Delícias preparadas pelos maiores chefs do Brasil e conhecer um pouco da cultura goiana. Essas foram algumas das atrações do 7º Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis
Provar delícias preparadas pelos maiores chefs do Brasil, como Helena Rizzo, e da Região Centro-Oeste do País, degustar alguns dos melhores vinhos nacionais e internacionais e conhecer um pouco mais da rica cultura goiana. Essas foram algumas das atrações que o 7º Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis e a 1ª Festa do Vinho de Pirenópolis proporcionaram ao público que compareceu aos eventos, realizados de 9 a 12 de agosto. Entre os destaques dos festivais, estiveram atrações como um Piquenique Gourmet, as oficinas de chocolate com dois dos maiores chocolatiers do Brasil e os shows com grandes nomes da música instrumental e do jazz do Brasil.
Este ano, o Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis teve como tema a sustentabilidade. Ela se traduziu por meio da valorização dos alimentos produzidos de forma responsável, em termos socioambientais, como os orgânicos ou naturais, e também do aproveitamento de subprodutos. O Cerrado, bioma no qual Pirenópolis e o Estado de Goiás estão inseridos, ocupa 25% do território nacional e é vítima constante de degradação ambiental. Neste sentido, o evento estimulou a utilização das frutas e especiarias do Cerrado, como forma de promover a conscientização do público sobre a riqueza de recursos naturais e a importância da preservação do bioma, para garantir o equilíbrio ecológico e a diversidade da Cozinha Tradicional e da Cozinha Contemporânea.
O VII Festival Gastronômico e Cultural e a I Festa do Vinho, tiveram como objetivo dinamizar a produção associada ao turismo no município, valorizando e promovendo a gastronomia, os produtos orgânicos, os produtos alimentícios manufaturados, os produtos do Cerrado e cultura da região.
No caso do Festival Gastronômico, 24 restaurantes participaram da iniciativa. Os estabelecimentos foram divididos entre aqueles com Chef da Casa e aqueles com Chef Convidado. Nos restaurantes com chefs convidados, os profissionais prepararam pratos finos, utilizando pelo menos um dos ingredientes típicos do Cerrado (vegetação dominante no Estado de Goiás), como baru, pequi, cagaita, guariroba, entre outros.
Os estabelecimentos que trabalharam com chefs da casa prepararam, cada um ao seu modo, um prato novo da culinária goiana, com apresentação diferenciada, lançado durante o festival. Já os restaurantes de comidas típicas capricharam no cardápio do almoço, para encantar quem vier experimentar todas as possibilidades de sabores da região dos Pireneus.