Cozinha da Matilde | Vale o Clique 36 - Mapas colaborativos e kimchi do Isaac (O Onívoro)
27/ago/12 • por Letícia Massula
Mapas colaborativos e kimchi do Isaac, do O Onívoro
Sim, já falei aqui do Onívoro, blog do Isaac, especificamente do kimchi que ele faz. Me perdoem a falta de ineditismo, mas tinha que voltar a ele, porque quando recomendei não conhecia o Isaac pessoalmente, não sabia que ele vende o kimchi que produz e também não me dei conta de dois mapas colaborativos incríveis que ele tem no blog: um com as árvores frutíferas de São Paulo e outro com a rede de orgânicos que existe por aqui. Esses 3 assuntos mereciam um novo post o quanto antes.
Se eu já curtia o Isaac à distância fiquei fã pessoalmente. Adoro "garrar" de prosa com ele, um assunto dá em outro que deságua em um terceiro, quarto, quinto… referências e mais referências pululando à nossa volta, uma receita aqui, uma dica acolá e muita afinidade permeando a história toda. Encontros temperados com o kimchi que ele generosamente entrega em casa, e que já virou hit em nossos churrascos de fim de semana.
Para quem não conhece, kimchi é uma conserva picante de acelga, de origem coreana (e que também pode ser feita com pepinos). É o prato nacional da Coreia, presente em todas as mesas, dupla do arroz assim como o feijão aqui pra gente. Sou suspeita pra falar, quando o Isaac chega com a parte que me cabe, minhas papilas vão ao delírio. É instantâneo. Posso sentir as bichinhas em frenesi fazendo uma 'ola' de alegria com o que está por vir… Está entre meus top 10 de prazer gustativo!
Quanto aos mapas colaborativos, estão à disposição para consultas, e se você quer participar e compartilhar com a geral a jabuticabeira da esquina, a uvaia da pracinha ou a feirinha de orgânicos do bairro, basta ter uma conta no google, logar e passar a notícia adiante. Não é genial?