O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais.
O sorgo, é um dos cinco cereais mais produzidos no mundo, muito utilizado na alimentação humana em diversos países, assim como animal, tendo grande influência econômica em alguns países. No Brasil ele é todo consumido na alimentação animal, sendo incipiente a sua utilização na alimentação humana. É um cereal energético com potencial para substituir parte do milho na elaboração de rações e deitassem perdas nutricionais e qualitativas. Seu custo inferior, cerca de 80% do milho, torna sua utilização vantajosa economizam-te em muitas situações, apesar dos produtores e elaboradores de dietas e rações não estarem atentos a esta oportunidade.