Ar-Condicionado para Restaurante: Quais os Melhores modelos? - WebArCondicionado
Ar-Condicionado para Restaurante: Quais os Melhores modelos?
Você já deixou de ir à algum local porque o ambiente não era devidamente climatizado? No caso dos restaurantes, a climatização adequada é fundamental, tanto na área dos clientes, como na cozinha, e isso só é possível com um sistema de ar condicionado ideal.
Seja qual for o tipo de ar condicionado, nenhum deles deve distrair os clientes da sua alimentação. O ideal é que a temperatura esteja controlada, com uma boa qualidade e umidade, sem correntes de ar ou ruídos, para que o estabelecimento esteja acolhedor e confortável.
Melhor Ar-Condicionado para restaurantes
A primeira coisa a se pensar é o dimensionamento do ambiente. De acordo com o professor Salvador Fraga, da SF Consultoria:
"O condicionar de Ar Dutado é o sistema ideal à partir de estabelecimentos considerados médios, com 70 metros quadrados, pois atuam adequadamente quanto à possibilidade de insuflamento e retorno do ar."
Porém, se você não acha que o Dutado é o modelo para o seu restaurante, aqui vão algumas outras opções:
O modelo Cassete também é muito usado, para estabelecimentos que preservam a decoração e o requinte, já que ele quase não é notado, pois fica no teto. Uma unidade discreta passa despercebida, já que além da estética, o funcionamento é extremamente silencioso e sem correntes de ar, oferecendo o conforto total sempre valorizado pelos clientes.
O terceiro modelo aconselhado é o Piso-Teto, devido a sua vazão de ar, atingindo boa parte do ambiente e fazendo com que o ar saia mais alto, dando conta do objetivo de climatizar o restaurante.
Mesmo que não sejam os mais adequados, observamos em restaurantes de menores dimensões a utilização do ar-condicionado Split Hi-Wall. Se o ambiente realmente for de pequeno porte e o Cálculo de BTUs indicar que é possível instalar um Split, vá em frente! Mas lembramos que o adequado seria o Piso-teto, justamente por que sua vazão de ar é mais alta e próxima ao teto.
Estabelecimentos que permanecem funcionando por muitas horas e estão localizados em regiões de frequentes mudanças climáticas, podem apostar em aparelhos com o Sistema Inverter e farão economia na conta de luz. Para ambientes que precisam permanecer com as portas abertas, a instalação de uma Cortina de Ar, que fica acima da porta de entrada, é essencial para o conforto dos clientes.
Dicas para instalação de ar-condicionado em restaurante
O principal, independente do modelo, é que o aparelho seja de confiança. Um aparelho de qualidade evitará problemas a você. Outro fator importante é a localização do ar-condicionado. A instalação precisa ser feita de forma correta, para que tanto no frio, quanto no quente, não interfira no paladar e no conforto térmico do cliente.
Não há uma distância determinada das mesas para o aparelho. O tipo de instalação vai variar conforme a finalidade e o segmento do estabelecimento, afinal, existe uma relação entre o conforto térmico e o equipamento adequado.
Em 2000, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), criou a Resolução Número 09, que fornece orientação técnica referente aos padrões de qualidade de ar no interior de ambientes de uso público e coletivo climatizados artificialmente.
Cozinhas industriais climatizadas
O que seria da cozinha de um restaurante sem o ar-condicionado? Geladeiras, freezers, fogões, muitos funcionários e o corre-corre diário para atender a demanda do restaurante. É muito equipamento gerando calor em um lugar de tanto estresse.
Seria um ambiente quase impossível de frequentar, não fosse a presença do ar-condicionado.
Ar-Condicionado é limpeza também
Outro fator importante na utilização dos sistemas de climatização é a higienização e a qualidade do ar que o aparelho promove. Há modelos que conseguem produzir uma climatização de boa qualidade e ao mesmo tempo eliminar vírus e bactérias que possam assolar o estabelecimento.
Cortinas de ar também são bem vistas nas divisas entre a cozinha e o restaurante, fazendo com que o entre e sai de funcionários não afete o ambiente, e nem permite que o cheiro dos diversos pratos se misturem e invadam o local de consumo.
Em cozinhas de restaurantes, se o aumento excessivo de temperatura não for amenizado pelo ar-condicionado, até mesmo os alimentos podem sofrer com deterioração ou estragando.
Você já reparou na climatização de um restaurante? Conte aqui nos comentários a sua experiência!
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8 Comentários sobre "Ar-Condicionado para Restaurante: Quais os Melhores modelos?"
16 de Março de 2020 de 14:42
Preciso de um ar pra pizzaria
16 de Março de 2020 de 15:11
O mais recomendado para esses ambientes é o modelo piso teto. Esse aqui: https://www.webarcondicionado.com.br/ar-condicionado-pisoteto?ordem=menor-preco
Qual o tamanho da sua pizzaria?
5 de Janeiro de 2017 de 14:37
Estou em uma dúvida muito grande, tenho uma lanchonete de uns 45m2 que trabalha com fritura tipo pastelaria. Tbm tem os equipamentos que tbm aquecem o ambiente. Gostaria de saber se o uso de ar e adequado para esses ambientes mesmo usando o exaustor ainda não puxa 100% tenho medo de colocar e sujeitar as pessoas empreguinar gordura. Me ofereceram climatizadores mais acho que não resfresca o suficiente. Obrigado
5 de Janeiro de 2017 de 14:49
existem equipamentos adequados para esse tipo de ambiente. O ideal é um profissional do setor ir até o local para avaliar. Se precisar de ajuda para encontrar um, acesse nosso Banco Nacional de Instaladores e Assistências.
Marco Antonio Schrader diz:
22 de Agosto de 2014 de 15:48
Estou procurando orçamentos para o meu restaurante que está sendo construido.
O restaurante possui dois andares, cada andar tem a parte frontal onde estarão colocadas as mesas para atender os clientes e as partes dos fundos são para a cozinha, armazém e lavagem.
Salão de 80m2, com teto (pé direito) de de 4,25m
Cozinha de 20m2 com pé direito de 3m
Salão de 83m2 com pé direito de 4,25m
Muito obrigado, e aguardo uma resposta.
26 de Agosto de 2014 de 11:29
17 de Fevereiro de 2016 de 13:12
Pode me tirar uma dúvida? Uma sala com ar condicionado, cujo ambiente é totalmente fechado, o aparelho pode ser danificado simplesmente pelo fato das pessoas almoçarem nesse ambiente? Disseram que o cheiro da comida poder provocar danos no aparelho. Isso é verdade?