Iogurte caseiro - Blog de Receitas, Gastronomia e Bem Estar| Papo Gula
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16 de fevereiro de 2018 - POR Maria Rocha
Para economizar dinheiro e esbanjar saúde!
Iogurte é um grande aliado para quem quer regular o funcionamento do intestino, para quem prioriza alimentos saudáveis e, além disso, o iogurte caseiro rende muito! Por isso, te ajuda a economizar bastante. Em suma, não tem nada melhor!
Para fazer iogurte em casa, é preciso ter pelo menos um copo de iogurte natural. E aí, você pode até pensar: "ué, mas para fazer iogurte eu preciso comprar iogurte?". Sim. Mas, o grande lance é que, com um único copinho, você consegue fazer muito iogurte caseiro, porque rende bastante mesmo. Então, vale a pena!
1 caixa de gelatina sem açúcar, com ou sem sabor (opcional, já vou explicar este ingrediente!)
Leve o leite ao fogo. Quando ferver, tire do fogo e espere amornar. Transfira o leite para uma vasilha de vidro que tenha tampa. Coloque o iogurte (precisa ser natural e sem sabor) e mexa até estar bem homogêneo. Depois, tampe a vasilha e deixe descansar por um dia – é importante que você não mexa enquanto isso.
Após 24 horas, você pode, caso queira, acrescentar a gelatina. E é aí que fica opcional: o iogurte já está pronto. A gelatina servirá para deixá-lo mais firme, ou para acrescentar algum sabor, caso você escolha uma gelatina com sabor. Basta prepará-la da forma convencional e, depois, misture ao iogurte. Deixe por seis horas na geladeira antes de servir.
Você vai ver que fica uma delícia e rende que é uma beleza. O que era um potinho de iogurte, agora, poderá ser aproveitado por toda a família! E se quiser, você pode fazer a mesma receita totalmente sem lactose ou com leite desnatado. É claro que a textura não será a mesma do leite integral, mas tudo é adaptável e fica uma delícia do mesmo jeito.
Faça em casa! Não se esqueça de postar uma foto no Instagram com a hashtag #papogulareceitas. E já que você está por aqui, aproveite para conferir outros posts do blog também!
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