Aqueça uma panela com o dendê e doure a cebola. Aos poucos coloque o tomate e o pirarucu, nesta ordem. Deixe o tomate derreter e formar um caldo gostoso. Depois de 5 minutos coloque 2 colheres do molho de tomate Knorr, mexa mais um pouco. Traga aos poucos para a panela o pimentão e o cheiro verde, não deixe que eles cozinhem muito. Coloque o vinho branco e continue mexendo mais 2 minutos para que o álcool evapore.