Tire a massa da bacia e coloque na pia ou na mesa de granito, continue mexendo a massa ate ela ficar macia e elastica, corte a massa em tres com a faca e mecha novamente. Deixe descançar até crescer, para saber se já esta pronta, faça uma bolinha da massa e coloque dentro de um copo com agua, assim que ela subir pode abri-la.