• 1 peito de frango desossado e sem a pele
• 2 batatas rosa
• 2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras bem finas
• Pimenta malagueta Da Terrinha a gosto
1. Corte o peito de frango em pedaços pequenos e regulares e tempere com sal e pimenta, deixe tomar gosto por uns 20 minutos.
2. Descasque as batatas, as cenouras, o chuchu e a cebola e corte todos os legumes em cubinho, exceto o repolho que deverá ser cortado em tiras bem fininhas.
3. Aqueça o azeite com a manteiga em uma panela grande e acrescente o frango cortado em cubinhos e deixe dourar em fogo alto, mexendo sempre. Acrescente o molho de tomate e os legumes picados. Misture bem e deixe refogar por uns 5 minutos. Acrescente 1 1/2 litro de água quente e os tabletes de caldo de galinha e deixe cozinhar por 1 hora aproximadamente para que o frango e os legumes fiquem macios. Se necessário, durante o cozimento, acrescente mais água quente.
4. Ajuste o sal e sirva com uma pitada de pimenta e salsinha.
1 colher de Tapioca Da Terrinha
Em um recipiente bata o ovo, em seguida misture a colher de Tapioca Da Terrinha e bata novamente até obter uma mistura homogênea. Despeje todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo; deixe por alguns segundos e vire para dourar o outro lado. Acrescente a mussarela, o presunto, o tomate e finalize com a salsinha. Enrole a crepioca e está pronto!
01 xícara de TAPIOCA DA TERRINHA;
01 xícara de queijo parmesão ralado manjericão a gosto;
sal a gosto azeite;
Em uma tigela junte os ovos, a tapioca, o tomate, a cebola e o manjericão. Tempere com sal a gosto e misture. Coloque o queijo parmesão e continue mexendo. Forre forminhas com azeite e coloque a mistura. Leve ao forno preaquecido em 180°C por 15 minutos. Ao retirar do forno, decore com uma folhinha de manjericão e sirva.
TAPIOCA PEITO DE PERU COM QUEIJO
100g de Tapioca Da Terrinha
Leve a Tapioca Da Terrinha ao fogo em uma frigideira antiaderente;
Aqueça por cerca de 2 minutos até se soltar da borda, em seguida vire a tapioca;
Acrescente o queijo, o peito de peru, o tomate picado e uma pitada de orégano; dobre a tapioca e finalize com um pouco mais de orégano;