Peixinho no Forno. Você vai se surpreender com o sabor dessa delícia…anote a receita | SÓ GOSTOSURAS
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Peixinho no Forno. Você vai se surpreender com o sabor dessa delícia…anote a receita
(pimentão vermelho) a gosto
Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio. Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes. Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispõem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro. Acamam-se bem, polvilham-se os restantes dos alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha. Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos. Passado esse tempo, tira-se a folha de alumínio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para dourar um pouco.
Para a batata, os ingredientes:
Batatas a gosto pequenas de preferência, azeite, dentes de alho, colorau. Cozinhe as batatas com pele. Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas uma batida ligeira , de forma a abri-las. Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta. Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas. Depois que o peixe estiver bem douradinho, espalhe as batatas ao redor, e se quiser salpique sobre elas alguns condimentos á gosto.Volte ao forno por mais alguns minutos até que veja que tudo está dourado e com aspecto delicioso.
Pronto, só servir e boa apetite!
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DESSA OUTRA RECEITA DE PEIXE:
500 gr de merluza ou pescada em filés
1 envelope de tempero pronto em pó para peixe
2 unidades de kani-kama picados (opcional)
azeite e farinha de rosca para untar e polvilhar a gosto
cheiro-verde picado, para salpicar a gosto
1. Corte os filés de peixe em tiras e tempere-os com o tempero para peixe.
3. Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola.
4. Acrescente a seleta de legumes, o peixe, reservado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.
5. Refogue por 5 minutos.
6. Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado.
7. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.
8. Retire do fogo e acrescente a cebolinha, o ovo cozido e o kani-kama.
10. Coloque em um refratário untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca.
1. Passe as batatas cortadas e ainda quentes pelo espremedor.
2. Acrescente a maionese e o parmesão, misturando bem.
3. Espalhe o purê obtido sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.