amasse bem e junte aos poucos a água , até obter uma massa bem ligada e homo génea. Tenda-a sobre uma superficie enfarinhada ate obter um circulo grande
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e corte a borda excedente. Dentro da tarteira já forrada espalhe o queijo, o fiambre partido aos quadradinhos, os cogumelos, os bróculos e a couve flor. Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta moída na ocasião. Deite por cima da tarte.