Frango Saudável - Receitas CyberCook
Frango Saudável
por Maura Mazzei
4 unidades de coxa com sobrecoxa de frango sem pele (aproximadamente 1kg)
170 gr de iogurte natural
1 xícara (chá) de pão francês ralado (apenas o miolo)
Deixe de molho numa tigela 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele com o suco de limão por +/- 15 minutos.
Escorra as coxas com sobrecoxas e tempere com sal a gosto. Reserve.
Numa tigela coloque o iogurte natural, os dentes de alho amassados, o gengibre em pó, a páprica picante em pó, o queijo parmesão ralado, folhas de hortelã picadinha, sal a gosto, o miolo de pão ralado e misture bem até formar uma pasta homogênea.
Arrume numa assadeira untada com azeite, coloque as coxas com sobrecoxas, com a parte da carne virada para cima, espalhe o creme de iogurte em cada coxa com sobrecoxa, cobrindo-as totalmente.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 h ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de salada verde.
Filé de Frango com Molho Pesto de Iogurte
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