Gastronomia Saudável com Vinhos – WaterMag
By Ney Ayres - agosto 1, 2020 // 8:16 pm
Semana passada foi realizada live , com tema alimentação saudável e vinhos da loja Wine Inbox e com Marmitável e contou com participação da Chef Paula Castro fundadora da empresa com mediação Ney Ayres e Suzy Ayres
Provamos três pratos, importante frisar que menu e sem glúten, foram degustados dois vinhos o primeiro da região de Beira Interior ( Portugal) vinho Branco , Alcathea , sua composição Siria e Arinto, safra 2014, e o tinto Alcamar , Português safra 2013 da Região de Beira Interior ( Fundão) sua composição , Rufete, Jaen, Trincadeira e Touriga Nacional.
O Menu enviado pela Marmitável ( são pratos congelados individuais ) Crepe de frango com catupiry, risoto de abobrinha e palmito , Frango com quiabo e creme de mandioquinha e carne de panela.
O vinho branco harmonizou perfeitamente com dois primeiros pratos, vinho equilibrado , boa acidez um corpo médio , ficou bem equilibrado com prato, já vinho tinto com carne também foi uma boa opção , com tanino persistente , mas elegante no paladar , foi bem com carne ensopada, que prolongou o sabor e Frango com quiabo e mandioquinha, também formou boa parceria com vinho
Com papo bem agradável com chef, os assuntos alimentação saudável que melhora qualidade de vida , sem glúten, sem açúcar, sem usos de produtos refinados e base da alimentação da equilibrada .