Prefeitura de Juazeiro/BA Vigilância Sanitária capacita ambulantes inscritos para comercializar alimentos no Carnaval de Juazeiro – Portal Juazeiro
Vigilância Sanitária capacita ambulantes inscritos para comercializar alimentos no Carnaval de Juazeiro
Na manhã desta segunda-feira (30), a equipe da Vigilância Sanitária realizou treinamento com os ambulantes inscritos para comercializar alimentos durante o Carnaval de Juazeiro, que será de 10 a 12 de fevereiro. Na ocasião, a Polícia Militar também capacitou os vendedores sobre os aspectos de segurança relacionados aos comerciantes durante o período de folia.
Ana Paula Panassolo salientou que, durante o percurso do Carnaval, não será permitida a manipulação de alimentos. "Eles não terão uma estrutura adequada para isso no local da festa, logo terão que manter a boa higiene dentro de casa. Também indicamos a utilização de copos e talheres descartáveis, além de destacarmos a necessidade de haver um álcool em gel nas barracas, para garantir a higiene das mãos", informou.
Com relação à segurança, o tenente Nelson Martins, da CPRN, alertou acerca dos cuidados com o armazenamento dos utensílios necessários para produção de alimentos. "Orientamos que objetos como facas, canivetes, bastões e até mesmo o palito usado no espetinho devem ser mantidos longe do alcance dos consumidores. No caso do espetinho, a carne deve ser servida em um saquinho ou em um prato descartável", disse.
A ambulante Derineide Neves participou da capacitação e afirma já estar dentro do padrão exigido. "Eu e meu esposo já preparamos tudo do mesmo jeito que a vigilância orientou. Foi muito bom ver que estamos fazendo tudo certo", exclamou satisfeita.