Picolé – paleta – de Paçoca | Wikilicias
Picolé – paleta – de Paçoca
Posted by Ana Paula Siewerdt on mar 20, 2015 in Receitas | 0 comments
Com as temperaturas lá em cima, na mesma proporção dos preços praticados pelas paleterias que despontam em São Paulo – e pelo Brasil afora -, essa é daquelas receitas descomplicadas.
O nosso, Picolé - ou paleta se você preferir, - de Paçoca, leva apenas 5 ingredientes e permite que você faça um dos melhores picolés da vida, além, claro, de nunca mais pagar R$ 7 (ou até mais, dependendo de onde comprar) numa paleta. Portanto, se você gosta de amendoim, se jogue nessa nessa delícia refrescante! Vamos a receita?
6 Paçocas de sua preferência
Misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e as 2 gemas.
Leve tudo ao fogo , mexendo bem, até quase o ponto de brigadeiro
Desligue o fogo antes de chegar no ponto em que a massa solta do fundo da panela e deixe reservado.
Bata as 2 claras em neve.
Na panela reservada, acrescente 1 lata de creme de leite e as claras em neve.
Esfarele umas 4 paçocas (deixe virar farofa) e acrescente à massa.
Agora você colocará essa massa nas forminhas para picolé e acrescentará pedaços generosos (as 2 paçocas que sobraram quebradas) de paçoca em cada recipiente (coloque mais ou menos, de acordo com o tamanho de sua forma).
Leve ao freezer por 12 horas e estará pronto para servir.
Você pode usar esta massa de base para fazer picolés de outros sabores (coco, manga, banana, frutas vermelhas, chocolate, doce de leite, uva…)
Abuse da sua criatividade e paladar.
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