De acordo com sommeliers, especialistas em vinhos, cervejas e demais bebidas, o balde de gelo esfria drinks mais rapidamente do que o freezer convencional. Para usá-lo é preciso colocar um pouco de água junto com o gelo. No caso do vinho tinto, recomenda-se colocar a garrafa pelo tempo de 05 a 10 minutos para obter a temperatura ideal.
Os vinhos brancos precisam ficar cerca de 20 minutos para atingir a condição mais de adequada para consumo. Após esse tempo, recomenda-se retirar a garrafa do balde de gelo para não congelar. Para gelar espumantes, a duração indicada é de 30 minutos, porém, diferente do vinho branco, a bebida deve permanecer no balde de gelo para continuar na temperatura exata. As cervejas também esfriam de forma acelerada quando colocadas no balde de gelo.