O nome nos remete a algum bicho terrível e que não para... Mas essa ilha reserva muito mais! E isso inclui vinhos...
As variedades que melhor se adaptaram ao terroir e hoje são predominantes na Tasmânia são Riesling, Pinot Gris, Chardonnay and Pinot Noir, que resultam em excelentes rótulos de espumantes e "tranquilos".