Gastronomia: Zuka - DO QUE EU PRECISO
Publicado por	doqueeupreciso
Hoje gostaria de contar sobre a minha experiência no restaurante Zuka, no Rio de Janeiro.
Já tinha lido sobre o Zuka e também ouvido ótimos relatos de amigos que já haviam frequentado o local. Como o nome do meu filho (meu cachorrinhooo) também é Zuka, tinha um estímulo adicional para querer conhecer! Hehe… O restaurante fica no badalado trecho gastronômico da R. Dias Ferreiras, no Leblon, portanto a dica é chegar cedo! Abra o restaurante, mesmo! As filas de espera chegam a ser surreais em todos os estabelecimentos por ali. Uma outra vez que tentei ir, a espera era de 1:30h!!!
O restaurante é contemporâneo e possui um grande balcão de madeira que fica de frente para uma grelha sobre carvão, onde os alimentos são preparados, além das mesas de jantar tradicionais. A chef Ludmila Soeiro comanda a cozinha e dividiu o cardápio em "do mar, da terra e do ar", possuindo opções para todos os gostos.
Pra molhar a boca, nada como uma deliciosa Therezópolis Gold, uma das minhas cervejas favoritas…
Com muitos atrativos, foi difícil escolher os pratos. De entrada fomos de "Burrata a milaneza com tapenade vermelha". Uma delícia! Fritura sequinha e super delicada.
Acabamos optando pelos pratos da sessão "Do ar e da terra" e fomos de "Filé mignon com ghee de ervas, risoto de chèvre e crocante de alho poró" e de "Paleta de cordeiro com mini arroz ao zatar". Deliciosos e cheios de sabor… Divinos!
Para adoçar o paladar, fomos de "Creme bruleê de mascarpone e doce de leite" e de "Brownie de chocolate com sorvete de creme". Ambos gostosos, mas gostei mais do crème brûlée…
Os pratos principais definitivamente foram memoráveis… Um restaurante pra repetir muitas vezes, sem sombra de dúvidas.