Macarrão à Bolonhesa – Cozinha Para Mortais
Publicado por cozinhaparamortais em 9 de maio de 2016 31 de janeiro de 2017
Pra dar um bom carinho pro estômago, que tal uma massinha ultra rápida e deliciosa? 😀 ❤
01 sachê de extrato/molho de tomate
Em uma panela, esquentar o azeite e adicionar a cebola picada para refogar até dourar (lembrar de mexer sempre para não queimar).
Adicionar a carne moída à panela, mexendo bem até que toda a carne cozinhe ficando soltinha e marrom como bem conhecemos. Temperar com sal e pimenta, como soar melhor a você – por aqui colocamos 02 colheres (chá) de sal e 1/2 colher (chá) de pimenta.
Adicionar o molho de tomate, o tomate picado e as azeitonas picadas e mexer tudo muito bem. (É bom provar para ver se está bom em termos de tempero pra você! Se achar necessário, colocar mais sal e pimenta!).
Tampar a panela e deixar cozinhar por +/- 10 minutinhos, mexendo a cada 5 minutos. A ideia é que o molho engrosse um pouquinho e fique mais encorpado. 😉 Assim que perceber que engrossou, pode desligar e manter a panela tampada para preservar o calor. O molho tá pronto! 😉 😀
Em paralelo, colocar água e um pouco de sal e azeite para esquentar em uma panela. Cozinhar o macarrão escolhido, de acordo com as instruções do pacote. (Atentar ao tempo para o macarrão não ficar ultra cozido, porque não é bacana né?! 😛 ).
Assim que o macarrão estiver cozido, usar um escorredor para tirar o excesso de água da massa e jogar água fria sobre ela, para parar o cozimento.
Agora sim! PRONTINHO! É só servir a massa, colocar molho por cima e caprichar no queijinho ralado pra dar um toque especial 🙂
Para dias frios, essa massa é uma ótima pedida ❤
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