Trufa Negra de Verão Inteira SABATINO TARTUFI
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Trufa Negra de Verão Inteira SABATINO TARTUFI
Modelo: Frasco de 12g
Preço: 7,50€ Preço sem impostos ou taxas: 6,10€
As trufas inteiras são conservadas em ingredientes naturais, como o molho de trufa, constituído por água, sal e partículas da própria trufa que emergem durante a esterilização, ou então em azeite virgem extra ou ainda em óleo de girassol. Escorra e seque as trufas inteiras com papel ou uma toalha, retirando o excesso de humidade.
Usada para finalizar e compor um prato, a trufa negra de verão, cuja colheita é feita a partir do início do Outono e até Dezembro, é um ingrediente de personalidade forte, e que realça o sabor da comida da melhor maneira possível.
Pode ser usada de diversas formas - crua, ralada ou laminada em fatias muito finas, no entanto o principal trunfo é o magnífico aumento de aroma que confere às receitas. Deve ser usada em carnes, peixes, risotos, massas ou saladas.