Fiber Mais - Salgado - Parafuso ao Pesto de Brócolis
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½ pacote de macarrão tipo parafuso (250 g)
Em uma panela, cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até que fique "al dente". Enquanto isso, prepare o pesto.
Em uma panela com água fervente, cozinhe o brócolis. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie e escorra novamente. Em um liquidificador bata o brócolis com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente, MAGGI® MEU SEGREDO e o FIBER MAIS®, até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir.
žEsta receita pode ser servida quente ou fria, como salada.
žCaso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.