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Será que a prevenção de perdas nos supermercados vai morrer?
Em 2020, o setor supermercadista registrou 1,79% de perdas sobre o faturamento bruto (ABRAS, 2021). Pode parecer pouco quando falamos em percentual, porém, basta observar o número em reais para entendermos a dimensão do problema: foram 7,6 bilhões de reais que se transformaram em perdas, entre produtos perecíveis e não perecíveis.
Alice Mello | 1 de Dezembro de 2021
Para os profissionais que atuam na cadeia produtiva de alimentos, não é nenhuma novidade que os supermercados têm grande importância dentro desse contexto, certo? E isso não é à toa, afinal, de acordo com a ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), esse segmento cresceu 9,36% em 2020, se comparado com 2019. Isso corresponde a mais de R$554 bilhões, o que representa uma parcela de 7,5% do PIB brasileiro.
Kaio Luiz Machado | 3 de Novembro de 2021
4 formas de evitar produtos vencidos no estoque
Geralmente, produtos vencidos no estoque de supermercados ocorrem devido ao controle incorreto do local e a ausência de processos bem estruturados.
Jaqueline Gonçalves | 1 de Novembro de 2021
Shaiene Barbosa | 3 de Janeiro de 2018
Rastreabilidade de Alimentos, Inspeção de Qualidade, Rastreador do Campo
Na PariPassu, ensinamos e desenvolvemos a cadeia de abastecimento de alimentos, através de soluções para a gestão do campo, a rastreabilidade de alimentos e o controle de qualidade dos produtos e processos.
PariPassu | 24 de Janeiro de 2017
Nós da PariPassu sabemos que você sabe que a automação dos processos podem gerar bons resultados, mas sabemos que você não está satisfeito somente com bons resultados, então trouxemos algumas dicas para você gerar excelentes resultados com a automação.
PariPassu | 24 de Novembro de 2016
Quais os pontos analisar? Como melhorar? O que fazer? Nós da PariPassu, vamos te ajudar a entender melhor do que se trata.
Está sem tempo para ler? Que tal escutar o conteúdo deste post e entender quais são os conceitos da qualidade total na indústria para o agronegócio:
Muitas das metodologias, conceitos, filosofias de trabalho e ferramentas foram criadas na época de ascensão das grandes indústrias automobilísticas como a Ford, General Motors e Toyota.
Conceitos como a gestão da qualidade total, aplicados na montadora japonesa Toyota, pós Segunda Guerra Mundial, são utilizados até hoje por empresas de diversos setores e serão compartilhados aqui em nosso blog.
Livia Lima | 8 de Setembro de 2016
A etapa de implantação do sistema de gestão da qualidade exige muita preparação, planejamento, resiliência e uma inevitável mudança no cotidiano do seu negócio, ainda mais para você que trabalhar no ramo de frutas, legumes e vegetais (FLV)
Aqui no blog já falamos sobre os o 5 passos para a gestão da qualidade do seu negócio, agora abordaremos umas das etapas mais críticas de qualquer novo projeto: a implantação.
Para um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) eficiente, que traga resultados efetivos, é necessário rotina, padronização e envolvimento de todos.
Livia Lima | 2 de Setembro de 2016
A cadeia de abastecimento de alimentos tem se deparado com desafios quando o assunto é controle de qualidade e segurança do alimento, justamente porque envolve o aperfeiçoamento e monitoramento contínuo dos seus produtos e processos, que incluem requisitos normativos, padrões estabelecidos pelo mercado e principalmente as exigências dos consumidores, com o objetivo de produzir e comercializar alimentos seguros e além disso trazer vantagens competitivas.