Alimentação sustentável, Sustentabilidade alimentar
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Um compromisso global para um futuro sustentável para todos.
Este compromisso feito às nossas Pessoas, aos nossos Clientes, aos nossos Fornecedores e às demais partes interessadas, engloba valores para concretização de negócio mais ética, mais sustentável e mais inclusivo.
A nossa missão é ter um impacto positivo no mundo, colaborando para a mudança global.
Aumentar a oferta de refeições à base de legumes e reduzir para metade o nosso desperdício alimentar, são algumas das nossas metas até 2030.
Como vamos atingir a neutralidade carbónica
Os nossos hábitos alimentares têm um grande impacto no planeta. Seguimos as orientações da Comissão EAT Lancet e adaptamos as nossas ementas de modo a incluir uma maior seleção de produtos de origem vegetal e de pratos exclusivamente vegetarianos.
A adoção de um padrão alimentar sustentável, como é exemplo a alimentação plant-based, permite-nos fazer a diferença a partir do nosso prato. A escolha de pratos de origem vegetal é uma das formas mais simples que nós, como indivíduos, temos de minimizar a nossa pegada de carbono.
A nível global, cerca de um terço dos alimentos produzidos para consumo humano é desperdiçado ou perdido.
Ao diminuirmos a quantidade de alimentos perdidos e/ou desperdiçados estaremos a contribuir para uma cadeia alimentar mais sustentável, capaz de assegurar as necessidades dos seus consumidores, uma causa que está fortemente associada ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 "Consumo e Produção Responsáveis".
CARE 0 Embalagens
O grupo Compass | Eurest Portugal, foi o pioneiro a nível mundial a definir uma estratégia de sustentabilidade Planet Promise, com metas que visam atingir o compromisso de neutralidade carbónica até 2050.
O projeto CARE Zero embalagens vem contribuir para o alcance deste objetivo através da eliminação da deposição de embalagens desnecessárias no nosso Planete, com impacto na:
Redução de plástico | embalagens do pão
Redução de papel | saqueta de talher e toalhete
Para garantir a segurança e sustentabilidade das nossas matérias-primas, sabemos que é importante apostar em métodos de produção integrada, onde sejam privilegiadas boas práticas agrícolas e estratégias de gestão racional de recursos naturais.
Trabalhamos diariamente com Fornecedores reconhecidos pelos seus padrões de produção e distribuição responsáveis e preocupamo-nos em incentivar todos os nossos Parceiros a adotar metas para a neutralidade das emissões de carbono.