Baixo Guadiana: Projeto «Choose our Food» avança com ciclo de sessões de capacitação – Jornal diariOnline Região Sul
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EP - diariOnline 16 Set 2017 15:32 Sociedade
A primeira sessão de capacitação abordará o tema «Qualidade e Segurança Alimentar» e decorre nas instalações da Associação Odiana, em Castro Marim, no dia 25 de setembro, pelas 14:00.
Esta temática aborda as instalações e equipamentos – da unidade de produção; o manuseamento de alimentos – desde a matéria-prima até à venda do produto; as produções artesanais - qualidade versus segurança alimentar; embalamento e rotulagem; e por fim os alergénios.
Trata-se de uma ação de qualificação para os empresários envolvidos na produção, transformação e comercialização de produtos agroalimentares, de fabrico de cariz artesanal.
A meta é eliminar ou minimizar potenciais perigos de segurança alimentar inerentes ao fabrico destes produtos.
Os formadores da sessão serão o engenheiro alimentar Carlos Brás, da Novbaesuris - Empresa Municipal de Castro Marim, as técnicas de saúde ambiental Sandra Faísca e Sofia Duarte e o veterinário municipal Luís Martins.
A inscrição é grátis, mas obrigatória, junto do endereço eletrónico [email protected] ou do contacto 281531171.
Este projeto desenvolve atividades orientadas para a cooperação dos setores agroalimentar e turístico, tendo por base a lógica de efeito âncora do setor do turismo, que permite potenciar o desenvolvimento do setor agroalimentar.
Esta iniciativa acontece com o selo da Associação Odiana, que une as autarquias de Alcoutim, Castro Marim e Vila Real de Santo António, e a colaboração da NovBaesuris, no âmbito do SIAC - Sistema de Apoio a Ações Coletivas, PO CRESC Algarve 2020, nomeadamente o projeto «Choose our Food» - Qualificação, cofinanciado pelo Portugal 2020 e União Europeia através do FEDER.
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