Pudim Pitaia: poderoso superalimento que nutre e protege nosso sistema
Pudim Pitaia: poderoso superalimento que nutre e protege o sistema imunológico
Por Charles Fábion 14 de abril de 2021 às 12:07
Pudim Pitaia: poderoso superalimento que nutre e protege o sistema imunológico.
A Amazônia nos oferece uma despensa variada em que se destaca a pitaia, fruta considerada um superalimento prodigioso por suas importantes propriedades nutricionais que favorecem o bom funcionamento do nosso organismo e fortalecem o sistema imunológico contra diversas doenças.
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A pitahaya é uma fruta que pode ser amarela ou rosa, tem formato oval e sua casca apresenta saliências com pontas verdes e amarelas, por isso também é conhecida como "fruta do dragão".
Benefícios da pitaia
É uma fruta que apresenta baixíssimo consumo calórico, devido à sua baixa concentração de carboidratos, porém possui alto teor de vitamina C, ideal para prevenir doenças respiratórias como gripes e resfriados, além de melhorar a absorção do ferro dos alimentos por isso ajuda a combater a anemia.
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Nas falas a seguir, compartilhamos uma receita baseada nesta fruta prodigiosa para acompanhar seus nutritivos cafés da manhã. Confira!
½ xícara de polpa de pitaia
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1. Começamos fazendo uma calda com a água e o açúcar em uma panela sobre o fogo.
2. Batemos as claras até a neve com o creme de tártaro e vamos adicionando, aos poucos, a calda. Batemos até surgir uma espécie de merengue. Passamos a polpa da pitaya no liquidificador junto com duas colheres de sopa de jogo de meio limão.
3. Adicionamos essa mistura ao merengue. Por fim, adicionamos o chantilly previamente. Despeje nas formas e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
Pode acompanhar esta sobremesa com algumas framboesas frescas para lhe dar um contraste de sabor excepcional.