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Ao contrário do nome, a Palha Italiana é uma especialidade brasileiríssima. Um doce feito com brigadeiro e bolacha. O nome vem de uma italianice que mistura chocolate com bolacha, chamada de "Salame al Cioccolato".
Nós criamos 11 versões delas, sendo o sabor tradicional o de Nutella. Os demais: Pistache, Doce de Leite, Limão Siciliano, Paçoca, Frutas Vermelhas (com pedaços de framboesa e mirtilo), Chocolate Belga 70%, Leite Ninho, Nozes & Goiabada, Coco Queimado.
Experiemente, mas já adiantamos um certo cuidado: ela vicia!
Vendido em pequenas caixas ou em cento. Validade: 15 dias
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O bolo sem cobertura vem encantando cada vez mais e ganhando espaço em festas, eventos e comemorações. Nossos Naked Cakes são elegantes, apetitosos e com ítens naturais usando flores nobres e frutas selecionadas, o que torna a peça uma decoração na mesa. Trabalhamos exclusivamente com massa de amêndoas em duas versões e os recheios variam entre mais de 10 sabores de brigadeiros gourmet. Não contém glúten.
Escolha até 2 Recheios:
Nutella Pistache Limão Siciliano Chocolate Belga 53% Chocolate Belga 70% Doce de Leite Branco Paçoca Avelã Nozes Damasco
Os Naked Cakes são usados normalmente em ambientes/festas mais rústicas, pois a massa e recheios aparentes nem sempre conseguem ser retratados com perfeição, mas o La Mia Dolce Vita inovou e sofisticou este hábito criando bolos delicados e elegantes.
Invista no Naked Cake para: aniversários, festas infantis, batizado, casamento, reuniões e festas em geral.
Naked Cake para casamento - tradicionalmente os bolos de casamento eram muito vistosos, enormes, todo branco feito com pasta americana e pouco se comia, por isto começaram a usar bolos falsos e um menor de copa servia a pequena quantidade de convidados que gostavam de apreciar. Hoje em dia isto mudou com a chegada do Naked Cake, onde a aparência da massa e do recheio o torna apetitoso, deixando todos com água na boca. O tamanho dele também mudou, sendo feito um bolo contando a quantidade de convidados e fatias.
Uma Torta gelada criada à base de Palha Italiana cremosa + Mousse de Chocolate especial com Chocolate 54% e ao Leite.
Em dois sabores: Palha Italiana de Doce de Leite ou Palha Italiana de Pistache - Mousse de Chocolate é o mesmo para as duas.
P - 14cm - 4 a 5 fatias - R$60
M - 20cm - 8 a 10 fatias - R$120
La Maison du Douce
Em 2014 a La Mia Dolce Vita foi convidada pela arquiteta Maria Eduarda Bilbao para estar na Mostra Casa & Cia, nos meses de setembro e outubro. Juntas, montaram a loja que retratava o perfil da marca e da chef, em um espaço de 16m², com decoração elegante, delicada e clássica, em um ambiente todo monocromático em tom de rosa.
Inaugurada em dezembro de 2014, a La Mia Dolce Vita é uma loja de doces (sem mesas para sentar) e o atelier da Chef Giulia Librizzi. Especializada em presentes com apresentações de diversas embalagens contendo as Palhas Italianas e todos os dias a pronta entrega a versão Mini dos Naked Cake - os tamanhos maiores sob encomenda.
Travessa Harmonia, 55 - Centro, Florianópolis.
Sábados dàs 10hs às 17hs
Telefone: 3039-0888
Carrellos La Mia Dolce Vita
Inaugurado em outubro de 2015, o Carello de Palha Italiana vem com uma proposta inovadora de quiosques: charmoso com design arrojado. Ele ficou durante 2 anos no Beiramar Shopping e hoje está disponível para locação de eventos.
Medidas: 3,70 x 1,5 x 2,10 de altura.
Inaugurado em 2016 para a Casa Cor Santa Catarina, ele ficou no ambiente do jardim e vem com a mesma proposta de charme e requinte para expor os doces. Também esteve em 2017 no Aeroporto Internacional de Florianópolis, participa de feiras anuais como a RD Summit e hoje está disponível para locação de eventos e feiras. Como o anterior, ele é todo feito em marcenaria premium, pintura automobilística e executado com detalhes. O teto e baú são de couro e as pinhas feitas exclusivamente em Murano, para trazer mais da decoração italiana ao móvel.
Medidas: 2,50 x 1,10 x 2,10 de altura.
Formada em Gastronomia no Brasil e exterior, Giulia vem de uma família de restauranters e sempre atuou na área. Sua paixão pela confeitaria começou cedo e foi o motivo que a fez escolher a profissão.
Formação: UNIVALI (Brasil) e ICIF (Itália).
Experiências: Fasano e Casa Fasano de eventos - São Paulo, 2008. Da Vittorio (3 estrelas Michelin) e Pasticceria Cavour - Bergamo, Itália, 2009. Locanda Locatelli (2 estrelas Michelin) - Londres, 2011. Atual Chef Pâtisserie do restaurante Macarronada Italiana - Florianópolis, SC. Lançou um blog em 2010 sobre gastronomia para contar suas experiências, viagens e hobbies, de onde surgiu o nome da marca, criada por ela - La Mia Dolce Vita.