Geppos Italiano Archives - Investe CE
Geppos Italiano lança novos pratos assinados pelo chef Felipe Viana
Referência em gastronomia italiana, o Geppos Italiano lançou quatro novos pratos assinados pelo chef da casa, Felipe Viana. Nas novidades do menu, o Ravióli de Ricota e Espinafre (uma massa artesanal recheada com ricota, espinafre e castanha ao molho pomodoro e crocante de parmesão), a Tilápia com Purê de Batata Doce (que acompanha purê de batata doce jerimum, molho de limão siciliano e pangrattato de ervas), o Frango Croc (onde o cliente pode escolher entre frango grelhado ou frango empanado com farinha panko, que acompanha risoto de limão siciliano e molho pesto), e o Salmão com Vegetais (um delicioso salmão grelhado com crosta de castanha, vegetais salteados e molho de limão siciliano).
Os novos pratos estão disponíveis no cardápio do Almoço Executivo, que inclui entrada (opção do dia ou salada do chef) + prato principal + sobremesa por R$ 49,00 por pessoa. O menu promocional vale de segunda a sábado, de 11h às 16h, exceto feriados e datas comemorativas.
Os restaurantes do Grupo Geppos seguem funcionando todos os dias, de 11h às 16h. Com o avanço da terceira fase de retomada das atividades econômicas no Ceará, prevista para o dia 6 de julho, o restaurante irá estender o horário de funcionamento até às 23h.
chef Felipe Viana
lança novos pratos assinados
Restaurantes do Grupo Geppos planejam retomada com mais de 50 medidas de segurança e higiene
Os restaurantes do Grupo Geppos – Geppos Italiano, Cabaña Del Primo e Misaki – já desenvolveram seu planejamento de retomada, previsto para ocorrer no dia 22 de junho, conforme autorização oficial da fase 2 do projeto de retomada da economia do Governo do Ceará. Para que a volta às atividades presenciais seja feita com o máximo de segurança para colaboradores e clientes, o Grupo Geppos lançou uma cartilha com mais de 50 orientações que envolvem o protocolo durante o atendimento, a rotina da cozinha, o trajeto e chegada dos funcionários, boas práticas de manipulação dos insumos, o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e o reforço nos cuidados com o delivery.
"Estamos planejando tudo com muito carinho e na expectativa de que possamos receber o público com segurança no conforto dos nossos restaurantes. Muitas das medidas de higiene já adotamos na rotina diária das nossas cozinhas e que foram reforçadas para garantir ainda mais cautela na nossa retomada", destaca Crica Bezerra, proprietário do Grupo Geppos.
Dentre as medidas da cartilha estão: adaptação do espaço físico, com o distanciamento de 2 metros entre uma mesa e outra, totens para higienização das mãos e tapetes sanitizadores, higienização das cadeiras e mesas entre o uso de um cliente e outro, desinfecção constante de todo o restaurante, além do uso obrigatório de máscara e disponibilização de álcool em gel 70%.
Inicialmente, irão funcionar exclusivamente as unidades físicas do Geppos Italiano, Cabaña Del Primo e Misaki localizadas no Shopping Jardins Open Mall, de 12h às 17h. O serviço de delivery seguirá normalmente pelo iFood e WhatsApp (85) 99266.9845, além de Take Away (retirada na loja) até 22h.
Restaurantes do Grupo Geppos
retomada com mais de 50 medidas de segurança e higiene
Restaurantes do Grupo Geppos montam menus personalizados para o Dia dos Namorados
Assim como o amor é plural, o banquete de Dia dos Namorados também varia para cada casal. Pensando nisso, os restaurantes do Grupo Geppos – Geppos Italiano, Cabaña Del Primo e Misaki – montaram menus personalizados e compartilhados, com combos de entrada, pratos principais, sobremesa e vinho opcional. Os cardápios variam entre o Menu Carinho e o Menu Amor, que recebem cada um pratos exclusivos para comemorar a data a dois com muito sabor. Os pedidos devem ser feitos até o dia 11 de junho, exclusivamente por meio do WhatsApp (85) 99266.9845, com entrega gratuita para bairros selecionados! O menu completo de Dia dos Namorados pode ser acessado em https://linktr.ee/grupogeppos.
Confira como funcionam os combos:
Menu Carinho
1 entrada + 2 pratos principais + 1 sobremesa por R$ 190
1 entrada + 2 pratos principais + 1 sobremesa + 1 garrafa de vinho por R$ 250
Menu Amor
1 entrada + 2 pratos principais + 2 sobremesas por R$ 220
1 entrada + 2 pratos principais + 2 sobremesas + 1 garrafa de vinho por R$ 320
1 entrada + 2 pratos principais + 1 sobremesa por R$ 175
1 entrada + 2 pratos principais + 1 sobremesa + 1 garrafa de vinho por R$ 245
1 entrada + combinado + 1 sobremesas por R$ 235
1 entrada + combinado + 1 sobremesas + 1 garrafa de vinho por R$ 315
O autêntico e conceituado restaurante italiano de Fortaleza, Geppos, traz novidades em seu novo cardápio. O cardápio é assinado pelo Chef Felipe Viana, que já tem mais de 12 anos de experiência no ramo gastronômico e passou por grandes restaurantes de São Paulo como o Restaurante Picchi. O chef, que retornou recentemente de uma temporada na Itália, incorporou inspirações e novas técnicas ao menu.
Para iniciar a experiência gastronômica, a aposta de entrada no novo cardápio é a Porchetta – Finas lâminas de barriga de porco assadas com alcaparras, tomates e picles de cebola acompanhadas de pão italiano.
Como prato principal um dos destaques mescla a culinária italiana e os elementos advindos do mar. "Cacciucco é uma espécie de sopa/caldeirada de frutos do mar composta de peixe, camarão, lula, polvo, mexilhão, vongole e pão tostado. Um prato típico de Livorno, na Itália", explica Felipe.
Um lançamento na categoria de massas frescas é o Pici com Ragu de linguiça. Segundo o chef da casa, o Pici é pouco conhecido inclusive entre os italianos, mas é muito saboroso. "É uma massa artesanal feita a base de farinha e vinho branco, sem ovos. Ela é tradicional da região da toscana, e compõe o novo cardápio do Geppos, acompanhada de um delicioso Ragu de Linguiça, espuma de parmesão e pó de azeitona preta".
Mesclando elementos locais com técnicas italianas, destacamos o prato Raviole de Galinha D'angola (Capote). "É uma massa recheada com galinha d'angola ou capote (como chamam os cearenses). Ela vem acompanhada de um molho à base de cogumelos, creme de burrata, aspargos e tomate cereja. Promete ser um verdadeiro sucesso entre as pessoas que amam os sabores da região", explica.
Para o cardápio de sobremesas, o destaque é o Semifredo de Castanha com creme de café e cacau.
O chef Felipe Viana fala que o menu engloba o resultado de toda a contemporaneidade, renovação e, ao mesmo tempo, tradição que o restaurante tem apresentado nos últimos 30 anos.