Tudo começou no início do século passado com Luiz Veronese, filho de imigrantes italianos radicados numa localidade chamada hoje Otávio Rocha, próxima a Flores de Cunha, no Rio Grande do Sul.
Luiz, muito curioso e de mente analítica e minuciosa, desde muito jovem interessou-se pela química.
Domenica e Felice Veronese
Seu pai, Felice, prosperou como um dos maiores produtores de vinho da região. De acordo com a tradição italiana, decidiu construir um Casarão todo em pedras para a residência da família de 9 filhos e a Cantina anexa. Uma casa para sempre.
Para tal, precisava extrair as pedras necessárias existentes em uma pedreira na sua propriedade. Precisava de pólvora. Com o auxílio de um velho manual, Luiz conseguiu produzi-la com sucesso.
Esta experiência foi determinante para o seu futuro. A pólvora era de boa qualidade e passou a comercializá-la, envolvendo-se em seguida na produção de fogos de artifícios encomendados para as festas de igreja e casamentos.
Procurando aperfeiçoar os seus produtos, mergulhou nos estudos dos Sais para obter as diversas cores dos fogos. E observou que nas pipas de vinho de seu pai havia uma matéria denominada de sarro de vinho que se fixava nas paredes e posteriormente retirada, era descartada como resíduo.
Tratava-se de sal de tártaro, com ele possível produzir Cremor de Tártaro destinado à indústria de panificação, massas e biscoitos, ainda hoje um dos produtos fabricados pela VERONESE.
Sem saber, Luiz já aplicava o conceito de sustentabilidade. Aproveitava resíduos para a produção de ingredientes destinados ao consumo humano.
Processo industrial da época
Da esquerda para a direita, os irmãos Veronese Luiz, Attilio e Henrique; e Antonieta, esposa de Luiz.
Domenica com sua neta mais nova num encontro de gerações.
Contrário à vontade do pai que queria o primogênito na continuidade da próspera Cantina, com recursos auxiliados por seu tio, viajou para a Itália. Lá adquiriu maquinário e materiais de laboratório além de um bom número de Tratados de Química. No seu retorno em 1911 fundou a indústria química em Caxias do Sul, principal centro econômico da região.
Deu assim início à produção de Cremor de Tártaro e produtos associados como o Ácido Tartárico e Sal de Seignette e outros, tendo por principal matéria-prima os resíduos do processo de produção de vinho da região.
Após seu falecimento aos 67 anos de idade, foi sucedido pelo irmão mais novo Attilio e atualmente a empresa vem sendo dirigida pelo filho de Attilio, Paulo Ernesto, dando-se assim a continuidade do legado familiar dos Veronese.
Sim, a VERONESE PRODUTOS QUÍMICOS tem mais de 100 anos de história para contar. É uma empresa centenária, mas alinhada ao presente e que se projeta para o futuro.