Não sou um grande cozinheiro, mas não sou nenhum burrinho na cozinha. Faço bons molhos, bons assados, boas pastas. Pego um filé de atum, deixo marinado no azeite extra-virgem, com sálvia e espremo uns três dentinhos de alho. Depois, umas gotas de aceto balsâmico, quando já estiver marinadinho, começo a preparar para fazer uma primeira cozida. Deixo refogar bem e esfriar. Cozinho um linguini, que leva de oito a 11 minutos para ficar al dente. Mas, com quatro minutos, reesquento o atum, corto uns cinco tomates(sem cascas, nem sementes), abro duas pimentas dedo de moça (tiro as sementes e as picoto), jogo um pouco de água e levo ao fogo. Vou girando até quase esgotar a água. Depois, espalho sobre o atum. Pego uma tigela grande e coloco, em camadas, o atum e o macarrão. Com calma, revolvo tudo e espalho folhas de rúcula por cima, para que elas fiquem al dente, com o calor da comida. Só sobra a tigela e um bom pão italiano para rodar (passar no molho), no final.
É por isso que faço de 50 minutos a uma hora e meia de ginástica todo dia. Também não como pratos assim sempre… Mas não me venha com duas azeitonas e um pedaço de mussarela de búfala: tô fora! Não gosto, na hora da alimentação, de muito papo atravessado. Gosto de falar sobre o que estamos degustando, os sabores, ‘ah, eu soube de uma receita…’. Adoro a comida árabe. Você vai sorvendo aos poucos. Um almoço árabe pode durar três horas. Acompanhado de um bom chá.
Rodrigo e Andréa fizeram curso de teatro, mas não optaram pela carreira do pai. Aliás, numa das últimas vezes em que conversamos, Andréa estava terminando Comunicação. Agora, descubro que é advogada…