DIA DE COMBATE AO DIABETES – Marajoara Alimentos
14/11/2021 - Saúde e Nutrição
Estudo revela que leite traz importantes benefícios aos diabéticos.
Pesquisa realizada pela Universidade de Guelph, no Canadá, revela que consumir leite durante o café da manhã reduz a glicose no sangue mesmo após o almoço.
A especialista afirma que uma das melhores maneiras para se controlar a diabetes é por meio de uma dieta saudável e sem excessos.
"Quando o paciente consegue controlar a glicose por meio da alimentação, é possível diminuir a quantidade de medicação, reduzir significamente o tempo de evolução de piora da doença e diminuir os efeitos das complicações que podem aparecer. Então, quando falamos em controlar a glicose, não estamos falando só do consumo de doces e açúcar, mas principalmente do carboidrato presente uma série de alimentos como frutas, verduras, nos alimentos com base em farinhas brancas, pois estes sim, quando não controlados corretamente, são os grandes vilões do paciente com diabetes", esclarece Pryscilla.
Mas para se manter nesse segmento dos alimentos promotores de saúde e bem-estar, a indústria láctea está entre as que mais evoluíram no setor alimentício.
"Hoje, graças a modernas técnicas de processamento conseguimos produzir uma série de tipos de leite, bem como diversos derivados. Temos hoje além do leite longa vida, que está entre os itens mais consumidos, temos os desnatados, semi-desnatados, os sem lactose; uma grande evolução do produto que fez com que mais pessoas consumam esse alimento", explica André Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do grupo Marajoara Laticínios.
Apesar de sua origem animal, o leite de vaca, conforme explica André Luiz, está entre os alimentos mais seguros para o consumo humano.
"O moderno processo de pasteurização e de esterilização, por meio do método UHT [da sigla em inglês para Ultra High Temperature], garante um produto estéril de quaisquer microorganismos nocivos à saúde. E ainda: a legislação brasileira não permite a adição de nenhum tipo de conservante ao leite, o que faz do alimento uma opção ainda mais saudável, tanto para adultos quanto para crianças. Por ser um produto de origem animal, o leite é alvo de uma rigorosa fiscalização, que é cumprida pelas indústrias de laticínios", detalha André Luiz.