As receitas lá de casa: Novembro 2008
Esta receita vem de um desafio de um grupo onde pertenço no flickr. É um desafio mensal em que cada membro pode participar. A sugestão foi retirada de uma receita do site petiscos.com. Confesso que a princípio estava um pouco apreensiva em relação em usar as maçãs aos gomos. Mas na realidade dá pouco trabalho e resulta lindamente. Foi sucesso lá por casa e já foi e será repetida novamente. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica (a minha versão!):
4 a 5 maçãs reinetas (depende do tamanho)
1 embalagem de massa quebrada para tartes
Colocar a massa numa tarteira (com o papel... isto é para os mais distraídos!!) e picar o fundo com um garfo. Descascar as maçãs em gomos. Fatiar os gomos com cuidado de forma a permanecerem inteiros. Passá-los pelo sumo de limão. Distribuir os gomos pela massa de forma equilibrada. Bater os ovos. Juntar o açucar e por fim as natas. Cobrir a massa da tarte com este preparado (não despejei sobre as maçãs). Levar a forno médio cerca de 45 minutos. É normal levantar umas "bolhas" durante a cozedura, mas depois fica direitinha. Depois de arrefecer polvilhar com açucar em pó e canela a gosto.
Publicada por Maria João Barbeitos à(s) 14:05 5 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Medalhões de pescada no forno com queijo e bacon
Mais uma vez utilizei este "facilitador de vida", como diria uma amiga, para solucionar mais um dia em que me esqueci de destinar o jantar pela manhã. Estão sempre prontos a utilizar e ficam sempre bem, de qualquer forma. Desta vez (mais uma!!!) foram no forno. Aqui fica:
bróculos (para acompanhar)
Num recipiente que possa ir ao forno colocar os medalhões ainda congelados. Rodear os medalhões com batatas cortadas em rodelas muito finas e secas de água. Temperar com sal e limão. Levar ao forno cerca de 20 min. Retirar o tabuleiro e cobrir os medalhões com as fatias de queijo cortadas em pedaços e os cubos de bacon. Enquanto isso cozer os bróculos (eu pessoalmente não gosto deles a desfazerem-se, mas isso depende do gosto de cada um!!). Deixar acabar de cozinhar. Retirar do forno quando as batatas e o bacon estiverem douradinhos.
Publicada por Maria João Barbeitos à(s) 07:54 13 comentários: Hiperligações para esta mensagem
...estive quase 3 semanas sem computador!!! É o país que temos e mais não vou comentar!!! Para além disso, recomecei a trabalhar (por pouco tempo, mas para já é o que se arranja!), e tive uma série de problemas pessoais que ainda vão sendo ultrapassados. Por isso, como podem ver, não vos abandonei... apenas estive temporariamente ausente por motivos de força maior!! Espero com a brevidade possível voltar ao ritmo normal de postagens, apesar do tempo, disponibilidade e inspiração andarem muito escassos. Vou fazer o meu melhor...