Em um comunicado, o governo explicou que, a partir de domingo, os israelenses poderão fazer deslocamentos para distâncias mais longes do que um quilômetro de suas casas. Os parques nacionais serão reabertos com restrições e os restaurantes poderão oferecer que seus clientes busquem os pedidos nos próprios estabelecimentos.
O confinamento estava previsto para terminar nesta sexta-feira, mas foi estendido até domingo, quando os principais ministros do governo de Binyamin Netanyahu se reunirão para discutir a sequência do plano de flexibilização.
Israel tem uma das campanhas de vacinação contra a covid-19 mais bem-sucedidas do mundo. Mais de 3,3 milhões de pessoas já receberam ao menos uma dose do imunizante no país, que tem cerca de 9 milhões de habitantes.
Apesar disso, a taxa de novas infecções continua alta, em parte por causa da disseminação de variantes mais contagiosas do vírus, como as descobertas no Reino Unido e na África do Sul.
Nos últimos dias, Israel tem registrado uma média de cerca de 7 mil novos casos diariamente, uma das taxas mais altas do mundo desenvolvido. Hoje, o país superou a marca de 5 mil mortes causadas pela doença.

5 de outubro de 2017 5 de outubro de 2017 Categorias Confrarias, Vinhos, ViverDegustação Vertical, Loma Larga, Syrah, Vinhos, Vinhos de guarda6 comentários em Degustação vertical Loma Larga Syrah 2004 – 2012	
Como eu havia dito em um post anterior, nada melhor do que uma degustação vertical para avaliar a evolução de um vinho no tempo e também para que se perceba o trabalho que o enólogo desenvolve ao longo dos anos. Outro ponto interessante é entender o momento ideal para abrir a garrafa, em 5, 10 ou 15 anos, quando o vinho de guarda deverá encontrar o seu auge.
Se o exposto acima já é muito interessante, imaginem fazer isso com 9 safras sequenciais? Realmente uma experiência fantástica e que poucas vezes temos a oportunidade de realizar.
Bom, no dia 04 de outubro participei da comemoração do aniversário do amigo Daniel Dalzochio no restaurante Fleming’s e para celebrar a ocasião ele preparou uma vertical do vinho Loma Larga Syrah das safras 2004 a 2012. Foi a primeira vez que tive a oportunidade de provar uma vertical com esse número de safras e o resultado foi tão interessante que decidi dividir com vocês.
As vinhas estão localizadas 100% em Casablanca. O vinho é produzido em quantidades limitadas e com este propósito em mente, os melhores plots da vinha foram escolhidos utilizando procedimentos altamente refinados, produzindo um máximo médio de 6 toneladas por hectare para a linha Loma Larga com a intenção de produzir excelente concentração e maturidade fenólica. O lento amadurecimento da uva é devido à extrema variação de temperatura entre a noite e o dia. As brisas frias do Oceano Pacífico são o que causam esse fenômeno particular no vale de Casablanca. Esta característica, juntamente com qualidade do solo nas colinas, encostas e na base das referidas colinas, ajudou a criar um terroir excelente para o vinho.
Hoje a direção de enologia da vinícola esta aos cuidados de Tamara Baeremaecker, excelente profissional que tive o prazer de conhecer no ano passado em uma das minhas visitas a vinícola,. Ela substituiu Cédric Nicolle, enólogo francês que começou a produzir vinhos no Loire, depois esteve na Nova Zelândia e no Óregon.