Salmão no papillote | Dieta e Receitas para emagrecer com saúde
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Salmão no papillote	Dieta e Receitas	2016-10-24T10:46:46+00:00	Salmão no papillote
Ingredientes	600 Grama (s) de Filé de salmão
100 Grama (s) de Camarão descascado cozido (congelado)
100 Grama (s) de Shimeji (branco ou escuro)
Alho-poró (usei dois finos)
Algumas Gota (s) de de essência de manteiga (opcional)	Instruções	1Lave o camarão e escorra.Retire a pele do salmão e corte-o em cubos. Reserve.Corte o shimeji, de forma a retirar a raiz dura e separar os cogumelos. Numa frigideira antiaderente, refogue o shimeji até ele ficar macio e começar a grudar. Reserve.
2Corte o alho-poró em fatias finas e refogue-o com um fio de azeite na mesma frigideira em que refogou o shimeji.
3Num recipiente, junte o salmão, o camarão, o shimeji e o alho-poró. Adicione sal, a essência de manteiga e a colher de cream cheese. Misture delicadamente, para não machucar o salmão, até incorporar o cream cheese..
4Montagem: Corte pedaços de papel alumínio. No centro de cada um, coloque algumas rodelas de cebola (para não grudar o peixe no alumínio). Sobre a cama de cebola, coloque uma porção da mistura de salmão. Feche o papillote formando uma trouxinha. Coloque os papillotes numa forma e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Para ver se está cozido, abra um pouco a trouxinha delicadamente. A cama de cebola deverá estar dourada e o peixe, cozido.A minha receita deu 7 papillotes. Fiz no almoço de domingo e todos amaram.Cuidado para não deixar tempo demais no forno, pois o salmão ficará seco. O ideal é que fique macio e suculento.Sirva na trouxinha mesmo.