5 Receitas Alcalinas para Experimentar em Casa - Blog Monchique
5 Receitas Alcalinas para Experimentar em Casa
Aproveite os dias em casa para melhorar o seu bem-estar e investir numa alimentação mais saudável. Nós partilhamos consigo 5 receitas alcalinas para experimentar.
Em tempo de isolamento social, nada melhor do que aproveitar para se dedicar à sua saúde e bem-estar. Numa altura em que é essencial procurar novas formas de reforçar o sistema imunitário, a alimentação assume especial destaque.
A alimentação alcalina já se tornou uma tendência para quem quer melhorar o seu sistema imunitário. Para além de ser uma grande ajuda para perder peso, este tipo de dieta ajuda a ganhar vitalidade e a rejuvenescer o organismo.
No livro "A Cura Alcalina", Dr. Stephan Domenig explica as vantagens deste tipo de alimentação e partilha algumas receitas que pode seguir para a adotar. A dieta alcalina é seguida por celebridades como Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow e Uma Thurman.
No segundo livro, "As Receitas da Cura Alcalina", o autor criou uma compilação de 100 receitas ideais para quem quer adotar esta dieta.
Aproveite este período para descobrir os benefícios deste tipo de alimentação e experimente as cinco receitas alcalinas de Dr. Stephan Domenig que selecionamos para si.
Cinco Receitas Alcalinas para Experimentar em Casa
1. Puré de Favas e Hortelã com Costeletas de Borrego
- 100 gramas de favas
- 70 gramas de costeletas de borrego
- 1 mão de hortelã
1 – Coza as favas devidamente debulhadas no caldo de legumes por cinco minutos.
2 – Retire do lume e escorra as favas.
3 – Grelhe as costeletas de borrego durante cerca de três minutos de cada lado.
4 – Pique o alho e a malagueta separadamente e esprema o sumo do limão.
5 – Com um garfo, esmague as favas juntamente com o azeite, alho, malagueta e sumo de limão.
6 – Pique a hortelã e misture bem.
7 – Sirva as costeletas em cima das favas esmagadas.
Sugestão: Pode acompanhar com batata nova cozida ao vapor, cenouras ou abóbora assada.
2. Frango Grelhado com Batatas Novas, Brócolos e Cenouras
- 4 batatas novas
- 2 floretes de brócolos
- 85 gramas de peito de frango
- 2 colheres de sopa de menta
1 – Pré aqueça o grelhador.
2 – Nos brócolos, separe as flores dos talos.
3 – Coza em vapor as batatas e, por camadas, junte as cenouras e os talos dos brócolos
4 – Grelhe o frango durante cerca de cinco minutos de cada lado.
5 – Numa frigideira, torre as amêndoas rapidamente até que comecem a mudar de cor.
6 – Emprate o frango.
7 – Misture os vegetais com a manteiga e coloque em redor do frango.
8 – Polvilhe os brócolos com as amêndoas.
9 – Pique os coentros e polvilhe as cenouras.
10 – Pique a menta e polvilhe as batatas.
11 – Tempere tudo com sal.
3. Panquecas de Castanha com Ricotta e Romã
- 50 gramas de farinha de castanha
- 50 gramas de farinha de espelta
- 250 gramas de queijo ricotta fresco
- 1 colher de chá de xarope de ágave
- 125 gramas de bagos de romã
1 – Coloque os ingredientes para as panquecas numa batedeira e misture até criar uma massa consistente.
2 – Deite a mistura numa taça, tape e deixe a repousar durante cerca de uma hora à temperatura ambiente.
3 – Aqueça a frigideira antiaderente e deite a mistura. Deixe a cozer durante cerca de um minuto em cada lado.
4 – Esmague o queijo ricotta juntamente com o xarope de agave.
5 – Misture os bagos de romã.
6 – Barre esta mistura nas panquecas.
7 – Decore as panquecas com frutos silvestres a seu gosto.
4. Atum Braseado com Abacate, Gengibre, Coentros e Lima
- Sal de Cozinha q.b.
1 – Cubra o fundo da saladeira com o gengibre deviamente descascado e ralado.
2 – Junte os coentros e o sumo de lima.
3 – Misture tudo e tempere com sal e pimenta q.b.
4 – Aqueça bem a frigideira e breaseie o atum durante cerca de dois minutos de cada lado. Quando o peixe começar a ficar com um tom mais claro significa que está pronto.
5 – Sirva o atum num prato com a salada de abacate espalhada.
5. Salada de Quinoa com Abacate, Tomate e Pinhões
- 54 gramas de quinoa
- 1 mão de salsa picada
- 10 pinhões sem pele
- Metade de um tomate
- Sumo de meia toranja
1 – Lave e escorra a quinoa.
2 – Coloque a quinoa a ferver em água. Quando levantar fervura, tape e baixe o lume. Deixe cozer durante 15 minutos e retire do calor.