Mercadinhos de bairro estão mais competitivos do grandes estabelecimentos, aponta pesquisa da consultoria GFK
Publicado em 25/08/2016 às 7:35
Mercadinhos de bairro estão mais competitivos do grandes estabelecimentos, aponta pesquisa da consultoria GFK	-	FOTO: Foto: Sérgio Bernardo/JC Imagem
Produtores de queijos da França não querem ser reféns do varejo
Isto acontece porque o consumidor, de renda achatada, está cada vez mais exigente, e o dono dos mercadinhos de bairro tem pensado duas vezes antes de repassar seus custos. "São negócios em que o dono é muito mais próximo do cliente, e o enxugamento dos lucros faz parte da estratégia de manter um preço mais competitivo e, assim, manter uma clientela fiel enquanto durar a crise", diz o diretor de varejo da GFK Marco Aurélio Lima.
Proprietária do Mercadinho do Gordo, na área central do Recife, há quase um ano e meio, a empresária Vanessa Priscila confirma estar evitando elevar os preços dos produtos, e afirma que tenta sempre oferecer promoções nos itens mais procurados. "Tento comprar na maior quantidade possível para poder baratear o preço e vender mais em conta. Não tem isso de comprar barato e vender caro. Se teve um preço bom, a gente aproveita para fazer promoção e o pessoal levar mais."
Para oferecer preços cada vez mais baixos, a forma de abastecimento dos pequenos mercados também mudou. Um dos grandes destaques foi o crescimento do formato cash & carry, representado pelos atacarejos ou atacados, atualmente com 26% de participação no abastecimento dos mercados. "É uma forma de diminuir nosso custo com transporte, porque a distribuidora deixa na porta, mas vai cobrar mais caro", explica Amanda Santos, proprietária do mercadinho Boa Vista.