A vitamina C atua, entre outros, na síntese de colágeno e queratina fundamentais para a estrutura capilar, o que pode influenciar na densidade e diâmetro dos fios de cabelo. O colágeno é importante para a arquitetura dos tecidos, o que impacta, por exemplo, na firmeza e assim no aspecto jovial da pele. Também é relacionado com a manutenção da saúde dos vasos sanguíneos, que nutrem os folículos. Estes folículos são a base onde crescem todos os cabelos. Folículos com fornecimento adequado de nutrientes são necessários para crescimento capilar saudável.
A vitamina C tem ação antioxidante que ajuda nosso corpo a fortalecer o sistema imune e também aumenta a absorção de ferro para o sangue. A perda de cabelo é uma das evidências mais visíveis da deficiência de ferro.