Somorrostro - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui
Esse pequeno restaurante abriu suas portas em 2008, seu nome foi inspirado no bairro Somorrostro, onde vivia uma comunidade cigana que cresceu pelas praias de Barcelona até a década de 1970.
Aqui a criação e criatividade andam de mãos dadas, a cozinha é ecológica e de alta qualidade. Seu cardápio atual é um resumo dos pratos mais reconhecidos por seus clientes em todos esses anos. Os pratos mudam a cada dia, dependendo do que o mercado tem para oferecer, mas inclui pelo menos 4 entradas e 5 pratos principais (2 de carne, 2 de peixe e 1 vegetariano).
S é um restaurante "slow food" e associa gastronomia com ecologia, promovendo a cultura gastronômica baseada em comida saudável. A maioria dos legumes e carnes são de origem orgânica e há grande variedade de produtos locais.
Para que isso seja possível, trabalham com agricultores, pecuaristas e pescadores da região, oferecendo a mais alta qualidade aos seus clientes.
Apesar de ser pequeno e ter duas salas de jantar com aproximadamente 10 mesas no total, o ambiente é bastante acolhedor, e o destaque é, sem duvida, um pequeno bar completamente aberto na frente da cozinha, onde você pode ver os chefs preparando seus pratos.
Sua decoração é um tanto quanto diferenciada, há cadeiras e portas penduradas no teto e paredes de tijolos.
A equipe compõe-se de três chefes, Andrew Gaspar, fundador e administrador, Jordi Limão, chefe criativo especializado no estudo de como cozinhar peixes raros e Victoria Yashukova, o terceiro elemento, que se tornou uma das sócias 2 anos após começar a trabalhar em Somorrostro.
Uma boa dica de refeição é: paella de frutos do mar ou pato com batata-doce e maracujá para prato principal, e de sobremesa, sorvete com raspadinha de frutas vermelhas e crocante de cookies.
Ao lado do restaurante, foi aberto um bar com o mesmo espírito de Somorrostro: produtos de qualidade e ecológicos.