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Hilton São Paulo Morumbi prepara menu com harmonização de vinhos
18 de março de 2019 às 16:30
Ossobucco Canvas
O Hilton São Paulo Morumbi, localizado na capital paulista, realiza em seu bar e restaurante Canvas um festival de vinhos com cardápio elaborado pelo Chef Rodrigo Mezadri e harmonização com vinhos Robert Mondavi. A programação começou dia 15 de março e encerra dia 31 do mesmo mês.
A programação vai até dia 31 de março
Ensalata de Zucchini – Involtini de Abobrinha grelhada recheada com queijo de cabra e pepino, lâminas de rabanete, crisp de parmigiano, brotos, pérolas de balsamico e mel trufado.
Ossobucco Canvas – Carne de Wagyu cozido em baixa temperatura com meripoix, Tutano assado e Riso alla Milanese,e mini legumes.
Pudim Cremoso – Pudim de chocolate cremoso, migalhas de biscoito de amaretto, espuma de avelãs e folhas de ouro.