30/07/2018 | Restaurante Fogão Mineiro
Restaurante Fogão Mineiro é destino certo para bons momentos
O fogão a lenha dá o sabor e a decoração transforma o clima do restaurante na melhor experiência que a gastronomia é capaz de promover
A gastronomia nunca foi tão prestigiada e os holofotes estão mesmo voltados para as panelas. Programas de TV, canais na internet sobre culinária, chefs, cursos etc. Conteúdo para um público cada vez mais exigente e que tem procurado não só sabor, mas experiências.
Em Campinas, um lugar que reúne tudo do "universo gastronômico" e acaba sendo um destino obrigatório é o restaurante Fogão Mineiro, no distrito de Sousas. Desde 2004, o local é referência em terras paulistas do que há de melhor da comida mineira. Opções como o Feijão Tropeiro - com linguiça, couve refogada, ovos fritos, arroz e bisteca de porco - já dá uma ideia das delícias feitas pelo chef, Ismael dos Santos. Fora o escondidinho, os caldos, torresmo, moela com mandioca entre outros pratos que compõe o menu. Tudo feito no fogão a lenha!
Garantido na culinária, o restaurante envolveu a cultura do povo de Minas Gerais nos detalhes da decoração. Na entrada, a Maria Fumaça, a roda de um moinho, os bancos de madeira dão um toque a mais. A mineirice do lugar vai desde as tolhas das mesas feitas de chita, até as cumbucas e morangas penduradas nas paredes, ora ornando com moedores de café antigos, cestos e balaios, panela de ferro e muito mais.
A cultura anda lado a lado com a gastronomia e pode ser conferida com a música caipira, garantida no jantar às sextas e sábados sempre com uma dupla da região. As modas de viola resgatam a emoção de quem já viveu no interior, ou aquele clima de casa de vó. Melhor não tem.
O Restaurante Fogão Mineiro, em Sousas, conta com almoço e jantar à la carte de terça a sexta-feira. Aos sábados, domingos e feriados o almoço é buffet por pessoa e o jantar à la carte. A casa já se tornou um ponto diferenciado da região de Campinas, e sempre tem um cafezinho para receber os clientes.