Tati moro no rio de janeiro e está muito quente,fiz todo o processo da temperagem quando coloquei pra secar as dez hrs ele ficou um pouco mole fiquei com medo de derreter e deixei no ar condicionado isso pode interferir no processo de secagem?
Acredito que não. Mas em locais muito quentes assim, o ideal é usar chocolate fracionado, ou 50% desse e 50% ao leite.
Fazer ovos de chocolate em casa é uma opção ótima, divertida e barata. Sem contar que podemos rechear ou colocar surpresas a nosso modo, com o preço bem mais acessível!!