Radar técnico - Higiene Industrial - MilkPoint Indústria
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Seção Higiene Industrial: "Um dos problemas frequentes em laticínios é a contaminação microbiológica no produto final. Os responsáveis pelo controle de qualidade se questionam "de onde veio?". A resposta para essa questão é a chave para a resolução do problema e pode ser obtida através do rastreamento microbiológico. Em outras palavras, é necessário conhecer o inimigo e saber onde ele se esconde", por Rafael Fagnani, médico veterinário e professor na Universidade Norte do Paraná (UNOPAR).