Tendências alimentares para 2019 - OneMarket Blog
Você já parou para refletir sobre como o mundo gastronômico é rico e cheio de particularidades? Cada país e cada povo tem costumes completamente diferentes, além de relações muito peculiares com a alimentação. Isso ocorre graças ao dinamismo da culinária, que está sempre evoluindo e com novos conceitos. Por isso, precisamos falar sobre as tendências alimentares.
A cada ano, novas descobertas são feitas em relação aos grupos alimentares e como eles se relacionam com o nosso organismo. Nesse contexto, é muito comum que surjam tendências que mostrem um novo meio de observar a alimentação e de interagir com os produtos que consumimos.
Pensando nisso, separamos algumas tendências alimentares que prometem fazer a cabeça de muita gente em 2019. Quem sabe você não encontra um caminho para se alimentar com muito mais qualidade neste ano, não é mesmo? Boa leitura!
Os probióticos são alimentos funcionais que contêm micro-organismos benéficos para o funcionamento do organismo. A forma mais comum de encontrá-los é em produtos fermentados, como os iogurtes.
No entanto, outras opções (como o Kefir ou o Rejuvelac, feito completamente a partir de grãos germinados) também podem ser utilizadas para produzir, de forma caseira, os seus alimentos cheios de benefícios.
Até pouco tempo, as gorduras eram tidas como vilãs da alimentação e o seu consumo era completamente proibido para aqueles que queriam reduzir medidas ou o peso na balança. Hoje, em uma das tendências alimentares para 2019, as coisas mudaram.
Os lipídios são essenciais para o funcionamento de nosso organismo (participando, por exemplo, da formação do DNA e de diversas proteínas). Por isso, ingerir gorduras benéficas é uma boa maneira de manter tudo em ordem e, inclusive, emagrecer com mais saúde.
Veganismo ou dieta plant-based
O vegetarianismo e o veganismo estiveram em alta em 2018 e continuarão crescendo com tudo no ano de 2019. Essa dieta consiste na remoção completa de todos os produtos de origem animal da alimentação, o que traz muito mais energia, disposição e reduz os riscos de obesidade, câncer e problemas cardíacos.
No entanto, vale a pena ressaltar que ser vegano é muito mais que uma simples dieta. É também um estilo de vida pautado no respeito pelos animais. Por isso, em alguns casos, essa alimentação é conhecida como dieta plant-based.
Ainda falando sobre a preocupação ambiental, essa tendência também será observada na alimentação em 2019. A produção de alimentos sem o uso de embalagens de plástico ou a redução do consumo de canudos, por exemplo, é um tema muito discutido atualmente.
Além disso, o consumo de alimentos orgânicos e livres de agrotóxicos (que prejudicam muito a natureza) está sendo, cada vez mais, recomendada e difundida por especialistas e ambientalistas.
Ah, o oceano Pacífico! Essa belíssima porção de água banha as margens de muitas regiões consideradas exóticas, mas com uma gastronomia extremamente rica. Alguns exemplos são a Oceania e parte da Ásia.
A tendência dos sabores do Pacífico consiste, justamente, em descobrir um pouco mais sobre a gastronomia de lugares tão distantes como esses e desfrutar de todos os benefícios que as comidas de lá trazem para o organismo.
Gostou de conhecer algumas tendências alimentares para 2019? Com essa ótima seleção de caminhos gastronômicos para seguir, fica muito mais fácil manter uma alimentação completamente saudável no ano atual e começá-lo com o pé direito!