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Cardápios elaborados pelos chefs trazem clássicos franceses para celebrar o Natal.
Laços indissolúveis unem o Le Vin ao chef Erick Jacquin, que passou muitos anos à frente do Bistrô e do inesquecível Café Antique. Neste Natal, Jacquin homenageia a amizade que tem com o grupo e com o jovem chef Fred Barroso e cria, para os bistrôs em São Paulo e Rio, um menu especial para comemorar o fim do ano.
Folhado com Lula e Camarão Le Vin Erick Jacquin. Foto: Johnny Mazzilli/Divulgação
O cardápio de Erick Jacquin será servido a partir do dia 12 nas casas de São Paulo e Rio de Janeiro, até o fim do ano. Ele começa com o Folhado com frutos do mar (massa folhada com lula e camarão). Como prato principal, o chef combina sabores franceses e brasileiros no Filé mignon com foie gras e pupunha gratinados. E, para encerrar, a sobremesa vem em 3 Tempos com petit gâteau, sorvete de creme e mini torta de morango. O cardápio completo, servido no almoço e jantar, sai por R$ 128 por pessoa.
Filé Mignon com Foie Gras e Pupunha Le Vin Erick Jacquin. Foto: Johnny Mazzilli/Divulgação
Sobremesa em 3 Tempos, Le Vin Erick Jacquin. Foto: Johnny Mazzilli/Divulgação.
Já nos dias 24 e 25 de dezembro, o Le Vin oferece outra opção de menu natalino. No cardápio elaborado pelo chef Fred Barroso, a atração principal é o Bacalhau à francesa (posta de bacalhau com batatas à Maxim), seguido pelo Pain perdu de panetone (rabanada de panetone com sorvete de creme). O menu de Natal, servido nos endereços de São Paulo, Rio e Brasília também no almoço e jantar, terá o preço de R$ 98 por pessoa.
Bacalhau a francesa. Foto: Johnny Mazzilli/Divulgação
Sobre o Grupo Le Vin
Criado em 2000 por Nancy Mattos e Francisco Barroso, então proprietários do Café Antique, o primeiro bistro Le Vin foi aberto nos Jardins, em São Paulo. A idéia era trazer para a cidade a autêntica cozinha de bistrô francesa: descomplicada e saborosa, com um menu repleto de pratos característicos de todas as regiões do país, servidos em ambiente descontraído e charmoso. Com o sucesso da primeira casa, não tardou para que os restaurantes ampliassem os negócios. Em 2001 veio a Le Vin Patisserie, confeitaria ao estilo francês, para a produção das sobremesas da casa. Quatro anos depois inauguraram o Le Vin Bistro no Itaim Bibi. A partir de 2006, o Grupo Le Vin deu início a um crescimento importante. Primeiro com mais um restaurante, desta vez, próximo à Praça Vilaboim, no bairro de Higienópolis. No ano seguinte foi a vez do Rio de Janeiro, cidade natal de Francisco Barroso, se render às delícias do Le Vin Bistro, com uma filial em Ipanema. Em 2008 foi aberta nos Jardins a Le Vin Boulangerie, padaria francesa para abastecer os restaurantes do grupo, clientes comerciais e público final. No mesmo ano, a Le Vin Patisserie passou a oferecer opções de café da manhã, chás, brunch e doces a partir das 8h até as 22h nos Jardins e Itaim.
A Barra da Tijuca, no Rio, foi o próximo alvo do Grupo, que instalou o Le Vin Bistro e Patisserie na ala gourmet do BarraShopping ainda em 2008. A fórmula foi repetida com sucesso no ParkShopping de Brasília, com um Le Vin Bistro em 2012. Em 2013, o Grupo inaugurou uma nova frente de trabalho: quiosques dedicados às especialidades da Patisserie no BarraShopping e VillageMall, ambos no Rio de Janeiro. No final do ano, foi a vez do MorumbiShopping, em São Paulo, ganhar seu próprio Le Vin Bistro. No total, o Grupo Le Vin conta com sete bistrôs, três pâtisseries e uma boulangerie, e quiosques bem estabelecidos em três cidades brasileiras e reconhecidos pela imprensa especializada como um legítimo representante do savoir vivre francês.
Le Vin Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Jr., 1088 / tel.: 11 5183.2982
Todas as casas, exceto Le Vin Morumbi Shopping: Segunda a Quinta, 12 às 0h / sexta e sábado: 12h à 1h/ domingo: 12 às 23h