O chef Ian Baiocchi é o nome por trás do menu que será servido no evento De Onde Vem Meu Alimento?, realizado neste sábado, 23/11, na Fazenda de Orgânicos Nossa Senhora Aparecida, em Hidrolândia. A partir das 9h, a programação contará com café da manhã especial, mesas redondas com debate sobre o tema e ainda visitação guiada pela fazenda, para que a realidade da produção de orgânicos possa ser vivenciada de perto. O cardápio que integrará o encontro, desenvolvido por Ian, será 100% orgânico e vegetariano, contando com pratos como arroz molhadinho de açafrão da terra com pequi e gnocchi de tubérculos com pesto de ervas, entre outras iguarias.