Qual é o estoque mínimo que irá garantir o nível de serviço ao cliente desejado pela empresa? - PDF
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Carlos Santos di Azevedo
1 O estoque de segurança remete a erros de previsão de demanda; Falta de confiança nas entregas devido a atrasos no ressuprimento de materiais; Rendimento da produção abaixo do esperado. Qual é o estoque mínimo que irá garantir o nível de serviço ao cliente desejado pela empresa? A resposta desta questão é pautada em técnicas quantitativas que mensurem o nível de incertezas no processo logístico. O primeiro passo é apresentar os principais problemas identificados nas empresas ao tentarem avaliar suas incertezas e formar estoque de segurança; O segundo passo é encaixar os problemas da empresa em métodos de mensuração e parametrização de indicadores; O terceiro passo é analisar meios de se dimensionar o estoque de segurança considerando as incertezas do processo. 1
2 Incertezas versus Na gestão de estoques,, a falta de conhecimento sobre a dimensão das incertezas inerentes aos processos pode provocar erros, que se revertem em custos desnecessários rios. Incertezas versus Um fato bastante comum no setor comercial de uma empresa, é estabelecer uma margem de segurança na previsão da demanda, com o objetivo de não perder vendas, sem fundamentar essa açao em cálculos estatísticos ou no histórico da demanda real. Um outro fato importante!!! O PCP e o compras, geralmente desconhecendo a previsão superestimada, adicionam suas próprias margens de segurança na colocação dos pedidos de ressuprimento. Ao final o que se tem é um custo excessivo de manutenção de estoques, decorrente de superdimensionamento do estoque de segurança. Meta de vendas como previsão de demanda Se essa meta é frequentemente superestimada em relação à demanda real, ou seja, inclui por si só uma margem de segurança, como consequência, os níveis de estoque deverão ficar constantemente acima do mínimo necessário. Antecipação de Pedidos de Ressuprimento Ocorre pela falta de confiança de fornecimento, quando o departamento de compras, após constantes atrasos do fornecedor, opta por antecipar as datas dos pedidos, ou seja, abastecendo o estoque com antecedência desnecessária. 2
3 Conclusão Para entender as incertezas relevantes para definição de políticas de estoque e que custos estão gerando para a empresa, é preciso entender e modelar todo o processo da cadeia, ou seja, desde a requisição de um pedido até o atendimento ao cliente e todo seu fluxo reverso. Previsão de Incertezas da Demanda A variação entre a demanda real e sua previsão é inevitável. Praticamente sempre haverá um erro de previsão Dependendo da dimensão desse erro, os impactos podem ser bastante prejudiciais para o processo de planejamento. Previsão de Incertezas da Demanda Do ponto de vista da gestão de estoques, não basta saber se há erros, mas quando se erra e como este varia. Para começar a se aperfeiçoar na previsão de demanda e diminuir os riscos da incerteza, existem técnicas quantitativas para analisar os futuros cenários. Essas medidas possibilitam a diminuição gerada pelas ocorrências drásticas envolvendo os estoques. 3
4 Previsão de Incertezas da Demanda A incerteza causada pela variabilidade na previsão pode ser calculada, utilizando-se um indicador chamado de razão da previsão (Rp). Rp = Demanda Real Previsão de Demanda Rp menor que 1: indica que a demanda esteve abaixo da previsão - uma média inferior a 1 mostra que a previsão está sistematicamente acima da demanda real, caracterizando, talvez, um dos problemas já mencionados, como a utilização da meta de vendas no lugar da previsão. Rp maior que 1: indica uma demanda acima da previsão. A Incerteza do Lead Time Atrasos no ressuprimento de produtos e matérias-primas são causados pelos mais diversos fatores, tais como quebra de máquinas, greves nos setores de transporte e falta de estoques do fornecedor. Dessa forma, é fundamental avaliar a magnitude e a freqüência desses atrasos a fim de parametrizar o sistema de gestão de estoques. O que fazer? Construa uma base de dados para medir de forma sistemática a incerteza do lead time. De que forma pode ser construída a base? A partir dos pedidos a fornecedores ou a setores de produção; Medindo-se o intervalo entre a colocação do pedido e a sua disponibilidade, ou seja o lead time real de ressuprimento. 4
5 O lead time pode ser decomposto da seguinte maneira: Lead time de Requisição = Data de Colocação do Pedido - Data de Abertura da Requisição; Lead time do Fornecedor = Data de Recebimento do Pedido - Data de Colocação do Pedido; Lead time de Análise = Data de Liberação do Pedido - Data de Recebimento do Pedido; Dimensionamento do Quando se possui a informação correta do comportamento passado das incertezas, é possível utilizar técnicas quantitativas para dimensionar o estoque mínimo correspondente ao nível de serviço ao cliente desejado. O dimensionamento do estoque de segurança tem por objetivo estimar a necessidade por um determinado item, num determinado período. O estoque de segurança pode ser, então, dimensionado de duas maneiras que dependerão do processo da empresa: 1) Quando os pedidos tenham uma cobertura maior que a o lead time; 2) Quando as falhas na quantidade fornecida não sejam relevantes. O ideal é parametrizar o estoque de segurança para suprir a variabilidade na demanda durante o lead time. 5
6 Podemos chegar a uma definição de Estoque de Segurança.. É uma função do nível de serviço desejado, da previsão de demanda, das estatísticas de Rp e das estatísticas do lead time de ressuprimento. 6
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