Empanadas: "pastel" argentino, muito prazer - Nide Lins
Empanadas: "pastel" argentino, muito prazer
Sempre pedem minha opinião sobre quitutes gastronômicos. Foi assim que ganhei empanadas, uma tradição da Argentina, e que é muito presente na América Latina. Lembra um pouco o nosso pastel brasileiro. Mas o modo de fechar é chamado de 'Repulgue', como se fosse ondinhas. A massa é fina e vai ao forno. Recebi um kit, e foi uma felicidade. Amei a de carne (minha predileta), e até a de queijo com cebola me agradou. De fato, as empanadas dos Los Hermanos são muitos boas.
As empanadas tem nos sabores de carne, queijo com orégano, cebola com queijo, presunto e queijo, calabresa com queijo e cebola, e palmito.
Empanadas de carne dos Los Hermanos
Los Hermanos está sob a batuta do casal Gabriel Reyes e Camila Bastos. Ele argentino e ela paulista. Os dois aterrissaram em Maceió para um novo trabalho, mas com pandemia, mudaram os planos. Como a empresa é familiar, Gabriel botou a mão na massa, enquanto Camila administra a empresa que trabalha com delivery. E o povo está amando as empanadas argentinas.
Empanadas com recheio de carne
A receita é da família de Gabriel e foi adaptada ao longo dos anos. Em São Paulo são três lojas físicas, desde 1996. "A gente tinha planos de abrir uma unidade em Maceió, e a pandemia acelerou nossos sonhos. Ficamos surpresos com a receptividade dos alagoanos", contou Camila.
Bom, nossa rivalidade com os "hermanos argentinos" é só no futebol, porque na gastronomia estamos afinados com as empanadas Los Hermanos.