Uma das sugestões é escolher a farinha certa para a massa
17:27 - 24/03/17 por ANSA
Leia também: Aprenda a fazer uma pasta anti-inflamatória totalmente natural
No entanto, muitas vezes não nos preocupamos em escolher a farinha certa, pois nem todas são iguais. Para o "macarrão perfeito", é necessário utilizar a farinha italiana de grão duro, que contém partículas maiores e deixa a massa elástica, mas ao mesmo tempo não tão pegajosa. A elasticidade é uma característica fundamental para o preparo - graças a ela, é possível obter uma massa fina para ser cortada.