Perguntas e respostas sobre como fazer macarrão e lasanha. Como se faz a montagem da lasanha e quais os tipos de recheios? Quais ingredientes necessários para se fazer massa de macarrão?
Segue as receitas para o preparo de macarrão e lasanha. Veja os ingredientes e o modo de preparo, bem como dicas de como fazer esses alimentos.
Quais ingredientes necessários para se fazer massa de macarrão?
Os ingredientes necessários para fazer macarrão são:
Farinha de trigo até dar o ponto da massa.
Como se prepara o macarrão?
Para preparar o macarrão misture o ovo, uma colher de água e o azeite. Vá acrescentando a farinha até formar uma massa.
Espiche a massa no cilindro, ou com um rolo de pão, ou garrafa de vinho,vá acrescentando farinha para que a massa não grude no objeto usado para espichar a massa.
Enrole tipo rocambole e corte as tirinhas fininhas com uma faca. Com o cilindro fica mais fácil e rápido para cortar grandes quantidades.
Quais molhos posso utilizar no macarrão?
Podem ser usados os seguintes molhos: normalmente se usa molho de tomate tradicional, mas, também podemos fazer alguns tipos como 4 queijos , bolonhesa, molho branco ,molho rose. O molho fica a sua escolha, a combinação conforme o formato da massa a qual irá preparar. Nestes molhos podem ser acrescentados ervilha ,milho verde , azeitonas , carne moída , carne de porco e por cobertura sempre o básico queijo parmesão ralado ou se preferir requeijão .
Quais ingredientes necessários para fazer massa de lasanha?
Trigo o suficiente para dar ponto na massa.
Como se faz a massa da lasanha?
Coloque, em uma panela grande, água para ferver. É nesta água que você vai cozinhar a massa.
Enquanto a água da panela ferve, mexa bem os ingredientes líquidos e acrescente o trigo até soltar das mãos, tomando o cuidado de não colocar muito para a massa não ficar dura.
Abra a massa com um rolo, corte com a largura de 3 ou 4 dedos, mais ou menos, e coloque as tiras na água fervendo
Coloque poucas tiras, nunca uma em cima da outra, e deixe na água até que boiem, sinal de estarem prontas.
Escorra e monte a lasanha com o molho e o recheio que preferir
Leve ao forno por 10 ou 15 minutos.
Antes de colocar a primeira camada de massa na forma, coloque um pouco de molho, para que a massa não grude quando for para o forno.
Como se faz a montagem da lasanha?
A montagem da lasanha é feita da seguinte maneira: você deverá possuir uma forma de alumínio ou uma refratária, aquelas de vidro que vai ao forno.
Coloque um pouco de molho por baixo da forma , depois coloque as camadas de massa em seguida a carne moída ou frango desfiado depois mais um pouco de molho assim até que possa cobrir toda sua forma na ultima camada que pode ser coberta com queijo .
Quais outros tipos de recheios podem ser usados na lasanha?
A lasanha tradicional é feita com carne moída, molho de tomate e cobertura de queijo. Existem vários outros tipos de lasanha como: Frango com catupiri e molho de tomate, frango com catupiri e molho branco, lasanha quatro queijos, lasanha de espinafre, lasanha de escarola com queijo, etc.