Vila Nova Conceição vira point da boa mesa | VEJA SÃO PAULO
Raúl Jiménez e Ligia Karazawa, chefs do Clos de Tapas_2192 Fredy Uehara/
"Escolhi a Vila Nova Conceição porque queria um local inusitado", explica Marcelo Fernandes, sócio do Kinoshita. "Nossa preferência era por uma área nobre que refletisse a qualidade de nosso cardápio." Preparada pelo premiado chef Tsuyoshi Murakami, uma refeição com sushis fresquíssimos, delicados tempuras e sobremesas de chocolate belga custa cerca de 200 reais por pessoa. Inquilino recente, o contemporâneo Le Manjue Bistrô abriu as portas em setembro, depois de ter funcionado por um ano na Vila Madalena. Separado do Kinoshita por uma movimentada franquia da rede de chocolates Kopenhagen, o restaurante apresenta agora suas receitas de linha naturalista e de ingredientes orgânicos num antigo sobrado, totalmente reformado e precedido de um agradável terraço. "Não foi fácil encontrar um imóvel disponível", diz o sócio Bruno Amaro Fattori. "Como estamos a poucas quadras do Parque Ibirapuera, a vizinhança lembra a do Central Park, de Nova York."
Até dezembro, Marcelo Fernandes, do Kinoshita, pretende inaugurar o Clos de Tapas no número 458 da Domingos Fernandes, a pouco mais de 100 metros da casa japonesa. De inspiração espanhola, o restaurante exibirá uma seleção de tapas, nome dado aos petiscos e pratos espanhóis preparados em pequenas porções. Para garantir a autenticidade das receitas, o empresário convidou o madrileno Raúl Jiménez, que trabalha ao lado da namorada, a paulistana Ligia Karazawa. Completa-se assim o apetitoso mapa de ofertas do quadrilátero mais gastronômico da Vila Nova Conceição.