Receita de Canelone de Frango com Molho Branco - Elisângela - Almanaque Culinário
Canelone de Frango com Molho Branco Elisângela
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Molho branco quanto baste
Fatias de queijo mussarela quanto baste
Obs: para cada pessoa uma porção destas
Coloque a farinha de trigo, o ovo e a colher de azeite em uma bacia, misture bem e vá amassando até conseguir liga homogênea. Ponto de massa. A massa não leva sal, o sal é agregado com os outros produtos. Não é necessário esperar que a massa creça, a massa não leva fermento.
Unte um refratário e coloque uma camada de molho. Com a massa aberta coloque uma fatia de queijo mussarela e uma porção do frango desfiado com molho de tomate e enrole o canelone, vá dispondo no refratário previamente untado e com a camada de molho.
Repita esta operação até completar o volume do refratário, coloque o molho branco sobre os canelones, uma camada de queijo mussarela ralado e pulverize com o queijo parmesão, por último um pouco de azeite de oliva para não seca o gratinado. Leve ao forno pré aquecido a 300 graus, quando estiver dourado retire do forno e sirva.