O chá que se virou de moda ganhou espaço numa grande parte da população como bebida natural efervescente que complementa os refrigerantes comerciais. Os benefícios do kombuchá vão desde ajudar-nos a fortalecer as nossas defesas até proteger a nossa microbiota em tempos de pandemia. Saiba mais sobre as funções dessa bebida que não é nova.
Além de estimular as enzimas hepáticas que inativar e remover os compostos tóxicos para proteger o nosso fígado, possui propriedades antibióticas. Isso é porque, graças ao ácido acético e aos polifenóis, é eficaz contra a cândida. Mais, porquê?
Kombucha é uma bebida obtida a partir da fermentação do chá-verde, ou preto, açucarado com uma colónia de organismos denominados scoby.