BDPI USP - Detalhe do registro: Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia
Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia (2012)
DOI: 10.20396/san.v19i1.8634664
Subjects: CULTURA BRASILEIRA; HÁBITOS ALIMENTARES; POPULAÇÃO
Abstract: Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento aborda as consequências do processo de desenvolvimento socioeconômico nas populações caboclas da Amazônia. Usando a alimentação como indicador de transformação, o presente estudo faz asserções mais amplas, referentes aos impactos do estilo de vida moderno na cultura tradicional. Perante tais pressupostos o presente trabalho teve por objetivo discutir o processo de transição alimentar pelo qual os povos locais da Amazônia estão passando. Assim, conclui-se que as populações caboclas da Amazônia estão passando por um possível padrão de desarranjo da alimentação local por conta, principalmente, do acesso facilitado às cidades e do modelo assistencialista de políticas públicas
Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 1, p. 1-7, 2012
Informações sobre o DOI: 10.20396/san.v19i1.8634664 (Fonte: oaDOI API)
SILVA, Rodrigo de Oliveira; GARAVELLO, Maria Elisa de Paula Eduardo. Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 19, n. 1, p. 1-7, 2012. Disponível em: < http://www.unicamp.br/nepa/arquivo_san/volume_19_1_2012/Artigo1-SAN-19(1)2012.pdf > DOI: 10.20396/san.v19i1.8634664.
Silva, R. de O., & Garavello, M. E. de P. E. (2012). Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia. Segurança Alimentar e Nutricional, 19( 1), 1-7. doi:10.20396/san.v19i1.8634664
Silva R de O, Garavello ME de PE. Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2012 ; 19( 1): 1-7.Available from: http://www.unicamp.br/nepa/arquivo_san/volume_19_1_2012/Artigo1-SAN-19(1)2012.pdf