A par com um sabor rico e fumado que já foi comparado ao dos cogumelos, o feijão preto tem uma textura aveludada, apesar de manter bem a sua forma quando é cozinhado. Tanto os feijões secos como os enlatados estão disponíveis durante todo o ano.Os feijões secos estão geralmente disponíveis em recipientes pré-embalados bem como em lata.
Confira num panorama do conteúdo de fibras nos alimentos, e verá que os legumes estão presentes na embalagem. O feijão preto, como o feijão, são ricos em fibra alimentar. Por esta razão, feijão e outros grãos são alimentos úteis para as pessoas com o metabolismo da glicose irregular, como diabéticos e aqueles com hipoglicemia, pois o feijão tem um índice glicêmico baixo. Para ver receitas com o feijão preto clique aqui e saiba.