Benefícios do Cará à Saúde - Receitas que levam Cará
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Benefícios do Cará para a Saúde – Receitas que levam Cará e Nutrientes
Nutrientes e Benefícios do Cará
Bom, o cará que eu conheço é este das fotos abaixo e que é confundido muitas vezes com o inhame.
Alimento rico em carboidrato e que pode ser substituindo pela batata em muitas receitas. No nordeste do Brasil ele é conhecido como inhame e no sudeste é Cará.
Nutrientes do cará
Fonte de energia, o tubérculo é rico em vitaminas C, B1, B2, B5 e B6, rico em fibras solúveis, cálcio, ferro e potássio.
Benefícios do cará
Estimula o crescimento, fortalece os nervos, melhora a digestão, é desintoxicante, depurativo e melhora o apetite. Atua no sistema imunológico, é antiinflamatório e limpa as toxinas do corpo. Ajuda controlar o açúcar no sangue e os níveis do colesterol, Controla os sintomas da TPM, previne doenças cardíacas e é um tipo de reposição hormonal natural para as mulheres na menopausa.
O uso do cará na culinária é largo, podendo ser ingrediente de pães, bolos, panquecas, sucos detox, biscoitos, sobremesas, cremes, ensopados, sopas, e muito mais.
Receitas com cará
Com tantos benefícios do cará é importante fazer uso dele na alimentação. Separamos para você algumas receitas com ele, confira e inspire-se.
Pão de cará
250 gramas de cará cozido e amassado quente
250 ml da água do cozimento do cará
100 gramas de margarina ou manteiga
30 gramas de fermento para pão.
Modo de preparo – bata no liquidificador a água do cozimento do cará, o fermento para pão, os ovos, o sal e o açúcar e o cará amassado. Numa tigela misture o líquido batido com a farinha de trigo até dar ponto de sovar e não grudar nas mãos.
Modele 3 pães, pincele gema, deixe crescer coberto até dobrar de volume e leve assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
Bolo com cará
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de cará cozido e espremido quente
6 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 1/2 de farinha de trigo
Modo de preparo – numa batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite, a pitada de sal, o cará amassado e bata mais, adicione aos poucos a farinha de trigo e continue batendo. Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
Leve assar em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada em forno médio pré-aquecido até dourar. Polvilhe açúcar misturado com canela e sirva.
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Rita de Cássia dos Reis Agliasco disse:
23/05/2017 às 11:15
Bom dia eu estou em tratamento de Câncer nos Seios e estou tomando LEITE DE CARA e estou bem melhor eu tomava 2 vezes ao dia Capitopril para PRESSÃO ALTA e ja fãs 3 dias que não estou tomando mais o Capitopril eu antes de começar o tratamento eu já conhecia o CARA comi muito quando criança. Eu cozinho ele na panela de pressão e bato no liquidificador com a própria água do cozimento e acrescento um pouco mais de água e faço 3 litros de leite e eu tomo em 1 semana. Foi receitado pela médica aqui da minha cidade a Ginecologista ela é ADVENTISTA DOUTORA CLÁUDIA excelente médica.Meu nome é Rita de Cássia moro na cidade de ENGENHEIRO COELHO. MUITO OBRIGADA PELA ATENÇÃO.