[Mulheres Prendadas] "Carpaccio de Beterraba" | Mulheres Piedosas
[Mulheres Prendadas] "Carpaccio de Beterraba"
por Janine Nolêto de Araújo | segunda-feira, 4 maio, 2020 | Mulheres Prendadas, Receitas
Originalmente, o carpaccio é um prato composto de fatias de carne crua bem finas, geralmente servidas com molho de mostarda, queijo ralado e alcaparras e consumidas com torradas. Ele surgiu em Veneza, na Itália, em 1950 e o nome é uma homenagem ao pintor italiano Vittore Carpaccio.
1 cebola branca cortada em fatias bem finas
sal e pimenta-do-reino a gosto ou outro tempero de sua preferência
Cozinhe a beterraba na panela de pressão por 10 minutos ou na panela normal até que fique macia, mas não muito.