Páscoa: sugestão de cardápio e dicas de harmonização da Vinícola Garibaldi
By Michelle Monte Mor Gastronomia abril 11, 2022
Peixe com espumante Garibaldi Brut Rosé VG (Fotos: 3por3 vídeos)
Esta semana já é Páscoa. Tempo de reunir as pessoas mais próximas para celebrar a data, que neste ano será dia 17 de abril. É oportunidade de sentar à mesa, confraternizar e, claro, apreciar bons pratos e bebidas. Para brindar a ressureição de Jesus Cristo, a Cooperativa Vinícola Garibaldi sugeriu um cardápio e harmonização para a confraternização de Páscoa.
E o melhor, esse cardápio pode ser elaborado com facilidade e rapidez, evitando que os anfitriões tenham de ficar horas cortando, picando, à beira de um fogão, preocupando-se com o que vai servir, e possa realmente curtir o momento de integração.
Alexandra Nunes, enóloga da Cooperativa Vinícola Garibaldi (Fotos: 3por3 vídeos)
Que tal uma salada de entrada?
Como fazer: Misturar uma xícara de manteiga gelada, meia xícara de açúcar, duas xicaras de farinha de trigo, um ovo e uma colher de sobremesa de fermento químico. Dar consistência leve à massa. Modelar e levar ao forno — pré-aquecido, 180 graus – para assar. Em outro recipiente colocar 150 gramas de chocolate e 150 gramas de creme de leite aquecido. Misturar bem até ficar um creme homogêneo e colocar para gelar até ficar consistente. Em prato apropriado, colocar a torta e cobrir com a geleia de frutas vermelhas e a ganache de chocolate. Se for de sua preferência, enfeite com frutas vermelhas.