Blog - Cachaçaria Brasileira
Posted on 8 de setembro de 2020 8 de setembro de 2020 by cachacariabrasileira
Pinga, cana ou simplesmente 'marvada'. Conheça a aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil Não é preciso frequentar uma mesa de bar para entender que nela circula um dos produtos mais brasileiros da história. A cachaça, que em 13 de setembro tem um dia para chamar de seu, é um destilado de caldo-de-cana que desde o século […]
Posted on 25 de abril de 2020 8 de setembro de 2020 by cachacariabrasileira
"Você pensa que cachaça é água? Cachaça não é água, não". Mas afinal, o que é cachaça? Nós apresentamos alguns esclarecimentos sobre o destilado tipicamente brasileiro. Milhares de marcas de cachaças são produzidas em praticamente todos os estados brasileiro Com indícios de produção que datam do começo do século XVI, a cachaça não é apenas brasileira […]
Posted on 3 de abril de 2020 8 de setembro de 2020 by cachacariabrasileira
Aqui abaixo, você vê em formato de nuvem de tag os resultados de uma pesquisa que fizemos com 50 homens e mulheres entre 25 e 30 anos buscando entender como é a cachaça e outras bebidas aparecem no imaginário do jovem brasileiro. As palavras que aparecem em maior destaque na nuvem de tags são aquelas que […]
A cachaça e o rum têm a mesma matéria-prima: a cana-de-açúcar. Mas a brasileira cachaça e o caribenho rum não são a mesma coisa. Aqui, na Confraria do Copo, explicamos as diferenças e semelhanças. CACHAÇA É BRASILEIRA O nome cachaça está protegido por lei e a sua produção está restrita ao Brasil. De acordo com […]
Encerrou-se no domingo mais uma edição da Expocachaça, a grande vitrine e ponto de encontro do setor. Foi a 29ª edição do evento que tem sede em Belo Horizonte (MG) e, pela oitava vez, foi realizada a degustação às cegas das cachaças em exposição. O concurso é coordenado por Lorena Simão, do LABM (Laboratório Amalize […]
Especialistas discutiram ações necessárias para o destilado verde e amarelo conquistar o reconhecimento merecido no Brasil e no exterior A cachaça foi tema de um encontro entre empresários, associações, agentes do governo e amantes da bebida em São Paulo, no dia 20. Especialistas debateram o potencial do destilado como vetor de crescimento da economia no […]
A inclusão de micro e pequenas destilarias no regime tributário do Simples Nacional, em janeiro, representou um avanço, mas ainda não resolve o problema do setor; Existe um mito, entre muitas pessoas que gostam de cachaça, de que bebida boa é a "cachacinha da roça" produzida artesanalmente, cuja garrafa nem sequer tem rótulo. Aparentemente inofensiva, […]
Posted on 13 de setembro de 2018 2 de abril de 2020 by cachacariabrasileira
O Dia Nacional da Cachaça ou simplesmente Dia da Cachaça é celebrado em 13 de setembro. Esta é uma bebida com uma carga simbólica muito grande para a cultura e identidade brasileira. Origem da Comemoração A criação do Dia Nacional da Cachaça foi uma iniciativa do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), instituída em junho de 2009. Ainda existe um projeto de lei […]
Ao som do saxofone de Leo Moura, 800 convidados foram recepcionados no Teatro do Minas Tênis Clube para a premiação da Encontro Gastrô – O Melhor de BH 2018. O evento, que ocorreu na noite desta segunda-feira, é uma realização da Revista Encontro, Diários Associados e jornal Estado de Minas. "É um prêmio que nos […]
O drinque do Brasil: receita puro-sangue manda usar exclusivamente cachaça, de preferência a branca, limão, açúcar de cana refinado e gelo (//iStock) ____________________________________________________________________________________________________________________________________ A caipirinha virou drinque na esteira da gripe espanhola, cujo vírus se espalhou pelo mundo e chegou ao Brasil em setembro de 1918, com os passageiros do navio de luxo inglês Demerara. No ano […]