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m bate-papo com Fernanda Comora, a chef Helô Palácio revela como se tornou referência na gastronomia de brasa e conversa sobre os prazeres de sua profissão.
Na personalidade Glow Up deste programa, Fernanda Comora entrevista a chef Helô Palácio, revela como se tornou referência na gastronomia de brasa e conversa sobre os prazeres de sua profissão.
"Amo colocar a mão na massa! Eu descobri que havia me encontrado quando toquei na carne pela primeira vez, pois não cozinho desde criança", revela.
"No fogo, descobri uma paixão", conta ela, conhecida como a maior churrasqueira do Brasil. Comunicadora, professora e administradora, Helô Palácio ganha cada vez mais espaço na gastronomia de brasa, ramo que tradicionalmente foi dominado por homens.
"Venho de uma família de mulheres muito fortes e meu pai é minha referência para se fazer um bom churrasco. Comecei a estudar e com o tempo fui pegando intimidade e elegendo as técnicas que mais gosto", conta a chef.
"Na minha casa, ninguém nunca falou para mim o que era coisa de homem ou de mulher, então fui lá e fiz o que eu quis. Meu público feminino cresceu e pude perceber que elas me receberam muito bem, até mesmo como uma forma de incentivo", declara. "Não é um caminho fácil, mas trabalho duro e mostro que eu posso", por fim afirma Helô.
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