Os primeiros flocos de neve, a primeira visita de amigos, blogues e receitas para servir à mesa - ninety two days
Foi um dia marcante, não tanto pelo "fenómeno" meteorológico, mas pelo aniversário da minha mãe. Desta vez - acho que a primeira - não estivemos juntas fisicamente. Felizmente, a ligação emocional é tal que quebra todas as distâncias :)
À mesa, continuo a explorar novos alimentos e receitas - mais saudáveis, simples e "limpas".
Procuro inspiração em vários sites e nuns livros que comprei numa super livraria (pelo tamanho e preço dos livros), a Payot, na Suiça.
O design deste livro e a fotografia, foi o que primeiro me chamou a atenção. Gosto do facto de ser clean, minimalista e de mostrar os vários ingredientes, o que é bastante útil porque os legumes e a fruta em França e na Suiça, são diferentes dos que estamos acostumados em Portugal.
A ideia subjacente ao livro é de construir pratos completos - com todos os nutrientes que devemos ingerir - primando pela simplicidade.
A noite passada, fiz esta salada de atum com molho de mostarda.
150g de atum em conserva (natural)
190g de feijão verde (aqui, o feijão é mais longo e estreito)
Cereal à escolha: Quinoa, Trigo, arroz selvagem, etc.
2 ovos (à inglesa)
2 a 3 colheres de sopa de molho de mostarda
Molho (dá para guardar o restante e utilizar numa próxima receita):
1 colher de sopa de mel (eu utilizei xarope de agave, mais saudável)
1/4 colher de café de pimenta
Alguns dos blogues que costumo consultar, são:
Lemonaid (um dos meus favoritos)
Na semana que passou, recebemos também os primeiros amigos e foi... espectacular!
Estar longe de quem gostamos, do nosso país e da nossa cultura não é pêra doce, mas momentos como estes que tivemos, compensam tudo. Fomos a Chamonix e ao Monte Branco, passámos a tarde nos banhos de Lavey Les Bains (espreitem aqui porque vale a pena e, infelizmente, não é permitido tirar fotos no interior) e ficámos até ao anoitecer. Água quente numa piscina ao ar livre, no meio das montanhas, as estrelas num céu negro, luzes a acenderem com o cair da noite, incrível, mesmo. Jantámos em Lausanne num chalet. Fondue e raclette para o repasto, claro está.
Foram poucas horas, mas intensas. Ainda demos um salto a Genebra, mas o sacana do jacto - que eu achava estar a funcionar 24 horas por dia, 365 dias por ano, estava desligado!
Falta pouco mais de um mês para o Natal e para o primeiro regresso a casa :)
Entretanto, as aulas de francês correm a um ritmo alucinante, tão rápido como os franceses debitam palavras por segundo.