Ludovica Noivas: cinco dicas para escolher o buffet
21/02/2018 11:00 Shutterstock
Colocar em um cardápio de casamento o que os noivos mais gostam é uma tarefa e tanto. Por isso, a escolha do buffet para a cerimônia precisa ser feita com cuidado. Afinal, a comida de um casamento pode tornar o evento inesquecível.
Esse assunto foi tema de uma das palestras que aconteceram no Ludovica Noivas Pocket. O evento contou com a presença de casais que estão a um passo do altar nessa terça-feira (20) e reuniu fornecedores para todos os detalhes que envolvem o casamento.
O chef Artur Pernè, do Buffet Patrícia Xavier, ministrou uma das palestras. O especialista separou cinco dicas essenciais que devem ser levadas em consideração na escolha do buffet. Confira:
1 - Procure uma empresa que tenha solidez no mercado
"O momento que estamos vivendo no mercado nos mostra que é muito importante buscar um fornecedor de confiança. Fuja dos aventureiros", diz Artur.
2- Dedique parte do orçamento para a comida
"Um serviço de comida boa tem um valor considerável. E mesmo que seja algo mais simples, tem que ser bem servido, bem preparado e contar com bons profissionais pra fazer isso", ressalta.
3- Considere a quantidade de pessoas que estarão trabalhando no local
"Esse é um aspecto muito importante na hora da contratação do buffet e que pode fazer a diferença no evento", afirma Artur.
4 - Se atente ao tipo de público que irá receber na hora de escolher o cardápio
"Tente sempre fazer algo direcionado, que vai agradar o público, seja ele sofisticado ou mais simples. Pense sempre em preparações que vão agradar a essas pessoas", aconselha.
5 - Tenha uma pessoa responsável pela empresa que contratou no evento
"Solicite a presença de uma responsável pela empresa no seu evento. Ele deve auxiliar na execução. Sem ele, o evento pode ficar meio solto. E é com quem você lidou desde o começo que você poderá resolver mais facilmente algo que venha a acontecer na hora", finaliza.