Talos, cascas, folhas e sementes transformam-se em receitas deliciosas | Receitas De Culinaria
– Corte pequenos pedaços com as mãos e forme pequenas bolinhas. Derreta 150g de chocolate meio-amargo, tempere (mexa até que, em contacto com os lábios, ele esteja frio) e banhe nele as bolinhas de massa. Deixe secar por 10 minutos no frigorífico.
– Sobras de bolacha não devem ir para o lixo. Despedace e guarde em vidros fechados. Utilize para preparar pavês, coberturas de bolos, tortas e outras receitas.
– Use talos de agrião, brócolis, couve-flor, cascas de batatas, de berinjelas, , beterraba, brócolis e salsa, entre outros, que provavelmente seriam deitados fora, contêm fibras e devem ser aproveitados em refogados, no feijão e na sopa.
– Não jogue fora os talos do agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com temperos.
– Quando prepara uma salada, geralmente inutiliza os talos do agrião.
– Casca de Batata: Frite-as bem em óleo quente e sirva como aperitivo.
– A abóbora é altamente nutritiva, e devemos nos lembrar de aproveitá-la inteira: cascas, folhas, polpa e o cabo. Seus caroços, quando torrados com sal, servem como aperitivo. Use o mesmo procedimento para a soja e sementes do melão;
– Você pode usar cascas de abacaxi, tangerina e entrecascas de melancia, abóbora e maracujá para fazer doces e outras preparações. Sem esquecer, no entanto, que é importante lavar tudo muito bem em água corrente.
– Com as cascas das frutas, pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos.
– Cascas de Maçã: Utilize-as para fazer um chá.
– Frutas bem maduras podem virar doces, sucos, bolos e vitaminas;
É rico em proteína vegetal e fibras. Pode ser utilizado em farofas, sopas, bolos, cuscuz e mingaus/papas.
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