Leite de coco, de amêndoas, de arroz: qual a melhor opção de leite vegetal?
Os leites vegetais são uma ótima opção para quem quer substituir o leite de vaca
A substituição do leite de vaca - ou de outros animais, como a cabra - por leites vegetais tem sido muito debatida nos últimos anos. Isso porque muitas pessoas têm decidido retirar a lactose da alimentação, seja por problemas de saúde, como a intolerância, ou por opção pessoal. Mas, como o leite é um produto muito presente no dia a dia dos brasileiros, a eliminação dele das dietas criou a necessidade de pensar em substitutos. Os leites vegetais, como o leite de coco, de amêndoas ou de arroz, estão cada vez mais populares. Mas, afinal, você conhece a diferença entre eles e qual é mais indicado para as suas necessidades? Vem conferir!
Porque tomar leites vegetais?
Os leites vegetais, além de evitar os problemas causados pela intolerância à lactose, traz várias outras vantagens em adotá-los na sua alimentação. Por exemplo, eles não têm colesterol e têm baixo nível de gorduras em geral, ao mesmo tempo que têm uma alta quantidade de gorduras benéficas para o coração. Além disso, eles têm alto teor de vitaminas B e equilíbrio entre a porcentagem de cálcio e de potássio. Mas cuidado, é importante notar se você não tem nenhuma alergia antes de optar por um leite vegetal.
O leite de coco é uma das opções mais fáceis de ser encontrada nos mercados. É muito saboroso e tem aquele gostinho típico da fruta, embora mais suave. Rico em minerais, esse leite tem propriedades antioxidantes, por causa da presença do selênio e do magnésio. Ele também é fonte de potássio, ferro, zinco e vitaminas C e E. Além disso, é ótimo para quem quer emagrecer, já que dá mais sensação de saciedade que as outras opções, e bom para quem tem problemas de refluxo ácido, pois alivia os sintomas.
Esse leite vegetal é considerado um dos mais saudáveis. Também é bastante fácil de ser encontrado em mercados e é bastante saboroso, ideal para tomar com achocolatado ou para fazer vitaminas. Outra vantagem desse leite é que ele não possui adição de hormônios e, geralmente, é livre de agrotóxicos. Mas é preciso ficar atento, porque ele tem menos cálcio que outras opções.
Os leites de oleaginosas são muito comuns entre os consumidores de leites vegetais. Dentre eles, um dos mais procurados é o leite de amêndoas. Ele tem poucas gorduras totais e é rico em gorduras benéficas, o que ajuda a controlar o colesterol e faz bem para o coração. Esse leite também contribui para o bom funcionamento do organismo - inclusive para pessoas que têm problema com prisão de ventre - e é fonte de cálcio e magnésio.
Além dessas três opções, existem outros leites vegetais bastante populares e fáceis de serem encontrados ou feitos em casa. Algumas alternativas são: o leite de soja, de castanhas, de aveia e o de inhame. Mas é importante lembrar que cada um tem benefícios diferentes e é preciso conhecer suas características antes de escolher o mais adequado para você.