É conhecida a importância da vitamina D para a saúde dos dentes e dos ossos. Ainda que ela esteja presente em alguns grupos de alimentos, o sol é uma boa fonte dessa substância. Mesmo em cidades ensolaradas é comum a população ter deficiência dessa vitamina, devido ao facto de essa população passar quase todo o tempo enjaulada em escritórios, fábricas/usinas, empresas e em casa. A exposição ao sol, nos horários de menor risco, é fundamental e por períodos que podem chegar às 2 h, é crucial.
No nosso corpo, a vitamina D actua melhorando a absorção de cálcio, além de estar relacionada a melhor qualidade de humor e a redução do risco de desenvolver câncer/cancro, doenças cardíacas, AVC (acidentes vasculares cerebrais) e diabetes. Por ser capaz de provocar relaxamento dos vasos sanguíneos, ela também melhora a circulação sanguínea e diminui a pressão arterial.