MUNF #17 com Vitor Zambaldi - Meu Umbigo no Fogão
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MUNF #17 com Vitor Zambaldi
No vídeo desta terça-feira, Wellington Espanha recebe na cozinha do Meu Umbigo no Fogão, o estudante de economia, Vitor Zambaldi. Mais uma vez no programa foi preparado um Hambúrguer Artesanal, mas claro, com uma receita diferente.
400g de carne (Paleta), 200g para cada hambúrguer
tomate (fatiado)
Ingredientes do Creme de Azeitona:
80g de azeitona (fatiada)
Comece pelo creme, corte as azeitonas em pedaços pequenos e coloque na panela com um fio de azeite em fogo baixo. Aguarde cerca de um minuto e adicione o creme de leite e a pimenta do reino. Deixe no fogo até que o creme de leite seque e fique cremoso, depois reserve o creme na geladeira.
Para a Maionese Caseira, coloque no liquidificador maionese, cebolinha, salsinha, azeite, suco do limão e alho. Bata os ingredientes até que eles virem uma mistura homogênea e ganhe uma textura mais densa.
Comece a preparar o hambúrguer colocando as carnes e o bacon para fritar em fogo baixo, quando o hambúrguer estiver chegando ao ponto desejado, adicione as fatias de queijo prato por cima e deixe-as derreter. Com a gordura depois da fritura do bacon, adicione as cebolas e coloque molho shoyu. Aguarde até a acidez da cebola diminuir.
Corte o pão ao meio, coloque a carne com o queijo derretido. Em seguida, adicione as fatias de bacon, depois coloque as folhas de alface e tomate. Por cima da salada insira a cebola ao molho shoyu e por último o creme de azeitona. Feche o sanduíche e use a maionese caseira a gosto.