Entre as novidades, também estão opções com carne. A Polenta com ragu de costela de Angus é apresentada com farofinha de alho (R$ 27). Sua harmonização é ideal com o Alento Tinto, vinho português elaborado com uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. Sua intensa cor rubi é acompanhada de aroma intenso e paladar concentrado, de final longo e agradável (R$ 106).