Dobrada tem sua formação datada em 1900 em torno de grandes fazendas cafeeiras que depois se transformaram em sítios e chácaras. Por volta de 1911 tornou-se Distrito de Matão. Os anos 20/30 foram os anos dourados para a história do município. Aqui a cultura cafeeira predominava. Nesta época a população vivia "tempos de vaca gorda".
Dobrada consegue sua emancipação político-administrativa em 28 de março de 1964, passando a caminhar através de seu próprio regime político.