Como se tornar um ótimo Chef de Cozinha - Revista IN Tatuapé
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Como se tornar um ótimo Chef de Cozinha
Renovar as ideias e buscar fontes de informações constantemente é uma das dicas
Não é de hoje que a cozinha deixou de ser um lugar exclusivo para mulheres. Os homens têm assumido o papel que antigamente pertencia às luluzinhas, e arrasado no comando do fogão e de diversos novos restaurantes que abrem as portas todos os dias.
Mas, o que é preciso para se tornar um bom chef e ter reconhecimento? João Ragna, chef do Bistrô 28, localizado na Vila Mariana, em São Paulo, dá algumas dicas. Confira:
Dica 1: Renovar as ideias e buscar fontes de informações constantemente
Bistrô 28 - Rua Joaquim Távora, 1068 - Vila Mariana - São Paulo - F: 11 5082.3167
Faixa de preços: $$$ (de R$ 30,00 a R$ 50,00).
Capacidade para 28 pessoas; Acesso a portadores de necessidades especiais; Aceita todos os cartões de crédito; Não possui estacionamento; Aceita reservas.