Virado paulista com ervas frescas - Cozinha da Marcia
Bolo de fubá amanteigado
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Virado paulista com ervas frescas
por Cozinha da Márcia 07/11/2014
Uma das melhores receitas para se acabar com um restinho de feijão marronzinho muito usado no estado de São Paulo – o nome correto é feijão jales se não me engano. São pequenos, de cor caramelo e dão um feijão gostoso com caldo grosso. Para essa receita usei uma sobra e a reciclei com muitas ervas que moram no parapeito de minha janela. Nada demais, apenas gostoso.
Márcia Zoladz Uma das melhores receitas para se acabar com um restinho de feijão marronzinho muito usado no estado de São Paulo – o… Acompanhamentos Virado paulista com ervas frescas European Imprimir
Para 4 porções
2 ramos de folhas de orégano fresco
2 xícaras de feijão prontos
5 gotas de molho de pimenta
Aqueça o azeite, coloque os dentes de alho cortados em pedaços pequenos, quando começarem a dourar, acrescentes as ervas e deixe que dourem um pouco no azeite para aumentar o seu sabor.
Acrescente o tomate grosseiramente cortado com a casca e as sementes. Misture até a polpa começar desmanchar. Junte o feijão e meia xícara de água, mexa delicadamente. Acrescente um pouco mais de água e junte a farinha e o molho de pimenta sem parar de misturar. Sirva com um bife, com um frango grelhado ou até purinho de entrada como na foto, ficou muito bom!