Clima frio prejudica produção de alface
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O Foodnews destaca a relação da produção de alface e o clima frio desta época do ano, com consequências negativas para a qualidade da folhosa.
A alface é a hortaliça mais consumida pelo brasileiro. Por possuir poucas calorias, ela é essencial para quem quer manter uma alimentação balanceada.
Porém, nesta época, a produção de alface tem sofrido devido ao tempo frio com consequência direta na qualidade do produto.
Aliás, as hortaliças tradicionalmente apresentam uma volatilidade de preços bastante grande ao longo do ano.
O preço do alface dispara no início de cada ano, entre os meses de janeiro e março, período de maior concentração de chuvas de verão (clique aqui e saiba mais.
E em geral, os preços do alface no verão são mais que o dobro dos valores praticados no período de inverno, de menor consumo (clique aqui).
O fato é que no estado de São Paulo, em Americana, os agricultores estão com dificuldades para manter o cultivo, com essas baixas temperaturas.
"Os produtores reclamaram muito. Com o dia começando frio e esquentando até o fim da tarde, a hortaliça acabou sofrendo bastante, pois é muito sensível", explica Marina Marangon, pesquisadora do Hortifruti /Cepea.
De acordo com o Boletim Hortigranjeiro da CONAB – Companhia Nacional de Abastecimento, a alface nas principais Centrais de Abastecimento do país, em fevereiro deste ano, devido as chuvas intensas e o excesso de calor nas regiões produtoras comprometeram a produção, aumentando consideravelmente os preços.
O alface é um item tão importante na comercialização dos produtos do Entreposto paulista, que ocupa a primeira posição em toneladas do setor de verduras.
Somente no primeiro trimestre deste ano, foram vendidas mais de 14,6 mil toneladas e de janeiro a dezembro do ano passado, atingiu a marca de 54 mil toneladas.
O Foodnews apresenta o Knox, inovação que produz alfaces com maior vida útil e menor desperdício (clique aqui)