Os frigoríficos brasileiros precisam trabalhar mais, para mostrar que a carne produzida no País é boa | Agronegócio | Rondoniaovivo.com
Na visão de muitos europeus, o Brasil produz carne na Amazônia de forma destrutiva FOTO: (dinheirorural)
O executivo holandês, Paul Vriesekoop, 58 anos, já dirigiu por oito anos um dos institutos mais importantes de seu país, o Centro de Pesquisa da Universidade Wageningen, especilizado em pecuária. A experiência lhe valeu um desafio em 2014: mudar de lado do balcão para comandar, a partir do Brasil, o principal negócio da Cooperatie Rundvee Verbetering (CRV, em holandês) na América Latina. A CRV é uma das maiores empresas de genética animal do mundo. Somente no País, vende por ano 2,4 milhões de doses de sêmen bovino. São cerca de 20% do mercado brasileiro, estimado em R$ 300 milhões, sem colocar nessa conta o setor de serviços das empresas do setor. Para ele, a pecuária deve acelerar o passo. "A pecuária necessita de mais planejamento de longo prazo", afirma o executivo. "Mas há tarefas imediatas. Os frigoríficos brasileiros precisam trabalhar mais, para mostrar que a carne produzida no País é boa." Em entrevista à DINHEIRO RURAL, Vriesekoop disse que o País pode ganhar muito se melhorar a produção do gado, investir na pesquisa e na marcação de uma posição mais firme no mercado internacional de carne bovina.
Na visão de muitos europeus, o Brasil produz carne na Amazônia de forma destrutiva
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VRIESEKOOP – O padrão de mercado da Europa, que demanda por carne de qualidade é muito pequeno, é um nicho. Não deve ser esse o foco para volume. O Brasil tem um rebanho de vacas muito grande. Pode produzir muito mais carne e muito melhor. Mas é o frigorífico que acessa o mercado, não é o fazendeiro. É a indústria que tem nas mãos as linhas de demandas, não apenas para a Europa, mas para os Estados Unidos, a China ou qualquer outro país. O mercado global é muito grande e o volume em toneladas também. Mas a ideia da commodity como uma simples venda em tonelada deve ser abandonada como visão de futuro. É preciso produzir o que é bom, com qualidade e com margem para os produtores. Isso significa mercado de qualidade. Trabalhei com suínos nos anos 1980, na Holanda, inclusive em empresas ligadas ao Brasil. Tudo era commodity naquela época. Mas vimos que o Japão, que demanda por uma carne mais avermelhada, não era atendido. Esse mercado interessante levou os frigoríficos na Holanda a contratarem fazendas para produzir o suíno adequado. Ganhamos muito dinheiro buscando um mercado e fazendo um produto específico.
VRIESEKOOP – O europeu comum pode não saber de nada, mas o importante é que tudo que coma venha de fonte natural. O conceito é de natureza da produção. E o que isso significa? Na visão de muitos europeus o Brasil produz carne na Amazônia, de forma destrutiva. Mas quem está na região produzindo boi já está fazendo de maneira certa. Qual a mensagem na comunicação do País? Mantemos nosso gado no pasto e depois ele vai para o abate. Agora, como a Argentina se comunica com o europeu? Eles apenas dizem "nós temos pastagens." Isso é conceito. A maioria dos europeus não sabe a dimensão que tem a produção no Brasil. Mas eles sabem da Argentina, da Irlanda e dos Estados Unidos. Os frigoríficos que querem exportar mais têm de trabalhar para que as pessoas saibam que o produto brasileiro é produzido com respeito à natureza. O europeu não sabe que no Brasil há fazendas com 25 mil vacas. É importante eles entenderem que a produção no País é natural e o foco é a vaca pasto.
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