A produção de hortaliças em ambiente protegido, feito em bancadas dentro de estufas, é uma forma de se alcançar qualidade e produtividade em períodos chuvosos. Entre seus principais benefícios, as estruturas resguardam as plantações de danos causados pelas tempestades e de bactérias.
Porém, os produtores relatam uma dificuldade para a instalação das estufas: o preço. De acordo com um levantamento do sindicato rural de Mogi das Cruzes (SP), o custo médio por metro quadrado é de R$ 150. Valor que é distribuído entre sustentação, lonas plásticas, telas, irrigação e bancadas.
"O custo de investimento é muito alto. Temos que fazer financiamento para pagar aos poucos", relata Yukio Yamakawa, produtor rural.
Entretanto, a lista de vantagens para o uso de sistemas protegidos é extensa e inclui controle de luminosidade, umidade e temperatura, entre outros fatores. "O sistema protegido é muito bom porque diminui a umidade relativa em comparação ao campo e faz com que diminuam as doenças fúngicas e bacterianas", afirma Alberto Yamakawa, estudante de engenharia agronômica.