Veja como combinar o chazinho do dia-a-dia com bolos e guloseimas - Últimas Notícias - UOL Comidas e Bebidas
Veja como combinar o chazinho do dia-a-dia com bolos e guloseimas
21/07/201209h00
Neste friozinho nada melhor do que tomar uma xícara de chá fumegante, certo? Eles aquecem, perfumam, ajudam na digestão, acalmam e, às vezes, podem até curar. Melhor que isso é combinar a bebida a guloseimas saborosas no lanchinho da tarde. Os chás são ótimos parceiros para bolos, tortas, bolachas e biscoitinhos.
"Há combinações que existem há séculos, já foram testadas por gerações e estão enraizadas em algumas culturas. É bacana buscar essas receitas de sucesso, que são acessíveis e podem ter um charme à mesa, mas também vale arriscar novas combinações", explica Érika Kobayashi, jornalista, socióloga e pesquisadora em cultura japonesa, autora do blog Cerimônia do Chá.
Confira algumas sugestões de harmonização da especialista e receitas que vão dar um toque especial ao chazinho nosso de cada dia.
Aerva cidreira fresca (também conhecida como capim santo ou capim limão) é saborosa e pode ser tomada sem açúcar. Super comfort food, combina bem com o sabor do fubá.
Combinação clássica para o chá da tarde inspirada na receita do bolo europeu Floresta Negra
Mas de nada adianta tentar harmonizar se você relaxar no preparo do chá. Abaixo, Hanny Guimarães, do blog Rota do Chá, dá dicas para preparar corretamente a sua bebida e aproveitar todos os seus sabores.