O pesquisador da Embrapa Hortaliças (Brasília, DF), Leonardo Boiteux definiu a técnica como sendo a “arte de combinar em uma única planta as características de interesse”.
Para ele, a pesquisa está sempre à procura de uma planta mais produtiva e com custo menor, por isso é necessário explorar o ambiente que ela vai ser cultivada “com um mínimo possível de adubo, pesticidas, que produza mais e que tenha custos de produção também reduzidos”, ressaltou.