Numa panela média, coloque o óleo, a cebola bem picadinha, em seguida o milho batido,o leite e acrescente mais 1L de água mechendo sem parar prá não grugar no fundo. quando já estiver fervendo, abaixe o fogo e prepare os bolinhos..
Corte a cebola e o tomate em cubinhos . Coloque na panela de pressão junto com tempero a gosto (sal e alho) refogue. Em seguida coloque as mandioquinhas cortadas em rodelas , dê uma refogadinha e cubra com água fervente , feche a panela e deixe cozinhar até que as mandioquinhas se desmanchem. Retire da panela e bata este caldo no liquidificador até obter um creme , reserve.
Em outra panela , frite os cubinhos de bacon , depois de bem fritinhos , junte o creme de mandioquinha nesta mesma panela , experimente e acerte o sal ( na maioria das x não é necessário , pois o bacon já toma conta deste acerto).
1) cortar a carne em 4 pedaços e colocar na panela – Deixar cozinhar durante 30 minutos, retirando a espuma com a espumadeira