Mainhardt - Estoque mínimo é regra de ouro para o comércio
O país é o Brasil e o ano, 2016. Uma grave crise econômica assola a economia nacional, as vendas do comércio despencam e o desemprego cresce – segundo o IBGE são mais de 200 mil empresas fechadas nesses 12 meses de pasmaceira econômica e falta de perspectivas.
Enquanto a economia parece ruir, no interior de Santa Catarina, Ricardo Paixão sabe que está na lista das exceções. Ao longo de 2016, o empreendedor assistiu a um crescimento de 3% no lucro da sua loja de produtos de limpeza. O empresário é dono de uma franquia da Ecoville em Joinville.
Mesmo sempre investindo no atendimento e no marketing, Paixão sabe que a maior parte desse resultado vem de uma gestão minuciosa das informações de estoque dos mais de 200 produtos disponíveis na loja. "O portfólio de produtos é grande e um estoque bem gerido reduz a necessidade de capital de giro", afirma.
Uma boa gestão de estoque começa, essencialmente, com o levantamento e acompanhamento de algumas informações essenciais. Segundo Davi Jerônimo, consultor do Sebrae-SP, o erro da maior parte dos empreendedores já começa neste ponto.
"O comerciante não tem informação sobre como o próprio negócio funciona", afirma. "Ele simplesmente deduz que determinado produto vai vender e então faz as suas compras." Não surpreende, então, que o estoque fique parado, dificultando ainda mais o giro da empresa, uma vez que boa parte do capital disponível está encaixotado nos fundos da loja à espera de compradores interessados.
Quanto maior o número de produtos classificados na categoria A, maior a necessidade de investir em um sistema. No caso de Ricardo Paixão, dos mais de 200 produtos disponíveis na loja, 20 são deste grupo.
Esse sinal também chega automaticamente à fabricante que, no caso de Paixão, também é a franqueadora. O mesmo tratamento deve ser dado aos produtos que respondem por 15% e 5% das vendas, respectivamente, classes B e C – estes são itens que complementam as compras e elevam o tíquete médio do consumidor dentro da loja.
A regra do estoque mínimo vale mesmo se a crise tiver beneficiado a capacidade de negociação do comerciante o fornecedor. Ou seja, mesmo que o empresário consiga um ótimo preço por um produtro, não convém adquirir um estoque muito acima do necessário para aproveitar a oportunidade.
"Não pode ver o preço mais barato e se empolgar, comprando quantidades absurdas dos itens", avisa Jerônimo. Cada produto tem seu ritmo de venda e as variáveis que influenciam nessa velocidade são diversas – bastará a abertura de uma loja concorrência a poucos quilômetros de distância para que a Curva ABC precise ser refeita.
Segundo Leonardo Castelo, fundador da franqueadora, a inadimplência de seus lojistas caiu 15% após a implementação das práticas de controle de estoque. "Acabamos ajudando o nosso cliente, que é o lojista, a comprar de forma melhor", diz.