Marcello Paiva 23/10/2014 19:00 23/10/2014 Fora 2781
O cardápio da maioria da população atualmente é muito rico em alimentos que acabam por intoxicar o organismo, tais como frituras, fast foods e bebidas alcoólicas. Há algum tempo parte das pessoas buscam a dieta DETOX, dieta DESINTOXICANTE, dieta de DESINTOXICAÇÃO, ou dieta DEPURATIVA.
O principal conceito dessa dieta é privar o paciente de contato com toxinas. A desintoxicação tem como principal finalidade a renovação do funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, produzindo muito mais energia para todo o organismo. Já eliminamos naturalmente as toxinas diariamente, mas como citado anteriormente, quando a pessoa possui maus hábitos alimentares, ela acumula muitos resíduos tóxicos em seu corpo, tornando "precário" o sistema de excreção.
Um exemplo dos tipos de alimentos considerados vilões são os alimentos industrializados, pois são ricos em toxinas (xenobióticos). Nosso organismo entende que são substâncias estranhas, por não serem produzidas pelo nosso corpo ou podem ser substâncias orgânicas em excesso. Geralmente essas toxinas são adicionadas para aumentar o prazo de validade do produto.
Alguns exemplos mais comuns de xenobióticos são: agrotóxicos, hormônios, antibióticos, álcool, corantes, plásticos, alguns adoçantes, alumínios (resíduos de panelas, utilização incorreta de utensílios e embalagens).
Os dois órgãos mais afetados com a intoxicação são o fígado e o intestino. A eliminação das toxinas se dá através da urina, das fezes, do suor e da respiração, e é influenciada por alguns fatores como: a genética, a idade, o uso de medicamentos, estilo de vida, hábitos alimentares, dentre outros, podendo assim desenvolver uma baixa no sistema imunológico, constipação intestinal, flatulência, distensão abdominal, infertilidade, câncer, entre outros.
Objetivo da dieta detox:
A dieta DETOX tem como objetivo 'limpar' o corpo do indivíduo estimulando hábitos saudáveis. Ela faz com que o peso corpóreo diminua e que as medidas diminuam em pouco tempo, por ser uma dieta rica em fibras e alimentos altamente diuréticos e termogênicos (como as frutas, preferencialmente orgânicas, sucos naturais, vegetais, alimentos naturais não processados, gengibre, canela, grãos, farelos e chás de ervas).
Esse tipo de dieta não deve ser realizada com o objetivo somente de perda de peso, porque se a pessoa não fizer uma reeducação alimentar e voltar à sua rotina alimentar com os mesmos alimentos ricos em gorduras, açúcar, sal e toxinas, seu peso volta rapidamente ao anterior. Essa dieta é muito usada por médicos e nutricionistas como motivação ao paciente que inicia um novo estilo de vida.
Vale ressaltar que esse tipo de dieta não deve ser seguido por muito tempo. Em média varia de 3 a 7 dias nas prescrições de médicos e nutricionistas.
A mesma NUNCA deve ser seguida sem orientação nutricional, pois pode gerar carências nutricionais, podendo comprometer a saúde, já que é muito pobre em calorias, minerais e vitaminas menos quantidades, e por não ser um plano alimentar completo (composto por: proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e mineiras).
Como diminuir a ingestão de toxinas:
dê preferência às frutas e verduras (orgânicas e em tamanhos normais),
não consumir produtos cárneos que possivelmente contenham antibióticos e resquícios hormonais em excesso
guardar os alimentos de preferência em potes de vidro (não utilizar potes plásticos e nunca aquecê-los nestes recipientes)
evitar balas, chicletes e outros alimentos que contenham corante
evitar o contato direto com alimentos com o alumínio. (ex: panelas, utensílios)
Exemplos de sucos e sopas detox:
Suco -1 detox
½ maca
Couve – 3 colheres de sopa picadinhas
Gengibre – 1 colher de chá
Suco -2 detox
Abacaxi – 2rodelas
Couve – 1 folha
Gengibre – 1 colher de chá ralado
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber imediatamente!
Exemplo de sopa Detox:
Abobrinha – 3 unidades grandes
1 colher de sopa ralada de gengibre
1colherer de sopa de gergelim preto
1 xicara de chá de espinafre picadinho
1colher de sopa de mostarda amarela (a gosto)
1 colher de (chá) alecrim triturados
Pimentas (a gosto, a vontade)
Refogue o alho e as cebolas
Em seguida leve a abobrinha bem picada junto ao refogado e refogue até a abobrinha amolecer (e reserve)
Em seguida, Cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre
Quando estiver bem macio, amasse-o na própria água de cozimento, com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas;
Adicione o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutinhos, até as folhas amolecerem;
Junte os ingredientes em um copo de liquidificador e bata por 1min (consistência tem que ser de pastosa para líquida)
Acrescente a linhaça antes de servir
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