Abacate perde fama de vilão para saúde e produção brasileira deve dobrar em três anos - Plantão dos Lagos
terça-feira 26 janeiro 2021 07:07:03
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"Colocamos no mercado 1.000 litros de azeite e enviamos uma parte para degustadores e chefes de cozinha. E o produto foi bem recebido. Eles usaram para temperar saladas, fazer assados e também frituras, porque, mesmo em altas temperaturas, o azeite de abacate não perde sabor e nem qualidade", diz. De acordo com o pesquisador da Embrapa, Tadeu Graciolli, o setor da fruticultura no Brasil já é bastante mecanizado e, no cultivo de abacate, isso não é diferente.