Essa delícia refrescante eu comi e aprendi a fazer no último domingo na casa de uma amiga muito querida, a Sussu! 💕 Fácil fácil de fazer, é um acompanhamento maravilhoso para qualquer prato nesses dias quentes. E se você gosta de um almoço refrescante e leve pode acrescentar um frango desfiado, ou um atum em pedaços e até mesmo um tofu grelhado picadinho e pronto, a refeição está pronta!😬 . Não perde tem dá print ou salva essa receita! E bom apetite 😋🍴🥗
. 🥕Ingredientes: -1 brócolis americana pequena -1 cenoura pequena -1/2 repolho roxo pequeno -1 cebola roxa -1 pimentão vermelho -Folhas de hortelã picadas e inteiras -Damasco picado -1 limão -Orégano -Sal a gosto -Azeite
. 🥦Modo de Preparo: Higienizar os ingredientes. Separe as flores do brócolis e branquear**, reservar. -Descascar e cortar a cenoura em Juliene (palito fininho) - reservar -Cortar o repolho em tiras fininhas - reservar -Cortar o pimentão em brunoise (quadradinho bem pequeno) -Cortar a cebola em ciselê (quadradinho bem pequeno) -Cortar o damasco em quadradinhos -Picar a hortelã grosseiramente. Juntar os ingredientes e acrescentar sal, orégano, o limão espremido e bastante azeite! . **branquear: é colocar o alimento em água fervente por pouco tempo (para dar uma leve amolecida) e depois colocar em água gelada! É uma técnica muito utilizada para conservar os alimentos em geladeira por mais tempo ou antes de congelar!