Servida no Spiegelau Stout glass apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de grande formação e longuíssima persistência; na verdade a espuma permaneceu durante toda a degustação. No aroma temos chocolate ao leite, baunilha, mel, toffe e geleia/calda de morango. Como disse um confrade, a sensação é de um sorvete napolitano. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café, malte torrado, morango e cacau em pó. A receita poderia ser uma miscelânea enjoativa e doce, mas é incrivelmente equilibrada. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura licorosa. S.e.n.s.a.c.i.o.n.a.l!!
Uma cerveja complexa que se apresenta em camadas e que lembra claramente um sorvete napolitano: morango, baunilha e chocolate. Espetacular.
Na taça mostrou um líquido enegrecido, fechado, com um creme bege escuro denso, de média formação e persistência.
Na boca o dulçor parece querer dominar, com a lactose dando aquela sensação de shake com o morango, a baunilha e o chocolate. Mas no final as notas de torrefação aparecem para dar uma leve cortada e equilibrar a cerveja no final do gole.O corpo denso e a carbonatação média proporcionam uma textura sedosa e o álcool perfeitamente inserido esquenta agradavelmente a degustação. Aftertaste complexo e persistente puxando para o dulçor o que reforça a sensação de sobremesa.

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