Rótulos terão informações mais claras sobre óleos e gorduras | Idec - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicou em março (17) duas normas que tratam dos requisitos de identidade, composição, qualidade e rotulagem de produtos como óleos vegetais, azeites e cremes vegetais. A primeira delas é a RDC (Resolução da Diretoria Colegiada) nº 481/2021, que dispõe sobre os requisitos sanitários para óleos e gorduras vegetais. Já a segunda é a IN (Instrução Normativa) nº 87/2021, que estabelece a lista de espécies vegetais autorizadas, as designações, a composição de ácidos graxos e os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais.