14th maio, 2012 by Danny Mou
Eu adoro jantar uma sopinha e quando o tempo começa a esfriar… já penso em novas e deliciosas receitas! Desta vez, trago a combinação surpreendente de folhas de rúcula na sopa. Simplesmente, deliciosa!
- 2 xícaras (chá) vagem picada
- 1 chuchu médio picado
- 250g de Manqioquinha Vapza
- 100g queijo prato cortado em cubinhos pequenos
Lave, seque e rasgue grosseiramente as folhas de rúcula (despreze os cabinhos). Tempere o Frango Desfiado com sal e corte a Mandioquinha em rodelas, reserve.
Refogue a cebola num fio de óleo e, quando murchar, coloque a vagem, o chuchu e cubra com água fervente. Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo médio, por cerca de 20 minutos, até os legumes amaciarem. Se for necessário, coloque mais água.
Como a Mandioquinha e o Frango já estão cozidos, entram depois. Coloque o molho inglês, tempero em pó à gosto e acerte o sal. Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos.
Em cada prato, coloque uma pequena porção de cubinhos de queijo prato, despeje a sopa e, por cima, um punhado de folhas de rúcula. Sirva imediatamente.
Produtos Vapza que usei nesta receita:
Mandioquinha e Peito de Frango Desfiado
Tags:Culinária, frango, mandioquinha, rúcula, sopa, Vapza |
2nd dezembro, 2011 by Danny Mou
>> Diário Pessoal, 02/12/11
Gosto muito de rúcula e esses rolinhos são deliciosos, ideais para os dias de calor. E o molhinho cremoso dá um toque super especial à receita!
Eu preparo o molho primeiro, pois gosto dele geladinho! As quantidades de cada ingrediente, podem ser aumentadas à gosto.
- 2 colheres (sopa) Requeijão Cremoso Tirolez
- 2 colheres (sopa) Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
- 1 colher (café) azeite de oliva
Misture bem todos os ingredientes; se quiser, pode bater no mixer. Coloque num potinho com tampa e leve para gelar.
- 4 fatias de presunto (ou peito de peru)
- folhas de rúcula lavadas e secas
- 4 tiras de Queijo Minas Frescal Tirolez
- 4 tomates uva
- fatias de azeitona preta
Abra cada fatia de presunto, acomode as folhas de rúcula e uma tira de queijo branco. Enrole e sirva com o molho cremoso, acompanhado dos tomatinhos uva partidos ao meio, rodelas de azeitonas preta. Polvilhe o gergelim por cima.
Produtos Tirolez utilizados nessa receita:
Quem não encontrar o Creme de Queijo Minas Frescal, pode substituí-lo pelo Creme de Ricota Tirolez; que também fica ótimo!
Tags:Culinária, molho, queijo, rúcula, salada, Tirolez |
22nd fevereiro, 2010 by Danny Mou
>> Diário Pessoal, 22/02/10
Todo mundo já sabe que eu adoro abobrinha!
Esta é mais uma receita fácil, prática, muito saborosa e com um visual lindo. Ideal para os dias de calor. Aprendi com a Marnia, da comunidade do orkut, "Minhas, Tuas, Nossas Receitas".
Pegue 3 abobrinhas médias, lave, corte a ponta e retire todo o miolo com cuidado.
Cozinhe em água e temperos à gosto (usei 1 cubo de caldo de legumes), até ficarem macias, mas não deixe amolecer demais (cerca de 7 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- 2 colheres (sopa) requeijão => pode ser light
- 3 colheres (sopa) azeitonas verdes picadinhas
- 3 colheres (sopa) pimentão picadinho => usei amarelo
- 1 colher (sopa) uva passa sem semente
- 1 colher (sopa) nozes picadas
Misture todos os ingredientes, até formar uma pasta. Encha as abobrinhas, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 30 minutos. Retire e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm. Sirva com salada crua de sua preferência, temperada com azeite, sal e orégano.
Usei rúcula com tomatinho cereja e ficou muito bom. As nozes picadinhas dão uma crocância surpreendente!