Codevasf promove curso de beneficiamento de pescado no IFBaiano, em Bom Jesus da Lapa (BA) — Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba Codevasf
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Codevasf promove curso de beneficiamento de pescado no IFBaiano, em Bom Jesus da Lapa (BA)
publicado: 22/11/2021 12h47, última modificação: 22/11/2021 12h47
"A ideia de realizar esses cursos de beneficiamento de pescado surgiu da necessidade de fechar um ciclo. A Codevasf já faz, há um bom tempo, a entrega de alevinos, orienta os produtores sobre a criação em tanques-rede ou em tanques escavados, transmite os conhecimentos sobre alimentação, manejo e logística, mas ainda faltava a criação de produtos. A Codevasf realiza cursos também sobre a produção de biojoias, utilizando escamas de peixe", explica a engenheira de pesca Isabel Rivas, técnica da 2ª Superintendência da Companhia.
"Vim participar do curso com a intenção de aprender a tirar espinha do peixe, principalmente do tambaqui, e aprendi uma técnica muito boa para fazer uma moqueca de tambaqui sem espinha, além do bolinho de peixe e outras coisas que, com certeza, vão agregar valor ao meu restaurante", relata a participante do curso Leidiane da Silva, pescadora, dona de restaurante e moradora da comunidade quilombola da Barrinha, em Bom Jesus da Lapa.
registrado em: beneficiamento de pescado e produção de derivados de peixe, bahia, capacitação, Instituto Federal Baiano