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Apesar de o atendimento ser, em sua maioria, à mais de uma pessoa por mesa, é fato que a visão do cliente é a de que o estabelecimento o atende de forma singular/individualizada, ainda que não esteja sozinho. O desejo, portanto, não é apenas de uma refeição, mas de uma experiência que, sem dúvidas, cria a necessidade de uma observação à aspectos para além do prato em si, mas tudo que ajude para que a experiência do consumidor seja agradável e, portanto, merecedora de um repeteco (clientes recorrentes).... Leia mais