Olá, Outono - A Nitricionista
Chegou o Outono e com ele os dias mais pequenos e frios. Mas também algum alimentos (que embora agora os encontremos todo o ano) desta época:
Abóbora: fonte de vitamina A. Devido à sua pigmentação produz um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares.
Acelga: contém vitaminas A, B1, B2, C e K, ferro, magnésio, cobre, cálcio e potássio, importantes na manutenção da saúde óssea.
Avelã: rica em fibra, potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo e ainda nas vitaminas B e E que funcionam como antioxidante eliminando os radicais livres do corpo, e também contribui para a produção de glóbulos vermelhos.
Batata: contém sais minerais, potássio, vitaminas do grupo B, e alto teor de vitamina C logo no momento da colheita, mas que se perde com o passar do tempo. Eficaz na prevenção da prisão de ventre, e na diminuição da absorção de colesterol.
Castanha: fruto oleaginoso que contém uma quantidade significativa de vitamina C fortalecendo o sistema imunitário, mantendo os ossos, a pele e as articulações saudáveis. Tem ainda uma função antioxidante contra os radicais livres que se formam nas nossas células diariamente.
Espinafres: ricos em ferro protegem e regulam o seu metabolismo. Além do ferro, são fonte de nutrientes como, fósforo, cálcio, e potássio, elemento importante na regulação da tensão arterial.
Laranja: conhecida principalmente pelo seu elevado teor de vitamina C, é ainda diurética, tónica, digestiva e ligeiramente laxativa.
Maçã: fonte rica de vitamina A,C, E e ácido fólico (B9) é ainda rica em fibras e quercetina, um antioxidante. Da sua composição em minerais destacam-se o potássio e o magnésio, ajudam a regularizar o trânsito intestinal.
Romã: contém fibras, potássio, vitamina C e piridoxina (vitamina B6). Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.