Acredito que para muitos, um simples molhinho de tomate pode salvar a vida naqueles momentos corridos na cozinha. Além de combinar com muitas opções, ter um molho versátil em sua geladeira feito artesanalmente tem todo valor.
Algumas pessoas se confundem quanto à diferença entre extrato de tomate e molho de tomate. O extrato de tomate apresenta a maior concentração de tomate por peso. O processo de produção não inclui a utilização de conservantes, fazendo-se apenas a utilização de sal e açúcar. Já os molhos, são extratos de tomates temperados com outros temperos que não somente o sal e o açúcar. Esta receita por exemplo, apesar de não ter utilizado o sal e o açúcar (provei e não precisou mesmo), apenas temperei com azeite de oliva e salsa picada.
Agora, qual a vantagem de possuir uma porção deste molho disponível em sua geladeira? Primeiro porque como foi você quem fez, as quantidades de conservantes, de sal e açúcar serão determinadas por você. Neste caso, será o mais natural possível. Segundo que o tomate é considerado ser um alimento funcional, isto é, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos positivos benéficos à saúde. Esses alimentos são considerados promotores de saúde e podem estar relacionados com a redução dos riscos de algumas doenças, como por exemplo, do coração e a obesidade. E por fim, qual pasta, pizza, bife à parmegiana não fica gostoso com um molho desse?
Reduza para fogo baixo e deixe tampado entreaberto. Cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando.
Oi Bruna! Pode sim! Eu sempre faço em grande quantidade para congelar.. assim não fico na mão durante a semana. Beijos
Uauuuuu tão simples e prático! Estava realmente querendo uma receita de molho de tomate saudável! Vou fazer e conservar no congelador em potinhos.
Obrigada pelo carinho, Dani! Continue nos acompanhando! 🙂 Tomara que fique uma delícia o seu molho de tomate!
Parabéns, Nathália Araújo! Principalmente por ter esse carinho em dispor aqui tantas receitas deliciosas e mega saudáveis!
Eu já fiz a torre “ratoullie” rs…não lembro a escrita. E além de ser saudável é deliciosa! Sempre que eu fizer uma receita estarei comentando…
Eu sempre gostei de me alimentar melhor,porém, eu não havia encontrado receitas que não fosse tão mirabolantes.. ENFIM ENCONTREI VC !

Conhecer procedimentos de limpeza, como lavar flores artificiais e limpá-las corretamente, sem danificá-las, é uma ótima ideia que faz muita diferença na aparência da sua decoração.