SBTpedia: Bake Off Brasil traz desafios com massa folhada e cubos de capuccino neste sábado; veja destaques
Bake Off Brasil traz desafios com massa folhada e cubos de capuccino neste sábado; veja destaques
No "Bake Off Brasil – Mão na Massa" deste sábado, 03 de novembro, Nadja Haddad começa o programa dando um aviso aos participantes. "Vocês já passaram por muitas situações aqui e a competição está ficando cada vez mais acirrada. A partir de hoje, ninguém mais pode ajudar ninguém. É cada um por si", informa a apresentadora. Na prova criativa do dia, eles terão que preparar uma sobremesa com massa folhada. Beca Milano traz um bolo referência de massa folhada, camadas de creme patissiere, geleia de frutas vermelhas e decoração de groselhas e alecrim. "É essencial que as camadas sejam uniformes, porque o que garante o crescimento é justamente a umidade que se desprende da massa e, junto com as camadas de gordura, dão esse efeito laminado", explica Beca. "A consistência da massa não pode ser muito firme. Uma dica: coloquem a mão na bunda e apertem. É mais ou menos essa consistência que tem que ter", brinca Olivier Anquier.