Como alertam os especialistas, os indivíduos com intolerância ao glúten e aqueles com doença celíaca devem evitar o glúten em todos os alimentos para evitar sintomas como desconforto, inchaço, gases e diarréia. Aqueles que sofrem de doença celíaca podem até desenvolver condições de longo prazo “como osteoporose, infertilidade, danos nos nervos e convulsões”, se eles continuarem consumindo glúten.
Segundo a Scientific American , não há evidências de que pessoas que não sejam intolerantes ao glúten possam se beneficiar de uma dieta sem glúten.
Pelo contrário, evitar completamente o glúten pode fazer com que você perca várias vitaminas e nutrientes essenciais que se ligam ao glúten dentro do corpo e produzem elementos essenciais, como o B-12.
Enquanto para alguns que não têm glúten podem mudar a vida para melhor, a ciência não sugere que todos possam se beneficiar de tais mudanças. É importante entender que o glúten não é nosso inimigo e que muito do marketing por trás da dieta sem glúten se baseia puramente na tentativa lucrar, em vez de melhorar a vida das pessoas.
Como diz o ditado, “o que é bom para um, não é bom para todos”. Se você quer experimentar uma dieta sem glúten, é melhor ir em frente e ver como isso vai fazer você se sentir. Ou, melhor ainda: procure um nutricionista e converse com ele de maneira mais aprofunda, realizando exames e lidando de maneira responsável com a sua saúde.
E então, quais são seus pensamentos sobre a dieta livre de glúten? Você tentou aderir a essa dieta? Você é celíaco ou conhece alguém que é? Deixe-nos saber nos comentários abaixo e não se esqueça de clicar em compartilhar!