Restaurantes brasileiros ganham estrelas no Guia Michelin - The Traveller Blog by Teresa Perez
D.O.M.: duplamente estrelado pelo Guia Michelin. Foto: Sérgio Coimbra.
O Brasil, finalmente, está prestes a ganhar sua primeira edição do mundialmente conhecido Guia Michelin. Embora o lançamento esteja marcado para meados de abril, a relação dos restaurantes mais bem avaliados e os estrelados já pode ser conferida no site da publicação. Contemplando apenas as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro na versão 2015, o guia avaliou 145 restaurantes, dos quais 17 foram premiados.
Nenhum estabelecimento recebeu a nota máxima – as cobiçadas três estrelas – contudo, apenas um foi duplamente estrelado: o paulistano D.O.M. Comandado pelo chef Alex Atala, o restaurante já era cotado para tal posição, uma vez que aparece entre os melhores da América Latina e um dos top 10 do mundo, títulos concedidos pela revista britânica The Restaurant.
Destaca-se ainda o Maní, que tem à frente Helena Rizzo, premiada como a melhor chef mulher do mundo também pela The Restaurant em 2014.
Veja a seguir a lista dos brasileiros estrelados:
* Huto (José Adriano de Lima)
* Dalva e Dito (Alex Atala)
* Epice (Alberto Landgraf)
* Kosushi (Rafa Costa e Silva)
* Le Pré Catelan (Roland Villard)
* Attimo (Jefferson Rueda)
* Fasano (Rogério Fasano)
* Roberta Subbrack (Roberta Subbrack)
* Olympe (Thomas e Claude Troisgros)
* Mee (Rafael Hidaka)
* Lasai (Rafa Costa e Silva)
A relação completa dos restaurantes avaliados pode ser conferida no site do Guia Michelin Brasil 2015.