– A atriz Lynn Carlin, nomeada ao Oscar como melhor atriz coadjuvante, era na verdade a secretária do também realizador Robert Altaman e acabou fazendo o teste para quebrar um galho, o papel designado por Lynn era na verdade de Gena Rowlands, que ao descobrir que estava grávida teve de recusar o papel.
– John foi um grande ator, assim sua obsessão por atuações perfeitas beirava a perversidade, em um episódio, o diretor pediu para que o ator Seymour Cassel esbofeteasse de verdade a então novata Lynn Carlin em uma das cenas, para que a espontaneidade não fosse perdida, o resultado foi que Carlin se assustou e não conteve o choro.

A ceia de Natal é, talvez, o momento mais simbólico do clima de confraternização dessa época. É quando a família toda fica reunida em volta da mesa conversando, rindo e saboreando uma boa comida.
Pra deixar a experiência toda ainda mais gostosa, aqui vão 9 dicas para assar um peru de Natal perfeito, suculento, macio por dentro, crocante e douradinho por fora. Ai, deu fome só de escrever! Anote aí:
Refogue os miúdos do peru (coração, fígado e moela bem picadinhos e pescoço desfiado), com cebola, alho, pimenta, sal e azeite. Para ficar mais gostoso, acrescente ovo cozido, castanha de caju, nozes, amêndoas e o que mais desejar, tudo bem picadinho. Recheie o peru antes de colocar no forno. A maneira mais prática é fechar a abertura traseira com a ajuda de palitos e barbantes e rechear a ave pela abertura do peito.
A primeira etapa é assar bem a ave para que sua carne fique super macia. Coloque-a em uma assadeira grande e cubra com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para dentro, potencializando, assim, o calor. Deixe no forno médio (de 160ºC a 180ºC) por cerca de duas horas.
A segunda etapa é dourar a pele do peru, evitando, porém, que ele resseque. Para isso, retire o papel alumínio, e, com um pincel de cozinha, besunte a ave generosamente com manteiga. Encha a assadeira com água até a metade e leve de volta ao forno. Você vai precisar dar um “retoque” na manteiga e regar a ave com o caldo a cada 30 minutos até que o termômetro que vem no peru salte. Ao todo, essa segunda etapa leva, mais ou menos, duas horas.
Aproveite o caldinho que se forma na assadeira do peru e acrescente algumas batatas cortadas ao meio em volta da ave, salpicando sal e pimenta por cima. Elas ficarão com gostinho de peru e servirão para decorar a travessa. Na hora de besuntar o peru, passe um pouco de manteiga nas batatas também e não esqueça de virá-las e temperar o outro lado! Alguns dentes de alho soltos e ramos de tomilho e alegrim ajudam a aprimorar o gosto.
Fazer o molho é fácil. Encha a assadeira “suja” de peru com água e leve ao fogão em fogo médio, raspando o fundo com uma espátula. A gordura vai derreter com o tempo e o molho vai icorporar. Para dar um toque diferente, você pode acrescentar um pouco de suco de laranja ou de espumante. Não esqueça de coar antes de servir, em uma molheira!
O apelo visual é responsável por 50% do sucesso de um prato. É sua apresentação que vai dar água na boca dos convidados e criar expectativa. Então, capriche na apresentação de seu peru. Coloque-o em uma travessa grande de inox e disponha as batatas e algumas frutas secas ao redor, regando tudo com molho. Ervas como alecrim e tomilho, além de gostosas, são ótimos recursos decorativos. Abuse delas!
Peru combina com farofa, certo? Aqui vai uma receita de farofinha perfeita pra acompanhar o prato. Refogue cebola e bacon em azeite em uma figideira. Quando o bacon tiver liberado a gordura e a cebola estiver dourada e molinha, acrescente pedaços de azeitona e ovo cozido e acerte o sal e a pimenta. Para que fique mais natalino, você pode colocar também uvas passas ou ameixas. Acrescente a farinha de mandioca e um tico de molo do peru e mexa bem. Desligue o forno e acrescente um pouco de batata palha.
Para completar o prato, nada melhor que um pouco de arroz. E arroz de Natal tem que ter um toque especial, certo? Quando estiver cozinhando, acrescente lascas de amêndoas e mexa. Elas darão um toque diferente e gostoso, sem, porém interferir muito no gosto do arroz.
Por fim, aqui vai um vídeo em que meu ídolo, Jamie Oliver, ensina a cortar o peru de um jeito elegante e eficiente. Está em inglês e não tem legenda, mas nem precisa, né? As imagens são bem didáticas!
querida, vim aqui só pra te deseja um lindo e abençoado Natal, e dizer que adorei conhecer o Recém-Casada este ano!
Olha sei que já passou, mais serve para todas as aves assadas, é só colocar manteiga por dentro da pele da ave, ela vai derreter e cobrir o peito uniformemente

2013/1 PCIV-7029 Dissertação de Mestrado: Profa. Patrícia Alcantara Cardoso 45 Mestrado em Engenharia Civil

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Olá, Tenho hum Problema é Preciso de Ajuda o meu Quadro Interativo E o 2º Geração activ bordo, Não Estou conseguindo escrever nenhuma Palavra e NEM NÃO Livro Que USO Para dar aula Como faço Para resolver ESSE Problema.