Na cozinha lá de casa: Salada Verde e Amarela ao Perfume de Alho
Em casa gostamos muito de macarrão de arroz, e aqui tem um restaurante chinês que faz uma salada simplesmente divina com ele.
Dia destes fui ao supermercado e não é que a primeira coisa que vi foi o biffum (macarrão de arroz), na hora me lembrei da salada. Ah, não deu outra trouxe para casa e já fui preparar.
Não tinha todos os ingredientes para reproduzir a sala igual ao do restaurante, mas fiz uma boa adaptação e o resultado surpreendeu até os mais exigentes lá de casa.
E claro não podia deixar de trazer um pouquinho para vocês.
Então bora pra cozinha que esta saladinha vai refrescar o seu dia.
½ pacote de macarrão de arroz
½ pimentão amarelo picado em tiras
10 tomates cerejas verdes partidos ao meio
Modo de fazer: Higienize os tomates e o pimentão, após pique e reserve.
Cozinhe o macarrão de arroz conforme instruções na embalagem.
Em um frigideira coloque o azeite (usei 04 colheres de sopa) e o alho espremido, leve ao fogo mexendo sem parar, assim que o alho começar a dourar, desligue o fogo (atenção não deixe o alho queimar senão amarga).
Em uma saladeira coloque o macarrão, despeje por cima o azeite com alho, misture para incorporar bem em todo o macarrão (aqui tive que fazer com as mãos), acrescente o tomate, pimentão, cebolinha verde, misture novamente.
Polvilhe a flor de sal por cima (se não tiver use sal comum).
Dica: Pode usar o tomate maduro, mas o azedinho do verde deu uma refrescância a mais na salada.
Postado por Fê Dayrell às 08:16
Teresa Newman Medeiros 19 de fevereiro de 2013 08:29
Menina adorei está salada,marido prefere sempre salada para o jantar, nem fala que eu adoro.rsrs Fê confesso que nunca usei flor de sal, sempre me espanto com o preço , acabo nunca comprando.
Maria de Lourdes Ruiz 19 de fevereiro de 2013 08:43
Vou fazer pra experimentar parece deliciosa e será uma oportunidade bem bacana de inaugurar minha flor de sal que ganhei da minha amiga secreta a Carina Fagiani.
Marisa Valadas 19 de fevereiro de 2013 09:20
Salsa Verde 19 de fevereiro de 2013 09:55
Que delícia deve ser esta tua salada. Fiquei curiosa com as cerejas verdes!!
Guloso e Saudável 19 de fevereiro de 2013 10:00
Salada é sempre uma boa e saborosa opção, colorida mais agradável é, vou experimentar os tomates cereja verdes.
luci 19 de fevereiro de 2013 10:31
Que delícia de salada vou experimentar já tenho o tomate verde
Margarida Abreu 19 de fevereiro de 2013 11:07
Boa tarde Fê que delicia essa sua salada, ja almoçei mas confesso comia uma tacinha dessa delecia agora!!
Sileni Machado 19 de fevereiro de 2013 12:12
Oi Fê, que salada incrível! É a primeira vez que vejo falar de macarrão de arroz, parece um miojinho mais fino e branquinho, adorei essa ideia!
Izabella Medeiros 19 de fevereiro de 2013 12:53
Salada? Tô dentro...nessa minha fase de dieta ando curtido muito receitas de saladas!
Silvia 19 de fevereiro de 2013 13:27
Uma salada com cores e ingredientes deliciosos!
Sandra Batista 19 de fevereiro de 2013 14:13
Que aspeto fabuloso, também gosto e muito deste tipo de massa!!
LiBelinha 19 de fevereiro de 2013 14:36
que saladinha linda, com cores que chamam o verão :) sobrou um bocadinho para mim?
Marly 19 de fevereiro de 2013 15:07
Eu também gosto de biffum e esta salada deve ter ficado fresca e muito saborosa.
Ysandra Pena 19 de fevereiro de 2013 15:19
Hummm..nada como uma boa salada agora...adorei
piteis da dinha 19 de fevereiro de 2013 16:13
Oi Fê, eu nunca comi o biffum, mas curiosa como eu sou, claro que vou experimentar.
Tua salada deve ter ficado especial.
Lylia 19 de fevereiro de 2013 16:33
Salada deliciosa para este calor que tem feito aqui em Brasília.
Um toque de canela 19 de fevereiro de 2013 19:09
Oi! Que salada deliciosa também gosto muito desta massa!
Marisa Vlasic 19 de fevereiro de 2013 20:49
Oi Fê, que salada genial !! Diferente, refrescante e saborosa, tudo de bom, amei !!
Nina Paim 19 de fevereiro de 2013 21:23
Boa delícia, até para desintoxicar! Beijos.
arte da sadhia na cozinha 20 de fevereiro de 2013 09:58
amei querida estão tudo em perfeita harmonia e bifum com saladinha esta tudo de bom parabens bjão grandes
Nadabia Caetano 20 de fevereiro de 2013 13:46
Olá Fê, fiquei apaixonada no rocambole de mussarela de búfala! tbm moro em udia, onde posso encontrar a manta pra fazer a receita? rodei mto e não encontrei :( bjão
Fê Dayrell 21 de fevereiro de 2013 16:04
Nabadia não consegui localizar seu email para responder diretamente. O rocambole é realmente delicioso, aqui em Udi encontro no D´ville da Getulio Vargas, sempre tem, e já encontrei também no Bazzar Gourmet, que fica na Rua Princesa Izabel.
Histórias e Aromas 21 de fevereiro de 2013 13:28
É com cada saladinha deliciosa .....
Aspecto maravilhoso!!!
Tertúlia da Susy 21 de fevereiro de 2013 13:40
Está com umas cores formidáveis.
Andréa 21 de fevereiro de 2013 18:01
Ola Fê!
Aqui em casa macarrão tbm faz sucesso é muito prático e esse de arroz é super delicioso, principalmente feito dessa maneira, ficou bom demais!