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10 receitas maravilhosas de hambúrguer vegetariano
Por Camila Nogueira Em Gastronomia
Até os carnívoros devem amar um bom hambúrguer vegetariano, não é mesmo?
São numerosos os motivos pelos quais deveríamos nos tornar vegetarianos, e mesmo veganos. Isso está bem claro. Ainda assim, não se trata de um processo nem um pouco simples – ao menos para a maior parte das pessoas, que não conseguem se acostumar às substituições que o vegetarianismo exige.
A parte boa é que não é necessário ter pressa. É essencial tomarmos o nosso tempo e, mesmo enquanto não conseguirmos nos converter por inteiro, nos esforçarmos para passar, digamos, metade da semana sem carne (um dia sempre me pareceu muito pouco).
Uma das maneiras de facilitar esse processo e de torná-lo mais agradável é a seguinte: experimentar receitas muito, muito boas que servirão para provar que a sua vida continuará maravilhosa repleta de vegetais (e de muitas outras coisas, aliás).
E, para te dar um empurrão inicial, nós selecionamos 10 receitas imperdíveis de hambúrguer vegetariano!
Hambúrguer de lentilha
Extremamente saboroso, esse hambúrguer vegetariano feito com lentilha e farinha de aveia será apreciado até mesmo pelos carnívoros mais obstinados.
Hambúrguer de vegetais com cogumelos
Cogumelo, cenoura, brócolis, feijão branco (que pode ser substituído por qualquer outro feijão)… Não dá para ser melhor.
Hambúrguer de beterraba
Extremamente saudável, esse hambúrguer vegetariano leva, entre outras coisas, sementes de abóbora, girassol e linhaça.
Hambúrguer de quinoa e beterraba
Simples e nutritivo, o hambúrguer de quinoa e beterraba pode ser comido sem culpa!
Hambúrguer de aveia e nozes
Fiz com noz pecan e ficou delicioso.
Hambúrguer de batata doce e quinoa
Ideal para aqueles que buscam ganhar massa muscular.
Hambúrguer de grão-de-bico
O grão-de-bico apresenta numerosos benefícios, muitos deles contidos na casca. Portanto, é melhor não retirá-la! Essa leguminosa é efetiva para o emagrecimento e para o ganho de massa muscular, e fica irresistível em um prato bem preparado.
Hambúrguer de shimeji
Shimeji é bom com praticamente quase tudo, além de prevenir a osteoporose e impulsionar o sistema imunológico.
Hambúrguer de couve-flor e tofu
O tofu é o paraíso dos veganos, e aliado à couve-flor se torna praticamente irresistível.
Hambúrguer de feijão preto
Essa receita clássica, que contém feijão preto, pimentão e linhaça, pode ser preparada rapidamente e é ideal a todos aqueles que não podem ou não querem passar muito tempo na cozinha.
Camila Nogueira
Camila Nogueira é a editora-chefe do Ladies Mag. Estudou Letras na USP e atualmente cursa Sociologia e Política na FESP-SP. É apaixonada por cerejas, chai latte e Wilkie Collins.
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