Carne de vaca estufada com laranja - Teleculinaria
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O almoço pede carne de vaca estufada com laranja!
Se precisa de ideias para um almoço especial, esta carne de vaca estufada com laranja é a nossa sugestão! Convide os seus familiares ou amigos e prepare uma refeição à maneira. Esta é uma receita fácil e económica que tem mesmo de provar. Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
1,2 kg de batatas novas coradas
1 chávena de tomate pelado picado
1 ramo de cheiros (salsa, louro e alho-francês)
Num tacho, leve ao lume a banha com a cebola picada e deixe alourar. Junte depois a carne e deixe corar um pouco, mexendo.
Entretanto, salteie o tomate pelado na manteiga, sem o desfazer, retire e reserve. Adicione depois à carne sumo de laranja a gosto, bem como o vinho tinto e o ramo de cheiros, e deixe estufar.
Acrescente água aos poucos (o mínimo possível) até a carne ficar tenra e o molho apurado. Quando estiver tenra, adicione as natas e deixe apurar um pouco.
Lave as laranjas, retire-lhes finamente a casca com um descascador e corte em tirinhas.
Ferva-as durante 5 minutos em água e escorra-as. Separe os gomos às laranjas e elimine-lhes a pele. Sirva a carne cortada em pedaços, regada com o molho e acompanhada com as batatinhas coradas, o tomate salteado e as tirinhas e gomos de laranja.