CHOCOLATE, DOCES, DOCINHO, RECEITAS · abril 11, 2017
Fudge está definitivamente na minha lista de docinhos favoritos. Nunca comeu Fudge ou não faz a menor ideia do que seja? Fudge é um doce a base de chocolate, extremamente macio, com sabor delicado. Já postei um com cereja e nutella e se você não viu, tá perdendo, hein!
O que mais gosto do Fudge é que, além de muito fácil de fazer, você pode combinar vários complementos: oleaginosas, frutas secas, etc. Então se você não tem castanha de caju, que tal castanha do pará?
Fudge: Pique o chocolate em pedaços pequenos. Coloque-o em uma tigela, derreta-o no microondas de 20 em 20 segundos, até que esteja completamente derretido (mexendo bem a cada ida ao microondas). Reserve.
Em outra tigela, adicione o leite condensado e a manteiga, leve para o microondas de 30 em 30 segundos (por duas vezes), mexa até que tudo se misture.
Misture ao leite condensando, a essência de baunilha e o sal.
Adicione o chocolate derretido a mistura de leite condensado, mexa bem.
Pique as castanhas de caju do tamanho que desejas e adicione a mistura anterior, mexa até que esteja homogêneo.
Despeje esse conteúdo em uma forma 22x12cm forrada com papel manteiga. Seja rápido pois ela começará a endurecer.