Gosto bastante de tartes de limão, antes fazia com mais frequência já que tinha um limoeiro em casa, acabamos por o cortar pois toda a gente herdava os limões menos a gente, tinha de andar sempre de olho neles senão chegava a casa e já tinham andado... então comprar por comprar "demos volta" ao limoeiro e ainda ganhei um bom espaço. Esta receita é do livro base da bimby mas não a fiz na bimby. Reduzi a quantidade de limão porque já tinha feito antes com as medidas que estão lá e achei muito àcida. Ingredientes:
50gr de amido de milho;
130gr de açúcar;
20gr de sumo de limão;
Forra-se a tarteira com a massa e pica-se com um garfo toda a massa, leva-se aos forno entre 10 a 15 minutos.
Leva-se os ingredientes todos do creme ao lume até engrossar, sempre mexendo para o creme não queimar nem ficar com grumos. Deixa-se arrefecer um pouco, bate-se as claras com o sal e as gotas de limão e quando começarem a ficar montadas adiciona-se o açúcar e deixa-se bater até ficar em merengue.
Mete-se o creme por cima da massa, põe-se o merengue aos montinhos e vai ao forno até o creme cozinhar e o merengue ficar dourado.
cozinha100segredos16 de maio de 2017 às 13:25Maravilhosa! beijinhosResponderEliminarSão Ribeiro16 de maio de 2017 às 16:13É uma tarte que adoro mas os homens cá de casa não apreciam.Essa tem um aspecto delicioso.Boa semanaResponderEliminarAdicionar comentárioCarregar mais...