Abaixo, separamos algumas dicas de pratos para você começar:
Cookie sem glúten e sem lactose: para direcionar alguns produtos para pessoas com intolerância a lactose, é ideal utilizar utensílios específicos só para as receitas sem glúten e lactose. Com isso, selecione algumas receitas que achar pertinente com o gosto dos seus clientes, teste e adapte ao seu negócio. Lembre-se que um cardápio variado aumenta pedidos e torna mais recorrentes as compras pelas mesmas pessoas.
Bolo de chocolate vegano: adaptar as receitas mais clássicas, como os bolos de chocolate, brigadeiros e demais doces, é uma boa aposta para expandir a sua clientela e agradar o público vegano e vegetariano.
Cupcake sem glúten e sem lactose com cobertura de chocolate: sim, até mesmo as receitas de cupcakes pode sem ser adaptadas para atender esses públicos. O importante é aproveitar a criatividade para fazer a substituição dos ingredientes e adaptar as receitas, sem que elas percam o seu gostinho original e continuem deliciosas.
Além de ampliar as suas vendas, você incentiva a alimentação saudável dos seus clientes e ainda aprende novas maneiras de preparar as receitas favoritas da sua clientela. Não são apenas os vegetarianos e veganos que frequentam esses estabelecimentos. Lembrando que muitas pessoas que não são adeptas dessas dietas optam por fazer algumas refeições mais saudáveis durante alguns dias da semana.