Veja dicas para comprar e preparar o peixe da Sexta-Feira Santa que vem chegando - #AgitoSP
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15/04/2019 13/10/2020 agitosp66Leave a Comment on Veja dicas para comprar e preparar o peixe da Sexta-Feira Santa que vem chegando
· Ao pedir para filetar o peixe, peça também que embrulhe a cabeça e a espinha tudo separado, e experimente fazer um pirão para acompanhar o seu filé de peixe;
· Quando compramos o peixe com as ovas, elas também podem ser aproveitadas. Depois de temperar com sal e um pouco de limão, é só empanar, fritar e se deliciar;
· Depois de tirar as escamas, você pode fritar a pele do peixe e servir como um saboroso petisco, como por exemplo pururuca.
O peixe fresco é aquele que nunca foi congelado e nunca sofreu nenhum processo de conservação além da ação do gelo utilizado para a manutenção da temperatura, que deve estar entre -0,05°C e -2°C. É importante você observar se o pescado tem gelo suficiente para embalar e mantê-lo na temperatura certa. Outra dica é deixar para colocá-lo no carrinho sempre ao fim das suas compras.Confira a deliciosa receita que separamos para vocêPeixe defumado marinado