Suas propriedades vão além do famoso Ômega 3. Ele é riquíssimo em vitaminas A e B e possui baixo teor de gorduras ruins e colesterol.
Essas informações, foram constatadas por pesquisadores a Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Eles estudaram uma região da Bahia, a Ilha de Guarapuá, onde cerca de 80% da população tem o polvo como um de seus principais alimentos diariamente.
Em 85 gramas de polvo, por exemplo, foram encontradas 140kcal e 1,8 gramas de gorduras boas, ou seja, é um alimento que se não for consumido em excesso, pode ser incluído em dietas e reeducação alimentar.