“Percebi que hoje existe uma tendência de finalização de pratos na mesa, vi diversas maneiras de fazê-las mas a estrutura não me agradou, achei uma grande mistura de materiais como panelas, rechauds e etc. Senti falta de requinte. Acho importante seguir as tendências respeitando a minha linguagem, adaptar as tendências ao meu perfil.” – Ecila Antunes