Possibilidades | Festmaq
Confira algumas das possibilidades de produção das nossas máquinas!
Este molde, que acompanha o equipamento é o principal da máquina e comprovadamente o salgado mais consumido no País. Ele tem seu lugar garantido nos freezers residenciais, nas lojas especializadas de salgados, bares, restaurantes e lanchonetes, padarias, cafeterias, lojas de conveniência e muitos outros lugares onde circulam pessoas. Em todos esses mercados consegue controlar na máquina da Festmaq, as medidas de massa e recheio em qualquer ajuste e dentro da preferencia de seus clientes, fazendo salgados de 12 gramas no copo, frito e entregue pronto; de 20 gramas congelados pelo cento de salgados; de 30 gramas sendo esse o maior mercado, aplicando em festas e buffets; de 50 gramas que é vendido pelo valor aproximado de R$1,00 ou ainda, salgados maiores como por exemplo de 120 gramas, que são as coxinhas de bares e podendo chegar a 180 gramas com os mega salgados, também vendidos para bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, cafeterias...etc. Tem quem invista ainda na diferenciação, com coxinhas doces recheadas com chocolate, doce de leite ou coxinhas veganas, com massa a base de batata doce e recheios vegetarianos.
​Os Bolinhos podem ter diversos formatos. Para este modelo foi usado o molde de Kibe incluso no equipamento, porém outro molde para conseguir extrair bolinhos seria o de bolinha, que também é incluso e que dá uma forma arredondada nas extremidades do salgado. Seguindo este modelo, é possível fazer bolinhos de bacalhau, bolinho de feijoada entre outros modelos que a criatividade humana é capaz de pensar e a máquina em dar forma. Com este molde também é possível usar acessórios como o carimbo de Risoles
A bolinha de queijo é a forma mais consumida por Buffets. Com este molde, que acompanha o equipamento, podem ser extraídos produtos como o pão de queijo, um dos mais consumidos entre os produtos congelados, com lugar garantido entre os maiores volumes de vendas.
Kibes são salgados que podem ser também extraídos pela máquina da Festmaq, molde que também acompanha o equipamento. Sucesso também em vendas para Buffets nos formatos menores, que podem ser oferecidos recheados ou maciços e, seu mercado vai além, com a possibilidade de vendas também nos chamados kits festas, nas comemorações em residências ou mesmo congelados para venda em centos. Bares e restaurantes também são grandes consumidores deste produto para venda em suas estufas.
Para este formato, que vem para substituir o Risoles, usa o mesmo recheio de presunto e queijo. O molde faz parte também dos acessórios que acompanham a máquina com a compra, com seu uso também nos formatos de 30 gramas para principalmente o mercado de bufetts, consumidos prontos em kits festas, em eventos ou comemorações residenciais. Alguns bares, restaurantes ou lanchonetes fazem a opção de troca do formato Risoles para o formato travesseirinho nos salgados maiores de 100 gramas, porém existem ainda clientes adeptos ao formato tradicional.
Mais um produto que nossos equipamentos possibilitam fazer, mas que muitos desconhecem essa funcionalidade. A empada é um produto muito vendido em padarias e cafeterias. Na máquina da Festmaq consegue dar beleza, padronização de peso e tamanho, sem contar que terá a parede perfeita entre massa e recheio, regulado através dos finos ajustes que os equipamentos possibilitam.
Croquetes são produtos com muitas variações, porém seu formato é inconfundível visualmente. Para este é usado novamente o molde de bolinha que conforme já dito, acompanha em nosso equipamento. Suas variações sempre terão, por outro lado, o empanamento que faz o consumidor identificar como croquete. Na Festmaq nossa empanadeira consegue dar vasão de uma produção de empanamento em uma quantidade de 5000 croquetes por hora, que falando dela, é uma das únicas do mercado, dentro de sua faixa de valor, que empana até 140/150gramas em salgados. As variações podem ter a carne moída como recheio, carne seca, pode ser de escarola com mussarela, entre outros que a imaginação de cada empreendedor pode fazer.
Sucesso de vendas feito também no molde bolinha, o pão de queijo feito na máquina da Festmaq poderá ser o tradicional, recheado com cheddar ou requeijão cremoso. Alguns clientes fizeram uma experimentação de pão de queijo com texturas diferentes usando azeite e temperos especiais que mudaram o sabor tradicional deste produto e que mesmo assim, conquistou clientes adeptos a novas sensações.
Esse é um produto que não é tão consumido em algumas regiões do Brasil, onde muitos até desconhecem sua existência. Bares, restaurantes, lanchonetes e até mesmo padarias, onde ele é conhecido não deixam faltar em suas vitrines, pois tem também seu espaço garantido no paladar de muita gente. Para facilitar, a máquina da Festmaq tem duas opções para este acessório, sendo que uma delas é fazer o produto no tamanho original com o tubo de salsichas e outro, devido a alta demanda por parte dos Buffets, oferece o cortador como outro acessório, formando rodelas perfeitas para serem fritas e oferecidas em festas e até kit festas.
Quando falamos de alimentação fora do lar, o que mais os consumidores procuram são os produtos diferenciados. Com a máquina, fazer nhoque e conquistar paladares é só uma questão de tempo. Aqui as possibilidades são as mais diversas usando a máquina da Festmaq, como por exemplo, nhoque recheado com queijos especiais para um público que adora o consumo de produtos Gourmet, que aliás cresce em torno de 20% ao ano. O produto tradicional também pode ser extraído facilmente nos equipamentos com um processo de escalabilidade e tem também seu público garantido. Mais uma vez, é usado o molde bolinha.
ALMONDEGAS E HAMBURGUERS
Almôndegas podem ser encontradas em todos os supermercados, inclusive em muitas casas de carnes devido a sua alta procura. Na máquina dar esse formato com o molde bolinha é fazer com a menor dificuldade e, partindo deste princípio, também consegue extrair hambúrgueres com o benefício da máquina controlar o peso exato de cada porção. Após, basta usar nosso carimbo especial para hambúrguer, que irá dar um formato personalizado em sua criação.
BRIGADEIROS E SIMILARES
Mais uma vez a modeladora mostra suas possibilidades e a diversidade que consegue dar forma. Doces feitos com o molde de bolinha como brigadeiros, beijinhos, trufas, cajuzinhos, entre outras produções que somente sua imaginação pode elaborar e a máquina da Festmaq dar forma. Basta entender sobre a textura de massas e recheios e seu sucesso, claro que, com muito trabalho esta garantido.
CHURROS E CHURRITOS
Os churros estão para as coxinhas assim como as coxinhas estão para vendas, ou seja, o mini churros é sucesso absoluto de vendas. Esse acessório é fundamental para quem deseja ter clientes como buffets, com vendas de kits festas, na venda de produtos congelados para os freezers residenciais, enfim, é uma excelente opção para agregar valor na venda para todos os tipos de clientes. O churros maior também tem mercado em bares e restaurantes que buscam pela diferenciação, oferecendo um produto maior e pronto para os clientes. O churritos tem feito muito sucesso nos shoppings centers, onde o recheio fica por fora e o cliente pode escolher em uma diversidade grande de sabores.
Parece incrível, mas temos clientes que usam nossos equipamentos para produção de alguns tipos de biscoito e cookies assados. Tem uma receita deste tipo de produto? Fale com nossa equipe de consultores que temos certeza, regularemos sua máquina para conseguir extrair esses produtos e ainda faremos moldes especiais para personalização da sua produção.
Esse doce também foi um produto que nossas máquinas conseguiram extrair, seja o recheio feito em nossa Masseira Planetária Festmaq e claro, como ingrediente principal a goiabada, seja a massa com receita secreta do cliente. O resultado foi um produto delicioso no formato travesseirinho que, também conforme dissemos anteriormente, acompanha em nosso equipamento. Outro cliente também fez um biscoito goiabinha, também muito saboroso.
Hoje contamos com nosso departamento de engenharia muito próximo ao departamento comercial. Desta forma, conseguimos transmitir as informações tanto de mercado como de pós venda para quem realmente pode resolver. As informações que colhemos sobre necessidades especiais são sempre estudadas e pensadas com o único objetivo de levar soluções aos clientes. Em nossa linha temos carimbos de formato coração, formato estrela, formato Risoles em várias gramaturas, formato hambúrguer entre outras situações para atender e pensar em cada ideia que pode ser transformada em fonte de renda.
Esperamos desta forma, conseguir transmitir informação de todos os mercados e principalmente, todas as POSSIBILIDADES que o conjunto de máquinas e a Empresa Festmaq conseguem fazer por nossos propensos clientes e, o que conseguimos desenvolver com nossos clientes durantes todos esses anos.