Os legumes, hortaliças e verduras podem ser oferecidos nas principais refeições. Já as frutas podem ser servidas no café da manhã, lanches e sobremesas. Lembrando que as frutas com maior teor de vitamina C, como laranja, morango e acerola, ajudam na absorção do ferro.
Não há restrição desses alimentos na nutrição infantil. No entanto, é recomendado que o espinafre e a acelga não sejam servidos em excesso à criança. Por serem ricos em ácido oxálico, que é um potente inibidor de cálcio, podem prejudicar a absorção deste nutriente.
Algumas hortaliças, como agrião e couve, que são ricas em ferro e cálcio, são bastante fibrosas. Assim, podem ser picadas e refogadas para facilitar a mastigação da criança na hora do consumo.