receita de batata recheada – Gluck Decor Festas
Tag Archives: receita de batata recheada	Receita Deliciosa Batata em Conserva	Postado em 24 de janeiro de 2017
Publicado em Gulodices	. Ingredientes
1 copo americano de azeite (um pouco abaixo do friso)
Pimenta calabresa desidratada
Azeitona (a água da azeitona será usada)
Separe uma panela bem grande na largura para que as batatas se acomodem no fundo. (Se necessário, use mais de uma panela). Lave as batatas com casca muito bem, usando uma escovinha, em água corrente e as seque muito bem pra não espirrar quando levadas ao fogo. Reserve. Doure o alho e a cebola, no azeite. Quando estiverem douradinhos, acrescente a pimenta calabresa, a folha de louro, o alho e a cebola desidratados, e o sal. Mexa e acrescente o vinagre e a água de azeitona. Quando estiver fervendo coloque as batatas e abaixe o fogo. Deixe a panela semi tampada e de vez em quando balance a panela com cuidado (não pode mexer as batatas com uma colher). Estará pronto quando a batata estiver "al dente". Após esfriar, guarde em potes fechados. Se necessário ao colocar no pote acrescente mais vinagre. Leve a geladeira, por pelo menos, 5 dias antes de servir.
Dica Glück
Tire um tampo nas duas extremidades da batata. Um, sendo menor apenas para que a batata fique apoiada na tábua e o outro tampo maior, suficiente para retirar um pouco da massa formando uma cavidade e preencher com patê de ricota (ou outro patê de sua preferência).
Decore com folhinhas de manjericão e pedacinhos de tomatinho cereja.
Fica um petisco fino e delicioso, ideal para usar em mesa de frios.
"Existem 3 maneiras de evitar as críticas: 1. Não faça nada 2. Não diga nada 3. Não seja nada." – Autor desconhecido
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