Não podemos continuar comendo carne como fazemos | FUNVERDE
Início » Blog » Não podemos continuar comendo carne como fazemos
Uma vaca em meio à névoa poluída de Nova Delhi (Índia) R S LYER AP
Apesar do custo ecológico de sua produção, o consumo de proteínas animais vem crescendo.
Vacas em uma fazenda de gado KAI SCHREIBER
Um pastor fulani com seu gado em Tillaberi, no sul de Níger STRINGER REUTERS
Mas as emissões geradas pela atividade pecuária na África subsaariana e no sul da Ásia (Índia, Bangladesh, Paquistão, Afeganistão…) superam em 43% a soma das da Europa ocidental, América do Norte e Oceania, embora os primeiros produzam a metade das proteínas. Isso se deve, em grande parte, à maior produtividade dos exemplares destas últimas regiões.
Mas, no contexto geral da batalha climática, Pesonen acrescenta que, diferentemente de outros setores, como o do transporte (14% do total de emissões), o pecuário tem até mesmo a capacidade, ainda não explorada, de mitigar o aquecimento. "A maioria das pastagens está degradada porque não é tratada da forma adequada, mas se o pastoreio for bem administrado há um grande potencial para a recuperação desses solos, que são um enorme depósito de carbono", sustenta Steinfeld. Em contraste, outro estudo de Oxford sustentaque esse sequestro de carbono por parte do gado de pastoreio só ocorre em condições ideais.