Receita de Salada com queijo feta, croutons e pimenta rosa - iG
Salada com queijo feta, croutons e pimenta rosa
Por Leonardo Tavares, da Universidade Anhembi Morumbi
¼ maço de alface frisse
¼ maço alface americana
¼ maço alface lollo
1 maço de cebola roxa
10 ml de vinagre branco
Higienizar as folhas e reservar. Cortar a cebola roxa em fatias finas. Cortar o queijo em cubos e reservar. Cortar a fatia de pão em cubos médios e regar com um fio de azeite. Picar o alecrim e colocar sobre as torradas. Adicionar sal e levar ao forno até que estejam dourados (reservar).
Dispor o mix de folhas em um prato. Fazer o molho vinagrete misturando 30 ml de azeite e o vinagre, na hora de servir adicionar sobre as folhas. Finalizar com o queijo cortado, os croutons e a pimenta rosa.