Tecnologia de processos no agronegócio
11111111111111Tecnologia de processos no agroneg�cio
Mais conhecimento para reduzir custos e riscos
Há uma tendência de que os custos de produção agrícola se mantenham elevados para os próximos anos. Salvo algum aspecto pontual de mercado, economia ou nova tecnologia, não é de se esperar que tenham redução significativa. Neste cenário preocupante, porém esperado, o adoção de tecnologias é necessária para obter-se maior produtividade, qualidade nos processos e margens de lucro mais interessantes.
Pesquisadores, técnicos e produtores têm observado que a corrida tecnológica tem sido intensa nos últimos anos e que os investimentos tem sido cada vez maiores para se obter pequeno ganho adicional em comparação ao que se obtinha no período anterior. O que fazer neste cenário de alto risco? Já que não podemos evitar o uso de tecnologias, podemos utilizar as chamadas tecnologias de processos, que são de baixo custo, causam grande impacto nos sistemas produtivos e dependem essencialmente do conhecimento humano.
Nas tecnologias de processos o foco consiste no planejamento, gestão e monitoramento de tudo que é feito na propriedade, desde o controle de custos, ajuste de carga animal, passando pela organização das datas de semeadura de forrageiras, altura de entrada e saída dos animais na pastagem às datas de entoure e desmame. Portanto, percebe-se que a aplicação da tecnologia de processos depende do profundo conhecimento em gestão, aspectos técnico-científicos e atualização constante. A tabela abaixo sintetiza as principais diferenças e mostra alguns exemplos práticos das tecnologias de processos e insumos nas atividades pecuárias.
As tecnologias de processo estão intimamente relacionadas à infraestrutura das estâncias, manejo operacional e dependem de planejamento minucioso e acompanhamento frequente de todas as atividades realizadas. Como vantagens, teremos baixo risco e manejo nas mãos do proprietário e colaboradores, minimizando as frequentes oscilações de preços e oferta de insumos no mercado. Para que funcione, no entanto, gestores e funcionários devem estar capacitados na aplicação, monitoramento e avaliação dos processos, que podem estar sujeitos a mudanças nas ações diárias.
Em um cenário empresarial altamente dependente de insumos cada vez mais onerosos e que trazem alto risco na sua adoção, a aplicação da tecnologia de processos vem sendo incentivada, principalmente nas atividades pecuárias. Naturalmente, não podemos prescindir da aquisição de insumos, mas este deve ser planejado como estratégias específicas e prioritárias. A ideia é que o funcionamento de uma propriedade rural não seja essencialmente dependente da compra de insumos, mas sim das tecnologias internas de processos. Isso tende a assegurar menores custos de produção e riscos, com reduzido impacto ambiental e sustentabilidade da empresa em longo prazo. Pensemos. Até a próxima coluna.
Características e exemplos aplicados das diferenças entre tecnologia de processos e tecnologia de insumos no agronegócio.