Linguiça surpresa - Alto Astral
Linguiça surpresa Receita de Linguiça surpresa
Ingredientes: 800g de linguiça toscana
2 colheres (sopa) de de farinha de rosca
Modo de preparo: Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola até murchar. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione o molho, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Retire a pele da linguiça e esmigalhe com as mãos. Em uma tigela, misture a linguiça esmigalhada, o ovo e a farinha de trigo e de rosca, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Pegue uma porção da mistura, coloque uma porção do provolone no meio e feche com mais uma porção da mistura de linguiça, formando hambúrgueres recheados. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e frite os hambúrgueres até dourarem dos dois lados. Coloque em uma travessa e regue com o molho de tomate quente para servir.