Acácia Planta Medicinal
(Portal Vegetall)Acácia
Existe várias especies de árvores de Acácia, mas poucas tem sementes que são comestíveis.
Essas duas espécies que falamos são as mais utilizadas para plantar e colher as sementes para utilizar na culinária.
Várias especies do gêneros Acacia (ex. Acacia victoriae e Acacia aneura).
Antidiabética Bactericida Broncodilatadora Colerética Emoliente Hipolipidêmica Imunológica
São utilizadas as sementes verdes, torrada, moída e feita em pó.
Como ela é da Austrália,os aborígenes usam com frequência.
Ela é muito nutritiva.
Pode acrescentar uma pitada do pó de semente de acácia em massa de pão.
Pode fazer a Acácia líquida como se fosse café.
Quando for fazer, não deixe ferver muito para não ficar amargo.
Esquente com cautela, só assim ela produz o seu sabor peculiar.
Use também para temperar sobremesas que levam iogurte e leite.
Acrescente em massa de bolos.
Sabor parecido com o de Avelã.
Sabor e aroma parecido como de café.
No exterior onde ela é mais vendida (principalmente Europa e Austrália) é possível encontrar ela em casas especializadas em especiarias. Eles compram para deixar guardada em estoque. Aqui no Brasil é difícil encontrar. É mais fácil comprar as sementes pela internet e plantar.
Guardada em um recipiente hermético, pode durar a té 2 anos em perfeito estado.
É uma planta nativa da Austrália.
Como ela é mais colhida da natureza (as pessoas não costumam plantar as sementes de Acácia), ela é um pouco cara.
O valor é alto também pela complexidade de seu preparo para o consumo.
É só cozer as vagens ainda verdes (abertas).
Após isso, é retirada as sementes e tostadas na brasas e depois de resfriadas, são limpas e moídas.
Crédito da imagem: http://www.flinders.edu.au/medicine/sites/panorama/publications/
Última atualização: 5 de junho - 2014 às 20:41
Tônica Cicatrizante Adstringente Analgésica Diaforética Expectorante Sedativa Digestiva Anti-inflamatória Antiespasmódica Antisséptica Aromática Bactericida Carminativa Emenagoga Hipotensiva Estimulante Antirreumática Laxante Depurativa Febrífuga Diurética Calmante Antioxidante Ver todos os benefícios das plantas