Vinho ajuda na prevenção da perda de Memória! – Superchefs
• junho 18, 2016
Pesquisa americana afirma que o vinho pode ajudar
na prevenção da perda de memória e humor.
Desde as primeiras descobertas sobre tais benefícios do Vinho, os cientistas começaram a se questionar se ele poderia neutralizar a falha de memória. Assim, estudam dois grupos de ratos de meia-idade – um que recebe placebo, outro, o resveratrol – e os resultados mostram que, dois meses depois, as habilidades de memória e aprendizado cresceram entre aqueles do grupo controlado. Ademais, estes ratos experimentaram o dobro da taxa de crescimento e desenvolvimento de células no hipocampo. Não só isso, mas a formação de vasos sanguíneos na região também aumentou, e morte celular e inflamação diminuiu.
Os estudos demonstram que o tratamento com resveratrol na meia-idade pode ajudar nas funções de humor e memória durante a velhice. afirma o líder da pesquisa Ashok Shetty.
O resveratrol pode ajudar a melhorar a memória, de acordo com um novo estudo publicado pela revista Journal of Neuroscience. A pesquisa revela que pessoas que consomem suplementos à base do antioxidante encontrado no Vinho possuem uma memória maior e melhor de curto prazo. Podem ajudar também a prevenir problemas cognitivos em pessoas idosas. E aumenta as conexões cerebrais, dando uma ajudinha extra na concentração.
Conduzido por pesquisadores da Charité University, em Berlim, o estudo analisou os efeitos do resveratrol em 46 voluntários com sobrepeso. "O estudo é o primeiro a mostrar uma ligação entre o composto de Vinho tinto e a memória dos adultos com sobrepeso", afirmou a pesquisadora Verônica Witte.
Antes do início da pesquisa e depois de seis meses de realização, os participantes passaram por um teste de memória, fizeram exame de sangue e tiveram seus cérebros escaneados. No estudo, metade dos voluntários recebeu uma dose de 200 mg de resveratrol por dia e a outra metade recebeu um placebo. Aqueles que ingeriram o antioxidante apresentaram uma melhor memória de curto prazo e também houve um aumento nas conexões do cérebro com as áreas responsáveis pela memória.
A explicação mais provável para isso, conforme o Prof. Manuel Paula-Barbosa, da Universidade do Porto, em Portugal, é que os polifenóis do Vinho, por sua potente ação anti-oxidante, protegem os neurônios – células do cérebro e sistema nervoso – dos efeitos danosos do álcool.
Já em 1997 o Prof. Jean-Marc Orgogozo, da Universidade de Bordaux, França, constatou em estudo que as pessoas que bebem 250 a 500 ml de vinho por dia, nas refeições, têm 75% menos chance de desenvolver a Doença de Alzheimer. A esse estudo seguiram-se muitos outros que encontraram sempre um efeito neuro-protetor para vários tipos de demência em indivíduos que têm o hábito regular de beber Vinho.
O Dr. Tredici e colegas da Universidade de Milão, Itália, também constataram que quem bebe Vinho regularmente ativa uma enzima chamada Mapquinase que tem ação protetora para os neurônios e ativa as sinapses no hipocampo. Trabalho feito na Itália e publicado na Nature mostrou que o hábito de degustar Vinhos – avaliar aromas, gosto e retrogosto – estimula e desenvolve a memória.
Bacco, com seu divino saber, dotou o Vinho de propriedades que preservam e estimulam a memória possivelmente para usufruirmos por mais tempo os bons momentos da vida e os prazeres do Vinho. Mas isso só acontece se ele for bebido regular e moderadamente, junto com as refeições e quando não houver contra-indicações.
Um estudo publicado na revista cientifica Journal of Alzheimer's Disease mostra que o consumo moderado de Vinho ajuda na memória e na capacidade mental, pesquisa feita por médicos do Hospital Clinico de Barcelona. Foram investigadas 447 pessoas, com idades entre 55 e 80 anos, que consumiam esses produtos em sua dieta habitual, em quantidades moderadas.
O resultado mostrou que duas taças de Vinho melhoram as funções cognitivas, e ajudam a proteger contra o mal de Alzheimer e males cognitivos decorrentes da idade. Além disso, pesquisas anteriores já demonstraram que a mesma substância é boa para os olhos e para a pele, prevenindo a perda da visão e as rugas.