As nuances da primavera chegaram ao Baco - Blog do Baco
Menus Especiais Baco: requinte e sabor únicos no seu final de ano.
A estação mais florida do ano chegou, trazendo um mix de texturas, cores, sabores e frescor, deixando tudo muito mais bonito e alegre. E esse clima não se restringe apenas às paisagens, ele também chegou aqui no Baco, em um magnífico cardápio de primavera.
Um menu variado com opções que vão desde pratos leves e refrescantes até sabores intensos e marcantes em combinações únicas e surpreendentes.
Crudo de Salmão com Maçã Verde
O frescor da primavera se resume nesse crudo de salmão picado finamente, com cubos de maçã verde e um toque de wasabi, finalizado com a irresistível crocância do crispy de mandioca salsa.
Uma combinação deliciosamente singular, perfeita para os vegetarianos, risoto finalizado com gorgonzola Dolce DOP, guarnecido por cabotiá assada na brasa com chimichurri e farofinha de sementes de abóbora.
Polvo Al Tartufo
Quem adora vivenciar novas experiências, não pode deixar de experimentar esse prato. Polvo grelhado regado com gremolata, um delicioso e autêntico tempero italiano a base de ervas e limão, guarnecido por spaghettini ao molho de cogumelos, tomate confit e tartufo.
Para finalizar um sabor apaixonante, a surpreendente combinação do sorbet de manga, com a trufa de maracujá, granita de framboesa e merengue suíço, finalizados com pó de limão siciliano e gel de hibiscos.
Um deleite para o paladar e os olhos, não é mesmo?
Uma inesquecível viagem dos sentidos te espera aqui no Baco todos os dias no jantar, venha se encantar com os magníficos sabores e cores da primavera.