Cubra o fundo e as laterais do molde para o cozimento com a calda. Deixe esfriar um pouco enquanto prepara o quesillo venezuelano. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Separadamente, bata o leite condensado com o leite de coco, os ovos, a essência de baunilha e o queijo creme no liquidificador.
Tampe a forma e asse em banho-maria por uma hora a 180 ° C. Se você não tiver uma tampa para a forma pode cobrir com folha de alumínio, somente tenha cuidado para que o papel não entre em contacto com a água do banho pois poderia obter vapor dentro do queijo e estragar.
Quando inserir um palito no quesillo e ele sair limpo, significa que está pronto. Deixe esfriar e passe uma faca nas laterais do quesillo para soltá-lo facilmente.
Deixe descansar o quesillo venezuelano na geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir. Decore com coco ralado a gosto e desfrutar na companhia de seus familiares e amigos!