Bolo de frutas vermelhas – Portal Hortolândia
Receita é uma opção para o Dia dos Namorados
Que tal surpreender o seu amor com um delicioso Bolo de frutas vermelhas no Dia dos Namorados? Além de ser um presente diferente, também é uma opção irresistível para dividir depois de um jantar romântico. Confira a receita:
xícaras (chá) de frutas vermelhas (amoras, morangos, framboesas, cerejas, ou outras frutas de sua preferência)
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e adicione o açúcar e a farinha alternando com o leite. Por último, junte o fermento misturando levemente. Coloque a massa em uma assadeira retangular de 30 cm, untada com margarina. Leve ao forno 180°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte com cortador de coração. Pode ser um aro pequeno ou grande, o importante é que o bolo deve ser montado dentro do aro para a cobertura não escorrer.
Coloque o açúcar e as frutas escolhidas em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar formando uma geleia. Essa geleia estará no ponto quando estiver brilhante.
Em uma panela aqueça a água, em seguida, coloque a gelatina e misture bem. Deixe ficar morno e coloque lentamente sobre o bolo.
Corte o bolo em formato de coração duas vezes e recoloque no aro. Distribua uma camada de chantilly e, em algumas partes, a geleia. Repita o procedimento. Por cima da última camada de bolo passe uma camada fina de chantilly. Em seguida, coloque a gelatina e leve para gelar por pelo menos 4 horas. Retire o aro depois que a gelatina tiver endurecido e sirva.