Vinho Pinot Noir Glen Carlou | Top WInes
Vinho Pinot Noir Glen Carlou
Código: DE005AFRT
Esse vinho tem estimativa de guarda de 8 anos. Harmoniza com pequenas aves, atum grelhado, rosbife.
Top Wines R$189,43 / un
Não Assinante R$222,86
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L (P.H. 3,36) | AÇÚCARES RES: 2,7 g/L
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média intensidade. Fragrante, com frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa) e contornos especiados e terrosos ao fundo. Médio corpo, os taninos estão muito amáveis e a boa acidez confere ao conjunto enorme prazer na prova.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fragrante, com cereja e framboesa, especiarias e terra. Médio corpo, com taninos amáveis e a adorável acidez.
AMADURECIMENTO: 11 meses em barricas de carvalho francês com capacidade para 225 e 400 litros, novas (20%), de 2ª passagem (30%) e terceira (50%).
HARMONIZAÇÃO: Vinho de excelência com pequenas aves (codorna, perdiz, galinhola); Cogumelos shitake grelhados na brasa ao perfume de tomilho; Atum grelhado mal passado servido com redução de vinho Pinot e cenourinhas precoces na manteiga; Rosbife com lombo de vitelo, servido ao creme de mostarda Dijon.