Sabor de Casa: confira a receita de panetone trufado da Claudinéia, moradora de Mogi Guaçu - Sou Catarinense
Sabor de Casa: confira a receita de panetone trufado da Claudinéia, moradora de Mogi Guaçu
Com ganache de chocolate e frutas cristalizadas, receita natalina é preparada pela confeiteira Claudinéia Antunes, de Mogi Guaçu (SP). Veja passo a passo. Panetone trufado e com frutas cristalizadas é a receita do Sabor de Casa desta quarta-feira (29)
Um doce natalino preparado por uma profissional confeiteira. Esse é o panetone recheado com ganache de chocolate e frutas cristalizadas da Claudinéia Antunes, moradora de Mogi Guaçu (SP). Conheça a receita abaixo.
"Trabalho como confeiteira há 22 anos, desde que meu filho nasceu. Para priorizar o contato próximo e a convivência com ele, optei por trabalhar em casa com a confeitaria. Escolhi adoçar a vida.", conta.
No "Sabor de Casa" do EPTV 1 desta quarta-feira (29), Néia Açucarada, como é conhecida na cidade, explica o passo a passo da receita para toda a área de cobertura da EPTV. Veja, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo.
2 panetones prontos
500g chocolate amargo e ao leite
Misturar 300g de creme de leite com o chocolate meio amargo e ao leite e levar ao micro-ondas e mexer conteúdo a cada 30 segundos.
Cortar panetone e retirar miolo, recheando com a ganache de chocolate. Após rechear, tampar panetone novamente e levar à geladeira por 20 minutos.