Por conta disso, o comportamento do consumidor vem mudando e, atualmente, devido ao aumento dos preços, ele abriu mão de alguns gastos – mais de 1 milhão de lares deixaram de se alimentar fora de casa para conseguir equilibrar o bolso neste cenário de maior priorização.
Para evitar a compra por impulso, as famílias brasileiras vêm optando pela compra de abastecimento, levando mais produtos por ocasião e indo menos vezes ao ponto de venda. As compras de despensa tiveram representatividade de 52% no ano passado (contra 46% em 2013) do volume da cesta de produtos de bens de consumo não duráveis. Com isso, o volume médio por viagem aumentou 17% em cinco anos.
Segundo a pesquisa, nos últimos cinco anos, os lares reduziram em média -7 visitas aos supermercados, somando mais de 350 milhões de idas a menos. Só em 2014, os brasileiros reduziram em -9 vezes. Muitos consumidores estão em busca do custo benefício nos canais de compra e 61% dos lares optam por mais de cinco canais para se abastecerem. Já outros 73% têm comportamento organizado e tentam não perder tempo nas lojas.
Ainda segundo a pesquisa, as categorias desenvolvidas vêm perdendo espaço no carrinho dos brasileiros. Atualmente, 73% da queda da cesta no primeiro bimestre de 2015 está concentrada em três produtos: refrigerante, suco em pó e água mineral.
O valor agregado continua sendo visto com bons olhos pelas donas de casa. Neste primeiro bimestre algumas categorias, que trazem algum benefício, cresceram em volume a dois dígitos, como cream cheese, petit suisse, batata congelada, detergente líquido para roupas e cremes e loções.
A tendência para este ano apresentada na pesquisa será as famílias voltando para casa e o consumo crescendo devido a um cenário onde o bolso estará mais apertado, em virtude das contas e o aumento de preços. A definição de prioridades pela família, mesa farta, praticidade e custo x benefício, lares em busca de produtividade, redução de frequência de compra, compra de despensa, maior mix em canais e categorias premium em detrimento às categorias já desenvolvidas.