Formação sobre segurança alimentar para setor dos talhos decorre em Faro – Jornal diariOnline Região Sul
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EP - diariOnline 21 Jan 2019 08:05 Sociedade
A biblioteca municipal António Ramos Rosa, em Faro, acolhe amanhã, terça-feira, 22, às 14:30 horas, uma sessão de esclarecimento sobre segurança alimentar, dinamizada pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE).
A formação, gratuita, é dirigida especialmente aos operadores do setor dos talhos, mas também à restauração e consumidores.
Durante a ação, será abordada a legislação inerente ao setor, incidindo nas condições higiénicas e técnicas de venda e distribuição de carnes, na rotulagem das carnes e na obrigatoriedade de implementação do sistema de segurança alimentar baseado nos princípios do HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos).
Estarão presentes nesta sessão o subinspetor-geral da ASAE e a inspetora-chefe da Unidade Regional Sul/Unidade Operacional XII-Faro, que esclarecerão as dúvidas dos agentes económicos locais.