Steak au poivre > Pimenta no Reino
batata rústicacarnesteak au poivre
17 de outubro de 2011 at 10:36
Uau! Ainda não inventaram internet com aroma…Estaá lindo!
hummmmmmm, muita água na boca que fiquei até sem palavras
Nuss Fábs, pecado um bifão tenro assim! Ainda mais meio mal passado! bjo!
Né Ri? Eu só gosto de carne assim, maaaaaaaaaaaaaaaal passada mesmo….rs
18 de outubro de 2011 at 21:56
Oi Faby, posso substituir o conhaque por vinho ou cachaça?
Há quantidade ideal para as pimentas?
Érica, pode subsituir sim – vinho ou cachaça funcionariam perfeitamente.
Para esses 4 filés eu usei 4 colheres de sopa mais ou menos de pimenta. Parece muito, mas não é não.
26 de outubro de 2011 at 0:30
Mas qe bem, ficou com optimo aspecto. E as fotos ate dao agua na boca :)
26 de outubro de 2011 at 7:50
Nossa, muito chique isso… Sabe aonde a gente ia aprender receita francesa de se não fosse com você?? Pff. Eu não curto muito pimenta, a não ser a jalapeno, que não encontro em lugar nenhum!! Vc sabe aonde???
Lá vem vc me matar de vontade novamente.
Arraso neste prato.
Eu sempre fico na dúvida do que me agrada mais: a receita ou as suas fotos ! rs rs
Dessa vez empatou: eu a.m.o. pimenta ! Steak aux poivre está entre os meus favoritos e, para completar: prato principal tem que ter molho na minha opinião! Perfeito.
Ranieli Zatta
Faby, e qual conhaque posso usar?
13 de abril de 2012 at 15:40
Ranieli, pode usar qualquer um. Se for um bom conhaque, tanto melhor né?
Oi! Fiquei na dúvida sobre o molho. É só creme de leite fresco e jogar a carne em cima?
Oi Renata, não entendi a sua dúvida. No post tem direitinho como fazer o molho… fazendo deglacê com conhaque na frigideira, colocando o creme de leite na frigideira, temperando e trazendo os filés de volta.
30 de agosto de 2012 at 17:24
eu ja tenho uma ideia diferente de se fazer e é bem melhor.
a diferença e que eu frambo o file com o conhaque e n retiro e a pimenta que eu uso é a salmorada que e bem mais gostosa e deixa um sabor com um retrogosto incrivelmente saboroso e com a vonta de de sempre quero mais.
30 de outubro de 2012 at 9:37
As pimentas que você utiliza são aquelas de saquinho já sequinhas?? Se sim, não posso apenas misturá-las ao invés de esmagá-las no pilão? Posso substituir a pimenta rosa pela biquinho, que é bem mais gostosa?
30 de outubro de 2012 at 11:56
Não, as pimentas são pra moer na hora, por isso não dá pra usar a de saquinho. A biquinho também não dá, pois a ideia é meio que empanar o filé e a biquinho é uma pimenta molhadinha.
27 de maio de 2013 at 10:55
Olá, fiquei na duvida sobre "Feito isso, retire os filés da frigideira e faça um deglacê com conhaque", como faço esse deglacê?