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Aprenda a fórmula para conseguir um hambúrguer perfeito
Não resiste a um belo hambúguer? Então vai gostar de conhecer a receita para conseguir um hambúrguer perfeito, segundo a ciência. A carne – 120gr de carne crua compactada num hambúrguer de 1,5cm de grossura -, deve cozinha durante quatro minutos e 45 segundos de cada lado, a uma temperatura entre os 150 e os 180 graus.
O cientista e investigador Stuart Farrimond, destaca que matematicamente o hambúrguer perfeito deve ser constituído por 120gr de carne, 9,2gr de alface, 20gr de tomate, 13,3gr de queijo e 5,7gr de ketchup.
Como destaca o Buena Vida do El País, o pão deve ser fresco e leve e tostado para aguentar melhor o conteúdo que irá sustentar no interior das suas duas partes.
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