Uma releitura de clássicos da culinária regional brasileira com ingredientes orgânicos e veganos, acentuando a funcionalidade dos pratos. Essa é a proposta do chef Du Mello, que estará no V Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo, entre os dias 17 e 19 de outubro, no Parque da Água Branca.
Em Curitiba, ele criou há poucos meses o Meu Bem Orgânico, que explora a gastronomia dentro dos pilares da saúde e bem-estar. Com cardápios personalizados, a empresa entrega refeições em casa ou no trabalho, sempre com produtos orgânicos e dietas sem glúten e lactose, além do cardápio de pratos congelados. A linha de produtos é dividida em Meu Bem Orgânico e Meu Bem Orgânico Fit.
Em parceria com a empresa de chocolates orgânicos Amma, ele dará um curso dia 17, às 17h, na Cozinha Show, ensinando a fazer o Brownie Orgânico com Chocolate 75% Cacau e Macadâmias (Glúten e Lactose Free).
Já na Feira Gastronômica, ele apresentará o prato Bobó Vegano de Cogumelos com Farofa de Castanhas, sem glúten e sem lactose (R$12,00). Outra delícia é a Trufa Viva com Ingredientes Brasileiros (R$ 3,00) - trufas feitas com batata Yacón, nozes pecan e chocolate AMMA 75% finalizada com ingredientes funcionais brasileiros.
A feira quer apresentar a Gastronomia Orgânica e Vegetariana como um movimento acessível ao consumidor e transformador da realidade ambiental e social, além de trazer informações e as últimas tendências mundiais sobre hábitos alimentares, agricultura orgânica, degustação de produtos e receitas.

Gestão de avenças/contratos com configuração de periodicidade, cliente, artigo/nº de série associado;
Todas as análises, indicadores e comparativos estão disponíveis nos dispositivos móveis e na própria aplicação;

Você leu na primeira parte do post (aqui) as histórias de terror que os médicos contam para que as mulheres “optem” por uma cesárea. Viu no segundo post (aqui) as violências sofridas pela mulher no hospital quando querem um parto normal e além disso as intervenções desnecessárias nos bebês. Aí você decidiu que quer ter um parto em casa para não passar por nada disso tudo.
Fiz então uma lista com alguns itens (e perguntas) que você deve saber ao querer um parto domiciliar, sem muito enredo, vamos direto a ela:
Você não pode querer ter em casa só porque a Gisele Bundchen teve. Você deve REALMENTE ser a xiita do parto humanizado domiciliar hahaha, brincadeira. Você deve entender o que é o parto e o porquê você quer ter em casa, ciente disso nada irá te abalar. Expressões vindas de outros como: “isso é perigoso” entrará em um ouvido e sairá pelo outro.
Você tem que entender que o parto é fisiológico. Mulheres sabem parir, bebês sabem nascer, Deus fez assim. Desculpe-me a expressão, e eu não estou dizendo que é a mesma coisa, mas é “como” fazer cocô, é fisiológico e você não precisa de cirurgia para retirar as fezes (salvo exceções, de novo).
Me perguntaram esses dias se eu tive em casa por questões de religião. Depois de ficar perplexa, eu ri e depois eu concordei: foi sim, por causa de religião. Porque como minha doula dizia, o mesmo Deus que te faz capaz de gerar é o mesmo Deus que te faz capaz de parir. Eu acredito que Deus me fez mulher e preparou o meu corpo para isso, eu acredito que tudo que Ele faz é perfeito e é por isso que eu acredito no poder do meu corpo em dar a luz.
Ai Ju, então você quer dizer que o parto normal é de Deus e a cesárea é do capeta? NÃO !!! Cesárea é uma benção, graças a Deus que deu inteligência aos homens e ela existe, salva muitas vidas, mas quando usada de forma correta. Afinal ninguém faz cirurgia do nada sem realmente ter um problema. Ninguém arranca um rim só porque quer.
Bebês nascido através de cesarianas tem risco maior de apresentar dificuldade respiratória, além de ser internados com mais frequência em UTI neonatal, por nascerem antes do previsto, os órgãos podem não estar totalmente desenvolvidos. E assim como qualquer cirurgia há risco de morte (aumentada) para mãe e também para o bebê. Então eu não acho que cesárea deveria ser escolha de parto e sim algo a ser usado em casos de riscos reais.
Fico pensando: “se os médicos sempre apresentam algum problema para marcar a cesárea, quer dizer que quase 100% das mulheres não tem mais saúde para parir?”. Pensa gente! Perdemos nossa capacidade?
Eu sei que vivemos em uma democracia e que todos tem que respeitar sua opinião, mas tem lutas que não precisamos comprar. Provavelmente se você sair falando que vai ter o bebê em casa você vai ouvir muito: “Que irresponsabilidade”, “Você é índia?” “E se acontecer alguma coisa?!” E uma infinita lista de falas escrotas que você terá que ter paciência para lidar. Provavelmente você vai ficar com raiva, criar uma lista de inimigos, a pressão vai subir… coisas que uma grávida não precisa (e nem deve) passar.
Então não conte, conte apenas para quem apoia você. No meu caso só sabiam meu marido (óbvio), minha irmã e minha mãe.
Eu combinei com o André um nome de um hospital para falarmos toda vez que alguém perguntava e pronto. Não nos chateamos com perguntas escrotas.
Nossa doula nos contou que um casal que ela acompanhou que teria em casa falava: “Vamos ganhar na Santa Casa”. Uma ÓTIMA saída, afinal, sua casa não é santa? 🙂
Se me perguntassem hoje se eu teria outro parto com a parteira (enfermeira obstétrica) que me acompanhou eu diria mil vezes sim, que profissional maravilhosa! E também diria para a doula. Sei que se algo tivesse acontecido não seria por falta de competência, e sim porque teria que acontecer.
Então pesquise quem é esse profissional, a experiência que tem, quantos partos já acompanhou, qual a formação e etc.
Outra informação importante é saber se a equipe que irá te atender está preparada para isso. Eles não devem chegar só com água quente e bacias como antigamente, mas com alguns equipamentos como cilindro de oxigênio, sonar, estetoscópio para auscultar mãe e bebê, foco de luz, balança, régua e etc. Medicações como soro fisiológico, antisséptico, vitamina K (oral ou injetável) para aplicar no bebê, ocitocina sintética. Materiais estéreis como tesoura, clamper umbilical, luvas e fios cirúrgicos para sutura.