Controle de estoque: uma das partes principais da empresa
Controle de estoque: o que fazer para não errar?
Aprender como fazer um bom controle de estoque em sua empresa é crucial. Afinal, imagina vários clientes pedindo um produto e depois que ele já pagou, você descobre que não tem como produzir porque não há materiais suficientes. Além do transtorno do momento, o cliente pode se sentir inclinado a não voltar mais no seu estabelecimento.
Para evitar constrangimentos e manter sua lucratividade sempre alta, é necessário controlar o estoque. Por isso, separamos diversas dicas sobre esse assunto para você.
A análise do estoque também irá te mostrar quais produtos devem ser eliminados do cardápio, já que o que costuma sobrar em excesso nos armários de armazenamento, são produtos que não tem saída na empresa. Para inovar, você precisa ler as dicas deste artigo.
7 dicas de como fazer um bom controle de estoque
A primeira coisa que você precisa fazer, é começar a registrar o que você tem em estoque no momento. Cadastre também o preço unitário de cada produto.
Isso irá facilitar sua vida na hora de fazer o controle financeiro. Para isso, você pode utilizar diversos tipos de programas especializados em cálculos como o Excel que é gratuito e totalmente usual. Evite fazer anotações em papel, eles podem se perder e você acabará sem ter como controlar o estoque.
Rotineiramente vá ao estoque confirmar se os dados registrados no computador batem com o que você tem em estoque. Isso evita diversos problemas e faz com que o controle seja realmente assertivo.
Periodicamente confirme o saldo total dos produtos e veja se bate com o que realmente tem na sua empresa,
Faça sempre os cálculos para ter base sobre o controle de estoque. Veja qual o preço unitário dos produtos que utiliza e qual será o custo do produto final que você irá fabricar.
Preste atenção também na quantidade de produtos que costuma sair mensalmente na sua empresa. Isso evita que sejam comprados produtos de forma demasiada.
Fique sempre alerta aos produtos que devem ser refrigerados, no rótulo do produto estão informações necessárias para que você saiba se podem ficar na prateleira em condições ambiente ou precisam ir ao freezer ou geladeira.
Se o produto for muito perecível, a compra deve ser feita mais vezes por mês. Evite comprar grandes quantidades deste tipo de produto para não perder dinheiro.
Existem diversos sistemas que conseguem registrar tudo que entra e sai da empresa e vão calculando automaticamente a quantidade de produtos em estoque.
Isso impede erros na hora de fazer o controle de estoque e faz com que tudo esteja organizado. Mesmo optando por controlar de forma automatizada seus registros, é importante ir checar no próprio estoque sempre que possível.
Aprender como controlar o estoque deve ser trabalho de toda sua equipe. O dono da empresa não deve ficar com esta tarefa só para si.
É necessário informar os funcionários que eles precisam dar "baixa" nos produtos sempre que utilizarem ou venderem. Por isso, ensine a usar o seu sistema e oriente a irem ao estoque verificar se este (á) tudo certo.
É importante sempre agendar as compras com os fornecedores. Na hora de aprender como realizar o controle do estoque você percebe que se não agendar com os fornecedores, poderá não ter produtos para usar em sua empresa.
Por isso, faça um ótimo controle de estoque e crie um calendário. Se o produto "x" só dura 15 dias e você não pode comprar muitas unidades por ser perecível, entre em contato com o fornecedor e já peça uma reserva para o próximo mês. Isso te mantem preparado para abranger todos os pedidos do cliente sem precisar se preocupar com produtos em falta no estoque.
Esperamos que este artigo sobre controle de estoque tenha ajudado! Sugerimos que acesse também nosso artigo sobre como ter uma lanchonete de sucesso, é um guia para ajudar todo tipo de empreendimento. Vale a pena conferir!