Coloque os 500ml de leite para ferver, após levantar fervura, desligue o fogo e adicione o queijo coalho ralado.
Mexa até dissolver todo o queijo, depois acrescente a Tapioca Granulada Siamar e o sal à gosto.
Após obter uma massa mais consistente, transfira para uma forma untada e leve para a geladeira por 2 horas.