Código: TH020BRAE
Espumante Brasileiro da vinícola Thera, feito das uvas Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Harmoniza com carpaccio, saladas, queijos, tábuas de frios, pizzas, massas e frutos do mar.
Top Wines R$93,86 / un
Não Assinante R$110,42
Corte: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Sauvignon Blanc
Leve e fresco, este novo espumante é sinônimo de descontração e versatilidade. Os aromas remetem a agradáveis notas cítricas com um toque de pêssego.
No paladar, apresenta leve cremosidade, perlage fina, elegante e final agradável.
Harmonização: carpaccio, saladas, queijos, tábuas de frios, pizzas, massas e frutos do mar
Características da elaboração do vinho: as uvas destinadas à elaboração do vinho base espumante são colhidas um pouco mais cedo para preservar boa acidez e menor produção de álcool. A colheita é manual, as uvas são acomodadas em caixas com 12Kg de capacidade e cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração do vinho base começa com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Após a elaboração dos vinhos bases, são feitos os cortes para compor o produto final. Antes de ser comercializado, este espumante passa por 12 meses de autólise.