“Em que era embasada, até então, a adoção de dietas especiais ou suplementos nutricionais para crianças com transtorno do espectro autista?
Autistas, em geral, possuem uma dieta restrita. São difíceis de se alimentar porque as sensações (gosto, textura etc.) não são necessariamente as mesmas de um neurotípico [indivíduo que não apresenta distúrbios psíquicos significativos]. Isso faz parte do quadro sensorial alterado por neurotransmissores durante a gestação. Essa observação faz com que se tente suplementos alimentares na expectativa de suprir as vitaminas essenciais que possam estar faltando por conta da má-alimentação. No caso da dieta sem glúten e caseína, é mais difícil de se determinar exatamente o motivo dessa adoção. Acredito que deva ter sido originado pelo fato dessa dieta ter melhorado o comportamento de alguns autistas celíacos ou com epilepsia (no passado, usava-se esse tipo de dieta para controle de epilepsias) e isso foi se generalizando com o tempo. Hoje, sabemos que a melhora comportamental em autistas celíacos ou epilépticos se deve ao controle da comorbidade [quando há dois diagnósticos associados] e não à dieta.Outras explicações foram surgindo para justificar essas dietas, como uma redução de inflamações, alergias ou controle da microbiota intestinal, nenhuma com relação causal com o autismo. Além disso, temos uma forte influência da indústria da dieta e suplementos nas famílias.
Existem diversos estudos sobre dietas especiais e autistas, com resultados controversos. Esse último estudo faz uma “metanálise”, ou seja, uma compilação e leitura crítica desses trabalhos eliminando aqueles que não foram feitos direito, como por exemplo, usando metodologias com viés ou pequeno poder estatístico. O que resta, no final, são trabalhos que foram feitos dentro do rigor científico e que demonstraram que dietas especiais e/ou suplementos alimentares não alteram o comportamento autista. De certa forma, esse resultado não me surpreende. Muitas famílias relatam que isso realmente não funciona ou tem efeito passageiro. Em outras famílias, o fato de que a mudança na alimentação não causa efeitos colaterais imediatos (ninguém sabe a consequência dessas dietas no autista a longo prazo) e é algo relativamente barato, isso cria uma sensação de “pelo menos estou fazendo algo” no psicológico da família que opta por continuar o tratamento. Mas é preciso considerar os seguintes pontos: as dietas específicas e restritivas podem causar estresse no autista e no resto da família. Isso precisa ser considerado. Por outro lado, há casos de autistas com mutações genéticas em algumas vias metabólicas que podem se beneficiar de uma dieta específica. O aconselhamento genético antes de se começar uma dieta é recomendável.”
De acordo com o livro Breve Guia para Tratamento do Autismo, há algumas evidências inclusive de que podem ter consequências potencialmente prejudiciais, como maiores deficiências em certos aminoácidos essenciais. No entanto, estudos adicionais são necessários. Outros estudos concluíram que meninos com TEA e dieta sem glúten mostravam praticamente o dobro das deficiências em densidade óssea.
No geral, dados científicos sobre a utilidade e eficácia da dieta para o tratamento do TEA são muito escassos, considerado como “tratamento não estabelecido” pelo Projeto de Normas Nacionais do Centro Nacional de Autismo dos Estados Unidos:
A especialista em Feeding, Kelly Dayana Negron nos concedeu uma entrevista. Alerta que a RESTRIÇÃO ALIMENTAR, se não for trabalhada, pode se tornar algo realmente muito grave! Apresente sempre alimentos novos e cada vez que a criança experimentar algo NOVO, faça uma GRANDE FESTA!!! Recomenda o uso de técnicas ABA, como, por exemplo: “- Primeiro experimente isso para então usar seu iPad ou comer um cookie”!
Explica que, em 98% dos casos, o problema é apenas COMPORTAMENTAL (mesmo quando chegam a vomitar) e que, assim que os pais entendem isso, com um tratamento intensivo de Feeding Therapy, as crianças passam a comer de tudo!
Kelly explica que, quando realiza esse tratamento, REJEITAR um alimento NÃO é uma OPÇÃO! “-Se você não comer isso, NÃO vai comer NADA mais!” No tratamento, insere 4 diferentes grupos de alimentos: VEGETAIS, PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS e FRUTAS, todos ao MESMO TEMPO, mudando o tipo de cada grupo todos os dias. A idéia é DESSENSIBILIZAR! É importante ressaltar que para exercer esse tipo de trabalho é necessária uma especialização em FEEDING, não bastando apenas o ABA. Trata-se de uma especialização muito recente nos Estados Unidos, pouquíssimo conhecida no Brasil e que tem revolucionado a vida de muitas famílias!
”Não perca a fé, você precisa ser forte e consistente todos os dias e nunca desistir, então verá os resultados!"
Kelly Dayana Negron nasceu na Venezuela e mudou-se para os Estados Unidos aos 9 anos. Com 2 mestrados em ABA e Psicologia, é especialista em Desenvolvimento Infantil pela NSU, onde recebeu treinamento em Alimentação para crianças com RESTRIÇÃO ALIMENTAR SEVERA. É fundadora e Presidente da @equanimitytherapy www.equanimitytherapy.com.
Para ver a entrevista completa, acesse o canal do YouTube do Autistologos e clique na descrição para ler mais informações. Dica de nossa querida correspondente nos USA 🇺🇸
No Ico Project, a nutricionista Adriana Siqueira do IG @nutri_adrianasiqueira (vide contato na última imagem abaixo) apresentou os seguintes slides e recomendou a leitura do livro Food Chaining:

da brincadeira com as palavras, com a vida e com as artes, transformamos um bicho em dança. Muito prazer: BAILEIA.

Convênio de crédido pessoal consignado para produtores rurais integrados da agroindústria, mediante a autorização de consignação da receita. É uma linha de crédito de livre utilização para o produtor: giro pessoal, gastos com empregados, compra de animais de lazer, aquisição de bens usados em geral, compra de terras e outros.