A Carolina Reaper é a mais feroz das pimentas Picantes! A variedade foi criada pelo criador de pimentas Ed Currie da PuckerButt Pepper Company na Carolina do Sul (EUA). O Chile Pepper Institute testou uma média de 1.569.300 unidades Scoville, com espécimes individuais a atingirem uma espantosa soma de 2,2 milhões de SHU. O nome “Reaper” é suposto lembrar o mortal Ceifeiro Sombrio.
O sabor da Carolina Reaper é – para além da pungência extrema – muito aromático e também frutado-doce com notas de cereja, citrinos e chocolate.