O curso de Especialização em Nutrição Clínica tem como objetivo a formação de especialistas para atuação na área de Nutrição Clínica.
Pretende-se intensificar os estudos nesta área, além de ampliar a reflexão de conceitos, fundamentais para a atuação prática, o que inclui a atualização em fundamentos necessários para realizar diagnóstico e intervenção nutricional.
Este curso tem como finalidade suprir carências da região, dar suporte teórico-prático aos profissionais que atuam ou estejam ingressando na área da saúde.