Drinques famosos passam a ser vendidos em lata no Brasil | VEJA
Drinques famosos passam a ser vendidos em lata no Brasil
Isso sem a aura de elegância com a qual ingressaram na cultura etílica. Para surpresa geral, o resultado tem agradado
Por Jana Sampaio Atualizado em 22 mar 2020, 15h06 - Publicado em 20 mar 2020, 06h00
JOGO DAS DIFERENÇAS - Mixologistas ouvidos por VEJA avaliam no que as versões em lata de drinques famosos se distinguem da bebida na taça ./Divulgação
O afã de dar graça a bebidas alcoólicas misturando-as a outros ingredientes acompanha a história da humanidade desde os gregos. Mas o embrião da coquetelaria tal qual a conhecemos só começou a germinar mesmo no século XVIII, quando os americanos passaram a cultivar o hábito de bebericar licores como aperitivo. Abriu-se aí um mundo de experimentações, freado pela Lei Seca nos anos 1920, porém logo reanimado pelo icônico bloody mary e, mais tarde, pelo dry martini, que encontrou nas mãos do James Bond de Sean Connery um charme todo especial. A partir da frenética década de 80, contudo, os drinques ficaram circunscritos à velha guarda — até que, nos anos 2000, entrou em cena o mixologista, profissional que junta o mais improvável em uma taça (e dá certo). Pois esse universo está sendo sacudido por uma nova onda que faz torcer o nariz dos mais puristas: a dos drinques na latinha.
Coquetéis prontos para o consumo embalados em lata de alumínio são comuns nos Estados Unidos e na Euro­pa, mas só de um ano para cá vêm sendo assimilados pela cultura etílica brasileira. Essas versões ganham espaço em festas ao ar livre e na praia, lugares onde o vidro não orna tão bem, e se alastram especialmente na faixa dos 25 aos 40 anos, estimuladas pelo preço: os drinques enlatados custam em média metade do valor cobrado no bar. "São bebidas que pouca gente sabe fazer, daí a alta procura", diz Ricardo Petrus, o autor das criações da gaúcha Le Mule, uma das empre­sas desse mercado em franca expan­são: deverá responder por 10% de todos os líquidos vendidos em lata no país até o fim de 2020.