Sobremesa quente para surpreender o paladar - O Liberal
21 de junho de 2021 • Atualizado 16:19
A receita leva cobertura de calda de chocolate e embora pareça um prato difícil de ser preparado é muito simples e leva ingredientes que sempre temos em casa
03 ago 2020 às 14:02
Link da matéria: https://liberal.com.br/mais/gastronomia/sobremesa-quente-para-surpreender-o-paladar-1274170/
Nesses dias mais friozinhos, que tal surpreender o pessoal de casa com uma sobremesa quente? O suflê de laranja com chocolate é assim. Após sair do forno,ele recebe mais uma camada de gostosura em forma de calda de chocolate. E o melhor é que é fácil de ser preparado e leva um ingrediente muito comum na despensa: biscoito de maisena.
Veja a receita abaixo e corre para a cozinha preparar essa delícia e surpreender o paladar.
Suflê quente de laranja e chocolate com biscoito maisena – Foto: Divulgação
• 170 g de chocolate ao leite picado
• 1 embalagem de Biscoito Maizena Adria (200 g)
• 100 g de chocolate ao leite em pedaços pequenos
Calda de Chocolate: Aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Junte o chocolate e misture até derreter. Reserve.
Suflê: Bata o biscoito aos poucos no liquidificador até obter uma farofa. Reserve. Leve ao fogo o suco e as raspas de laranja até começar a ferver. Reserve. Ferva o leite com a essência de baunilha e deixe reservado. Bata as gemas e o açúcar com um batedor ou garfo, junte a farofa de biscoito e misture bem. Acrescente, aos poucos, o leite com a essência de baunilha, misture, junte o suco de laranja com as raspas e misture novamente.
Acrescente o chocolate, as claras em neve e incorpore delicadamente. Distribua a massa em 8 potinhos para suflê pequenos e leve ao forno (médio) preaquecido por 25 minutos. Sirva a seguir com a calda de chocolate.