10 'food porn' de natal pra entrar no clima da época mais lariquenta do ano | Hypeness – Inovação e criatividade para todos.
Gabriela Glette - 17/12/2019 às 19:12 | Atualizada em 18/12/2019 às 18:31
Se você já está com água na boca só de imaginar as mesas de natal, repletas de comes e bebes, prepare-se para conhecer esta seleção de 10 'food porn' de natal pra entrar no clima da época mais lariquenta do ano. Pega o caderninho e já começa a decidir qual delas você irá fazer neste ano. 2019 não foi facil, portanto, todos nós merecemos um pouco de fartura.
1. Pão com brie e cramberry
Uma entrada bonita e democrática. Afinal, quem não gosta de pão com quejo derretido?
100 g de cramberry desidratado
Corte o pão em fatias pequenas, mas deixe com o formato original. Dessa maneira ele já fica cortado em formato de aperitivo, sem atrapalhar a apresentação do prato. Leve o pão ao forno médio, com o queijo. Conforme ele for derretendo, o queijo vai penetrando no pão. Enquanto isso, faça uma calda de cramberry com o açúcar. Quando o queijo tiver derretido, jogue a calda e o alecrim e sirva.
2. Espetinhos de aspargos com presunto cru
Você dificilmente verá uma entrada tão apetitosa quanto esta. Isto sem falar na beleza deste prato.
Aspargos inteiros
Presunto cru ou bacon
Cozinhe os aspargos inteiros por 15 minutos. Em seguida, enrole o presunto cru – ou, se preferir, bacon. Jogue um pouco de azeite e frite até ficar dourado.
3. Finger food de almôndegas ao molho teriaki
O bom desta receita, é que ela pode ser adaptada para os vegetarianos também. Para as almôndegas, você pode fazer de carne, frango, legumes, soja, ou qualquer que seja a sua preferência.
1/4 de xíc de saquê suave
Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa a mistura, até que fique em ponto de calda. Decore as almôndegas com cebolinha e nozes picadas.
4. Mini cheesecake de gorro de Papai Noel
Não precisamos de técnicas avançadas ou utensílios de cozinha especializados para criar doces criativos. Neste caso, é um cheesecake normal, com morangos e chantilly, que se transformam em um incrível gorro de papai noel.
1/4 xíc de chá de açúcar
Bata o biscoito, o açúcar e a manteiga no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Utilize aquela assadeira com várias forminhas e faça a base com a massa. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes do recheio e separe em todas as forminhas. Preaqueça o forno a 180º e asse até que a superfície fique dourada. Na foto, a cobertura é de chantilly, mas voc6e pode fazer uma calda de framboesa, goiabada ou doce de leite. Corte a base do morango, para que ele encaixe no doce e finalize com um pouquinho de chantilly.
5. Mini panquecas
Talvez não existe nada mais básico do que panquecas, mas estas não são simples panquecas. Elas são canapés de mini panquecas, que quando bem montadas formam um lindo e sofisticado prato. Utilize a sua receita de panquecas normal, mas na hora de fritar, coloque muito pouca massa. Em seguida, espete com as frutas de sua preferência e na hora de servir cubra com uma calda. Aqui na foto, a calda é a clássica de maple syrup. Mas você também pode usar chocolate, mel, caramelo, ou até mesmo a preferência nacional: doce de leite!
6. Cinnamon roll gigante
Perfeita para a manhã do dia 25, está aí uma receita que irá agradar qualquer um. O jeito de fazer é exatamente o mesmo, a única diferença é na hora de arrumar o prato, para que não sejam doces individuais, e sim um belo prato natalino.
1/2 c chá de baunilha
1/3 xíc de manteiga amolecida
1/4 xíc de cream cheese
1 colher de sopa rasa de manteiga amolecida
1 1/4 xíc de açúcar de confeiteiro
Misture a água morna, o fermento biológico, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixe descansar por 15 a 30 min, até formar uma espuma.
Adicione esta mistura na batedeira, com mais 2 xíc de farinha de trigo, leite, baunilha, sal, manteiga, ovo e bata bem até virar uma massa. Junte o restante da farinha, açúcar e bata bem até a massa soltar do bowl. Transfira a massa para um bowl levemente untado com óleo e cubra com filme plástico e deixe fermentar até a massa dobrar de volume (aprox 1 hora). Tire a massa e transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra a massa com um rolo até formar um retângulo com espessura de 1 dedo.nPincele a massa com a manteiga amolecida. Misture os 2 açúcares e a canela e espalhe sob a massa amanteigada. Com cuidado enrole a massa como um rocambole. Corte em 12 pedaços iguais e disponha em uma forma de 35 cm levemente untada. Cubra com um pano e deixe fermentar até dobrar de volume (aprox 30 min). Leve ao forno pré-aquecido a 180C por 30 min. Retire e deixe esfriar. Faça a cobertura misturando muito bem todos os ingredientes com um batedor até formar uma calda branca bem grossa. Espalhe a calda nos pães ainda quentes. Sirva quente ou morno.
7. Presunto de natal empanado
Vamos dar uma incrementada no clássico presunto ou chester natalino? A maneira de cozinhar permanece a mesma, a única diferença é que, depois de assado ele será empanado.
1 peça de presunto ou chester
Misture bem as duas farinhas. Depois que a carne estiver assada e temperada, molhe no ovo, depois na farinha e frite. Voilà! Desta maneira, você continuará servindo um clássico natalino, porém de uma maneira mais moderna e lariquenta.
8. Canapés na folha de endívia
Caso alguém reclame que você só serve pratos muito calóricos, apresente este petisco na folha de endívia. Além de bonito, ele é fácil de fazer e saudável.
Um pote de ricota
Abra as folhas de endívia, e coloque uma colher de chá de ricota temperada com azeite e sal em cada uma delas. Depois, coloque um tomate cortado no meio, um pouco de mel, nozes picadas e cebolinha picada.
9. Torta de Nutella em formato de árvore de natal
Além de ser calórico, o natal é lúdico, o que significa que podemos adaptar certas receitas, apenas dando formato fofos às coisas. Um ótimo exemplo é esta torta de nutella em formato de árvore de natal.
2 massas folhadas compradas prontas
Abra as massas folhadas e corte as duas em formato de triângulo. Guarde as sobras para fazer a estrela de enfeite. Passe a nutella em uma massa, e depois cubra com a outra. Faça cortes horizontais na massa e os enrole com as mãos. Passe o ovo batido na massa e leva a torta ao forno médio. Quando estiver levemente dourada, retire do foto e polvilhe açúcar de confeiteiro. Use o resto da massa para fazer um enfeite de sua preferência.
10. Copinhos de marshmallow com creme de whisky ou licor
Para finalizar a refeição, nada como um digestivo. Mas, neste caso é um digestivo à altura de toda esta orgia alimentar. Faça copinhos de marshmallow e ofereça aos seus convidados licor ou o clássico creme de whisky neles.
Licor ou creme de whisky
Basta espetar o marshmallow em um garfo e ficar rodando no fogão, até queimar levemente. Neste ponto, você já pode retirar o miolo e formar o copinho. Super rápido!