Foodpass - Evento - KOREAN STREET FOOD - foodpass.com.br
Topokki e Pajeon + prato surpresa!
Bolinhos de arroz tteok-bokki/Topokki, típica receita coreana popular feito de (farinha de arroz) de tamanho variado em formato cilíndrico, chamado tteokmyeon ou comumente Topokki. Bolinhos de peixe, ovos cozidos, salsicha viena e cebolinha são alguns dos ingredientes mais comumente adicionados
-Pajeon
Pajeon é uma variedade de panqueca, feita com cebolinha verde como seu ingrediente proeminente. Existem variações a partir da cebolinha que possam ser adicionadas. É um prato coreano feito a partir de uma massa de ovos, farinha de trigo, farinha de arroz, cebolinha e muitas vezes outros ingredientes. Conhecida como a pizza coreana.
SOBRE O CURSO: As famosas comidinhas de rua na Coréia do Sul, oferecem uma grande variedade de gostosuras que atraem pessoas do mundo inteiro. São extremamente ricas em sabor, cores, aromas e texturas. Iremos aprender a preparar duas receitas que são um sucesso. O famoso Topokki e o Pajeon, considerado a pizza coreana.
O chef irá compartilhar duas receitas que são as preferidas dele. Um belo Comfort Food para ser preparado em casa e compartilhado sobre a mesa. Ele Irá agregar na receita, alguns toques pessoais que irão deixar o prato mais saboroso ainda.
Tipologia de curso: Mão na massa
SOBRE O CHEF: Reinaldo Lee é cozinheiro desde os 12 anos de idade, aprendeu a gostar de cozinhar através de sua mãe. Tentou ser DJ de música eletrônica, trabalhou com informática e também na área financeira de uma grande empresa multinacional mas foi na gastronomia onde encontrou as melhores receitas e ingredientes da vida. Teve passagens pelos restaurantes Roanne e D.O.M. mas se tornou especialista em Korean BBQ, ama cozinhar, fazer um bom churrasco, viciado em hambúrguer, pão de queijo e um pingado me faz feliz toda manhã. Escreve a coluna #MEATing! do maior portal sobre carnes, o Blog da Carne.