Jamie Oliver vence batalha contra McDonald's - CicloVivo
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Após sofrer pressão pública, a rede McDonald's, nos Estados Unidos, não teve alternativa a não ser trocar a receita de seus hambúrgueres. O anúncio foi feito no início do mês segundo o jornal americano "The Examiner". Há cerca de um ano, a causa ganhou visibilidade quando o renomado chef de cozinha britânico Jamie Oliver mostrou em seu programa como a empresa misturava restos de carne com hidróxido de amônia para produzir hambúrgueres.
A carne é "centrifugada" e "lavada" em uma solução de hidróxido de amônio e água. Esse processo dá origem ao que Oliver chama de "lodo rosa".
A Arcos Dourados, que opera as franquias da rede na América Latina, esclareceu ao Bol Notícias que "o McDonald's é uma empresa comprometida em servir alimentos de alta qualidade, em todos os mercados onde está presente. Na América Latina, onde opera em toda a região, os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina e toda a produção é fiscalizada pelas autoridades reguladoras de cada país. O aditivo em questão não é utilizado como ingrediente, nem em qualquer processo da cadeia produtiva da marca na América Latina."