Arquivos carnes - Cozinha da vovo
Publicado em 27/11/2019 11/09/2021 in carnes
Quem não adora uma carne de panela bem temperada, não é mesmo? Então meu amigo, você vai adorar essa receita que preparamos ao molho madeira para vocês. É de deixar com água na boca. Experimente fazer ai na sua casa, o pessoal vai adorar.
Rendimento: 6 porções / Tempo: 20 minutos
1 kg de maminha ou lagarto em peça
1 sachê de molho madeira (290 g)
Perfure a carne com uma faca, tempere com o caldo de carne em pó e deixe tomar gosto por alguns minutos. Em uma panela, derreta a manteiga e doure muito bem a carne de todos os lados.
Cubra com a água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora. Se necessário pingue mais água fervente. Enquanto isso, prepare o molho madeira: leve ao fogo o sachê de molho madeira mexendo sempre até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos. Retire a carne do fogo, fatie e sirva com o molho acompanhado de brócolis e batata.