Você também é fã da culinária japonesa? Se sim, essa novidade vai te animar. Já imaginou o salmão em cubinhos envolvido por um outro ingrediente que não seja a alga? Difícil, mas não impossível. E mais, não menos saboroso. Aqui em Maceió, inovações têm atraído muitos amantes da comida japonesa com adaptações na culinária. O sucesso vem da ousadia de misturar sabores e culturas que resultam em pratos inusitados. E quem prova, garante: é delicioso!
Tudo começou com o sushi burguer, que no ano passado, aqui em Maceió, causou frisson nos fãs da culinária japonesa. A novidade rendeu a uma temakeria mais de 5 milhões de acessos em sua página. “O sushi burguer é a junção das duas coisas que as pessoas mais gostam de comer em fast food: o sushi e o hambúrguer. Até hoje ele é um sucesso”, me contam Ticiana Figueiredo e Marcelo Braga, o casal de empresários responsável pela invenção. “As receitas são minhas, fiz curso de Gastronomia no Canadá. Tanto eu quanto o Marcelo sempre gostamos de cozinhar. Sushi nunca falta lá em casa”.
O hambúrguer nada convencional, carro-chefe do cardápio diferenciado, foi idealizado por Marcelo, que, depois de apresentar a novidade, passou a ser cobrado por outras inovações na culinária. “O sushi burguer foi criado para ser um prato temporário no cardápio, mas a aceitação foi tão satisfatória que hoje ele faz parte do cardápio original”, conta Marcelo. Como a inovação deu mais que certo, a sede por outras criações cresceu. “Nós vimos que um outro prato, o sushi burrito, estava sendo bem-aceito no Canadá e em outros lugares, então trouxemos essa ideia pra cá, só que com o nosso toque, nossas receitas e sabores. Ele nada mais é do que a mistura da comida mexicana com a japonesa”, afirma Ticiana, que também me conta como são boladas as receitas. “Elas nascem sempre do que os clientes mais gostam. É a junção de tudo. O burrito mexicano é o recorde de pedidos, as pessoas ficam bem curiosas para provar”.