Os 12 motivos pelos quais low carb é melhor para diabetes: 4) nem precisaria perder peso, mas perde - Ciência Low Carb - Blog Dr Souto
28/06/2021 10/09/2014 Por jcsouto
Dyson e colaboradores aleatoriamente alocaram 26 pessoas para uma dieta de baixo carboidrato (40g/dia) ou uma "dieta saudável", seguindo a recomendação nutricional da Associação de Diabetes do Reino Unido por 3 meses (gráfico A, da esquerda). 13 pessoas com diabetes tipo 2 e 13 pessoas normais foram incluídas. A perda de peso foi maior no grupo LOW CARB (6,9 versus 2,1 Kg em média). Mais importante, as respostas INDIVIDUAIS são mostradas na figura acima, à esquerda, gráfico A. Quase todas as pessoas no braço LOW CARB perderam no mínio 2 Kg durante esses 3 meses (um valor escolhido arbitrariamente), enquanto apenas metade do grupo "dieta saudável" atingiu essa marca.
Dietas de baixa gordura, de fato, têm mostrado resultados muito pobres no longo prazo para perda de peso em indivíduos não diabéticos. O estudo Women's Health Initiative (WHI) é o exemplo mais recente. Neste estudo, a performance da dieta em nada menos de 48 mil mulheres pós-menopáusicas foi comparada de forma prospectiva e randomizada com o comportamento usual (grupo controle). O grupo de intervenção, LOW FAT, foi encorajado a consumir uma dieta de apenas 20% de gordura, rica em frutas, vegetais e grãos. Uma perda modesta de peso (2,2 Kg) ocorreu no primeiro ano. Ao final da intervenção, este peso havia retornado. Os autores fazem a seguinte, modesta afirmação: "uma alimentação LOW FAT não resulta em GANHO de peso em mulheres pós-menopáusicas". Em uma resposta editorial a este estudo, publicada no JAMA, Dansinger e Schaefer ressaltam que "…a despeito de alguns casos de sucesso, de uma forma geral a abordagem dietética LOW FAT tem sido um grande fracasso para com o público americano, que necessita desesperadamente estratégias eficazes de tratamento e prevenção da obesidade". O WHI distingue-se ainda por ter falhado em mostrar qualquer benefício em prevenir diabetes ou doença cardiovascular.