O que o consenso brasileiro tem a dizer sobre alergia alimentar? Confira aqui! - Bem-estar, qualidade de vida e suplementação alimentar - blog da VitGold
A alergia alimentar é uma doença que se manifesta após o consumo de um alimento específico ou classes desses, como as leguminosas ou os frutos do mar. Esses alimentos têm complexos de proteínas, chamados de antígenos, que estimulam o sistema imunológico a manifestar reações de forma anormal.