Não é dieta ou regime. Os cientistas estão pesquisando como o jejum ou o corte radical de calorias pode promover o aumento da expectativa de vida. A alimentação equilibrada e rica em nutrientes é fundamental para uma boa saúde.
Porém, já é sabido que a privação de alimentos de forma controlada pode ativar mecanismos de autodefesa das células que garantem a elas maior longevidade.
É isso que se traduz em benefícios para todo nosso organismo.Tudo por causa da autofagia.
Ela é um mecanismo importante de autolimpeza que existe em todas as células de nosso corpo.
Os genes que regulam essa reciclagem de organelas velhas ou malformadas foram identificados por Yoshinori Ohsumi que ganhou o Nobel graças a suas descobertas sobre a autofagia, um processo de reciclagem celular