“Com pesquisas financiadas pelo ILSI que aparecem em muitos periódicos médicos de saúde pública, nutrição e de ciências gerais, acreditamos ser fundamental que nossos colegas possam avaliar rigorosamente essas realizações e financiamento de pesquisas, e se estão ou não engajados em lobby”, dizem os autores do estudo “Are industry-funded charities promoting advocacy-led studies or evidence-based science?: A case study of the International Life Sciences Institute” (em tradução livre, “As instituições sem fins lucrativos financiadas pela indústria promovem estudos guiados por lobby ou ciência baseada em evidências? Um estudo de caso sobre o Instituto Internacional de Ciências da Vida”).
Já esmiuçamos as origens desse velho conhecido aqui do Joio, o ILSI. Porém, como eu disse, isso a gente já contou. Valorizemos quem merece. Afinal, analisar mais de 17 mil e-mails envolvendo esse assunto não é para qualquer um.
Convenhamos: a organização “sem fins lucrativos” é praticamente uma potência geopolítica. São dezoito as unidades espalhadas pelo planeta, ou com objetivos específicos ligados a temáticas na área da saúde, ou ocupando espaços geográficos estratégicos. Sim, é bom lembrar que o ILSI Brasil existe e trabalha forte, pertinho de você.
Pois é, o que a turma que se debruçou sobre os e-mails fez tem tudo a ver com o nosso quintal e, principalmente, com a nossa cozinha. Pesquisadores da Universidade de Cambridge, em Londres, Inglaterra, da Universidade de Bocconi, na Itália, e do US Right to Know (algo como Os Estados Unidos têm o Direito de Saber), dos EUA, Sarah, Gary, Lejla, Martin e David analisaram conversas feitas entre os anos de 2015 e 2018 e encontraram uma rede de nomes de peso ligados a empresas de comida-porcaria e a universidades estadunidenses, todos conversando afinadinhos para desenvolver globalmente “táticas para combater as políticas públicas de saúde relacionadas à redução do açúcar”.
Alex Malaspina range os dentes sempre que pode. Num dos e-mails flagrados, ele entrega que o lance do ILSI é mesmo proteger a indústria. Reagindo às novas diretrizes dietéticas dos EUA, ele escreveu à diretoria da entidade, incluindo a então diretora-executiva, Suzana Harris, em 2016:
“Caros Amigos, Essas diretrizes são um verdadeiro desastre! Elas poderiam eventualmente nos afetar significativamente, de várias maneiras. Tributação de refrigerantes, programas modificados de almoço escolar, um forte esforço educativo para educar crianças e adultos a limitar significativamente a ingestão de açúcar, restringir a publicidade de alimentos e bebidas açucaradas e, eventualmente, uma grande pressão para forçar a indústria a começar a reduzir drasticamente o açúcar que adicionamos a alimentos processados”.