Tecnologia e educação para o combate ao desperdício de alimentos - Foodnews
Tecnologia e educação são fundamentais no processo de combate ao desperdício de alimentos!
Ações de transferência de tecnologia junto a produtores rurais, indústrias, serviços de alimentação e escolas, e programas de formação profissional com a realização de trabalhos sociais e de pesquisa, são ferramentas importantes para o combate ao desperdício de alimentos no País.
A informação é do pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Antonio Gomes Soares e, segundo ele, uma rede formada por instituições de pesquisa e desenvolvimento, bancos de alimentos, produtores rurais ou associações de produtores e empresas privadas, pode ser importante para evitar que as perdas e desperdícios de alimentos afetem a sustentabilidade dos sistemas alimentares.
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Ele explica que o combate ao desperdício deve passar pela regulamentação dos Bancos de Alimentos, em nível nacional. Estes organismos, segundo o pesquisador, promovem a oferta de alimentação adequada à população.
Outras iniciativas contribuem para o combate ao desperdício. Uma proposta publicada no portal do Senado Federal, por exemplo, pretende viabilizar a doação de alimentos – principalmente frutas, legumes e verduras – por parte de supermercados, centros de abastecimento, entre outros, a instituições filantrópicas e humanitárias, para atender famílias carentes. Caso alcance 20 mil apoios, poderá ser analisada pelos senadores. Para saber mais, acesse https://www12.senado.leg.br/ecidadania/visualizacaoideia?id=109544
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Tecnologia e educação para o combate ao desperdício de alimentos was last modified: outubro 15th, 2018 by Yara Formigoni