Como fazer geleia caseira - Preçolandia Blog
Café da ManhãCozinha GourmetReceitasSaudáveis e Fitness
Depois de provar, todas as frutas maduras da sua casa virarão geleia caseira.
Muitas pessoas acham que fazer geleia é complicado, e por isso optam por compra-la pronta. Mas fazer geleia caseira não tem segredo, são feitas com apenas frutas, açúcar e água, e são muito mais saudáveis já que não têm conservantes.
Dá para fazer geleia de todas os sabores, podendo misturar frutas e especiarias, inventando combinações novas. A receita é sempre a mesma, o que muda é a quantidade dos ingredientes.
Antes de preparar a receita, precisa esterilizar o pote de vidro que irá guardar a geleia. Coloque o pote no forno por 15 minutos ou lave o pote na lava louça. Pronto, agora que eles estão esterilizados, vamos as receitas:
340g de morangos
Geleia Caseira de Amora
2 xícaras de chá de amoras
Coloque as amoras com a água em uma panela e deixe ferver, amassando um pouco com a colher mesmo. Quando ferver, baixe o fogo, acrescente o açúcar e deixe no fogo até engrossar levemente. Pronto, deixe esfriar e coloque na geladeira.
4 pimentas dedo de moça sem sementes, picadas
A geleia ganha consistência depois que esfria, então apague o fogo e observe a mudança. Retire os dentes de alho, transfira a geleia para um pote de vidro e mantenha na geladeira.
Geleia Caseira de Manga com Pimenta
500g de manga madura, porém firme, cortada em cubinhos
6 pimentas malaguetas picadas com semente. Rende mais ou menos 1 colher de sopa
Coloque todos os ingredientes em uma panela sobre fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por volta de 30 min, mexendo vez ou outra para não grudar. A manga vai amolecer e desmanchar quase que por completo. Quando der o ponto, deixe esfriar um pouco e transfira para um pote de vidro. Deixe esfriar por completo, tampe e guarde na geladeira.
Todas estas receitas rendem porções para serem consumidas mais de uma vez, contando que sejam guardadas em potes de vidro esterilizados com tampa e na geladeira.