Quinta, 14/09/2017 10h30
#Churrascou
Entre os chefes que vão passar pelo festival estão o curador do evento, Helvecio Maciel, especializado em carnes vermelhas e exóticas; Raphael Bittencourt, quarta geração da família Amorim, que se especializou no método que defumação de carnes suínas e é membro da equipe Faca e Fogo (Uberlândia) e idealizador dos projetos Smoke n'Beer e @fogoeprosa; Edd Campos, que vai comandar a estação de fogo de chão Cordeiro Patagônia; O trio Faca e Fogo comandado pelo chef Luciano Macri, com a estação mediterrânea do Salmão na prancha; e o Chef Thiago Chef Ogro de São Luís do Maranhão, com risoto e camarões salteados na brasa.