Accontece - Promoções e Eventos
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Gafisa Vaca Brava
Gafisa Reserva do Lago
Festa Thaynan
Aniversário Ivone Silva
Categorias: Notícias, Receitas, Eventos
Em 2015, pelo menos três estreias do gênero entram na grade do primeiro semestre. "Food Truck - A Batalha" é um deles. O programa está sendo rodado pelas ruas de São Paulo e, até novembro, fecha os 30 episódios da temporada. A cada exibição, duas equipes apresentam suas criações culinárias para pedestres da capital paulista com a ajuda de dois mentores: Marcio Silva e Adolfo Schaefer. No fim do dia, quem vender mais, além de vencer a disputa, leva também todo o dinheiro arrecadado pela equipe perdedora.
Tags: dicas, filmes, Receitas
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Receita de Guacamole de Abacate com Camarões
Postado por: Elaine Moura
02 abacates maduros
04 limões (para o suco)
01 colher de gengibre ralado
01 colher (sopa) de mostarda dijon
16 camarões (m) limpos
4 a 5 colher (sopa) maionese
Retire o abacate da casca, conte em cubos grandes e coloque numa vasilha bem larga, acrescente todos os ingredientes, misture devagar para não amassar o abacate. Guarde na geladeira
Misture a mostarda com gema, o sal e a pimenta. Acrescente sem parar de mexer, o óleo e o azeite.
Tempere os camarões e puxe-os no azeite. Depois , quando estiverem mais frios desfie a carne deles com as mãos, deixe alguns inteiros. Misture a maionese. Disponha os camarões no fundo de uma taça. Cubra com o guacamole. Regue com azeite.
Porção: 04 pessoas
1/2 kg de massa de milho
300 g de queijo frescal picado em cubos
200 g de lingüiça fina apimentada
200 g de frango desfiado
300 g de manteiga de leite
Frite a lingüiça e reserve
Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a massa de milho até cozinhar, acrescente os temperos, a linguiça, o frango desfiado e finalize com o queijo
TOQUE DA CHEF
Se quiser pode acrescentar à massa guariroba e pequi, fica muito bom.
03Out2012
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Tags: primeiro, bem-vindo, inaugural
Recebendo em grande estilo, por Elaine Moura
Categorias: Receitas, Dicas, Decoração
O dom de receber é propriedade de poucos e quando se tem um certo talento para gastronomia, tudo fica mais leve e agradável.
Um bom anfitrião é detalhista e extremamente atencioso. Ele começa a investigar em pequenos detalhes o que agradaria seu convidado.
A decoração do ambiente com flores naturais, guardanapos impecáveis, aromatização de ambiente, escolha de uma boa trilha sonora e enfim a elaboração de um menu agradável são ferramentas preciosas na arte de bem receber.
Com tantas opções de cardápios disponíveis no mercado nem sempre é fácil optar por um. Mas esta não é a única escolha a ser feita, a forma de servir seus convidados também influencia no resultado do evento.
Preparando comidinhas leves em Estações: Os pratos quentes são servidos em rechauds e os frios em bandejas ou saladeiras. Geralmente boa parte dos convidados se servem em uma hora, mas o jantar pode ficar a disposição, aquecido, por mais tempo. Ideal para festas mais animadas e descontraídas, pois o convidado pode ser servir no momento que desejar. Dessa forma seus convidados ficarão mais à vontade e você garantirá momentos mais descontraídos. A ideia é servir pequenas porções proporcionando sensações incríveis.
Dica de um menu de verão para bem receber:
Empratado: Os convidados são servidos em suas mesas, em pratos previamente montados e decorados. A decoração deve ser feita com produtos comestíveis. Por fim, todos os pratos devem manter um padrão de decoração e montagem. Para este tipo de serviço o jantar dura em média 3 horas, considerando 3 opções de pratos. Ideal para ocasiões mais formais. Agrada o paladar e os olhos e dessa forma seus convidados se sentirão altamente mimados mesmo que de um jeito mais formal.
- Bebidinhas: Caipilé (Batida de frutas com vodka e picolé da mesma fruta), águas aromatizadas, sucos naturais e mix de cervejas gourmets
- Entradinhas bem leves com petiscos espalhados nos ambientes como:
Lascas de queijos
Carpaccio de frutas com sal grosso e especiarias
Ceviche de Bacalhau a pérolas
Tartar de surubim com chutney de manga
- Mais tarde: Risoto de Brie com damasco e Presunto Di Parma
- Para adoçar de forma bem refrescante: Gelato de limão siciliano com gotas mentoladas de chocolate branco