RECEITAS AUSTRÍACAS E ALEMÃS - DOCES: 07/30/13
Um Bolo para encantar os meninos!!!
450 g de abacaxi picado miúdo
50 g de creme de leite para adicionar no final
50 g de missangas de chocolate para a "estrada"
150 g de açúcar granulado vermelho
30 g de açúcar granulado verde
Corante em gel verde para a graminha
Carrinhos de gelatina
Unte uma forma retangular, 35 X 25 cm. Utilize papel manteiga para forrar a forma.
3) Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido, 180 graus, por +- 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
1) Cozinhe o abacaxi com o açúcar (não adicione água), 10 a 15 minutos. Reserve.
2) Misture o pó para pudim com o açúcar, o leite e o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre e deixe cozinhar 2 minutos depois que ferver. Retire a panela do fogo e misture o abacaxi cozido e a manteiga, mexendo até derreter a manteiga. Deixe esfriar ou gelar e mexa até obter um creme homogêneo. Adicione 50 g de creme de leite para finalizar.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar e o suco de limão, aos poucos, até obter um creme bem consistente.
1) Faça 1 ou 2 cortes na massa do bolo, sentido horizontal, e aplique o recheio;
2) Cubra o bolo com o glacê, reserve uma parte para os enfeites;
3) Aplique o açúcar granulado vermelho nas laterais do bolo;
4) Faça um molde da "estrada" e coloque sobre o glacê;
5) Aplique o açúcar granulado verde;
6) Retire o molde da "estrada"e aplique as missangas de chocolate;
7) Faça o acabamento com glacê branco na base do bolo;
8) Misture o corante verde e faça a "graminha" com o bico tipo chuveirinho;
9) Decore com os enfeites.
Rendimento: 30-35 fatias
Postado por MARLI Dall'Stella - RECEITAS AUSTRIACAS e ALEMÃS às 16:13:00 3 comentários: Links para esta postagem