Módulo 1: A importância dos custos na sua operação | Unilever Food Solutions
Módulo 1: A importância dos custos na sua operação
Maximize o seu lucro com um melhor controle dos custos
O objetivo de qualquer negócio é ter lucro. Isto também se aplica às empresas de serviços de alimentação. Neste módulo, serão apresentadas maneiras de controlar custos e maximizar o lucro dos negócios, de maneira a melhorar a gestão interna de recursos e ingredientes.
A importância do custos básico
No negócio da alimentação, é necessário entender que tudo deverá ser contabilizado no controle de custos, desde a renda, um custo fixo para qualquer negócio, aos salários do staff, os ingredientes usados e a conta de eletricidade e da água.
Se não houver controle de custos, as margens de lucro do negócio serão consumidas.
DICA DO CHEF: Não se deixe enganar, mesmo se tiver um alto volume de tráfego no seu negócio, não significa necessariamente que é rentável!