Intolerância Alimentar: Receitas sem Glúten
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Ellen Frazão 6 de julho de 2016 Comente! Receitas
Olá queridas leitoras. Tudo bem? Entendemos que muitas pessoas possuem um certo problema em ajustar sua alimentação devido as intolerância alimentar. É por esta razão que iremos contribuir com receitas e dicas para as pessoas que não podem ingerir glúten, seja por intolerância ou alergia.
Você passa o dia todo fora e está precisando de um help urgente? Então anote as receitas e crie o seu lanche da manhã e da tarde com a nossa ajuda. Vamos lá?
3 colheres (sopa) de farinha de arroz ou farinha de amendoim
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até conseguir uma massa homogênea.
Coloque esta massa numa forma untada.
1 Abobrinha cortada em lâminas finas (indicamos o Espiralizador de legumes).
1 dente de alho picado ou ralado.
Em uma vasilha coloque o alho e doure com um fio de óleo.
Coloque a abobrinha e refogue al dente.
Você poderá acrescentar um molho de sua preferência.
Coloque todos os ingredientes líquidos na batedeira e vá acrescentando aos poucos as farinhas. No final, acrescente o fermento.
Com uma forma untada, despeje a mistura e asse em forno médio por 35 minutos.
As receitas utilizam farinhas sem glúten, por exemplo, a farinha de arroz. Mas você poderá substituir por farinha de mandioca, farinha de chia, farinha de amendoim, farinha de quinoa, fubá ou até mesmo o amido de milho.
Se você quiser trocar o leite da receita, você poderá substituir com o leite vegetal. O legal do leite vegetal é o seu sabor, nutrientes e o preço. Você poderá fazer o leite de amêndoas, amendoim, aveia e até de castanhas. Interessou? Clique aqui e veja o passo a passo.
Outra sugestão é trocar os ovos da receita por chia. Ficou curiosa? Clique aqui e veja como fazer esta substituição.
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