PAELLA VEGANA — TV Gazeta
3 xícaras de caldo de legumes básico (cebola, alho, cenoura, salsão, talos de cebolinha, folha de louro)
1 xícara de arroz integral ou cateto
1 colher (chá) de açafrão em pó ou pistilo
1 colher (café) de páprica defumada ou doce
Começar dourando a cebola, na sequência os legumes, por último o alho. Colocar a páprica e açafrão, mexer bem.
Colocar o arroz e mexer bem. Adicionar o caldo e misturar, acertar sal, pimenta e cheiro verde. Cozinhar até secar o caldo