Se "Avenida Brasil" entrou para a história da teledramaturgia como a primeira trama do horário nobre a ter a classe C como protagonista, Salve Jorge, a mais nova novela da Globo, vai ser lembrada como a primeira a quebrar a cota de uma 'piriguete' por trama. Seja pelo jeito de vestir ou pelo modo, muitas vezes fútil, de ver a vida, três personagens se encaixam nesse perfil, começando pela protagonista, Morena (Nanda Costa). Não é a primeira vez que Glória Perez, autora do folhetim, dá destaque de protagonista ao núcleo 'brega'. Em suas últimas produções, a fórmula pareceu surtir bons resultados. O público que acompanha as telenovelas se identificava diretamente com as personagens.
O primeiro capítulo de Salve Jorge começou bem, com 34 pontos de Ibope. O recuo no tempo foi o diferencial, já que o comum entre as novelas é o avanço de três meses depois ou um ano mais tarde, por exemplo. A primeira cena mostrou a mocinha e o que virá a ser o seu drama. Antes do recuo temporal, Morena ainda aparece correndo pelas ruas de Istambul, perdida e procurando ajuda. Sem mais explicações as primeiras cenas servirão para aguçar o telespectador para o que há por vir. O suspense fica por conta do modo como a personagem sairá dessa.
A abertura, cantada por Seu Jorge, não convenceu. O "Oioioi" de Avenida Brasil foi sucesso imediato, a música foi comprada por boa parte do público, além de ser piada pronta para programas humorísticos. Difícil acreditar que a nova música vá pegar da mesma forma.
A crítica especializada fez um resumo da novela durante o primeiro capítulo, o mesmo que foi feito com sua antecessora, Avenida Brasil. A análise foi pautada nos picos de audiência durante a estreia e tinha por objetivo traçar o potencial para venda de "merchandising". Salve Jorge não alcançou resultados satisfatórios, se comparada a Avenida Brasil, que de imediato foi tida como um promissor sucesso de audiência e, consequentemente, de vendas.