13-09-2018 13 de setembro - Dia da Cachaça: conheça a história e drinques da bebida que vão além da caipirinha
O Dia Nacional da Cachaça é comemorado no dia 13 de setembro e foi oficializado pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac). A famosa bebida já é considerada um patrimônio cultural e histórico do país, sendo utilizada no preparo de um coquetel mundialmente conhecido: a caipirinha. Mas, ao contrário do que muitos pensam, ela é base para variados drinques.
Além dessa, outras misturas são possíveis, para você fazer em casa e comemorar com estilo esta data. Claro, com moderação!
Com o tempo está bebida foi aperfeiçoada, passando a ser filtrada e depois destilada, sendo muito apreciada em épocas de frio. O processo de fermentação com fubá de milho remonta aos primórdios do nascimento da cachaça e permanece até hoje com a maior parte dos produtores artesanais.
A cachaça sempre viveu na clandestinidade, sendo consumida principalmente por pessoas de baixa renda e, por isto, sua imagem ficou associada a produto de má qualidade. Mas atualmente ela ascendeu a níveis nunca antes sonhados e hoje é uma
bebida respeitada e apreciada mundialmente, já tendo conquistado a preferência de pessoas de alta classe e sendo servida em encontros políticos internacionais e eventos de toda espécie pelo mundo afora.
Ano de 1789A Cachaça virou símbolo da resistência ao domínio português. O último pedido de Tiradentes: "Molhem a minha goela com cachaça da terra".