O livro do pão | Amazon.com.br
O livro do pão (Português) Capa dura – 1 junho 2014
O premiado autor Richard Bertinet dá continuidade ao sucesso de seu primeiro livro, Pães - Deliciosos, simples e contemporâneos Neste novo trabalho, ele traz mais detalhes sobre o preparo de massas e desmitifica os pães mais sofisticados, para que qualquer pessoa possa prepará-lo em casa, sem dificuldade. Faça lindos pães seguindo as receitas ilustradas com fotos do passo a passo. Também são apresentadas receitas criativas que levam diferentes tipos de farinha e ingredientes.
8521318286
978-8521318286
26.2 x 23 x 2 cm
Editora : Marco Zero; 1ª edição (1 junho 2014)
ISBN-10 : 8521318286
ISBN-13 : 978-8521318286
Dimensões : 26.2 x 23 x 2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 220,122 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
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Heitor Ribeiro Villar
4,0 de 5 estrelas Um bom livro sobre pães
As técnicas apresentadas exigem certo preparo, pois não são simples.
Precisa de uma certa dedicação e treino para chegar ao ponto sugerido da massa, mas as receitas são bem interessantes e o primeiro pão ficou bem gostoso.
Ainda não fiz o preparo do fermento, que é meu próximo passo. Quero experimentar essa parte em minha próxima fornada.
No geral gostei bastante do livro e pretendo fazer muitos dos pães apresentados nele.
5,0 de 5 estrelas O livro do pão
Receitas excelentes e fáceis de executar. Um livro gostoso de manusear pelas excelentes imagens, qualidade do papel e conteúdo. Recomendo.
Risa Maria Maia Rodrigues
Avaliado no Brasil em 10 de abril de 2015
adorei o livro ,muito bem explicado,receitas otimas,parabens.
estou acostumada a fazer pao em casa,entao para mim o livro foi bemvindo.
Um livro com técnicas muito interessantes.
Receitas bem descritas e com os tempos de preparo/descanso/fermentação/forno bem especificados. O que ajuda na hora de escolher uma receita, pois tem receitas que demandam 20 hrs entre todos oa estágios. Muito bem escrito. Recomendo.