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Sem Maneiras tinto
Cor rubi. Aroma frutado com notas balsâmicas e um ligeiro toque mineral. Bom volume de boca num conjunto complexo, equilibrado e harmonioso. Final fresco e ligeiramente frutado.
Pratos de carnes brancas |
Vindima manual sendo a maior parte das uvas desengaçada. Fermentação tanques de cimento. Estágio de 24 meses em ânforas.
No Alto Alentejo, na planície e na serra. Todos os pontos cardeais, o mundo todo, num só lugar. Além-Tejo. Para lá do rio Tejo, para lá de todas as margens, barreiras, fronteiras - pessoais, geográficas, racionais, nacionais. Não há linhas que travem esta amizade, não há marcas que confinem, não há constrangimentos nem "maneiras". Há sim mentes brilhantes que olham para lá das linhas, para lá dos lugares comuns, para lá das normas. Dirk, Daniel Niepoort e a cúmplice, Pisca, unem forças com Ljubomir numa "luta" sem igual, para um resultado que mistura sotaques e sabores, aromas e ingredientes, que aproxima o copo do tacho, a faca da garrafa, e transforma a mesa num lugar ainda mais estranho- e que tanto se entranha.