Um Blog para chamar de 'Nosso'
Agora o Verdurinha Restaurante poderá contribuir com dicas, receitas e o modo como fazemos as coisas por aqui. Com sugestões fáceis e descomplicadas para uma alimentação vegana, com sabor e simplicidade!
Lasanha vegana e saladinha especial
Além do cardápio fixo do Restaurante, sempre temos um prato do dia diferente, durante a semana, e geralmente às quintas-feiras alternamos com alguns tipos de massas veganas: lasanha, nhoque, talharim, Conchigliones, etc.
A Lasanha vegana principal que fazemos é recheada com dois tipos de molhos. Um bolonhesa (sempre tomates frescos, soja moída), outro branco (tipo bechamel, com extrato de soja em sua base e noz moscada, além de outros temperos). Os dois molhos também estão em camadas alternadas com massa vegana e queijo vegetal ralado.
Uma saladinha especial sempre vem ao convite podendo ser sortida, com predominância de grão de bico, folhas verdes, cebola, tomate seco ou salpicada de *Granola Salgada, que preparamos no próprio restaurante.
(A Granola daremos a receita em outro post, aguarde...)
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