Sul de Minas | Café Santa Clara
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Maior região produtora de café do mundo onde se produz a cada ano, cerca de 10 milhões de sacas de café. O Sul de Minas Gerais é povoado por serras e montanhas com altitudes entre 850 e 1.250 metros. O cultivo nas alturas somado ao clima ameno e estações bem definidas contribui para um café diferenciado.
O resultado produzido é uma bebida encorpada caracterizada por uma doçura acentuada, notas frutadas, aroma intenso e acidez de leve para média, que proporcionam na xícara um toque de sofisticação de sabores.
Infos sensoriaisIngredientesMétodos de preparoInfos adicionais
Catuaí, Acaiá, Bourbon, Mundo novo entre outras
Natural ou cereja descascada
Pontuação BSCA
80 á 84
Intenso de Frutas secas
Média Citrica
Cor_ Padrão SCA
Escala de intensidade(Range 1 a 10)
Café em grão torrado
Use 3 a 5 colheres de sopa de café cheias para cada litro de água quente.
Use água mineral ou filtrada.
Não deixe a água ferver. Ao primeiro sinal de borbulhas, despeje lentamente a água sobre o pó de café no centro do filtro ou coador, molhando todo o pó.
Não é recomendado adicionar açúcar à água para ferver. Adoce o café somente na hora de servir.
Para preservar o aroma e o sabor do pó, guarde o pacote em um recipiente fechado dentro da geladeira. Mantenha em lugar seco e fresco.