Granita de Café - Food Network
2 xícaras de café forte, quente, feito recentemente
1 colher de chá de licor de café, como por exemplo o licor "Tia Maria"
Chantilly para adoçar
1 xícara de heavy cream gelado
1/2 colher de sopa de extrato de baunilha puro
Combine o café, o açúcar, o licor de café e a baunilha e mexa até dissolver o açúcar. Despeje a mistura em uma assadeira retangular de cerca de 21 cm por 33 cm e coloque no congelador, por uma hora, até que a mistura comece a engrossar (congelar) em torno das bordas.
Mexa a mistura com um garfo grande para quebrar os cristais e, em seguida, coloque a assadeira de volta no congelador. A cada 30 minutos, mexa a mistura até que esteja completamente congelada e totalmente granulada.
Deixe no congelador até o momento de servir.
Coloque uma colher de Granita numa taça de vidro e coloque bastante de creme chantilly por cima.
Coloque o heavy cream, o açúcar e o extrato de baunilha, em uma tigela grande da batedeira e bata, inicialmente em velocidade média e, em seguida, em alta velocidade apenas até o creme ganhar consistência e atingir picos mais duros.