Uma das maiores ilhas fluviais do mundo, a Ilha do Marajó guarda belezas que impressionam os viajantes. Além de gigante, do tamanho da Suiça,...
Depois de dois meses no Uruguai descobrimos coisas sobre a cultura do povo que ou não conhecíamos ou não imaginávamos que era tão característica....

Aqui não dá para eu esperar o tempo esfriar para tomar caldos, sopas… Mas quando chega a oportunidade que o clima esfria ainda tomo com mais gosto.
Este fiz para receber uns amigos em uma temporada mais fria ano passado, mas só hoje que me dei conta que a postagem ainda estava em modo rascunho no blog a mais de um ano. Mas lembro bem que no dia que servi este Caldo cremoso de milho verde colecionei elogios… Amo comida que aquece alma e o paladar , e essa não foi diferente.
1. Leve uma panela ao fogo com manteiga e a cebola, quando murchar coloque a farinha de trigo e mexa sem parar com uma colher para tostar a farinha, assim o creme não fica com gosto de massa.
2. Retire a panela do fogo e acrescente um pouco de leite, mexendo bem para não empelotar. Volte a panela ao fogo, baixo, junte o leite restante aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.