Carne abatida em Cajazeiras não oferece boas condições de higiene • Coisas de Cajazeiras
Um estudo realizado em 66 abatedouros de 65 municípios da Paraíba concluiu que a carne abatida no interior do Estado não oferece condições de higiene e consumo para a população. O trabalho foi concluído pela professora de medicina veterinária, Thais Feitosa, do Campus do IFPB em Sousa.
Segundo o relatório publicado recentemente pela Revista Brasileira de Ciências Veterinárias, apenas em um abatedouro de Campina Grande e outro de Patos foram detectadas condições favoráveis. As deficiências vão desde a falta de câmara fria até a inspeção ante mortem dos animais. "Então aqui na nossa região, no Alto Sertão da Paraíba, nós não temos nenhum abatedouro que diga: este está em perfeitas condições", explicou.
Ainda de acordo com a estudiosa, existe a possibilidade do levantamento ser encaminhado ao Ministério Público e outros órgãos de fiscalização e controle. "Nos próximos dias estaremos encaminhando as autoridades para que sejam tomadas as devidas providências", arrematou.