niente, com vista para os jardins e as montanhas ou para a piscina do hotel. No sossego da fazenda, você terá à sua disposição uma série de atividades. Nas caminhadas ou em cavalgadas entre as florestas de bambu, mergulhos em rios e riachos, prática de parapente e voo de balão para admirar as montanhas da Cordilheira dos Andes. Dentro da Hacienda Bambusa também há outras deliciosas experiências para compartilhar com a família, mas que casais também vão gostar muito. Uma opção que as crianças adoram é visitar o fazendeiro John logo cedo para acompanhá-lo e participar de sua rotina diária: cuidar e ordenhar as vacas, aprender a fazer queijo e, claro, tomar um tradicional café da manhã, com direito a leite tirado na hora, o delicioso café local, frutas tropicais, contemplando a vista espetacular dos rios Quindío e Vieja, que se estendem do lado de fora da varanda. Amantes de café terão a chance de conhecer os diferentes tipos – comerciais, tradicionais e especiais –, suas origens, características e passear pelas propriedades de cada café. Para terminar, na companhia de um barista, você vai degustar seis cafés de origens distintas – alguns bons e outros ruins – para entender a verdadeira diferença que torna o café cultivado na região do café colombiano tão especial. Outra atividade saborosa é colher, secar e moer a semente do cacau – a região também é famosa por sua produção cacaueira – e preparar uma deliciosa xícara de chocolate
para tomar com queijo fresco estilo colombiano ou com um arepa, delicioso pão de milho tradicional da Colômbia. Tudo com a orientação do chef da Hacienda Bambusa. Ainda com o chef, você pode se divertir aprendendo a preparar as típicas comidas que são sempre feitas com ingredientes frescos do local. Há programas especiais para aproximá-lo ainda mais da incrível natureza local. Com mais de 110 espécies de aves, 3 mil borboletas de 40 espécies diferentes e rodeado por uma extensa floresta de bambu guadua, o Jardim Botânico local é um dos projetos de preservação mais valorizados da região. Vale a visita. Também vale reservar um tempo para passear pelas redondezas. Salento, bela cidade do eixo cafeeiro, é parada obrigatória. Nela, você poderá ver de perto as plantações de café e visitar o Valle de Cocora, dentro do Parque Nacional Los Nevados. Também na região do vale, em Carlacá, está o Jardim Botânico do Quindío, um passeio para ver as multicoloridas borboletas. O melhor de tudo é saber que, após esses passeios, a Hacienda Bambusa o aguarda com todo o conforto para descansar. E você pode dar aquele gostoso mergulho na piscina ou se entregar a um dos fantásticos tratamentos oferecidos pelo SPA. E encerrar o dia deliciando-se com Quem leva os pratos maravilhosos do Auroraeco Viagens restaurante da Hacienda. l www.auroraeco.com.br 59
au! Essa será a primeira palavra que você irá pronunciar ao pisar no Salar de Uyuni (ou Salar de Tunupa) – e se não for exatamente essa, certamente, fará alguma outra declaração espontânea que possa expressar aquele sentimento que mistura encanto e surpresa. Localizado nos departamentos de Potosí e de Oruro, no sudoeste da Bolívia, na borda da Cordilheira dos Andes, esse é o maior e mais alto deserto de sal do mundo. Possui vastos 10 582 quilômetros quadrados de extensão e está a 3 656 metros acima do nível médio do mar. Para dar ideia da imensidão que esses números representam, basta lembrar que esse é o único ponto natural brilhante
que pode ser avistado do espaço. Não por acaso, serviu de orientação para os astronautas da Apollo 11, que chegaram à Lua em 1969. Ali, a formação do Salar é resultado das transformações ocorridas em diversos lagos pré-históricos devido ao levantamento da Cordilheira dos Andes, que criou uma barreira entre o Altiplano boliviano e o Oceano Pacífico. De acordo com especialistas, o fato de ser cercado de montanhas por todos os lados impediu o escoamento da água. Ao longo do tempo, a evaporação da água, somada a camadas de sedimentos, formou uma crosta, onde há cerca de 42 mil anos estava o gigantesco Lago Minchin. Mas pergunte a algum morador da área indígena local como se deu o surgimento desse imenso deserto de sal. Provavelmente, ele irá lhe contar outra versão, bem mais 61