Pollastri foi "um cavalheiro, um senador, uma pessoa de outro tempo", disse emocionado Claudio Micheloni, eleito no Senado pela primeira vez em 2006, com Pollastri, à época, presidente do Comites para as Questões de italianos no exterior. Foi ele, no ultimo mês de janeiro, que comunicou no Senado o falecimento de seu colega, na comemoração que Casini chamou de "emoção verdadeira".
"Nós trabalhamos muito bem juntos em todas as pautas da agenda naquela época; foi a primeira vez para todos; descobrimos um mundo que não conhecíamos e não foi fácil. Edoardo era um ponto de referência para todos. Para mim - acrescentou - ele ensinou muito: manter a cabeça nas negociações, nas noites financeiras quando organizou turnos para defender as nossas emendas, entre as quais sempre aquelas para as CCIE". Outra característica do Pollastri foi que "em todos os discursos sobre qualquer assunto ele era capaz de inserir uma referência às câmaras de comércio no exterior. Eu não sei se todos estão cientes da importância para vocês na passagem de Edoardo no Senado", acrescentou Micheloni. Pollastri "tinha uma obsessão: transmitir a imagem estrangeira das CCIE", o que geralmente em instituições são representados por líderes romanos, e isso é o que ele fez, mudando a percepção de suas realidades no Senado. E isso ainda é verdade hoje: o trabalho de Pollastri deixou a sua marca". Ainda hoje, ele disse, os representantes das CCIE devem estar cientes de que "é importante o trabalho em Roma, mas é ainda mais mostrar diretamente a sua imagem para as instituições, assim como Pollastri. Espero que o que ele semeou dê frutos, mas o cultivo dessas sementes realmente depende de vocês, porque a política muda, vocês ficam. "