Cupcakes de cheddar e bacon FIT – Conversas de WC
Por AJMD em 11 Julho, 2018
150g cheddar ralado
Pré-aqueça o forno a 180C. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon com 5g de manteiga. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Ponha a mistura de bacon e cebola num papel toalha para retirar a gordura. Derreta o resto da manteiga na frigideira. Em uma tigela misture farinha, fermento, sal e pimenta. Bata os ovos e leite juntos, e acrescente aos à mistura, mexendo o tempo todo até ficar homogêneo. Adicione o resto da manteiga e misture bem. Adicione as cebolas, bacon e 2/3 do queijo. Ponha a mistura em fôrmas de papel para cupcake e espalhe o resto do queijo por cima. Asse por 25-30 minutos até ficarem dourados. Tire do forno e deixe esfriar antes de servir.