O recomendo é que você ingira algo em torno de 0,5-1g de lipídios por kg corpóreo. Isso significa que uma pessoa que tem em média 70kg, precisa de 35-70g de lipídios por dia.
Os lipídios podem ser usados estrategicamente para subir as Kcal da dieta sem necessidade de subir os carboidratos excessivamente, o que pode contribuir para a perda de gordura e para a situações onde o indivíduo fica com sono após comer carboidratos. Sendo assim, você pode, dependendo de sua resposta corpórea e de suas necessidades individuais, consumir mais do que 1g/kg desse grupo de macronutrientes.
Normalmente, falamos sobre os micronutrientes (vitaminas e sais minerais) que são importantes para garantir o bom funcionamento do corpo. Entretanto, isso não precisa entrar em grandes méritos. Por quê?
Simplesmente porque seu corpo precisa de quantidades muito pequenas de micronutrientes e dificilmente você entrará em déficits deles. Tendo uma dieta variada, usando o máximo possível alimentos naturais, utilizando poucos alimentos processados e se atentando às melhores formas de preparo deles, certamente você já conseguirá garantir uma boa nutrição neste quesito ao seu corpo.