Para preparar, em uma coqueteleira ou em um copo alto de boca larga, macere a tangerina com o açúcar e o gengibre. Adicione a cachaça e o gelo e bata. Na hora de servir, se for possível, coloque em um copo típico de caipirinha, para completar o sabor e permitir o aroma.
A cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves é elaborada em um engenho construído em 1755, que já pertenceu ao irmão de Tiradentes, o padre Domingos da Silva Xavier. Desde o século XVIII, passando por diversas gerações, a família mantém ininterruptamente a produção artesanal de cachaça, acompanhando cuidadosamente todas as etapas de elaboração, o que influencia diretamente na qualidade do produto final.