Alimentação saudável pode ser acessível, explica nutricionista | NSC Total
02/09/2013 - 07h30
(Foto: Naomi Kuwashima / Stock.Xchng )
- A gente precisa quebrar alguns paradigmas. Alimentação saudável pode ser cara e pode não ser, depende das escolhas. É claro que kiwi, pêssego, ameixa, cereja e lichia são alimentos saudáveis e muito caros. Mas a banana, a laranja, o abacaxi e a melancia não são caros - explica.
- A alimentação fora de casa é uma realidade, cada vez mais a gente tem que recorrer ao almoço fora de casa. Muita gente recorre ao self-service. Aí está o trabalho de educação ou reeducação, quando é o caso - diz.
Uma alimentação saudável, para o Ministério da Saúde, é, em termos gerais, saborosa, variada, colorida, acessível do ponto de vista físico e financeiro, equilibrada em quantidade e qualidade e segura sanitariamente. Mas essa alimentação ainda tem que ser adotada por parte dos brasileiros. O levantamento mostra que apenas 22,7% da população consome a quantidade recomendada de frutas e verduras - cinco ou mais porções por dia em pelo menos cinco dias na semana.