Escondidinho de costela - Alto Astral
Escondidinho de costela Receita de Escondidinho de costela
3 xícaras (chá) de carne de costela cozida e desfiada
Modo de preparo: Para o purê, no processador, processe a mandioca com a manteiga, a cebola picada, sal, pimenta e o creme de leite e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a carne. Adicione a azeitona e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo, acrescente a salsa, a cebolinha e o requeijão. Coloque a carne em um refratário e cubra com a massa de mandioca. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva acompanhado de salada de alface e tomate.