Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola, deixe fritar e coloque o sal. Depois refogue bem o frango, acrescente a água e deixe cozinhar.
Quando o frango estiver quase cozido, coloque o palmito picado em rodela e a pimenta dedo de moça no meio e deixe acabar de cozinhar, a água secar e fritar um pouco. Depois de pronto acrescente o cheiro verde. Sirva com arroz branco ou como aperitivo.