Lorenza Coelho dezembro 11, 2019 Consumidor, Notícias, Produtor Leave a Comment
Produtos especiais da agropecuária mineira e as tecnologias utilizadas em sua produção são o destaque da Feira e Prosa do Campo à Mesa, evento que será realizado na Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) nos dias 12 e 13 de dezembro, das 9 às 18 horas. A abertura será no dia 12, às 10 horas, no Espaço Democrático José Aparecido de Oliveira, local da feira.
Queijos, azeites, mel e derivados, vinhos, cervejas, cachaças, cafés, embutidos, frutas vermelhas e doces cristalizados artesanais estarão à venda. Os 32 expositores foram indicados pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), pela Empresa de Pesquisa Agropecuária (Epamig) e pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (Ima), parceiros do evento.
A Emater participa da feira com apoio logístico, mobilização dos produtores e com a disponibilização de barracas. Também haverá um plantão técnico com profissionais da empresa para tirar dúvidas dos visitantes. "Entendemos ser uma oportunidade dos produtores apresentarem seus produtos a um público urbano com prospecção de novos negócios e abertura de mercado. Para os consumidores, é oportunidade de aquisição de produtos da agroindústria artesanal de qualidade superior e também diálogo, interação e negociação direta com os produtores", afirma Cléa Guimarães, Coordenadora estadual de Artesanato e Turismo Rural da Emater-MG
O objetivo é promover os produtos especiais dos campos mineiros e também divulgar o trabalho de apoio, pesquisa e extensão realizado por essas instituições públicas do Estado, que agrega valor aos produtos ao trazer novas tecnologias de produção. Com esse intuito, serão realizadas também degustações comentadas por especialistas em cada produto, conforme programação a seguir.
Em cada palestra, os técnicos da Epamig apresentarão as pesquisas sobre o produto e farão a degustação comentada, que inclui forma de preparo, identificação e harmonização. Os palestrantes têm formação acadêmica, técnica e profissional, cada um na sua área. Larissa Fassio abordará os cafés especiais e dará, inclusive, dicas para escolha, preparo, acondicionamento e conservação.
Vinho e espumante serão tratados por Francisco Câmara, que trabalha com vitivinicultura, com ênfase no manejo agronômico de videira sob dupla poda para a produção de vinhos finos.
Luiz Fernando de Oliveira da Silva é o especialista em azeite, coordena o Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura e trabalha no Campo Experimental de Maria da Fé, no Sul de Minas.
O queijo será o tema de Luiz Carlos Ferreira, professor na Epamig e técnico em laticínios da empresa há mais de 20 anos. Nos últimos 19 anos, tem sido jurado do Concurso Nacional de Laticínios.
Já a engenheira agrônoma Paula Braga Batista fará a palestra sobre cachaça. Ela integra a equipe do Estado responsável pela inspeção e fiscalização desse produto e tem cursos de mestre alambiqueiro e análise sensorial de cachaça, entre outros.
Cada turma terá, no máximo, 30 pessoas. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas a partir pelo e-mail falecom@almg.gov.br. Interessados devem enviar os seguintes dados: nome completo, CPF, telefone de contato e o curso pretendido, com data e horário selecionado. Informações adicionais podem ser obtidas no telefone (31) 2108-7800.