Douro Branco 2017 | Augusto's
Douro Branco 2017 | Augusto's 75cl
Ref. AUGDB2017
Cor amarelo palha. Notas de fruta tropical (ananás e papaia), aveia, baunilha e cereal tostado de grande elegância. Sabor fresco e mineral, com grande persistência.
Winemaking As uvas frescas vindimadas á mão, em caixas de 20 kg são rapidamente transportadas para a adega onde são desengaçadas, esmagadas e colocadas em cuba onde fazem uma ligeira maceração pelicular sendo após, ligeiramente prensadas. Dois terços da fermentação ocorreu em Inox a temperatura controlada de 10 - 14ºC durante 2 semanas e o ultimo terço em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho estagiou sobre as borras, com battônage semanal, durante 9 meses, por forma a manter a sua frescura e ganhar complexidade.