Berinjela Recheada ao Forno - Receitas CyberCook
por marcos antonio storel
1 unidade de pimentão verde sem sementes, picado
425 gr de farinha de rosca
Numa frigideira grande esquente o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
Acrescente a berinjela cortada e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que esteja macia.
Junte o tomate, o pimentão verde e a salsinha. Misture e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
Retire a berinjela do fogo e coloque-a em uma vasilha grande.
Acrescente a farinha de rosca e misture-a bem com a berinjela.
Ponha o recheio, a mesma quantidade, dentro das 4 partes de berinjela.
Polvilhe-as com o queijo feta.
Coloque as berinjelas recheadas em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja dourado e o queijo derretido.
Sirva quente ou após refrigerá-la.
por Rosinéia Bianchin
As berinjelas cortadas ao meio ficam cruas e cozinham no forno ou tem que prepará-las antes? Penso que elas não cozinham o suficiente se colocar o recheio nelas cruas...
Olá Vitória! As berinjelas que foram cortadas ao meio e retiradas o miolo serão assadas somente no forno e não ficarão cruas, pois a maior parte da berinjela (o miolo) você vai utilizar no recheio que é feito no fogo. Atenciosamente, Equipe Cybercook
Daniele Olimpio de Oliveira
Todas as receitas são muito boas.....Adorei.....
Boa tarde, Não entendi a parte da farinha de rosca, é para misturar no recheio , ou é para passar na parte inteira da beringela.
Rosana, boa tarde! É para misturá-la à polpa da berinjela, que fará parte do recheio da receita. Abraços, Equipe CyberCook
de presentre
ivone coratini
o que é queijo feta, pois não conheço
Ivone, boa tarde! O queijo feta é um produto tipicamente grego, feito à base da mistura de leite de cabra e ovelha. Tem um gosto excepcional, uma bonita cor branca e tem baixos níveis de gordura, bem semelhante ao queijo de cabra. Abraços, Equipe CyberCook
O queijo feta é um produto grego tradicional que se faz misturando leite de cabra e de ovelha. Tem um gosto excepcional, uma bonita cor branca e tem baixos níveis de gordura. Mais pode usar o tradicinal mussarela..
Rosinéia Bianchin
É necessário deixar de molho na água com sal para retirar o amargo da beringela?
Fernanda, boa tarde! A percepção desse gosto amargo varia muito de pessoa para pessoa, mas se você não tem afinidade com isso, após cortá-la ao meio, esfregue-a com sal ou deixe-a coberta com água e sal, limão ou vinagre, durante 15 a 20 minutos. Abraços, Equipe CyberCook
Não pois acumula água e fica ruim...o sal tem uito iodo e faz com que retenha água.
Oi Fernanda, Quando eu faço berinjela, normalmente eu uso o tempo inteiro uma faca molhada, mãos molhadas, e eu vou cortando e jogando em uma bacia com vinagre ou limão. Deixo lá por uns 30 minutos e voi lá... foi-se o amargo da berinjela....
Adoro berinjela...de qualquer jeito...é muito bom!!!
Eu também masiessa substitui a carne..
LegumesBrasileiraAzeiteBerinjelaAlhoAssados de fornoFarinha de roscaQueijo fetaReceitas salgadasSalsinhaPimenta do reinoPimentão verde