PF Changs restaurante chinês - São Paulo para Iniciantes
Fazia "só" uns dois anos que eu queria conhecer o PF Changs, desde que inaugurou aqui em São Paulo, mas fui deixando para depois e nunca fui.
Até que finalmente calhou de eu estar ali perto, com fome, e, ao procurar no celular as opções de jantar, ter a feliz surpresa de descobrir que estava pertinho do PF Changs.
A história da rede americana de restaurante chineses é interessante: Philip Chang é filho de Cecilia Chang, premiada chef que levou a alta culinária chinesa para os EUA. Philip inovou ao unir as receitas da mãe ao estilo de restaurante familiar americano e logo se tornou uma franquia mundial de sucesso.
Os pratos são todos com os sabores característicos da culinária chinesa, então se você não gosta de nenhum tipo de tempero, é melhor nem entrar. Não existem opções "brasileiras" no cardápio do PF Changs, mas se o problema é apenas a pimenta, pode ficar tranquilo: alguns pratos são mais suaves.
De qualquer maneira, não deixe de experimentar as bebidas da casa. Os coquetéis tem misturas muito saborosas e diferentes, como saquê com maracujá e gengibre, martini com wasabi ou, sem álcool: capim santo com limão siciliano.
Eu pedi a entrada tradicional da casa, o Famous Chicken Lettuce Wraps, "uma combinação de frango, cogumelos, cebolinha e castanhas d'água preparada no wok, acompanhada de folhas frescas de alface para que se façam rolinhos (wraps)". Acompanha uma espécie de macarrão de arroz que parece isopor, mas é gostoso. Confesso que amei.
Famous Chicken Lettuce Wraps
Como comi sozinha a entrada inteira (o namorado foi comigo na maior boa vontade, mas o coitado não come nada temperado e passou fome), nem precisou de prato principal.
O Nando arriscou um camarão com mel (Crispy Honey Shrimp) que estava lindo, mas ele achou doce demais e não conseguiu terminar. Eu não gosto de camarão, então foi desperdício de comida mesmo :(
Mas sobrou lugar para a sobremesa!
O garçom fez uma "pegadinha" com a gente e não avisou que o bolo de chocolate Muralha da China serve umas 5 pessoas. Pedimos ele e uma cheesecake, e era MUITA sobremesa para duas pessoas. Mas embrulhamos o bolo para levar. Rendeu para a semana inteira. Quando o Nando ralhou com o garçom, ele deu uma risadinha e respondeu: eu falei que ele é inspirado na muralha da China!
Na saída aproveitei para olhar de perto as enormes estátuas de cavalos na frente do PF Changs.
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 627 – Vila Nova Conceição Telefone: (11) 3044-0571
Preços: Drinks – em torno de 23 reais, Pratos individuais – entre 50 e 70 reais.
Menu executivo: de segunda a sexta, na hora do almoço. Entrada + prato principal + acompanhamento por 47 reais.