Misturei a carne com a farinha de rosca, 1 ovo e acrescentei a cebola refogada com o alho e já esfriada, sal , pimenta do reino,cebolinha, salsa e coentro. É importante que todos os temperos fiquem bem agregados.
Utilizo para assar um refratário tipo forma de bolo inglês, acho melhor do que as de alumínio porque assa mais lentamente e não deixa a carne perder umidade. Forma untada, espalho metade da carne e por cima os tomates secos, azeitonas (usei pretas, mas podem ser verdes), cogumelos fatiados e fatias de queijo mussarela, pode ser prato que também é macio e não esfarela. Após coloco o restante da carne com cuidado para não remover o recheio do lugar. Agora é hora de cobrir a parte superior do bolo com fatias de bacon, não só para enfeitar, mas para conservar a maciez e a umidade do bolo. E também para proporcionar o delicioso aroma que atrai toda a vizinhança, avisando que é dia de bolo de carne.Depois de montado o bolo, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira para descansar por cerca de 1 hora. Forno a 250° por 15’, depois a 180° por cerca de 1 hora. Tirar do forno e deixar descansar por 15’ . Antes de servir, decore à gosto
Os preparativos para o aniversário de Gabriel me absorveram tanto tempo que embora quisesse postar pelo menos algumas de minhas idéias, não consegui. Como faço tudo sozinha, tive que me desdobrar e aí no fim do dia estava tão cansada que só queria dormir.
As idéias iam surgindo ao mesmo tempo na minha cabeça e na da mãe dele, discutíamos até chegar a uma conclusão. O nome da festa era “O circo do Gabriel”, então imaginei que palhaços seriam uma boa pedida. Logo acharam que era muito trabalhoso, mas bati o pé e não arredei do lugar, queria fazer palhaços e ia fazer. Fui fazendo modelos até chegar a um que me agradasse e imaginei também encantasse as crianças. Além de bonito, tinha que ser leve e macio ao toque, aquele brinquedo que dá vontade de agarrar e faz os adultos ficarem com pena de haverem crescido.
Como sou irredutível em relação a detalhes, detive-me na análise de cada um, como botões, design da roupa etc. Até acertar cortei e costurei vários macacões que iam sendo descartados ou modificados. Fiz camisas, tirei porque ficou muita informação, brigando com a gravata e o suspensório.
Depois foi a vez do cabelo e do chapéu, esse o item mais difícil, porque qu havia encasquetado de fazer uma cartola, o que além de trabalhoso, afinal não ficou tão bonito como imaginara. Só percebi depois de fazer 20 abas, todas com ponto caseado à mão. Não tive pena, joguei para o alto , cortei outro modelo e aí fiquei satisfeita.