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Mitolo	Frank e Simone Mitolo, descendentes de italianos, fundaram a vinícola em 1999, na região de McLaren Vale, já são a terceira geração de uma família de agricultores de prestígio internacional. O que começou como um sonho, hoje é realidade, a vinícola atingiu um sucesso e um reconhecimento global como nenhuma outra em tão pouco tempo.
Com a parceria de Ben Glaetzer, um prestigiado enólogo, produzem somente vinhos do tipo premium elaborados de uma forma artesanal com muita paixão e um forte compromisso com a qualidade.
Mitolo Jester Sangiovese Rosé	Região:
Vinho de cor rosé com reflexos violáceos que possui aroma de frutas vermelhas frescas (morango, cereja e framboesa), mineral e notas de chocolate amargo. Na boca apresenta-se seco, acidez viva e refinada com taninos finos muito bem integrados. Média persistência com final de boca macio, bem característico da uva sangiovese, com um leve toque herbáceo.
Ideal para acompanhar pratos leves, entradas (bruschetta), carnes magras (bovina e aves), peixes mais gordurosos (salmão), frutos do mar (mariscos), massas leves e pizzas.
Mitolo Jester Shiraz	Região:
Vinho de cor vermelho rubi intenso com aroma de frutas vermelhas (cereja, ameixa e amora), especiarias (anis) e café torrado. Na boca é seco, encorpado, possui boa acidez, taninos macios e final de boca longo.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos de média cura e sobremesas a base de chocolate amargo.
Mitolo Jester Cabernet Sauvignon	Região:
Vinho de cor rubi com reflexos violáceos que possui aroma de frutas vermelhas (cassis e amoras), frutas secas, notas de herbáceo e especiarias (cravo). Na boca é seco, encorpado, possui acidez alta, taninos finos e macios, final de boca longo e intenso com retrogosto de especiarias.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes cozidas e massas com molhos mais elaborados.
Mitolo Reiver Shiraz	Região:
Vinho de cor vermelha com aroma de frutas escuras, especiarias, aromas de terra de trufas, notas de especiarias, folhas secas e chocolate. Possui sabor seco, médio corpo, acidez intensa, taninos finos e bem estruturados, final de boca longo.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, churrascos, queijos de meia cura, risotos e chocolate amargo.
Mitolo G.A.M Shiraz	Região:
Vinho de cor púrpura escuro, tem grande complexidade aromática, exibindo frutas maduras (framboesas), notas florais, toques minerais, alcaçuz, especiarias (pimenta negra) e alcatrão. Na boca impressiona pela maciez e concentração de sabores, e pelos taninos finos.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, churrascos e chocolate amargo. Mitolo Savitar Shiraz	Região:
Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Possui aroma de frutas escuras (cassis), tabaco e especiarias. No paladar é seco, encorpado, possui boa acidez com taninos finos e estruturados. Longa persistência na boca com final macio.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e churrascos.
Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon	Região:
Vinho de cor vermelho rubi muito intenso com aroma de frutas escuras, chão de bosque, trufas, tabaco, especiarias, notas de eucalipto, folhas secas, mentol, baunilha e chocolate. Na boca apresenta-se seco, muito encorpado e viscoso. Possui excelente acidez, taninos finos e muito bem estruturados e longa persistência na boca com final macio.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de cordeiros, pratos com untuosidade, queijos curados (parmesão e grana padano) e doces à base de chocolate amargo.