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O colágeno é uma classe bastante abundante de proteínas formadas por aminoácidos no organismo humano. Tem a função de manter as células unidas e é o principal componente protéico de órgãos como a pele, cartilagens e ossos.
O colágeno é um tipo de proteína. Uma de suas principais funções é formar fibras que dão sustentação à pele (para quem se exercita, contribui também na formação dos músculos.