Os grãos integrais são uma fonte excepcional de vitaminas, minerais, fibras dietéticas, antioxidantes e fitonutrientes. Assim, opções tão boas como o arroz integral, a aveia ou o trigo sarraceno proporcionam uma quantidade adequada de triptofano, um aminoácido essencial que nos permite sintetizar serotonina, o hormônio do bem-estar e da felicidade.