Markets and Products in Tourism 2016/2017
The objectives of the course are closely linked with the syllabus, with the teaching methodologies and evaluation methods. It is intended, therefore, that the students are able to:
1. Describe and apply the process of development of tourism products.
2. Distinguish in a structured and informed way the most relevant tourism products, both in Portugal and worldwide.
3. Identify the main elements of supply that are on the basis of each tourism product.
4. Discuss the characteristics of tourism markets/ demand associated to different products.
5. Identify and explain special needs of specific market segments, such as the senior and young.
6. Assess the problematic, trends and future challenges of the different tourism markets and products.
Será utilizado o método expositivo interativo, através da exposição formal de conceitos, teorias e modelos, combinado com outros métodos para estimular a participação dos alunos, recorrendo, nomeadamente ao brainstorming, debate, análise de case studies e discussão dos temas lecionados.
Será ainda aplicado o método de realização de um projeto, em grupo, o qual será acompanhado pelo docente em sessões de orientação, apoio e feedback. Este método será complementando com a organização de sessões de apresentação e debate dos trabalhos desenvolvidos.
Pretende-se ainda a consolidação de conhecimentos através da realização de visitas técnicas e de palestras com oradores convidados.
Topic 1 – Creation and development of tourism products
1.1 Components of tourism products
1.2 The development process
1.3. Tourism products in the National Strategic Plan (PENT)
Topic 2 - Tourism products
2.1. Business Tourism
2.2. Ecotourism / Nature Tourism
2.3. Wellness Tourism
2.4. Sports Tourism
2.5. Adventure Tourism
2.6. Wine and Food Tourism
2.7. Coastal Tourism
2.8. Nautical and Cruise Tourism
2.9. Cycle Tourism
Topic 3 – Tourism markets
3.1. Senior
3.2. Young
Topic 1 – Tourism products
1.1 Creation and development of products in tourism
1.1.1 Components of tourism products
1.1.2 Development process
2.2. Ecotourism and Nature Tourism
1st written teste
Topic 2 – Tourism markets
O objetivo 1 - Descrever e aplicar o processo de desenvolvimento de produtos em turismo será concretizado através da lecionação dos conteúdos 1.1 - Componentes dos produtos turísticos e 1.2 - Processo de desenvolvimento de produtos. Para que os alunos diferenciem, de forma aprofundada e estruturada, os produtos turísticos com maior expressão e representatividade em Portugal e no mundo (objetivo 2), serão lecionados os conteúdos 2.1- Produtos turísticos estratégicos para Portugal: recursos, distribuição espacial e fases de desenvolvimento e 2.2 - Caraterização, identificação dos elementos da oferta e dos mercados, análise das tendências de evolução dos produtos definidos.
A abordagem expositiva interativa será útil ao nível de todos os objetivos (do 1 ao 6), especialmente no que concerne às questões conceptuais associadas aos mercados e produtos em Turismo, sempre no sentido de fornecer aos discentes as ferramentas necessárias para a consolidação dos conteúdos e a sua aplicação prática. Adicionalmente, de acordo com a especificidade de cada objetivo, este método será complementado com outros que potenciem o sucesso do processo de ensino-aprendizagem. Para concretizar o objetivo 1, que visa a descrição e aplicação do processo de desenvolvimento de produtos em turismo, será utilizado o brainstorming como método complementar ao expositivo interativo.
A realização de um projeto (trabalho de grupo), integrando sessões de orientação e feedback e de apresentação e debate dos trabalhos será um dos métodos privilegiados ao nível dos objetivos de aprendizagem 2 (Diferenciar, de forma aprofundada e estruturada, os produtos turísticos com maior expressão e representatividade em Portugal e no mundo), 3 (Identificar os principais elementos da oferta que estão na base de cada produto), 4 (Discutir as características dos mercados/ procura associados aos diferentes produtos) e 6 (Avaliar as problemáticas, tendências de evolução e desafios futuros associados aos mercados e produtos turísticos). Para além destes métodos, será utilizada a discussão dos temas abordados e a análise de case studies no âmbito dos objetivos 2, 3, 4 e 5 (Identificar e explicar necessidades especiais de segmentos de mercado específicos, tais como o sénior, jovem e o social).