Profissionais das Escolas e Creches Municipais de Cabedelo fazem treinamentos
5/4/2013 - Secretaria de Educação
Merendeiras e auxiliares de cozinha de escolas e creches
Cerca de 130 merendeiras e auxiliares de cozinha das escolas e creches municipais de Cabedelo, participaram do curso Cozinha Brasil. O treinamento foi promovido pela Secretaria Municipal de Educação em parceria com Serviço Social da indústria e Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial SESI/SENAI.
O curso aconteceu no Cabedelo Clube entre os dias primeiro a quatro deste mês e foi ministrado pela nutricionista do SESI, Rivani Gláucia de Sousa. O objetivo foi levar às profissionais padrões de higiene pessoal e dos alimentos, além de ensinar aos participantes preparar refeições de baixo custo, aproveitando ao máximo o sabor e os nutrientes dos alimentos.
A abertura do evento foi feita pelos diretores da merenda escolar Suely Campos Gouveia e Herlon Cabral de Medeiros, ambos diretores da Merenda Escolar que falaram da importância e necessidade de aprimorar as boas práticas na manipulação de alimentos e também do desejo de em projetos futuros expandir o curso para a Comunidade.
A secretária de Educação do município, Clecy Alves de Vasconcelos falou sobre a importância da parceria e da capacitação profissional que garante a qualidade e a segurança da alimentação oferecida aos estudantes das unidades de ensino. "O conhecimento acadêmico em relação à manipulação de alimentos é de grande importância para a sociedade e é necessário estendê-lo às merendeiras que são responsáveis pela alimentação escolar", afirmou Clecy.
Além das profissionais das escolas e creches a capacitação contemplou ainda as Secretarias de Saúde e Ação Social, disponibilizando também algumas vagas para comunidade local .