Nem só de cama e café vive um hotel – Jornal Joseense News
Senac prepara ampla programação durante a 31ª edição do Encatho & Exprotel, com painel, palestras e aulas com renomados especialistas para tratar de assuntos de gestão, pessoas e gastronomia nos hotéis e similares.
Numa parceria inovadora com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – ABIH-SC, o Senac/SC irá realizar dentro do Encatho & Exprotel 2018 dois grandes eventos: O Seminário de Hotelaria: Interfaces hoteleiras – Nem só de cama e café vive um hotel, que acontece no dia 25 de julho e, oSeminário Tá na Mesa com o Senac, que acontece no dia 26 de julho. Ambos serão realizados das 09h às 17h, na Sala Campeche, como programação paralela ao maior encontro de hoteleiros do sul do país.
A 31ª edição do Encatho & Exprotel acontece de 24 a 26 de julho, no CentroSul em Florianópolis com o tema "Pessoas & Tecnologia na Hotelaria". O tradicional evento reúne empresários, profissionais, autoridades, especialistas e fornecedores de toda cadeia produtiva do turismo e hotelaria. Neste ano a programação contempla além da tradicional Feira de Produtos e Serviços para o Turismo e Hotelaria, Simpósio de Governança, Manutenção e Recepção Hoteleira, o Encontro Estadual da Abrajet-SC, Seminário de Secretário Municipais de Turismo de Santa Catarina, Fórum O Sul é Meu Destino, Momento Hoteleiro, diversos painéis e, agora, os Seminários de Hotelaria e Gastronomia, realizados pelo SENAC-SC.
No último dia do evento (26/07), o Senac desenvolveu uma programação voltada especialmente para os profissionais da gastronomia: Seminário Tá na Mesa com o Senac. A programação do dia já começa com o Lançamento da Revista Brasileira de Gastromonia. Na sequência a palestra "Das cozinhas para as bibliotecas: pesquisa científica em Gastronomia". Por falar em pesquisa e dados, a palestra que acontece das 10h às 11h aborda justamente "O mercado profissional de A&B em Santa Catarina: gestão e oportunidades", excelente espaço para quem busca novas oportunidades profissionais, bem como, para quem almeja dicas para melhorar a performance dos empreendimentos neste setor. Encerrando as atividades da parte da manhã, estarão em evidência no painel "Hábitos Alimentares e seus impactos nos meios de hospedagem", o vegetarianismo e suas derivações, bem como as intolerâncias e alergias alimentares. Demandas cada vez mais crescente nos dias e que impactam significativamente na hora de optar por um meio de hospedagem ou outro.