251,38kcal
1. Bater tudo no liquidificador e deixar descansar por uns 15 minutos antes de começar a fritar.
2. Tente usar uma frigideira anti-aderente de 18 a 25 cm no máximo e de bordas baixas com um fio de azeite sempre em fogo médio.
3. Limpe o excesso de azeite com um papel toalha e passe sempre este papel toalha a cada duas panquecas fritas.
4. Deixe a frigideira esquentar sempre por uns 30 segundos antes de colocar outra outra quantidade de massa para fritar.
5. Coloque uma quantidade de massa o suficiente para ter panquecas finas e sempre a mesma quantidade, do começo ao fim.
6. Quando a massa estiver com bolhas, use uma escumadeira que não risque sua frigideira para descolar primeiro toda a panqueca e só depois virar.
7. Depois que fritar todas as panquecas é só rechear a gosto: frango, palmito, ricota ou carne, colocar o seu molho preferido sobre as panquecas e servir.
1. Coloque para refogar no azeite e em fogo baixo a cebola e o alho.
2. Quando a cebola estiver transparente, coloque o tomate e refogue por mais cinco minutos.
3. Coloque o frango e o milho e tempere com a pimenta e corrija o sal se necessário.
4. Coloque 1/4 de xícara de água, misture bem e, após 3 minutos desligue o fogo.
5. Misture o requeijão, a salsinha e as ervilhas e recheie as panquecas.
1 quanto baste de pimenta do reino em grao moída
Modo de Fazer: Coloque para refogar no azeite e em fogo baixo a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque a carne moída e tempere só com pimenta. Quando a carne estiver toda cinza, tempere com sal e coloque o tomate. Deixe refogar por mais dez minutos ou até o tomate desmanchar. Desligue o fogo, misture o requeijão, a salsinha e as ervilhas e recheie as panquecas.
300 gr de ricota fresca esfarelada
1 quanto baste de ervilha (opcional)
1 quanto baste de milho em conserva (opcional)
Modo de Fazer: Coloque tudo em um recipiente, misture bem e recheie as panquecas. Cubra com o molho desejado e aqueça tudo no forno antes de servir.
Modo de Fazer: Coloque para refogar no azeite e em fogo baixo a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque o palmito. Tempere com a pimenta e corrija o sal se necessário. Coloque 3/4 de xícara de leite, misture bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Misture a maisena no restante do leite e coloque na panela. Quando estiver com uma consistência cremosa, desligue o fogo. Coloque a salsinha, misture e recheie as panquecas.
MassasReceitas de panquecaAzeiteAmido de milhoFarinha de trigoMassa de panquecaCafé da manhã
Oi Eliane! Ficamos felizes com seu comentário =) Panqueca é uma ótima opção para qualquer refeição e vai bem com qualquer recheio. Você pode usar carne moída, calabresa defumada moída ou até mesmo um mix de vegetais refogados. Quando provar algum desses recheios nos conte como ficou! Abraços,
Muitoooo boa essa receita, massa top!!! No começo fiquei assustada porque a massa ficou grossa não batia direito no liquidificador, ai coloquei mais leite e ficou divino!!! :)