Devido a presença de L-teanina, galato de epigalocatequina, e cafeína em sua composição, o matchá pode melhorar consideravelmente o funcionamento do cérebro. Dessa forma, o consumo regular de matchá aumenta a atenção, o tempo de reação e até a memória.
A presença de cafeína e L-teanina também tem ação prolongando a energia e proporcionando um maior impulso estável do organismo. E diferentemente do café, que gera picos de energia e grandes baixas, o matchá não provoca esses efeitos colaterais. Portanto, ajuda o corpo a se manter desperto e com mais energia.
Devido as grandes quantidades de catequinas presente no matchá, ele aumenta a atividade termogênica que gera a queima de gordura. Ou seja, acelerando o emagrecimento corporal. Além disso, as epilocatequinas juntamente com a cafeína ajudam no funcionamento do metabolismo, acelerando a perda de peso.
E mais do que isso, rico em fibras, ele também ajuda a regular o intestino e melhora a retenção de líquidos. Tudo isso contribui para o emagrecimento. É ideal para ser consumido antes da prática de exercícios físicos, uma vez que aumenta em até 25% o gasto calórico durante a atividade.
As propriedades ativas do matchá são bastante conhecidas por combater o estresse mental e psicológico. Provavelmente é por isso, que esse chá é muito consumido por monges budistas.
Devido aos antioxidantes presente em sua composição, o matchá ajuda a liberar um hormônio chamado colecistocinina, que envia informações ao cérebro de que o estômago está cheio. E assim liberar a sensação de saciedade.
Como o matchá é encontrado em pó, ele pode ser usado em várias bebidas e receitas. No entanto, a forma mais comum de se consumi-lo é no chá. Mas pode ser incluído também em sucos e pratos especiais. Sendo assim, vamos conferir as formas mais comuns de se preparar e consumir o matchá.
Aqueça a água e desligue o fogo antes de começar a ferver. Espere esfriar um pouco e coloque a água morna em uma xícara com o pó de matchá. Misture bem até que o pó se dissolva completamente. Se preferir o sabor mais leve, pode aumentar a quantidade de água ou adicionar canela e raspas de gengibre.
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até ficar com uma textura cremosa de shake. Essa versão é ideal para ser consumida antes da prática de exercícios físicos.
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata tudo. O ideal é servir o suco gelado e sem açúcar.