Batata Yacon Emagrece e Controla Glicemia - Insulina Natural
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Considerada uma insulina natural, a batata yacon é um tubérculo de origem Andina, parecido com a batata doce, de textura suculenta, sabor adocicado que lembra a pêra.
A batata yacon contem inulina, uma substância de absorção lenta quando ingerida, que diminui os índices de glicose no sangue. Um tipo de amido resistente, uma insulina natural e fibra alimentar. O açúcar encontrado na batata yacon é dissolvido lentamente pelo nosso organismo, assim como a batata doce e o cará
A batata yacon é pouco calórica, o que ajuda emagrecer e ao mesmo tempo leva a saciedade. Alimento funcional, aliado das dietas para emagrecer. A cada 100 gramas de batata yacon temos em média 25 calorias.
Além de combater a diabetes e ajudar a emagrecer, a batata yacon, diminui os níveis do colesterol, atua estimulando a flora intestinal, levando a uma melhor absorção dos nutrientes pelo nosso organismo e combatendo inflamações e infecções. O tubérculo estimula ainda o sistema imunológico e ajuda prevenir doenças cardíacas.
Dicas de como consumir a batata yacon
A melhor forma de consumir a batata yacon é crua, como ingredientes de sucos verdes, pura ou em sopas, massas, etc… O chá da folha do tubérculo também traz bom resultado. O recomendado é de 2 a 3 xícaras de chá ao dia.
A batata yacon é encontrada com facilidade em sacolões, feiras livres, mercado municipal e supermercados. No sacolão e feiras livres os preços são mais acessíveis.