Por Rafaela Vidigal em 3/nov/2016 14:19:48
Se você ama vinhos, já deve saber que a melhor posição para se armazenar vinhos, é a horizontal.
No entanto, muito provavelmente, em alguma situação em que você bebia o vinho, mesmo mantendo a garrafa nessa posição, deve ter sentido um gosto estranho; e sabe por que isso ocorreu?
Porque a armazenagem do vinho não se trata de um feito simples, é preciso outros cuidados, que muitas vezes passam despercebidos.
Há 3 fatores que fazem um vinho sofrer, você sabia disso?
Sim, é verdade. Há exatamente 3 fatores que podem colocar um vinho a perder. Suspeita quais são?
Pois bem, esses 3 interferem diretamente na qualidade dos vinhos tintos.
E por que ter uma adega climatizada traz diferencial?
Possuir uma adega climatizada é a melhor opção para quem deseja preservar o sabor e aroma da bebida. Outro detalhe importante a respeito é que na hora de servir, a temperatura do líquido estará equilibrada, dentro do recomendado, ou seja, por volta de 16°C.
E qual é a melhor adega para casas?
Será preciso primeiro, uma avaliação do perfil de consumo. Veja bem; há 2 tipos de vinhos:
Aqueles que podem ser guardados e que ficam armazenados por maior tempo – chamados assim como vinho de guarda.
E aqueles que são para consumo imediato.
Se você pensa em ter diversos rótulos de guarda, é preciso investir em uma adega que possua maior espaço e capacidade para armazenamento. O recomendado é uma que comporte pelo menos 25 garrafas.
Já se você tem perfil de apenas comprar vinhos para consumo imediato, o ideal são adegas climatizadas que comportem entre 14 e 25 garrafas, pois são mais compactas.
E mesmo se você não costuma tomar vinho sempre, mas é do tipo que gosta de manter umas poucas guardadas para receber uma visita ou para apreciação do sabor, é preciso lembrar que o intenso calor em que se vive no Brasil, prejudica a qualidade do vinho. É aí quando se costuma deparar com mudança de textura, sabor e aroma.
Os vinhos rosés, espumantes e brancos também podem ser armazenados na adega climatizada.
Muitas pessoas que estão começando agora a ter sua primeira adega, às vezes ficam indecisas em decidir quais rótulos ter em casa.
Grande parte das lojas que vendem vinhos e que comercializam adegas,possuem profissionais capacitados para orientar o cliente, segundo o gosto pessoal e diante a necessidade de cada um.
Um bom mix de vinhos para a montagem de uma adega bem diversificada, envolve pelo menos 10 garrafas, algumas das preferidas, são:
Vinho branco mais leve. Exemplo: Sauvignon Blanc.
Vinho branco mais encorpado. Exemplo: Chardonnay – proveniente dos EUA ou do Chile são os mais saborosos e indicados.
Vinho tinto leve. Exemplo: Pinnot Noir – Borgonha, Chile ou da Nova Zelândia.
Vinho tinto de guarda. Exemplos: Brunello Di Montalcino, Bordeaux, Cabernet Sauvignon (das regiões de Napa Valley, Chile, África do Sul ou Argentina).
Vinho tinto de médio corpo. Exemplo: Priorato – da Espanha, Vinhos do D'ouro – de Portugal, e/ ou Valpolicella – da Itália.
Vinho tinto encorpado. Exemplo: Shiraz – da Austrália, Malbec – da Argentina.
É importante ter uma adega em casa?
Com certeza sim. Sem dúvida alguma, não há conforto maior do que poder beber um bom vinho em sua própria casa, degustando alguns alimentos ou apenas batendo papo com os amigos mais íntimos.
Qual a melhor adega para começar?
A adega climatizada escolhida dependerá das necessidades de armazenamento dos vinhos, há modelos disponíveis que comportam desde 14 garrafas, até um acervo bem maior de rótulos.
Fazer a manutenção dessas adegas não é difícil.
Tendo uma adega climatizada que possui atendimento 24 horas e garantias, aliado a isso, uma tecnologia otimizada; manter a manutenção segundo o fabricante será mais fácil e eficiente, e assim desfrutar de um saboroso vinho, será inda melhor e mais confortável!