Exemplar da arquitetura residencial eclética da elite cafeeira, o Museu da Eletricidade pertence à Energisa como espaço-documentário. Seu acervo conta a evolução tecnológica da produção de energia através de documentos, fotografias, peças de usina hidrelétrica, peças de antigas linhas de transmissão, peças de antigos quadros residenciais, industriais e comerciais de energia.
É dedicado à memória da empresa-mãe do Grupo Energisa, a Companhia Força e Luz Cataguazes-Leopoldina, empresa pioneira do setor elétrico brasileiro, fundada em 1905.

Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as pevides. Corte as metades das maçãs em meias luas muito finas.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente com a manteiga e o açúcar. Deixe a manteiga derreter, junte a maçã cortada e deixe cozinhar até ficar caramelizado, mexendo de vez em quando. Deite para um recipiente, junte a raspa do limão e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º. Abra a massa folhada e ponha-o no tabuleiro no forno, em cima do papel onde vem embrulhada, e pique a massa com um garfo. Cubra-a com papel vegetal e ponha em cima outro tabuleiro.
Leve ao forno até ficar douradinha, retire o segundo tabuleiro e o papel vegetal e polvilhe a massa com açúcar. Leve de novo ao forno até o açúcar derreter ou até caramelizar.
Numa tigela bata o mascarpone com o mel, depois junte as natas batidas e misture delicadamente. Deite o creme para um saco pasteleiro com boquilha frisada.
Monte o mil folhas. Coloque no prato um quadrado ou círculo de massa, cubra com maçã e creme de mascarpone, cubra com outro quadrado de massa, volte a repetir a maçã e o creme e por último cubra com o último quadrado de massa.
Nota: numa versão mais simplificada, sirva em copos camadas de massa ligeiramente quebrada, maçã e creme. A última camada deve ser de creme.