O objetivo do projeto a longo prazo é encontrar uma solução viável do ponto de vista ecológico, económico e social para a procura crescente de borracha natural. O Dente-de-Leão Russo pode ser cultivado em terrenos não utilizados de várias regiões temperadas da Europa, que também estão próximos das fábricas de pneus da Continental. Assim, é possível encurtar os itinerários de transporte e reduzir o impacto ambiental. Em maio de 2014, a borracha de dente-de-leão recebeu o prestigiado prémio ambiental e económico “GreenTec Award“ na categoria “Automobilidade“.

Esse jiló é feito da mesma maneira que as berinjelas chinesas, fritos e depois salteados no alho e gengibre e finalizado com molho agridoce. conheci com meu amigo Nelson Yeh e virei fã, faço sempre.
Como já disse, eu faço da mesma maneira que a berinjela picante oriental, e vou dizer que ainda não decidi se prefiro a berinjela ou o jiló assim… Que dúvida!
Parta os jilós ao meio no sentido do comprimento, polvilhe com sal e deixe descansar em uma peneira por pelo menos meia hora pra desidratar.
Esprema e aperte os jilós com papel toalha pra tirar o excesso de líquido. Frite em óleo quente por imersão. Escorra e reserve.
Polvilhe os jilós com o amido de milho e misture bem. Junte a misturinha de shoyu e misture bem, vc vai ver que o caldo vai engrossar com o amido e envolver os jilós que ficarão brilhantes. 😋
Pode fazer igualzinho com a berinjela, é um estilo clássico de berinjela à moda chinesa. Apenas corte a berinjela em cubos! 😘