Odfjell Ancla Assemblage 2013 (Orgânico/Biodinâmico) - sonoma
Assinado pela talentosa enóloga Francisca Palacios é um vinho único, que traz em cada safra o melhor que a vinícola pode oferecer.
O Odfjell Ancla Assemblage 2013 é um projeto assinado pela talentosa enóloga da Odfjell Vineyards, Francisca Palacios. O trabalho de Francisca busca trazer, para cada garrafa, a máxima expressão da fruta e do terroir, com a menor intervenção possível.
Feito de um blend das uvas Carignan (65%), Syrah (20%) e Malbec (15%) provenientes de cultivos orgânicos.
Este belo Assemblage ainda evoluiu por 18 meses em barris de carvalho francês, o que aporta elegância, complexidade, estrutura e longevidade!
De uma cor profunda, no nariz se destacam notas de hortelã. Em boca é suculento, macio, com ótima persistência. Chocolate ao leite com menta, amoras, mirtilo e toques de café espresso, com um longo final de boca e taninos elegantes.