Chef's Table Eva Hotel › P3P Arquitectos portfolio
Design › Julh.2018 / Mar.2018
Contrato › Mar.2019 / Mai.2019
Hotel de 4* referência no centro da cidade de Faro, usufrui da proximidade à Marina de Faro e da paisagem da Ria Formosa. Dispõe de 134 quartos e 13 suites com vista cidade ou marina. Oferece aos seus cliente um conjunto de serviços variados entre fine dinning (bar, restaurantes), spa e health club, e rooftop com piscina exterior.
Na expectativa de diversificar a oferta de fine dinning, era objetivo do hotel criar um espaço requintado e exclusivo dedicado à cozinha de autor. No desenho da sala do chef foi imperativo estabelecer complementaridades visuais com a paisagem da Ria Formosa e com o bulício da cozinha, ultrapassando as limitações do espaço. A decoração influenciada pelo universo vitivinícola potenciou um ambiente rico e quente proporcionado pelas madeiras e pela iluminação, mas de forma sofisticada e contemporânea. A execução da obra foi conseguida em tempo record.