Shakes devem ser complementos, não substitutos | Clinica Paris - Bal. Camboriú
Publicado por Clinica Paris em 03/07/2012
Para médico nutrólogo, é preciso entender que as "dietas milagrosas" devem ser apenas coadjuvantes do emagrecimento saudável
A promessa de um corpo perfeito sem sacrifícios leva milhares de pessoas, principalmente mulheres, a aderir aos famosos shakes emagrecedores. Mas a utilização de tais produtos exige certa atenção. Trocar uma refeição por um shake pode comprometer a saúde. Toda alimentação necessita dos nutrientes adequados, e é nesse ponto que está a maior falha dessas dietas.
De acordo com o médico nutrólogo Dr. Luiz Roberto Queroz, diretor da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), as fibras ou mucilagens presentes nos shakes aumentam o bolo alimentar e provocam a sensação de saciedade instantânea. Ao longo do dia, entretanto, o indivíduo pode sentir fome e fazer uso de outros alimentos. Alguns tipos de shakes podem conter grandes quantidades de fibras, que causam transtornos intestinais, gases e flatulência. "Além disso, a quantidade de elementos como vitaminas A, E, C, cálcio e ferro encontrada nos produtos não é suficiente para substituir uma refeição principal", explica.
"Quando a alimentação é deficiente e não proporciona fibras, vitaminas, minerais e outros componentes importantes, são necessários complementos alimentares fortificados e enriquecidos. Sempre que há excesso ou falta de algum nutriente, a saúde pode ser comprometida", aponta o médico nutrólogo.
Dietas pouco variadas e de baixo valor nutritivo levam a uma diminuição das reservas orgânicas de nutrientes necessários à saúde – a chamada fome oculta. A carência de nutrientes impossibilita o organismo de trabalhar como deveria, comprometendo as reações químicas e funções metabólicas. A utilização dos shakes como única fonte de alimentação pode causar anemia, queda de cabelo, desnutrição, cansaço físico e indisposição.
É comum que o organismo se adapte em momentos de privação. Assim, o consumo calórico menor que o habitual pode levar o corpo a diminuir o gasto energético para se adaptar à baixa oferta alimentar. "Com o gasto reduzido e a retomada dos hábitos antigos, o ganho de peso pode ser ainda mais rápido. A melhor solução para perda efetiva de peso é a realização de uma mudança gradual nos hábitos alimentares, aliada à prática de exercícios físicos regulares", ressalta o Dr. Luiz Roberto Queroz.
Quando recorrer aos shakes
"O ideal é que, nessa fase, a pessoa tenha aprendido a se alimentar nos horários corretos e de forma equilibrada", indica Queroz. "Já com o peso regulado, o shake pode ser utilizado quando não há tempo para tomar café da manhã ou às vezes para substituir uma das refeições", completa.