Yammi | Minestrone (sopa à italiana)
Minestrone (sopa à italiana)
Gordura 9.6 G
Saturada 2.52 G
Hidratos 14.5 G
Açucares 3.8 G
Sal 1.29 G
200 g de curgete (com casca)
1200 g de água
50 g de espinafres baby frescos
80 g de massa cotovelinhos finos
120 g de feijão-manteiga cozido
Queijo parmesão às lascas (opcional)
Coloque no copo a cebola aos pedaços e pressione a Função Triturar . Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.
Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120°C na velocidade 2.
Adicione a cenoura, a batata e a curgete cortadas em cubos pequenos. Junte a água, o caldo de legumes, sal e pimenta a gosto, programando 14 minutos, a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa
Junte as ervilhas e os espinafres e regule 4 minutos a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa
Acrescente a massa e programe o tempo indicado na embalagem (cerca de 5 minutos) a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
Junte o feijão cozido e regule mais 2 minutos a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa
Sirva a sopa regada com um fio azeite e com parmesão às lascas.
Nota: O minestrone deve ser servido de imediato, para evitar que os legumes e a massa fiquem demasiado cozidos e com uma textura menos agradável.