Receitinhas da Brunildinha: FAROFA COM CEBOLA, ESPINAFRE E UVA PASSA
Esta receita é boa quando estamos sem idéia do que preparar para acompanhamento. É possível utilizar os vegetais que temos na geladeira e transformar em uma farofinha muito gostosa. Foi o meu caso, tinha espinafre, juntei com cebola e uva passa e fiz essa farofinha. Gostei da combinação, achei que a uva passa tem um toque especial.
100g de farinha de pão caseira (quantidade aproximada)
Refogue a cebola na manteiga, acrescente a uva passa e depois o espinafre. Quando tudo estiver refogado, coloque a farinha e misture bem até ela absorver bem a manteiga. Quando estiver com a consistência bem seca, tempere com sal e pimenta do reino. Sirva morna ou em temperatura ambiente.