Arquivos Sem categoria - Konkreta - Nutrition Tecnology
Apoio ao desenvolvimento – Isso é Konkreta.
28 de Setembro de 2020 965
Nós acreditamos que o desenvolvimento do nosso país depende de pequenas ações diárias, de cada um de nós como cidadãos e como entidade privadas também. É por isso que realizamos apoios à universidades. Uma dessas iniciativas foi na Udesc de...
AROMAS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
3 de Fevereiro de 2020 1809
Os aromas são classificados como aditivos sensoriais e são muito utilizados na nutrição animal. Vários estudos apontam que o uso dos aromas é importante principalmente em fases de adaptação dos animais, também é comprovado o efeito sobre o...
Emulsificantes aplicados na produção de Cereais Matinais.
7 de Novembro de 2019 1311
Os parâmetros mais importantes para as indústrias de cereais matinais são a alta capacidade e alto grau de uniformidade em relação à forma, tamanho dos poros e expansão. Densidade, tamanho dos poros e textura estão intimamente relacionados para...
Efeito de Emulsificantes na aplicação de Tortillas
29 de Outubro de 2019 634
As vendas e o consumo de tortillas estão em acelerado crescimento, adquirindo destaque como o segmento que avança mais rápido na área de panificação em todo o mundo. Para atender às demandas de produção contínua e uniformidade do produto, boas...
Produção Industrial de Pizza
25 de Outubro de 2019 1469
Nossa equipe identificou algum dos principais problemas na produção de pizzas industriais, confira: Otimização da farinha; Tolerância de processo; Problemas com contração da massa; Massa congelada e descansada; Suavidade e anti-staling; Migração...
Solução definitiva em suplementação: Ômega Horse
16 de Outubro de 2019 613
Este é um suplemento alimentar desenvolvido a partir da combinação de óleos vegetais especiais que conferem ao produto características diferenciadas. Na sua composição temos a presença de Ômega 3, formando um equilibrado perfil de ácidos graxos...
10 de Outubro de 2019 1357
Os antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais. Eles também têm enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres. Em alimentos, os...