Aproveitando que hoje é o Dia Internacional do Celíaco vou relembrar aqui uma receita que fiz e que não contém glúten.
A pessoa que é celíaca tem intolerância ao glúten. O glúten está presente no trigo, na aveia, na cevada, no centeio, em alimentos e produtos preparados com estes cereais e até em medicamentos, bebidas industrializadas e cosméticos. Para saber mais sobre os celíacos e a restrição alimentar que estes sofrem, dá um pulinho no blog da Flávia que tem um post bem completo.
A minha contribuição é a receita do Pão de Queijo Com 3 Ingredientes que não tem glúten e os celíacos podem comer à vontade.
Se você não tem a máquina de fazer pão, misture os ingredientes, até obter uma massa que solta das mãos. Agora se você tiver a MFP faça como eu. Eu fiz assim: Coloquei na cuba da máquina, o creme de leite, o polvilho e o queijo. Escolhi a opção Massa (na minha máquina é o número 8) e liguei. Este programa só mistura a massa. Quando a massa estiver pronta, vá pegando pequenas porções e fazendo bolinhas nas mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com oléo. Deixe uma afastada da outra para não grudar. Leve a assadeira ao forno até os pãezinhos dourar.
Esclarecimento #SOSPERNAMBUCO – Urgente Hoje é o Dia dos Parques Nacionais e a explicação do meu sumiço Precisamos uns dos outros…
Ainda bem que os celíacos estão liberados para o pão de queijo. Ô coisa gostosa! Também já postei uma receitinha pra eles no blog. É sempre bom lembrar de todos os que possuem cuidados especiais.