Quindim De Chocolate - Receitas360
Postado em: 13 de abril de 2014
Quindim de Chocolate é uma receita que difere do quindim tradicional, com certeza todos irão aprovar também esta delícia de sobremesa. Confira agora mesmo mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE QUINDIM DE CHOCOLATE
Em uma vasilha grande, coloque o açúcar, o coco ralado fresco, a manteiga derretida e misture.
Acrescente as gemas peneiradas e com uma espátula misture bem. Acrescente o cacau em pó.
Leve essa massa às forminhas já untadas com glucose ou com manteiga e açúcar.
Deixe descansar em geladeira por, no mínimo, 3 horas, e no máximo 12 horas.
Após o descanso, asse em forno previamente aquecido em 180ºC, por cerca de 45 minutos, em banho-maria.
A glucose de milho tem a função de dar brilho ao quindim, além de ajudar a conservá-lo. Coloque uma quantidade bem pequena de glucose no fundo da forminha e depois coloque o quindim.
Para desinformar, prepare uma assadeira com água quente e coloque as forminhas por cerca de 10 segundos, para que a glucose amoleça. Coloque os quindins em forminhas de papel. Decore.
Dica Ana Maria: Para tirar a glucose da embalagem, leve ao microondas, sem a tampa, por cerca de 2 minutos. Depois, coloque-a numa panela, dissolvida em 180ml de água filtrada. Aqueça um pouco até que ela esteja bem dissolvida. Após isso, espere a glucose esfriar e ela estará pronta para o uso.
Glucose de milho para untar ou Manteiga para untar e açúcar
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