Na corrida contra as alterações climáticas, a biotecnologia entra como ferramenta para acelerar o melhoramento genético de importantes culturas agrícolas e também na preservação de espécies pouco exploradas.

Num outro prato, misture a farinha de rosca com queijo parmesão ralado e o sal. Reserve 2 colheres (sopa) dessa mistura.
Passe o frango pelas claras e depois pela mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando ligeiramente para aderir bem.
Coloque o frango na assadeira já preparada, respingue o óleo e asse por uns 12 minutos, até o frango ficar bem cozido, dourado e crocante.