Para isso utilizei a farinha de linhaça, que dá uma textura boa ao pão e a farinha de alfarroba que ganhei e ainda guardo um pouco, pois ela mesmo sendo utilizada em quantidades pequenas dá uma coloração bem forte, um marrom bonito. Apesar da cor parecer o contrário, seu gosto é sutil e perfumado.
Caso você não tenha como conseguir a alfarroba, pode substituir por cacau em pó ou farinha de centeio. A vantagem é que ela é muito menos calórica que o cacau e muito mais nutritiva. Veja >> AQUI << as características e propriedades da alfarroba.
Dissolva o fermento com o açúcar até formar um creme. Adicione a farinha e o leite, dissolvendo bem. Deixe levedar por 1 hora no mínimo, em lugar quente e não arejado.
Em uma tijela grande, coloque todos os ingredientes secos. Faça uma cavidade no centro e coloque os ovos e os ingredientes líquidos mais o levedo. Misture tudo e quando estiver uniforme, despeje sobre uma bancada enfarinhada com farinha branca para trabalhar a massa. Quanto mais você sovar e amassar mais o pão ficará fofinho.
Isso feito dê ao pão o formato que quiser ou unte e enfarinhe uma fôrma retangular e deixe crescer até dobrar de volume, também em lugar quente e sem vento.
Dica: para dar o acabamento na superfície como esse, faça uns cortes não profundos com a faca, pincele uma mistura de água com umas pedrinhas de sal grosso diluídas e salpique farinha de linhaça.
Minha bruxa das panelas preferida... Estava em férias e dei uma sumida, mas agora voltei pra buscar as melhores receitas da net, aqui. Tenho muita coisa pra olhar, desse período todo, mas logo me atualizo. Beijo grande!
Conheci alfarroba somente há alguns dias atrás e já estou super curiosa, querendo provar. O pão tá lindo demias!!!
Sandrinha minha querida, esse pao tem um aspecto mais que delicioso, mais que maravilhoso... sei lá mais que adjectivos lhe hei de oferecer... tudo de bom mesmo!!!
É sempre um prazer passar por aqui,e poder encontrar receitas deliciosas capazes de promover a nossa saúde.
Sandrinha o pão ficou maravilhoso, vou levar a receita na minha próxima excursão ao mundo dos pães vou testar.
Que lindo pão Sandrinha, além de saudável e nutritivo. Não conheço a alfarroba, mas já ouvi falar muito dela. Gosto de pães escuros, ficou lindo
Alfarroba foi uma grata surpresa! Confesso humildemente nunca ter houvido falar. A receita em si está equilibrada devendo ser posta em prática assim que eu puder adquirir esse ingrediente nobre e até então um completo desconhecido.

A Câmara aprovou na sessão legislativa da última sexta-feira, 11, moção de aplausos ao contador e Delegado Regional do Conselho Regional de Contabilidade Nagel Cunha de Camocim. A iniciativa foi levada ao plenário pelo Vereador Eramo Gomes (PR).
Os vereadores Zezinho da Rádio, Emonoel Viera, Marcos Coelho e Oliveira (PCdoB) subscrevem a homenagem ao contador. No texto, o autor da proposição ressaltou os relevantes serviços prestados por Nagel a sociedade camocinense.
O jovem empresário do ramo contábil de Camocim, contador, pós-graduado em Políticas Públicas e MBA em Marketing, Nagel Cunha, divide seu tempo entre a rotina de seu escritório e o voluntariado social. O profissional busca compartilhar o que aprendeu na vida e na profissão com jovens carentes de comunidades rurais e da sede de Camocim. Já são vários cursos profissionalizantes e palestras motivacionais gratuitos ministrados pelo homenageado.
As atividades realizadas pelo CRC comandada por Nagel Cunha são revestidas em doações de alimentos não-perecíveis destinadas a projetos sociais.