E é irônico, pois o Líbano faz vinhos há mais de 7.000 anos, no neolítico, embora tenham sido os fenícios que tenham colocado o vinho libanês no mapa (3.000 aC a 330 aC) ao comercializar o elixir de suas vinhas. Quando o país cai em mãos otomanas, a produção é proibida (1517 até 1857) e somente retomada pelos jesuítas que plantam cepas francesas no vale de Bekaa e fundam o Château Ksara, o maior e mais antigo produtor libanês. Com o fim da I Grande Guerra e a chegada dos franceses a viticultura volta a florescer em terras libanesas.
IXSIR, duas estrelas Hugh Johnson, é vinícola ambiciosa com a presença de Hubert de Bouard do Château Angelus de St. Emilion. Nada mal! IXSIR, "elixir" em árabe, pratica agricultura sustentável nas montanhas do Líbano, na região entre Baroun a Jezzine, culminando numa altitude de 1.800 m, o mais alto do Hemisfério Norte (no Hemisfério .Sul é Colomé, em Salta, Argentina). Seu IXSIR Altitudes Branco 2013 (viognier, sauvignon blanc e muscat é aromático e moderno) é muito bom, mas o que exclama é o tinto IXSIR Altitudes 2010 (cabernet sauvignon, caladoc, syrah e tempranillo). Encorpado e fácil de beber! Importação da Grand Cru.