Panqueca de carne com molho branco - Oquequehá?
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Aprendi essa receita com a Ju Feitoza, uma pernambucana que possui um instagram com várias dicas relacionadas ao lar (eu amo). Segui todas suas orientações, acrescentei outros ingredientes e preparei essa panqueca ao molho branco. Como ficou uma delícia, decidi compartilhar a receita dela com vocês. É super fácil!
Bata tudo no liquidificador! Depois, unte levemente uma frigideira antiaderente, faça as panquecas e doure dos dois lados.
Você escolhe seu recheio preferido. Pode ser frango desfiado, carne moída… Eu prefiro de carne moída. Geralmente meio quilo de carne é o suficiente. Tempere a carne a seu gosto. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Deixe ela secar todo caldo, até ficar bem sequinha, bem refogada. Acrescente o milho e o molho de tomate.
01 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água
Numa panela coloque a manteiga, refogue a cebola e acrescente os demais ingredientes. Mexa até que o molho fique grosso.
Coloque as panquecas prontas num refratário untado com óleo e vá recheando uma a uma com a carne. Depois enrole elas como quiser. Espalhe o molho branco e coloque fatias de queijo mussarela por cima. Leve ao forno para gratinar.