Primeiramente você precisará hidratar a sua proteína de soja não-transgênica com água quente por volta de 5 minutos. Após isto, em uma panela pré-aquecida, refogue o alho e a cebola com um fio de azeite de oliva. Coloque a proteína de soja e assim que começar a ficar macia, acrescente o pimentão e os demais temperos. Por último coloque o farelo de aveia e a farinha de trigo integral. Mexa bem e, assim que começar a ficar consistente, desligue o fogo. Espere esfriar e molde as almôndegas. Você pode assá-las no forno e servir com molho de tomate.