Segunda sem carne, segunda com…Cabidela de Seitan
Pode não acreditar, mas Arroz de Cabidela era um dos meus (muitos) pratos preferidos. Agora que penso nisso acho tão estranho…como as coisas mudam!
Este prato foi a minha sugestão para o Halloween deste ano, mas é bom para qualquer época 🙂
Já tinha pensado em reinventar este prato há algum tempo e achei que estava na altura de experimentar. O sabor avinagrado é o que mais o define, além da sua cor escura que neste caso é obtida da beterraba, do vinho e do vinagre balsâmico.