Como tirar o amargor da berinjela | Panela da Ju
17/01/2017 Juliana Toque de Chef 2.793 acessos
Como tirar o amargor da berinjela
Muitas pessoas costumam dizer que não gostam de berinjela porque ela é amarga. E isso é verdade, desde que você não conheça a técnica incrível que eu descobri que retira TODO o amargor da berinjela, ela se torna um legume delicioso e muito saudável.
É uma técnica bastante simples:
Primeiro, você deve cortar a berinjela em rodelas ou em cubos, como você for usá-la. Em seguida, em um bowl de metal você adiciona a berinjela cortada e cobre com água filtrada.
O processo dura, aproximadamente, 15 minutos, MAS o segredo está no meio tempo. A cada 5 minutos, você deve remover a água que cobria a berinjela e colocar uma nova. Ou seja, durante o processo você fará isso por três vezes. É importante que seja a cada cinco minutos para sair todo o amargor.
E aí? Você já conhecia essa técnica? Tem alguma outra que ajuda a tirar o amargor da berinjela? Utilize o espaço dos comentários para me contar sua experiência.