Armazene os alimentos em locais limpos e em temperaturas adequadas para cada tipo de alimento. Alimentos frescos devem ser armazenados sob refrigeração em recipientes transparentes.
Organize os alimentos na geladeira e no armário de acordo com a data de validade. Os que vão vencer antes devem ficar à frente, ao alcance das mãos.
Alimentos muito maduros devem ser utilizados nas preparações o quanto antes, para evitar que se tornem impróprios para consumo.