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Confeitaria – Cacau Center
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A confeitaria muito mais do que a arte de fazer doces ou o local que os vende. É a interação entre homem e ingredientes de tal forma que o homem se torna capaz de criar, moldar, modelar e reinventar sabores, cores e alimentos. Não é uma tarefa fácil.
É necessário um pouco de engenho, arte, jeito, criatividade, genialidade, paciência e muitos outros fatores envolvidos. Um confeiteiro é um artesão que tem a felicidade de ver as suas obras serem saboreadas e tem o privilégio de ter um retorno muito rápido do que faz.
No Brasil a confeitaria cresceu após a vinda da Família Imperial vir morar no país e a importação de costumes europeus à cultura local, claro que acrescentamos ingredientes nossos à essa confeitaria como a mandioca, o leite de coco, a manteiga entre outros.
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