Lasanha individual de queijo e brócolis - RMC
Lasanha individual de queijo e brócolis
sexta-feira, 06 de maio de 2016 | Redação RMC
Receita vegetariana/Vegana
6 xícaras (chá) de buquês de brócolis aferventados
1 receita de Massa fresca caseira (veja receita abaixo)
Margarina para untar e salpicar sobre a massa
2 1/2 xícaras (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
Doure ligeiramente o alho no azeite, junte o brócolis já aferventado e 1/2 xícara (chá) de água. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo moderado até o brócolis ficar macio e sequinho. Enquanto isso, prepare a massa conforme explicado na receita abaixo, cortando-a em 16 quadrados de 10 cm x 10 cm.
Pegue 4 pratos que possam ir ao forno e unte-os bem com margarina na parte central, onde irá apoiar a massa. Coloque em cada prato um quadrado de massa já cozido e um pouco de brócolis. Cubra com um pouco de molho branco e salpique com mussarela e parmesão. Repita as camadas, terminando com um quadrado de massa. Besunte-o com molho branco e polvilhe com parmesão. Coloque por cima alguns pedacinhos de margarina e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até derreter os queijos e gratinar a superfície. Retire do forno e sirva imediatamente.