Fudge Crudívoro Sabor Mocca - Veganana
Fudge Crudívoro Sabor Mocca
Uma sobremesa deliciosíssima e muito fácil de preparar. O café expresso dá um sabor incrível a este fudge. O café é preparado com água fria ou no máximo levemente amornada para manter a receita crudívora. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
½ xícara de manteiga/pasta de castanha-de-caju (ou de outra oleaginosa, como amêndoa ou avelã)
½ xícara de manteiga de coco (NÃO é óleo de coco) *
2 colheres de sopa de café expresso fresco
¼ de xícara de maple syrup, xarope de arroz ou de ágave
* É importante não confundir a manteiga de coco com o óleo de coco: a primeira é feita com toda a polpa, enquanto o óleo é a matéria gorda extraída do coco. Você pode fazer a manteiga de coco em casa batendo o coco ralado puro no liquidificador até virar uma manteiga.
1. Bata todos os ingredientes até virarem uma massa homogênea.
2. Coloque no recipiente desejado e leve à geladeira até firmar.
3. Quando firme, fatie como desejar. Deve ser conservado na geladeira e consumido em poucos dias.
Receita original em inglês do site Marinya Cottage Kitchen: Veja aqui.
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