Esfiha de hambúrguer e coalhada | Vida | Acritica.com - Manaus - Amazonas
IngredientesPara a massa: Fermento biológico 3 tabletes de Fermento biológico (45g) Açúcar 3 colheres de sopa de Açúcar Sal 1 colher de sopa de Sal Óleo de Soja Refinado Sadia 1 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia Leite 3 xícaras de chá de Leite morno Farinha de Trigo 1 Quilo de Farinha de TrigoPara o recheio: Hambúrguer Bovino Sadia 1 embalagem de Hambúrguer Bovino Sadia coalhada 150 gramas de coalhada seca Pimenta Síria 1 colher de chá de Pimenta SíriaModo de PreparoPara a massa 01 - Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o óleo, o leite e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha e amasse até que fique uma massa lisa, macia e que solte das mãos. Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.Para o recheio01 - Retire os hambúrgueres do freezer e deixe descongelando por 10 minutos em temperatura ambiente. Remova o plástico protetor, apóie cada hambúrguer sobre uma tábua e corte-os em cruz para obter quatro partes triangulares.02 - Em uma vasilha pequena, misture a coalhada com a pimenta síria. Reserve.03 - Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).04 - Enquanto o forno aquece, monte as esfihas. Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão), abra na mão e acomode ¼ do hambúrguer. Sobre ele, coloque 1 colher de chá de coalhada temperada e feche a esfiha, dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo. Aperte bem as emendas para evitar que o recheio vaze enquanto assam.05 - Acomode-as em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre as esfihas e leve para assar por 30 minutos ou até que estejam douradas e completamente assadas. Retire do forno e sirva em seguida.