Quando criei o Brisando, há exatos 4 anos atrás, sinceramente, não conhecia praticamente nenhum foodblog. O criei para unir a minha paixão crescente por culinária com a fotografia (estava naquele ano - 2009 - cursando fotografia como matéria na faculdade) e também porque sentia uma deficiência em conteúdo de qualidade na internet.
Enfim, por conhecer apenas sites de receitas cujas fotografias tinham produção profissional (tooooda aquela maquiagem na comida para sair bonita na foto, photoshop e tudo mais), pensei na possibilidade de criação de um material que fosse de verdade. Que a pessoa que estivesse lendo e vendo as fotos realmente pudesse fazer e chegar num resultado parecido àquele que viu ali na tela.