Aprenda como fazer bolinho de bacalhau
Apesar de popular nos cardápios da Semana Santa, muitos ainda não sabem como fazer bolinho de bacalhau, um prato herdado dos portugueses, bastante tradicional no Brasil. Além de muito saborosa, a iguaria é rica em minerais, vitaminas e proteínas essenciais para a saúde do ser humano.
Bolinho de bacalhau, além de delicioso, é rico em vitaminas e sais minerais. Foto: iStock, Getty Images
Saber como fazer bolinho de bacalhau é fácil e sem mistérios, e você pode prepará-lo em casa.
– 750 g de bacalhau
– 1 kg e ¹/² de batata
– Pimenta (opcional).
Essa receita de como fazer bolinho de bacalhau precisa ser iniciada três dias antes da data que você pretende consumir. Lave bem o peixe com água corrente para retirar todo o sal natural. Em seguida coloque em uma bacia com água e deixe na geladeira. A água deve ser trocada por pelo menos duas vezes ao dia durante o período.
Feita a dessalga, cozinhe o peixe em água sem temperá-lo, mas não deixe-o cozinhar demais. Quando a água levantar fervura, ele já estará no ponto de retirar. Após, tire a espinha e a pele do bacalhau e o desfie bem.
Em outra panela, cozinhe as batatas e amasse todas elas. Feito isso, acrescente o peixe desfiado, os temperos que você escolheu, os ovos e o amido de milho. Misture tudo até que se forme uma massa espessa e com liga.
Como fazer bolinho de bacalhau de jeito fácil
A maneira mais fácil de aprender como fazer bolinho de bacalhau é utilizando duas colheres de sopa para os moldar, fritando-os posteriormente no óleo por cinco minutos. Quando retirar os bolinhos da frigideira, deixe-os descansando em um recipiente forrado com papel toalha para que a gordura seja absorvida. Sirva quente.
O bacalhau é composto por diversas substâncias benéficas ao nosso corpo, e sabendo como fazer bolinho de bacalhau da maneira correta ele pode ser ainda mais eficiente.
Protege a saúde do coração e ajuda no desenvolvimento do cérebro.
É necessário para a contração de músculos e expansão de artérias. Ajuda também no envio de mensagens por meio do sistema nervoso.
Essencial na formação dos ossos e dentes.
Trabalha na aceleração do metabolismo energético.
Melhora a concentração, a memória e as habilidades motoras. Diminui a pressão sanguínea, aumenta a circulação do sangue e a motivação, além de aliviar os sintomas do estresse.
Importante para o equilíbrio dos fluidos do corpo e para a transmissão nervosa.
Protege a pele, a visão e as regiões mucosas.
Aumenta a imunidade do corpo e controla os níveis de glicose do sangue, bem como auxilia no equilíbrio dos hormônios e na beleza da pele.