Azeite a gosto 100 gr de batata chips 3 unidades de berinjelas 50 gr de queijo ralado Sal a gosto Molho branco 2 tabletes de caldo de galinha 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 litro de leite quente 1 xícara (chá) de manteiga 2 unidades de ovos batidos Pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de queijo ralado Sal a gosto Refogado 2 dentes de alho 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE 800 gr de carne moída 2 unidades de cebola 2 latas de molho de tomate Pimenta do reino a gosto Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco Veja outras receitas de Molho Branco Lasanha de Frango
corte-as em fatias e deixe-as de molho em água e sal por 1 hora. seque as fatias com um pano limpo.
numa frigideira untada com azeite, frite as fatias e coloque sobre um papel absorvente. reserve.
em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite, doure as cebolas picadas e os dentes de alho amassados. acrescente a carne moída (de preferência moída 2 vezes) e refogue por 10 minutos, mexendo sempre. adicione o molho de tomate e o vinho tinto seco. cozinhe por 15 minutos. adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. reserve.
num refratário (35cm x 25cm) untado com manteiga faça a montagem das camadas na seguinte ordem:
- metade das fatias de berinjelas fritas
- 50g de batatas chips
- metade da carne moída cozida
- a outra metade das fatias de berinjelas fritas
- a outra metade da carne moída cozida
cubra com o creme bechamel pronto e salpique 50g de queijo parmesão ralado por cima.
leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180ºc por 25 minutos ou até dourar.
Receita enviada por Letícia Koczicki
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