Adega de Cantanhede | Clube de Vinhos Portugueses
A sua dimensão e consequente responsabilidade que assume no contexto da região demarcada onde se insere, desde cedo exigiu que o caminho a seguir fosse o de valorizar as castas características da região, apostando na produção de vinhos com maior qualidade.
Dr Victor Damião – Presidente
Eng Osvaldo Amado – Enólogo principal
Inicialmente comercializados exclusivamente a granel, após apenas 9 anos depois da sua fundação e contra todas as correntes do sector cooperativo de então, esta adega inicia, pioneiramente, a venda dos seus vinhos engarrafados procurando uma alternativa para a diferenciação dos vinhos de Cantanhede.
Hoje a sua política produtiva assenta num pressuposto basilar que passa por uma forte aposta nas castas portuguesas, particularmente da Bairrada, sua defesa, promoção e divulgação.
Neste contexto merecem especial destaque a casta tinta Baga e as castas brancas, Bical e Maria Gomes, com base nas quais se tem vindo a produzir novos estilos de vinho, resultado não só das caracterísiticas sui generis dessas castas, mas também de um esforço permanente na modernização dos processos de vinificação. Acredita-se que desta forma se proporciona ao cliente final uma nova oportunidade de escolha pela diferenciação.
Se a modernização dos processos de vinificação constitui preocupação permanente, paralelamente o mesmo acontece com o acompanhamento desde a Vinha até à Adega. Neste contexto aparecem, de entre as suas congéneres, como uma das primeiras a constituir um Gabinete de Apoio ao Associado, para Produção em Protecção Integrada, que se assume como um sistema de produção que valoriza o Respeito e Não Agressão ao ambiente.
Hoje está em curso a evolução para a Produção Integrada, visando alcançar um cada vez maior conhecimento e controlo da qualidade em todas as etapas do processo produtivo da Vinha à Garrafa.
Resultado também desta preocupação é a parceria estratégica estabelecida com o BIOCANT (empresa com sede em Cantanhede, vocacionada para a investigação científica na área da Biotecnologia) ao nível da I&D, com a qual se visa alcançar um mais profundo conhecimento do genoma das principais castas, das principais enfermidades que habitualmente as afectam e de eventuais soluções para a sua mais eficaz protecção, perspectivando sempre a sua valorização e distinção, bem como o assegurar de uma eficaz protecção da sua identidade e individualidade.
A Adega Cooperativa de Cantanhede encontra-se situada na Cidade de Cantanhede, terra de vinhas e grandes vinhos, onde se localiza a principal mancha vitícola da Região Demarcada da Bairrada.
Por se encontrar, no "triângulo geográfico", delimitado pelas cidades de Coimbra, Figueira da Foz e Aveiro, Cantanhede é privilegiada pela proximidade de Serra e Mar (Serras do Bussaco, Caramulo e Lousã) e pelos extensos e belos areais – praias, da Figueira da Foz (Praia da Claridade), Tocha (palheiros) e Praia de Mira. O potencial atractivo desta beleza natural e a influência cultural da sempre notável Coimbra (Lusa-Atenas), conferem à região fortes pontos de interesse turístico.
As vinhas da Bairrada, com origem no período das legiões romanas estacionadas na região, mostram a secularidade dos vinhos. Particularmente, na região de Cantanhede há registo que a cultura da vinha remonta aos primórdios da nacionalidade. O seu micro-clima Atlântico-Mediterrânico e a proximidade do mar aliados aos solos argilo-calcários contribuíram desde sempre para o seu frutuoso desenvolvimento nesta região.
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Por Carlos Pires	 Dez 27, 2021
Não so indicar os preços como poder comprar online seria muito bom
Por Pedro Coelho	 Fev 23, 2021
Seria muito bem que se pudessem indicar o preço dos vossos vinhos, assim o possível comprador tinha tudo para poder comprar !!!