Na Internet, você pode encontrar milhares de receitas, mas com chocolate amargo e branco, você jea consegue começar a brincadeira.
Derreta o chocolate escolhido (branco, com leite ou amargo) em banho-maria. Também pode derreter no microondas, mas você deve fazê-lo alternadamente e com muito cuidado, pois queima facilmente. O chocolate já está temperado, por isso está pronto para uso.
Despeje o chocolate nos moldes e leve para as bordas. Esvazie o restante do chocolate, virando o molde sobre a tigela com o chocolate. Também pode ser feito com um pincel de pastelaria, dando umas três camadas de chocolate, permitindo que o chocolate seque entre uma mão e outra.
Coloque os doces e as surpresas em uma das metades, ou o que você quiser, e feche o ovo com um pouco de chocolate nas bordas.
Decore com glacê real (é feito misturando uma clara de ovo com açúcar impalpável e algumas gotas de suco de limão, até obter uma consistência firme e maleável). Pode ser ignorado e decorado com a mesma cobertura de chocolate, com um saco de confeitar.
Misture até que tudo fique homogêneo com muito açúcar impalpável que absorva a clara para que fique espessa.
Para dar cor à cobertura, você pode comprar corantes naturais usados para bolos, flores ou qualquer outro tipo de corante comestível.
Para conhecer o ponto perfeito do verdadeiro Glasé, colocamos um pouco em um garfo e, se houver um bico pendurado sem cair, você alcançou a perfeição.
Essa parte da receita é a que tem maior precisão, porque precisamos tentar fazer com que pareça a mais bonita possível.
Criamos um círculo de papelão forrado com papel alumínio para que funcione como base para uma das metades dos ovos que apoiamos.
Podemos adicionar balas, pirulitos ou bombons de chocolate, o que você quiser, como surpresa, pensando no lugar e no espaço que lhe permite.
O chocolate derretido é colocado nas bordas com o pincel, independentemente dos detalhes, tanto quanto pode ser coberto com glacê, o importante é que ele seja bem fixado à outra metade
Agora você pode começar a decorar com a verdadeira cobertura que colocamos dentro do saco de confeitar.
Em seguida, vamos com a ponta da manga pela borda da união do ovo de chocolate e aumentamos e abaixamos a pressão para dar um efeito de zig zag, fazendo um desenho para cobrir toda imperfeição da união que temos.
Então a decoração da frente do ovo pode ser como você gosta e de cores diferentes, de flores, círculos, linhas abstratas ou o que sua imaginação quiser. Se desejar, embrulhe com papel celofane e fita vermelha ou colorida que você gostaria de amarrar para que não abra.
Quem não fica com a boca cheia d’água ao se deparar com um ovo de páscoa de colher? Pois é, um dos mais queridinhos pelos amantes de doces, o ovo de páscoa de colher também possui uma grande variedade de recheios a seu dispor como prestígio, ganache, brigadeiro, bolo de cenoura, doce de leite, recheios com frutas entre tantos outros.
O mais legal do ovo de páscoa de colher é que a decoração dele também pode ser super bem elaborada, afinal, ele fica aberto, por isso, use e abuse dos confeitos, caldas, frutas entre outros quitutes para deixar o ovo de páscoa de colher ainda mais apetitoso.
As crianças sem dúvida são as que mais se divertem com os ovos de páscoa, afinal, elas amam chocolate e também adoram os brindes que acompanham seus ovos. O ovo de páscoa infantil geralmente é aquele mais tradicional onde a casca é feita de chocolate ao leite ou chocolate branco, mas em seu interior sempre há uma surpresa como brinquedos que as crianças ficam super ansiosas para encontrar e brincar, por isso, capriche na escolha.