Tenho a dizer que não vivo sem x) Sou a louca da massa e, felizmente, não tenho qualquer problema com o glúten, mas se tivesse ia ser mesmo difícil adaptar a minha alimentação...
Existem opções sem glúten, atenção: pão, massa e afins sem glúten, mas têm uma textura não muito "agradável" e o sabor é o mesmo (ou pelo menos, parecido). A questão aqui é mesmo pessoas que não têm esta necessidade, adoptarem só porque é moda. Isso é ridículo na minha opinião.
O grande mal reside, precisamente, nas modas que se criam. E na generalização, como se todos tivéssemos o mesmo tipo de necessidades e condicionantes. Ganhávamos mais se, antes de arriscarmos em determinadas mudanças (que, depois, têm implicações na nossa saúde), nos informássemos com profissionais da área. Isso evitava imensas asneiras.
Excelente publicação, como sempre! E acho que seria interessante abordares a temática da pele atópica
Adoptar uma dieta sem glúten "só porque sim" é a mesma coisa que uma pessoa se tornar vegan "porque é moda", mas apenas é vegan na alimentação - continua a utilizar roupas em pele e capas do telemóvel em pele. Ou bem que tens alguma limitação no teu organismo que te obrigue a utilizar uma dieta sem glúten, ou adoptares só porque é fixe, não faz qualquer sentido. É a mesma coisa que pessoas que "sofrem" de fenilcetonúra - têm de ter adoptar uma alimentação verdadeiramente restritiva e não podem comer muita coisa e apenas em certas quantidades, porque terás problemas. Agora, do nada, sem problemas, decidires adoptar a dieta deles: qual a lógica?