Ovo da Felicidade TOP Avelã | Harald
Versão do Copo da Felicidade com o sabor de avelã e adaptada para a Páscoa
500 g de Chocolate ao Leite Melken
1 caixa de creme de leite UHT (200 ml)
Para o brigadeiro branco de leite em pó:
1 xícara (chá) de creme de leite UHT (250 ml)
100 g de Chocolate Branco Melken
4 colheres (sopa) de leite em pó (40 g)
1 colher (sopa) de glucose (18 g)
Para o crocante de TOP Avelã:
100 g de TOP Avelã
½ xícara (chá) de Flocos de Arroz TOP (25 g)
Corantes lipossolúveis nas cores verde e laranja
3 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
Embalagem de acrílico em formato de ovo (12 x 8 cm)
Forma de ovo plano (50 g)
Formas decorativas de Páscoa em formato de minicenouras
Mangas e bicos de confeitar
Placas forradas com papel-manteiga
Ganache ao leite: Em uma tigela, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas em potência média, mexendo de vez em quando, até obter uma ganache homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2h, ou até firmar.
Brigadeiro branco de leite em pó: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco, o leite em pó e a glucose. Leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até obter o ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e transfira para um refratário. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para resfriar.
Crocante de TOP Avelã: Derreta o TOP Avelã e misture aos flocos de arroz. Espalhe em uma camada fina sobre uma placa forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira para cristalizar e, depois, parta em pedaços menores, irregulares.
Decoração e montagem: Derreta o TOP Branco e reserve cerca de 20 g para fazer a decoração dos ovos planos. Divida o restante em dois recipientes; tinja uma parte de laranja e a outra de verde. Transfira para cones de papel-manteiga e preencha a forma de minicenouras para fazer as decorações. Leve à geladeira para cristalizar; desmolde.
Use o TOP derretido reservado em um cone de papel-manteiga para fazer riscos decorativos na forma de ovo plano. Leve à geladeira para secar. Derreta o TOP Avelã e preencha as cavidades da forma de ovo plano. Leve à geladeira para cristalizar; desmolde.
Coloque a ganache e o brigadeiro em mangas de confeitar.
Na embalagem de ovo acrílico, faça camadas com cerca de 50 g de brigadeiro branco, crocantes de TOP Avelã, leite em pó e ganache – preencha a forma, sempre intercalando os cremes com o crocante e leite em pó. Finalize com mais crocante e as decorações de cenoura e ovo plano.
Variação: Para uma versão mais em conta, utilize as embalagens tradicionais de copo da felicidade (copo bolha) de 120 ml. Rende 6 unidades.
Rendimento: 6 unidades (cerca de 250 g cada)
Dica: Para uma textura mais cremosa, cozinhe o brigadeiro um ponto antes do que seria necessário para enrolar.
Renata Aparecida Alves disse:
19 de fevereiro de 2021 às 14:07
Gostaria de saber se a Harald tem chocolate 70%?
Boa tarde, Renata! Em nosso portfólio nós temos os chocolates Melken Gotas de Chocolate 70% Cacau e Unique Amazônia 70% Gotas. Qualquer dúvida, estamos à disposição! Conte conosco! ❤️
Tania Cristina da Silva disse:
20 de fevereiro de 2021 às 09:18
22 de fevereiro de 2021 às 17:55
Obaaaa! Adoramos saber que adorou essa receita incrível, Tania! Prepare essa maravilha e compartilhe o resultado com a gente! Vamos adorar ver essa maravilha feita por você! ❤️
21 de fevereiro de 2021 às 06:34
Sempre usei os chocolate Harald e Melken.
Agora vou esperimentar os novos lançamentos pra Páscoa.
24 de fevereiro de 2021 às 12:31
Obaaa! Que ótimo, Lucia! Ficamos muito felizes por fazer parte dos seus deliciosos docinhos de Páscoa! Experimente as novidades e não esqueça de contar pra gente o que achou! Temos certeza que você vai amar! ❤️
21 de fevereiro de 2021 às 06:35
Obrigada pelas novas receitas
23 de fevereiro de 2021 às 13:48
Imagina, Lucia! É um prazer poder proporcionar receitas incríveis para fazerem parte das guloseimas de Páscoa! Prepare essa receita e mostre o resultado pra gente! Vamos adorar ver essa maravilha feita por você! ❤️
Sueline Martha de Lima Santos disse:
Olá eu aprendi a fazer trufas a pouco tempo e só uso o chocolate Harald para fazer as trufas então quero saber se vcs pode mim dar dicas de como fazer ovos de Páscoa é minha primeira Páscoa e só quero usar chocolate Harald para fazer os ovos de Páscoa, mais moro aqui no interior de São Miguel dos milagres Alagoas e como a maioria das pessoas são carentes então não posso vender um preço muito alto, aí eu quero dicas dos chefes da Harald para fazer os ovos de Páscoa e vender aqui no interior .Obrigada pela atenção de todos fico no aguardo da resposta bjs.
1 de março de 2021 às 15:07
Olá, Sueline! Ficamos muito felizes por saber que estaremos com você nessa Páscoa tão especial, te ajudando a produzir docinhos incríveis e chocolatudos. Temos algumas matéria aqui em nosso site que vão te ajudar bastante em sua primeira Páscoa, dê uma olhadinha:
Dicas para o sucesso da sua primeira Páscoa: https://bit.ly/3aP0lkI;
Calculando o preço dos produtos: valorize seu trabalho!: https://bit.ly/378MimS;
Páscoa em casa!: https://bit.ly/3byRnqY;
Como empreender no mundo do chocolate: https://bit.ly/305gSe0.
Qualquer dúvida, estamos à disposição! Conte com a gente! ❤️
Daniele Dantas disse:
24 de fevereiro de 2021 às 23:57
Obrigada por compartilhar essas receitas maravilhosas…estou literalmente com água na boca!!!. Assim que possível vou fazer e presentear aqueles que amo!
4 de março de 2021 às 14:07
Nós que temos que agradecer todo o seu carinho, Daniele! É um prazer disponibilizar deliciosas receitas para fazerem parte do seu delicioso cardápio da Páscoa! Ficamos muito felizes por saber que estamos fazendo parte dessa data mais que especial! Conte sempre com a gente! ❤️