Boutique Texana inaugura unidade no Imbuí | Pauta Bahia
A Boutique Texana abriu a primeira unidade física em Salvador, na Vila Gourmet, rua Jayme Sapolnik, no Imbuí. Operando inicialmente via delivery e take away, o restaurante nasceu da vontade de Márcio Augusto, Iara e Lucas Rozas em levar inovação para a mesa dos soteropolitanos.
Eles aliaram a paixão por churrasco com a veia empreendedora para trazer para a capital baiana o que há de melhor quando o assunto é American BBQ: cortes selecionados defumados no Pit Smoker, compondo deliciosos sanduíches, pizzas e pirão.
Segundo Márcio Augusto, o segredo do preparo está no processo, chamado "Low and Slow", que significa baixo e lento, ou seja, baixa temperatura por um longo período de tempo. Os pratos se apresentam em composições de defumação no estilo American Barbecue.