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Obs.: O molho deve ser bem consistente ,sem muito líquido. Eu gosto de fazer em casa tipo de um refogado com tomates, cebola, alho, cheiro verde e azeite, bem sequinho. Usar copo (200 ml) do mesmo tamanho para medir o leite e o óleo.
Sim, preferencialmente já refogada e após esfriar. Para qualquer recheio cozido previamente, recomenda-se que não esteja quente para ser inserido na massa.