Bolo Invertido de Abacaxi - VilaMulher
Para os fãs de seriados, certamente um dos recentes que tem chamado bastante a atenção da crítica e do público é Mad Men. A rotina de uma agência publicitária nos anos 60 é o pano de fundo para mostrar as mudanças morais e sociais que ocorreram nesta época.
O livro de receitas da série -escrito por Judy Gelman e Peter Zheutlin- mostra diversos pratos clássicos. Confira esta prática e deliciosa receita de bolo de abacaxi:
- 5 col. (sopa) de manteiga
- ¾ de xíc. de açúcar mascavo
- De 7 a 8 fatias de abacaxi em conserva (reserve a calda)
- Noz-pecã e cerejas em calda
- Cubra uma frigideira de
- 25 cm com papel-alumínio
- Coloque a manteiga na frigideira e leve ao forno até derreter. Misture o açúcar
- Arrume o abacaxi na frigideira. Coloque uma cereja em cada um e as nozes entre as fatias
- 10 col. (sopa) de manteiga
- 1 ½ xíc. de açúcar
- ½ xíc. de buttermilk
- ¼ de xíc. da calda do abacaxi
- 1 col. (chá) de extrato de baunilha
Bolo queimado, seco ou despedaçado tem conserto
- Bata a manteiga, adicionando o açúcar e os ovos. Numa tigela, misture farinha, fermento e sal. Em outro recipiente, misture buttermilk, calda e baunilha