Strudel de abóbora, passas e maçã – Guia Bio Agri
2 de Janeiro de 2018 Administrador do Guiabioagri
Experimente esta receita doce para uma sobremesa ou uma ocasião especial. Ele é muito rico e fácil de criar.
Tome nota dos ingredientes que você precisa:
100 gr de passas. Deixe-os embeber 2 horas antes)
5 folhas de massa filo (você também pode usar massa folhada)
400 g de abóbora ou abóbora descascada e cortada em cubos
3 colheres de sopa de xarope de yacon, agave ou panela (açúcar de cana inteiro).
Corte e corte a abóbora em cubos não maiores que 2 cm. Coloque em uma tigela e adicione o resto dos ingredientes para o enchimento e misture tudo bem. Agora colocamos em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até que a abóbora seja macia.
Enquanto preparamos a massa de phyllo. Pegue um deles e estique-o com o rolo, espalhe um pouco de óleo de girassol por toda a superfície e polvilhe um pouco de canela. Pegue uma outra folha de massa de filo e coloque-a em cima da primeira, estique-a e pinte-a com um pouco de óleo e espagueie a canela, repita com o resto dos lençóis. Se você usa massa folhada, basta esticar um pouco com o rolo, colocar o recheio no centro e envolvê-lo.
Uma vez que a abóbora esteja pronta, aperte-a levemente com um garfo e coloque-a na parte central da massa de phyllo uniformemente distribuída, depois adicione a maçã cortada em pequenos quadrados e as passas e dobre os lados da massa para embalar bem, especialmente as bordas.
Dê alguns traços de óleo de girassol e coloque no forno a 180ºC por 25 a 30 minutos ou até dourar e crocante.
Coloque o chocolate picado em pequenos pedaços em uma tigela em banho-maria e adicione 1 colher de sopa de óleo de girassol. Quando é derretido, removemos o fogo e reservamo-lo.