Gengibre (Zingiber officinale) | Tudo Sobre Plantas
Nome(s) Popular(es): Gengibre Família: Zingiberaceae (Cronquist)
Etiquetas: MedicinaisRaízes - Tubérculos
O gengibre comercialmente além de ser usado para remédio, é usado como condimento no preparo de bebidas (quentão de festas juninas) e perfumaria.
Sua produção alcança um preço bom no mercado.
A produção por hectare pode atingir 15 toneladas do produto fresco e 3 toneladas do produto seco.
A nível artesanal e local são fabricadas balas de gengibre para afecções da
garganta e tosse.
Planta herbácea, de caule articulado, rizoma horizontal, comprido lateralmente, com ramificações situadas num mesmo plano, digitiformes (mão de gengibre), no
vértice das quais se encontram cicatrizes
do caule foliáceo; de 14 a 16 cm de
comprimento por 4 a 20 mm de
Pode atingir 1,50 m de altura
Folhas ordenadas em duas séries (dísticas), com bainha amplexicaule e flores amareloesverdeadas em espigas fusiformes.
O fruto é uma cápsula trilocular que se
fende em três válvulas;
As sementes são azuladas e contém um albúmem carnoso.
O rizoma é geralmente articulado formado por tubérculos ovóides, rugosos e prensados uns contra os outros.
Desenvolve-se bem em terrenos arenosos, leves, bem drenados e férteis.
Prefere os climas tropical e subtropical, mas tem se adaptado em regiões mais frias.
0,7 x 0,3 m.
Há diversas variedades de gengibre popularmente conhecidas: branca, azul e amarela.
Não deve ser cultivado seguidamente no mesmo lugar, pois sofre queda acentuada de produção.
É uma planta exigente em nutrientes e prefere pH em torno de 5,5.
Após 10 a 12 meses de plantio colhem-se os novos rizomas.
Propaga-se através de gomos, que são pedaços de rizoma, com 1 a 2 brotos.
Após um mês, as mudas estão prontas para serem transplantadas para local definitivo
Decocção, infusão, pó, extrato fluído, tintura, xarope e alcoolato.
É indicado em casos de cólicas, dores de garganta, resfriados, náusea e enjôos em geral, gripe, bronquite, rouquidão,
asma, reumatismo.
a) Reumatismo - Preparar um cataplasma com gengibre moído ou
ralado num pano e colocar no local afetado; preparar uma tintura
de 100 g de rizoma moído em ½ litro de álcool, fazer fricções na área afetada;
b) Rouquidão - Mascar um pedaço de rizoma fresco;
c) Estomacal e tônico - Preparar uma tintura de uma parte de pó de gengibre para 5 partes de álcool a 80°, macerado durante 20 dias em um recipiente fechado. Coar e tomar 5 a 10 gotas em um pouco de água açucarada depois das refeições.
d) Gripe e resfriados - Preparar um chá por decocção com 1 colher de raiz triturada de gengibre, 1 colher de hortelãzinho (Mentha piperita) e casca de 1 limão em ½ litro de água; tomar 4 xícaras de chá ao dia;
e) Bronquite - Ferver durante 30 minutos em 1 litro de água, 40 g de
pó de raiz de gengibre, 650 g de açúcar, 32 g de mel de abelha, 36 g de suco de limão e 3 litros de água: deixar esfriar, adicionar uma clara de ovo batida e 1 g de essência de limão. Coar, engarrafar e depois de 4 dias começar a tomar.