Extração, purificação, caracterização estrutural e atividade antioxidante e antifadiga de pectinas obtidas da acerola (Malphigia emarginata)
Klosterhoff, Rafael Roberto (2017)
Resumo: Malpighia emarginata é uma planta frutífera tropical, encontrada naturalmente nas ilhas do Caribe e na América do Sul, seu fruto comestível é conhecido como Acerola ou Barbados Cherry. Seus polissacarídeos foram ...
Content TypeDissertação (1)Tese (1)AuthorKlosterhoff, Rafael Roberto (1)Pereira, Aline Bescrovaine (1)SubjectBioquímica (2)