O Lar Doce Casa recebe hoje a querida Larisse Bianchini que vai nos apresentar uma sugestão maravilhosa de um menu diferenciado para você servir na Noite de Natal e guardar essa receita a 7 chaves para surpreender seus convidados não só na noite de Natal como durante qualquer época do ano.
A proposta da Larisse é um menu completo para 6 pessoas, com uma entrada de um delicioso tomate recheado de bacalhau, para o prato principal a sugestão é um couscous marroquino com filé suíno e para finalizar uma sobremesa de comer com os olhos, feito com um delicioso chocottone.
Preparo:misture os ingredientes,menos o parmesão e a torrada,e distribua pelos 6 tomates, coloque o parmesão e leve ao forno pré aquecido por 10 min,ou até derreter o parmesão, retire do forno e finalize com a torrada por cima.
Para o recheio, misture tudo em uma panela leve ao fogo e deixe ferver, qdo der o ponto de uma geléia está pronto. Abra o filé como um rocombole e coloque o recheio, enrole e amarre com um barbante em toda sua extensão. Em uma frigideira pré aquecida com azeite, sele todos os lados até dourar bem(reserve a frigideira pois o molho será feita nela p absorver o sabor), depois disso coloque em uma forma com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 30min.
Corte todos os legumes e em uma panela pré aquecida refogue em azeite, acrescente os líquidos e ferva, qdo estiverem cozidos,bata no liquidificador e passa espremendo bem por uma peneira, volte ao fogo acrescente a manteiga,desligue e está pronto. Retire o filé do forno e regue com o molho sem o papel alumínio volte ao forno por 5 a10 min. ,está pronto.
Preparo: Em banho Maria derreta o chocolate e acrescente o creme de leite formando um ganache quente. Em um prato de sobremesa disponha o ganache, uma fatia de chocottone (se Vc tiver um cortador redondo pode cortar o chocottone,caso não queira tire as fatias), o sorvete em cima da fatia e a cereja p finalizar pronto.
Essa é a sugestão de cardápio para uma Ceia de Natal fugindo do tradicional da querida Larisse Bianchini que compartilhou com o Lar Doce Casa.

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