Massa fofa e recheio generoso. As Bolas de Berlim do Clube de Produtores Continente são feitas diariamente seguindo uma receita tradicional criada há 50 anos.
De onde vem
Oeste e Vale doTejo
Produtores
1 produtor
Atelier do Doce
Pastelaria..
Oeste e Vale doTejo
Conheça o produtor
Olha a bolinha!
Produção
Diária
Incontornável nas praias portuguesas, a Bola de Berlim é originária da Alemanha e foi adaptada ao gosto português: em vez de doce de frutos vermelhos, creme de ovos.
Processo
Processo
Massa bem recheada
Método artesanal com eficiência
O processo de produção da Bola de Berlim segue a receita tradicional mas a tecnologia permite confecionar milhares de bolos por dia.
Nas lojas Continente a Bola de Berlim está sempre fresca, no ponto ideal de consumo. Massa fofa e recheio generoso para saborear com prazer.
Escolher os melhores ingredientes
Tal como em casa, a receita começa sempre com a seleção e pesagem dos ingredientes. A origem da matéria-prima é controlada e recorre-se a fornecedores próximos e locais.
Misturar, moldar e levedar
Mistura-se farinha, leite, água, sal, açúcar, ovos e margarina. A massa é moldada em pequenas bolas de 70 gramas e fica a levedar, no mínimo, durante duas horas.
Fritar e rechear
Depois de levedar, a massa é frita a uma temperatura abaixo dos 180 graus. O sistema utilizado permite virar as bolas na fritadeira automaticamente.
O recheio é colocado no interior da bola com um saco pasteleiro (versão industrial). Esta técnica resulta numa massa mais macia.
Origem
Consumo
Consumo
Sempre deliciosas
Da fábrica para a loja Continente
São precisas 4 horas para produzir uma Bola de Berlim, período que inclui 2 horas para a massa levedar.
Cada etapa de produção é assegurada por equipas especializadas
Pesar os ingredientes
Misturar, moldar e levedar
Fritar e rechear
Sou gulosa
Pode encontrar-me na secção de Pastelaria
Bola de Berlim com Creme
Comprar no Continente
Bola de Berlim sem Creme
Comprar no Continente
Como consumir
Consuma à temperatura ambiente e no próprio dia
Sabia que...
O leite utilizado na produção de Bolas de Berlim é proveniente de fornecedores locais e entregue diariamente.