Receita de Costelinha no shoyu, enviada por DANILA - TudoGostoso
Costelinha no shoyu
Foto: Flauzina Paula
DANILA Membro desde 2005
1 colher(sopa)deóleo
1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso.
3 colheres(sopa)deaçúcarmascavo(30g)
240 ml de molho shoyo (1 xícara de chá)
50 g de gengibre descascado e picado (1/3 xícara de chá)
2 cebola de cabeça
cheiro verde a gosto (coentro, salsinha)
Em uma panela aquecida (ou frigideira grande) coloque o óleo, costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso, açúcar mascavo e leve ao fogo médio até dourar (aproximadamente 8 minutos).
À parte coloque em um liquidificador a vodca, água, molho shoyu e gengibre descascado e picado e bata rapidamente (30 segundos).
Acrescente a cebola de cabeça.
Tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a costelinha estar macia e desmanchando.
Verifique se o molho está encorpado e acrecente o pimentao(se não tiver deixe por mais alguns minutos), apague o fogo, salpique cebolinha verde picada e o coentro e salsinha, sirva acompanhada de arroz branco e salada cozida (cenoura, chuchu, vagem, repolho, batata).
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gostei do agridoce, mas acho que exagerei um pouco no shoyu e ficou um pouco salgado. Ao invés de Vodka eu só tinha saque em casa caiu muito bem no tempero. A família comeu tudo no almoço de domingo. Vou repetir em breve. Vale a pena. A costelinha fica mole e muito saborosa!
A receita apresentada nesta página foi enviada por DANILA através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Costelinha no shoyu.