Aprenda um pouco sobre a história deste drink caribenho, e saiba como preparar a piña colada de maneira fácil e prática, utilizando poucos ingredientes e muita criatividade na hora de servir.
Por Redação Deliway | 25 de Janeiro de 2021 - Atualizado em 25 de Fevereiro de 2021
4 min. de leitura
Que tal uma piña colada bem gelada à beira da piscina? A ideia dá água na boca, não é mesmo? E não é para menos: a bebida, além de ser refrescante por causa da quantidade de gelo, ainda é docinha e bem leve.
A receita possui muitas mudanças e pode ser feita de várias formas, diferenciando-se pelo destilado escolhido ou pelos ingredientes acrescentados.
O ditado “a ordem dos fatores não altera o produto” se encaixa perfeitamente aqui, pois independentemente da receita escolhida, o sabor e a consistência do drink são iguais.
O que é piña colada?
A história do drink de piña colada possui muitas versões e datas diferentes. Entretanto, a mais utilizada para contar a origem desta bebida vem de Porto Rico.
Diz a história que em 1954, em Porto Rico, o dono de um hotel famoso e muito conceituado da época, pediu ao barman que criasse um drink exclusivo para o hotel, para que os hóspedes pudessem desfrutar de algo incrível, original e inesquecível.
Após alguns meses de experimentos e medidas incorretas, o barman conhecido por Ramón “Monchito” Marrero, finalmente acertou na medição dos ingredientes e deu vida à Piña Colada.
Servida diretamente no abacaxi ou em uma taça de vidro, a bebida ganhou a América Latina e, depois, o mundo inteiro.
Apesar desta história contada acima ser a mais reproduzida por aí, existem ainda outras lendas muito conhecidas que afirmam que, na verdade, a bebida original era apresentada dentro de um coco e se chamava Coco-Loco.
No entanto, em um belo dia de sol, a fruta estava em falta e o barman decidiu substituir a apresentação normal dentro do coco pelo abacaxi.
Com a mistura de sabores do drink com a fruta e a aprovação dos consumidores, ele decidiu manter esta apresentação, aperfeiçoando cada vez mais a mistura, até a criação definitiva do drink.
Seja qual for a história real, o fato é de que há quase 70 anos a bebida continua sendo comercializada e conquistando cada vez mais consumidores e adaptações.
Como se faz piña colada?
A versão original do coquetel leva rum em sua composição, mas é possível acrescentar outros tipos de destilados e preservar o sabor do drink.
1. Piña colada original
A receita 100% original não leva o leite condensado na sua mistura. Entretanto, a receita compartilhada abaixo é a construção mais aprovada pelos consumidores da bebida e pelos bares ao redor do mundo.
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
1 dose (50 ml) de leite condensado
1 dose (50 ml) de leite de coco
3 doses (150 ml) de suco de abacaxi
1 e ½ (75 ml) dose de rum
gelo a gosto
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, coloque o gelo, o leite condensado, o leite de coco e o suco de abacaxi.
Chacoalhe por 2 minutos, até que o leite condensado esteja misturado totalmente ao líquido, formando uma batida homogênea.
Acrescente o rum e chacoalhe por mais 1 minuto.
Sirva em uma taça de vidro ou dentro de um abacaxi.
2. Piña colada com vodka
A diferença aqui é unicamente da bebida adicionada. Em vez do tradicional rum, o drink leva vodka, tornando-se uma versão mais simples para reprodução a qualquer momento e em qualquer lugar.
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 (medidas da lata) de vodka
1 garrafinha de leite de coco
1 garrafa (a mesma do leite de coco) de suco de abacaxi
gelo a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes e bata por 2 minutos. A consistência deve ser mais densa e homogênea.
Sirva bem gelado.
3. Piña colada com laranjas
Este é o mais diferente dos demais, pois, além dos ingredientes originais como o abacaxi e o leite de coco, também leva suco de laranja e creme de leite. A ideia é misturar o cítrico da laranja aos sabores doces do leite condensado e do creme de leite. Experimente!
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de suco de abacaxi
½ xícara de suco de laranja
200ml de leite de coco
150ml de rum
cubos de gelo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes de uma única vez no liquidificador, inclusive as pedras de gelo, até obter uma bebida lisa.
Sirva em copos gelados e decore com abacaxi (opcional).
4. Receita de piña colada sem álcool
Sim! É possível reproduzir o coquetel sem adicionar álcool - e o melhor é que o sabor é tão incrível quanto os alcoólicos. Confira!