Hoje temos por aqui Cheesecake de Morango que a Chef Naoca vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 55 minutos esta maravilha de receita da categoria sobremesa para seus convidados. A receita pode render até 12 porções e é bem simples de fazer.
Receita de Cheesecake de morango
Cheesecake é uma deliciosa pastelaria tradicional americana. Contudo, tem se tornado cada vez mais comum aqui no Brasil. Um dos melhores sabores é o cheesecake de morango.
Morangos são uma das frutas mais consumidas, especialmente quando a primavera e o verão chegam, que é quando chega fresca e sazonal.
Consiste principalmente em água (89%), carboidratos em torno de 7% e na forma de frutose, glicose e xilitol. Morangos são baixos em calorias. Na verdade, para cada 100 gramas é em torno de 36 Kcal.
Mas se há uma coisa que se destaca: é uma rica fonte de vitamina C, que ajuda a manter o sistema imunológico forte e proteger as células dos danos oxidativos causados pelos radicais livres.
Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer um delicioso cheesecake de morango. Quer saber mais? Continue lendo!
Como Fazer Cheesecake de morango
Veja também: Palitos de Queijo
Para preparar a receita de cheesecake de morango, você vai precisar de:
Ingredientes Para Cheesecake de Morango
BASE
4 ovos inteiros
200 g de açúcar em pó
500 g de queijo cottage
100 g de biscoitos maria
250 g de morangos (frescos)
RECHEIO
200 g de açúcar em pó
O suco ou raspas de meio limão
250 g de morangos maduros
Geleia de morando (para usar em cima depois de pronto)
Como Fazer Cheesecake de Morango
Preaquecer
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Reduza seus biscoitos maria a pó fino. Trabalhe a manteiga com uma espátula para que fique cremosa e incorpore-a ao biscoito em pó.
Espalhar
Espalhe a preparação com cerca de 1 cm de espessura em um molde articulado.
Em seguida
Lave os morangos sem mergulhe-os, descasque-os e corte-os em pedaços e, em seguida, coloque-os no fundo do cheesecake.
Bater
Bata o queijo cottage vigorosamente com o açúcar e os ovos até obter uma mistura suave e homogênea de cheesecake.
Despejar
Despeje esta preparação sobre seus pedaços de morango. Asse seu cheesecake de morango por 40 minutos a 180°C.
Recheio
Prepare o recheio que acompanhará seu cheesecake misturando os morangos, o açúcar em pó e o suco de limão em uma panela.
Finalizando
Quando estiver pronto, deixe esfriar e coloque a mistura em cima do bolo. Coloque a geleia de morango e leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações Adicionais
O morango é uma fruta muito saudável. Aqui estão seus principais benefícios:
1- Promovem uma boa digestão
Os morangos são ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, o que ajuda a manter um intestino saudável. Os antioxidantes ajudam na absorção de nutrientes-chave, além de proteínas e ferro. A fibra desempenha um papel fundamental aqui.
2 – Morangos ajudam você a perder peso
Morangos são um bom lanche para perder peso ou mantê-lo. Eles são doces, então podem ser um bom substituto para os doces para satisfazer aqueles que gostam de doces, mesmo depois do almoço ou jantar.
Cada morango geralmente equivale a quatro calorias. Além disso, a grande quantidade de fibras ajuda a retardar a digestão e regula os níveis de açúcar no sangue.
3 – Morangos são uma fonte de vitamina C
Os antioxidantes, vitaminas e minerais nos morangos podem ajudar a mantê-lo saudável. Na verdade, tem muito mais vitamina C do que uma laranja.
Por exemplo, uma xícara de morangos fornece 150% da vitamina C recomendada, o que ajuda a proteger o sistema imunológico e protege contra outras doenças cardiovasculares, rugas na pele e problemas de saúde ocular.
Um bom café da manhã é misturar uma xícara de leite com meia xícara de morangos, que também podem ser misturados com aveia ou cereais à temperatura ambiente.
4- Eles ajudam a ter um coração forte
Embora suas quantidades sejam menores, os morangos são ricos em minerais como potássio (190 mg), cálcio (25 mg) e fósforo (26 mg). O que isso significa?
Pode ajudar aqueles que sofrem de casos de pressão alta e até diminuir significativamente os níveis de colesterol no sangue, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças como diabetes ou câncer.
A ingestão diária recomendada de morangos é de 60 mg, o que servirá para beneficiá-lo dessas melhorias que ajudarão você a ter saúde do ferro. Então, não deixe de acrescentar essa fruta em sua rotina diária!
Gostou de saber mais sobre como fazer cheesecake de morango? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
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