Nutrição - Graduação - Faculdade Santa Maria
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O curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Santa Maria foi autorizado pela Portaria nº 210 de 27 de marco de 2014, publicada no Diário Oficial da União em 28 de março do mesmo ano. O Projeto do Curso de Nutrição da FSM foi construído de acordo com a Resolução CNE/CES Nº5, de 7 de novembro de 2001, que institui as Diretrizes Curriculares do curso de graduação em Nutrição e a Resolução CNE/CES Nº 4, de 6 de abril de 2009, dispondo assim, um currículo condizente com o desenvolvimento da Nutrição, como campo profissional em constante mutação.
O currículo do curso tem como objetivo formar um profissional capaz pensar de modo inovador e apresentar soluções para os problemas enfrentados em sua área de conhecimento. No caso específico da Nutrição, é indispensável que o currículo atente para o fato de que a formação profissional não pode acontecer sem o concomitante amadurecimento e formação pessoal, fatores esses que interferem de modo direto, na relação que se estabelece com o seu objeto de estudo.
Nesse contexto, o curso de Nutrição da FSM formará um profissional nutricionista apto a atuar em clínicas especializadas, academias,consultórios, SPAS, entre outros, pois a busca pelo bem-estar e saúde é uma grande preocupação do curso, assim sendo, pode-se afirmar que é uma área em expansão cada vez mais reconhecida pela importância da orientação nutricional na prevenção e/ou tratamento de doenças e na manutenção de uma vida saudável. Em adição, é cada vez mais reconhecida a necessidade do profissional nutricionista na Rede de Atendimento de Saúde.