Távora - Varosa e Douro
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Fundada há mais de um século, a Raposeira é uma "velha conhecida" dos portugueses. Seus espumantes são os mais consumidos no país e com frequência aparecem em listas como "boas compras". Os proprietários originais aprenderam a arte de produção de espumantes de alta gama em Champagne e, de volta a Portugal, plantaram as uvas clássicas da nobre região francesa (Chardonnay e Pinot Noir) ao lado das autênticas castas portuguesas, como Távora-Varosa e Douro as brancas Malvasia Fina, Cerceal e Gouveio Real, e as tintas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
A Raposeira situa-se na região demarcada de Távora-Varosa, que faz fronteira com o Douro e na qual os monges cistercienses já elaboravam vinhos borbulhantes em 1678. O portfólio é diversificado em estilos – há espumantes brancos, rosés e também tintos, todos saborosos e com identidade própria. Eles K www.cavesdaraposeira.com RaposeiraA Raposeira elabora espumantes de grande personalidade e em vários estilos, todos muito apreciados pelos portugueses. são produzidos de acordo com o método tradicional, com segunda fermentação na garrafa e as operações artesanais da cartilha de Champagne, como rémuage e dégorgement.
Administrada pela Murganheira, vinícola lançou recentemente dois vinhos durienses, o tinto e o branco RP, que são ótimos achados e exibem o capricho da Raposeira também na elaboração de vinhos de mesa.