Na mesa-redonda "Relatos de todo o mundo" e no painel "Engenharia genética e direitos animais no Brasil: terreno legal e fundamentos éticos", a docente apresentou uma visão da situação dos animais no Brasil. Abordou o risco de regressão de direitos para os animais, sobretudo após a modificação na Constituição em favor da prática da vaquejada. "Procurei enfatizar a relação dos direitos animais com os direitos humanos e meio ambiente, em razão dos problemas que temos no Brasil, decorrentes da expansão agrícola. Vemos cada vez mais a redução de áreas de preservação, morte de indígenas e ambientalistas, entre outras consequências devastadoras para os seres humanos, animais e meio ambiente."
Na noite de abertura do evento foi exibido o documentário "Unlocking the Cage", que aborda o trabalho do advogado e professor norte-americano Steven Wise, idealizador da organização "Nonhuman Rights Project". Wise e outros advogados vêm tentando viabilizar, no ambiente jurídico, o reconhecimento de direitos para os grandes primatas. "Ele participou da apresentação do filme e também de uma mesa-redonda sobre 'Propriedade, personalidade e direitos'. Foi bem interessante", relata Letícia.
Também estiveram presentes pesquisadores de diversos outros países. Entre eles, destaca-se a professora Teresa Giménez-Candela, da Universidade de Autônoma de Barcelona, coordenadora do primeiro mestrado em Direitos Animais da Europa; e o professor David Favre, da Universidade do Michigan (EUA). Favre é professor de Direitos Animais e já publicou diversos livros sobre o tema, tais como "Animal Law and Dog Behavior"; "Animal Law: Welfare, Interest, and Rights"; e "International Trade in Endangered Species".
A edição de 2019 da Escola de Verão sobre Ética Animal, que está prevista para ocorrer entre os dias 21 e 24 de julho, terá como tema a educação.