uvas passas – FoodBait
Categoria: uvas passas
Brigadeiro de laranja com frutas secas
¹/³ de xícara (chá) de coco seco ralado ligeiramente tostado
¾ de xícara (chá) de frutas secas picadas (castanha-do-pará, uva-passa escura, damasco)
Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado com o leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
Abaixe o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até engrossar.
Fora do fogo, adicione o suco e as raspas de laranja e misture bem.
Distribua em 12 potinhos (50 ml de capacidade) e, por cima, cubra com o coco queimado e as frutas secas.
Sirva morno ou em temperatura ambiente
Brigadeiro de cachaça e passas
¼ de xícara (chá) de cachaça envelhecida
½ xícara (chá) de açúcar granulado para envolver
Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado com a manteiga e a cachaça e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 13 minutos ou até começar a se soltar do fundo. Junte as passas e misture bem.
Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com cerca de 1 colher (sopa) da massa e envolva no açúcar granulado misturado com as raspas de laranja.
Acomode em forminhas descartáveis e sirva em temperatura ambiente.
Atum ao Curry
Atum em água: 1 lata, escorrida
Pêssego desidratado: 2 colheres de sopa, picado
Passas corinto: 2 colheres de sopa
Caril em pó: 1+ 1/2 colher de sopa
1. Misture todos os ingredientes e sirva com pão naan ou com pão pita.
2. Essa delícia está pronta!
Receita de cuscuz com açafrão da terra
500 g de sardinha cozida e desfiada;
90g de azeite;
1 colher de chá gengibre em pó;
550 g água;
500 g farinha de milho;
100 g passas de uva passa;
Numa tigela média, coloque o cuscuz marroquino e tempere com o azeite e o sal. Adicione os outros ingredientes um a um, misturando bem para incorporar. Regue com a água e deixe hidratar tampado por 5 minutos. Solte os grãos e sirva.
Tempo de preparo 1h10 min
250 g de massa folhada congelada (¼ do rolo de massa de 1 kg)
3 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
Abra a massa em forma de um retângulo de 40 x 30 cm. Enquanto isso, corte as maçãs em quartos, retirando o miolo com as sementes. Pique-as em cubos grandes. Triture grosseiramente as nozes. Em seguida, em uma tigela, misture os dois ingredientes com o açúcar, a canela e as uvas passas. Reserve.
Salpique metade da farinha de rosca uniformemente sobre a massa. Então, distribua a mistura de maçãs na massa e finalize com o resto da farinha de rosca por cima das frutas.
Dobre as pontas da massa para que o recheio não escape na hora de assar e enrole de forma que fique bem firme e apertadinha. Por fim, pincele o rocambole com a gema batida.
Cubra uma fôrma com papel manteiga para a massa não grudar. Então, leve para assar à 165°C por cerca de 45 minutos ou até que a massa fique bem dourada e cozida. Sirva quentinho!
Publicado em 10 de fevereiro de 2018 4 de março de 2018
400 g de arroz doce Indiano ou arroz doce de conserva
200 gramas de doce de figo em calda
2 maçã cortadas em pedaços graúdos
• canela misturados a gosto
Coloque no liquidificador as gemas, os ovos, o creme de leite, o leite, o açúcar e a farinha de trigo.