Cá estou eu com mais um vídeo, desta vez para satisfazer pedidos que me fizeram de mostrar em vídeo como costumo panar o miolo de camarão.
Além do miolo de camarão mostro também o procedimento que tenho para com as pérolas do mar, que são rodelas de tentáculos de pota.
É um petisco que gostamos bastante cá por casa e que se torna muito simples de preparar, como poderão comprovar em seguida.
Temperam-se com alho picado, uma cebola cortada em rodelas, louro, um pouco de açafrão em pó, mistura de alho e salsa, sumo e raspa de limão e um pouco de vinho branco.
Antes de se panar escorre-se bem as pérolas do mar e os camarões e salpicam-se com umas pedras de flor de sal.
Os camarões foram passados por ovo batido e depois por pão ralado aromatizado com alho em pó, de forma a ficarem bem crocantes.
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, que se tempera com um fio de azeite, um dente de alho e umas pedras de flor de sal.
Pena que não encontro essas pérolas do Mar por cá, senão ia experimentar esta tua sugestão. A massa ficou fantástica. 😉
Muito obrigada pela tua simpatia e principalmente pela amizade. O mesmo em relação à Iara, que tem um futuro promissor em culinária! Também tem a quem sair!,,

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