Gramado relança Roteiros de Agroturismo – Júlio Zaruch | Turismo e Gastronomia
Gramado relança Roteiros de Agroturismo
14 de julho de 2021 Turismo
Os roteiros contemplam empreendimentos da agricultura familiar e muita história
O estilo de vida de descendentes de imigrantes alemães e italianos que habitam o interior da cidade é o principal atrativo do roteiro turístico Agroturismo de Gramado, retomado a partir desta quarta-feira 14, com o lançamento oficial dos Roteiros de Agroturismo operados pela empresa Brocker Turismo.
O prefeito de Gramado, Nestor Tissot, ressalta a importância da retomada do agroturismo para as famílias que vivem no meio rural: "São empreendimentos da agricultura familiar que valorizam a identidade cultural da região, geram emprego e renda, além de agregar valor à produção de grupos locais. Com a retomada dos passeios, nossos colonos terão de volta as visitações e por consequência a atividade econômica responsável por garantir o sustento das famílias".
O passeio inclui visita à Família Marcon, onde o casal italiano Vicente e Fátima Marcon compartilham a história de seus antepassados no memorial da família, mostrando objetos que eram utilizados pelos seus pais, o plantio de milho e o manejo com os animais. O visitante é convidado a alimentar as ovelhas com as próprias mãos. Ao final, todos degustam suco de uva, acompanhado de pães e geleias produzidas pelo Marcon.
Para finalizar, uma parada na Família Baretta, em uma casa centenária em estilo enxaimel, onde funcionava um salão de kerb, o visitante é recebido pelo seu proprietário Jovani Baretta, que serve um saboroso café da tarde com verdadeiros produtos coloniais recheados por bolos, pastéis, cucas, sucos e cafés. O sanfoneiro abre a sua gaita e todos são chamados para dançar e cantar junto.
A primeira parada é na Família Wagner, onde doces e geleias produzidos pelo casal Lírio e Terezinha ganham destaque. A história da família, de origem alemã e italiana, é contada enquanto o turista conhece a plantação de morangos e árvores frutíferas no entorno da bela casa construída especialmente para receber visitantes. Em época de frutas é oferecido o "colha e pague", oportunizando ao visitante um momento único junto a natureza.
Na Cantina Nonno Giovanni, a história da imigração italiana é narrada pelo casal Alcione e Marivani, em um ambiente acolhedor próximo à casa onde vivem. A produção de vinho artesanal em estufa de fumo desativada toma a atenção dos visitantes, que conhecem a fórmula para fazer vinhos. Queijos, salames, sucos, conservas, mel e pães caseiros são degustados e podem ser adquiridos pelos visitantes.
Para encerrar o roteiro, uma parada no Sítio Tradição. O espaço natural e tradicionalista da cultura gaúcha em Gramado. No local o visitante encontra um pouco de tudo que faz parte da cultura gaúcha. Aqui é servido um almoço delicioso, com costelão na vala. O local também oferece passeios e demonstrações de doma de cavalos e uma aula sobre chimarrão.
Depois, vem o Moinho Grings, construído no final do século XIX, pelas famílias Trentin e Dal Ri. Foram estas famílias que, alguns anos mais tarde, deram origem a uma história inusitada que virou filme: O Quatrilho. Em 1952 a propriedade passou para a família Grings, dando continuidade com o trabalho do moinho, revitalizando-o para demanda da época, beneficiando o trigo, o milho, o centeio e o arroz, fazendo também outras atividades como agricultura e criação de animais.
Ao final, a Família Ramm abre as portas de sua casa e convida o visitante para uma viagem ao passado, marcada por uma experiência efetiva e única. O café típico alemão resgata através de suas receitas, a história, os sabores e a tradição da Família em um local abençoado pela natureza.
Neste passeio está a Casa Centenária, construída em madeira sobre um porão de pedras (onde até hoje conservam-se vinhos, queijos e salames) conta um pouco da história de Gramado e de seus colonizadores, a Ervateira Marcon, onde é possível acompanhar de perto um processo artesanal de fabricação da erva-mate a matéria prima do chimarrão, o Museu Fioreze, onde o Sr. Nelson Fioreze orgulha-se de mostrar aos visitantes seu acervo de peças antigas que ele coleciona desde que tinha 12 anos, e o Caffe Della Nonna, onde a Família Foss recebe os visitantes em sua residência e oferece um café com pães caseiros saindo quentinhos do forno a lenha, deliciosas geleias de frutas, manteiga fresca, queijos, salames, linguiças cozidas, polenta e muito mais.