Verano Studio Gourmet tem novos menus de almoço e de degustação - Gastro
Verano Studio Gourmet tem novos menus de almoço e de degustação
por Da redação com assessorias 19/07/2013 16:32
Em julho o restaurante Verano Studio Gourmet está com dois cardápios especiais, assinados pelo Gabriel Trillo: o do almoço gourmet e o de degustação, para a noite. O menu de almoço é servido de quinta a sábado e tem como opção de entrada a salada verano. O cliente pode escolher entre três tipos de carne: peixe da temporada, corte bovino ou carne suína. Já o jantar degustação, que é uma "marca registrada" da casa, oferece duas opções fechadas de menu.
Cardápio do almoço: peixe do dia em crosta de parmesão com risoto, picadinho de filé com legumes e arroz branco ou costelinha desossada com cebolas caramelizadas e batatas ao perfume de alecrim; e de sobremesa, torta de amêndoas com peras caramelizadas ou trio de chocolates (mini rocamboles com recheios variados)
Cardápio degustação:
Menu A: entrada de creme de abóbora moranga com camarão VG; primeiro prato com quiche de damascos e queijo brie; prato principal com filé de gurujuba, mini couscous e molho de moqueca; e sobremesa com torta de amêndoas com pêras caramelizadas
Menu B: entrada de folhado de carne seca com requeijão de raspa; prato principal com nhoque de legumes (cenoura, beterraba ou baroa) ao perfume de camomila; prato principal com cupim sous vide, molho de feijoada e farofa de canjiquinha; e sobremesa com trio de chocolates (mini rocamboles com recheios variados)
Onde: Verano Studio Gourmet
Endereço: rua Ludgero Dolabela 738, Gutierrez, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda das 11h às 15h; terça a sexta das 11h às 15 e das 18h à 1h; sábado das 14h à 1h e domingo das 14h às 19h