Restaunox Equipamentos: Klabin Gastronomia, Vila Mariana SP
Klabin Gastronomia, Vila Mariana SP
O KLABIN GASTRONOMIA é um lindo e amplo restaurante na Vila Mariana, em São Paulo, todo construído e planejado para ser um Self Service diferenciado, atendendo à uma clientela bastante exigente no horário do almoço.
A RESTAUNOX fica muito contente por ter sido escolhida para fornecer as Mesas Especiais para o Buffet Refrigerado e Aquecido, da Linha OURO PRETO, inteiramente produzida em madeira maciça de demolição de acabamento semi-rústico (peroba rosa), com medidas personalizadas de acordo com a necessidade e o gosto do nosso cliente.
As mesas deste projeto foram produzidas em dimensões especiais, adaptando-se ao espaço disponível do local e à necessidade do cliente. Ambas as mesas ficaram com 1,30m de largura, virando "ilhas" de serviço onde os clientes podem rodear e se servir.
A Mesa Fria de Saladas conta com uma Pista Refrigerada em Aço Inoxidável, do tipo plana, com ampla plataforma para exposição e manutenção de pratos frios. O sistema de refrigeração fica pouco aparente, localizado na parte inferior da pista, de forma a ser praticamente imperceptível pelo cliente - design exclusivo da RESTAUNOX.
Para atender aos 2 lados dos Buffets, projetamos 2 Protetores Salivares com vidro curvo para cada mesa, de forma que a totalidade da comida ficasse protegida. As bases são produzidas com ferro artístico e estrutura tubular, com pintura eletrostática na cor preta.
Na Mesa Quente montamos 4 Vidros Termoelétricos, medindo 70x57cm cada, que mantém a temperatura na faixa de 30°C a 160°C, proporcionando temperatura bastante adequada ao serviço térmico do Self Service. O total de área útil aquecida ficou com 140x114cm, o que é excelente para o restaurante expor seus pratos em panelas, assadeiras, travessas e afins, com liberdade, praticidade e criatividade.
Parabenizamos aos empreendedores pela linda casa e agradecemos por ter escolhido a RESTAUNOX para esta tarefa. Desejamos sucesso e vida longa ao restaurante.