Três saborosas receitas para provar essa paixão nacional de uma forma diferente
Pesquisas recentes apontam que o café é um aliado na saúde e a dica é o consumo moderado. Foi comprovado que o café não eleva o risco de doenças cardiovasculares, além da cafeína ter um discreto efeito protetor contra o acidente vascular cerebral. Segundo pesquisadores, o café merece lugar de destaque no seleto rol dos alimentos funcionais ao oferecer nutrientes capazes de reduzir o risco de doenças. Separamos três receitas selecionadas pela marca de grãos UTAM para você experimentar o café de uma forma diferente.
- Aumenta a disposição e o estado de alerta
- Reduz o risco de cirrose hepática
- Previne cálculo na vesícula
- Aumenta o desempenho durante o exercício prolongado
- Ajuda na remoção dos radicais livres reduzindo o estresse oxidativo nos tecidos
- Melhora a memória e o desempenho no aprendizado
2 xícaras de Café forte (80 ml)
1 lata de leite condensado a mesma medida da lata de leite
Primeiro Creme (creme de leite):
Leve ao fogo bem baixo uma panela com o leite condensado, o leite, meia xícara de chocolate em pó e as gemas. Mexa sempre até adquirir uma consistência levemente cremosa, ou seja, de 2 a 3 minutos após a fervura.
Segundo Creme (creme de café):
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme.
Junte o açúcar, o restante do chocolate em pó e o Café Solúvel Utam.
Quando ficarem bem incorporados, retire da batedeira e acrescente aos poucos a lata de creme de leite, mexendo bem devagar.