Através de cursos e atividades, a Ebiobambu repassa e difunde conhecimentos práticos e teóricos do uso de materiais ecológicos, tornando os participantes profissionais habilitados a trabalhar com tecnologias naturais, sustentáveis e ambientalmente conscientes.
As atividades dos cursos são direcionadas a diversos profissionais, sendo adequadas à sociedade rural, engenheiros, arquitetos, designers, estudantes, professores e afins. Estes são capacitados para o desenvolvimento e execução de projetos que envolvem conceitos como conforto ambiental, uso de materiais naturais, preservação do meio ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida.