Graduação, Pós-Graduação, MBA e Extensão | Faculdade Finaci - Diplomacia Alimentar e Regulatória Integrada
Pelo grau de maturidade envolvido, esse curso é voltado a profissionais que já atuam no setor de alimentos, bebidas ou agronegócios em geral. Tempo mínimo desde conclusão da graduação: 3 anos Tempo mínimo de experiência profissional em área de alimentos - em qualquer segmento da cadeia de alimentos incluindo prestação de serviços em assuntos regulatórios: 3 anos.
Módulo internacional opcional - Parceria Food Design & Verakis
Fluxo Contínuo 18 meses - total de 420 horas QUERO VER O VALOR
Ellen Lopes é Ph.D. e Mestre em Ciências de Alimentos pela USP. Cursou MBA de Desenvolvimento Sustentável FGV & Universidade Mc Donald's. Tem mais de 40 anos somados na atuação em indústria de alimentos e consultorias, treinamentos e auditorias para os segmentos: meatérias primas, alimentos, bebidas, foodservice e embalagens. É fundadora do Grupo Food Design e Diretora Geral do branch focado área de Regulatórios de alimentos. Coordenou dois cursos de Pós-Graduação lato sensu em Sistemas de Gestão Integrados. Aline Nakele é sócia e Gerente Técnicado branch Food Design Regulatory. É Tecnóloga de Alimentos com Pós-Graduação em Vigilância Sanitária. Aline tem gerenciado todos os trabalhos na área regulatória, desde a produção de banco de dados de legislação nacional e de países do exterior (exemplo mais de 10 países para a ABPA - Associação Brasileira de Proteína Animal), assessoria em regulatórios para empresas nacionais e estrangeiras, bem como trabalhos mais tradicionais como registro de novos ingredientes para alimentos e embalagens, e trabalhos de rotulagem. O corpo docente é formado por Mestres, Doutores e Experts em Assuntos regulatórios tanto da área pública como privada, com larga vivência nos temas a serem tratados. Adicionalmente teremos dois Professores Convidados com vivência na área regulatória da EU.