Receita de pudim de café com vinho | blogdosvinhos
escrito por Adrien Neumann 15 de março de 2020
Pode parecer esquisito, mas o sabor do café junto com o vinho frutado combina muito bem. Essa sobremesa é para quem é fã dos dois: de vinho e de café. É muito fácil de fazer e também de encontrar os ingredientes.
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Para a receita, você precisará de um vinho tinto frutado. Nós recomendamos algum rótulo da casta Syrah, mas é possível escolher outra dependendo da sua preferência.
Pudim de café com vinho
– Misture muito bem com um fouet o ovo ao açúcar e adicione o leite.
Acrescente o cacau em pó e, por último, o café solúvel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a levantar bolhas, retire do fogo adicione o chocolate amargo picado, a glucose de milho, a baunilha e a manteiga. Mexa bem até dissolver todo o chocolate.