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Alimentos de cor alaranjada podem estar associados à longevidade
Pesquisa aponta que pessoas com altos níveis de alfa-caroteno no sangue vivem mais
Alfa-caroteno é um ntioxidante encontrado em frutas e vegetais de cor laranja	Foto: Marcelo Oliveira
12-12-2010 às 18h10
Pessoas com altos níveis de alfa-caroteno no sangue ? o antioxidante encontrado em frutas e vegetais de cor laranja ? vivem mais e têm menor probabilidade de morrer de doença cardíaca e câncer do que pessoas com pouca ou nenhuma quantidade de alfa-caroteno no sangue, de acordo com estudo publicado online no Archives of Internal Medicine.
A pesquisa não prova a relação de causa e efeito, apenas uma associação. Pesquisadores analisaram níveis de alfa-caroteno em amostras de sangue de mais de 15 mil adultos que participaram de um estudo de acompanhamento da terceira Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição, de 1988 a 1994.
Até 2006, os pesquisadores observaram que 3.810 participantes tinham morrido. Os que tinham maiores níveis de alfa-caroteno tiveram maior probabilidade de terem sobrevivido, mesmo depois que os cientistas controlaram variáveis como idade e tabagismo.