ROBALO AO TEJO - Sabores Ajinomoto
1 robalo de aproximadamente 1,5 kg
1 colher (sopa) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
1 colher (sobremesa) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
Lave o peixe e tempere-o com o suco de limão, o RECEITA DE CASA™ e o vinho. Deixe tomar gosto por 1 hora.
Prepare a farofa: em uma panela, aqueça o azeite e o RECEITA DE CASA™. Junte as azeitonas, as passas, 3 colheres (sopa) de água e a farinha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Recheie o peixe com a farofa e feche as aberturas cuidadosamente com palitos.
Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe e cubra com o tempero. Feche o papel para que o peixe cozinhe com o vapor e leve ao forno médio (180 graus) por 1 hora. Abra o papel e distribua o tomate, as azeitonas e o azeite. Leve novamente ao forno, até que as rodelas de tomate estejam levemente murchas.