Receitas para fazer leites vegetais de amêndoas, pistaches, avelãs e nozes | Biomarket Alimentos Saudáveis e Orgânicos
Os leites vegetais possuem a aparência de leite, mas são feitos com puré de castanhas ou nozes. São populares no norte de África e Oriente médio e, recentemente, tornaram-se populares entre veganos, vegetarianos e outras dietas sem lactose.
Além de serem utilizados como bebida, os leites vegetais substituem o leite de origem animal em várias receitas culinárias.
O principal benefício do leite vegetal é a ausência de lactose, é rico em cálcio e magnésio, ideal para quem tem alergia a lactose ou soja.
O leite vegetal tem baixo índice glicêmico e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, facilita a digestão para quem tem sofre de dispepsia por ter pouca gordura, ajuda a combater a prisão de ventre e tem apenas 66 calorias por 100 ml.
O leite vegetal com granola é excelente para um café da manhã saudável e lanches. As crianças podem tomar o leite vegetal, mas bebês só com acompanhamento do pediatra.