De acordo com Camargo e Camargo (2001), o ciclo fenológico dos cafeeiros da espécie Coffea arábica L. possuem uma sucessão de fases. Propõem um esquema de seis fases entre vegetativas e reprodutivas, que ocorrem aproximadamente de 2 em 2 anos, dependendo das condições climáticas do Brasil e agro meteorológicas de cada ano.