Quando no final de 2016 estive em Valência, a assistir às jornadas gastronómicas vegetarianas promovidas pela UVE, uma das palestras foi dedicada às plantas e ervas aptas para consumo humano, que existem perto de nós mas que muitas vezes não sabemos reconhecer o seu valor nutricional, aromático, medicinal ou até mesmo como se preparam. Isto […]
Ao longo do tempo tenho recebido vários e-mails, com uma questão que preocupa muita gente quando toma a decisão de mudar de hábitos alimentares: “como consigo aumentar o meu peso seguindo uma alimentação vegetariana estrita ou vegana.” Esta questão é muito usual, já que muitas pessoas acreditam que ao mudar de tipo de alimentação e […]