Massa Fácil para Salgadinhos Fritos - PDF
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Ronaldo Prada Bugalho
1 Massa Fácil para Salgadinhos Fritos Kibe Aprenda a fazer um delicioso e rápido Kibe: Gosta de Kibe mas não sabe fazer? Com essa receita você vai ver que é muito fácil fazer um delicioso kibe. Perfeito para consumir como acompanhamento do arroz com feijão e claro, como petiscos. Confira a receita: Receita de Kibe 500g de trigo para kibe 800g de carne moída 2 cubos de caldo de carne 1 litro de água
2 1 maço de cheiro verde 1/2 maços de hortelã Sal a gosto Modo de Preparo 1. Ferva a água com o caldo de carne 2. Em seguida coloque em um refratário com o trigo, mexa bem e deixe descansar por 40 minutos 3. Acrescente a carne moída, hortelã, cheiro verde e o sal 4. Amasse bem por aproximadamente 10 minutos 5. Se quiser assar use recheio de sua preferência, ou faça as bolinhas e frite Croquete de Carne Moída Uma ótima opção para petiscos ou mesmo para acompanhar o arroz e feijão. Aprenda a fazer Croquete de Carne Moída.
3 Esses croquetes ficam ótimos para serem consumidos como acompanhamento ou como petiscos. Fica muito saboroso e o tempero é especial! Confira a receita: Receita de Croquete de Carne Moída 1/2 kg de carne moída 1 cebola picada 3 dentes de alho amassado 3 colheres de sopa de óleo ou azeite 2 caldos de carne Sal a gosto 2 xícaras de molho de tomate 2 xícaras de água 50 g de queijo ralado 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento Pimenta salsinha e orégano a gosto Ovos e farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Modo de Preparo 1. Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho 2. Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem 3. Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar 4. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela
4 5. Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem 6. Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente 7. Escorra em papel absorvente Rende aproximadamente 30 unidades Coxinha de Frango Ideal para petiscos e festas, essa Coxinha de Frango é muito saborosa! Aprenda a fazer um dos salgadinhos favoritos de muita gente: a coxinha de frango! Essa receita é ótima e o resultado também: Receita de Coxinha de Frango Massa
5 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite 2 tabletes de caldo de bacon ou costela 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar Para Empanar: farinha de rosca 2 ovos batidos óleo para fritar Recheio 1 kg e meio de frango 3 colheres de requeijão cremoso 2 colheres de azeite 1 cebola pequena 2 dentes de alhos temperos a gosto Modo de Preparo Recheio 1. Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite 2. Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência 3. Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture 4. Espere esfriar para fazer as coxinhas Coxinha 1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
6 2. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela 3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar 4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha 5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar Rendimento: 20 unidades Bolinho de Bacalhau Quem resiste a um delicioso Bolinho de Bacalhau? Receita de um petisco delicioso: o bolinho de bacalhau! Fica muito saboroso e bem levinho. Vai bem a qualquer hora! Veja como preparar: Receita de Bolinho de Bacalhau
7 500 g bacalhau dessalgado 250 g batatas cozidas e espremidas uma pitada de pimenta calabresa sal a gosto óleo (o quanto baste para fritar) 2 claras de ovo 4 ovos 100 ml azeite de oliva para massa 2 cebolas raladas 4 dentes alho amassados 2 xícaras de coentro verde 300 ml de leite de coco Modo de Preparo 1. Cozinhe o bacalhau até dar ponto de desfiar 2. Escorra o caldo e desfie o peixe 3. Em uma panela doure a cebola e o alho em seguida acrescente a batata fazendo assim um purê. Deixe cozinhar um pouco e assim que tiver consistências acrescente o bacalhau, as claras batidas em neve e todos os demais ingredientes 4. Faça os bolinhos do tamanho que quiser e frite em óleo bem quente, sempre em quantidade pequena dando espaço dentro da panela entre os bolinhos Rendimento: aproximadamente 30 bolinhos Bolinho de Mandioca
8 Essa receita de Bolinho de Mandioca vale a pena experimentar, pois é uma delícia! Uma ótima opção para mistura e mesmo para aperitivo. Os bolinhos são fáceis de preparar e ficam ótimos! Confira a receita do bolinho de mandioca: Receita de Bolinho de Mandioca 500 g de mandioca cozida e amassada 1 ovo 2 colheres (sopa) margarina 2 colheres (sobremesa) de queijo ralado 1/2 xícara de farinha de trigo Sal a Gosto Salsinha e cebolinha a gosto Para empanar: 2 xícaras de chá de farinha de rosca 2 ovos 1 xícara de leite
9 Modo de Preparo 1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia e amasse bem até que se forme uma pasta bem homogênea 2. Passe um pouco de manteiga nas mãos enrole os bolinhos. Passe-os no leite e depois na farinha de rosca 3. Em uma panela coloque óleo suficiente para fritar, quando estiver bem quente coloque os bolinhos e deixe fritar até dourar
Ingredientes. O saudoso bolo de Dona Diva. Preparo:
1 O saudoso bolo de Dona Diva 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá 1 xícara de leite 1 xícara de óleo 2 xícara de açúcar 1 colher de fermento em pó Receita: Bolo de fubá Enviada pela
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Tortilla espanhola de batatas 5 batatas medias, lavadas e descascadas 1 cebola 5 ovos Azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, mas o azeite dá mais sabor) para fritar Sal a gosto Modo de preparo: 1. Pique
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Chanfana de Cordeiro Receita enviada por: Matéria Primma 1 paleta de cordeiro de cerca de 2 kg cortada com o osso Folhas de hortelã 6 cebolas picadas 4 grãos de alho 5 cravos da índia 1 pedaço de canela