Sopa de mandioquinha - VilaMulher
Foto - Reprodução/congeladossaborevida
A sopa de mandioquinha é uma receita caseira clássica. Se você preferir, pode preparar a versão vegetariana ou a mais proteica com a adição de frango. Leve e fácil, a sopa é perfeita para a hora do jantar! Confira:
400 gramas de mandioquinha
Para iniciar o preparo, descasque a mandioquinha e corte em pedaços. Em seguida, cozinhe em uma panela com água fervente até ela ficar bem molinha. Escorra e deixe esfriar.
Bata no liquidificador a mandioquinha com a água. Em uma panela refogue a cebola no azeite e acrescente a mandioquinha batida, tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Decore com o cheiro verde na hora de servir.