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Adega Baco Wine Bar traz opção nova de drink ideal para ceias; confira
A receita básica da bebida leva vinho branco, água gaseificada e um licor
Mariana Vieira Rebeca Oliveira Publicação:05/12/2014 06:08Atualização:05/12/2014 15:36
O aperol spritz pode ser um belo começo de comemoração
Com origem tímida no verão europeu há alguns anos, o novo queridinho da coquetelaria mundial responde pelo nome de spritz. Ele é ideal para a ceias por duas razões: é refrescante e aperitivo, cumprindo bem o papel de drinque de "boas-vindas" para a comilança natalina.
A receita básica do drinque leva vinho branco, água gaseificada e um licor. Como é chegada a época de maior consumo, Gilberto Zortea utiliza as borbulhas do espumante, água portuguesa gaseificada naturalmente e licor Aperol na versão oferecida na Adega Baco Wine Bar, onde a bebida custa R$ 19,90.
Há cerca de 40 espumantes na adega do estabelecimento e, para quem quiser preparar o drinque em casa, Zortea indica o Zanella brut (R$ 43), produzido na Serra Gaúcha por meio do método champenoise. "É um espumante que tem um aroma frutado e combina muito com o drinque", explica.
Com experiência acumulada em 12 anos no mercado de vinhos, ele ainda se impressiona com a venda de espumantes durante o período festivo. "É explosiva! Acredito bastante no potencial de rótulos do Rio Grande do Sul, que ainda irá se consagrar como um dos maiores produtores mundiais", prevê o empresário.
Para brindar com leveza: veja a receita do drinque aperol spritz, da Adega Baco Wine Bar:
50ml de licor Aperol
Em um copo longo, de preferência uma taça flûte, coloque as bebidas com delicadeza. Mexe levemente. Decore com fatias de laranja a gosto e sirva gelado.
(CLSW 101, bloco A, lojas 16 a 18; telefone 3344-3309), aberto de segunda a quarta, das 10h à 23h; de quinta a sábado, das 10h à 0h.