La Tournée des Chefs à la Cuisine - Edição Chef Igor Marquesini - Aliança Francesa
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La Tournée des Chefs à la Cuisine – Edição Chef Igor Marquesini
Promovido pela Aliança Francesa de Curitiba e pela Notre Cave, importadora e distribuidora de vinhos finos especializada em pequenos produtores independentes do Vale do Rhône, o circuito foi um sucesso de público em todas as edições do ano passado e tem o objetivo de difundir a cultura francesa através da gastronomia e da enologia, promovendo uma noite onde impera a convivialidade e a troca entre o chef e os comensais.
O jovem Igor Marquesini faz parte da geração de novos chefs que estão transformando a gastronomia em Curitiba e já comanda o seu próprio restaurante, o Restaurante Igor.
Depois de cursos em prestigiadas instituições internacionais e passagens por restaurantes com estrelas Michelin, o chef Igor resolveu ter a própria cozinha, onde junta em um só lugar suas experiências e anos de pesquisa.
Igor privilegia o trabalho com produtos frescos, orgânicos e feitos artesanalmente aliados a uma gastronomia de vanguarda.