Dieta equilibrada tem macarrão no cardápio sim! | Blog +Bio
Publicado em 8 de março de 2019 por maisbioblog
Os brasileiros adoram: em 2017 foram 5,8 quilos de massa consumidos por pessoa (o que inclui a versão seca e fresca da massa, além de lasanha), de acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi).
O problema é que o macarrão carrega a fama de vilão das dietas. Ele é um dos símbolos dos carboidratos e, afinal, quantas vezes você já ouviu que carboidrato engorda, não é mesmo? Não é bem assim, pois precisamos consumir de 50 a 60% deste nutriente –prefira a versão integral – durante o dia.
"O macarrão é um alimento que pode fazer parte da alimentação mesmo quem quer emagrecer ou manter o peso", explica Fábio Trujilho, vice-presidente do Departamento de Obesidade da Sbem (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia). O especialista só lembra que é preciso tomar cuidado com a quantidade, pois todo alimento em excesso pode engordar.
A dica de "ouro" é consumir esse famoso carboidrato de forma equilibrada, pois tanto o excesso como a falta pode trazer problemas à saúde. Assim, vale a famosa regrinha da divisão de prato: metade destinado a folhas e vegetais; um quarto para a proteína; e um quarto restante para os carboidratos, o que equivale a uma xícara de chá da massa.
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