E não podemos nos esquecer dos alimentos, afinal, são deles que conseguimos retirar a nossa energia para abastecer nosso corpo e assim podermos se locomover e realizar as atividades do dia a dia. Os alimentos são o combustível para o nosso corpo.
A química tem como objetivo principal estudar a composição e as transformações da matéria, bem como estudar a energia envolvida nessas transformações. Todas transformações químicas e ou físicas produzem ou consomem energia, forma de calor.
É a parte da química que se encarrega de estudar as quantidades de calor liberadas ou recebidas durante as reações químicas.
O calor é a forma mais comum de energia que acontecem nas reações químicas. E muitas das vezes não percebemos, e ele passa a ser o “produto” principal da reação e não nos preocupamos com os outros produtos que são sintetizados e jogados fora.
Um exemplo claro disto é quando se queima carvão, jogamos fora os produtos químicos (CO e CO2) e aproveitamos só o calor;
Já sabemos que o calor pode ser absorvido ou consumido durante o processo de reação química. Sendo assim, podemos classificar as reações químicas em exotérmica ou endotérmica.
Ou seja, tanto o carvão (C) quanto a gasolina (C8H18) quando efetuada a reação química além de sintetizar os produtos, também produz calor. O calor é encarado como um dos produtos.
Podemos observar que para as duas reações acontecerem são necessários um estímulo (calor). O calor é encarado como um dos reagentes.
Finalmente respondendo a indagação do título, temos: na reação exotérmica basta que ela seja provocada para que ela se inicie e prossiga sozinha. Como por exemplo, a queima do carvão, a queima de um fósforo (o estímulo é o calor gerado pelo atrito na caixa). Já na reação endotérmica ocorre somente quando fornecemos continuamente o calor necessário de que ela necessita, durante todo o processo, como por exemplo, no cozimento dos alimentos.
É isso aí, amigo leitor, espero que você tenha gostado e que tenha tido um ganho de conhecimento e que os esclarecimentos aqui postados possa de alguma forma lhe ajudar nos seus estudos e principalmente na vida. Em breve trarei um post mostrando como representar as reações exotérmicas e endotérmicas através de gráficos.