O verdadeiro sabor do hambúrguer
Nos Jardins, em São Paulo, mais uma esquina que se destaca. De fachada simples, porém atrativa, a porta de madeira nos deixa curioso para entrar.
Logo quando se entra, dá pra ver todas as mesas com pano xadrez, próximas umas das outras dando um ar divertido e aconchegante. Totalmente despretensioso, o ambiente traz a sensação de estar em um autêntico "burger joint" norte-americano. Decorado pelo próprio dono, os itens que o compõem são presentes dados especialmente para estarem ali, compondo a história do lugar.
Falando em história, vamos voltar aos anos 80 quando Luis Cintra começou com o O'hungry, de cozinha similar ao do St. Louis. Mas o que isso tem de curioso? É que do outro lado da rua estava o querido, por todos nós, Chez Croque! Posteriormente Luis saiu de lá e se juntou com o Sérgio Arno e montaram a La Vecchia Cucina, foi para na televisão, dar aulas e palestras e cuidar de sua família.
E desde 2006 St. Louis é relembrar os bons tempos junto com a família. Agora recebe ajuda do seu filho Luís Gustavo Cintra que aplica os conhecimentos adquiridos com os estudos. Não contam com ajuda de publicidade e mídia para divulgação. O boca a boca continua trazendo a clientela.
E quem vai resistir? Lá mesmo o americano, ainda não naturalizado brasileiro, cuida de suas receitas exclusivas. Dê a primeira dentada e sinta a diferença! A carne é grelhada no ponto. Que delícia! E os ingredientes são naturais e de excelente qualidade. Pra acompanhar não podiam faltar batata e cebola fritas e crocantes, muito saboroso. A limonada é especial, e pode vir com framboesas, boa pedida ao invés de refrigerante. Para quem preferir têm carta de cervejas americanas, tanto Ale como as Lage. Uma em particular chamou a atenção por ser produzida com energia solar, Anderson Valley Bering Company. E para ter um final feliz se delicie com uma tradicional torta de maçã nova-iorquina. Item muito difícil de encontrar aqui na cidade.