A casca é lisa, lustrosa, verde-clara, com estrias de um verde mais forte no sentido do comprimento. Sua polpa é vermelha, com muitas sementes, achatadas e pretas.
Em geral, a melancia é consumida ao natural, como sobremesa, principalmente no verão. Sua polpa dá também um excelente suco e uma compota de sabor muito agradável. A melancia é um regulador natural de insulina e também facilita muito no emagrecimento na hora de reduzir os níveis de açúcar no sangue. A fruta é rica em fibra e água, contém diversos minerais e vitaminas, além de ser uma ótima fonte de hidratação e um poderoso antioxidante.