Azeite: um festival de sabores - Gastronomia Carioca
Conheça tudo sobre azeites e aprenda a escolher o ideal
O azeite de oliva é um alimento considerado sagrado nas três principais religiões monoteístas do mundo: judeus, cristãos e muçulmanos celebram e ungem com o sumo natural da azeitona. Para todos é símbolo de luz e paz, para muitos representa conexões espirituais, a transcendência, o essencial!
Diz-se que a raiz espiritual reflete a natureza material como entidade física e, sem fugir a esse ditado, o azeite extravirgem de oliva é um alimento funcional dos mais completos à nossa disposição e, dentre as classes de gordura disponíveis à dieta humana, é indiscutivelmente a mais saudável e rica em nutrientes.
No Zona Sul você sempre encontra um azeite para o uso que se adequa à sua preparação.
Harmonizando os azeites
Harmonizações com azeites extravirgens proporcionam toques variados que realçam aromas e sabores de seus pratos. É uma experiência a ser vivida! #azeitarépreciso #sótemnozonasul
Conheça Tudo Sobre Azeites e aprenda como escolher o ideal para cada tipo de preparo:
Informações sobre harmonização, benefícios e armazenamento do azeite.
Selecionamos aqui 22 rótulos de vários países, regiões e distintas variedades de azeitona: extravirgens clássicos com suas notas maduras e suaves para cozinhar ou finalizar pratos leves, extravirgens especiais, dentre os quais os condimentos aromatizados para enriquecer e dar notas distintas aos seus pratos e finalmente os extravirgens premium, com toques verdes intensos, ou maduros, todos com muito frescor, equilibrados, ligeiramente picantes e adstringentes para o preparo e finalização de bacalhau, carnes e legumes grelhados, pratos condimentados e marcantes.