No bar que mais parece uma oficina de detalhes, coletes de alfaiate sobre camisas brancas imaculadamente engomadas constroem um elogio aos anos vinte e trinta, com um convite a um bar clássico no verdadeiro sentido do termo. Vasco Martins, head bartenderdo Sea Me Group faz as honras da casa com uma lista de cocktails com ingredientes desenhados por Ana Gil. Todos os destilados, licores, bitters e restantes produtos foram selecionados pelo sentido de qualidade, origem e história. Bar de se lhe tirar o chapéu, e sendo os únicos embaixadores em Portugal da Glenfiddich há detalhes deliciosos como o gelo passar por um processo de congelação lenta e temperatura controlada, que acaba por separar as impurezas e garantir blocos de gelo perfeitos para fazer cocktails com pouco mais de que três ingredientes. Aqui valoriza-se sem acrescentos o componente principal de uma bebida: o destilado. Espere por isso essência, elegância e tradição em estado puro.