Cinco receitas fáceis para o Ano Novo - Crente Chic
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Já está pensando nas melhores receitas para o ano novo? Então, vem conferir essa seleção incrível para deixar ceia de réveillon muito mais saborosa!
Geralmente durante as festas de fim de ano preferimos receitas mais leves para acompanhar o ritmo da festa. Por conta da pandemia, muitas pessoas vão passar a virada sozinha ou com poucos familiares e/ou amigos. Isso não quer dizer que não precisa fazer uma jantinha pra lá de especial, né?
Separei cinco receitas, da entradinha à sobremesa para deixar você e seus convidados com água na boca. Confira!
1. Bolinho de bacalhau com aipim
Com essa primeira parte ok, chega a hora de colocar a mão na massa! Misture o aipim bem amassado com o bacalhau e adicione o ovo, a cebolinha picada e a farinha de rosca. Acerte o sal, se necessário.
A massa deve ficar bem uniforme e levemente desgrudando da mão. Leve a massa a geladeira por alguns minutos, assim vai ficar mais fácil enrolar, sem grudar na mão e você não vai precisar encher de farinha e começar a tirar o gostinho do bacalhau 🙂
Na hora de fritar, óleo bem quente, mas fogo médio (assim ele não fica frio por dentro)! E claro, se achou que tem muita coisa, pode congelar a vontade!
Tempo de preparo: 40 minutos | Cozimento: 5 minutos | Serve: 40 bolinhos médios
2. Lombo de porco com vinagrete de manga
¼ de xíc. de salsa fresca picadinha,
Comece processando o suco de limão com o azeite, o alho e sal e pimenta do reino moída na hora a gosto até formar uma pasta.
Faça alguns furos na carne, passe a pasta que se formou com os temperos e deixe na geladeira de um dia para o outro para pegar bem o gostinho.
Se você quiser tirar a dúvida do ponto da sua carne e não tiver por aí um termômetro culinário, a minha dica é fazer um corte bem no meio do pedaço de carne, assim você já vê como está o seu assado e ainda consegue cortar bem bonitinho. Praticidade é meu sobrenome quando falo de receitas de réveillon!
Tempo de preparo: 12 horas | Cozimento: 2 horas | Serve: 6 porções
3. Cuscuz marroquino com camarão
Para hidratar o cuscuz:
1 xíc. de cuscuz
Tempo de preparo: 5 min | Cozimento: 30 minutos | Serve: 6 porções
4. Pavê de leite de coco e chocolate
1 barra de chocolate meio amargo (raspas)
Em fogo baixo e misturando sempre, deixe a mistura do creme ficar bem grossinha. Deixe esfriar um pouquinho e vamos a montagem: 1 camada de creme, 1 camada de raspas de chocolate (usei o meio amargo, mas como o creme não fica super doce pode usar o ao leite se preferir) e 1 camada de biscoito de leite. Na última camada coloquei raspas de chocolate para dar um charme.
Tempo de preparo e cozimento: 25 minutos | Serve: 4 porções
5. Romeu e Julieta diferente
200 g colheres de creme de ricota (ou mascarpone)
100 g biscoitos de leite
150 g geleia de goiaba
Misture o creme de queijo e a baunilha incorporando bem os dois ingredientes.
Em seguida, processe seu biscoito até virar uma farofa.
Em potes individuais, vá intercalando uma camada de farofa, com goiabada e queijo.
Caso deseje um doce mais crocante, adicione mais camadas de farofinha. E prontinho, fim das 5 receitinhas de fim de ano!
Tempo de preparo e cozimento: 5 minutos | Serve: 6 porções
Prontinho! Da entrada à sobremesa, separei 5 receitas maravilhosas que até quem não tem muita prática na cozinha consegue fazer. Fiquei com água na boca!