10 Saborosos e saudáveis substitutos para o sal | Saúde - TudoPorEmail
10 Maneiras de Dar Mais Sabor à Sua Comida, Sem Usar Sal!
Na quantidade certa, o sal é uma parte importante da nossa dieta. Quer se trate de carnes, vegetais, pizzas, massas ou saladas, o sal pode ser adicionado a praticamente qualquer coisa para melhorar seu sabor, o que sempre faz uma enorme diferença. No entanto, como está presente em quase todos os pratos, é muito fácil acabar consumindo quantidades excessivas do condimento, o que pode causar os problemas de saúde que todos nós já conhecemos. A boa notícia é que você não precisa ficar restrito a apenas sal quando se trata de acrescentar sabor aos alimentos. Há, na verdade, muitas outras maneiras para melhorar o gosto da sua comida, e nós reunimos 10 destas alternativas aqui.
Dê uma animada nos seus pratos com algumas gotas de vinagres, vinhos e licores - eles oferecem uma ampla gama de sabores diferentes que você pode escolher de acordo com suas preferências. Alguns podem ser mais forte que os outros, mas tudo depende do que você está cozinhando. Escolha entre vinagres de vinho (feitos de vinhos tinto, branco ou rosé; de champanhes, ou de xerez), vinagres de cidra (feitos de maçãs) e vinagre balsâmico (feito de uvas Trebbiano envelhecidas em barris). Esses gostos vão bem com alho, pimentão, pimenta, ervas, legumes ou frutas para um sabor ainda mais personalizado e são uma excelente adição a molhos ou jogados diretamente sobre a comida.
Claro que queijos como cheddar e feta têm altas quantidades de sal, portanto você deve escolher queijos como cream cheese e mossarela, que são tão suculentos quanto os outros, mas com menor teor de sódio. Qualquer que seja ele, o queijo é um ótimo ingrediente para adicionar aos pratos, especialmente os quentes - quem não gosta de queijo derretido? Além de ser delicioso e saboroso, o queijo também contém nutrientes como cálcio, proteínas, fósforo, zinco e vitaminas, o que o torna o substituto ideal para quem se preocupa em manter uma dieta de baixo sódio.