Dieta Sem Lactose → Funciona Mesmo? É Saudável? (SAIBA AQUI!) | Dr. Rocha
Olá, aqui é o Dr. Rocha falando e hoje irei abordar um tema que tem sido amplamente debatido, e praticado de maneira desnecessária por um grande número de pessoas: A Dieta sem lactose.
A dieta sem lactose possui como base os mesmos princípios da dieta sem glúten. A ideia nesse tipo de dieta é eliminar o leite assim como os seus derivados, tais como iogurte, queijos, manteiga, creme de leite e muitos outros alimentos da dieta.
Muitas pessoas acreditam que esses alimentos são capazes de promover um processo inflamatório para o organismo através do açúcar – lactose e também das proteínas – betalactoglobulina e caseína do leite que poderiam facilitar e promover o ganho de peso.
Além disso, há quem diga que a simples ingestão de alimentos com lactose em sua composição provocam uma série de desconfortos gástricos muito semelhantes aos ocasionados pelo glúten, porém sem a presença de flatos.
Antes de continuar nossa conversa, deixo aqui um convite para você que quer emagrecer com saúde. Comece a fazer parte de um treinamento EXCLUSIVO em que sua saúde será a protagonista. Não tem enganação e os resultados são comprovados pela boa ciência! Clique aqui agora mesmo para participar do mini treinamento GRATUITO.
Afinal, O Que é Lactose?
A lactose é um hidrato de carbono, ou seja, um carboidrato, comumente chamado de açúcar e está presente no leite. O seu nome é oriundo do latim, onde lac significa leite e ose significa açúcar.
Algo muito importante que deve ser levado em consideração é que não apenas os produtos tradicionalmente elaborados com leite podem conter lactose. É comum que outros produtos apresentem o açúcar em sua composição sendo utilizado como estabilizante.
Por isso é importante sempre no momento em que for comprar qualquer tipo de alimento, que seja verificado quais são os ingredientes que fazem parte de sua composição.
Intolerância à Lactose Está Diretamente Ligada à Dieta da Lactose
Quando falamos de intolerância à lactose nos referimos a uma deficiência da enzima lactase no organismo de pessoas que possuem esse problema. A ausência dessa enzima dificulta a absorção da lactose, e é a principal causa dessa famosa doença que vem atingindo cada vez mais pessoas.
Em termos gerais, eu afirmo que existem basicamente três tipos de intolerância à lactose, que são:
Intolerância primária;
Intolerância secundária;
Deficiência congênita da lactase.
Geralmente ocorre entre 4 a 6 anos e começa a diminuir a atividade da enzima lactase até desaparecer por completo. A origem desse tipo de intolerância geralmente está relacionada a fatores étnicos e genéticos e por isso é classificada como permanente.
Ao contrário da intolerância primária, nesse tipo de intolerância a lactase desaparece ou diminui do organismo por causas transitórias, o que significa que a intolerância é temporária e que depois de determinado período, é possível voltar a consumir lactose.
Deficiência Congênita da Lactase
Nesse tipo de intolerância o bebê já nasce com um distúrbio metabólico que o impede de digerir a lactose, por isso trata-se de uma intolerância permanente.
Até tempos recentes esse tipo de intolerância era considerado um tanto quanto grave, pelo simples fato da criança não poder consumir o leite materno. Felizmente, atualmente existem uma série de fórmulas infantis que podem ser utilizadas por bebes que sofrem com esse tipo de intolerância.
É Sem Lactose Mesmo?
A dieta sem lactose permit e que muitas pessoas ingiram os famosos alimentos zero lactose. Mas isso é um grande erro, pois os produtos considerados zero lactose possuem uma espécie de remédio em sua composição.
Quando digo isso muitas alunas ficam preocupadas e me fazem o seguinte questionamento: Dr. Rocha é verdade que produtos zero lactose possuem remédio em sua composição?
Infelizmente eu digo que sim. Os produtos muitas vezes permitidos pela dieta sem lactose são totalmente maléficos à saúde de quem não possui intolerância à lactose.
Para tornar um produto em zero lactose, a indústria alimentícia não retira a lactose do produto e sim adiciona remédio nele para que ele possa ser absorvido por quem possui o distúrbio de intolerância a lactose. O remédio adicionado nos produtos lácteos é a enzima lactase.
Dieta Sem Lactose e Emagrecimento
Muitas pessoas se submetem a diferentes tipos de dieta visando sempre um único objetivo: Emagrecimento. Porém, diferente do que muita gente pensa, a dieta sem lactose não é capaz de prover emagrecimento e pode trazer uma série de problemas à saúde.
Não há estudos que comprovem os benefícios da dieta sem lactose na perda de peso. Além disso restringir o consumo de derivados de leite da alimentação, pode afetar as concentrações de cálcio e proteínas no organismo, algo totalmente lesivo.
Quem não possui intolerância à lactose e deseja emagrecer pode consumir alimentos como:
Queijos amarelos e gordurosos;
Todos esses alimentos possuem baixo teor de lactose e grandes quantidades de gordura de boa qualidade, que é uma excelente fonte de energia para o bom funcionamento do organismo, além é claro de conter cálcio e proteína em sua composição.
Intolerantes à Lactose Devem Procurar Alimentos Estratégicos
No caso de pessoas que possuem intolerância à lactose, o ideal mesmo é excluir todos os laticínios da dieta e procurar por alguns alimentos coringas que possam ser utilizados como fonte de vitaminas, minerais e proteínas.
Para quem gosta de ingerir leite, as opções para substituição são os leites de coco, amêndoas e até mesmo arroz.
Quando falamos de absorção de cálcio, existe a possibilidade de suplementar o mineral de maneira artificial, uma vez que ele é importante para manutenção de processos fisiológicos, ou obtê-lo através de fontes vegetais, como é o caso da couve, por exemplo. Que possui grandes concentrações do mineral em sua composição.
Para terminar esse artigo, você certamente deve ter percebido que a dieta sem lactose não é uma boa opção para quem deseja emagrecer. Sua prática pode reverter em danos ao organismo que podem resultar em uma série de problemas de saúde.
Um emagrecimento saudável é fruto de reeducação alimentar, alimentação estratégica e prática constante de atividades físicas. Ao seguir esses passos, a saúde e boa forma serão meras consequências.
EMAGREÇA COM SAÚDE. SAIBA AQUI!
Me despeço desejando saúde, paz, amor felicidade e sorte.
Gostou do nosso artigo? Curta, comente e compartilhe.
Gostei muito de tudo o que li aqui, vou mostrar a minha família
Dr Rocha, aqui na minha cidade é muito ruim de achar alimentos sem lactose, o que eu posso fazer?
Utilize os derivados do leite, como iogurte natural integral, queijos amarelos e use o kefir para fazer a quebra da lactose do leite 😉
Parabéns Doutor Rocha. Pode me falar mais sobre os seus portais.
Encaminhe um e-mail para suporte@drrocha.com.br e solicite a relação dos programas do Dr. Rocha. =D
É muito dificil fazer uma dieta sem lactose, cruz credo.
É bem complicado fazer uma dieta sem lactose. Não estou conseguindo. O que o senhor sugere?
Alimentar-se de forma inteligente. Saiba como lendo este artigo -> https://drrocha.com.br/alimentacao-saudavel/