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RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRUPO PESTANA
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1 RELAÓRIO DE SUSENABILIDADE GRUPO PESANA 11
2 ÍICE Mensagem do Presidente P. 04 Destaques da Atividade em 2010 e 2011 P Principais Marcos de Negócio 2010/2011 P.07 Prémios & Reconhecimento do Mercado P. 08 Objetivos 2012/2013 P Grupo Pestana P.11 Principais resultados do Grupo Pestana 2010/2011 P. 12 Abordagem à sustentabilidade P. 14 Modelo de governo P Contributo para a Sociedade P.19 Empregabilidade P. 20 Promoção da cultura e gastronomia locais P. 21 O nosso contributo para o bem-estar social P Respeito pelo Meio Ambiente P.29 Energia P. 30 Água P. 33 Gestão de resíduos P. 34 Biodiversidade P. 34 Reconhecimento das práticas de gestão ambiental P Inovação, qualidade e segurança ao serviço do cliente P. 39 Qualidade do serviço P. 40 Segurança P Equipa Pestana P. 45 Constituição da Equipa Pestana P. 46 Formação e desenvolvimento P. 48 Direitos humanos e condições laborais P. 48 Modelo de avaliação e reconhecimento do desempenho P. 49 FICHA ÉCNICA EDIÇÃO Grupo Pestana CONSULORIA E DESIGN Sustentare Lda. FOOGRAFIAS Grupo Pestana e banco de imagem Anexos P. 51 Notas Metodológicas P. 52 Declaração do nível GRI P. 53 abela GRI P. 54
3 Mensagem do Presidente Destaques da Atividade em 2010 e MENSAGEM DO PRESIDENE DESAQUES DA AIVIDADE EM 2010 E Dionísio Pestana Presidente do Grupo Pestana É com enorme satisfação que vos apresento o 2º Relatório de Sustentabilidade do Grupo Pestana. O contexto económico-social que Portugal e a Europa têm vivido tornam cada vez mais importante o respeito pelos princípios do desenvolvimento sustentável pelo que este continua a ser uma das prioridades estratégicas do Grupo. Durante estes dois anos consolidámos o nosso programa Planet Guest, e tornámo-nos verdadeiros Hóspedes do Planeta. Com grande orgulho, e graças a um coletivo de pessoas empenhadas e motivadas, com medidas cuidadosamente pensadas, no período aperfeiçoámos a nossa linha de atuação, permitindo-nos melhorar as nossas decisões e ações em todas as vertentes da Sustentabilidade. No que respeita ao compromisso assumido de desenvolver uma atividade mais sustentável, atingimos 32 objetivos de um total de 35 a que nos tínhamos proposto. Na área ambiental destaco, em 2011, a nomeação de Embaixadores da Sustentabilidade em todas as unidades em Portugal. Esta iniciativa contribuiu para uma poupança de 4% do total de energia e de água, chegando as Pousadas de Portugal a ultrapassar a meta de 5% no que respeita à redução do consumo de electricidade. Continuámos a apostar na segurança, na inovação e qualidade dos nossos serviços, envolvendo todos os colaboradores e clientes com respeito pelas comunidades onde estamos inseridos. Conseguimos manter bons resultados no que respeita às taxas de ocupação e inclusivamente temos vindo a aumentar continuamente o número de clientes (+9%) e de room-nights (+21%) nas nossas unidades. Em 2011, a Campanha Obrigado Por Ajudar, em vigor nos hotéis de Portugal, totalizou um valor de , doados na íntegra a Instituições locais de solidariedade social. Desta forma reforçamos a ligação às comunidades vizinhas e que são essenciais para o sucesso da nossa atividade. Criámos um Código de Ética com fornecedores com o intuito de garantir aos nossos clientes comuns, produtos e serviços fabricados ou prestados em condições que respeitem de forma clara os direitos humanos e o planeta. Isto permite também um grau de confiança superior na nossa cadeia de valor. Recuperar e preservar a história e a cultura continua igualmente a ser uma prioridade do Grupo, principalmente através das Pousadas de Portugal. Nestes dois anos muitas iniciativas relacionadas com a gastronomia portuguesa permitiram dar a conhecer aspetos da cultura portuguesa aos nossos hóspedes em várias partes do mundo. O Grupo Pestana prepara-se para comemorar 40 Anos como uma Organização comprometida com o Desenvolvimento Sustentável. Para já convido-vos a conhecer melhor os projetos do nosso Grupo através deste 2º Relatório de Sustentabilidade. Aberturas: Abertura do Pestana Chelsea Bridge Hotel em fevereiro 2010; Abertura do Pestana Berlim iergarten em 2011; Gestão de fornecedores: Lançamento do Código de Ética que pretende orientar a atuação do Grupo Pestana e o relacionamento com os nossos fornecedores em todas as geografias onde nos localizamos. Contributo para a Sociedade: Criação de um grupo de Voluntariado em Portugal para promover ações de interesse social; Lançamento da Campanha Obrigado por Ajudar! que apoiou com várias Instituições de solidariedade social; O apoio à gastronomia e vinicultura portuguesa contou com uma série de iniciativas nas Pousadas, nomeadamente o World ravel Market, 12 Meses 12 Chefs e os fins-desemana vinícolas. ambém os Hotéis internacionais Chelsea Bridge e Pestana Caracas realizaram, respectivamente o aste of Portugal e os Festivais gastronómicos Brasileiro e Português ; Através do projeto Comunidade Protegida o Pestana apoiou os desabrigados das chuvas em Caracas com Gestão Ambiental: Fruto das medidas de ecoeficiência implementadas nas nossas unidades hoteleiras reduzimos 4% no consumo de energia e de água. Pestana óia Eco Resort & Residences é candidato à atribuição da certificação BREEAM (Building Reasearch Establishment Environmental Assessment Method) que pressupõe a observância de critérios de sustentabilidade na sua construção e operação. Pestana Village, Miramar e Porto Santo receberam a Chave Verde, um reconhecimento pela boa gestão ambiental. O Pestana Palms recebeu o galardão ui Umwelt Champion pelas suas práticas ambientais. Fidelização dos Clientes: Crescimento de 9% no número de clientes, atingindo 2,6 milhões em 2011 e de 8% nas room-nights com mais de 1,6 milhões. Lançamento do Pestana Priority Guest, um novo programa de fidelização de Clientes; Lançamento do projeto Eliminar/Criar com o objetivo de eliminar o mau serviço transformando-o num bom serviço ao cliente. Pestana Carlton Madeira, Miramar e Palms receberam, em 2011, o Certificado de excelência no serviço, do rip Advisor. Zoover Certificate atribuído em 2011 ao Pestana Village e em 2010 e 2011 ao Pestana Grand; Style Holidays Gold Award 2011 atribuído ao Pestana Miramar; UI Umwelt 2011 atribuído ao Pestana Miramar; homas Cook award of Excellence atribuído ao Pestana Grand; Luxairtour sales award 2010 atribuído ao Pestana Grand. A Pousada do Palácio de Estoi recebeu o Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards baseado nos princípios de higiene e segurança alimentar. Equipa Pestana: Realização do Programa de Formação Grandes líderes Grandes Equipas Grandes Resultados com o objetivo de dotar chefias de competências de liderança.
4 01 PRINCIPAIS MARCOS DE NEGÓCIO 2010/2011 Pousada de Óbido, Castelo de Óbidos, Portugal
5 Principais Marcos de Negócio 2010/2011 Principais Marcos de Negócio 2010/ Principais Marcos de Negócio 2010/ Objetivos 2012/2013 Objetivos Económicos Representação institucional em eventos e seminários neste âmbito; Partilha de boas práticas com outras empresas e organizações. Adesão ao UN Global Compact Pestana Berlim iegarten, Alemanha Prémios & Reconhecimento do Mercado Em 2010, a marca Pestana foi distinguida como uma das mais valiosas em Portugal pelo Brand Valuation Forum; O Grupo Pestana ficou colocado na 26ª posição do European Hotel Survey 2010; Segundo o Corporate 300 Ranking, publicado pela revista norte-americana Hotels, o Grupo Pestana está no op 100 das empresas hoteleiras mundiais; 2010 O Presidente do Grupo Pestana foi considerado o melhor Empreendedor do ano 2011 pela Consultora Ernst & Young. Nomeação de Melhor Cadeia Hoteleira na 8ª edição dos Publituris ravel Awards. Sociais Aumentar resultados ao nível dos desempenhos dos colaboradores, desenvolvendo formação específica em competências de liderança junto de pelo menos 50% dos colaboradores com funções de chefia, e Integrar em formação todos os colaboradores com avaliações de desempenho inferiores a 3,00 valores; Reforçar as competências de carácter relacional entre os colaboradores através do desenvolvimento de pelo menos 2 ações de formação por empresa de âmbito comportamental/relacional que permitam garantir melhorias ao nível das relações interpessoais e aumentar o Índice de Satisfação de clientes; Realização de Diagnóstico de Clima Organizacional; Análise da aplicação do Fundo Planet Guest; Arranque do Projeto de Análise de Funções e Perfil de Competências; Lançamento de Campanhas específicas de recolha de bens/artigos para doar a Instituições de Solidariedade Social. Assegurar mais de 35 horas de formação por colaborador; Conclusão do Projeto de Análise de Funções e Perfil de Competências; Implementação dos resultados resultantes da realização de Diagnóstico de Clima Organizacional. Abertura do Pestana Chelsea Bridge Hotel em fevereiro 2010; Início do investimento com vista à construção do futuro Pestana Montevideo; Alienação da Energólica, empresa produtora de energia eólica na Madeira; Desenvolvimento de um novo modelo de comercialização de habitação periódica, o Pestana Options; Lançamento do site das Pousadas de Portugal; Reorganização do departamento comercial dos hotéis Pestana Portugal, com vista à melhoria da sua eficiência e interação com o mercado Abertura do Pestana Berlim iergarten ; Remodelação do Pestana Rio Atlântica; Contrato de concessão do imóvel localizado no edifício do Ministério da Administração Interna em Lisboa, no sentido da instalação de uma Pousada de Portugal no erreiro do Paço; Lançamento da primeira pedra do Pestana róia Eco- -Resort & Residences; Lançamento de um novo programa de fidelização Pestana Priority Guest; Lançamento da Campanha Obrigado Por Ajudar (mais informação na página 23); Nomeação de Embaixadores da Sustentabilidade nas unidades de Portugal e Moçambique; Lançamento da Wink - Pestana Lifestyle Magazine, a nova revista do Grupo; A Revista Pestana Inside passou a estar disponível online. Ambientais Poupança de energia eléctrica em 5%(em valor); Poupança de água em 5%(em valor); Poupança de gás em 5%(em valor); Apoio ao desenvolvimento da legislação de Certificação energética e Qualidade do Ar interior (comissão representativa da Associação de Hotelaria de Portugal e Confederação do urismo Português); Cooperação com entidades externas tendente ao desenvolvimento de projetos sustentáveis do Grupo Pestana; Criação de um arquivo digital dos projetos da Pousadas de Portugal; Projeto Armazém Central (Centralização de bens móveis de Portugal Continental desnecessários às unidades para cadastro, estudo de futuro aproveitamento, alienação, doação); Implementação de Comités de Energia e Segurança nas unidades com obrigação de reunião bimensal; Implementação de MAPs nas unidades; Aquisição de software de gestão de manutenção. Nomeação de Responsável para a Energia e Segurança que promova: Poupança de energia eléctrica em 5% (em qtd); Poupança de água em 5% (em qtd); Poupança de gás em 5% (em qtd). Conclusão dos processos de Certificação energética e Qualidade do Ar Interior de 50% das Pousadas e Hotéis; Legalização de todas as unidades em matéria de SCI; Contratação de empresas que assegurem a manutenção e funcionalidade dos SCI; Desenvolvimento de Procedimentos de Segurança tipo em coordenação com a equipa de Segurança interna; Conclusão do arquivo digital dos projetos de todas as Pousadas; Projeto Armazém Central (Centralização de bens móveis desnecessários às unidades para cadastro, estudo de futuro aproveitamento, alienação, doação); Implementação prática generalizada de procedimentos de manutenção preventiva e seu registo no software adquirido.
6 xx 02 GRUPO PESANA Pestana Casino Park, Madeira, Portugal
7 Grupo Pestana Grupo Pestana Grupo Pestana Volume de Negócios (milhões ) Custos com colaboradores (milhões ) Outros Custos Operacionais (milhões ) Pousadas de Portugal 33,5 32,9 14,5 14,0 20,4 19,6 Madeira 68,4 70,6 15,3 15,1 35,7 35,2 Algarve 44,1 49,3 10,8 13,2 27,4 31,4 Hotéis Centro 16,9 17,4 4,1 4,1 9,5 9,7 Pestana Promenade, Portugal O Grupo Pestana, cuja origem remonta a 1972, por ocasião da fundação da M&J Pestana - Sociedade de urismo da Madeira, desenvolve a sua atividade principalmente no setor do urismo, tendo ainda interesses na Indústria e nos Serviços. Hoje em dia o Grupo Pestana é o maior grupo português no setor do urismo, sendo a sua cadeia hoteleira PH&R Pestana Hotéis & Resorts com cerca de 90 unidades e quartos a maior cadeia de origem portuguesa. O Grupo Pestana continua o processo de transversalidade da sua internacionalização, tendo já presenças consolidadas em 10 países: Portugal, Inglaterra, Alemanha, Brasil, Argentina, Venezuela, Moçambique, África do Sul, Cabo Verde e São omé e Príncipe. Em 2010, marcando o início da entrada na Europa, o Grupo abriu a sua primeira unidade em Londres, o Pestana Chelsea Bridge Hotel & Spa, e em maio de 2011 abriu o Pestana Berlim iergarten, na capital alemã. Em está prevista a abertura dos novos investimentos internacionais já anunciados pelo Grupo Pestana, para além dos investimentos em Portugal, em róia, e nas Pousadas de Cascais e da Serra da Estrela. Miami, nos Estados Unidos da América será o próximo destino, seguido de Casablanca, em Marrocos e de Montevideu, no Uruguai. Luanda será o primeiro destino do Grupo em Angola. Na área do lazer, além dos 44 hotéis, o Grupo Pestana possui atualmente 12 empreendimentos de Vacation Club, 6 campos de golfe, 3 empreendimentos de imobiliário turístico, 2 concessões de jogo para casino (Casino da Madeira e Casino em S. omé e Príncipe), participação numa companhia de aviação charter e um operador turístico. A partir de 2003 o Grupo Pestana assumiu a gestão da rede das Pousadas de Portugal. Atualmente estão em operação 36 Pousadas em território nacional e uma no Brasil, o Convento do Carmo, um Small Leading Hotel of the World. Principais resultados do grupo pestana 2010/2011 Existiu uma contribuição significativa do Grupo para a economia, tendo sido gerado um valor económico de quase 295 milhões de euros. Apesar de em algumas localizações o Volume de Negócios gerado ter sido inferior ao do ano anterior, fruto do contexto do mercado, globalmente o resultado melhorou face ao ano anterior. O valor económico distribuído por colaboradores (salários e benefícios) foi de 72 milhões de euros e os restantes custos operacionais de 196 milhões de euros. Relativamente aos apoios à comunidade encontram-se ao longo deste relatório inúmeros exemplos do apoio concedido, através de apoio em géneros, voluntariado ou pro bono. Pousada do Crato, Flor da Rosa, Portugal Resto da Europa 17,4 26,1 2,6 3,9 18,0 24,2 América do Sul 74,6 82,5 15,9 18,3 61,0 59,7 São omé 6,3 5,1 0,9 1,0 10,1 5,0 Moçambique 6,8 6,8 1,5 1,6 6,0 8,3 África do Sul 2,2 2,0 0,3 0,3 1,6 1,5 Cabo Verde 2,1 2,1 0,4 0,5 0,9 1,0 OAL 1 272,08 294,73 66,34 71,97 190,55 195,57 Clientes Apoios à comunidade ( ) Pestana Campanha Obrigado por ajudar Outros donativos Clientes Pestana Clientes Pestana Pousadas de Portugal Madeira Algarve Hotéis Centro Porto América do Sul São omé Moçambique África do Sul Cabo Verde Subtotal OAL Os indicadores apresentados nesta tabela são relativos às empresas do Grupo Pestana da área Pestana urismo. Ver nas notas metodológicas com mais detalhe o âmbito destes indicadores. Apenas recebemos apoios do governo nas nossas unidades de Cabo Verde (pagamento de IRC a 50%) e nas Pousadas de Portugal e Hotéis do Centro cerca de ao abrigo de fundos de apoio comunitário (QREN). A maioria dos fornecedores das nossas unidades são empresas locais. Nas unidades em Portugal 98% dos fornecedores são nacionais e noutras localizações como é o caso de São omé e Brasil a totalidade das compras é realizada a fornecedores locais. Em Moçambique 93% dos fornecedores são locais e na África do Sul cerca de 80% do valor das compras é pago a empresas locais.
8 Grupo Pestana Grupo Pestana 14 Políticas de Sustentabilidade 15 Abordagem à sustentabilidade Na atividade hoteleira o Grupo Pestana tem vindo a assumir um conjunto de orientações, princípios e políticas que constituem a sua abordagem à Sustentabilidade: Criar valor no longo prazo para a empresa desenvolvendo a sua atividade com respeito pelo meio ambiente, comunidades e cultura locais, colaboradores e clientes A Sustentabilidade no Grupo Pestana tem sido uma aposta alavancada por 2 grandes objetivos: a rentabilidade e desenvolvimento do negócio no longo prazo e a convicção que temos de que o caminho certo de o atingir deve garantir a conservação da natureza e do património local e ter um efeito positivo na comunidade. Os dois objetivos estão intimamente relacionados já que, é a paisagem, as gentes, o património, a identidade e culturas locais, que os clientes procuram e sem eles o negócio dificilmente teria rentabilidade e sustentabilidade. Assim, a nossa responsabilidade é acrescida não só pela motivação ética de fazer bem mas pela manutenção da atividade no longo prazo. Os nossos VALORES: Atitude positiva e proativa; Entusiasmo e simpatia; Espírito de equipa; Ética e responsabilidade; Qualidade superior; Renovação e ousadia. A nossa MISSÃO: Proporcionar momentos memoráveis aos nossos clientes através de: Produtos diferenciados e inovadores; Excelência na prestação dos serviços; Rentabilidade sustentada; Postura correta perante a sociedade; Equipas motivadas, qualificadas e empenhadas. Colaboradores Políticas de segurança, saúde e higiene no trabalho, melhorando a qualidade de vida com impacte na produtividade. Comunidade Políticas de responsabilidade social corporativa, valorizando as dimensões da Pestana urismo e o seu impacte nas comunidades onde se inserem. Restaurante Valle Flôr, Pestana Palace, Portugal Pousada de Cascais, Fortaleza da Cidadela, Portugal Clientes Políticas de qualidade e serviço, fidelizando hóspedes e colaboradores; Políticas de comunicação, comunicando frequentemente de forma clara e transparente. Ambiente Políticas ambientais, reduzindo o impacte dos nossos produtos e da nossa atividade no ambiente. Políticas de qualidade e serviço, fidelizando hóspedes e colaboradores Políticas de responsabilidade social corporativa, valorizando as dimensões da Pestana urismo e o seu impacte nas comunidades onde se inserem Políticas de segurança, saúde e higiene no trabalho, melhorando a qualidade de vida com impacte na produtividade Políticas de comunicação, comunicando frequentemente de forma clara e transparente Políticas ambientais, reduzindo o impacte dos nossos produtos e da nossa atividade no ambiente Respondemos aos desafios que o contexto económico nos apresenta e que os clientes cada vez mais exigentes nos impõem, através da inovação e da qualidade de serviço, orientados por rigor e exigência nas nossas atividades. Realizamos um acompanhamento constante das nossas condições de manutenção e gestão e dotamos os nossos colaboradores das competências necessárias às suas funções. Monitorizamos continuamente a satisfação dos nossos hóspedes de forma a identificar falhas e aspetos com potencialidade de melhoria. A integração das nossas unidades e da sua atividade nas comunidades é um fatorchave do nosso sucesso. endo em consideração que a existência do hotel contribui para a dinamização da economia local, através da atração de visitantes e pela criação de emprego e numa perspetiva inversa que as nossas unidades beneficiam da atratividade das próprias regiões, estimulamos a cooperação com as comunidades locais, numa relação em que ambos só temos a ganhar. Privilegiamos a contratação local, promovendo o emprego e formação de pessoas da comunidade, apoiando em muitos dos casos a permanência de populações em zonas mais desfavorecidas. O património cultural, as tradições locais e a autenticidade do espaço são aspetos que pretendemos também preservar. Na perspetiva social, mantemos uma postura de igualdade e anti-discriminação, perante as pessoas que trabalham connosco em todas as unidades e localizações geográficas onde nos inserimos. A segurança, saúde e higiene no trabalho são fatores que influenciam fortemente a motivação e bem-estar dos nossos colaboradores e consequentemente a qualidade do serviço prestado. Por este facto a SHS é alvo de uma atenção especial na atividade diária do Grupo, refletindo-se na atividade diária dos nossos hotéis. Garantir a segurança dos nossos hóspedes e do nosso património é também fundamental. Por isso os nossos colaboradores estão preparados para responder a situações de emergência e as nossas instalações possuem as características e equipamentos necessários para minimizar riscos. A qualidade de serviço aliada a rigorosos critérios de qualidade, segurança e segurança alimentar, certamente protegerá a saúde de quem nos visita. Envolvemos as nossas partes interessadas através de diferentes mecanismos de comunicação, quer internos quer externos. Internamente a comunicação flui através da intranet como forma principal de disseminação de campanhas e boas práticas, bem como a nossa revista dedicada à comunicação interna Pestana Inside e que tem sobretudo a função de valorizar o trabalho de toda a equipa Pestana. Para clientes mantemos informação sobre práticas de racionalização de consumos, convidando-os a participar do nosso esforço de conservação dos recursos. A informação chega aos nossos clientes através da revista WINK, que este ano passou a estar disponível no nosso website, bem como através de comunicações nos media. A integração na paisagem e proteção do ambiente na envolvente das nossas unidades hoteleiras é tomada em consideração desde a fase de planeamento de novas instalações até à sua fase de operação. Consideramos sempre as tecnologias e medidas mais eficientes, ecológicas e inovadoras quer ao nível de projeto, quer nas opções de construção que realizamos até às medidas de controlo e monitorização de consumos de energia, água e ao nível da gestão de resíduos.
9 Grupo Pestana Grupo Pestana Planet Guest O programa PLANE GUES, Pestana Sustainability Program que atua sob o lema Somos apenas hóspedes do Planeta continua a incorporar todas as iniciativas que promovem a sustentabilidade do Grupo Pestana e ganha terreno ao afirmar-se cada vez mais como um conceito que transmite a posição do Grupo e dos seus colaboradores como um conjunto de pessoas que respeitam o Planeta em que vivem, e que mostram extrema preocupação perante as gerações futuras. Modelo de Governo O Conselho de Administração (CA) do Grupo Pestana é o órgão de gestão com a responsabilidade máxima pela atividade das sociedades que integra. O CA é composto por 13 administradores, todos executivos, com competência sobre as diversas sociedades existentes nas diferentes áreas geográficas onde o Grupo está presente. CONSELHO DE ADMINISRAÇÃO DO GRUPO PESANA Dionísio Pestana (Presidente) Florentino Rodrigues José M. Castelão Costa José Roquette José heotónio Luigi Valle Luís Araújo ORGANOGRAMA DO GRUPO PESANA, SGPS Luís Castanheira Lopes Luiza Pestana Paulo Prada Pedro Lopes Pedro Reimão Peter Booth omaz Metello Código de Ética A somar às políticas existentes em 2011 lançámos um Código de Ética que pretende orientar a nossa atuação e o relacionamento com os nossos fornecedores. Este código é aplicado em todas as geografias onde nos localizamos e foi já assinado pelos principais fornecedores do Grupo Pestana. As linhas orientadoras do código dividem-se em duas áreas distintas: Condições de trabalho, onde são referidas regras de forma a garantir a inexistência de trabalho infantil, trabalho forçado e qualquer tipo de discriminação; assegurar um ambiente de trabalho seguro e saudável e uma remuneração justa; garantir o cumprimento do horário de trabalho; não interferir na liberdade sindical e no direito à negociação coletiva do trabalhador. Aspetos ambientais, onde se compromete a reduzir a sua pegada ecológica. O documento inclui também ações para verificação do cumprimento destes compromissos por parte dos fornecedores, tais como a troca de informação relevante e a realização de visitas às instalações dos fornecedores, caso se verifique essa necessidade. No caso de ser verificado incumprimento do Código, será desenvolvido um plano de ações corretivas com um prazo acordado com o fornecedor reservando-se o direito de suspender a relação comercial no caso da situação não ficar resolvida % 0,38% 15% 84,39% DP Prolameda S Pestana Management Albar S Euro Atlantic Airways 28% roía B3 D.João II 98.97% Salvor 19% 50% Carvoeiro Golfe 55% 45% Natura XXI S Carvoeiro Golfe Med. Amoreira 14,29% EuroGolfe 74% 46,53% Viquingue 53,47% 97,50% Eira da Loba Rolldown Salvintur DP GRUPO PESANA, SGPS DP 50% Wildbreak 29 Salvor Hotéis Moçambique 99% Bazaruto Limitada Afrotours SI-São omé Soheotur Rotas de África, SA Rotas de África, Lda 94% 80% 25% 50% Fantasy Land 51,65% 88,75% 39,5% 57,8% 58,35% DP Pestana 6,36% Inversiones Argentur 71.42% Inversiones Vistalparque 49% M&J Pestana Ponta da Cruz Cota 40 S Mundo Imaginação II Enatur Enatur Est. & Proj. Djebel 11,25% 99,92% 1,% 10,13% Grupo Pestana Pousadas S DP 60% Aplicações Multiplas 2 Porto Cartlon Cartlon Palácio Pestana Cidadela, SA 47,41% 75% Brasturinvest DP Hotéis do Atlântico Convento do Carmo Qta Beloura 58,50% 58,50% 99,98% 60.00% Hotel Rauchstrasse Pestana Berlim Rio Prata Pestana Miami Intervisa DP S 24% S Leite Creme SDEM S 60.91% 88% DP Pestana Pinheiro Investimentos Mar S 25% 15% SDM Herdade Abrunheira Palheiro Golf S S IberPartners 66.67% 3% 2% Surinor Carolgud Pestana Grand, Portugal Uruguai Angola USA Venezuela Argentina São omé e Príncipe Brasil Portugal Espanha U.K Moçambique Madeira África do Sul Cabo Verde ZFM Luxemburgo Macau DP S PD Detentoras de Participações Serviços Hotéis/Imobiliária Produção e Distribuição
10 03 CONRIBUO PARA A SOCIEDADE Pousada de Viana do Castelo, Monte de Santa Luzia
11 Contributo para a Sociedade Contributo para a Sociedade 20 CONRIBUO PARA A SOCIEDADE 21 O Grupo assenta em Políticas de responsabilidade social corporativa, valorizando as dimensões da Pestana urismo e o seu impacto nas comunidades onde se inserem as nossas unidades hoteleiras. Apostamos na dinamização da economia local criando emprego direto e indireto, e atraindo e fixando as populações em zonas do país menos favorecidas. Vivendo do seu entorno e das pessoas, o Grupo preocupa-se em envolver a comunidade local, apoiando-a e incentivando o seu bem-estar social, através da otimização de recursos locais e do apoio a instituições locais. A divulgação e valorização da cultura local são ainda preocupações constantes, procurando sempre transmitir às gerações futuras a identidade cultural e tradições existentes. Empregabilidade No período o Grupo continuou a promover a empregabilidade, contando com mais de colaboradores em todo o mundo. A abertura do Pestana Berlim gerou cerca de 40 postos de trabalho diretos, aos quais acrescem cerca de 15 em outsourcing. Em todas as unidades, continua a ser dada preferência a colaboradores locais, bem como incentivado o consumo de produtos locais. Desta forma promovemos o emprego nas comunidades onde estamos presentes e incentivamos o desenvolvimento de empresas locais, que dinamizam as economias onde estamos presentes. Em algumas localizações geográficas, como África do Sul, São omé, Moçambique e Brasil o fornecimento nacional atinge praticamente do total de compras realizadas a fornecedores. Apoio à empregabilidade em Inhaca Inhaca continuou a apostar no projeto de apoio aos Jovens locais Jovens da Beach, que visa enquadrar os jovens sem ocupação laboral na atividade turística. São realizados cursos de guias turísticos para acompanhamento dos turistas, trabalhos de limpeza das praias, bem como assistência a embarcações que participam em concursos de pesca. O Hotel Pestana Inhaca Lodge participou com um espaço para formação, bem como com um monitor para lecionar o curso de guias turísticos. A contribuição traduziu-se em Meticais, cerca de Estiveram envolvidos 2 colaboradores do Grupo e cerca de 30 Jovens. Promoção da cultura e gastronomia locais As Pousadas de Portugal são palco de inúmeras atividades que pretendem divulgar e promover a cultura e gastronomia nacionais e preservar as nossas tradições, nomeadamente: noites de fados, provas de vinhos portugueses, feiras temáticas sobre outros produtos nacionais. Nas unidades da World ravel Market As Pousadas de Portugal levaram a excelência dos sabores nacionais ao World ravel Market. Os Chefs das Pousadas de Portugal apresentaram o melhor da gastronomia portuguesa no âmbito do programa Prove Portugal O Melhor Peixe do Mundo, lançado pelo urismo de Portugal no World ravel Market (WM). 12 meses 12 chefs A Pousada Convento de Belmonte recebeu durante os 12 meses de 2010, 12 dos melhores chefs de Portugal para uma verdadeira viagem de sabores. Para acompanhar este evento preparou o Programa Especial Famílias, que consistia na oferta de um menu infantil no caso dos pais jantarem na Pousada. Fins-de-semana vinícolas nas Pousadas de Portugal As Pousadas de Portugal apresentaram um novo programa preparado especialmente para os amantes do vinho. O programa Fins-de-semana Vinícolas esteve disponível nas Pousadas de Arraiolos, Viseu, Beja, Guimarães, Condeixa, Estremoz e Porto. Durante sete fins-de-semana únicos, foi possível descobrir as melhores castas, aromas e sabores de Norte a Sul do país. omás Caldeira Cabral, especialista em vinhos, e enoturismo, apoiou as Pousadas de Portugal nesta ação. Madeira realizamos frequentemente noites temáticas para degustação dos pratos mais emblemáticos da região acompanhados, sempre que possível, de espetáculos com música e dança típicas. Pousada de Alcácer do Sal, D. Afonso II, Portugal Promoção do Consumo Local em São omé e Príncipe As nossas unidades Santomenses abastecem-se junto das empresas locais 2 apoiando o desenvolvimento das atividades nacionais. No ilhéu das Rolas compramos à comunidade piscatória um valor mensal superior a 100 salários nacionais, dando assim real expressão à atividade local. Promoção da formação e emprego na África do Sul O Pestana Kruger Lodge, através da Mpumalanga ourism Association promove estágios para estudantes de turismo nas áreas de hotelaria e guia turístico, em coordenação com a Echo Africa Safaris, estudantes esses que pertencem à comunidade local. Este projeto decorre há 12 meses e tem 6 pessoas envolvidas. aste of Portugal O Pestana Chelsea Bridge promoveu durante uma semana, e em conjunto com as Pousadas de Portugal, a ação aste of Portugal, um festival para promover a cultura, gastronomia e bebidas portuguesas. Festival Gastronómico Brasileiro e Português O Pestana Caracas promoveu dois Festivais Gastronómicos com a duração de uma semana cada: o Festival Gastronómico Brasileiro e o Festival Gastronómico Português. O Festival Português contou com a presença dos chefs Augusto Fernandez e António Joaquim e o festival Brasileiro, com os chefs brasileiros Adailton Fonseca e Alexandre Vicky. O objetivo foi transmitir a cultura culinária destes dois países. Pousada de Alijó, Barão de Forrester, Portugal Foram investidos no festival Português e no festival Brasileiro. Pousada do Gerês-Amares, Sta. Maria do Bouro, Portugal 2 Com exceção de produtos que não existem no mercado nacional e outros cujo preço é proibitivo, casos em que procedemos a compra direta e importação.