Suélen Gleice Felizardo - Biblioteca Virtual da FAPESP
Engenheira de Alimentos formada em 2010 pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atuação, durante um ano e meio, como Analista de Pesquisa e Desenvolvimento em indústria alimentícia de pequeno porte, cujo foco atuante baseia-se na área de fast food e food service. Estágio de dez meses de duração em indústria alimentícia de grande porte, na área de controle de Qualidade e Produção. Desenvolveu iniciação científica, com o projeto intitulado "Caracterização físico-química de amidos nativos e anelados", no Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos, sob auxílio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (bolsa). Também desenvolveu estágio básico na mesma área (amidos modificados). Participação e organização de eventos como congressos, workshops, feiras e cursos. Atuação como Diretora Jurídica durante duas gestões em Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
Características físico-químicas de amidos nativos e anelados, BP.IC
Amido Cereais Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciências Agrárias Propriedades físico-químicas Tecnologia de Alimentos
ROCHA, THAIS S.; FELIZARDO, SUELEN GLEICE; JANE, JAY-LIN; FRANCO, CELIA. M. L.. Effect of annealing on the semicrystalline structure of normal and waxy corn starches. FOOD HYDROCOLLOIDS, v. 29, n. 1, p. 93-99, 2012. Citações Web of Science: 26. (07/07977-9)