O que criadores de gado e frigoríficos fazem para evitar o desmatamento na Amazônia | Agronegócios - Plantão dos Lagos
domingo 29 novembro 2020 04:26:20
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O setor diz que apoia a preservação e afirma que tem sido cada vez mais exigente em relação à carne produzida na Amazônia. Além disso, afirma que pretende criar um "cadastro positivo da pecuária" na região até 2025.
Está mais sustentável, porém…
"Não temos como afirmar que a carne no supermercado está livre do desmatamento", diz o procurador da República Ricardo Negrini, responsável por um dos principais acordos sobre compra de gado do Brasil, feito no Pará.
O secretário-executivo da Câmara de Meio Ambiente e Patrimônio Cultural do Ministério Público Federal (MPF), Daniel Azeredo, diz que é necessário "reconhecer o esforço" dos frigoríficos. Segundo ele, as compras diretas, aquelas entre empresa e pecuaristas, estão praticamente livres do desmatamento.
2 de 7 Pecuária extensiva, intensiva e integrada — Foto: Roberta Jaworski, Rodrigo Sanches e Aparecido Gonçalves/G1
Pecuária extensiva, intensiva e integrada — Foto: Roberta Jaworski, Rodrigo Sanches e Aparecido Gonçalves/G1
Vale lembrar que o "arroto" dos bovinos é rico em metano, um gás associado ao efeito estufa. Mas estudos mostram que, com um pasto bem cuidado, é possível capturar boa parte desta emissão.
3 de 7 Pecsa utiliza métodos de pecuária intensiva na sua produção de gado — Foto: Divulgação/Pecsa
Pecsa utiliza métodos de pecuária intensiva na sua produção de gado — Foto: Divulgação/Pecsa
"Uma fazenda degradada não produz nada. Se a propriedade perde seu potencial, o produtor não tem dinheiro para investir e nem para onde correr. Nós atendemos fazendeiros que estão nesta situação", explica Micol. Além disso, Pecsa se encarrega de ir atrás da regularização ambiental e checar se o registro do imóvel não foi "grilado".
Mauro está em um ponto sensível da cadeia, pois é nesta fase onde costumam existir mais problemas de desmatamento ilegal associado à pecuária. Segundo procuradores que atuam na Amazônia, o desafio está nos chamados fornecedores indiretos (entenda mais abaixo).
4 de 7 Fazenda de Mauro consegue aliar preservação com a criação de gado — Foto: Arquivo pessoal
"Os grandes estão no topo da pirâmide de gestão e regularização. Mas existe uma base dessa pirâmide que está à margem de todo esse sistema (de pecuária intensiva)", explica o pecuarista Caio Penido, presidente do Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável.
"Se um grande produtor enfrenta dificuldades para estar regular, imagina um pequeno produtor? Não é que ele quer ficar à margem, ele quer uma forma simples de se regularizar", completa Penido.
"A gente corre o risco de tanta exigência ambiental para ter um risco social, um êxodo, ficando apenas os maiores e mais tecnificados."
Você sabe a diferença entre a pecuária extensiva e a intensiva?
"O pecuarista é investidor que preza pela segurança, o perfil de investimento é diferente. Na agricultura, o produtor tem mais capacidade de gerenciamento financeiro e facilidade em captar recursos", explica o analista do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da USP (Cepea) Caio Monteiro.
"Já o pecuarista não. Ele trabalha com a liquidez, que é o gado, que ele pode vender a qualquer momento de aperto", completa Monteiro.
"A pecuária na Amazônia evoluiu muito. Estamos agora no final da terceira fase (iniciada em meados da década de 1980), na qual a característica principal é a predominância de sistemas menos extensivos e mais eficientes", afirma o pesquisador da Embrapa Moacyr Bernadino Filho.
"Já estamos em transição para uma quarta fase na qual predominarão sistemas mais intensivos e menos amadores… seria a 'pecuária profissional', propriamente dita", continua o pesquisador, que acredita que a assistência técnica será fundamental neste processo.
5 de 7 O custo-benefício de cada tipo de pecuária — Foto: G1 Agro
O custo-benefício de cada tipo de pecuária — Foto: G1 Agro
"A gente consegue dobrar ou triplicar a produção de carnes sem precisar abrir áreas. Rotação de pastos, adubação, melhoria de manejo e, na Amazônia, é possível", explica o pesquisador do Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (Ipam) Marcelo Stabile.
"O produtor, ele quer produzir carne, e o mundo deve aumentar a demanda por proteínas em 60% nos próximos 30 anos. Deve vir do Brasil essa oferta, mas de uma pecuária eficiente", completa.
A JBS anunciou neste ano uma parceria com MPF e Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora) para aprimorar a checagem dos fornecedores indiretos por meio da plataforma "Boi na Linha", que vai criar diretrizes para melhor checagem dos pecuaristas.
"Nós colocamos um teto de compras: agora as empresas só podem comprar até 2,5 cabeças de gado por hectare, muito acima da média nacional, que é 0,8 cabeça por hectare. Havia casos com fazendas com mais 30 a 50 cabeças de gado por hectare…. Claramente uma fraude", explica Negrini.
"Grandes frigoríficos têm o poder de influenciar positivamente o comportamento dos produtores diretos e indiretos e de dar o exemplo para todo o setor pecuário. É isso que estamos cobrando deles", afirma Mariana Abreu, pesquisadora da ONG internacional Global Witness.
"Os frigoríficos devem estimular o produtor a melhorar produtividade, dar assistência técnica e cobrar a regularidade do imóvel", pede Stabile, pesquisador do Ipam.
"Os varejistas têm se comprometido muito pouco e é preciso que eles façam mais", diz a pesquisadora.
"Temos que chamar os supermercados (para a discussão). Hoje, temos tecnologia e instrumentos que poderiam ser implementados com os frigoríficos. Rastreabilidade não é difícil e nem caro", afirma Daniel Azeredo, procurador do MPF.
"Nossos fornecedores de carne têm o dever de informar a origem da carne ou do gado que ele processa para abastecer as nossas lojas", afirmou o GPA, em nota, completando que, em 2018, mais de 98% do volume de carne vendido teve a origem monitorada.
"Quando inconformidades são identificadas, o fornecedor é notificado para adotar medidas corretivas e, se preciso, bloqueado", disse o Carrefour, também em nota.
6 de 7 Uma espécie de "brinco" mostra que o boi foi cadastrado no Sisbov, sistema de monitoramento do governo sobre a origem do gado — Foto: Divulgação/Pecsa
Uma espécie de "brinco" mostra que o boi foi cadastrado no Sisbov, sistema de monitoramento do governo sobre a origem do gado — Foto: Divulgação/Pecsa
7 de 7 Produtores querem mostrar que é possível conciliar preservação e pecuária na Amazônia — Foto: Divulgação/Pecsa
Produtores querem mostrar que é possível conciliar preservação e pecuária na Amazônia — Foto: Divulgação/Pecsa