7 receitas de bolo piscina de cenoura simples e deliciosos
Seja para servir um lanche diferente ou para fazer uma renda extra, o bolo piscina de cenoura é sempre uma ótima opção! Com um modo de preparo simples e uma cobertura de chocolate deliciosa, todos vão querer um pedaço. Por isso, veja as receitas a seguir para começar os preparos:
1. Bolo piscina de cenoura com ganache
350 g de cenoura picada
380 g de farinha de trigo
240 g de chocolate ao leite
No liquidificador, bata a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar. Despeje esse líquido em uma tigela com a farinha e o fermento;
Mexa a massa até ficar homogênea e transfira para uma forma ballerine untada. Leve ao forno até a massa passar no teste do palito;
Em uma vasilha, misture o chocolate com o creme de leite. Leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até formar uma cobertura;
Espere o bolo esfriar um pouco, retire da forma e preencha o meio com a ganache. Decore com o granulado por cima e está pronto!
2. Bolo piscina de cenoura com Nescau
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Bata, no liquidificador, os ovos, o óleo e o açúcar. Acrescente a cenoura e misture novamente;
Transfira para uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha. Finalize a massa colocando o fermento;
Passe o desmoldante na forma ballerine e despeje a massa dentro. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos;
Em uma panela, misture o leite condensado com o Nescau e a manteiga. Fique mexendo até chegar no ponto que começa a borbulhar e você consegue ver o fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
Quando o bolo amornar, retire da forma e espalhe o brigadeiro no centro. Decore com o granulado e é hora de saborear.
3. Bolo piscina de cenoura com chocolate em pó
200 g de cenoura picada
4 colheres de sopa de chocolate em pó 55% cacau
No liquidificador, misture o óleo, o açúcar, os ovos e a cenoura. Após ficar homogêneo, acrescente a farinha e bata de novo. Por último incorpore o fermento usando o modo pulsar;
Despeje essa massa na forma ballerine untada com desmoldante e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos;
Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Misture bem, ligue o fogo e mexa até formar uma cobertura mole;
Após retirar o bolo da forma, despeje essa calda, ainda quente, no centro. Quando a cobertura esfriar, espalhe granulado por cima e está pronto.
4. Bolo piscina de cenoura com amido de milho
600 g de cenoura picada
Adicione a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata até ficar homogêneo;
Transfira para uma tigela, peneire a farinha e o amido por cima e mexa com um fouet. Acrescente o fermento;
Unte uma forma ballerine com o desmoldante e despeje a massa do bolo dentro dela. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos ou até passar no teste do palito;
Para a cobertura, em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite e o chocolate em pó;
Misture em fogo baixo até chegar na textura de cobertura. Desligue o fogo e incorpore o chocolate ao leite;
Espere o bolo amornar, transfira para um prato e espalhe a calda por cima. Para finalizar, decore com o granulado e sirva.
5. Bolo piscina de cenoura com brigadeiro e morango
6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
No liquidificador, bata os ovos com as cenouras, o óleo e o açúcar por 2 minutos;
Em uma vasilha, coloque a farinha e, aos poucos, vá adicionando o líquido batido enquanto mistura. Por último, crescente o fermento;
Passe desmoldante na forma ballerine e espalhe a massa dentro. Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse o bolo até passar no teste do palito, cerca de 50 minutos;
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó. Coloque a manteiga e misture sem parar no fogo médio até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite;
Quando o bolo esfriar, retire da forma e despeje a cobertura por cima. Decore com granulado e morangos para servir.
6. Bolo piscina de cenoura com brigadeiro gourmet
2 colheres de sopa de cacau 50%
Confetes a gosto
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a manteiga. Mexa, em fogo médio, até começar a borbulhar. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e reserve na geladeira;
Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela. Bata, no liquidificador, a cenoura, o óleo e os ovos. Incorpore a parte líquida na seca com o auxílio de um fouet;
Unte uma forma ballerine com manteiga e farinha para despejar a massa dentro. Asse no forno pré-aquecido a 180 ºC por 35 minutos ou até passar no teste do palito;
Espere o bolo esfriar e desenforme em um prato. Coloque o brigadeiro em um bico de confeiteiro e preencha toda a cavidade para rechear;
Ainda usando o bico, decore o bolo da forma que preferir e espalhe confetes por cima. Bom apetite!
7. Bolo piscina de cenoura em assadeira comum
Cobertura de brigadeiro a gosto
Bata, no liquidificador, os ovos, o óleo e o açúcar por 1 minuto. Acrescente a cenoura, aos poucos, e vá batendo até ficar homogêneo;
Transfira para uma vasilha e, de pouco em pouco, incorpore a farinha com um fouet. Por último, adicione o fermento;
Pegue duas formas redondas que caibam uma dentro da outra e que fique sobrando espaço nas laterais. Coloque papel manteiga no fundo da forma maior e despeje a massa nela. Coloque a forma menor por cima da massa, no centro, e aperte levemente;
Adicione um pouco de feijão dentro da forma menor, para criar um peso nela. Leve ao forno a 230 ºC e deixe assar até passar no teste do palito;
Com cuidado, retire a forma menor do centro do bolo e depois desenforme em um prato. Despeje a cobertura no meio do bolo e está pronto.
Além do sabor incrível, esse bolo também é surpreendente na hora de partir. E para deixar essa piscina ainda mais deliciosa, veja também receitas de cobertura de chocolate sensacionais para qualquer prato doce.