Quem Somos - Club du Taste Vin
François nasceu em Lyon, polo gastronômico estrategicamente situado entre a Bourgogne e a Vallée du Rhône.
Na infância, ele já tinha direito, aos domingos, a tingir o copo d'água com vinho. Na adolescência, tinha uma taça por refeição e, quando estudante, rodou os "bouchons" de Lyon, regados a Côtes du Rhône, Beaujolais e Bourgogne.
Foi com seu tio, grande apreciador, que descobriu os outros terroirs franceses do fascinante mundo dos vinhos. Em 1992, já morando no Brasil, François e os amadores de vinhos franceses enfrentavam um grande problema: ainda com restrições à importação, não havia oferta de vinhos no mercado. Para um jantar com doze comensais, François solicitou ao seu fornecedor uma caixa de um bom Bordeaux.
Domaine Michel Juillot, nosso parceiro desde 1993.
Para sua surpresa, ao abrir a caixa, eram doze rótulos diferentes! Insatisfeito, decidiu importar vinho por conta própria. Embarcou para um "tour de France", durante o qual visitou diversos produtores e regressou com uma seleção de 34 vinhos.
O primeiro container foi calorosamente recebido (e bebido) pelos cariocas! Assim, nasceu o Club du Taste-Vin, nome dado em lembrança ao objeto de prata de seu avô Alfred, que possuía uma propriedade em Saint Julien no Beaujolais.
Desde então, François viaja regularmente à França para aprimorar a nossa seleção. Anualmente, são milhares de vinhos degustados nas adegas dos produtores ou durante grandes eventos do vinho.
Taste-Vin!
Taste-vin da família de François, a origem do nome da empresa.
Movido pela paixão do vinho e dos terroirs da França, François continua selecionando, diretamente no produtor,
vinhos típicos e tradicionais, engarrafados na propriedade, com boa relação custo-benefício.
Nossa filosofia é a mesma desde nossa criação
Não à maquiagem do excesso de madeira ("Parkerisação" dos vinhos).
Não a vinhos de grau alcoólico absurdamente elevado.
Não à estandardização do gosto dos vinhos "varietais".
Sim à expressão do "terroir"!
Sim a vinhos com final vivo!
Sim a vinhos elegantes, porém com personalidade...
Sim a vinhos para desfrutar e compartilhar, sem crise existencial sobre a cor ou os aromas
Preocupados com a preservação dos vinhos, sempre importamos em containers refrigerados. Os vinhos estão armazenados a 17°C em nosso "chai" subterrâneo no pé da Serra dos Órgãos.
Ninguém precisa de ajuda para comprar vinhos famosíssimos. Nossa proposta é oferecer vinhos sinceros, com alma e assinatura do vigneron, aqueles que os franceses bebem. Estamos disponíveis para tirar suas dúvidas e ajudá-lo na harmonização de seus pratos.