Mandioquinha refogada com salsinha, acompanhamento simples e delicioso, confira - Brasil123
Tempo de preparo 30 minutos e rendimento 6 porções
De Helen Batista Atualizado em 26 out, 2020 17:15
A mandioquinha refogada com salsinha é um acompanhamento incrível e saboroso para as refeições. Além disso, tem seu preparo rápido e fácil. O sabor adocicado e suave da mandioquinha confere à receita um toque bem especial, sendo uma outra maneira de apresentar este ingrediente.
A mandioquinha também conhecida como batata-baroa, combina por semelhança de sabor e contraste com vários tipos de ingredientes, daí sua versatilidade em aceitar diversos modos de preparos.
A receita que vou compartilhar hoje com vocês de mandioquinha refogada com salsinha é simples e considerada uma boa opção para acompanhar carnes e grelhados.
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Confira os ingredientes da mandioquinha refogada com salsinha
½ xícara de chá de azeite extra virgem de sua escolha
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Em seguida, acrescente a cebola picada e o alho amassado, misture e deixe refogar por 2 minutos ou até o alho ficar douradinho.
Junte as mandioquinhas cortadas em rodelas, o tomate picado e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o cominho a gosto. Misture tudo bem e deixe refogando por cerca de 5 minutos, tomando o cuidado de mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Após este período de tempo, adicione a água e a salsinha picada a gosto, misture e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que as mandioquinhas fiquem macias. Em seguida, retire do fogo e acerte o sal se for preciso, sirva acompanhado da proteína de sua escolha.