Participa a partir de então em várias exposições colectivas dedicando-se porém preferivelmente ao retrato.
E permanece em Lisboa até 1965, altura em que é mobilizado como furriel e embarca no Vera Cruz para África (Angola) integrado no destacamento de Intendência, da Administração Militar, comandado pelo Alferes João Carlos Falé Barahona Fernandes. Vai só, pois a família só irá juntar-se-lhe, um ano depois.
É curioso notar que Aristides Ambar só vai à tropa com 26 anos. Esclareça-se que o nosso artista tinha pintado o retrato do Comodoro Rogério de Oliveira, sobrinho do Ministro do Exército da altura -Mário de Oliveira… e entre eles ficara arranjado que Aristides Ambar iria para África, como pintor militar, com a missão de documentar pictoricamente a guerra.
Certos esquecimentos e distracções de artista fizeram com que o tempo passasse e o Ministro fosse substituído por Luz Cunha perante quem a arte não teria tanta importância.
A mulher e a filha Tina chegam de avião a Luanda em 1966, onde permanecem 3 dias, após os quais, tomam novo avião para Maquela do Zombo, perto do Congo belga. É uma pequena cidade que servia de base de reabastecimento das tropas portuguesas que prestavam serviço no Norte de Angola. O filho ficara no Algarve com os avós maternos.
A actividade de Ambar em África é bastante intensa do ponto de vista artístico e cinegético. Ora, a África tinha sido para ele um mito que exercia uma indefinível atracção, a floresta, a savana, a aldeia, o capim penetravam-lhe pela alma extravasando-se nas inúmeras pinturas que fez e lá ficaram.
Luciano Palma Guerreiro, colega da Escola Agrícola, o mesmo que lhe tinha apresentado a mulher, aparece-lhe em África como empresário de algodão a quem o governo oferecera 2.000 hectares de terra e a Cotonang (Malange) ajudam, financiando; Ambar acompanha o amigo de jeep pelo mato a demarcar o terreno que lhe interessava para futuro registo. Tal terreno deveria não ser ocupado por angolanos. Tirou então inúmeros apontamentos de viagem.
Palma Guerreiro perdeu tudo em Angola com a independência deste país, em 1975 e Ambar vem a encontrá-lo nos Açores depois desta data. Escapara por mais duma vez ao fuzilamento devido à sua presença de espírito e capacidade de diálogo com os oficiais angolanos.
Paisagem, documentação etnográfica, roupagem de angolanas e angolanos, o retrato de uma neta da Rainha do Congo, tudo pintou.
Grande companheiro de Aristides Ambar em África, o seu cão «Gringo», amigo fiel de todas as horas e que regressou com ele a Lisboa. Trata-se dum belo pastor alemão africano.