A sucralose é o adoçante de maior poder, ela é cerca de 600 vezes mais doce do que o açúcar refinado. As empresas voltadas para os produtos esterilizados, UHT, pasteurizados, assados, gelatinas entre outros são os grandes consumidores dela, o motivo dessa grande requisição é devido a ausência de calorias.
“O Ministério da Saúde indica o uso de adoçantes como parte do tratamento em diabéticos, em pessoas com excesso de peso ou que precisem controlar o ganho de peso. Nesses e em outros casos, porém, o uso diário excessivo ou sem recomendação pode trazer prejuízos à saúde.”
Nos últimos anos tem se notado um grande aumento de pessoas que estão cortando o consumo do açúcar natural por conta própria e consumindo os adoçantes sintéticos, entretanto, esse comportamento é um erro! Os adoçantes são indicados para pessoas com alguma patologia.
O desejo de perder peso não deve estar atrelado ao uso dos adoçantes. A nutricionista Laura dos Santos Pola nos traz um dado relevante veja:
A reeducação do paladar pode ser de grande valia paras quem deseja abrir mão do açúcar e do adoçante.
Se você deseja cortar o açúcar dos seus hábitos alimentares, mas não quer aderir aos adoçantes, já passou pela sua cabeça começar a reeducar o seu paladar? Reeducar sim!
Você pode passar a comer e a beber sem o incremento de açúcares ou adoçantes. O nosso paladar foi educado e acostumado ao sabor extremamente doce, mas é possível alterá-lo. Após algumas semanas você perceberá que não sente mais a necessidade de adoçar os alimentos.
Agora se você não consegue viver sem o sabor doce na boca, o açúcar mascavo, o demerara ou até mesmo o mel podem ser de grande valia.
Se você é diabética e também não consegue abrir mão do gostinho doce, procure pelo adoçante de stévia, pois ele é natural, entretanto, não extrapole na dosagem. Especialistas informam que 10 gotas de adoçante líquido ou 2 pacotinhos de adoçante em pó é o equivalente a 1 colher de sopa de açúcar.