Nhoque de Batatas com Molho de Tomates e Feijão Branco - Veganana
Eu adoro feijão branco com molho de tomates. Já fiz varias vezes, fica delicioso para servir com arroz e salada. Resolvi tentar algo diferente e saiu este nhoque que ficou muito delicioso. Fiz o nhoque de batata normal e temperei com molho de tomates com manjerona e então coloquei o feijão branco que deu o toque muito especial ao prato. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
2 colheres de sopa óleo para refogar
1/2 xícara de feijão branco previamente cozido
Comece preparando o molho, e enquanto você prepara os nhoques, o molho cozinha e vai estar no ponto certo para servir quando os nhoques estiverem prontos. Em uma panela grande aqueça o óleo e frite rapidamente o alho poro. Acrescente a cebola picada, tempere com sal e deixe apurar um pouco mexendo para não grudar. Quando a cebola estiver transparente e levemente dourada, coloque os tomates e um pequeno galho de manjerona fresca. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe ferver. Se for preciso coloque um pouco de água. Deixe apurar bem o molho em fogo bem baixo enquanto prepara o restante da receita. Verifique de vez em quando como esta o molho. Se estiver no ponto desejado, desligue o fogo e mantenha a panela tampada enquanto prepara a massa dos nhoques.
Volte a panela do molho e coloque a salsinha desidratada e umas folhinhas frescas de manjerona. Acrescente o feijão previamente cozido e deixe um pouco mais no fogo, uns 3 minutos apenas para agregar os sabores. Verifique o sal e acrescente a pimenta moída a seu gosto.
Cubra os nhoques com este molho e se quiser coloque umas folhinhas de manjerona fresca ao servir. Se você quiser pode polvilhar um pouco do queijo parmesão de castanhas de caju em cima do molho na hora de servir. Sirva imediatamente acompanhado de salada.
Marcadores: Batatas, Feijão, Molho, Nhoque, Prato Principal, Receitas, Salgados, Tomates
AstroReflex 27 de março de 2014 17:16
Deve ficar delicioso, mesmo ! Vou experimentar ; )
Veganana 19 de junho de 2015 21:08
Olá AstroReflex,
Ficou uma delícia esta combinação, além de ser super nutritiva e saudável. Caso fizeres escreve para me contar como ficou!
Marcia Hooper 25 de abril de 2015 01:24
Amigaaaaaaaaaa!! Resolvido, almoco de domingo serah essa receita, e de sobremesa o pudim de banana!!! Fotografo e postarei!! Bjsssss.