Geleia de Goiaba - Dika da Naka
Café da manhã, Faça e Venda e Vídeos
Nada melhor do que aproveitar frutas da época e preparar uma deliciosa geleia caseira para deixar o seu café da manhã ainda mais saboroso. Seu preparo é bem simples, pouquíssimos ingredientes e totalmente sem conservantes ou corantes. As geleias além de serem perfeitas acompanhando uma torrada ou pão, é uma ótima ideia para rechear, cobrir bolos, tortas, pudins, mousses e sorvetes.
6 goiabas vermelhas ( 800 g)
Corte as goiabas com a casca em cubos.
Coloque no liquidificador junto com a água, bata até que vire um purê.
Passe por uma peneira para retirar todas as sementes.
Coloque em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão.
Misture bem, mexa de vez em quando.
Assim que ganhar mais consistência mexa sem parar até chegar ao ponto gelatinoso
Faça o teste passando uma espátula no fundo da panela e veja se forma um caminho, ou ao pegar uma pequena porção de geleia com a espátula, passe uma colher no centro e vai formar um caminho, se demorar a se fechar é sinal que está no ponto.
Retire do fogo e com a geleia ainda quente despeje em um pote de vidro bem esterilizado, feche e vire para baixo para criar um vácuo e a sua geleia vai ter uma validade maior. Deixe assim até esfriar. Depois guarde em local fresco e arejado.