Forno Inteligente SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 202 | AMCook
Potência 65,5 kW
Gás Natural – 9,86 m³/h
GLP – 8,56 kg/h
Dimensões: 1084 x 996 x 1782 mm
Entrada de água: R ¾"
Construção: aço especial DIN 1.4301 na parte interior e exterior.
Rational linha 5 Senses significa para nós obter o máximo benefício de cada bem utilizado, seja tempo, energia, espaço, água ou mercadorias.
Nós entendemos 5 Senses como uma abordagem holística, que começa com o desenvolvimento da produção. Aqui nós pesquisamos, junto com universidades, soluções inovadoras para minimizar o consumo de recursos. O processo continua na nossa produção com certificação ambiental e vale até mesmo para a logística de distribuição, especialmente conservadora de recursos, e para a coleta e reciclagem dos nossos equipamentos antigos.Isso se aplica especialmente para o uso do SelfCookingCenter® 5 Senses nas cozinhas dos nossos clientes. O custo é reembolsado de modo extremamente sustentável. Isso ocorre, por exemplo, quando a nova dimensão de desempenho garante, mesmo com grandes quantidades, sempre uma alta qualidade uniforme, minimizando, portanto, o desperdício e o emprego de matéria-prima. Alternativamente, através de melhor utilização dos nossos equipamentos uma grande parte do consumo de energia, água ou tempo não chega nem a ocorrer.Além disso, considerando que um SelfCookingCenter® substitui com área mínima 40-50% de todos os equipamentos tradicionais de cozinha como fornos, equipamentos de ar quente, panelas basculantes, caldeiras, vaporizadores ou grelha, torna-se evidente porque ele têm eficiência no nome.Finalmente, 5 Senses, também significa para nós estar sempre ao seu lado. O nosso abrangente serviço garante-lhe desde o início o benefício máximo para o seu investimento, durante toda a vida útil do produto.
Aparelho de cozedura para a cozedura automática (modo automático) de Carne, Aves, Peixe, Legumes e Guarnições, Pratos à base de ovos/Sobremesas, Produtos de pastelaria/padaria, bem como, para o Finishing® automático. Com sistemas inteligentes para a otimização de cargas mistas na produção e na carta, assim como sistemas automáticos de limpeza e conservação.
Forno de ar quente (modo de forno combinado) segundo DIN 18866 com catalisador em cerâmica integrado segundo DIN 18866 está incluído para a maioria dos métodos de cozedura utilizados na cozinha industrial e profissional, para a aplicação opcional de vapor e ar quente, seja em modo individual, sequencial ou combinado.
Ducha retrátil integrada.
Admite conexão fixa à tubagem de esgoto conforme à SVGW.
Protecção IPX 5 contra salpicados de água.
Alimentação de energia de acordo com as necessidades através dum sistema modular de queimador com soprador, de alta potência e baixo ruído.