Duas fatias do pão da casa servido com tomate cereja, mussarela de búfala e finalizado com manjericão.
Bruschetta com ragu de cogumelos
Duas fatias do pão da casa servido com ragu de cogumelos frescos salteados na hora, finalizado com nosso requeijão, chimichurri e brotos de rúcula.
Servida com tomate confit, pesto de manjericão, mizuna, rúcula selvagem, pão da casa tostado e brotos de rúcula.
Mandioquinha, batata inglesa e batata doce em chips servidos com maionese e sweet chilli da casa.
Pão da casa servido com requeijão fresco.
Três unidades de coxas de galinha assadas lentamente e servidas com maionese e molho sweet chilli feitos na casa.
Para compartilhar, peça a porção com seis unidades!
Massa penne ao molho de quatro queijos servida com 200 gramas filé mignon grelhado.
Filé mandioquinha
200 gramas de filé mignon grelhado servido com purê de mandioquinha, legumes e cogumelos salteados, finalizado com molho de vinho.
Magret de pato ao molho de whisky Bourbon. Acompanha batatas sauté com alecrim e ervilha torta salteados.
Tentáculos de polvo cozidos lentamente no sousvide e finalizados na grelha com chimichurri da casa. Acompanha batatas temperadas com cebola roxa, alho, alho-poró, azeitonas pretas, tomate e aioli de pimenta defumado.
Arroz arbóreo cozido com azeite de dendê, camarões marinados e cozidos lentamente, cebola roxa, tomate, finalizado com manteiga de ervas com limão.
Arroz arbóreo, ragu de cogumelos salteados na hora, manteiga e parmesão, finalizado com chimichurri e brotos de legumes colhidos na hora.
Alface frisée verde e roxa, mizuna, rúcula selvagem, espinafre, cebola roxa, tomate cereja, ricota feita na casa, castanha de caju, finalizado com redução de aceto balsâmico. Pode acompanhar uma carne, escolha entre tilápia, filé ou coxas de galinha.
Salmão mandioquinha
200 gramas de salmão servido com purê de mandioquinha, legumes e cogumelos salteados, finalizado com molho de laranja com manjericão.
Escalopes de filé mignon acompanhados de massa espaguete ou penne. Escolha um de nossos molhos: queijos, sugo ou na manteiga.
Acompanha entrada e sobremesa do dia nos almoços de segunda à sexta.
Nas jantas são servidos sem os acompanhamentos.
Espaguete, gemas, parmesão e bacon.
Coxas de galinha assadas lentamente com arroz temperado, ovo na chapa e milho crocante.
Filé mignon empanado coberto com queijo e molho sugo. Acompanha purê de batata.
Tilápia grelhada com purê de batatas finalizado com manteiga de ervas com limão.
Filé mignon cortado na ponta da faca, molho demi, arroz branco, ovo na chapa, farofa da casa e chips.
Alface frisée verde e roxa, mizuna, rúcula selvagem, espinafre, broto de ervilha torta, cebola roxa, tomate cereja, ricota feita na casa, castanha de caju, finalizado com redução de aceto balsâmico. Pode acompanhar peixe do dia.
Cookie de chocolate acompanhado de sorvete de creme. Espere um pouquinho, pois é assado na hora!
Mousse de chocolate servido com nosso crumble, creme de confeiteiro e telha de cacau.
A nossa versão do clássico, servido com sorvete de chocolate. A espera compensa!
Escolha entre creme, chocolate e frutas vermelhas. Servido com crumble feito na casa e calda de chocolate.