A documentação e autorização de funcionamento deve seguir as normas da prefeitura da cidade e do estado onde a loja de conveniência será aberta. E outro aspecto legal que também envolve a segurança é a inspeção da loja pelo Corpo de Bombeiros e Anvisa.
Nesta etapa, selecione os funcionários que trabalharão na loja. A escolha pode ser feita por você ou uma empresa de recrutamento e seleção.
E ainda nesse ponto, faça contato com fornecedores dos produtos que serão vendidos, como bebidas, alimentos congelados, produtos de higiene e limpeza. Assim terá a certeza de ter tudo na loja antes da abertura.