Da mesma forma que existem diversas frutas, existem diversos tipos de cafés e todos eles vêm de um pé que dá fruto.
Quando falamos sobre tipos de cafés, estamos falando em outras palavras a respeito da espécie da planta e suas características.
O café robusta – ou Coffea Canephora – é originalmente do Congo e da Guiné. Porém, tem uma forte produção mundial em países como África, Ásia e América do Sul, incluindo o Brasil.
Suas variedades mais comuns são o Robusta e o Conilon. Possui grande resistência e um sabor bem forte. O café robusta é responsável por um quarto da população mundial de café.
Café robusta ou conilon é uma variedade de café marcada por sua característica rústica e grãos com grande teor de cafeína.