Catulé Goiano com Sotaque Baiano - Diversão e Arte
Catulé Goiano com Sotaque Baiano
Celebrando 80 anos do Batman, DC e Warner Bros projetam bat-sinal no Brasil Rod Stewart revela que teve câncer de próstata Sérgio Marone causa na web ao gravar Stories de sunga Festividades do aniversário de 15 anos do Seu Estrelo começa nesta quinta Livros motivacionais ganham cada vez mais leitores Longa 'Yesterday' revive clássicos dos Beatles no cinema Roberto Frejat apresenta show no Teatro da Unip, acompanhado por orquestra Horóscopo do dia: confira o que os astros revelam para esta quarta (18) Arte e lazer estarão presentes em ocupação cultural no Núcleo Bandeirante Inspirado no Setembro Amarelo, cantor brasiliense Bruno Z lança novo clipe Após boatos, Rock in Rio confirma show do rapper Drake Luan Santana pede Jade Magalhães em casamento durante passeio de balão Anitta paga R$ 100 em uma paçoca: ''A mais cara da minha vida'' Confirmado: Taylor Swift traz turnê 'Lover' ao Brasil em julho de 2020 Cine Brasília recebe Mostra de Cinema Argentino Robert Downey Jr. voltará a atuar como Homem de Ferro 'Bom dia, Verônica' é a nova série original brasileira da Netflix Pesquisador analisa expressões da cultura de resistência da periferia do DF A ascensão dos drag kings em peça no Espaço Cultural Renato Russo Música eletrônica conquista cada vez mais espaços no Setor Comercial Sul Queen Extravaganza, cover oficial da banda inglesa, chega hoje em Brasília Horóscopo do dia: confira o que os astros revelam para esta terça (17) Beyoncé lança novo documentário com bastidores do álbum 'The Gift' Após ameaças, youtuber Felipe Neto cancela participação em evento Polícia procura humorista 'Mendigo' por não pagar pensão alimentícia 'Game of thrones' conquista 10 estatuetas na prévia do Emmy Projeto de restauro da Sala Martins Pena é habilitado por fundo ministerial Lesley-Ann Brandt, atriz da série 'Lucifer', está confirmada para a CCXP Ivete Sangalo é barrada ao tentar abraçar Marília Mendonça em Salvador Espaço São Geraldo recebe espetáculos artísticos na mostra Casa Cor 2019 Caio Castro e Grazi Massafera curtem fim de semana juntos em Ubatuba Filho do cantor Benito di Paula, André Vancellote Vellozo morre aos 36 anos Grupo ATA de Hugo Rodas completa 10 anos e celebra a arte Saia de casa: Show de Paulinho de Viola está entre os destaques da semana Após seis anos sem lançamentos, Armandinho aposta em disco acústico Horóscopo do dia: confira o que os astros revelam para esta segunda (16) Livro 'Tudo sobre Anne' é uma introdução ao universo de Anne Frank Ric Ocasek, vocalista da banda The Cars, morre aos 75 anos Christina Aguilera divulga a trilha sonora da animação 'A Família Addams' 'Avenida Brasil' terá reexibição em outubro no Vale a pena ver de novo Morre, aos 67 anos, o cantor português Roberto Leal Tiê e Bruna Caram reafirmam identidade em seus novos trabalhos Conheça os lugares que oferecem shows ao vivo em Brasília Aos 25 anos, a atriz Gabi Lopes fala da evolução na carreira e dos desafios Espaços resistem às dificuldades para oferecer cultura Horóscopo do dia: confira o que os astros revelam para este domingo (15) Ludmilla para Luana Piovani, após crítica: ''Você tem que se tratar'' Sertanejo Jota Bruno morre em acidente de carro no Mato Grosso do Sul Produtor de 'A vida invisível' crê que melodrama favorece ida ao Oscar Vaso sanitário de ouro maciço é roubado de exposição de arte na GB
VARIEDADES - GASTRONOMIA
postado em 19/11/2009 07:00
Confira a receita da chef Márcia Pinchemel do restaurante Le Bistrô de Pirenópolis.
- 80g de catulé
- 150g de sobrecoxa de frango dessossado
- 1 1/2 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de chá de cebola picada
- 1/1 colher de chá de primenta dedo de moça
- 70g de quiabo cortados em diagonal
- 10g de bau triturado grosseiramente
- 10g de pequi em lascas
- 1 pimenta de dedo de moça inteira para decorar
1º PASSO: Descascar e higienizar o catulé. Cortar em fatias. Ferver em varias águas, quanto necessário for, escorrer e reservar.
2º PASSO: Tirar a pele do frango, higienizar, temperar com alho e sal. Depois colocar na frigideira antiaderente com um fio de óleo e deixar dourar, vai pingando água até ficar cozido e dourado. Faça lascas largas e reserve.
3º PASSO: Numa frigideira antiaderente colocar o azeite de dendê, saltear os quiabos higienizados, secos e cortados em diagonal. Separar e reservar.
4º PASSO: Adicione à frigideira o alho, gengibre, pimenta, pequi e o baru, deixar murchar o alho, colocar a cebola e deixar murchar. Adicionar os quiabos e o frango, incorporar o leite de coco e deixar por alguns minutos fervendo, corrigir o sal.
5º PASSO: Num prato branco grande colocar ao centro o frango e o molho de catulé, decorar com uma pimenta dedo de moça em flor. Servir imediatamente.