Se conseguir sobreviver a todas estas singularidades, procure o quiosque Pizza Fina. Gerido por dois empregados encantadores que fazem tudo – desde servir a cozinhar – e que usam bonés de Bob Marley em vez de chapéus de cozinheiros, tem um serviço simpático, sorridente e delicado. Há uma preocupação em ter pizzas vegetarianas e um cuidado com as alergias.
As pizzas variam de tamanho e de feitio. Algumas já estão prontas no expositor, outras são feitas no momento num forno eléctrico. Todas têm uma massa extra-fina (que as torna muito crocantes) e são polvilhadas com bastante farinha (o que as torna suaves).
Em vez de termos escolhido uma pizza redonda convencional – e visto que já tínhamos almoçado e estávamos a aproximar-nos perigosamente da hora do jantar – resolvemos experimentar os melhores formatos para um lanche. Primeiro pedimos um rolinho de pizza (€3,20), fininho e relativamente comprido, que serve como uma óptima entrada ou petisco para dividir por dois. Vinha recheado com beringela, courgette, pimento e parmesão e salpicado por cima com um azeite de alho e tomilho e umas folhas de orégãos. A massa estava estaladiça e tão fina que, depois de deitado o azeite, se tornava quase transparente.
A seguir veio um panzerotto (€2), uma espécie de pastel só que, em vez de ser feito com massa tenra, leva a massa da pizza. O nosso veio recheado com cogumelos, cebola e mozzarela. Infelizmente, não estava tão bom como o rolinho. As pontas em que a massa se junta para fechar a dobra eram duras e nada estaladiças (notava-se que era requentado). E o recheio não era tão bom como o outro.
A sangria tinha óptimo aspecto, mas eu deixei-me levar por um tentador mojito que estava muito bom. Ela pediu uma caipiroska que já estava uns pontos abaixo.
O espaço do mercado é enorme e óptimo para os miúdos brincarem à vontade (desde que não se aproximem da casa-de-banho) enquanto os pais bebem o seu mojito. Há também um menu de estudante disponível durante todo o dia: pizza margherita com um ingrediente extra e um regrigerante por €6.

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