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Sernancelhe: "A sopa é um prato transversal a todo o povo português"
por Rua Direita | 2015.02.23 - 12:59
Importante é perceber que o IIº Festival de Sopas de Sernancelhe, aberto na 6ª feira ao fim do dia e recém-encerrado, hoje, domingo 22 ao fim da tarde foi um absoluto sucesso…
Com mais de 4.500 visitantes, com dezenas de milhar de caldos servidos, quaisquer dúvidas que houvesse… dissipadas estariam.
Deixamos o editorial que ontem escrevemos
http://www.ruadireita.pt/editorial/o-arnaldo-queres-caldo-nao-minha-mae-que-mescaldo-8017.html
E passamos à curta entrevista feita ao presidente da autarquia local, Carlos Silva, que estava naturalmente satisfeito com o êxito de mais este evento…
"Aquilo que no ano passado seria uma experiência acabou por ser um sucesso e aquilo que este ano é uma segunda experiência foi um redundante sucesso com mais de 4.500 visitantes, o que significa que um certame desta natureza, na nossa região tem "pernas para andar", traz muita gente a Sernancelhe que, e ao mesmo tempo, vêm provar um conjunto de sopas confeccionadas com produtos locais e que fazem parte integrante da gastronomia portuguesa. A sopa é um prato transversal a todo o povo português e mais especificamente à gente do interior. Há quem diga que a sopa foi, talvez, o primeiro prato do mundo. Também por isso nos diz muito e ainda mais por serem representativas dos gostos, produtos e hábitos de uma região, desta forma divulgados pela afirmação de que em Sernancelhe a agricultura tem uma forte projecção. Ao mesmo tempo dinamizamos e promovemos a imagem de uma terra que é a de Aquilino Ribeiro que, em tantas das suas obras tão bem refere e retrata estas Terras do Demo e a excelência dos seus produtos. Temos 14 sopas em prova. Não tem qualquer cariz concursal. Estas sopas são gratuitas. O visitante apenas tem que adquirir a malga, que custa 3 euros e que acaba por ser uma recordação que leva consigo e que tem uma inscrição "Sernancelhe Terra da Castanha". Durante o certame, com esta malga, pode degustar todas as sopas, as vezes que quiser…"
E foi o que nós fizemos e que tão bem nos soube, com duas fundamentadas certezas: a da simpatia de todos os presentes nos diversos "stands" e a da incontestável qualidade de quanto caldo provámos, sendo-nos impossível, ao fim, com justiça e merecimento, destacar um único preferido, pois todos eles nos gasalharam o estômago de forma mais que sápida, carinhosa…
A Confraria da Castanha, que integramos com muita honra, com seu mordomo-mor, Alberto Correia, esteve também presente com um creme de… castanha, claro. Outra delícia!
Momentos bem passados com exibição de ufanos e galhardos Ranchos Folclóricos, num reviver de tradições, sua preservação e pedagógico passar do testemunho aos mais novos. O rústico é bom!