Crescem as vendas de leite longa vida e produ��o poder� ultrapassar 6 bilh�es de litros em 2012 - Cadeia do leite - Giro L�cteo - MilkPoint Rede AgriPoint:
Crescem as vendas de leite longa vida e produ��o poder� ultrapassar 6 bilh�es de litros em 2012 postado em 12/06/2012
Depois de registrar um expressivo crescimento de vendas de 6,7% em 2011, a ind�stria de Leite Longa Vida, ou Ultra High Temperature (UHT), j� consegue prever, com a an�lise dos primeiros meses de 2012, um bom desempenho tamb�m para este ano. A expectativa � de que as vendas em 2012 cres�am entre 3% e 4%, pouco acima do PIB, e a produ��o ultrapasse a marca de 6 bilh�es de litros. "O setor tem presenciado um aumento de consumo m�dio do leite UHT em todo o Pa�s; o leite de consumo cresceu acima da m�dia dos produtos l�cteos em geral, como comprovam os n�meros de 2011", diz o presidente da Associa��o Brasileira da Ind�stria de Leite Longa Vida (ABLV), La�rcio Barbosa. O setor, no entanto, se desdobra para absorver os aumentos nos pre�os da mat�ria-prima e a consequente queda na rentabilidade da ind�stria. No ano passado, a mat�ria-prima teve pre�o m�dio entre 15% e 20% acima do que em 2010, dependendo a regi�o, segundo dados da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de S�o Paulo (USP). Ainda assim, a produ��o leiteira do Pa�s cresceu apenas 2,2%. O relat�rio anual do setor de Leite Longa Vida acaba de ser finalizado pela ABLV. Com o aumento de 6,7% (5,81 bilh�es de litros contra os 5,45 bilh�es de 2010), o setor foi o maior respons�vel pelo crescimento de 4,2% do mercado total de leite de consumo, do qual ainda fazem parte os segmentos de leite em p� (+4,3%) e leite pasteurizado (-3,8%). O faturamento da ind�stria fechou em mais de R$ 10 bilh�es.De acordo com as explica��es do diretor-executivo da ABLV, Nilson Muniz, os setores de Leite Longa Vida e p� se "beneficiaram do aumento de renda da popula��o, particularmente das classes mais baixas, que passaram a consumir um volume m�dio maior". Al�m disso, a influ�ncia da renda no consumo de l�cteos estimula a prefer�ncia do consumidor pelo produto Longa Vida e tamb�m traz ao mercado formal usu�rios que antes eram do leite sem tratamento.Em 2011, o market share do Leite Longa Vida foi de 78,2% e do Leite Pasteurizado de 21,8%. "Por sua praticidade e facilidade de distribui��o e armazenamento, bem como pela crescente credibilidade junto aos consumidores, o UHT atende ao estilo de vida do brasileiro e �s caracter�sticas do Pa�s, com seu clima tropical e dimens�es continentais", lembra La�rcio Barbosa. INVESTIMENTOS - Outro fator que impulsiona as vendas do Leite Longa Vida � o constante investimento do setor em novas plantas, aumento de capacidade industrial, moderniza��o, pesquisa e desenvolvimento de produtos, marketing e comunica��o. No ano passado, foi encerrada uma fase de aportes superiores a R$ 1 bilh�o, o que marcou um dos maiores per�odos de investimentos da hist�ria recente do setor, afirma Barbosa.REPRESENTATIVIDADE - A ABLV completou 17 anos em setembro de 2011 e congrega atualmente 38 empresas, que juntas respondem por mais de 80% da produ��o de Leite Longa Vida no Pa�s, estimada em mais de 6 bilh�es de litros em 2012. A entrada da associa��o no mercado, em 1994, coincide com o per�odo que registrou maiores �ndices de crescimento de vendas do produto. Naquele ano, as vendas de LLV eram de 730 milh�es de litros. O market share, de 20% em 1994, passou para os 78,2% em 2011.A mat�ria � da ABLV, adaptada pela Equipe MilkPoint.
Tags: ablv, pasteurizado, uht
O longa vida tem uma hist�ria de sucesso no Brasil. Tem ainda um share do mercado de leite em p� para conquistar, principalmente no NE, j� que o atual crescimento da renda permite a substitui��o do leite em p� (para jovens e adultos) por leite fluido.Mas ainda falta uma ousadia para os agentes do LV, que � separar leite de melhor qualidade para fabricar um produto sem citrato, permitindo ao consumidor optar por esse diferencial. Isso daria enorme impulso na dire��o da IN62.
Prezado amigo Roberto: O problema, ainda maior, � que, para atender a este aumento de consumo, ao inv�s de aumentar a compra da produ��o interna e incentivar sua implementa��o, o que se est� fazendo � uma recomposi��o de leite em p� importado (muito mais barato). Com isso, os pre�os ao produtor continuam caindo e a produ��o est� em viagem id�ntica, ante a evidente falta de incentivo, o que, por conta da explos�o de consumo anunciada, n�o seria necess�rio. Coisas de Brasil.Um abra�o,GUILHERME ALVES DE MELLO FRANCOFAZENDA SESMARIA - OLARIA - MG=H� SETE ANOS CONFINANDO QUALIDADE=
Roberto, bom dia!Realmente o LV carece de a��es mais ousadas na busca por oferecer um produto com diferenciais, o que melhoraria as m�dias de pre�o na sua venda total.O que vemos hoje s�o algumas marcas escoradas em nome (Ninho e Parmalat) e outras oferecendo aditivos com vitaminas ou redu��o na lactose. Por�m � um trabalho muito t�mido ainda e sem maior a��o de marketing visando atingir nichos de mercado mais espec�ficos.O uso do Citrato de S�dio como estabilizante � a prova maior da grande desuniformidade de padr�es de qualidade do leite produzido no Brasil.Um caminh�o de leite de 10.000 litros que adentra uma ind�stria com o leite de 20 produtores, com m�dia em 9000 litros de 50 de CBT, se tiver 1.000 litros com 1.000.000 de CBT vai entrar na plataforma de produ��o com 160.000 de CBT mais a perda de transporte, carga e descarga vai para 250.000 em m�dia. Esse produto se n�o for estabilizado, n�o resiste � temperatura do UHT.Realmente uma sele��o na coleta resolveria a quest�o no momento, mas em um futuro onde os resultados comerciais demandassem por mais LV diferenciado, esbarrar�amos mais uma vez na desuniformidade.Um abra�o, La�rcio Barbosa
Prezado Guilherme,Realmente o momento � de dificuldade para o setor l�cteo brasileiro, especialmente no que tange aos pre�os ao produtor, com queda em plena entressafra.Parece que h� uma concord�ncia entre o setor que grande parte dessa dificuldade � causada pela entrada excessiva de l�cteos importados, principalmente queijos e leite em p�, a pre�os bem abaixo dos custos de produ��o dos similares nacionais.No entanto, n�o acho correto acusar sem fundamento um setor, no caso o de leite longa vida, de estar realizando a reconstitui��o de leite em p�, pr�tica que, al�m de ilegal, � completamente desnecess�ria.A industria de leite longa vida � de longe um dos segmentos l�cteos mais formalizados do pa�s, possuindo 100 % de sua produ��o fiscalizada pelo SIF, com severa vigilancia de toda a sociedade ap�s a grande crise do leite de 2007. Al�m disso, o setor mant�m um programa de auto monitoramento, com coleta e an�lise peri�dica de todas as marcas consumidas no pa�s. O que se tem constatado � que o leite longa vida brasileiro � hoje um produto de alta qualidade, que por sua vez � reconhecida pelo consumidor, permitindo um expressivo e cont�nuo crescimento de sua produ��o e consumo.Se existe um segmento industrial que compra 100% de sua mat�ria prima de produ��o nacional, esse � a ind�stria de leite longa vida. Para quase todos os outros produtos l�cteos do mercado � permitido por lei o uso de leite reconstitu�do em sua produ��o, caso dos queijos, iogurte, sorvetes e at� mesmo leite condensado. Isso sem falar do simples fracionamento do produto para venda em sachets direto para o consumo. Por outro lado, o leite em p� tamb�m � um importante ingrediente para a ind�stria de confeitaria, panifica��o, doces e chocolates.Ao inv�s de vil�, a ind�stria de leite longa vida � v�tima desse processo, pois, na pr�tica, o que acontece � que essa grande quantidade de leite em p� importado a baixo custo acaba por substituir o leite nacional em todas as situa��es acima, e isso acarreta uma sobra de produto in-natura no mercado, que geralmente � absorvido pela ind�stria de leite longa vida, por ser um dos produtos com maior giro e liquidez no mercado l�cteo. Isso deprime os pre�os e compromete a rentabilidade de todo o segmento.Acho que o momento � de uni�o entre a ind�stria e o produtor de leite para juntos defenderem o mercado e a produ��o de leite nacional. Para isso, penso que acusa��es de parte a parte somente provocam desgaste e desconfian�a entre os envolvidos, beneficiando os outros elos da cadeia, que comprovadamente (e recentemente mostrado em estudo aqui no Milkpoint), est�o lucrando com a nossa desuni�o.Um forte abra�o,La�rcio BarbosaPresidente da ABLV - Associa��o Brasileira da Ind�stria de Leite Longa Vida
Prezado��La�rcio Barbosa: N�o � o que as a��es recentes da Pol�cia Federal constataram com a adultera��o de leite longa vida em diversas unidades industriais. Em diversa esteira de pensamento, a utiliza��o de pr�ticas como a reconstitui��o de leite em p�, ainda que em sistemas de produ��o diferentes, n�o exime a ind�stria laticinista de sua culpa, de sorte que, via de regra, os que atuam no leite longa vida tamb�m o fazem em outros artefatos l�cteos (queijos, iogurtes, sorvetes...). Por lado outro, longe de ser v�tima, a ind�stria do longa vida �, tal como as demais, vitimadora, porque, aproveitando-se do excesso de leite em p� despejado no mercado, explora a produ��o nacional (que passa a ser excedente) pagando por ela pre�o vil, mesmo na entressafra, em detrimento dos produtores p�trios.Quanto � uni�o entre produtores e ind�strias somente vir� quando o produtor deixar de ser tratado como explorado (tal como descrito acima) e passar a ser admitido como parceiro, o que, no meu entendimento, em uma sociedade capitalista como a nossa, jamais acontecer�.Um abra�o,GUILHERME ALVES DE MELLO FRANCOFAZENDA SESMARIA - OLARIA - MG=H� SETE ANOS CONFINANDO QUALIDADE= Quer receber os pr�ximos coment�rios desse artigo em seu e-mail?
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