SW!G - Louis Latour Chassagne Montrachet Beaune Côte d'Or 2017
SW!G/Louis Latour Chassagne Montrachet Beaune Côte d'Or 2017/
Louis Latour Chassagne Montrachet Beaune Côte d'Or 2017
8 a 10 meses de envelhecimento em barricas de carvalho, 15% novos.
O Chassagne-Montrachet revela uma cor ouro pálido. O nariz é poderoso e gourmet oferecendo aromas de pêssego amarelo, maçapão e brioche. O paladar é generoso e flexível, com notas de carvalho bem integradas.
Mariscos, pratos de peixe, charcutaria, queijos de cabra.
Chassagne-Montrachet está localizado ao sul de Puligny-Montrachet na Côte de Beaune e é uma das maiores denominações de vinho branco da Borgonha. Ela produz todas as denominações, de village a Grand Cru. A palavra Chassagne vem do latim cassanea, que significa madeira de carvalho, ou cassanus, que significa carvalho. Até o final do século 19, o principal estabelecimento desta comunidade era conhecido como Chassagne-le-Haut. No entanto, em 1879, em comum com outras aldeias na Côte d'Or, a aldeia foi autorizada a mudar o seu nome, substituindo le Haut pelo nome de seu Grand Cru Montrachet mais famoso. A denominação da aldeia cobre pouco mais da metade de Chassagne-Montrachet.