Por que Bonsmara? - Sobre a raça - Fazenda Santa Silvéria | Excelência em Genética Bonsmara
Bonsmara é a única raça de carne bovina do mundo criada por meio de um programa de cruzamentos bem documentado com a ajuda de dados de desempenho objetivamente gravados. Estamos constantemente em busca de melhorar os nossos serviços por meio do avanço nas áreas de pesquisa, treinamento e tecnologia.
"O aspecto mais importante da criação de gado de corte é a sua adaptação a um ambiente específico."
100% Bonsmara, 100% Macia!
No meio pecuário, "adaptado" é um animal 100% taurino, que realmente consegue trabalhar e ter boa performance sob o clima tropical. Um touro adaptado consegue cobrir a campo uma quantidade expressiva de vacas, durante vários anos. Adaptação é a primeira característica avaliada pelos técnicos, que depois, seguem para as outras. Se o animal demonstrar qualquer indício de má adaptação ao meio ambiente tropical é descartado.
- Características importantes na seleção da raça (após adaptação):
Acabamento: o animal deve estar "acabado", com cobertura de gordura entre 3 e 6 mm a partir de 16 ,17 @. Uma característica particular da raça é a deposição precoce de gordura por toda a carcaça.
Esse sistema foi criado para garantir um continuado melhoramento genético e garantir que somente animais com características e desempenho adequados sejam aprovados como reprodutores. São descartados todos animais que estão abaixo dos parâmetros estipulados pelo Prof. Bonsma. Isto é, o criador da raça mantém compromisso de medir todas as características correlacionadas, direta ou indiretamente, com a produtividade e funcionalidade dos animais. Além das medidas objetivas, é muito importante a avaliação visual, pois vários aspectos como testículos, pelagem, couro, mucosa, aprumos, etc. também fazem parte dessa eficiência funcional.
Para um animal ser registrado, ele tem que passar pelo seguinte processo:
1. Pesagens: ao nascer, 100 dias, 205 dias, 365 dias e 540 dias.
2. Medições:
a. Altura: 365 dias
b. Circunferência Escrotal: 365 e 540 dias
3. Avaliação visual: entre 15 e 18 meses os animais são avaliados por técnicos da ABCB, quanto às características relacionadas com a fertilidade, musculatura, altura (frame), adaptação e, por fim, a eficiência funcional. A medição do desempenho é compulsória, portanto qualquer animal que tiver uma performance 10% abaixo da média é sumariamente descartado. Nos primeiros 5 anos do Bonsmara no Brasil, um técnico sul-africano vinha anualmente à convite da ABCB para participar da inspeção de registro definitivo e treinar nossos técnicos que, hoje, já estão perfeitamente capacitados para fazer essas inspeções.
A análise genética dos animais brasileiros é feita na África do Sul, com todos os animais lá produzidos, garantindo assim uma alta acurácia. É talvez a única raça no mundo que se faz avaliação de conversão alimentar.
Existem diversos locais na África do Sul onde esses testes são realizados e assim são geradas depois para essa característica.
A participação da raça em feiras e leilões é permitida e incentivada com o objetivo de divulgá-la e promovê-la.
O julgamento de animais em pista não é permitido, uma vez que são comparados animais criados artificialmente em cocheiras, sem qualquer parâmetro para avaliações necessárias, além de gerar animosidade e competição entre os criadores. Um dos conceitos importantes do Professor Bonsma era que os criadores de Bonsmara tinham que focar a evolução da raça como um todo.
A ABCB tem um programa que avalia e indica touros para centrais de inseminação com uma classificação de três a cinco estrelas, e estes últimos já terão acurácia suficiente nas DEPs, com diversas progênies avaliadas
O Brasil já se consolidou como o maior exportador de carne do mundo. Porém, ainda não temos acesso aos mercados "nobres", aqueles que remuneram duas, até três vezes mais que o mercado normal. O primeiro motivo para essa restrição é sanitário, e o País está resolvendo esse problema. Já o segundo motivo está relacionado com a qualidade intrínseca da carne que produzimos. Geneticamente falando, a carne que produzimos é menos macia, devido ao elevado grau de sangue Zebu que nossos animais têm.
Bonsmara foi originado por estações de pesquisa Mara e Messina entre 1937 e 1963, sob o olhar atento do professor Jan Bonsma. O nome é derivado do apelido do Prof. Bonsma e o nome da fazenda, Mara, onde a primeira cruza de reprodução de bezerro nasce. Prof. Bonsma e seu amigo kruisteelproewe constantemente evoluindo a raça e juntamente abrindo em cerca de 20 pontos comerciais em diferentes partes da África do Sul, para, finalmente, o melhor julgamento cruzamento realização de 5/8 e 3/8 Africano Exotic Hereford / Shorthorn, de encontrar.