José queria que os filhos estudassem, porém a habilidade com a gastronomia e a visão de empreendedor de Rodrigo fez com que o jovem chef (que depois de muita bronca) fosse estudar gastronomia e transformar o que o Mocotó é hoje: um restaurante de comida sertaneja que entrou para a lista dos 101 lugares para se comer no mundo, da Newsweek, e o 16º melhor restaurante da América Latina pela revista britânica Restaurant.
Fora a marca que se estendeu para o Mocotó Café, instalado no Mercado de Pinheiros, e o Balaio IMS, na região da Avenida Paulista, que também tem a cozinha comandada pelo chef.
Todos os méritos do Mocotó estar na rota de lugares para se conhecer já não é mais tão novidade, porém é sempre bom lembrar e retornar para este espaço que traz uma comida confortável, gostosa, além de ter uma bela carta de cachaças e coquetéis com a branquinha que são de encher os olhos.
Quem comanda o bar do Mocotó é o chefe de bar Paulo Carvalho, que tem no trabalho desenvolvido dentro da casa coquetéis refrescantes e com a valorização dos ingredientes brasileiros e – claro com muita cachaça.
De autoria de Paulo, o coquetel ‘I Love Quebrada’ é um drinque que leva cachaça com especiarias, suco de limão siciliano, xarope de amora e amora frescas, que foi criado também para ajudar um projeto social localizado na Vila Medeiros, em que parte da renda é revertida para a instituição.