Conheça os 5 tipos de maracujá e suas características ! – ESPÉCIES DE MARACUJÁ | Esquizofrenia - Um Blog escrito por esquizofrenicos
Conheça os 5 tipos de maracujá e suas características ! – ESPÉCIES DE MARACUJÁ
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Popular em países europeus como Holanda e Bélgica, o maracujá roxo é pequeno e não muito ácido. Ele possui uma casca de cor roxa-escura e seu consumo pode ser in natura. Ele é cultivado em locais de clima subtropical, como o sul do Brasil.
Sua aparência lembra um pouco uma maçã verde, daí o nome. Esse tipo também é conhecido como maracujá-de-osso devido à casca resistente. O sabor da sua polpa é surpreendentemente doce e suas flores são muito bonitas.
Encontrado principalmente na região norte do Brasil, o maracujá-açu tem a casca amarela-esverdeada e pode chegar a 3 kg. Sua polpa é ácida e seu sabor é mais fraco se comparado ao maracujá-amarelo.
Mais cultivado em outros países da América do Sul e no Havaí, esse maracujá possui o tamanho e a forma de uma mamão papaia. Sua casca também é mais lisa e a fruta é mais doce, o que viabiliza o consumo in natura.
Esse é o tipo de maracujá mais popular, não apenas no Brasil, em que corresponde a 95% do tipo para cultivo, mas também no mundo. Muito utilizado em sorvetes, geleias e doces, e em sucos, o maracujá-amarelo é caracteristicamente ácido. Sua aparência quando maduro é de uma casca grossa e enrugada.