De Martino Gallardia del Itata Muscat 2012 | Vino Mundi
Siete Pasos El Prenda Crianza Rioja 2014
Garofoli Anfora Verdicchio dei Castelli 2015
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Casa Ferreirinha Vinha Grande Douro 2015
De: R$168,90 Por: R$134,90
Brancos Chile De Martino De R$ 80 a R$ 120
Cor palha esverdeada, brilhante e cristalina. Destaca os aromas primários da casta (uva Moscato) mas também exóticos (lichia), jasmim e limão confitado. Amável balanço em boca, de grande e refrescante acidez. Muito boa persistência.
REGIÃO: Vale de Itata – Trehuaco, 480 km ao sudoeste de Santiago. Região pioneira na vitivinicultura chilena, com as primeiras vinhas plantadas há mais 400 anos.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vale del Itata D.O.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Muscat (Moscatel, Moscato, Muskateller, etc)
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima frio. Nos últimos dias de Fevereiro 2012, registrou-se intensas chuvas, o que colaborou para manter os solos úmidos e com temperaturas mais frescas. Os vinhedos estão localizados a 18km do Oceano Pacífico.
ELABORAÇÃO: Vinhas plantadas em 1975 conduzidas em gobelet, não irrigadas e sem porta enxerto (pé franco). Colheita manual em 30 de Março, com rendimento médio de 1,2 kg/planta. Após o desengace, as uvas são imediatamente prensadas, separas das cascas e o mosto é fermentado em cubas termo-controladas de aço inox. A fermentação espontânea (sem adição de leveduras) foi terminada após 22 dias. Durante todos os processos de vinificação não houve nenhuma adição de enzimas ou corretivos artificiais, salvo uma pequena quantidade de SO2 para perfeita conservação do vinho e transporte.
AMADURECIMENTO: Alguns meses em cubas de aço inox.
HARMONIZAÇÃO: Um estimulante aperitivo para compartilhar com quem amamos; Cozinha tailandesa ou indiana em preparações picantes e especiadas, especialmente ao curry; Excelente com queijos de cabra perfumados com lavanda ou especiarias; também de massa cremosa.