Um moinho de água é um tipo de moinho movido pela água que permite moer grãos a partir da força da água. Desde tempos imemoriais, que o Homem sentiu a necessidade de transformar os cereais que recolhia ou cultivava, na farinha que depois daria origem a um dos alimentos base, que era o pão. O aumento da cultura dos cereais por parte de pequenas comunidades rurais levou à sua crescente expansão, principalmente na nossa região.
Procuramos trazer-lhe um outro olhar sobre Portugal e as nossas tradições e raízes, com uma experiência autêntica, onde a atmosfera do lugar encanta 'miúdos e graúdos', oferecendo-lhe a oportunidade o Moinho da Ribeirinha, em Póvoa de Rio de Moinhos. Voltou a abrir portas depois de uma recuperação, que devolveu a esta freguesia, a 10 minutos de Castelo Branco, um dos moinhos mais singulares da região.