Moises Costa - O gastronomo - Eventos - Escola O gastronomo
O Chef Moisés Costa acompanha a história da pizza desde 1994. Nesse ano após uma reunião em família surgiu a idéia de vender pizzas na cozinha de sua residência com o objetivo de reforçar o orçamento familiar, uma idéia simples e sem muitas pretensões. Mesmo simples esse empreendimento precisava de um nome foi quando Moisés Costa expressou todo seu entusiasmo e sentimento dizendo somente TENTAÇÃO, PIZZARIA TENTANÇÃO.
Trabalhando junto com seu irmão Davi Costa, a Pizzaria Tentação começou a crescer, e logo foi transferida para um local mais apropriado com os equipamentos necessários para a elaboração de saborosas pizzas. Durante 3 anos a pizzaria atuou no mercado, mas Moisés estava em busca de algo inovador e para alcançar seus objetivos trabalhou em diferentes pizzarias e restaurantes aprendendo cada vez mais.
Moisés percebeu que para construir algo consistente em sua vida precisaria em primeiro lugar se especializar. Concluiu o curso superior em Gastronomia lecionando na mesma faculdade – HOTEC – durante o curso passou a lecionar em outras instituições, como o Sindicato patronal de hotéis, bares e restaurantes, na escola João dória Junior, e no Sindicato da panificação, começou também a prestar consultorias para montagem de pizzarias, e após a graduação passou a lecionar também em outras instituições, como no "SENAC" e na faculdade "FAENAC".
Fez pós-graduação em gastronomia, e se especializou em massas alimentícias e panificação, passou a lecionar na faculdade ANHANGUERA, no "IDPC" Instituto de desenvolvimento em panificação e confeitaria, e na escola do Elí Correa, além de outras instituições como convidado.
Em 2000 ao participar da Equipotel (Feira de Hotelaria e Gastronomia) ficou fascinado com o Stand da Di Volpi, um forno revolucionário para assar pizzas a gás com segurança, rapidez e qualidade. Nesse momento acreditou ainda mais em seu projeto de tornar a pizza acessível para qualquer evento. Especialista no que faz e com um know how excepcional, hoje, Moisés Costa idealizou seu sonho: desde 2005 a empresa "O GASTRÔNOMO" promove eventos gastronômicos com especialidades diversas, principalmente em pizzas e massas, além de outras cozinhas. Verdadeiros festivais de pizzas tanto para pessoas físicas como para pessoas jurídicas. Contando com a participação de diferentes profissionais de gastronomia, a empresa "O GASTRÔNOMO" também atende outras eventualidades, pois para a "O GASTRONOMO" o mais importante é servir! Em primeiro lugar aos clientes e todos aqueles que se propõem a colaborar para o sucesso do negócio.