Devo dizer que a este tipo de "reforma" também eu aderiria com gosto. Começava com o Hotel e restaurante da família Troisgros em Ouches (Rouanne), e depois se veria...
Para usufruir destas reformas convém ter bolsos fundos. Pelo que o meu conselho à malta que aspira (é o termo) a este tipo de turismo elitista é que não tenha muita pressa. Vá esperando e vá poupando.
O pior que lhes pode acontecer é já estarem meios (ou meias) ginjas quanto tiverem o dinheirito de parte.