Festa do Pinhão de São Francisco de Paula se renova na 23ª edição | Sindicato Da Hotelaria, Restaurantes, Bares, Parques Museus E Similares Da Região Das Hortênsias
Apresentar o melhor da tradição, da cultura e da culinária serrana através de novo projeto que busca resgatar origens em um formato contemporâneo e autêntico é a proposta da 23ª Festa do Pinhão de São Francisco de Paula.
A Festa do Pinhão 2019 tem como novo cenário para as atividades o Clube Atlético Serrano (Rua Frederico Tedesco, 679), com entrada franca. Na Praça de Alimentação, de forma inédita, a culinária será comandada por dez restaurantes locais. As opções vão desde a tradicional Paçoca de Pinhão ao "A Ferro e Fogo" do chef Marcos Livi, com purê de pinhão e frangueta.
Além das bancas de pinhão e artesanatos locais, haverá exposição de produtos da agricultura familiar, shows musicais, apresentações de dança e canto coral. E, também pela primeira vez, o Baile do Pinhão, no dia 8 de junho (sábado), às 19h30, e o Baile da Terceira Idade no dia 9 (domingo), a partir das 14h.
Uma das inovações da 23ª Festa do Pinhão de São Francisco de Paula é a Cozinha Experimental, projeto que tem o apoio do curso de Gastronomia da Universidade Feevale e do chef Marcos Livi – um dos maiores pesquisadores da culinária da região sul. Nesse espaço acontecerá a promoção "Meu Prato de Pinhão", com a participação de chefs convidados e cozinheiros da comunidade que concorrerão a prêmios para os três melhores pratos apresentados, com suas receitas criativas.