Laboratório de Microbiologia | SPLABOR - Equipamentos para Laboratórios
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O que é Meio de Cultura? Os meios de cultura são produtos preparados em laboratórios que fornecem os nutrientes para o crescimento e desenvolvimento de micro-organismos (como bactérias e fungos) fora do seu habitat natural. Existe uma variedade enorme destes meios e são utilizados…
Através do processo de coagulação do leite, com posterior desidratação da coalhada, obtém-se o queijo. Ele pode ser de massa fresca ou de massa maturada e seu valor nutritivo classifica-o como um interessante alimento da dieta humana, já que apresenta alta concentração de proteínas, sais minerais, vitaminas e gordura – além de conter alto teor de cálcio e fósforo. Com exceção dos queijos de massa fresca, os que possuem massa maturada sofrem diversos processos físicos, bioquímicos e microbiológicos para que…