Receita de Balas Geladas, Recheadas e TrufadasReceitas de Mãe
Por Losana - Veja mais receitas com: abacaxi, bala, Café, coco
55 comentários para "Balas Geladas, Recheadas e Trufadas"
Raquel Lopes Dos Reis 26/3/2012
Ola! posso usar outro tipo de açúcar para fazer as balas de coco, porque eu moro no exterior e aqui não encontro o açúcar refinado.mãe tem algumas dicas que pode me passar.um abraço
Qual o açúcar que vocês utilizam para adoçar chás, chocolate quente, …???
O nosso açúcar refinado; também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. Usamos para adoçar os itens acima descritos, para fazer bolos, pudins, tortas,…
Alteração na receita das balas pode não dar o resultado esperado.
Eliza 26/3/2012
Gostaria de saber se eu poderia colocar menos de 1kg de açúcar, como por exemplo 700gr. Obrigada
Luciene 26/3/2012
pois adorei as receitas que me mandaram peço que por favor mandar mais pois estou desempregada e quero fazer bolos e salgados para vender peço que me ajude por favor obrigado.
Naomi 27/3/2012
No domingo passado comentei com uma amiga se ela tinha receita de bala de coco, daquelas que se usavam distribuir nos casamentos. No meu tempo de adolescente chamavamos de bala de noiva. Minha amiga disse que nao tinha a receita e nem sabia como se faz. Ate parece que voce ouviu nossa conversa. Legal ne? obrigada pela receita e tambem como se faz.
Abracos, Naomi.
SHIRLEI 27/3/2012
ESTOU ADORANDO ESSAS RECEITAS.FAZ A GENTE VOLTAR NO TEMPO, E TER BOAS RECORDAÇÕES.QUANDO CRIANÇA E HAVIA CASAMENTO N/NOSSA RUA. NO DIA SEGUINTE, AS MÃE DAS NOIVAS DAVAM AS BALINHAS A TODAS CRIANÇAS DA RUA PRINCIPALMENTE AS MENINAS . OS MENINOS NUNCA QUERIA POR DIZER Q/NÃO SE CASARIAM E CORRIAM.ABRAÇOS!!!!!!!!!Kkkkkkkk
América 16/4/2012
Faço há vários anos balas gelada, tradicional e outros sabores, mas com coco fresco.Porém ainda não sei fazer a bala recheada, preciso aprender sempre tenho encomenda e dispenso por não saber fazer a recheada, gostaria muito que vc me ajudasse por favor como posso proceder. Ficarei muito grata
Olá América!
Poderá aproveitar as receitas apresentadas nessa publicação acima.
Zoraide Marcelino De Souza 22/4/2012
olá gostaria de saber como cortar as balas ,ja tentei fazer mas quando vou cortar fica saiindo o recheio . ficarei grata
Recheios devem estar no ponto apropriado.
Cortamos com tesoura.
Camila Braga 21/5/2012
ola boa noite, gostaria de saber quanto vc vende o kilo da bala recheada e se da um lucro bom? vc vende bem?
Não vendo balas.
Valores variam muito de região para região. Terá que pesquisar em sua cidade como estão comercializando as balas.
ELIANE 22/5/2012
Olá ! Ao puxar a bala de coco ela fica dura rápido, sempre que fiz deu muito certo, só que não consigo abri-la para rechear acho dificil, posso usar essencia liquida ou talvez em pó para dar o sabor desejado? qual a melhor opção, para que não açucare. Talvez o pó da gelatina! Me dê uma dica tenho bastante encomenda mas nunca fiz recheada !!! Obrigada
Parece que não está acertando o ponto da bala.
Não utilizo essência na bala. Só essência na bala não a caracterizará como uma bala gelada, recheada ou trufada
Veja aqui no blog a publicação: Balas de coco (Passo a passo). Veja dica do quarto passo.
Rose Guedes 27/5/2012
adorei as dicas como faco pra fazer balas coloridas por favor mande no meu email obrigada
Quando já estiver puxando a bala, é só acrescentar gotas de corante e terminar de puxar.
Priscilla 26/8/2012
Olá gostaria de saber a receita da bala recheada de morango…obrigada
Denise 4/9/2012
COMO FAÇO PARA DAR SABORES COMO MENTA, O QUE USAR, ESTOU EM DÚVIDA SE É PÓ PARA SORVETE.
Com pó para sorvete fica muito artificial.
Nessa publicação, há a receita de Bala licorosa de menta.
Manoela 23/9/2012
Boa noite amiga,nao entendi o puxar a bala,como assim,desculp e a primeiras vez que vou fazer.
Puxar:esticar a massa várias vezes
– Balas de coco (Passo a passo)
Cleia 25/9/2012
Estas balas é fácil comercializar ?
Preciso de uma renda extra.
Depende de sua região/cidade e de sua força de vontade.
Ariane 27/9/2012
Por favor, qual o rendimento de uma receita de bala prestigio?Quantas balas mais ou menos? Obrigada.
Dependendo de como as corte; aproximadamente 150 balas.
Sueli 18/10/2012
ola fiz a gelada e amei bjs
Denise 2/12/2012
Estou ganhando um dinheirinho com balas de coco,estou começando agora, minhas balas derretem na boca, gostaria de saber como faço para dar outros sabores sem ser bala gelada,qual essencia deve usar.
Com essências ou licores.
Mayla 28/12/2012
ola adorei a receita e gostaria de fazer com mais variedades queria saber como faço para colorir a massa ex de abacaxi, maracuja, morango, devo usar essencia na massa ou é corante de qual tipo e em qual etapa devo acrescentar?
Veja na publicação acima, a de abacaxi.
A de morango poderá ser utilizado Quick sabor morango ou pó para sorvete sabor morango.
A de maracujá poderá utilizar suco da fruta sem adição de água.
Cristina 3/1/2013
Qual o tipo de corante posso usar? Corante em gel?
Os Corantes Gel podem ser aplicados em todo e qualquer tipo de alimentos doces ou salgados, para efeito decorativo ou de tingimento total em função da tonalidade de cor pretendida, sem que haja interferência na textura ou sabor do alimento onde for empregado.
IRIS 3/1/2013
GOSTARIA DE SABER QUANTO PODERIA COBRAR EM UMA DUZIA DE BALA GELADA TRUFADA POR EXEMPLO.OBRIGADA
Valores variam muito de região para região. Pesquise em sua cidade como estão comercializando as balas caseiras.
Solange Pallotta 6/1/2013
sabe tenho muitavontade de fazer as balas geladas,só q não tenho pedra de marmore nem de granito ,tem outra opção para puxar as balasa …bjs obg!
Tem o improviso: resfrie uma assadeira de alumínio. Como? Coloque gelo moído e um pouquinho de água em uma assadeira grande. Coloque outra assadeira por cima. Depois de fria, retire a assadeira e coloque a massa da bala dentro. Veja todas as Dicas de Mãe nas receitas.
Puxe a bala com auxílio de um gancho preso à parede ou um prego ou parafuso bem grandes. Higienizar gancho ou outros.
Edlaine 13/1/2013
quanto tempo as balas de coco recheadas podem ficar armazenadas? obrigada
Olá Edlaine!
Prazos de validade padrão aproximado:
Balas de coco comum: Validade: 7 dias fora da geladeira; 1 mês na geladeira; quase 1 ano congelada. Sempre em recipiente tampado.
Balas recheadas: 7 dias
Daiane 26/1/2013
Gostaria de saber o prazo de validade, das balas coco recheadas, na geladeira…bjuuuu
Não perca as dicas abaixo de todas as receitas, nos comentários.
Valeria Ramos 4/2/2013
Meu nome é valeria, moro em santos e aqui em santos não achei uma pessoa que fizesse bala de coco gotosa, tenho muita facilidade em vender tudo o que pego em minhas mãos, ja vendo trufas, bombons, chocolates diversos, barrinhas de cereis caseira, pão de mel, brigadeiros diversos, mas ainda não vendi balas por não achar alguém que fosse caprichosa e fizesse balas gostosas…poderia estudar o meu caso e me dar um retorno… obrigada valéria…
Sem alternativa; você terá que fazer as balas. Já pensou em colocar um anúncio aí em Santos procurando essa doceira?
Paula 6/2/2013
Olá gostaria de saber o preço de quanto posso vender o Kilo da bala de coco…. Bejuus'
Larissa 7/2/2013
gostaria de saber se posso usar a mesma receita de trufa para outros recheios e fazer da mesma maneira com outros licores. um abraço!!!
É uma experiência que terá que fazer para ver se aprova.
Lukas 21/2/2013
LOSANA estou pensando em fazer varios sabores com suco em po será que da certo?
Não fiz essa experiência mas se você só quer colorir, utilize gotas de corante.
Roberta 14/3/2013
Estou surpresa com um site tão bem esclarecedor de minhas dúvidas, parabéns Losana, eu gostaria de saber como fazer recheio de maracujá e bala sabor chocolate com menta?
Helena 24/3/2013
oi fiz a bala de prestigio pela primeira vez e açucaro todinha queria muito aprender a fazer balas recheadas pois tenho muita procura o q aconteceu e como devo proceder e corta-las?