Novidades na Classificação Chilena - The Wine School Brasil
Como a gente se recorda dos livros de geografia, o Chile é uma tripinha..Um país longo e estreito. São diversas regiões produtoras e muitas delas têm áreas que vão dos Andes, passando por regiões bem centrais e mais baixas chegando a Costa do Pacífico. A nova demarcação leva em conta tudo isso. Explico melhor:
Valeu pela aula de geografia, Keli! Mas o que significa na prática isso quando eu for escolher meu vinho chileno?
Bom… Primeiramente é bom começar a observar essas palavras nos rótulos – muitos produtores já vêm utilizando essa demarcação.
Os vinhos Entre Cordilheiras são os que vêm da região mais baixa (menor altitude), com menor amplitude térmica. São vinhos mais potentes, alcoólicos e frutados.
Aqui um Cabernet Sauvignon que adoro e que já traz no rótulo a sua origem: Maipo Valley Andes. E como de se esperar, é um vinho extremamente elegante e com bom potencial de guarda. O Espino Cabernet Sauvignon é importado pelo Grupo Olivetto.