Dieta da USP: riscos para a saúde - Namu Dieta da USP: riscos para a saúde - Namu
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Basta procurar por "dieta da USP" na internet para descobrir um quadro obscuro: diversos sites repetem a informação de que a dieta foi um sucesso nos anos 90.
Atualmente, você vai encontrar sites que divulgam a dieta da USP antiga e também a reformulada. Elas possuem um cardápio composto principalmente de café, bolachas cream cracker, presunto e alimentos com muita proteína animal, cujo excesso prejudica a saúde.
Porém é bom ter cuidado! Neste artigo, você vai descobrir os riscos à saúde que envolvem a chamada dieta da USP e conhecer o cardápio para tirar suas próprias conclusões. Além disso, vamos sugerir outras fontes de conteúdo para você emagrecer com saúde.
Não há provas de que a dieta da USP tenha sido desenvolvido na Universidade de São Paulo e a própria instituição não o reconhece.
Além disso, a nutricionista Maria Carolina von Atzigen, do Departamento de Nutrição da USP, explica que a dieta pode comprometer os rins, é carente de nutrientes e não ajuda a emagrecer com saúde.
"Dietas com muita proteína seguidas por longos períodos podem sobrecarregar os rins. A chamada dieta da USP não promove emagrecimento saudável, ou seja, aquele que proporciona perda gradual de peso, preservando massa magra e eliminando gordura", elucida a nutricionista.
"Além disso, há falta de nutrientes, responsáveis pelo fornecimento de energia e pelo adequado funcionamento do organismo. Ela pode promover sim perda de peso, mas da pior forma possível. Não recomendo", sentencia.
Portanto, mesmo que a dieta da USP de fato ajude a perder peso, não é eficaz na manutenção do resultado e pode fragilizar o organismo, como acontece com muitas dietas detox para emagrecer.
Embalada numa aura de credibilidade pelo nome que leva, a verdade é que a dieta da USP, de origem desconhecida e cardápio pobre, é pouco confiável.
Dieta da USP: por que não fazer?
O cardápio da dieta da USP ainda é muito restrito para o café da manhã, que é a principal refeição do dia. Esta refeição deveria ser fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, nutrientes necessários para encarar as atividades diárias com disposição.
A orientação dessa dieta é apenas café e bolachas de água e sal (sem mencionar as devidas porções) como opção para o desjejum, o que pode acarretar problemas em pessoas com organismo mais vulnerável.
"O café, em excesso, pode propiciar alguns sintomas em pessoas sensíveis, como dor de cabeça, dor no estômago, cólicas intestinais, batimento cardíaco acelerado. Além disso, ele interfere negativamente na absorção de importantes nutrientes como o cálcio", alerta von Atzigen.
O regime promete emagrecimento rápido, de até 1 kg por dia, devendo ser feito por apenas 15 dias. Depois desse prazo, não há mais nenhuma recomendação nutricional e seria possível "retomar os hábitos alimentares".
Nas linhas abaixo, vamos reproduzir o cardápio da dieta da USP original com todos os dias da semana. Nossa intenção não é mostrar como fazer a dieta, mas sim informar como são as refeições na prática. Assim, você pode chegar à melhor conclusão.
Almoço: dois ovos cozidos e ervas a gosto
Almoço: um bife grande com salada de frutas à gosto
Almoço: dois ovos cozidos, salada de vagens e duas torradas
Manhã: café e cenoura crua espremida com limão
Manhã: café com bolachas
Jantar: todos os alimentos são liberados, com exceção de doces e bebidas alcoólicas
1 - Depois de completar essa série, reinicie a partir primeiro dia e vá até o sétimo. Depois de 14 dias você terá perdido 14 kg. No 15º dia você poderá retornar à alimentação normal.
2 - Agrião, chicória e alface são as ervas permitidas para o consumo, assim como a ingestão de água, café e chá durante todo o dia.
3 - Não é permitido trocar os alimentos da dieta e nem alterar o horário de ingestão.
Alternativas para a dieta da USP
Felizmente, há diversas outras opções que não envolvam os riscos à saúde presentes na dieta da USP, como praticar uma alimentação equilibrada, criar hábitos mais saudáveis e até mesmo mudar seu estilo de vida.
Aliás, você encontra tudo isso aqui mesmo no site do Namu! Nós já falamos muito sobre dicas para emagrecer saudável em matérias e entrevistas com profissionais qualificados.
Para facilitar ainda mais a sua busca, vamos comentar algumas matérias.
Em vez de começar a dieta da USP, você pode contar com as dicas e a experiência de Paola Machado em seu livro chamado Kilorias. A especialista em fisiologia uniu conhecimentos acadêmicos com dicas próprias para mostrar como mudar hábitos e emagrecer saudável.
Segundo Machado, a mudança contempla uma alimentação saudável e uma rotina de exercícios equilibrada.
Emagreça saudável e sem carne
Se você considerava a dieta da USP uma boa opção pelo seu valor proteico, temos uma notícia melhor: Eric Slywitch, médico nutrólogo e especialista alimentação sem carne mostra que é possível emagrecer com saúde e sem proteína de origem animal.
Ele lançou um livro chamado Emagreça sem Dúvida para explicar aos leitores sobre alimentação sobre o funcionamento do próprio e da alimentação. Nós falamos sobre sua obra em um artigo especial sobre emagrecimento saudável.
Mude sua alimentação naturalmente
Fuja das dietas da moda (como a dieta da USP) e desconfie dos suplementos milagrosos: uma boa alimentação para emagrecer com saúde começa pela maneira como você se relaciona com a comida.
É o que defende Ana Carolina Pereira Costa, nutricionista do Hospital das Clínicas de São Paulo, em seu artigo especial para o Namu. Confira mais dicas de como emagrecer saudável e de forma natural.
Curso de dieta low carb
Como você percebeu pelas dicas nas matérias, a dieta da USP não é a única forma de emagrecer, nem a mais saudável para o organismo humano.
Além disso, você também pode aprender a emagrecer com saúde e ainda desenvolver suas habilidades culinárias. Clique e assista ao nosso curso online de marmitas saudáveis.