O Festival Gastronômico Degusta Búzios chega com muitas novidades em 2021. São mais de 80 bares e restaurantes que vão apresentar criações exclusivas.
Quem vem com tudo pra surpreender o público é o Brasil Chef, Instituto de Gastronomia Avançada de Búzios, que vai compor a mesa com um ceviche de peixe branco caprichado.
Como nas edições anteriores, os pratos principais terão preço fixo, vão custar R$ 28 e as sobremesas R$ 22.
As barracas serão distribuídas em vários pontos da cidade: Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias, Orla Bardot, Praça do Centro e Praça dos Ossos.
Este ano a Praça dos Ossos contará com 12 estabelecimentos. Entre eles o tradicional Cigalon, restaurante francês, sempre presente no Degusta. A chef Sonia Persiani criou uma sobremesa especial, pra lá de sofisticada: o Le Samu - Praliné de avelã com feuilletine, ganache de chocolate, biscuit, creme de maracujá e glaçage de chocolate.
De chefs renomados à especialidades caiçaras. A comunidade quilombola da Baía Formosa vai participar com o tradicional peixe com purê de banana verde à moda quilombola. O prato é feito com um delicioso molho com pimentões amarelos, vermelhos, pimenta rosa, azeite extra virgem e tomates cereja. O purê leva uma pitada de geleia de abacaxi com pimenta; uma mistura de cores e sabores.
Estreante no festival, a cafeteria Café na Vó apostou na cestinha de brownie. Na forma de dadinhos a delícia é coberta de chocolate branco ou preto, salpicados com calda e gotinhas de chocolate.
Degusta Búzios ainda terá vários lounges onde o público vai poder sentar, relaxar, bater um bom papo e curtir sem pressa a boa energia do charmoso balneário.
O festival promete unir boa gastronomia, arte e cultura. Durante o dia o point será na bucólica Praça dos Ossos, lugar perfeito pra quem quiser curtir o evento com a família.
A programação é variada: workshops, shows, apresentação de dança e uma série de atividades para as crianças.
À noite, a animação fica por conta das bandas locais, que vão se apresentar, sempre a partir das 19h, em quatro pontos diferentes: Orla Bardot, Rua das Pedras, Praça dos Ossos e Rua Manoel Turíbio de Farias. No repertório, diferentes gêneros musicais, como bossa nova, jazz, MPB, samba e muito mais.
Fonte: Degusta Búzios
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