Fala Jorge!!! A FC max deve ser aferida na prática, ou seja, o seu máximo na prática, que normalmente, esta ali no final de uma competição mais curta, tipo 5 ou 6 km. Existem vários testes para você achar ou calcular também, mas, ainda acho que a prática é a melhor forma. Você tem um "máximo" definido geneticamente, mas, na prática, conseguindo de alguma forma, suportar mais o desconforto de uma corrida forte, você pode alterar um pouco esse "máximo", o próprio treino te dará mais confiança para isso. Mas, não é tão fácil de fazer um teste desses, pois exige uma certa experiência do testado. Quanto maior a prova, mais importante é o controle da FC. Dependendo da distância da prova, você consegue correr a um percentual do seu máximo. De novo, existe as predições teóricas mas você pode achar essa FC através de sua prática.