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Essa é uma receita de batata doce caramelada. É melhor comer quente, pois a batata doce está com a borda crocante e o caramelo pegajoso. Quando esfria, perde a textura e o caramelo endurece.
2- Unte uma assadeira com o azeite, disponha os pedaços de batata doce em uma camada uniforme e leve ao forno por 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo.
3- Coloque o açúcar, a água e o shoyu em uma panela e deixe formar um caramelo (leva cerca de 10-15 minutos).