Hambúrguer Costela | Aurora, a gente faz com gosto tudo que você gosta. Hambúrguer Costela | Aurora Alimentos
Hambúrguer Costela
Freezer (-12°C ou mais frio)
Embalagem Fechada – 60 dias
O produto deve ser preparado ainda congelado, por isso,
não recomendamos a sua conservação em geladeira.
O Hambúrguer Costela Aurora Premium traz a maciez e suculência tradicional da costela bovina, um grande sucesso nas renomadas hamburguerias do Brasil.
Feito com carne de costela bovina.
Espessura 3x Maior
Muito macio e suculento
Tempere você mesmo
Porção de 80 g (½ unidade)**
265 kcal = 1108 kj
Dica nº 1 – Temperatura e distância do carvão
A temperatura do carvão é de extrema importância no preparo dos cortes, pois é ela que vai proporcionar a suculência dos produtos. Para isso, o ideal é manter um braseiro médio e posicionar a sua grelha a 40cm do carvão. Se houver labaredas, ou seja, chamas altas do fogo, a tripa irá se romper e a carne ficará queimada por fora e crua por dentro.
Dica nº 2 – Defumado
Para ter um sabor mais defumado em seu churrasco, adicione um pedaço de lenha no meio do carvão. As lenhas mais utilizadas para garantir um defumado diferenciado são as frutíferas, como de goiabeira, laranjeira, pessegueiro, entre outas. Recomenda-se que sejam utilizadas lenhas que não tenham resinas e produtos químicos para evitar a contaminação aos alimentos.
Dica nº 03 – Temperatura da grelha
A temperatura da grelha vai proporcionar a selagem do produto. A técnica de selar consiste em criar uma barreira caramelizada e imediata através do calor, preservando os sucos internamente ao produto, ou seja, garantindo a sua suculência e aquela coloração linda! Desta forma, a grelha precisa estar preaquecida para começar a churrasquear. Se iniciar o processo com a grelha fria, a linguiça ficará apenas cozida, com textura seca, sem coloração e enrugada.
Dica nº 04 – Acompanhamentos de vegetais e ervas
Para os consumidores adeptos de refeições mais saudáveis e gourmetizadas, a opção de vegetais grelhados na churrasqueira promovem a praticidade e diferencial, que acompanhados de ervas frescas, podem garantir um sabor refrescante e leve para o momento do churrasco.
Dica nº 05 – Acompanhamentos de molhos
Molhos são fáceis de preparar e ótimos potencializadores de sabor. Molhos, principalmente frios, a base de alho, especiarias, condimentos e ervas são acompanhamentos excelentes para qualquer carne do churrasco!