Saudades das delícias culinárias da Nona. Com essa receita dá pra lembrar dos bons momentos.
400ml molho de tomate
Em uma panela, coloque o caldo de legumes, o ramo de alecrim, a margarina, a água, o sal e leve ao fogo até ferver. Retire o alecrim, acrescente, aos poucos, o fubá, mexa bem, coloque no fogo brando, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o parmesão ralado. Coloque em um refratário, untado com um pouco de óleo.
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos e misture o molho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Polvilhe a sala e distribua sobre a polenta. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos ou até a mussarela derrete. Buon appetito.