Brusqueta com Tomate, Mozarela de Búfala e Manjericão - 19/09/2013 - UOL Receitas
6 fatia(s) de pão italiano redondo
3 xícara(s) de chá de tomates firmes picados, sem pele
3 xícara(s) de chá de mozarela de búfala em cubinhos
Toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente já aquecida. Em seguida, esfregue levemente o dente de alho nos dois lados de cada fatia, que devem estar ainda quentes, e coloque-as numa assadeira.
À parte, misture o tomate, a mozarela, o manjericão, o azeite e o sal a gosto. Espalhe a mistura sobre as fatias e leve ao forno quente por cinco minutos.