Nesse sentido, a NotCo, foodtech chilena, vem criando produtos alimentícios inovadores e disruptivos a partir da combinação de inteligência artificial e ciência molecular aplicada. “Precisamos transformar o sistema alimentar para ser mais sustentável. Isso significa menos consumo de água e energia, menor emissão de gases poluentes e menor nível de contaminação em solos, protegendo, dessa forma, o meio ambiente”, ressaltou Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo Brasil, durante a BW Live, promovida ontem, terça-feira, dia 12 de maio, no perfil @bwexpo no Instagram. A apresentação foi de Vagner Barbosa, responsável pelo marketing da BW Expo e Summit 2020.