A neofobia alimentar refere-se a uma dificuldade em manter uma alimentação variada, consistindo em uma perturbação do comportamento alimentar em que a pessoa apresenta extrema seletividade em relação aos alimentos consumidos. Pessoas com este distúrbio alimentar podem apresentar uma sensibilidade extrema às características sensoriais dos alimentos (gosto, cheiro, aparência, textura, etc).