Vaqueiro - Salada Afrodite
Receita Anterior Salada de Ananás e Coco Receita Seguinte Salada 4 Estações
flores comestíveis (facultativo)
Descasque e corte as cebolas roxas em rodelas. Descasque e corte as laranjas em rodelas, aproveitando todo o sumo que largarem para dentro de uma tacinha.
Disponha as rodelas de laranja intercaladas com as de cebola numa prato fundo ou saladeira baixa. Regue com o sumo que aproveitou das laranjas, previamente misturado com o mel, o vinagre e o azeite. Tempere com flor de sal e pimenta moída na altura.
Aloure os pinhões numa frigideira com a Vaqueiro Líquida e espalhe por cima das rodelas de laranja e cebola. Enfeite com folhas de hortelã e, para os mais audazes, algumas flores comestíveis.