Impossível não associar uma boa textura a uma sobremesa deliciosa e se tem uma coisa que eu adoro fazer, tanto quando misturar sabores, é fazer aquele bom e velho mix de texturas. Tem um doce muito cremoso e macio? Pode apostar que colocando um crocante por cima ele ficará ainda melhor. Não é por acaso que os crumbles e as oleaginosas caramelizadas fazem tanto sucesso 😉
Foi pensando em justamente adicionar uma dose extra de crocância nas suas sobremesas que fiz essa seleção superespecial de receitas!
CRUMBLE DE MAÇÃ COM ESPECIARIAS
Aaah, os crumbles… Como amo sorvete sou suspeita para falar, mas olha, essas maravilhas crocantes e cheias de especiárias definitivamente transformam qualquer sobremesa mais simples. O combo com sorvete definitivamente é o meu preferido, mas também dá para colocar em cima de tortinhas e até cheesecakes.
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CROCANTE DE NOZES
Nozes trituradas já são deliciosas por si só, mas com um caramelo isso fica ainda melhor! A receita é muito simples de fazer e você precisa testar já!
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CRUMBLE DE BOLO
Todo mundo ama um bolinho macio e molhadinho, mas posso garantir que um belo crumble de bolo pode ser um ótimo aliado na hora de finalizar sobremesas. Que tal substituir os confeitos tradicionais dos brigadeiros, cake pops e bolos com esse bolinho triturado e bem sequinho? Juro que você vai se supreender! O melhor é que dá para adaptar a receita usando os restos de qualquer bolo 😉
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CROCANTE DE CASTANHAS
Mais oleaginosas para listinha, porque sim, elas me deixam com água na boca. Essa versão leva bicarbonato que não deixa o caramelo tão duro, mas ainda assim traz crocância na medida.
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AMÊNDOAS CARAMELIZADAS
Se só amêndoas em lascas deixam qualquer sobremesa melhor, já imaginou essa maravilha caramelizada? Além de ficar mais crocante, o sabor mais doce é perfeito!
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PIPOCA COM CARAMELO, AMENDOIM E CHOCOLATE
Não, você não leu errado! A pipoca pode, sim, ser um excelente “confeito”. Não é à toa que eu usei uma pipoquinha com caramelo no bolo do milhão, nesse cupcake de milho delicioso e já até fiz uma maçã do amor de pipoca doce com o Paulo. São muuitas possibilidades 😉
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GRANOLA
Por que não falar de uma receitinha um pouco mais saudável? As granolas são as opções mais leves dessa listinha e não dá para negar que elas deixar qualquer iogurte melhor, né?
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AVELÃS CARAMELIZADAS
Essa “farofinha” de avelãs caramelizadas pode ser usada de tantas formas que consegui colocar até em profiteroles. Ela não só fez parte da decoração como também foi parar dentro do creminho no recheio!
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COOKIES TRITURADOS
Quer facilidade? Os cookies (caseiros ou não) podem ser só picados e jogados em cima de uma sobremesa incrível! Não é por acaso que os sorvetes com pedacinhos de cookies são tão amados, né? Tortas, cheesecakes, bolos… Tudo isso fica ainda melhor com os pedaços generosos!
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SUSPIROS PICADOS
Outro docinho que triturado pode funcionar superbem na decoração é o suspiro! Você pode fazer da cor que preferir e usá-los inteiros ou picadinhos nas receitas.