Você é merendeira escolar? Essa profissão exige competência! | Artigos | Cursos a Distância CPT
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Do preparo de uma simples merenda que constava à base de leite com achocolatado e biscoitos, agora as merendeiras preparam e distribuem refeições balanceadas aos alunos para o dia todo
"Do preparo de uma simples merenda, à base de leite com achocolatado e biscoitos, arroz-doce, mingaus e polenta, agora preparam e distribuem refeições aos alunos para o dia todo, com cardápios balanceados por nutricionistas, utilizando alimentos frescos (in natura)", afirma Prof.ª Jeanice de Azevedo Aguiar, do Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
São muitas as atribuições da merendeira, desde a limpeza e organização da cozinha até os cuidados com os insumos usados na cozinha: