Mise En Place: Bloomin Onion - Cebola do Outback
O aperitivo mais famoso (e talvez o mais gostoso) do Outback, a rede de Steakhouse mais conhecida do Brasil, é o Bloomin' Onion, a "flor" de cebola mais gostosa que você já provou (ou irá provar). De acordo com a tradição australiana, esse aperitivo foi inspirado na Waratah, uma flor do Outback australiano. Se você ainda não comeu esta delícia, está na hora de experimentar e, eu garanto até mesmo quem não gosta de cebola vai querer repetir a dose. Se não existe ainda uma franquia do Outback próxima da sua casa ou se você quer fazer algo diferente para os seus amigos, anote esta receita!
3. Numa vasilha separada, misture as farinhas, o sal, as pimentas, orégano, tomilho e o cominho. (mistura 2)
5. Espalhe as 'pétalas' da cebola. As seções da cebola tendem a ficar juntinhas então vocês deve espalhar bem para facilitar a fritura e torná-la mais homogênea. (uma dica é colocá-la na geladeira por uns minutos com água e gelo).