SHEILLA MARTINS BLOG: CHEF-EXECUTIVO DE RESTAURANTE TRÊS ESTRELAS MICHELIN COZINHA NO BRASIL A CONVITE DO FOURSEASONS HOT
CHEF-EXECUTIVO DE RESTAURANTE TRÊS ESTRELAS MICHELIN COZINHA NO BRASIL A CONVITE DO FOURSEASONS HOT
Fundado em 1960, Four Seasons Hotels and Resorts se dedica a aperfeiçoar a experiência de viagens por meio de inovação contínua e os mais altos padrões da hotelaria. Operando atualmente 114 hotéis e resorts em 48 países, e com mais de 50 projetos em desenvolvimento, Four Seasons aparece com frequência entre os melhores hotéis e as mais prestigiadas marcas em votações de leitores, resenhas de viajantes e os principais prêmios dosetor. Para mais informações visite www.fourseasons.com/br. Para novidades visite press.fourseasons.com e no Twitter e no Instagram.
Chef-executivo do Four Seasons Hotel São Paulo, Paolo Lavezzini cresceu na região da Emilia-Romagna, na Itália, e teve sua avó como grande inspiração gastronômica. "Como todo chef italiano", brinca. Desde o começo de sua carreira ele trabalhou na cozinha de estrelados hotéis, tendo inclusive o chef Riccardo Monco, do Enoteca Pinchiorri (3 estrelas Michelin), como seu mentor quando trabalhava em Florença. Há seis anos chegou ao Brasil para comandar a cozinha do Fasano Al Mare, no Rio de Janeiro, e logo se encantou com a riqueza de ingredientes do País. No Neto, restaurante do FSSP, é possível ver o resultado de suas pesquisas no menu com receitas italianas feitas a partir de iguarias nacionais de maneira única e surpreendente.
"AMEX FOR FOODIES"
Com base em uma pesquisa dedicada a entender melhor o comportamento de quem é apaixonado por gastronomia, a American Express lançou em 2018 o projeto "Amex For Foodies". Trata-se de uma plataforma que, em parceria com o Guia Michelin, oferece experiências gastronômicas únicas com os chefs mais relevantes da América Latina. A programação pode ser encontrada em www.americanexpress.com/br/