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Vale do Rico Homem Tinto 2020
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O VALE DO RICO HOMEM TINTO, um nome peculiar, é um dos seus vinhos de entrada, para o dia-a-dia mas com um cuidado digno de vinhos mais sofisticados. Começa para escolha das castas TRINCADEIRA e ARAGONEZ, selecionadas e vinificadas em separado em cubas de inox a temperaturas controladas. Para manter seu caráter e autenticidade este vinho não passa por estágio em barrica.
Enologia: Jorge Rosa Santos
Notas de prova: de cor granada com reflexos violáceos, exibe aromas de frutos silvestres bem maduros, nomeadamente amoras negras. Na boca um vinho cheio e com bom equilibrio entre taninos e acidez, muito macio e com boa estrutura. Apesar de ser um vinho mais simples, surpreende por um final prolongado.
Sugestões enogastronômicas: Muito agradável em degustações triviais, por sua fruta madura e que o torna fácil de beber sem acompanhamentos. No entanto, suporta bem pratos com alguma gordura, como Churrascos e Assados em geral, Massas com molhos mais elaborados, Pizzas e Queijos de massa dura