Governo de Minas faz a primeira entrega do Selo Arte a produtores
Lorenza Coelho agosto 8, 2019 Gastronomia, Notícias, Produtor 2 Comments
Minas Gerais será o primeiro estado do país a entregar o Selo Arte a produtores de queijos artesanais. Treze produtores do Queijo Minas Artesanal (QMA) de diferentes regiões do estado receberão o selo durante o Concurso Mundial do Queijo do Brasil, que começa nesta quinta-feira (8), em Araxá, no Alto Paranaíba.
Segundo o superintendente de Abastecimento e Cooperativismo da Secretaria de Agricultura, Gilson Sales, o concurso é uma oportunidade para trazer para Minas toda a diversidade dos queijos artesanais.
"O momento é muito positivo e oportuno, porque os queijos artesanais estão sendo reconhecidos e valorizados em todo o mundo".
avalia o superintendente da Seapa.
O Concurso Mundial do Queijo do Brasil vai contar com a presença de uma missão da Guilde Internationale des Fromagers, uma associação de origem francesa que congrega mais de 6,5 mil profissionais de queijo do mundo inteiro. Para o presidente da Associação dos Produtores do Queijo Minas Artesanal Araxá (Aqmara), Wilson Menezes, o evento vai incentivar e valorizar a produção de queijos artesanais em Minas.
"Vai chamar mais atenção do mundo para este produto que temos aqui, que é um produto de qualidade. É o ouro de Minas. Vai trazer muitos benefícios para os produtores, criar oportunidades e gerar renda para as famílias."
artesanalqueijoSelo Arte
Tomara que vingue. Minas Gerais tem que mostrar as caras e os queijos também.
É um modo de preservar nossa cultura e fazer renda também.
agosto 9, 2019 at 8:03 am
Esse negócio de queijo artesanal mineiro é conversa para Boi dormir, o preço deste produto não condiz com a realidade economica do povo brasileiro. Outra coisa é o custo benefício do queijo artesanal mineiro, ele é muito pequeno em relação ao valor que é vendido.
Também, a maioria dos produtores mineiros de queijos artesanais não são fiscalizados pelo IMA, EMATER-MG, EPANIM e Vigilância Sanitária. os técnicos destes órgãos não fiscalizam as queijarias nem os lojistas que vendem estes queijos. Isto é um atentado à segurança alimentar não só do povo mineiro mas de todo o Brasil.
Sei também que muitos dos funcionários destes órgãos são também produtores de queijos artesanais e fazem vista grossa sobre o mercado dos queijos artesanais.
O mercado dos queijos artesanais de minas, os órgãos que deveriam fiscalizar os produtores e comerciantes de queijos ainda estão na época do Brasil Colônia, não existe seriedade sobre o assunto, não existe responsabilidade quanto à segurança alimentar.