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Vai encarar? Dieta sem glúten
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O regime alimentar de hoje é a Dieta sem Glúten.
COMO É: a dieta mais comentada corta alimentos que contenham glúten. Algumas pessoas têm dificuldade de digerir a proteína, criando anticorpos que provocam mal-estar gástrico, prisão de ventre ou diarreia crônica — é a chamada doença celíaca.
PRÓS: a digestão do glúten pode desencadear processo inflamatório que contribui para o ganho de peso. Além disso, é fácil encontrar produtos livres de glúten em supermercados e lojas de produtos naturais.
CONTRAS: segundo pesquisas, apenas 1 em cada 300 brasileiros sofre de doença celíaca. O corte de pães e massas, sem motivo, priva o organismo de nutrientes essenciais. "Os cereais são ricos em vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, fósforo e ferro", diz a nutricionista Juliana Rossi.