Gastronomia – Rio de Janeiro: 9º Festival Sabores de Portugal no Rosita Café - Histórias da Di
Gastronomia – Rio de Janeiro: 9º Festival Sabores de Portugal no Rosita Café
sexta-feira, março 16, 2018 1 Comentário Destaque GASTRONOMIA RIO DE JANEIRO
A edição 2018 traz de volta pratos e novidades que prometem matar as saudades da 'terrinha'
É chegado o momento em que o bistrô Rosita Café traz as fascinantes cores, texturas e sabores de Portugal. O 9º Festival Sabores de Portugal começa no dia 8 de março e termina no domingo de Páscoa. Especialmente elaborado pelo chef Pedro Castro Neves, o menu resgata receitas tradicionais e surpreende com receitas inovadoras, pesquisadas e degustadas no decorrer das viagens feitas às regiões do Douro, Porto e Évora. Agora, os sabores lusitanos estarão disponíveis em mais uma edição do festival.
Para entrada, comece o cardápio pelo Bolinho de Bacalhau com azeite temperado (R$27), ou com a tradicional Punhetinha de Bacalhau com torradas da casa (R$27). Para os comensais indecisos, uma escolha acertada é o famoso Couvert Português, conjunto de entradas em pequenas porções para quatro pessoas - Punhetinha de Bacalhau, Chouriço, Azeitonas, Bolinho de Bacalhau, Tremoços, acompanhados de cesta de pães artesanais da casa (R$50).
Entre os pratos principais, destaque para a Francesinha à Moda do Porto (R$40) - um dos pratos favoritos dos portugueses - e servido em cada região com uma receita própria. Na versão do bistrô, é apresentada como Sanduiche de mignon com chorizo, queijo e ovo, regado com molho de tomate picante e fritas da casa.
Para quem não dispensa um bom bacalhau, carro-chefe da culinária portuguesa, há opções para todos os gostos. A estrela da casa, o Bacalhau à Lagareiro - lombo de bacalhau Gadhus Mohua com batatas ao murro e arroz de brócolis (R$65) e os tradicionais Bacalhau ao Bráz - lombo de bacalhau desfiado com cebola, ovos, azeitonas pretas, azeite, salsa e batata palha (R$47), Bacalhau dos Deus – acompanhado de arroz de brócolis (R$47).
Além desses pratos, o menu ainda conta com o saboroso Polvo à Lagareiro (R$69), Arroz de Polvo com Chorizo (R$58), Arroz de Polvo com Brócolis (R$66) e o Arroz de Bacalhau (R$45).
Para aqueles que desejam finalizar a refeição com doces iguarias, as Sobremesas Conventuais trazem o melhor dos sabores lusitanos como o Pastel de Natas - o que nós brasileiros chamamos ''de Belém''(R$9), Quindim (R$9), Torta da Rainha - de chocolate e sem farinha – (R$12) e Rocambole de Laranja (R$12). O comensal ainda tem como opção o Mix de três sobremesas (R$27) de sua escolha.