Valle del Maipo Alto, Chile
De acordo com o importador, Hussonet foi o nome dado ao maior garanhão do Haras de Pirque, e hoje confere o nome a este rótulo da vinícola de mesmo nome. Intenso e elegante, apresenta ainda uma boa estirpe, já que a Viña Haras de Pirque é o projeto chileno de ninguém menos que a Antinori.
Com passagem de 14 meses em barricas de carvalho francês novas, mais um ano de maturação em barricas usadas, este vinho adquire um contorno único e bem acabado no paladar, mostrando grande elegância.
Em taça, coloração rubi intensa com reflexos púrpura, indicando a profundidade dos aromas e sabores. Chega a dar impressão de nanquim avermelhado.
O nariz mostra frutos negros maduros com um vegetal característico de vinhos chilenos, com tabaco, especiarias (pimenta preta) e toques florais e minerais (carvão). Embora mostre a tipicidade da Cabernet Sauvignon, possui suas peculiaridades, provavelmente decorrentes do corte com a Cabernet Franc, que o deixa mais refinado.
O paladar apresenta o mesmo refinamento dos aromas, com refrescância decorrente de uma acidez adequada. Elegante como um garanhão de raça no trote, traz taninos bem perceptíveis, mas bem domados e arredondados, com um agradável mentolado. Persistência média e equilíbrio entre o teor de álcool, mais elevado, e de açúcar bem reduzido, fazem deste um vinho acima de tudo agradável de apreciar.
A harmonização pode ficar por conta de pratos à base de carne assados ou mesmo grelhados, com molhos mais intensos.
O Hussonet é importado pela Winebrands (www.winebrands.com.br), e é uma ótima opção para quem quer conhecer o magnífico trabalho do Haras de Pirque, com valor no site de R$ 85,00.