Festival gastronômico agita a pequena Monte Verde - Caravana da Aventura
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Monte Verde (MG) é uma ótima opção para ecoturismo
Região oferece também muito esporte de aventura
A truta é destaque no festival de Monte Verde (MG)
Quarta, 29 Maio 2013 15:30
Até o próximo domingo, dia 2 de junho, quem for a Monte Verde, em Minas Gerais, ainda vai poder curtir o 4º Festival Gastronômico de Monte Verde, denominado "Pinhão e Truta – Sabores da Montanha".
O evento tem como principal objetivo a inserção de Monte Verde no roteiro gastronômico dos festivais de inverno, atraindo ainda mais turistas e tendo como tema dois poderosos ingredientes da cultura local: o Pinhão e a Truta.
A Araucária, ou Pinheiro do Paraná, é uma árvore de relevo alto e inverno rigoroso. O pinhão é a semente da araucária, cuja queda se dá de abril a julho, de maneira natural ou manual. Consumidos principalmente no Sul do país, é encontrado em São Paulo e Minas Gerais, em regiões serranas.
O pinhão combina com pratos salgados, sendo acompanhamento de filés, aves e peixes ou como ingrediente de massas e pães, além de servir como base para sopas e caldos, podendo ser um simples aperitivo ou entrando de maneira surpreendente em receitas doces como bolos ou cucas.
Já a truta é um peixe de água doce, da família do salmão, originária do Hemisfério Norte. A criação deste animal no Brasil surgiu em 1949, com os primeiros ovos trazidos da Dinamarca, e encontraram na Serra da Mantiqueira um habitat perfeito, com águas frescas, puras e bem oxigenadas.
Com mais de uma dezena de restaurantes participantes, o festival oferece refeições deliciosas que levam estes dois ingredientes que vão esquentar o paladar dos visitantes.