As 4 Receitas de Bacalhau ao Forno Mais Gostosas
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Bacalhau sem dúvidas é a melhor pedida quando estamos na semana santa ou no final de ano, mas quando bate a saudade é a melhor hora de preparar essas deliciosas receitas, separamos as melhores receitas de bacalhau no forno, qualquer sugestão deixe nos comentários 😉
Prato: Bacalhau com Batatas
Nessa opção o bacalhau é acompanhando de batatas e outros ingredientes, aprenda a fazer, você precisará de:
1 posta de bacalhau, filé ou a parte central
Escalde a posta de bacalhau até que fique em consistência macia, escorra a água e guarde
Cozinhe as batatas já descascadas em rodelas grossas e guarde
Pegue uma travessa e unte com azeite, espalhe as batatas de modo que forme uma camada
Adicione a cebola cortada em rodelas finas de maneira que forme outra camada
Pique o alho em rodelas finas e espalhe metade sobre as camadas
Adicione a posta de bacalhau e o restante do alho espalhe por cima da posta
Para finalizar, espalhe as azeitonas pelo prato e regue com azeite
Levar ao forno bem quente, quando dourar está no ponto
Caso queira aqui temos mais receitas de bacalhau a portuguesa.
Prato: Bacalhau Ao Forno Tradicional
Receita tradicional de bacalhau ao forno, ideal para um almoço em família, muito sabor e praticidade.
A Receita é bem simples de ser feita e o tempo de preparo é rápido.
1 kg de batatas cortada em rodelas
50 gr de azeitona preta cortada em lascas
5 folhas de manjerição picadas
Coloque o bacalhau em uma panela com água para cozinhar durante 10 minutos até levantar fervura, escorra e espere esfriar
Retire a pele, as espinhas e reserve
Cozinhe as batatas em uma panela com água e um pouco de sal com a folha de louro por 10 minutos, desligue o fogo, escorra e reserve
Coloque 3 colheres de azeite em uma frigideira para aquecer, coloque o pimentão e a cebola e salteie rapidamente
Acrescente vinho branco e espere reduzir um pouco, coloque a azeitona preta, tempere com sal e pimenta do reino
Em um refratário grande coloque os pedaços do bacalhau e as batatas em rodelas
Espalhe o pimentão e a cebola por cima
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos
Enquanto isso coloque o restante do azeite em uma frigideira e frite o alho, em seguida adicione o tomate picado e deixe que refogue por alguns minutos, reserve.
Após os 30 minutos retire o bacalhau do forno e decore com as rodelas dos ovos cozidos, salpique salsinha, cebolinha e as folhas de manjericão picadas.
Despeje por cima o molho de alho com o tomate picado, regue com azeite de oliva a gosto
Leve o refratário ao forno por mais dois minutos para aquecer
Pronto, seu bacalhau ao forno tradicional está pronto, sirva-se !
Para os apaixonados nesse peixe delicioso separamos algumas receitas de bacalhau com batatas para você experimentar.
Uma receita mais simples e fácil de se fazer com bacalhau, aprenda no passo a passo, você precisará dos ingredientes:
suco de 3 limões puro
Comece amassando o alho, adicione um pouco de pimenta do reino e após, tempere o bacalhau com a mistura, esprema um limão em cima e reserve
Em outra panela cozinhe as batatas em rodelas grossas e reserve
Em uma vasilha misture o pimentão, a pimenta de cheiro, coentro, cebola e os tomates, adicione o suco de limão
Pegue um refratário e unte bem com margarina, adicione as batatas formando uma camada, adicione a mistura feita com o pimentão e demais ingredientes, vá colocando as postas de bacalhau formando outra camada e adicione novamente a mistura, regue com azeite e leve ao forno até dourar, está pronto.
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Prato: Bacalhau a Portuguesa
Deliciosa receita, o bacalhau a portuguesa também tem um preparo simples, e é um prato que combina com diversas ocasiões, veja como fazer:
2 pimentões verdes sem sementes e cortados em fatias
pimenta do reino a gosto e salsinha a gosto
Para o preparo coloque a folha de louro em um recipiente com água e junto com o bacalhau, deixe dessalgar por 24 horas, nesse período troque a água algumas vezes
Adicione o bacalhau á um refratário de vidro e regue com 150 ml de azeite
Adicione salsinha, coentro e o alho em uma camada sobre o bacalhau
Após, coloque as rodelas de cebola de maneira uniforme e por último rodelas de pimentão e tomate
Em uma panela, cozinhe as batatas por 4 minutos, descasque e coloque em volta do refratário, salpique as azeitonas para decorar, adicione o restante do azeite regando tomates e batatas
Salpique o sal e pimenta do reino nos tomates e batatas
Cubra o refratário com papel laminado e deixe que descanse por 1 hora, nesse período cozinhe os ovos e corte no meio
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos
Retire o papel laminado e adicione os ovos da maneira que achar melhor, leve ao forno por 5 minutos e está pronto.