Durante todo o mês de janeiro, o Instituto de Ensino Superior Franciscano ofereceu cursos de extensão para alunos da graduação, da pós-graduação, membros da comunidade e demais interessados.
Os cursos extensão de férias do IESF são de curta duração e proporcionam acesso rápido as novas informações. Visam atualizar e qualificar o profissional, que pretende atender as exigências do competitivo mercado de trabalho. O IESF ofereceu cursos na área de informática, educação, recursos humanos, trabalho monográfico, gestão e comunicação e oratória.
Dentre os cursos oferecidos, destacaram-se pelo interesse, os cursos de: jogos, brinquedos e brincadeiras, normalização de trabalho de conclusão de curso e comunicação e oratória.
A Prof. Esp. Márcia Maria Rocha Martins, no período de 12 à 14/01/2011, ministrou o curso de jogos, brinquedos e brincadeiras. O conteúdo trabalhado incluía fundamentação teórica sobre o assunto (concepção, importância e legislação sobre jogo, brinquedo e brincadeira) como também prática, através da construção, experimentação e vivência de jogos, brinquedos e brincadeiras.
Já no período de 17 à 21/01/2011, aconteceu o curso de Comunicação e oratória ministrado pelo radialista Geisiel Marques. Dentre dos conteúdos apresentados estavam conceito de comunicação e de oratória, superando o medo de falar em público, como planejar e executar apresentações.
Na última semana no mês de janeiro, de 24 à 28/01/2011, foi realizado o curso sobre trabalho monográfico, com a professora Esp. Marion Lima. O objetivo desse curso era mostrar como elaborar trabalhos acadêmicos, principalmente artigos, projetos de pesquisa e monografias. Incluía também as regras da Associação Brasileiras de Normas Técnicas – ABNT, no que diz respeito à citação, referências e estrutura de trabalhos acadêmicos.