Início Produtos Casas Del Bosque La Trampa
Variedade: Syrah | Shiraz 80% , Pinot Noir 5% , Malbec 15%
Maturação em barricas: 24 meses em barricas de carvalho francês
La Trampa é o resultado da constante busca pela excelência, com o objetivo de interpretar o terroir e elaborar um grande vinho de clima frio.
A parcela de vinhos intitulada de La Trampa possui dimensões geográficas, geológicas e climáticas particulares, sendo todos estes fatores estudados e analisados pela conceituada equipe enológica da Viña Casas Del Bosque.
- Edição Limitada - 790 caixas
- Premiações: Descorchados - 95 pontos, La Cav Chile - 95 pontos e James Suckling - 92 pontos
Teor alcoólico: 14,3%; Acidez Total: 5,5 g/L; Açúcar residual: 1,8 g/L; SO2 Livre: 36 mg/L
Harmonização: Cordeiro, Risoto de parmesão, Queijos maduros
Colheita manual e selecionada; Desengace; Maturação pré-fermentativa a frio por 3 dias; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica em tanque de inox com superfície aberta; Remontagem manual, duas vezes ao dia; 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês (60% de primeiro uso); Assemblage; 6 meses adicionais de maturação em barricas de carvalho francês; Vinho não clarificado, submetido a delicada filtração; Engarrafamento e rotulagem.