Cheesecake com sorvete Napolitano | The One MagazineThe One Magazine Free songs
150 g de ricota picada
1 xícara e meia ( chá ) de framboesa congelada
Meia xícara ( chá ) de açúcar
8 bolas de sorvete sabor Napolitano Especial
Aqueça o forno em temperatura média ( 180 graus ). Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farinha e reserve. Em uma tigela média, coloque a farinha reservada, o açúcar e a margarina. Misture até obter uma farofa. Em uma forminha desmontável, espalhe a farofa e, com as costas de uma colher ou as mãos, pressione forrando o fundo e a lateral da forma. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar.
Hidrate a gelatina e reserve. Bata no liquidificador o leite, o cream cheese, a ricota e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a gelatina reservada e bata por mais um minuto. Despeje sobre a massa reservada e leve a geladeira por três horas.
Em uma panela média, misture a framboesa e o açúcar. Cozinhe em forno médio, mexendo de vez em quando até obter uma calda grossa. Reserve até esfriar. Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura por cima. Leve-a novamente a geladeira para gelar por mais uma hora. No momento de servir, coloque a cobertura e uma bola do sorvete Napolitano Especial ao lado.