Em forma de picolé, frutas do cerrado despertam o paladar dos consumidores e valorizam os sabores da terra – Agraer Em forma de picolé, frutas do cerrado despertam o paladar dos consumidores e valorizam os sabores da terra – Agraer
Categoria: Geral	| Publicado: quarta-feira, agosto 17, 2016 as 15:43	| Voltar
Campo Grande (MS) – Do pasto a industrialização, agricultura familiar mostrou na 49ª ExpoAqui que com o apoio e o trabalho adequado ela pode ser uma excelente fonte de valorização e preservação ambiental das riquezas do cerrado. Neste caso, em especial, os frutos nativos, como: cumbaru, guavira, jatobá, umbu e pequi.
Como toda criança, de oito anos, a avaliação é sincera por parte de Ana Luiza. "É azedinha. Parece um pouco com a uva". Quem também aproveitou o intervalo de trabalhos foi o diretor-executivo da Agência, José Alexandre Trannin. "Já comprei muito cumbaru torrado para consumir em casa. O gosto é parecido com o amendoim e cai bem como petisco. Vi que tem ali na banquinha da frente. Parei, agora, para experimentar o picolé da mesma fruta", comenta.
Um trabalho que valoriza a agricultura familiar e ajuda a conservar os bens naturais. "Em Goiás, o pequi dá em uma determina época. Termina lá e o nosso começa aqui. É nesse meio tempo que vem muitos atravessadores comprar para São Paulo e Goiás e os atravessadores levam", conta.
Entre o meses de agosto e setembro inicia a temporada de colheita de cumbaru. As mulheres de Anastácio já estão se preparando para a caminhada. "Este ano parece que não vai ser tão bom. Tem ano que é bom e outro não. A natureza está nos judiando este ano. Mas agricultura tem dessas coisas", justifica agricultora.
É por conta de episódios como esse que pesquisas são necessárias. No Cepaer (Centro de Capacitação e Pesquisa da Agraer), o pesquisador Edimilson Volpe, por exemplo, mantém desde 2012 um estudo sobre cumbaru. "O objetivo da pesquisa é você produzir frutos todo o ano e não depender dos caprichos da natureza. Sem contar que o cumbaru é uma árvore de multipropósitos. Ela faz a recuperação de solo, proporciona sombra para o os bovinos, alimenta os animais através da polpa do fruto e a sua madeira é de excelente qualidade", avalia o pesquisador.