Ricota: Benefícios, Informação Nutricional e Receita - Bem Estar
Se você é daqueles que não abrem mão de uma alimentação saudável ou está tentando mudar seus hábitos alimentares, um dos alimentos que não pode faltar em sua mesa é a massa Ricota. Tido por muitos como queijo, embora não seja, ela traz diversos benefícios aos que a consomem e, por isso, hoje vou compartilhar com você aí as vantagens oferecidas ao seu corpo pela Ricota e também a informação nutricional, receita e muito mais. Confere aí!
Vendida em supermercados e sendo também facilmente preparada em casa, a Ricota é um dos alimentos que derivam do soro do queijo. Essa maravilha é encontrada no formato similar ao dos queijos, mas possui bem menos gordura e apresenta um frescor ainda mais perceptível ao paladar.
Importante: alguns comércios brasileiros exportam a Ricota de Portugal, porém nesses casos vem escrito na embalagem: requeijão. Sabemos que no Brasil são produtos diferentes, então atente-se a isso quando for comprar a Ricota dependendo de onde você estiver.
Informação Nutricional da Ricota
Por ser obtida não do coalho, mas sim do soro de queijos, esse alimento conta com nutrientes muito importantes à nossa saúde e em quantidades maiores do que em outras fontes desses mesmos nutrientes.
Além de tais elementos nutritivos, os quais são encontrados em maior abundância, você também terá: Niacina, Riboflavina, Tiamina, Sódio, Ferro, Carboidrato.
Ricota: Receita
Devido à praticidade e preço acessível (levando em consideração se o consumo for individual), a maioria das pessoas prefere comprar a Ricota diretamente no supermercado. Contudo, você mesmo(a) pode prepará-la em sua casa.
Veja só essa receita de Ricota:
Você precisar dos seguintes itens:
Vinagre (tipo branco) – 2 colheres normais
Água – 2 col. normais.
Temperos (orégano, pimenta, cheiro verde) – à vontade
Chegou a hora de preparar a Ricota. Para isso, basta que você coloque o leite em fogo alto e deixe ferver, desligando em seguida. Agora você deverá adicionar o vinagre e a água, mexendo bastante (de preferência com um talher propício como colher de madeira). O próximo passo é deixar coagulando (seis horas em média já está bom). Em um pano, coloque a massa formada, apertando até que a parte líquida (soro) seja extraída e pronto, só adicionar os temperos!
Veja Como Fazer Sua Ricota em Casa, Vídeo Passo a Passo!!
Prontinho. Gostou de saber dos benefícios, informação nutricional e da receita da Ricota? Então deixe seu comentário e depois que tiver feito essa delícia nutritiva em sua casa, compartilha aqui com a gente o resultado. Até a próxima matéria!!