13 propriedades veganos para umas férias ecológicas – Fashion Descontrol
13 propriedades veganos para umas férias ecológicas
Escrevia Freya Stark, aventureira e escritora britânica: "Acordar na solidão em um povo estranho é uma das sensações mais prazerosas deste mundo".
Se você planeja viajar este verão por sua conta ou em companhia, te ajudamos a decidir o destino, através deste percurso, por pousadas, casas e hotéis veganos.
Não é um hotel, mas uma "casa de férias para veganos", conta Miriam e Jens, seus fundadores. Situada aos pés da serra de Tramuntana, esta encantadora villa conta com quatro quartos duplos a cinco minutos de Esporlas, Maiorca.
Abriram em 2013 com a ilusão de difundir o veganismo "de coração" a mais pessoas. Se quiser desfrutá-la, você deve dar pressa, pois estão pensando em acabar com o serviço nesta temporada para focar no coaching para cozinheiros e abrir um restaurante vegano. Se você não se dá tempo para chegar, podes sempre comprar o seu livro Vegan – Receitas de todo o mundo, com mais de 140 receitas, e desfrutar de uma cozinha que tem sido apreciada em fóruns e sites sobre veganismo desde que abriram.
Casario castiñeira
De Maiorca para a Ribeira Sacra de viana do castelo, nesta aldeia, que está aberto todo o ano e pode acomodar até 22 pessoas. Carmen, sua proprietária, diz: "a nossa casa é a típica casa galega de 1700, rodeada de prado e floresta. A cozinha é vegana, ecológica e especializada em alergias e doenças auto-imunes, pois a leva a uma especialista em medicina natural".
Em Castiñeira, organizam o único trail vegano de Portugal, que na última edição superou os 450 participantes.
Fazenda vegana
No sul, em Bocaleones, Zahara de la Sierra (Cádiz), fica este pequeno conjunto de casas brancas andaluzas no mesmo parque natural de Grazalema. Têm capacidade para 20 pessoas alojadas nas casas, mas também espaço para cinco autocaravanas.
No verão se pode desfrutar da piscina ao ar livre e um pequeno riacho. Ninette, sua proprietária, conta-nos que é possível alugar o complexo inteiro para grupos e que toda a decoração da casa, assim como os materiais (colchões, almofadas, tapetes, etc.) são livres de produtos de origem animal.
A fonte do gato
Situada na Marinha das Fontes, um belo e tranquilo povo , nos arredores de Madrid, A Fonte do Gato é uma casa de apenas 4 quartos duplos. É veterana no que respeita a propriedades para veganos e vegetarianos.
Agora só oferece dois tipos de serviço: a pausa gastronômica (menu de degustação de jantar vegetariana e ecológica para duas pessoas com um vinho local); e o Jejum Método Buchinger para quem procura uma experiência diferente.
O moinho do corregedor
Em San Román de Cameros, Lisboa, encontra este antigo moinho restaurado que regentan Sara Ramirez e Alberto do Poço. O Moinho tem capacidade para 24 pessoas e está aberto de março a dezembro. Está em plena reserva Starlight e conta com um enorme jardim, para atividades como o yoga.
Eles são vegetarianos, assim que o hotel tinha que ir de acordo com seus princípios: "nós gostamos que as pessoas descubra que, por exemplo, o queijo da minipizza que está testando não é de origem animal. Que se surpreenda e pergunte. Não o anunciamos, simplesmente oferecemos e ficam encantados".
Campos veggie
Em Molino del Corregidor está claro que fazia falta algo. O 1 de julho começa o primeiro acampamento veggie. Os pequenos da casa vai aprender a cozinhar com ingredientes bio, de kmO e livres de produtos de origem animal; vai aprender a relacionar-se positivamente com a natureza e seus habitantes; ou saber o que fazer se resgatam um animal no campo.
Megan Albets e Joel Llurda estão trabalhando contra o tempo para abrir esta bela quinta em Lladurs, Lleida, no final do ano.
"Vamos fazer a conversão dos campos que circundam a casa da agricultura ecológica, a depuração das águas residuais é feita com técnicas naturais e a água depurada servirá para regar as árvores de fruto. A roupa de cama e os colchões são feitos com materiais naturais com certificação ecológica, água quente e de aquecimento funcionam com a caldeira de biomassa. E servir de comida vegana", diz Megan. Um projeto excepcional para uma casa do século XII.
Quase todos estes alojamentos estão listados na web Veggie-hotels.com (ou na tradicional Happy Cow), onde é muito fácil ver se o hotel ou casa rural tem opções para nós.