Figo da Índia, a nossa Fruta da Palma: - Saiba como faz bem essa fruta desprezada - Ichu Notícias
O desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento. O crescimento da população mundial, mesmo que amparado pelos rápidos avanços da tecnologia, nos faz crer que o desperdício de alimentos é uma atitude injustificável. Por isso, não,podemos mais desperdiçar.
Antigamente, as pessoas tinham uma relação natural com o ambiente. A maioria vivia no campo, conhecia as plantas e aproveitavam suas frutas na alimentação, criava pequenos animais e plantava verduras, arroz, feijão, milho e,mandioca. O contato com os alimentos permitia o seu melhor aproveitamento e as informações passavam de geração em geração.
Assim podemos citar um fruto encontrado em abundancia no nordeste, aonde vem sendo considerada sem utilidade e que nas cidades grandes o sul do pais, custam uma fabula. O figo-da-Índia, nossa fruta da palma, ainda é desconhecido de muitos brasileiros e vem sendo desprezada por nordestinos que nesta fruta poderia encontrar, uma boa alternativa para o combate da desnutrição de sua população. Um fruto rico em açúcar e contém bons níveis de potássio, magnésio, cálcio e vitaminas C, A, B1 e B2.