O Colégio Estadual do Campo de Flor da Serra – Ensino Fundamental e Ensino Médio foi criada pela Resolução 274/84 na data 26/01/84 e publicado no Diário Oficial D.O.U. de 12/03/84. Possui Autorização de Funcionamento do Estabelecimento de acordo com a Res.274/84 de 12/03/84, Autorização de Reconhecimento do Estabelecimento segundo a Res. 4913/85 de 06/11/85 e Regimento Escolar - parecer de aprovação nº 296/2001. O Ensino Médio teve sua Autorização de Funcionamento pela Res.nº3095/08 de 18/09/2008 e foi Reconhecido de acordo com a Res nº 903/10 de 09/03/2010 que regulariza e convalida todos os atos escolares praticados pela instituição desde o início de 2009 até a presente data.
É considerado um núcleo, pois recebe alunos de várias comunidades locais, todos oriundos da zona rural. Foi criada com o objetivo de criar condições para que os filhos de agricultores e pecuaristas pudessem dar continuidade a seus estudos sem precisar se deslocar para a cidade.
Atualmente o estabelecimento oferta Ensino Fundamental séries finais no período Vespertino e Ensino Médio no período matutino; e duas turmas de de Empreendedorismo, 1 no período matutino e 1 no período vespertino e 1 turma de Atividades Especializadas de treinamento Esportivo, período matutino.
O Colégio tem o total de 190 alunos matriculados e conta com uma equipe de 31 funcionários distribuídos da seguinte maneira: 01 diretor, 01 professora pedagoga, 01 secretária, 1 auxiliar administrativo, 02 auxiliares de serviços gerais, 1 merendeira e 24 professores.