Gosta de Sorvete? Gelato é principal tendência do verão 2017 - ISTOÉ Independente
24/07/17 - 16h01
ROMA, 24 JUL (ANSA) – O sorvete estilo italiano, também conhecido como gelato, é uma das sobremesas mais populares da Itália. Neste ano, o doce tem sido a escolha perfeita dos moradores e turistas para se refrescarem do calor excessivo que tem feito no país europeu.
O gelato "smurf", com cor azul – feito com creme de leite, açúcar, baunilha e corante azul -, ou o sabor crocante, e até mesmo o gelato "preto" são alguns dos sabores mais vendidos.
Entre as principais tendências também está o sabor "Coconut Ash", que é um gelato de coco com amendôas nas cores preto e branco. Sua fama é tanta, que a imagem do sorvete está entre as fotos mais publicadas no Instagram.
"Todos os produtos dão ao paladar um sabor refrescante", explica Giancarlo Timbale, presidente da Copa do Mundo de Gelateria, ressaltando que os sabores limão, gengibre, hortelã, coco, maracujá e manga são os mais recomendados na época do calor.
Para o especialista em gelato, Sergio Colalucci, os primeiros sabores escolhidos são os "extravagantes, porque o mercado está com fome de sorvete bem feito, natural e saudável, que respeite intolerâncias alimentares".
"Nossa produção de sorvete é feita principalmente a partir de sabores clássicos. Pistache é um dos mais vendidos", acrescentou Colalucci reforçando que o chocolate também é uma das paixões nacionais.