Baseada na experiência dos EUA, especialista considera contraproducente a polêmica do MEC sobre métodos de alfabetização
Em casa, os pais conseguem observar de perto se os filhos cumprem à risca todas essas recomendações médicas, mas e no ambiente escolar? A nutricionista Fernanda Castelo Branco, que trabalhou na ADJ, diz que é fundamental a equipe pedagógica estar bem informada sobre a patologia para poder auxiliar o aluno em diferentes situações. “Gestores, docentes e demais funcionários têm de buscar conhecimento para ajudá-lo. Só assim eles saberão quais são os cuidados básicos, como verificar se o estudante se alimentou antes de praticar atividades físicas ou se tem cumprido os intervalos corretos de cada refeição”, afirma.
Para Cristini Turatti, coordenadora do curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul) e autora de uma pesquisa na área, é importante que esse acompanhamento seja feito sem diferenciar a criança das demais (o estudante não pode ter privilégios ou privações). “Essa postura precisa ser estimulada pelo gestor da instituição a partir de conversas sobre saúde e palestras ministradas por especialistas da área. Toda a comunidade deve ser convidada a participar”, pontua.
Na hora da merenda, a atenção também deve ser redobrada para evitar que o aluno consuma itens proibidos e tenha complicações. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) foi criado pelo governo federal justamente para driblar esse problema. A Lei nº 12.982 (2014) determina o provimento de uma dieta adequada a quem tem condições específicas de saúde – sempre com base nas recomendações médicas e nutricionais. Nesse caso, os pais devem comunicar o problema à diretoria da instituição e apresentar o diagnóstico médico. O papel do gestor é preencher um formulário disponibilizado pelas secretarias de Educação dos municípios, anexá-lo ao laudo de saúde e encaminhar a documentação ao departamento responsável, que irá providenciar uma dieta especial para o aluno ou destinará uma verba para a compra dos produtos recomendados. “Todos têm esse direito. É importante que a família procure a escola para relatar o problema. Muitas vezes, as pessoas não têm acesso por pura falta de informação”, explica Fernanda.