O diretor regional do Senac-DF, Antonio Tadeu Peron, parabenizou o trabalho dos alunos e destacou a presença da instituição. “Toda festa que se fala de gastronomia é um encantamento e a presença do Senac é sempre para revitalizar esse espírito participativo e de criação. Ver hoje a nossa equipe, produzindo drinks de qualidade, que você raramente encontra, é motivo de orgulho”, elogiou. A gerente de Produtos Educacionais do Senac-DF, Ana Luiza Naves, conta que a proposta ao participar de eventos é fazer uma ativação do Senac trazendo um pouco da atividade fim que é a educação profissional. “Trazemos os alunos para eles terem essa vivência profissional, pois é muito importante saberem o que vão encontrar no mercado de trabalho. Além de mostrar para os convidados que o Senac proporciona aos alunos diversas formas de experiência durante a formação”, explica.
Em sua sétima edição, o Encontro Gastrô tem o objetivo de estimular o mercado local por meio da gastronomia e fortalecer as pequenas e médias empresas do setor, divulgando e incentivando as pessoas a conhecerem os estabelecimentos e participarem da votação. A escolha dos melhores estabelecimentos e profissionais da cidade ganhadores para a noite de premiação é feita após escolha de um júri especializado e pelo voto popular online. Após a premiação, foi lançada a Edição Especial Encontro Gastrô Brasília, um guia gastronômico com mais de 800 endereços de estabelecimentos de micro e pequeno porte.