Município de Serafina Corrêa Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos é promovido pela Vigilância Sanitária
Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos é promovido pela Vigilância Sanitária
Tendo como objetivo a prevenção de surtos por Doenças Transmitidas por Alimentos, a capacitação em boas práticas na manipulação de alimentos e cumprir as exigências da Portaria 78/2009 SES/RS, a Secretaria da Saúde através da Vigilância em Saúde, promoveu nos dias 11 e 12 de setembro de
2018 o 1º Curso de Boas Práticas para Serviço de Alimentação.
As vagas ofertadas nesta edição do curso foram voltadas para as capelas e comunidades que promovem festas e eventos e os Centros de Tradições Gauchas(CTGs) do município. Conhecendo a tradição e a frequência dos eventos promovidos pelas comunidades/CTGs com número expressivo de refeições servidas o curso capacitou pelo menos um integrante de cada local para a manipulação dos alimentos de forma a garantir fornecimento de alimentos seguros e de qualidade.
O curso foi ministrado pela Engenheira de Alimentos Stefani Lopes Machado da equipe do Prof. Dr. Eduardo Cesar Tondo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com carga horária de 16 horas conforme exigência da legislação sanitária e foi custeado pela Vigilância em Saúde. O intuito de promoção de Atividade deste cunho para população, visa primordialmente prevenir e zelar pela saúde da população.
Encerrando o evento a Prof Stefani usou a frase que resume o objetivo: "Não há aspecto de maior importância que o bem viver das pessoas do que assegurar um suprimento adequado e seguro de alimentos" Sanford Miller.
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