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6 substitutos da carne para incluir no cardápio
Da Redação - 29/08/2020 12:03
Para auxiliar você no processo de transição, existem muitas opções para substituir a carne no cardápio. Confira 6 deles:
Ingredientes da couve-flor
1 cenoura média cortada em fatias grossas na diagonal
1/4 de colher de chá de alecrim fresco picado
Pré-aqueça o forno a 215ºC. Limpe a couve-flor, retirando o excesso de folhas e do caule. Tome cuidado para não cortar muito o talo e desmanchá-la. Disponha a couve-flor de ponta cabeça no meio de uma assadeira grande e coloque a batata, a cenoura e a cebola roxa ao redor. Reserve. Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola por 2 minutos. Tempere com a noz moscada, a salsa desidratada e o orégano e adicione o conhaque. Adicione o tahine, o caldo de legumes e o melado de cana e mexa bem até obter um molho homogêneo. Jogue o molho primeiro na couve-flor virada de ponta cabeça para ele penetrar bem no vegetal. Desvire a couve-flor e jogue o restante do molho por cima dela e dos legumes picados na assadeira. Leve a couve-flor ao forno por aproximadamente 40-50 minutos até ela dourar e ficar macia. Durante o cozimento, use o molho no fundo da assadeira para cobrir todos os vegetais a cada 10 minutos. Decore a salsa picada e sirva imediatamente.