RECEITAS SABOROSAS DA MINHA MÃE: Abril 2011
Postado por Marlene às 17:34 2 comentários: Links para esta postagem
— 1 quilo de carne de gado moída,
— Meio quilo de carne de porco,
— 100 gramas de bacon,
— 200 gramas de calabresa,
— 2 quilos de pinhão cozido e moido,
— Cebola, cebola verde, pimenta e pimentão.
— Picar o bacon, fritá-lo e deixá-lo separado;
— Fritar, juntas, a carne de gado, a carne de porco e a calabresa;
— Cozinhar o pinhão e moê-lo, de preferência em máquina de moer carne. Se não for possível, pode ser em liquidificador;
— Quando a carne de gado, a carne de porco e a calabresa estiverem bem refogadas, adicionar o pinhão já cozido e moído e os temperos;
— Por fim o bacon, despejá-lo por cima e mexer bem.
É difícil pensar em inverno sem pensar nas bebidas e comidas quentes que nos aconchegam nas noites frias. Uma das estrelas da estação é, sem dúvida, o Pinhão. - o Pinhão, além de muito nutritivo, movimenta boa parte da economia regional.
O Pinhão em si é uma festa!
O pinhão é um prato típico da região sul, ele é barato porque ainda existem muitos pinheiros nessa determinada região.
Postado por Marlene às 11:43 Nenhum comentário: Links para esta postagem
Entrevero da Serra
1/2 kg de alcatra picada,
1/2 kg de carne de porco picada,
250g de bacon picado,
1/2 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas,
1/2 kg de pinhão cozido descascado e cortado ao meio,
1 pimentão verde cortado em fatias,
1 pimentão vermelho cortado em fatias,
2 cenouras picada em quadrados,
3 tomates sem pele e semente,
Óleo e tempero verde a gosto,
Pique todos os vegetais separadamente;
Frite todas as carnes aos poucos, num disco ou panela de ferro;
Coloque os outros ingredientes aos poucos, deixando o tomate por último;
Refogue até o ponto desejado e acerte o sal.
Está pronto o melhor entrevero.
OI AMIGAS E AMIGOS QUE GOSTAM DE UMA COZINHA!
O ENTREVERO EU SÓ APRENDI DEPOIS DE IR NA PRIMEIRA FESTA DO PINHÃO EM LAGES EM 1989. QUANDO MEU FILHO AINDA PEQUENO QUERIA IR VER A DUPLA DAS CRIANÇAS DA QUAL ELE ERA FÃ SANDY E JUNIOR. NO FINAL DO SHOW FOMOS A UMA BARRACA
Postado por Marlene às 19:33 Nenhum comentário: Links para esta postagem
Postado por Marlene às 18:14 2 comentários: Links para esta postagem
2litros de leite,
Sagu (DEIXAR DE MOLHO POR 2 HORAS);
Misturar todos os ingredientes; Menos o creme de leite;
Coloca a ferver;
Quando começar a fervura deixar cozinhar por 25 minutos, sempre mexendo;
Após esse tempo deixar resfriar;
Quando estiver morno misturar o creme de leite e coloque em uma fôrma refratária de preferência grande;
Colocar para gelar...
Minha irmã costumava fazer esse doce porque ela fazia tudo com muito carinho e isso é que faz a diferença, entre uma boa receita e uma receita irresistível.
Vocês ao de concordar que uma comida, por mais simples que seja se fizer com carinho e amor fica melhor...
Fazer essa receita é muito bom.
Me conte o acharam...
Postado por Marlene às 18:34 Um comentário: Links para esta postagem
NÃO ESTOU FALANDO DESSAS NEGAS MALUCAS QUE FAZEM SUCESSO NO CARNAVAL, MAS OUTRA QUE FAZ SUCESSO IGUAL QUE ESTÁ NO IMAGINÁRIO DAS CRIANÇAS E JOVENS.
UM BOLO ACIMA DE QUALQUER CRÍTICA, PORQUE É UNÂNIME O GOSTO POR ESSE DOCE.
VAMOS CONFERIR ESSA QUE MINHA MÃE FAZ PARA AS NETAS...
1/2xicara de chocolate em pó,
1/2xicara de óleo,
2 1/2xicaras de trigo,
Juntar tudo e bater bem. Por fim misture 1xicara de leite fervendo,
Assar por 20 a30 minutos.
3colheres de açúcar,
4colheres de leite,
Levar ao fogo, quando levantar fervura cobrir o bolo com essa cobertura, ambos ainda quentes.
Decorar com chocolate granulado.
Postado por Marlene às 18:05 2 comentários: Links para esta postagem
MINHA MÃE TINHA UM JEITO TRADICIONAL DE FAZER ESSA RECEITA, QUE POR SINAL É MUITO BOM E COM INGREDIENTES REGIONAL...
)- VACA ATOLADA
1,5 kg de costela de vaca, em pedaços pequenos,
1 kg de aipim descascado, cozidos em pedaços (mandioca),
Tempere as costelas com sal e alho a gosto. Frite-as no óleo e alho, até dourar. Acrescente água até cobri-las e tampe. Verifique o nível da água e preencha o suficiente para manter as costelas cobertas. Em aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que as costelas estejam macias. Retire as costelas, aguarde 2 minutos e retire a camada superficial de gordura do caldo. Retorne as costelas à panela. Em panela separada leve ao fogo a mandioca com água até que comecem a ficarem macias. Despeje a mandioca, em seguida sobre as costelas e deixe alguns minutos em fogo brando. Sirva em seguida com arroz.
EIS UMA VACA ATOLADA DE VERDADE...
EU INCREMENTEI E CRIEI UMA NOVA RECEITA MAIS ELABORADA E CALÓRICA NÃO DÁ PARA NEGAR MAS QUEM DISSE QUE ESSA COMIDA É PARA QUEM ESTÁ DE REGIME? COM UM FRIOZINHO É BEM CONVIDATIVA...