"O inverno pede uma comida quentinha", defende a chef Fabiana Pinheiro | Divirta-se mais | Tudo sobre entretenimento, cinema, shows, celebridades e promoções
"O inverno pede uma comida quentinha", defende a chef Fabiana Pinheiro
Para ilustrar esse pensamento, ela criou uma massa com um molho que "tem a cara da estação"
Vinicius Nader Publicação:26/07/2013 06:08Atualização:25/07/2013 15:43
"O inverno pede uma comida quentinha. Por isso pensei em uma massa, com molho que tem a cara da estação", afirma a chef Fabiana Pinheiro, do restaurante Versão Tupiniquim. O prato é um talharim intitulado de siciliano (R$ 32) e servido ao molho de limão siciliano, creme de leite com ervas e parmesão.
Cassoulet: a pedida do Primeiro Cozinha de Bar
No Primeiro Cozinha de Bar, a estrela do inverno é o cassoulet, que veio para ficar. O prato de origem francesa será servido no almoço de sexta-feira, apenas na unidade do Sudoeste, acompanhado de uma salada como entrada e de brigadeiro de colher como sobremesa, a R$ 24,90. "É como se fosse uma versão francesa da feijoada, mas dou um toque abrasileirado ao prato, incluindo paio, calabresa e costelinha, que não fazem parte da receita original", afirma a chef da casa, Adriane Russo. Ela justifica a escolha do prato para representar o inverno na casa porque ele é quente e conforta e "também porque ele junta a alta gastronomia e a simplicidade".