As cervejarias artesanais se tornaram um fenômeno nos Estados Unidos e a região da capital do país, formada por Washington, Maryland e Virginia, está liderando a criação de novos conceitos com a ajuda de seus experts inovadores.
Somente Washington conta com aproximadamente 12 cervejarias que produzem pequenos lotes da bebida, incluindo a 3 Stars Brewing Company, Atlas Brew Works, Bluejacket, Right Proper e a DC Brau. A Gordon Biersch serve refeições e suas cervejas artesanais têm estilo alemão com um toque europeu, enquanto a District Chophouse serve carnes e frutos do mar harmonizados com suas cervejas produzidas no local.
Para conhecer várias cervejarias e poder degustar seus produtos sem se preocupar, o melhor é ter alguém para dirigir por você durante o dia todo. A DC Brew Tours é a única empresa de passeio por cervejarias da região da capital e oferece tours diários pelas melhores cervejarias, pubs e bares. Todos os tours incluem degustação de cerca de 12 cervejas diferentes, almoço harmonizado com a bebida, acesso VIP a diversas cervejarias e transporte de ida e volta saindo do centro da cidade.
Já a Virginia oferece seu verdadeiro sabor local em mais de 120 cervejarias artesanais. Nas montanhas Blue Ridge, no centro do estado, a Devil's Backbone Brewing Company, oferece uma cervejaria premiada em um restaurante com espaço aberto em meio ao cenário de montanhas. A Blue Mountain Brewery, em Afton, é a primeira cervejaria no interior do estado, que também conta com uma sala para degustação e um restaurante que serve pratos preparados com ingredientes colhidos direto da fazenda. A Starr Hill Brewery, em Crozet, também é uma das mais antigas e produz oito tipos de cervejas principais, quatro sazonais e várias edições limitadas.