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Receitas com Azeite: Salada de Eliches
7 Abril, 2015 /0 Comments/in Geral, Receitas com Azeite /by Ana Monteiro
Quem não cometeu um ou outro excesso na Páscoa? É dificil resisitir…mas agora é tempo de voltar à vida saudável! Uma salada é a forma perfeita. Renda-se a este momento e faça dele o seu momento!
100 g de fiambre de peito de peru
150 g de massa eliche/fusili
4 colheres de sopa de azeitonas pretas inteiras e descaroçadas
Comece por cozer a massa em água abundante temperada de sal. Escorra-a e reserve.
Lave as alfaces e os pimentos, limpando-os de todas as sementes e passando-os por água morna. Corte ambos em pedacinhos.
Aqueça um pouco de azeite e salteie os pimentos de ambos os lados. Tempere com um pouco de sal, pimenta e a mistura de alho e sal, envolva delicadamente e cozinhe mais um pouco, escorrendo-os depois sobre papel absorvente.
Num prato de servir, coloque as alfaces em pedaços e, sobre estas, misture a massa com os pimentos, o fiambre de peru e as azeitonas. Regue com um fio de azeite, tempere com um pouco de sal e adicione os croutons.
Sirva de imediato acompanhado de molho de iogurte.
https://www.acushla.pt/wp-content/uploads/2016/11/logo.png 0 0 Ana Monteiro https://www.acushla.pt/wp-content/uploads/2016/11/logo.png Ana Monteiro2015-04-07 17:40:002016-09-23 14:43:55Receitas com Azeite: Salada de Eliches