Quanto tempo que eu não posto um jantarzinho especial aqui no blog, não é? Ah, gente, eu ando tão ocupada!... Mas, eu não me esqueci que vocês adoram ver um jantar bonitão, chiquetoso para ter inspirações! Os posts de decor, jantares e a arte de receber aqui do Receitinhas são super acessados. Por isso, de vez em quando, vamos ter alguns posts super inspiradores, com idéias para jantares inesquecíveis. Hoje vamos de jantar nos tons rosa e marrom. A feminilidade e a ternura do rosa com a masculinidade e elegância do marrom. Divirtam-se!
Este é só o primeiro post da série, vamos ter váaaaaarios jantares com estilo, cada um mais lindo e inspirador do que o outro, para vocês criarem mesas bonitas para um jantar a dois ou para mais convidados. Lembrando que nem sempre o caro é o mais bacana. Usar a criatividade para criar adereços baratos e bonitos para decorar uma mesa de jantar (com fitinhas, papelaria feita por você mesma e arranjos com flores mais em conta) garantem excelentes resultados. O que vale é o carinho com que se faz e isso reflete no resultado final!!!
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24 de abril de 2012
Recebendo a família do marido pela primeira vez
Esta é uma prova de fogo que toda recém casada vai passar, logo no início do casamento. Tentei achar as fotos da minha vez, mas não achei... Estranho... Não eram fotos trabalhadas, ao estilo que tiro hoje, mas não costumo jogar nada fora... Bem, vamos a dicas sem fotos!
Quando a família do Jean veio aqui, foram 14 pessoas. No finalzinho, a minha cunhada falou: "Missão cumprida, que alívio, hein?" Eu concordei com a cabeça e sorri.
Não fiquei nervosa no dia, mas eu sou muuuuuito perfeccionista e, como era totalmente sem experiência, achava que tudo tinha de estar pronto de imediato. Hoje, bem mais descolada, posso dizer que não é assim. E vou dar umas diquinhas para quem ainda vai passar por isso:
1 - Eles não vão chegar na hora marcada.
Eu estava louca no dia, correndo para deixar tudo pronto até a hora marcada e... Eles só começaram a chegar 1 hora depois. Acontece. Aproveite para se arrumar e coloque uma música para relaxar. Aliás, deixe uma música ambiente em volume bem baixo durante toda a reunião.
2 - Mostre que você é uma dona de casa caprichosa
No geral, parentes próximos como são a família do marido, vão querer ver a casa de vocês, como ficou a decoração e, possivelmente, vão entrar em todos os ambientes. Prepare-se para isso e arrume tudo. Quartos bem arrumados, colcha nova nas camas, banheiros impecáveis e um belo arranjo de flores. Eu tenho aqueles aromatizadores de ambiente, aqueles bonitinhos que tem as varetinhas sabem? E além disso, borrifo uns aromas extras minutos antes da hora marcada para os convidados começarem a chegar.
3 - Para as iniciantes na arte de receber, marque um lanche à tarde
Convenhamos, um lanche é muito mais simples do que um almoço e, principalmente, mais fácil do que um jantar. Menos chance de errar, mais fácil de agradar, mais barato e muito mais prático. Só ofereça um almoço ou jantar quando você estiver bem treinada.
4 - Escolha um cardápio simples e descomplicado
Não me lembro de tudo o que servi quando recebi a família do Jean. Lembro que eram coisas simples: como tinha crianças, teve mini cachorros quentes; teve biscoito de 4 queijos... O resto me esqueci, mas tinha mais umas duas ou três variedades. E teve também a tartelete de frutas que comi em Paris: trabalhosa de fazer, me exigiu várias horas de trabalho e muita coragem (que aliás, não me falta) pois nunca tinha feito a sobremesa. Hoje, eu não faria novamente. Compraria algo pronto (como macarons) ou faria algo mais simples (como uma sobremesa de tacinhas).
5 - Você não precisa cozinhar tudo o que for servir
Tudo bem que é bom fazer pelo menos um prato, para que todos saibam que você é uma esposa prendada, que está tratando bem o maridinho. Mas, não sejam bobas como eu que fiz tudo. Bobagem! O interessante é mostrar que você sabe receber e isso implica não somente no cardápio, mas também na decoração e, principalmente, nos detalhes.
6 - Capriche nas bebidas
Mesmo para um lanche à tarde, é interessante ter bebida alcóolica (os homens não vão tomar suco...). Cerveja é interessante; um vinho frisante também. Se tiver crianças, tenha refrigerante. Sirva dois tipos de sucos diferentes em jarras (nada de caixinhas de suco na mesa, use os seus presentes de casamento).
7 - Lave sempre taças e talheres a mais
Se eu vou receber 6 pessoas, lavo sempre 8 taças e talheres. Se vou receber 10, lavo 13 peças. E por aí vai. Porque as pessoas deixam cair um garfo no chão, tomam um suco em uma taça e depois querem trocar de bebida (e de taça).
8 - As pessoas não precisam comer no mesmo minuto em que chegam na sua casa
Relaxe. Deixe a reunião fluir. Assim que as pessoas chegarem, cumprimente-as e deixe que todos se acomodem ou olhem a casa com calma. Se estiver com algo no fogo ou no forno, peça licença e vá para a cozinha. Depois ofereça uma bebida. Deixe o papo fluir e depois comece a servir com tranquilidade.
9 - Tenha o seu marido como seu maior parceiro
Seu marido precisa ser 100% cooperativo neste dia. Ele precisa ajudar a deixar todos à vontade, servir as pessoas, te ajudar a retirar copos ou louças a fim de servir outras coisas. Converse antes com seu marido e combine isso. Nada dele ficar batendo papo e tomando cerveja enquanto você se mata servindo todos.
10 - Tente aproveitar o momento
Eu não aproveitei nada. Focada o tempo todo, estressando com o que não precisava. Tente não ser como eu. Não é fácil, mas tente.
É isso, meninas. Se o tempo voltasse e eu tivesse naquela ocasião a experiência que tenho hoje, teria feito algo parecido com a recepção que fizemos para a Neide (veja neste link). Uma recepção tranquila, com comidinhas sofisticadas e ao mesmo tempo fáceis de montar, ótima bebida e sobremesa comprada! É isso aí! Depois me contem como foi com vocês!
Um big beijo,
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25 de novembro de 2011
Preparando um jantar romântico
O aniversário do Jean está chegando! E vamos comemorar da maneira que mais gostamos: com um jantar íntimo, romântico, exclusivo para nós dois!!! UAU!
Eu fico super empolgada e deixo ele empolgado também, pois o meu entusiasmo o contagia!
E quais são os elementos indispensáveis para um jantar romântico? Acho que a maioria das mulheres adora o tema, certo?
Um jantar romântico precisa ter: Clima
Um jantar romântico precisa ter: Velas
Um jantar romântico precisa ter: Flores
Um jantar romântico precisa ter: Guardanapos
Um jantar romântico precisa ter: Detalhes
Um jantar romântico precisa ter: Champagne
Um jantar romântico precisa ter: Sabor
Um jantar romântico precisa ter: Sobremesa
Fotos: flourisheventdesign.com, napkinwizard.com, weddingvase.net, dianasaurdishes.com, oprah.com, foodblogga.blogspot.com, desperatelyseekingsuddenlysusan.wordpress.com, foodnetwork.com, bonappetit.com, idiva.com
Quanta inspiração para nós, hein, amigas?!!! Dá ou não dá vontade de sair para comprar tudo e fazer um belo jantar especial? E está em tempo, final de semana chegando, tudo a ver...
O jantar do Jean vai ter um pouco de tudo isso, um cardápio leve e saboroso, um decór com personalidade, mas sem deixar de ser limpo, simples e elegante, que é o nosso estilo! Aguardem!
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10 de fevereiro de 2011
Como organizar uma noite de queijos e vinhos
Que saudades de escrever sobre a arte de receber! Aproveitando o embalo da noite de queijos e vinhos que fizemos aqui em casa (petit comité: eu e Jean, veja aqui), resolvi dar umas dicas para quem quiser fazer uma noite incrível com deliciosos queijos e fantásticos vinhos.
Quantidades para sua festa
Queijos - 150 a 200g por pessoa.
Pães - 150 g por pessoa, fora as torradas e pães mais durinhos, como os pães suecos.
Vinhos – 1 garrafa para cada 2 pessoas
Queijos
Compre os queijos na véspera do evento, observando a validade e a consistência dos mesmos. Evite congelar queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Mantenha os queijos sob refrigeração.
Retire os queijos de massa mole da geladeira trinta minutos antes de serem consumidos. Os queijos de consistência dura precisam ser retirados duas horas antes de serem consumidos.
Sirva, pelo menos, dois tipos de queijos suaves, dois tipos dos médios, e dois tipos dos fortes.
Acrescente duas ou três pastas de queijo. São excelentes para acompanhar torradas e até mesmos pães.
Os queijos devem ser colocados em tábuas, em pedaços inteiros e sem embalagens ou rótulos. Use facas separadas para cada tipo de queijo, para que não ocorra a mistura de sabores.
Pães
Evite os pães muito condimentados, que comprometem o paladar. Pães temperados como os de alho e de lingüiça não são adequados.
Torradas biscoitos de água e sal e cream cracker são ótimas para acompanhar os queijos cremosos.
Os pães devem ser servidos inteiros, sendo partidos com as mãos ou cortados pelos convidados.
Frutas
As frutas servem para dar mais sabor à degustação dos queijos. As frutas carnudas, como as peras, pêssegos e maçãs vermelhas, são as ideais.
Nunca sirva frutas muito ácidas como abacaxi e morango. Elas não combinam com o cardápio.
Vinhos
É interessante oferecer pelo menos quatro tipos de vinhos:
Branco seco, que pode ser um Sauvignon Blanc;
Tinto leve, como um Pinot Noir;
Tinto mais encorpado, como um Bordeaux ou Merlot;
Vinho doce, que pode ser um vinho do Porto, para o final da noite.
Siga esta regrinha:
Queijos suaves - vinhos tinto leves
Queijos médios - vinhos tintos leves, brancos secos ou meio secos
Queijos fortes - vinhos tintos encorpados
Os vinhos devem ser servidos a uma temperatura de 18ºC
Detalhes
Se possível, coloque os queijos suaves, médios e fortes em tábuas separadas.
Use pratinhos de sobremesa, garfinhos. Os garfinhos serão usados somente para retirar os pedaços de queijos para o pratinho.
Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás para equilibrar o sabor dos queijos, frios e vinhos e dosar o teor alcoólico do vinho.
Deixe guardanapos à disposição de seus convidados.
O que é IN
Fincar uma bandeirinha com o país de origem em cada queijo;
Escrever os nomes dos queijos em plaquinhas e colocar nas tábuas;
Oferecer um mix de queijos suaves, medios e fortes;
Servir os pães inteiros;
Decorar com frutas;
O que é OUT
Usar uma mesma faca para todos os queijos;
Cortar os queijos em pedacinhos para servir;
Fatiar os pães previamente;
Servir refrigerantes
Servir o queijo sem estar na temperatura ambiente;
Usar frutas cítricas, que podem alterar o sabor e aroma dos vinhos
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9 de dezembro de 2010
Cardápio para o Natal
Meninas, faltam praticamente 2 semanas para o Natal! E o cardápio da ceia, já decidiram?
Eu pensei em encomendar dois pratos de carne para o jantar de Natal, para não termos um mega trabalho no dia, ainda mais que eu vou trabalhar no dia 24 normalmente. Mas, quando orcei em um buffet, fiquei completamente horrorizada com os preços. Alguns pratos que a gente já conhecia, estava simplesmente o dobro do preço de três meses atrás, quando minha sogra encomendou. O pessoal se aproveita nesta época do ano...
Bem, desisti na hora da encomenda. Contei para o meu pai e foi aí que eu e o Jean nos demos bem! Meus pais não somente farão os dois pratos de carne, como também bancarão o custo dos mesmos! Que delícia!!! Obrigada, papi e mami!
O arroz à Piamontese e a farofa quem fará é a minha sogrinha, que sabe fazer bem gostoso. Obrigada, sogra! Os bombons foram encomendados. Os docinhos para o café serão comprados. Então, para eu e o Jean fazermos ficou somente a sobremesa (que farei na noite anterior), os canapés e a salada. Great!!!
Cardápio de Natal Kathleen e Jean
Entrada
Canapés do Nestor (vamos fazer do modo que o pai do Jean costumava fazer)
Carnes
Lombo recheado
Peru tradicional com figos flambados, pêssegos e ameixas
Guarnições
Arroz Piamontês
Salada de presunto de parma com frutas
Farofa (atendendo a um pedido do Jean...)
Sobremesas
Sobremesa Real
Bombom de Coco
Bombom de Nutela
Café
Mini cocadas
Mini suspiros
Bebidas
Espumante brut
Vinho tinto
Suco de uva
Vinho do Porto (para acompanhar as sobremesas)
Café expresso
O Jean ainda não sabe, mas vou tentar excluir o refrigerante da ceia colocando suco no lugar... Xô, fonte de celulite! Não sei se vou conseguir essa exclusão, mas vou tentar................................
Para quem ainda está um pouco perdida sobre o que fazer na ceia, montei dois cardápios como sugestão. Para acessar as receitas, é só clicar em cima do prato e serão redirecionadas para o site que a publicou.
Cardápio de Natal 1
Entradas
Damasco com cream cheese
Carnes
Peru laqueado com molho oriental
Lombo recheado com maçã
Guarnições
Arroz com amêndoas e champagne
Salada de Chester
Sobremesas
Creme de Chocolate
Delícia de Abacaxi
Café
Biscoito de Frutas Cristalizadas
Cardápio de Natal 2
Entradas
Nozes picantes
Carnes
Peru Recheado
Tender Califórnia
Guarnições
Arroz de forno à parmeggiana
Salada com salmão defumado
Doces
Rabanada
Torta Mousse de Chocolate
Café
Biscoito de Amêndoas
Um beijo e muita inspiração para a ceia!!!
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29 de novembro de 2010
Nossa decoração de Natal
Durante as últimas semanas, sempre que eu tinha um tempinho no horário de almoço, ia visitar as lojas de decoração e presentes, procurando coisas legais para meu décor de Natal, garimpando preços e vendo montagens e produtos belíssimos, os quais me inspiraram sobre o que fazer aqui em casa.
Bem, eu e o Jean estamos começando a vida, e não temos condições de fazer uma decoração luxuosa. Tentei fazer o melhor possível garimpando e batendo muita perninha, rssss, à procura sempre do melhor custo benefício. Na Solar e na La Ville, as mesas de jantar foram montadas com arranjos extremamente ricos. Muito verde, dourado e vermelho; essas eram as cores principais. Eu gosto muito dessas duas cores, são bem tradicionais, e resolvi seguir também nesta linha.
Estas foram as minhas compras:
Para decorar a mesa de jantar
Velas no meu décor não iriam faltar nunca, não é? Para dar o clima...
Um presépio e uma árvore bem pequenos. Escolha feita não somente pela questão financeira, mas também porque eu acho romântica a idéia de que o presépio e a árvore vão crescendo em tamanho e em sofisticação à medida que eu e o Jean cresçamos como família, como pessoas e tenhamos mais prosperidade. Não tinha graça já começar com uma imensa árvore e um enorme presépio, nem caberia na nossa casa... E onde fica o prazer da conquista, ano a ano, hein??? ;)
Dois castiçais liiiindos, verdadeiros "achados" que não hesitei em comprar quando vi na Verde que te quero Verde. Usarei neste e em outros Natais e em vários jantarzinhos românticos...
Outro super achado: toalha, caminhos de mesa e jogo americano que encontrei no fim de semana que fui visitar meus pais. Com exceção da toalha, os outros podem ser usados também em diversas ocasiões.
Já falei aqui no blog que adoro mesas com mimos para os convidados. Para as matriarcas da família - minha mãe Dora, minha sogra Nívia, Dona Dora (avó do Jean) e a Nélia, que é a segunda mãe dele - compramos uns mimos especiais, que ficarão ao lado dos seus pratos, na mesa de jantar.
Este prato tínhamos aqui em casa e usei como base para o presépio.
O castiçal lindão e os pequenininhos ganharam cara de Natal com as velas douradas.
Fiz este enfeite com estes vidros e muitas bolas vermelhas, com diferentes tamanhos e texturas. A vela deu o acabamento.
Resolvi fazer a árvore somente com enfeites dourados. Não ficou uma graça, elegante demais, toda dourada? Colocamos neste cachepô que já tínhamos e que deu um acabamento muito legal.
Agora o passo a passo da montagem da mesa. Comecei colocando um caminho de mesa em tom bege com detalhes em dourado, mas que é bem neutro, principalmente porque iríamos ter muito vermelho na montagem. Este verdinho chama-se festão, e é essencial para fazer a base e quebrar as cores e brilhos dos demais adornos. O festão mais macio e bem acabado que encontrei foi na Americanas.
Também fazendo uma base, estas duas folhas douradas belíssimas, que comprei na Estrada Real Decorações.
Agora as velas: três pequenos castiçais centrais e estas duas taças grandes decorativas, que ganhei de casamento e ainda não tinha usado.
Agora entram estes dois ramos bem ricos e as flores, todas também compradas na Estrada Real.
Para dar acabamento, mini maçãs vermelhas fofas, que encontrei na Americanas.
E agora, o teste final, com tudo montado, em uma prévia de como será na noite Natal.
Gostaram? Ainda farei uma decoração na copinha, onde ficarão as comidas e bebidas. Mas isto fica para a noite de Natal... Beijosssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss!!!
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