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O Universal Orlando Resort vai inaugurar no próximo versão norte-americano um conceito original de experiência gastronômica. O Bigfire será um novíssimo e completo restaurante que irá trazer um cardápio criado de forma especial e um ambiente altamente temático diretamente aos visitantes do Universal CityWalk, levando a culinária na fogueira a um novo patamar.
O Bigfire fará fazer os visitantes se sentirem como se tivessem entrado em um grande alojamento à beira do lago, em uma atmosfera que lembra os verões passados perto da água. O estabelecimento de dois andares terá arredores modernos e agradáveis, desde uma aconchegante fogueira até elementos de madeira e ferro fundido misturados a nostálgicas lanternas de acampamento e grandes cobertores de estampa xadrez.
Conforme os visitantes pisam no pátio externo, serão saudados por luzes cintilantes, mesas confortáveis e jogos de gramado para toda a família curtir. E os visitantes poderão aproveitar um dos petiscos mais populares nas fogueiras, os s'mores (marshmallows assados no fogo), que eles poderão preparar nas próprias mesas.
Bem no coração do restaurante, estarão posicionadas grelhas à lenha, de forma que os clientes possam ver suas refeições sendo preparadas de qualquer ponto do local. E pela primeira vez no Universal Orlando, cada prato será harmonizado com o tipo perfeito de lenha para exalar deliciosas nuances defumadas a cada mordida. Madeiras de cerejeira e nogueira, entre outras, irão adicionar sabores ousados a pratos clássicos da cozinha americana e entradas únicas, como um hambúrguer assinatura de bisão; lombo ao coco, chili e café; deliciosa truta de água doce; saladas defumadas de dar água na boca e mais.