O teor de fibra e proteína permitem que uma refeição com quinoa seja absorvida de forma lenta dando energia constante ao longo do tempo e o facto de ter ácido fólico é importante para o humor e performance cerebral.
As nozes do brasil são alimentos com gorduras de qualidade, o que é essencial ao bom funcionamento cerebral. Permitem lanches saciantes e que o deixarão concentrado mais tempo.
São riquíssimas em selénio, que é importante para o humor, e é um antioxidante indispensável à manutenção da saúde e bem-estar. Varie com outras oleaginosas ao longo da semana.
Podem substituir a utilização de arroz/massa/batata nas refeições principais. São fonte de fibras, de vitaminas do complexo B, como é o caso do ácido fólico e de diversos minerais, como o ferro.
Para maximizar a absorção deste ferro deve misturar-se as lentilhas com pimentos ou acompanhar a refeição com um sumo de laranja natural.
Há diversas variedades de lentilhas. Deve variar nas cores escolhidas pois o sabor e valor nutricional também mudam. Podem constituir uma refeição, se, por exemplo, forem simplesmente acompanhadas com arroz integral e legumes salteados.
O coco possui triglicerídeos de cadeia média que são facilmente absorvidos e transformados em energia. É, por isso, uma forma de fornecer energia ao organismo fácil de aproveitar.
Hoje em dia existem bebidas à base de coco ou, se tiver essa possibilidade, coma pedaços de coco, beba água de coco ou use óleo de coco.
O óleo de coco puro, solidifica abaixo de 25ºC e, por isso, pode variar e utilizar para barrar uma fatia de pão de sementes.
As carnes brancas são uma forma saudável de fornecer proteínas ao organismo. São fonte de triptofano que é necessário para a formação da serotonina, um neurotransmissor essencial ao bom humor.
A serotonina é precisa para produzir melatonina que é a hormona do sono – sem boas noites de sono, não há vitalidade.