Como Fazer Bolinho de Mandioca - Dicas Gerais
Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água. Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê
Então, providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Em seguida, deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa. Então, agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha;
Em seguida, misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer. Então, passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar;
Empane as bolinhas no ovo e na farinha; Frite em óleo quente ou, se preferir coloque para assar em forno pré aquecido a 250 º C por 30 minutos; Está pronto!