Brownie de Chocolate com Nozes de cqm.carina. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.
1 Brownie de Chocolate com Nozes
criado: 31.05.2011 alterado: 08.08.2013
Brownie de Chocolate com Nozes Receita não testada
150 gr de manteiga (s/ sal preferível)
Pré aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro refractário rectangular.
Pique as nozes no grosseiramente, 40 seg. vel. 2. Reserve.
Coloque a borboleta nas lâminas e junte o açúcar. Bata durante 3 min., temp. 37º, vel. 2. Durante vá adicionando os ovos pelo bucal, um a um, ligeiramente batidos com um garfo e insira também a colher de chá de essência de baunilha. Se o tempo terminar não faz mal, deixe continuar a girar a borboleta nas lâminas. Junte a farinha pelo bocal e marque 20 segundos, velocidade 4. Verifique que ficou bem incorporada, se não marque mais uns segundinhos na mesma velocidade. Quando terminar de adicionar os ingredientes deixe bater mais cerca de 1 min. à mesma vel. mas sem temperatura.
Leve ao forno aproximadamente 35 min. Ao fazer o teste do palito ele deve ficar com migalhinhas coladas. Não é suposto cozer muito, é um quadrado de chocolate húmido.
Deixe arrefecer numa grade de pasteleiro, ou sobre aqueles suportes para tachos que são abertos e afastam uns centímetros o bolo da mesa.
Nota: a receita usa farinha sem fermento tipo 55 porque é justamente o facto de não ter fermento que faz o brownie Um feliz engano de um cozinheiro q n admitiu um erro e fez muito bem...
Sirva com uma bola de gelado a gosto regada com chocolate derretido.
Olá, Peço desculpa! No
Submetido por cqm.carina a 8. agosto 2013 - 16:18.
Peço desculpa! No final de todos os ingredientes e antes de juntar as nozes. Coloca a farinha e marca 20 seg. na velocidade quatro. Veja se está bem misturada, se não, coloque mais uns segundinhos na mesma velocidade.