Os vinhos com alguma doçura residual (muito comum, sobretudo nos rosés de preço mais acessível) são perfeitos como aperitivo, bebidos sem precisar de muito acompanhamento (mas sempre em boa companhia). Os mais secos, são feitos para acompanhar a refeição, e nunca nos deixam ficar mal.
Quanto a preços, há de tudo. Mas encontramos qualidade em vinhos de menos de 3 euros (o JP é um excelente exemplo) e, daí para cima, a oferta é quase ilimitada, com algumas propostas de luxo acima dos 20 euros. Mas aqui falamos já de vinhos muito especiais, por vezes fermentados em barrica, e até com capacidade para crescer em garrafa. Regra geral, porém, quando apetece um rosé quer-se um vinho sem gravata: acessível, informal, alegre, jovem, irreverente, frutado e refrescante. À medida do Verão, não é verdade?
O best-seller da Sogrape nunca passa de moda e continua a fazer furor por esse mundo fora. O segredo está na consistência de qualidade e no equilíbrio entre a fruta expressiva, a leve doçura, o toque de gás, tudo bem feito e consensual. Perfeito aperitivo.