Licuri se consolida na Bahia com qualificação e valorização da produção | Jornal Grande Bahia (JGB)
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Produtos oriundos do licurizeiro da agricultura familiar da Bahia.
Lisiane relata que era uma meta resgatar produtos desconhecidos ou esquecidos na capital, e o licuri era um deles: "Usamos de formas bem diferentes, em pratos salgados ou sobremesas, tanto seco quanto in natura e sempre foi muito bem aceito. Uma das principais receitas é a de um sorvete de umbuzada, coberto com um crocante de licuri e um licuri doce, que é entregue como lembrança para os clientes do restaurante, inclusive de outros países".
Os produtos da Coopersabor podem ser adquiridos também em lojas como as da Rede Monte Sabores, em Monte Santo, na loja da Central da Caatinga, em Juazeiro, na loja do Posto da Vovó, na BR 324, e nas lojas da Cesol, no Salvador Norte Shopping, em Salvador, entre outras.
Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (Coopes) é uma das organizações da agricultura familiar que dão exemplo de agregação de valor ao coquinho do sertão.
O licuri faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que desde a infância tiveram o primeiro contato com a sua crocância e sabor marcante.