10 Curiosidades Sobre o Cacau - Cacau Prime Club
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em 13 de março de 2018 Em Blog
cacauprimeclub • 13 de março de 2018
Existem mais de 16 espécies de cacau e as duas mais comuns no Brasil são: a Theobromacacao L e a Theobroma Leiocarpun Bern, chamado popularmente de cacau forasteiro ou cacau roxo, que se subdivide em quatro variedades: Comum, Pará, Maranhão e Catongo.
Essa pequena fruta é responsável por conter um volume relativamente alto de antioxidantes em sua concentração, em alguns casos, podendo apresentar até 12 vezes mais compostos do que o vinho. Os antioxidantes são compostos responsáveis por controlar o efeito dos radicais livres em nosso organismo, evitando o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, degenerativas e até alguns tipos de câncer.
De tão valioso, o cacau era usado como moeda e podia ser usado até para comprar um escravo, que chegava a custar 100 sementes de cacau.
O Estado da Bahia produz cerca de 95% do cacau do Brasil, país cuja produção corresponde a mais ou menos 5% da mundial, sendo a Costa do Marfim o maior produtor do planeta, com aproximadamente 40% do total.
O cultivo bem-sucedido do cacau na Bahia serviu de inspiração para o escritor Jorge Amado. Em 1933 ele lançou seu segundo romance, chamado "Cacau", obra que conta a história dos trabalhadores de fazendas de cacau em um período de luta de classes e ampliação das ideias socialistas.
A praga conhecida como vassoura-de-bruxa devastou as plantações de cacau na Bahia em 1989 e com a perda da produção o Brasil deixou de ser um grande exportador de cacau e passou para a condição de importador de cacau. A vassoura-de-bruxa, provavelmente originária da região amazônica, faz com que os ramos do cacaueiro fiquem secos como como uma vassoura velha e não produza mais.