Médico explica os benefícios da amamentação para desenvolvimento cognitivo e digestivo do bebê | Portal Umami
O leite materno é uma matriz composta por vários componentes, incluindo gordura, proteína, açúcares, vitaminas, minerais e água que ajudam a fortalecer o sistema imunológico da criança.
Dezembro 2019 – Os primeiros momentos de proximidade e os laços afetivos entre uma mãe e um filho já começam na gestação. Mas talvez seja durante a amamentação que essa ligação fica ainda mais intensa, já que se trata de um dos primeiros contatos físicos após o nascimento. Além do vínculo, o aleitamento materno proporciona diversos benefícios à saúde do bebê.
O leite materno é uma matriz composta por vários componentes, incluindo gordura, proteína, açúcares, vitaminas, minerais e água. "O que muitos não sabem é que o ácido glutâmico, responsável por conferir o gosto umami – um dos cinco gostos do paladar humano -, é a substância mais abundante presente no leite materno, com inúmeros benefícios para a saúde do bebê. Ou seja, o umami é um dos primeiros gostos que sentimos ao nascer", explica Manuel Baldeon, médico e professor da Universidade de São Francisco de Quito (Equador) e consultor do Comitê Umami.