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Afinal o que é a Dieta Low Carb?
Além disso, está dieta low carb defende que seja priorizado o consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles cuja glicose (açúcar) é absorvida em uma velocidade mais lenta e por isso não há picos de glicose e nem de insulina no organismo. São exemplos de alimentos de baixo índice glicêmico a batata doce e o arroz integral.