Grão a Grão para uma Boa Alimentação - Notícias : Liga Portuguesa Contra o Cancro
Chefs juntam-se à campanha para promover a alimentação saudável
No próximo dia 16 de outubro assinala-se o Dia Mundial da Alimentação, altura em que será lançada, pelo Departamento de Educação para a Saúde do Núcleo Regional do Norte (NRN), a campanha "Grão a Grão para uma boa alimentação", alertando para a importância da inclusão das leguminosas na dieta quotidiana.
Aproveitando o facto da Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) ter declarado 2016 "Ano Internacional das Leguminosas", a Liga Portuguesa Contra o Cancro - NRN desafia a comunidade a aumentar o consumo de leguminosas, recomendado pela 5ª diretiva do Código Europeu Contra o Cancro: "Tenha uma dieta saudável: coma bastantes cereais integrais, leguminosas, vegetais e frutas".
O Departamento de Educação para a Saúde conta com a colaboração dos Chefs Hernâni Ermida e José Avillez nesta iniciativa, que desenvolveram duas receitas especialmente para esta data: a Salada de Grão-de-bico com Bacalhau e o Estufado de Grão com Espinafres e Ovo escalfado.
Lança-se o desafio às escolas em particular e ao público em geral a melhorarem a sua alimentação de "grão a grão", a replicarem estas receitas e a partilharem outras receitas que incluam leguminosas (por exemplo, feijão, lentilha, ervilha, fava, grão de bico e soja).
Podem enviar o respetivo registo fotográfico das receitas para o e-mail: educacaosaude.nrnorte@ligacontracancro.pt
As fotografias serão divulgadas na página de facebook do DES: Educação para a Saúde
Todas as ações desenvolvidas pretendem acima de tudo aumentar o consumo de leguminosas no nosso país.