poderia ser chamado de pão de queijo certeiro e sem mistérios e olha antes que minha caixa de email´s bombe com uma grande chuva de criticas falando a respeito do assassinato a receita do tradicional pãozinho mineiro eu vou logo dizendo que aqui nesta mesma cozinha tem a receita do tradicional pãozinho mineiro, feito com queijo meia cura, com o polvilho levemente umedecido e escaldado mas esta mesma cozinha também fala para pessoas que tem uma vida corrida que procura cozinhar mas faz isso utilizando receita práticas e sem *rescolero e essa é perfeita para esse publico. Esse pãozinho fica com uma casquinha crocantinha e por dentro puxa puxa – muito saboroso e diria até necessário para acompanhar seu cafézinho da tarde ou manhã. A receita é da cozinha da vizinha e você pode ir até lá que não vai se arrepender da leitura e receitas que vai encontrar por lá, o link abaixo da receita.
Em uma tigela misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Eu iniciei misturando com uma espátula e quando já estavam incorporados usei as mãos.
Asse por 15 minutos ou até ficarem bem inflados e douradinhos! É importante que o forno esteja bem quente senão virarão cookies de polvilho!!
Época de festas juninas de São João e muitas coisinhas caipiras, pinta aqui na cozinha do Feijão No Prato a tradicional canjica e eu não quero aqui colocar minha colher de pau na receita do vizinho e nem mexer em tradições e por isso vou falar da maneira que gosto de fazer e servir canjica, e esse jeito simples e encantador é maneira com a qual eu sirvo minha família, meus amigos e agregados. Simples assim, lavo a canjica e deixo de molho por duas horas, coloco na água com um pau de canela e levo para cozinhar na pressão até que o grão esteja macio e reservo – em outra panela para 400g de canjica eu coloco 500ml de leite integral, 1 garrafinha de leite de coco e 1/2 lata de leite condensado junto a canjica (que escorri toda água do cozimento) e deixo que a mesma pegue o sabor e esse liquido forme um creme. Eu sirvo assim branquinha e coloco os acompanhamentos na mesa, coco ralado, paçoca, canela e cada um faz sua mistura da maneira que mais te agradar.
Compartilhando com vocês minha experiência com temperos, especiarias, grãos e afins – por muito tempo fui ao mercadão e arredores comprar meus *pirlimpimpins mas depois dessa experiência tenho que contar que minha vida mudou e parei pra pensar na importância de compartilhar com vocês que me leem todos os dias e que por muitas vezes me escrevem falando da dificuldade de encontrar um ou outro tempero, especiaria ou grão utilizado na receita e é bem isso que vim resolver hoje, tenho a imensa felicidade de dizer que seus problemas acabaram, basta você acessar essa loja que alias tem um nome tão fofo quanto a dona e fazer seus pedidos – em pouco tempo vai receber seu pedido todo arrumadinho, com lindas etiquetas e de qualidade ímpar – é de verdade amor em forma de *pirlimpimpins, podem acreditar em mim.
O amor hoje vem em forma de chocolate, com textura cremosa e sabor marcante isso sem falar no seu ar um tanto quanto infantil que traz nos corações boas e porque não dizer ótimas lembranças – eu acredito que a praticidade é tudo e as vezes menos é mais – pra que complicar em um dia que só queremos e buscamos o amor?! Vai fundo nessa receita, rápida e certeira como deve ser sempre o trabalho do bom e velho cupido.
Unte uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) com manteiga, depois polvilhe o açúcar, coloque o brigadeirão, cubra com papel-alumínio.
Na panela de pressão coloque meio litro de água (500 ml), coloque a forma com o brigadeirão em banho Maria, feche e programe para cozinhar por 12 minutos, quando completar o tempo, espere sair à pressão, tire a forma da panela, desenforme o pudim morno e decore toda a superfície com o granulado ou raspas de chocolate. Sirva gelado.