Receita - Maionese com Azeite
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colocar o suco do limão, as gemas e o azeite no liquidificador. Bater tudo. Ir adicionando azeite com o liquidificador ligado. Para corrigir o sabor, acrescentar pimenta branca a gosto e uma pitada de sal.
Escolha do Azeite
Escolhemos um azeite extravirgem clássico, suave, equilibrado, com quase nenhuma nota de amargo. Ideal para maionese.
Para conseguir uma consistência maior da maionese, acrescentar mais um pouco de azeite e levar à geladeira por 2 horas.