Livro Cupcakes – Prato Pra Um
Livros sobre cupcake é o que não faltam no mercado. Uma rápida olhada nas livrarias ou em um site para constatar isso. Na hora de escolher qual comprar a dúvida vem a tona e é difícil saber qual vale mais a pena. Fotos lindas e deliciosas todos tem, mas qual tem receitas que realmente dão certo e que resultem em cupcakes tão bonitos quanto os das fotos que ilustram os livros.
Eu tenho pelo menos três livros sobre cupcakes e o que eu mais recomendo é o da editora Larousse, o Cupcakes. Testei várias receitas e todas foram aprovadas com louvor, tanto as massas quanto as coberturas.
Recomendo esse livro principalmente para aqueles que estão se iniciando na arte dos cupcakes. O livro fala sobre os utensílios necessários, assamento, tingimento, como rechear, decorações, embalagens e suporte para cupcakes. Uma verdadeira aula sobre o assunto.
As receitas de cupcakes são bem variadas. Tem receitas de cupcake de chocolate, cupcake diet, com especiarias, de frutas frescas e frutas secas, de veludo vermelho e tem até de cupcakes salgados.
Esse livro é o meu preferido para receitas de cupcake e eu recomendo você fazer a cobertura creme de chocolate da página 25. Uma cobertura tão cremosa que parece uma mousse e fica maravilhosa em qualquer bolo.
Livro O Atlas Gastronômico Livro Truques e Técnicas da Claudia Cozinha O que Einstein disse ao seu cozinheiro Livro 400 g técnicas de cozinha Livro Aprendiz de Cozinheiro
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