A salada de salpicão é uma opção bem leve e saborosa para melhorar a mesa da ceia de Natal e desenjoar dos pratos com peru, tender, pernil ou lombo. É muito simples e rápido de preparar, e pode ser adaptado a versões light com a substituição dos ingredientes mais calóricos. No entanto, e por ser um prato de Natal, o umComo explica como fazer salpicão de frango tradicional, não olhando para os valores calóricos. Se você gostar muito, esse pode até ser o prato principal do jantar. Se quer decorar a sua mesa de Natal com uma opção fresca e deliciosa, continue lendo esta receita do umComo e surpreenda os seus familiares e amigos no jantar mais importante da quadra.
Entre 15 e 30 minutos Dificuldade baixa
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de frango defumado
1 cenoura
1 xícara de ervilhas frescas cozidas
2 maçãs (de preferência Fuji)
1 lata de milho verde
1/2 xícara de azeitonas (verdes ou pretas, como preferir)
1/2 xícara de uvas-passas escuras (sem sementes)
1 xícara de abacaxi em calda
1/2 cebola
1 dente de alho
2 tomates maduros e firmes
Tempero: 1 xícara de maionese
1 caixinha de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Suco de 1 limão e folhas verdes para enfeitar
Passos a seguir:
1
Para fazer salpicão de frango tradicional, comece por desfiar o frango já defumado. Rale a cenoura de modo a ficar bem grossa. Corte as maçãs Fuji em cubinhos e escorra a o milho verde. Pique as azeitonas e o abacaxi em calda. Corte a cebola em pequenos cubinhos e amasse um dente de alho. Corte os tomates em pequenos cubinhos e remova as sementes do interior. Reserve os ingredientes.
2
Para fazer o tempero do salpicão, esprema o suco do limão para uma vasilha e adicione a maionese, o creme de leite, o sal, a pimenta-do reino, a salsinha. Misture todos os ingredientes. O tempero está pronto.
3
Coloque todos os ingredientes do salpicão numa vasilha grande e misture bem. Tenha cuidado para não amassar demasiado os ingredientes e manter pedaços suculentos. Acrescente o tempero e volte a misturar bem.
Imagem: i.ytimg.com
4
Decore uma travessa bonita com as folhas verdes. Coloque o salpicão no seu interior e pode servir.
Imagem: imgarcade.com
5
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