Como fazer spray de antiaderência |
Por Josh Baum Atualizado em 21 fevereiro, 2017 Traduzido por Maria Renata C. M. Siqueira
Spray aerosol culinário é uma das ferramentas mais populares da cozinha, mas há uma razão pela qual muitas casas culinárias o evitam. Os aditivos usados na maioria dos sprays são conhecidos por enfraquecer as propriedades antiaderentes das panelas, frigideiras e potes mais caros. O spray aerosol culinário também contém químicos que podem ser prejudiciais para alimentos orgânicos, que só são feitos com ingredientes naturais. Felizmente, há um modo de fazer seu próprio spray de cozinha com ingredientes naturais, sem aditivos.
Prepare seu spray caseiro culinário (spray image by dinostock from Fotolia.com)
Escolha uma garrafa spray de plástico apropriada. Observe seu balcão e o espaço da cozinha quando for escolhe-la. Prefira acesso quando estiver cozinhando. Escolher uma garrafa feita de plástico grosso também é uma consideração importante. Se tiver problemas em achar o recipiente em lojas locais, considere comprar pela internet ou em uma loja especializada em cozinha.
Compre óleo vegetal orgânico e lecitina líquida orgânica. O óleo vegetal está disponível em mercearia, mas certamente será encontrado em lojas de alimentos saudáveis ou armazéns especializados em comidas naturais. A lecitina orgânica líquida será provavelmente difícil de ser encontrada, mas existe em muitas lojas de alimentos naturais e saudáveis. Os ingredientes podem ser comprados online.
Lave e seque a garrafa spray cuidadosamente.
Adicione a mesma quantidade óleo vegetal e de lecitina. A maioria das garrafas spray terá os níveis de medição na lateral para facilitar o trabalho. Se a sua garrafa não tiver as marcas, coloque uma xícara de óleo vegetal e marque a parte externa da garrafa com uma canetinha. Adicione uma xícara de lecitina líquida e marque a nova linha do líquido. Quando chegar a hora de encher a garrafa novamente, use essas marcas como guia e evite sujar os copos de medição.
Agite a garrafa cuidadosamente para que os dois líquidos se misturem antes de usá-los. A mistura pode ser armazenada em temperatura ambiente e perto do fogão; só mantenha longe de altas temperaturas.