Artigos | Postado em 26/10/2017 por Julia Engel
Muita gente simplifica a nutrição dizendo que qualquer proteína após o treino substitui o whey. Eu acho que quando focamos em performance, não podemos generalizar tanto assim colocando qualquer "proteína" para a recuperação de um treino. Digo isso principalmente pela qualidade dos aminoácidos que irão compor esta proteína do pós treino.
A proteína do soro do leite – Whey Protein – é rica em leucina, um aminoácido fundamental para este momento. Desde modo, caso queira substituir o seu suplemento em pó, esta substituição deve acontecer com outras proteínas também ricas em leucina.
Desta forma, uma opção excelente para entrar como um pós treino seria a ricota. Ela nada mais é que o soro do leite – mesma materia prima do seu Whey Protein em pó! A diferença é que o whey é mais concentrado (ou até mesmo isolado/ hidrolisado) enquanto a ricota é mais "bruta", contendo também gordura em sua composição.
Para falar em quantidades, de um modo geral (varia um pouco em cada marca) 200g de ricota seria equivalente a 1 medida de whey (24g de proteína). O único "porém" neste caso é que junto com a proteína haveria também uma quantidade maior de gorduras.
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