Quem deseja aproveitar um dia de tempo agradável contemplando a natureza, é possível visitar a cervejaria do castelo, onde no terraço a vista é privilegiada, com visual amplo das florestas à volta e a cidade de Nentershausen. Admirar o pôr-do-sol com uma caneca de cerveja preta, será um dos grandes pontos desta visita.
Uma das instalaçõões mais notáveis do Tannenburg certamente é a sua adega. Uma das áreas mais antigas da propriedade, dividida em 4 ambientes, onde paredes de pedras sustentam a grande construção e nos arrastam para o passado.Estas são as adegas sob o castelo.
Cortados parcialmente na rocha, eles são ainda mais antigos do que os edifícios acima. A bela abóbada talhada em madeira, com um clima aconchegante, sendo no verão o local de temperatura mais agradável no castelo.