No ramo alimentício, a identificação também é essencial. Para se tornar um franqueado no ramo, o sócio-fundador da rede de restaurantes Paris 6, Isaac Azar orienta aos interessados buscar uma marca com nome sólido no mercado e verificar se a rede oferece todo o amparo e estrutura necessários ao franqueado.
"Eu sempre digo para ter atenção à marca. Os dois pontos que justificam ser um franqueado são: uma marca sólida com o público e que dê suporte", justifica o empresário.
Destacando que a economia brasileira "ainda vivencia forte crise econômica", ele comemora a primeira casa da rede em Fortaleza, inaugurada em maio deste ano. "Nós percebemos que o público de Fortaleza é bastante eclético. A gente consegue pegar a classe AA, assim como atinge a B em cheio, o jovem e também uma faixa etária mais elevada. É algo que nos surpreende para o bem e que aproxima muito a operação de Fortaleza aos números de São Paulo", frisa o sócio-fundador do Paris 6.