Food and Beverage Brasil lança curso de rentabilidade para redes de restaurantes | Lamattina Digital News
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A startup Food and Beverage Brasil lança um curso online sobre o mercado de food service nacional.
Curso de rentabilidade para restaurantes FoodandBeverage ( FoodandBeverage Brasil )
mercado de food services brasileiro é o 5º maior do mundo, faturando cerca de 150 bilhões de reais em 2017. São mais de 1 milhão de estabelecimentos operantes, sendo que aproximadamente 20% deles são franqueados. Mesmo assim, o setor ainda é marcado pela informalidade, que prejudica a rentabilidade dos estabelecimentos não-franqueados, como aponta pesquisa feita pela Associação Brasileira de Franchising (ABF).
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