O rabanete um vegetal de raiz comestível e cheia de vitaminas e contém vários outros valores nutrientes importantes para o corpo de várias maneiras. Além disso, o rabanete é uma planta de pequeno porte com flores, folhas verdes e raiz tuberosa na cor predominantemente vermelha. Tem origem no mediterrâneo e possui o nome científico de Raphanus sativus.
É um vegetal da família Brassicaceae, a mesma do nabo, repolho e couve. Sua produção requer solos férteis e climas um pouco mais frios. No Brasil, a produção de rabanete está mais concentrada nas regiões sul e sudeste.
Que tal incluir o rabanete no cardápio de sua alimentação saudável? Altamente nutritivo, essa raiz tem um sabor levemente picante que ajuda a realçar o paladar dos pratos em que é servido.
O rabanete é excelentes fontes de nutrientes, tais como antioxidantes, que beneficiam o sistema imune, impedindo a ação dos radicais livres no organismo; fibras alimentares, que auxiliam o nosso sistema digestivo, além de vitamina C, potássio e fósforo, que ajudam no controle da pressão arterial e a saúde cardiovascular.