Tortinhas integrais com entrecasca de melancia Bem Estar 12/01/2015 | Cliquetando <?php Y2xpcXVldGFuZG8uY29tLmJyJCQkNDYyNCMjIzM3NTQ= </head>
Tortinhas integrais com entrecasca de melancia Bem Estar 12/01/2015
13/01/2015 + Home, Culinária Nenhum Comentário
Confira a receita de Tortinhas integrais com entrecasca de melancia ensinada no programa Bem Estar dessa segunda-feira dia 12/01/2015.
1/2 xícara de água gelada com gás
Misture os ingredientes secos, abra uma cova e vá misturando a manteiga e água com gás, sove por pouco tempo e deixe a massa descansar por 20 minutos envolta em papel filme. Abra a massa em pequenas formas e asse em forno preaquecido (180°C) por 10 minutos.
2 xícaras de chá da entrecasca de melancia (parte branca) em cubos pequenos
2 colher de sopa de cebola ralada
50g de queijo raladado (parmesão, meia cura ou gorgonzola)
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, quando derreter, acrescente a cebola ralada até que fique dourada, acrescente a farinha de trigo e mexa por dois minutos. Retire a panela do fogo e batendo com um fouet (batedor de arame) sem parar, vá acrescentando o leite aos poucos e mexa vigorosamente, volte a panela ao fogo médio e continue mexendo, sem parar, até ferver. Abaixe o fogo, acrescente as cascas de melancia, noz moscada, sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com metade do queijo parmesão e cebolinha.
Coloque o recheio na massa pré assada e finalize com o queijo e o gergelim, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos, até o queijo gratinar.