Salada 10 grãos com Frango ao pesto de Hortelã! | Boas Mães
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Salada 10 grãos com Frango ao pesto de Hortelã!
Por aqui, estamos totalmente em ritmo de carnaval, como vocês bem sabem. E isso inclui uma alimentação mais equilibrada e, ao mesmo tempo, cheia de energia – afinal, haja samba na Avenida, não é?!
Eis que, semana passada, tive uma reunião de trabalho no restaurante Manioca, que fica dentro da Livraria Cultura do Shopping Iguatemi. Meu pedido não podia ter sido mais certeiro: uma salada 10 grãos com frango ao pesto de hortelã. Estava deliciosa!
Quem gosta de cozinhar tem dessas manias: enquanto come, fica pensando nos ingredientes e em como aquele prato pode ter sido preparado, rs. Achei que o modo de fazer não fosse tão complicado assim e quis pesquisar alguma receita parecida para dividir com vocês. Sabe aquele prato versátil, que vai da entrada ao prato principal? E que, mesmo sendo simples, tem um sabor leve, mas marcante? É esse.
Como eu sempre falo, acredito muito na nossa sincronicidade com a vida/o universo. E, ontem, recebi mais um sinal disso – enquanto procurava algumas coisas na internet, dou de cara com a receita original cedida pelo próprio Chef à revista Casa e Comida. Bingo! Apareceu na hora certa para que eu pudesse compartilhar por aqui.
Para o mix de grãos:
Sirva as fatias de frango com a salada de grãos, regue com o restante do pesto e coloque as folhas de rúcula. Bom apetite!
Deliciosa, né? Só de escrever a receita aqui já me deu vontade de comê-la de novo. Garanto que vocês vão amar!