Heleno Medrado Fernandes e sua familia são os responsaveis pela produção e pela qualidade do produto, que hoje é produzido em laga escala porém sem deixar de ser artesanal.
A Cachaça é patrimônio brasileiro e representa nossa cultura, assim como a feijoada, o carnaval e o futebol. Considerada o terceiro destilado mais consumido do mundo, no Brasil seu consumo gira em torno de 11 litros-ano por pessoa.
Em países como Alemanha, a caipirinha, drink a base de Cachaça é muito mais consumida que o tradicional Scott.