Omni Doc: O Alimento Importa (Food Matters)
O Alimento Importa (Food Matters)
Direção: James Colquhoun e Carlo Ledesma.
77 minutos - legendado
Você é o que você come. Esta máxima é a base do excelente documentário Food Matters, produzido James Colquhoun e Carlo Ledesma. O filme confronta a medicina tradicional com a ortomolecular (medicina baseada na nutrição). Mostra quão equivocada é a nossa maneira de tratar as doenças.
O filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os nutrientes do solo, formando plantas mais frágeis aos ataques de pestes, que acaba levando a aplicação de pesticidas, que as contaminam. Estes envenenam quem as comem e, se tornando mais fracos, se sujeitam a buscar medicamentos. A perda de nutrientes pelo envelhecimento da comida através do transporte e pela própria carência de minerais do solo e o processo de cozimento dessa comida acaba com os elementos essenciais para a vida e contribui ainda mais para esse terrível quadro nutricional.