"Era possível imaginar quais eram os problemas para transportar os alimentos e alimentar tantas pessoas em um momento no qual as comunicações eram claramente mais lentas do que são hoje, mas muito mais organizadas", afirmou Rossini.
Um exemplo desta incessante atividade empresarial é a existência, ainda hoje, de um depósito de vasilhas pulverizadas que se amontoam no bairro romano de Testaccio, porto fluvial do Tibre.
A mostra repassa "como foi organizado todo o abastecimento de uma grande metrópole como Roma –"a maior metrópole, a dominante", acrescentou a curadora.
A Itália já recebe a Exposição Universal, em Milão, focada na agricultura e com o lema "Alimentar o planeta. Energia para a vida" e a exposição romana "também se aprofunda nos temas que a Expo desenvolve", comentou Rossini.