ASAE apreende leite com água oxigenada para fabrico de queijo - JN
ASAE apreende leite com água oxigenada para fabrico de queijo
Análises ao leite transportado revelaram a adição de água oxigenada
29 Junho 2017 às 14:45
A ASAE, em articulação com a Unidade Regional do Centro, realizou ações de fiscalização junto de várias explorações pecuárias e apreendeu 830 litros de leite cru e 40 litros de água oxigenada, num valor que ronda os 800 euros.
Análises ao leite transportado revelaram a adição de água oxigenada, que, pela temperatura medida aquando das inspeções, estava a ser utilizada para ocultar a má qualidade higiénica do leite em vez da utilização de refrigeração.
O objetivo era verificar as condições de armazenamento e transporte de leite cru com destino a unidades industriais de fabrico de queijo, de maneira a garantir a segurança alimentar.
Em comunicado divulgado hoje, a ASAE refere que as investigações decorreram nos últimos dois meses e que foram dirigidas a diversos produtores.
Iniciaram-se com a deteção de uma viatura para transporte de leite sem qualquer sistema de refrigeração.
Foi instaurado um processo de crime contra a genuinidade, qualidade ou composição dos géneros alimentícios com incumprimento de requisitos de temperatura no processo de produção, recolha e transporte de leite cru e falta de requisitos de higiene no leite.