O recomendado é não ultrapassar quatro xícaras de 50 ml ao dia. “O excesso de café pode ter uma ação diurética, e eliminar do nosso organismo vitaminas e minerais importantes, principalmente eliminar o cálcio, e prejudicar a saúde dos ossos”.
De acordo com Karin, apesar de o café ter a sua função estimulante, é preciso ter cuidado. “Algumas pessoas gostam de tomar aquele cafezinho o dia todo, e isso pode acabar aumentando o cortisol, que é o hormônio do estresse. O cortisol elevado vai prejudicar a qualidade do sono e pode atrapalhar as pessoas que querem perder aqueles quilinhos indesejados”, alerta a especialista.
A nutricionista destaca que pessoas com alterações gástricas como gastrite e úlcera devem ter cuidados com consumo, porque o café aumenta a produção de ácido clorídrico. Quem tem tendência em ter níveis de colesterol alto também deve ficar atento. “O café possui uma substância que se chama terpenóide, que pode aumentar ainda mais os níveis de colesterol”, conta.
Por fim, Karin Honorato afirma que o ideal é não adoçar o café. “Tente consumir puro, para que você possa curtir o sabor e os benefícios da bebida”, finaliza.

O Centro de Estudos em Regulação e Infraestrutura (FGV CERI) promoveu, em parceria com o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), o último workshop da iniciativa “Diálogos Estratégicos: Infraestrutura Sustentável”, cujo enfoque é a realização de uma série de discussões com especialistas e formadores de opinião nacionais e internacionais sobre os principais desafios dos setores de infraestrutura e propostas de como avançar. A partir dos debates, o FGV CERI produzirá um relatório sobre os setores de energia, transportes e saneamento básico, que será utilizado como subsídio para o desenvolvimento da estratégia de investimentos do BID no Brasil para os anos de 2019 a 2023.
Temas como a Transposição do Rio São Francisco; Mobilidade Elétrica e Inovação como Forma de Infraestrutura; e Geração de Energia por Fontes Alternativas foram alvo das discussões. A convite da Diretora do FGV CERI, Joisa Dutra, e do Representante do BID no Brasil, Hugo Flórez Timorán, estiveram presentes no Banco do Nordeste (BNB), em Fortaleza, no dia 05 de abril de 2018, o Diretor de Regulação da ANA, Oscar Cordeiro Netto; a Diretora de Produto da GE Wind Onshore, Rosana Santos; o diretor do IPECE, Adriano Sarquis; o professor da UFC-Caen, Andrei Simonassi; a pesquisadora do FGV CERI, Denise Teixeira; o Diretor da ARCE, Fernando Alfredo Franco; a professora da UFRJ, Suzana Kahn Ribeiro; e o Secretário de Recursos Hídricos do Ceará; Francisco José Coelho Teixeira.