Totti Cucina anuncia a chegada do chef Petí (ex Gero) e a sua data de inauguração
Contagem regressiva! O Totti Cucina anunciou a sua tão aguardada abertura para a primeira quinzena de outubro, na QI 11 do Lago Sul.
Além do chef Dudu Camargo, que assina os "pratos família" e as pizzas da casa, o restaurante italiano terá, no comando da cozinha, o chef Josivaldo Mariano de Lima, o Peti, até então à frente do Gero, onde atuou por 10 anos. A chegada de Petí traz, também, o antigo maitre, Alexandro Araújo e, ainda, parte da equipe de garçons.
O menu promete pratos como Polenta Al Nero Al Mare (polenta nero com frutos do mar); Tortelle de Zuzza ala Mantovana (tortelle de abóbora e amaretto, com molho de manteiga e parmesão) e Gnocchi di Patate com Tartufo Nero (gnocchi de batata com trufa negra ao creme de burrata e parmesão).
Os profissionais responsáveis pelo projeto, Plínio Barros, Sophia Rabelo e Tharla Stambossi elegeram o verde como cor destaque no projeto. O tom está presente no balcão formado por um gaveteiro em estilo italiano com gavetas desordenadas e no bar localizado no térreo da casa. Um forno à lenha imponente se destaca no piso térreo. Uma das paredes é ornada com molduras de diversos estilos e formatos. O verde está presente também no sofá de veludo do piso superior. No mezanino, um espaço privado para eventos é separado por uma divisória pivoltante de muxarabi. Totti Cucina QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Deck Brasil, Lago Sul @totticucina