Viagem | Ralando a Panela <
ÓI NÓIS AQUI TRAVEIZ !!!
Diogo, um paraíso "quase" intocável !
Um dos lugares mais bacanas que conheci em quase 10 anos de Bahia é o Vilarejo de Diogo, na Linha Verde : dunas, sol, pouca gente na praia, caipirinha bem feita e comida de pescador.
Há 5 minutos de Embassaí, o restaurante mais conhecido de Diogo é o "Sombra da Mangueira", famoso por sua Galinha de Quintal (para os paulistas "Galinha Caipira"). Mas eu vou dar o "lado B" da vila, adoro conhecer o que está ao lado do "famoso", o "escondidinho" e sem fama…
Pois é ! A bocada, comandada por Sandra e Ivan, se chama "Caminho do Rio" !
Cada detalhe remete à simplicidade. O "Bobó de Camarão" e a "Moqueca de Marisco" são ótimos, mas são nos pratos mais singelos que descobrimos a genialidade do "ralador de panela" (tem aquela história : quer saber se o pizzaiolo é bom , manda ele fazer uma de mussarela. A Portuguesa, cheia de ingredientes, "disfarça" a qualidade da massa)
Por isso aconselho o "Peixe Frito" ! Pescada, Olho-de-Boi ou Cavala, o prato virá sempre sequinho, com um feijão caseiro sem salamaleques. Com suco, uma jarra de suco de mangaba, morre em 55 pra 2 pessoas . Tá ruim ?!
E se tiver moral, com a Sandra (uma figuraça sempre pronta prá uma boa prosa quando o "pico" do almoço passa), pode sair uma "Punheta" ou "Bolinho de Estudante" pros mais castos. Ele vem acompanhado de café , como esse aí.
Os "Caldinhos de Sururu ou Polvo" podem abrir o banquete degustado embaixo de um pé de Pitanga.
Só falei no título "quase intocável" porque quando desbravei o lugar , o acesso ainda era de chão batido. Agora tem bloquetes prá não atolar. E escola municipal, pelo menos… Vá, enquanto nenhum grupo internacional "pasteurize" Diogo em mais um insonso resort !!! Olha os espectadores esperando alguma sobra… Se deram mal !!!
PS : E VEM PANELA DE BAIRRO POR AÍ !!! O QUADRO DO BAHIA MEIO DIA EM QUE VOCE INDICA E VOTA NO MELHOR (OU A MELHOR) CHEF DE BUDEGA DE SALVAFOR !!!