Manos Negras Stone Soil Malbec 2018 | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos
Vinho tinto argentino – Manos Negras Stone Soil Malbec 2018
Boca: Concentrado, intenso, taninos macios
Produtor: Manos Negras
Nariz: Frutas vermelhas maduras, leve amadeirado, mineral
Harmonização: Picanha ao forno, risoto de parmesão, cordeiro assado, batatas recheadas, fettuccine ao molho de mignon e gorgonzola, queijos semiduros
Altamira é uma porção de terra muito especial localizada em Mendoza, que confere muita concentração de composição às uvas lá plantadas, além de um toque mineral, já que se trata de um solo pedregoso.
E de lá vem esse grande Malbec de Mendoza, que traz a taça toda a singularidade desse terroir excepcional.
Os verdadeiros produtores de vinho sujam as mãos, ou seja, ficam com as mãos pretas de vinho, e é disso que se trata o Manos Negras. Arregaçando as mangas e sujando as mãos, é assim que fazemos esses vinhos artesanais.
Manos Negras concentra-se na vinificação em latitude, e sendo assim as regiões vinícolas da Argentina e do Chile se estendem por 1.500 milhas de norte a sul ao longo dos Andes. Cada latitude possui um terroir único com combinações singulares de solo e temperatura que são decerto ideais para diferentes variedades.
Manos Negras, fundada em 2009, usa as habilidades únicas de três imigrantes neozelandeses Duncan Killiner e Jason Mabbett, e o educador de vinhos americano Jeff Mausbach, bem como o renomado viticultor argentino Alejandro Sejanovich para criar vinhos com base em emocionantes combinações terroir-varietais.