Algumas instituições, como a Universidade de Auckland, têm catálogos online que podem ser baixados gratuitamente pelos sites oficiais e que contêm informações sobre todos os cursos de graduação e pós-graduação oferecidos. O Hotcourses Brasil também disponibiliza alguns destes catálogos universitários aqui.
Igual ao do Brasil e diferente dos países no Hemisfério Norte, o ano acadêmico da Nova Zelândia começa no final de fevereiro e termina no final de novembro ou no início de dezembro, variando ligeiramente entre as instituições. Apesar de a maioria das universidades admitir novos estudantes apenas no início de cada ano letivo, algumas abrem um processo seletivo menor no segundo semestre.
Os prazos de inscrição variam de acordo com a universidade e o curso, mas, de forma geral, os candidatos a graduações terão até outubro para se inscrever em cursos que começam em fevereiro do ano seguinte; ou entre abril e junho para os cursos que começam em julho/agosto.
Já os estudantes interessados em pós-graduações na Nova Zelândia deverão se inscrever até outubro para iniciar o curso em fevereiro do ano seguinte; e até abril para o segundo semestre do ano letivo. Apesar de os prazos seguirem um padrão, é sempre recomendável pesquisar as datas específicas estipuladas pela universidade na qual você estiver se inscrevendo.