O duodeno e jejuno absorvem maior parte dos glicídios da dieta. A captação de glicose pelas células intestinais não requer insulina. Entretanto, diferentes glicídios são absorvidos por meio de diferentes mecanismos. 
 Deficiência de enzimas digestivas: Deficiência hereditária de determinadas dissacaridases têm mostrado a intolerância a dissacarídeos. Alterações na degradação das dissacaridases também podem ser causadas por uma variedade de doenças intestinais, má-nutrição ou drogas que danificam a mucosa do intestino delgado. 
 Intolerância a lactose: é a incapacidade que o corpo tem de digerir a lactose encontrada no leite e em outros lácteos. 
 Deficiência de isomaltase-sacarase: Deficiência enzimática que resulta na intolerância à sacarose ingerida.

Caldo de duas laranjas, batido com uma maçã sem casca, um pedaço pequeno de gengibre, uma folha de couve e um punhado de hortelã compõem a receita de suco termogênico que a nutricionista Alice Carvalhais, do Instituto Mineiro de Endocrinologia, costuma receitar aos clientes que desejam acelerar o metabolismo. Nas dietas propostas, ela também costuma acrescentar o chá verde, branco ou vermelho para ajudar no processo de emagrecimento.