No geral, de acordo com o índice IPCA de março, as frutas apresentaram um aumento de 19,01% no ano, o que fez com que praticamente todas elas subissem de preço. Por conta disso, a dica da nutricionista é não substituir especificamente uma por outra, mas dar prioridade a frutas da época.
“Os alimentos da estação apresentam melhor qualidade, pois são colhidos no tempo certo, requerem menos quantidade de agrotóxicos e assim oferecem mais nutrientes e um sabor mais acentuado. Quando estão na época, há um aumento na produtividade e assim um melhor preço”, explica Caroline.
E aí fica mais fácil também barganhar. Na barraca do Otávio, 34, que trabalha com frutas desde os sete anos, há espaço para um “chorinho”, mesmo com os custos mais altos. “A exportação diminuiu, até a plantação diminuiu, e isso chega ao preço. O jeito do feirante para despistar isso é dar uma oferta, uma cortesia para o freguês”, conta ele.