A preocupação com a saúde e uma longevidade com mais qualidade de vida tem levado os portugueses a reduzir o consumo de carne vermelha.
Atualmente, 800 mil portugueses estão a seguir uma dieta flexitariana, ou seja, seguem uma alimentação à base de vegetais, mas, ocasionalmente, comem carne e peixe. Outros 200 mil são vegetarianos e vegans e já baniram a proteína animal.
Os dados constam de um estudo da Lantern apresentado na quinta-feira em Lisboa. A análise do movimento vegetariano em Portugal, "The Green Revolution" 2021, mostra que "o fenómeno veggie [soma dos vegans, vegetarianos e flexitarianos] não foi alterado pela pandemia e continuou com um crescimento imparável", atingindo mais 250 mil pessoas nos últimos dois anos e elevando para um milhão o número de portugueses que adota este tipo de alimentação.