Cozinha sem drama: 2015
Aqui conhecemos esse biscoito como chimango. Mas, ao pesquisar na internet, descobri que em alguns lugares ele é conhecido como chipa paraguaia.
Como o clima aqui está pedindo um cafezinho quente e algo para acompanhá-lo, decidi preparar esse biscoitinho para o café da tarde. É bastante fácil de fazer e rapidinho estará pronto. Veja só:
250 g de queijo muçarela (pode acrescentar outro queijo opcionalmente)
Num bowl (ou bacia), coloque o queijo ralado ou picadinho. Acrescente os ovos, a margarina, a pitada de sal e misture bem.
Acrescente o leite e misture. Aos poucos, vá acrescentando o polvilho doce. Para dar o ponto, usei o polvilho azedo. O ponto da massa é esse:
A massa não gruda nas mãos e é facilmente moldada. Coloque-os numa assadeira e leve-os para assar em forno médio pré-aquecido, por volta de 30 a 40 minutos. Não precisa untar a assadeira.
O rendimento dos biscoitos dependerá do tamanho que você modelar. Eu os fiz com cerca de 10 cm de comprimento e dei essa curvadinha. Consegui 44 biscoitos.
Postado por Daniana Bittencourt às 15:17 5 comentários:
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Postado por Daniana Bittencourt às 11:19 2 comentários:
Cestinha de pão recheada com salpicão
Essas cestinhas ficam ótimas como uma opção fácil de preparar. São super saborosas, juntando a crocância do pão torrado com a maciez do salpicão. Elas foram servidas em um lanche no meu aniversário.
1 pacote de pão de forma sem casca (borda)
Passe o rolo sobre cada fatia de pão, deixando-a o mais fina que puder. Tome cuidado pois elas são frágeis e se desmancham com facilidade. Arrume-as em forminhas de empada, apertando a fatia de pão no fundo das forminhas. Leve-as ao forno médio pré-aquecido por volta de 7 minutos ou até começarem a dourar as extremidades. Deixe esfriar.