Um pouco ausente do blog... mas estou de regresso, com este Strogonof de frango com gengibre do Ingrediente Secreto.
Já era habitual fazer strogonof de frango com cogumelos e natas, às vezes com champanhe. Mas este leva caril e gengibre ralado, fica com um toque mais asiatico, muito bom. Em baixo, acrescento o vídeo da receita e bom apetite!
tags: cozinha, frango, gastronomia, gengibre, gourmet, hennrique sa pessoa, ingrediente secreto, receitas, strogonof de frango
Já tinha experimentado o tártaro de carne e confesso que não fiquei muito fã. A combinação de carne crua com pickles e molho, detestei. Mas esta receita, prendeu a minha atenção desde o início, talvez pela simplicidade dos ingredientes, a confecção ou talvez, porque eu adoro salmão fumado. Fiquei rendida, pois ficou mesmo bom...
Duas simples notas, a receita inclui cerefólio eu não encontrei à venda, apenas inclui salsa e cebolinho. Outro pormenor, a ida ao frigorifico no final, convém ser mesmo muito pouco tempo, tipo 10 minutos, caso contrário o peixe fica demasiado cozido, uma lástima. Acompanhado de uma boa salada, neste caso tomate.
A receita no site: Ingrediente Secreto.
tags: comida, cozinha, culinária, gastronomia, gourmet, hennrique sa pessoa, ingrediente secreto, peixe, receita, receitas, salmão, tártaro, tártaro de salmão
publicado por maria mendonça às 19:35
Desde algum tempo que me tornei fã das receitas do Chef Henrique Sá Pessoa, não perco o seu programa, aos Domingos na RTP2.
Depois de ver esta receita, não resisti ao seu creme de limão, é divinal! E com iogurte grego, que eu adoro. Duas combinações perfeitas...
Esta receita e muitas mais, no site... Ingrediente Secreto.
A receita explicada pelo próprio, Chef Henrique Sá Pessoa em vídeo.
tags: açúcar, comida, cozinha, creme de limão, doces, gastronomia, gourmet, hennrique sa pessoa, ingrediente secreto, iogurte grego, iogurtes, ovos, receita, receitas, sobremesas