Para dias de calor, uma boa receita para se refrescar é a de ceviche, preparo que cura o peixe com uma solução cítrica e ácida, geralmente utilizado o limão. Encontramos na feira uma posta bem bonita de saint peter, mas também podem ser usados outros peixes brancos, como o robalo, badejo ou linguado. Read More »
23 de Fevereiro de 2017 Mãe, tô com fome!Deixe um comentário
O poke é um prato refrescante de origem havaiana e que foi levado para a Califórnia, onde fez muito sucesso entre os surfistas. Trata-se de uma tigela com base de arroz e servido com peixe cru cortado em cubos, temperado e acompanhado de outros ingredientes, como frutas e legumes. Muitos o consideram como um temaki aberto. Read More »
O kibbeling consiste em pequenos pedaços de peixe fritos e servidos com o famoso molho aioli. Adaptamos toda a receita, onde servidos o peixe assado e empanado em farinha de rosca com salsinha e servido com molho de mostarda.Read More »
O salmão é um peixe muito saboroso, saudável, de carne rosada e pode ser preparado de diversas formas, inclusive cru. Essa receita tem um toque especial de chá verde que, no final, deixa sua pele crocante! Read More »