Pimenta-do-reino e noz-moscada moídas na hora a gosto
Preaqueça o forno a 180º e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 20cm. Em uma tigela, bata os ovos até espumar, depois junte o óleo, a água e a abobrinha. Misture e adicione a farinha e o parmesão, batendo bem até ficar homogêneo. Coloque o fermento químico por último e mexa delicadamente. Se a massa ficar seca demais, acrescente um pouco mais de água para umedecer e ficar com a consistência parecida com a de um bolo firme. Verta a massa na forma, nivele e leve ao forno por 40-45 minutos até que fique dourado e o palito saia limpo.