Restaurante para surpreender em Curitiba? - Poco Tapas
Curso de Gastronomia e Mixologia Molecular Online
Após conhecer cartões postais como o Jardim Botânico e a Ópera de Arame, caminhar pelo centro histórico ou pelos parques da cidade, o próximo passo pode ser sair em busca de um restaurante para surpreender em Curitiba, certo? Pois bem, a boa notícia é que a capital paranaense é palco do Poco Tapas, restaurante especializado na cozinha molecular.
Se você desconhece ou nunca experimentou, vale a pena dizer que a gastronomia molecular é um ramo da culinária dedicado à preparação e apresentação de alimentos utilizando técnicas diferenciadas que transformam ingredientes, mas que preservam suas propriedades e nutrientes.
Por isso, se o objetivo é visitar um restaurante para surpreender em Curitiba, faça a sua reserva no Restaurante Poco Tapas e conheça de perto o menu degustação pensado com carinho para proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica aos clientes. São servidos 12 pratos, sendo 8 salgados e 4 sobremesas.
Certamente você não irá se arrepender, afinal, onde mais seria possível degustar uma pipoca caramelizada e congelada a -196°C em nitrogênio líquido que, ao mastigar, faz soltar fumaça pelo nariz e pela boca, simulando a respiração de um dragão? É isso mesmo, este é um dos pratos mais famosos da casa, conhecido como Pipoca Bafo do Dragão!
Mas esta não é a única inovação por aqui. Você também pode saborear a Caipirinha Molecular composta por uma esfera de cachaça servida com limão transformado em pó e açúcar cristal verde. Ao colocar na boca, a esfera estoura, se misturando com limão e açúcar. Ficou com água na boca?
Além disso, você pode contar com raviolis moleculares feitos apenas de tomate, creme de menta transformado em pequenas esferas que explodem na boca e até mesmo café encorpado a ponto de necessitar do auxílio de uma colher para ser experimentado.
É, de fato, um espetáculo culinário que conecta física e química com o uso de técnicas que transmitem sensações únicas a cada prato. No restaurante Poco Tapas a experiência mexe com os sentidos, literalmente!
Agora você já sabe, o Poco Tapas será o seu ponto de parada quando procurar um restaurante para surpreender em Curitiba.
Faça a sua reserva pelo número (41) 99682-8758 e experimente combinações inusitadas de aromas, sabores e texturas. O restaurante está aberto de segunda a sábado a partir das 19h. Venha, esperamos por você!