Carta Boi - Como ficará o resultado do semiconfinamento este ano? - Scot Consultoria
Carta Boi - Como ficará o resultado do semiconfinamento este ano?
por Rafael Suzuki e Rodrigo Tannus de Queiroz
Segunda-feira, 7 de junho de 2021 - 11h00
Introdução e retrospectiva
O cenário da pecuária mudou a partir de 2019. Diante da restrição de oferta de animais terminados e do aumento da demanda internacional de carne, a cotação subiu.
De acordo com os dados levantados pela Scot Consultoria, a cotação do boi gordo saltou de R$155,50/@ em 24 de maio de 2019 para R$302,50/@ dois anos depois, aumento de 94,5% utilizando como referência a praça paulista. Vide figura 1.
Figura 1. Evolução da cotação do boi gordo nas praças paulistas, preço a prazo, descontados os impostos, em R$/@, de maio/19 a maio/21.
Dessa maneira, o interesse pela terminação aumentou.
Todavia, o contraponto dessa atração foi o preço, também em elevação, dos animais de reposição. A cotação do boi magro, por exemplo, subiu de R$2.170,00/cabeça para R$4.200,00/cabeça, incremento de 93,5% (figura 2).
Figura 2. Evolução da cotação do boi magro nelore (12@), em R$/animal, de maio/19 a maio/21, nas praças paulistas.
De 7/6/2019 a 16/4/2021, considerando a relação da cotação mais alta e mais baixa nesse intervalo, a cotação do boi gordo subiu 107,3% (figura 1), em valores nominais. Entretanto, quando deflacionamos as cotações utilizando o IGP-DI, a cotação do boi gordo teve uma valorização real de 46,4%.
Com relação ao boi magro, a relação da cotação mais alta e da mais baixa ocorreu de 1/8/2019 a 6/5/2021, com um aumento de 116,8% em valores nominais nesse período. Considerando a inflação, a alta real foi de 53,9%, utilizando o mesmo indicador.
Alta dos insumos e influência na engorda dos animais
O bom desempenho da exportação não ocorreu somente para a carne bovina. O milho e a soja, componentes bastante utilizados nas dietas de bovinos confinados e semiconfinados, também entraram nesse barco.
A cotação do milho subiu 171,1%, considerando a praça referência de Campinas-SP, e a soja 116,1%, tendo como referência a praça de Paranaguá-PR, considerando o período de maio de 2019 a maio de 2021 (figura 3).
Figura 3. Preços da saca (60 kg) de milho e soja, nas praças referências, sem frete, de maio/19 a maio/21.
Mediante a alta de preços dos grãos, os preços dos demais insumos como farelo de soja, polpa cítrica e DDG também subiram (figura 4).
Figura 4. Evolução de preços do farelo de soja, polpa cítrica e DDG, em toneladas, de maio/19 a maio/21.
Dessa maneira, com aumentos de 106,4%, 246,1% e 203,7%, na cotação do farelo de soja, polpa cítrica e DDG, respectivamente, o semiconfinador encontrou um cenário menos estimulante vendo a margem diminuir mês a mês, reflexo da alta dos insumos.
Considerando o sistema de semiconfinamento, a alta dos concentrados proteicos e/ou energéticos pesou na margem.
Um rebanho hipotético com 400 bois magros de 360 kg de peso vivo, comprados de terceiros, terminados em semiconfinamento em 110 dias, sem período de adaptação, em São Paulo.
A dieta é composta por DDG, farelo de soja e polpa cítrica (tabela 1). O volumoso é o pasto diferido.
Tabela 1. Quantidade de ingrediente em matéria seca por animal/dia, composições nutricionais das dietas e custo da dieta por animal/dia.
1Matéria seca; 2Proteína bruta; 3Nutrientes digestíveis totais; 4Teor de fibra fisicamente efetiva; 5Extrato etéreo.
Fonte: Projeta Consultoria e Scot Consultoria.
Custo da dieta e custo diário
Dessa maneira, o preço do boi magro anelorado (12@), em maio de 2019, em R$2.200,00¹, suplementado por 110 dias, dieta com DDG, farelo de soja e polpa cítrica, GMD (ganho médio diário) de 1,05 kg/animal/dia, rendimento de carcaça de 55%, preço de venda considerando a cotação média da arroba em setembro de 2019 (R$159,45) e custo da dieta² estimado em R$5,70/animal/dia, considerando o preço dos concentrados naquela época, o cenário era de prejuízo em R$112,99 por cabeça.
Considerando o mercado em maio de 2021, com o boi magro (12@), cotado em R$4.200,00¹, mesma dieta, mesmo GMD de 1,05 kg/animal/dia, rendimento de carcaça de 55%, preço de venda considerando a cotação no mercado futuro (B3), em setembro do ano vigente, em R$339,00/@, e custo da dieta² estimado em R$11,25/animal/dia, considerando o preço dos concentrados em maio, o cenário foi de lucro em R$349,22 por cabeça.
O custo operacional foi equivalente à 10% do custo da dieta.
Portanto, o invernista que tenha semiconfinado 400 animais em maio de 2019, utilizando a mesma dieta e tempo de cocho, amargou um prejuízo de R$45.200,00. Já o que semiconfinou em maio de 2021, poderá ter um resultado positivo de R$139.700,00.
Apesar dos custos maiores dos insumos e dos animais de reposição, a alta da cotação do boi gordo foi suficiente para o semiconfinador ter um resultado positivo.
Como existem diversas dietas e cenários diferentes para a produção animal, não significa que todos os pecuaristas se deram mal em 2019, mas no exemplo, sim. E, o quadro foi de melhoria no intervalo considerado.