Um cientista da Universidade da California descobriu que a poluição de partículas provocada pelo preparo de um hamburguer grelhado numa chapa de lanchonete é o equivalente ao de um caminhão articulado de 18 rodas rodando por mais de 200 km (fonte: http://www.jalopnik.com.br/um-simples-hamburguer-grelhado-polui-tanto-quanto-uma-carreta-de-18-rodas-a-diesel-rodando-por-240-km/).
Então não seria o caso de instituir o dia mundial sem hamburguer? Ou então instituir a proibição ao churrasco (que tem o agravante da emissão de partículas da queima do carvão)?
O carvão vegetal, que é utilizado no churrasco, possui um balanço de CO2 positivo ao meio ambiente, ou seja, as florestas plantadas especialmente para utilização da madeira para a pirólise absorvem mais CO2 do que o processo de carbonização lança na atmosfera. Sobre o material particulado eu não sei dizer.