empresa Bolachas Decoradas em São Paulo, leciona com ênfase em Confeitaria, Confeitaria Básica, Confeitaria Artística, Confeitaria Internacional, Viennoiserie e Panificação.
Gerson Bonilha –
Formado em Hotelaria e Especialista em Gestão de Serviços e Bebidas com ênfase em Vinhos, também é certificado como Sommelier de Cervejas. è É consultor de Serviços e Bebidas e tem 22 anos de experiência como professor universitário. Está à frente das disciplinas de Enologia e Estudo de Bebidas, Bar e Serviços.
Nutricionista, Mestre em Hospitalidade e Especialista em Gastronomia. Luciana é docente em cursos nas áreas de saúde e bem-estar, alimentação, hospitalidade e negócios. Além de ser coordenadora de curso de pós-graduação, avaliadora do MEC e consultora educacional e de alimentos e nutrição.
Persio Nakamoto –
Graduado em Letras, Mestre e Doutor em Educação. Especialista na área de Educação, com ênfase em Educação a Distância, Métodos e Técnicas de Ensino, atua nas áreas de formação de professores, educação, educação especial, linguagem e leitura. Persio é docente de Metodologia e Comunicação dos cursos de graduação.
Rita de Cássia Soares – Coordenadora do Curso e docente no curso de Tecnologia em Gastronomia. Mestre em História Social, especialista na área de Negócios de Alimentação, Bacharel em Nutrição e Tecnóloga em Gastronomia.
"O universo da gastronomia é muito abrangente, envolve diversas áreas do conhecimento, como a culinária, as bebidas, os eventos, gestão e serviços, entre outros. Estudar gastronomia também possibilita uma viagem pelas cozinhas internacionais e seus aspectos culturais e sociais. Aqui na Famesp, os alunos vivenciam todas essas áreas, pois nas aulas abordamos a teoria e as técnicas sempre articuladas com as práticas. Nós não reproduzimos receitas, nós compreendemos os ingredientes