Receita Zucca: Lanche de Linguiça com Shimeji
1 bandeja de shimeji branco @zuccacogumelos
Pães de sua preferência (usei o filão/francês integral)
1/3 de maço de rúcula (higienizado)
4 linguiças de sua preferência
Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite as linguiças. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione manteiga, os cogumelos e o tomate seco, deixe grelhar até dourar, tempere com sal – como a linguiça e o tomate são salgados, coloque pouco sal e experimente. Se necessário, adicione mais.
Fatie os pães, passe maionese. Tempere a rúcula com azeite e sal, coloque no pão.
Grelhe as fatias de queijo até dourarem.
Monte o lanche adicionando a linguiça, o queijo e os cogumelos.
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