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Instruções de serviço hawos Billy/Queen/Mühle. Parabéns pela compra do seu moinho de cereais hawos!
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Isabella Braga de Sintra
1 Instruções de serviço hawos Billy/Queen/Mühle Parabéns pela compra do seu moinho de cereais hawos!
2 2 Segurança em primeiro lugar ATENÇÃO: Segurança em primeiro lugar! Só conectar o seu moinho a uma tomada, com disjuntor de segurança, devidamente instalada. Aparelhos defeituosos não devem ser mais colocados em serviço. Se o cabo de rede estiver danificado, ele deverá ser substituído pelo fabricante ou pelo seu serviço pós-venda ou por uma pessoa qualificada. Reparações só devem ser executadas por especialistas autorizados pela hawos. Jamais operar o seu moinho sem vigilância! Jamais colocar as mãos dentro do funil ou da saída de farinha durante o funcionamento Perigo de lesões! É imprescindível puxar a ficha da tomada antes de abrir a carcaça, para evitar que o aparelho possa se ligar involuntariamente Perigo de lesões! Este aparelho não é destinado para ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com limitadas capacidades físicas, sensoriais ou mentais nem com insuficiente experiência e/ou falta de conhecimentos, a não ser que sejam supervisionados por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que tenham sido instruídos a respeito da utilização do aparelho. Crianças devem ser vigiadas, para que não possam brincar com o aparelho. Jamais mergulhar o aparelho em água. Moinhos de cereais hawos estão equipados com um disjuntor para protecção contra sobrecorrente, que protege o motor contra excessivo consumo de corrente eléctrica (p. ex. quando um corpo estranho bloqueia o mecanismo de trituração). Tampa do funil Funil Parafusos de latão Alavanca de ajuste Mós fixo (superior) Câmara de moer Mós rotativo (inferior) Saída de farinha Interruptor de ligar/desligar
3 Antes da primeira utilização 3 Prezado cliente do moinho, estamos contentes que se decidiu por um moinho de cereais da hawos! O seu moinho hawos proporcionará durante muitos anos produtos de alto valor alimentar. Antes da primeira utilização devem no entanto ser observados alguns pontos. Por favor ler atentamente estas instruções de serviço, para se familiarizar com o seu hawos. Ele agradeverá com um funcionamento fiável. Utilização conforme as disposições O moinho foi elaborado e construído para o uso doméstico privado. O aparelho é destinado para moer as substâncias apresentadas na página 5. Volume de fornecimento Moinho, tampa do funil, chave Allen Curtas instruções Conectar a uma tomada com disjuntor correctamente instalada Colocar a tigela de farinha por debaixo da saída de farinha Ajustar o grau de finura com a alavanca Encher cereal no funil Ligar o aparelho, se necessário corrigir o grau de finura Desligar o aparelho ao terminar de moer Só usar o moinho de cereal para moer alimentos! Na página 5 encontra-se uma tabela com as substâncias que podem ser moídas. Antes da primeira utilização Antes de utilizar o seu aparelho, leia atentamente as indicações de segurança e as instruções de serviço. Só assim é que poderá utilizar todas as funções de forma fiável e segura. Guardar estas instruções de serviço para futura referência. As instruções de serviço devem ser entregues a cada utilizador do produto. 1. Remover a protecção de transporte (veja página 4 Colocação em serviço ) 2. Substâncias a serem moídas Só utilizar cereais secos e limpos. Cereais secos estalam fortemente ao serem premidos com uma colher sobre uma superfície dura. Cereais húmidos podem ser esmagados e têm o aspecto de flocos de aveia. Para o ajuste do grau de finura deve ser consultada a tabela de substâncias a serem moídas, na página 5. Ao moer milho, utilize apenas milho de qualidade alimentar. Só moer as substâncias uma vez. 3. Abastecimento de corrente eléctrica Só conectar o moinho a corrente alternada. Verificar se a tensão de rede existente coincide com as indicações de tensão que constam na placa de base. 4. Local de instalação O seu moinho tem uma carcaça de madeira. Madeira é uma substância viva, que pode continuar a trabalhar no caso de mudanças de temperatura e humidade do ar, levando a rachaduras. De preferência poderá tratar a carcaça se não colocar o moinho perto de aquecedores nem perto do fogão (vapor de água, humidade). 5. Instalar o moinho Durante a utilização, o moinho deve ser colocado sobre uma superfície dura e plana (bancada de cozinha). As aberturas no lado de baixo do aparelho, para a ventilação do motor, devem estar livres.
4 4 Colocação em serviço Colocação em serviço Por favor leia primeiro o capítulo Antes da primeira utilização (pág. 3) e as instruções de segurança (pág. 2)! Figura 1 Remover os quatro parafusos de latão com a chave Allen fornecida com o aparelho É imprescindível remover a protecção de transporte antes da primeira utilização! Figura 2 Levantar o funil A protecção de segurança pode ser removida desatarraxando os quatro parafusos de latão (figura 1) da placa do funil e levantando o funil (figura 2). Desatarraxar completamente os três parafusos vermelhos com uma chave de fenda em cruz (figura 3). Controlar a posição correcta da borracha em volta do furo no mós superior (figura 4). Agora poderá recolocar o funil e fixar com os parafusos de latão. O processo de moer Após ter conectado o moinho à rede de corrente eléctrica, o seu hawos estará pronto para funcionar. Colocar uma tigela sob a saída de farinha e ajustar o grau de finura desejado (figura 5). Em seguida deverá encher o cereal no funil e ligar o moinho. Figura 3 Remover os parafusos de transporte Figura 4 Controlar a posição correcta da vedação de borracha (seta). Colocar o funil e fixar novamente com os parafusos de latão Figura 5 Ajustar o grau de finura: fino para frente, grosso para trás
5 Colocação em serviço 5 Ajuste do grau de finura O grau de finura das substâncias a serem moídas pode ser ajustado, sem escalonamento, entre 1 e 9. Ajustando de 9 na direcção de 1 é necessário que - o moinho esteja ligado - ou que o mecanismo de trituração esteja vazio. Os diversos tipos de cereais e outras substâncias a serem moídas, têm diferentes teores de gordura, fibras alimentares, endospérmios etc. A nossa tabela de substâncias a serem moídas considera isto. Os moinhos hawos foram extensamente testados e esta tabela foi feita de acordo com estes resultados. No entanto trata-se de valores aproximados que dependem do teor de humidade do cereal. Se desejar ajustar o grau de finura para mais fino do que previsto na tabela, o moinho moerá superfino. Com isto haverá porém o risco de que as pedras se grudem. Observe o ruído de trituração: Se ele se tornar bem mais fraco, significa que as pedras estão grudando. Ajustar a alavanca para mais grosso. Desligar o moinho quando estiver vazio. Sem substância a ser moída, poderá escutar, no ajuste fino, a fricção entre as pedras. A causa: Apesar da mais alta precisão, as roscas do ajuste fino precisam sempre de um pouco de folga. Ao moer, esta mínima folga é eliminada devido à pressão sobre as duas pedras. Os diferentes tipos de cereais exercem uma pressão de trituração diferente sobre o mecanismo de trituração. Por isso recomendamos diversos ajustes. Tabela de substâncias que podem ser moídas Substância a ser moída Ajuste a partir do nível Trigo 1 Centeio 1,5 2 Espelta 1,5 2 Cevada 2,5 Aveia 2,5 Milho painço 1 Milho de qualidade alimentar 0 Trigo duro 0 Arroz natural (não arroz parabolizado) 1 Trigo mourisco 1 Espelta seca 1 Sementes de linho (misturar com trigo 1:1) 2 Grão de bico 1,5 Ervilhas 1,5 Aveia nobre 1,5 Quinoa 0,5 Amaranto (deixar escorrer lentamente) 0 Tente também alimentos granulados que não se encontram na tabela, como p. ex. condimentos secos. Tente com cuidado e nos informe sobre os resultado: Nós gostamos de aprender. Sementes oleosas grudam o mecanismo de trituração devido ao seu alto teor de gordura. Substâncias com alto teor de gordura devem portanto ser misturadas com trigo ou com outro cereal, numa relação de 1:1.
6 6 Limpeza Avarias Limpeza No mós inferior, rotativo do seu hawos está integrada uma escova, que varre a farinha a cada volta e que limpa automaticamente o moinho. Se o seu moinho não for utilizado durante muito tempo, recomendamos que o mecanismo de trituração seja limpo para eliminar restos de farinha. Isto é fácil com um aspirador de pó: Colocar a alavanca de ajuste em grosso e em seguida aplicar o bocal do aspirador no funil e na saída de farinha do moinho ligado. A carcaça não deve de modo algum ser tratada com produtos de limpeza abrasivos. Jamais mergulhar o aparelho em água! Se necessário, a carcaça pode ser limpa com um pano húmido e após secar poderá aplicar um pouco de óleo vegetal na superfície. Avarias Se ocorrerem avarias, estas poderão ser eliminadas pessoalmente com a maior facilidade: O motor não arranca: O moinho está ligado à rede eléctrica? A ficha está firme na tomada? Controlar ambos e eliminar a avaria O motor faz ruído mas não arranca: Pode ocorrer que ao desligar, os grãos de cereais fiquem entalados entre as mós e as bloqueiem. Colocar a alavanca de ajuste em grosso com o motor ligado, até o moinho funcionar Colocar lentamente de volta em fino (página 4, figura 5) Moinho funciona, mas não sai farinha: É possível que cereais húmidos ou espelta ou aveia moídos finos demais lubrifiquem as pedras. Triturar 100 g de arroz natural (ajuste semi-grosso) Se necessário, deverá abrir o mecanismo de trituração e remover a sujidade (veja capítulo Abrir o mecanismo de trituração ) O moinho se desliga durante o funcionamento: O moinho pode vir a parar devido a um corpo estranho ou por mós grudadas. Neste caso o disjunto de protecção contra sobrecorrente desliga o moinho automaticamente após 20 segundos. Remover o corpo estranho e após o arrefecimento do moinho, triturar 100 g de arroz natural (ajuste semi-grosso) A alavanca de ajuste não vai para a posição fino : Congestionamento de farinha, por ex. devido a uma tigela muito cheia de farinha, que pode entupir o mecanismo de trituração. Há restos de cereais ou um corpo estranho no mecanismo de trituração. Colocar a alavanca de ajuste em grosso com o moinho em funcionamento e deixar moer até o fim Se necessário deverá abrir o mecanismo de trituração ou remover o corpo estranho. Se os mós estiverem muito sujos, eles deverão ser limpos com uma escova dura e seca (veja capítulo Abrir o mecanismo de trituração )
7 Abrir o mecanismo de trituração 7 Figura 6 Desatarraxar a pedra superior girando no sentido antihorário Figura 7 As marcações pretas devem estar sobrepostas Figura 8 Ao atarraxar, observe que o mós não seja emperrado Figura 9 Controlar a posição correcta da vedação de borracha (seta). Colocar o funil e fixar novamente com os parafusos de latão Abrir o mecanismo de trituração Atenção! Desligar o moinho com o interruptor de ligar-desligar e puxar a ficha da tomada antes de abrir a carcaça, para evitar uma ligação involuntária - Perigo de lesões! Desatarraxar os quatro parafusos de latão, no lado superior da carcaça do moinho (página 4, figura 1) Levantar o funil (página 4, figura 2) Girar o mós superior no anel de plástico (com muita força!) no sentido anti-horário, até poder ser retirado (figura 6) Para depois poder montar novamente o moinho, deposite o moinho de modo que a saída de farinha mostre na sua direcção. Colocar o mós superior, exactamente na horizontal, sobre o anel de plástico interior. A marcação preta deve estar acima da marcação do anel de fixação, em 6 horas (figura 7). Premir levemente a pedra por cima e girar de volta até o fim (uma volta completa e em seguida ainda até 10 horas ) Veja figura 8. Controlar a posição correcta do anel de borracha. Agora poderá recolocar o funil e fixar com os quatro parafusos de latão (figura 9).
8 Dados técnicos Billy Queen Mühle Modelo Caixa Bétula Multiplex Faia Multiplex Faia massiça Quantidade de enchimento do funil Superfície de bases L x P Altura (tudo em mm) Potência de trituração g g/min g g/min g g/min g g/min g g/min g g/min Mecanismo de trituração Mós de corindo e cerâmica, apoio horizontal, Ø 100 mm Peso 8,8 kg 10,6 kg 9,8 kg 11,5 kg 9,9 kg 11,6 kg Potência do motor 360 watts/ 600 watts/ 360 watts/ 600 watts/ 360 watts/ 600 watts/ Garantia 5 anos O moinho foi elaborado e construído para o uso doméstico privado. O aparelho é destinado para moer as substâncias apresentadas na página 5. Qualquer outra utilização não é de acordo com as disposições e a hawos não assume nenhuma responsabilidade por consequências de uma utilização indevida. No final da sua vida útil, este produto deve ser entregue num centro de recolha para a reciclagem de aparelhos eléctricos e electrónicos. Os materiais são reutilizáveis de acordo com as suas identificações. A administração da sua cidade ou comarca poderá informar onde se encontra o centro de recolha mais perto. Design: Serviço hawos Se tiver perguntas a respeito do seu moinho, entre em contacto com o nosso serviço pós-venda por , por carta ou por telefone. Tel.: +49(0) Moinhos fortes farinha fina hawos Kornmühlen GmbH Ober-Eschbacher Straße 37 D Bad Homburg v.d.h. Germany Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Importador oficial: BURITRONIC Comercio e Importação Ltda. Rua Sete de Setembro Buri / SP Brasil Tel.: GA_BQM_26/10/2009_port
Instruções de serviço hawos Oktagon. Parabéns pela compra do seu moinho de cereais hawos!
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hawos - Informações sobre moinhos hawos moinhos de grão ANOS de garantia Editorial Prezada leitora, prezado leitor! Há milênios que os cereais e seus produtos fazem parte da alimentação básica da humanidade.