No Quinto Evangelho, o autor se refere ao suposto Evangelho de São Tomé, um livro “apócrifo”, não faz parte da Bíblia. Diz que Jesus Cristo na sua juventude estivera na Índia a tomar lições de Budismo. Isto tem algum fundamento. São Lucas fala em Jesus Cristo, no Capítulo dois, quando tinha doze anos e se perdeu de seus pais em Jerusalém, na festa da Páscoa. Só volta a falar nele, quando já tinha trinta anos descendo ao Jordão para ser batizado por João Batista e dar inicio à sua vida pública. Onde Jesus estivera durante dezoito anos? A Bíblia só diz que Ele crescia em estatura e sabedoria.
Se tivermos conhecimento das vinte e cinco teses do Budismo, que são cinco temas com cinco orientações cada tema, referentes ao relacionamento de pais e filhos, empregados e patrões, maridos esposas, capital e trabalho, e etc. Mas o que está patente, são os quatro sofrimentos universais, dos quais ninguém consegue fugir. O Nascimento, as Doenças, a Velhice e a Morte. Todos vão morrer, o mistério é saber: Como, Quando e Onde.

Resolvi criar um espaço no blog para conversarmos sobre “tipos de coisas/comidas/bebidas”, que eu nunca sei como começar! Então, achei que entrar como uma conversa num momento “chá da tarde” seria bem pertinente à minha realidade e ao nome do blog. 😉 E o assunto de hoje, como vocês já viram no título é sorvete, ou melhor, sobremesa gelada. Porque aqui vamos falar de diferentes tipos: sorvete, sorbet, gelato e raspadinha.
Tem dias que me dá vontade de comer algo suculento e geralmente o que sacia essa vontade é sorvete! É bem verdade que, no Brasil, muitas vezes eu trocava o sorvete por picolé pela facilidade de achar sem leite, mas meu avô (beijos, vô Carlos!) sabe que eu não sou de recusar algumas bolas na hora da sobremesa!
Como no Brasil sorvete de pote encontrado no mercado é algo muito comum, eu acho que acaba sendo a principal fonte de consumo dessa sobremesa, mas existem outros tipos e nem sempre a gente sabe a diferença entre elas. Por essas e outras, resolvi pesquisar um pouco sobre as diferenças e achei que seria legal compartilhar aqui com vocês.
Bom, então vamos começar pela forma base do sorvete que encontramos quando o assunto é “sobremesa gelada”:
Gelato não é só um nome diferente ou em italiano para “sorvete” é, de fato, uma outra forma de fazer a “sobremesa gelada”. O gelato é preparado diariamente e com ingredientes frescos, tem como base o leite, mas tem menos gordura que um sorvete de pote vendido no mercado, e a quantidade de água e açúcar varia de acordo com o sabor, pois cada um precisa de uma quantidade diferente para não formar cristais de gelo, influenciando na cremosidade do produto final e ele é batido de forma a não ter muito ar o que acaba deixando ele mais denso.
O sorvete é aquele que eu e você conhecemos bem, vendido no mercado, e em muitas sorveterias por aí. Ele possui a mesma ideia-base do gelato, mas tem mais gordura, geralmente não é feito com ingredientes frescos, têm adição de corantes e aromatizantes e contém mais água para ser congelado e durar mais tempo, por isso muitas vezes encontramos cristais de gelo e ele não fica tão cremoso. Mesmo com todas essas diferenças e alguns pontos negativos, ainda há quem não resista um napolitano ou passas ao rum (oi! :))!