A Nutrologia é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, aplicando este conhecimento para a avaliação das necessidades orgânicas do ser humano, visando a manutenção da saúde e redução de risco de doenças, assim como o tratamento de doenças diretamente relacionadas aos hábitos alimentares.