Início » Alimentos » Receitas » Como fazer biscoito de polvilho
Biscoito de Polvilho é um clássico da culinária mineira e é feito a base do biscoito de polvilho. É uma receita muito simples e saborosa, aqui você irá aprender 3 receitas com polvilho, sendo uma delas com polvilho doce.
- 1 xícara e meia de água fervida.
- 1 xícara e meia de óleo
Modo de preparo - Polvilho Azedo
Em uma tigela, misturar polvilho, sal e o óleo e faça uma massa homogênea com as mãos. Depois despeje a água quente na massa e misture bem, coloque os 4 ovos e vá despejando o leite e misturando até a massa ficar bem molhada. Por fim em uma forma untada coloque a massa da maneira que quiser ( biscoito redondo, comprido ou da maneira que quiser ). Depois levar em forno pré aquecido a 180 graus até dourar a massa ( no máximo 35 minutos ).
- 700 gramas de polvilho doce
- 4 xícaras e meia de leite ( Você pode optar por leite de coco, porém coloque menos açucar )
Modo de Preparo - Polvilho Doce
Primeiro você despejar em uma panela leite, óleo e sal e ferver de 5 a 10 minutos em fogo médio. Depois penere o polvilho em uma tigela e acrescente a mistura de leite com óleo e sal lentamente e misture enquanto despeja, depois de misturar bem, deixe a massa descansar por 15 minutos. Depois acrescente os ovos e mescle bem até virar uma mistura homogênea. Coloque em uma forma a massa, você pode escolher a forma, normalmente os piscoitos de polvilho são compridos, pré aqueca o forno a 180 graus e coloque as formas até os biscoitos ficarem dourados.
Polvilho azedo com queijo
- 600 gramas de polvilho
- De 3 a 4 colheres de sal
Modo de preparo - Polvilho Azedo com queijo
Colocar todo o polvilho em uma tigela, depois colocar os ovos ( batidos ), o queijo ralado, o sal e o óleo. Misture tudo e depois vá despejando a água, e misturando , lentamente até virar uma massa homogênea, depois em uma forma untada coloque a mistura, novamente, você pode escolher o formato do biscoito. E por fim em um forno pré aquecido a 240 Graus coloque a forma e deixe entre 30 a 40 minutos, ou até dourar.