Massa caseira para empanadas com 3 ingredientes frita ou assada
Aprenda a fazer massa caseira para empanadas com 3 ingredientes, frita ou assada
Por Charles Fabion 19 de setembro de 2020
Aprenda a fazer massa caseira para empanadas com 3 ingredientes, frita ou assada – Foto: Freepik
Aprenda a fazer massa caseira para empanadas com 3 ingredientes, frita ou assada.
No meio da quarentena, a cozinha é uma ótima opção para sair. Tendo mais tempo em casa do que o normal, é bom brincar com novas receitas e se arriscar a preparar coisas que talvez nunca tenha feito. Fazer massa caseira para empanadas, fritas ou assadas, é mais fácil do que muitos pensam.
Com esta receita, seja qual for o recheio que você for usar, a massa fica espetacular. O fundamental é prestar atenção nas medidas. Ressalta-se que, ao terminar, podem ser guardados na geladeira ou freezer para uso em outro horário, sempre com separador para que não grudem.
Ingredientes para fazer a massa da empanada em casa
100 g de gordura bovina
O passo a passo para preparar a massa para empanadas
1 – Coloque a água com a gordura e o sal em uma panela. Quando a gordura derreter, retire do fogo, transfira para uma tigela e reserve até esfriar.
2 – Adicione a farinha para formar uma massa. Coloque no balcão e amasse até obter uma massa lisa. Se necessário, pode-se adicionar farinha.
3 – Deixe a massa descansar, cobrindo-a com plástico filme por meia hora.
4 – Passado o tempo de espera, comece a formar bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Passe-os pela farinha e esmague-os mantendo a forma arredondada.
5 – Estique com rolo da seguinte maneira: estique, vire a massa um quarto, estique novamente, sempre aos quartos e para o mesmo lado para que mantenha a forma circular. Eles devem ter 1 mm de espessura.