METODOLOGIA PARA IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUES: ESTUDO DE CASO DO ALMOXARIFADO DA BASE AÉREA DE CANOAS - PDF
METODOLOGIA PARA IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUES: ESTUDO DE CASO DO ALMOXARIFADO DA BASE AÉREA DE CANOAS
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Diana Peres de Caminha
1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ENGENHARIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO METODOLOGIA PARA IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUES: ESTUDO DE CASO DO ALMOXARIFADO DA BASE AÉREA DE CANOAS Emílio Kerber Filho Porto Alegre, 2004
2 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ENGENHARIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO METODOLOGIA PARA IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUES: ESTUDO DE CASO DO ALMOXARIFADO DA BASE AÉREA DE CANOAS Emílio Kerber Filho Orientador: Professor Dr. Flávio Sanson Fogliatto Banca Examinadora: Franciso José Kliemann Neto, Dr. Prof. Depto. Engenharia de Produção / UFRGS Álvaro Gehlen de Leão, Dr. Prof. Depto. Engenharia de Produção / PUCRS Patrícia Costa Duarte, Dra. Prof a. Depto. Engenharia de Produção / UFRGS Dissertação de Mestrado Profissionalizante em Engenharia como requisito parcial à obtenção do título de Mestre em Engenharia modalidade Profissionalizante Ênfase Logística MESTRE EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Porto Alegre, 17 de dezembro de 2004
3 2 Esta dissertação foi analisada e julgada adequada para a obtenção do título de Mestre em Engenharia de Produção e aprovada em sua forma final pelo Orientador e pelo Coordenador do Mestrado Profissionalizante em Engenharia, Escola de Engenharia Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Prof. Flávio Sanson Fogliatto, Ph.D. PPGEP / UFRGS Orientador Prof a. Helena Beatriz Bettela Cybis, Dra. Coordenadora Mestrado Profissionalizante em Engenharia Banca Examinadora: Franciso José Kliemann Neto, Dr. Prof. Depto. Engenharia de Produção / UFRGS Álvaro Gehlen de Leão, Dr. Prof. Depto. Engenharia de Produção / PUCRS Patrícia Costa Duarte, Dra. Prof a. Depto. Engenharia de Produção / UFRGS
4 3 O Vôo do homem através da vida é sustentado pela força de seus conhecimentos. AFA
5 4 AGRADECIMENTOS À FUNDASUL, pela oportunidade concedida para o exercício da minha carreira docente. Ao amigo, Tenente Coronel Aviador Roberto Tasqueto Bolzan, pelo grande apoio no início desta jornada e pelo exemplo de liderança como meu primeiro chefe na Força Aérea Brasileira. Ao meu amigo, o Professor Pauto Motta, pelo aconselhamento e amizade durante a etapa de elaboração deste trabalho. À Faculdade Camaqüense de Ciências Contábeis e Administrativas (FACCCA FUNDASUL), pela oportunidade concedida em favor do meu desenvolvimento inicial como docente. Ao meu irmão, Leandro de Oliveira Kerber, pelo valoroso auxílio a este trabalho, dispendido em seus momentos de lazer. Ao Marcelo Cortimiglia, pelo imprescindível auxílio na fase final desta dissertação. Ao meu grande amigo, João Antônio Junqueira, a minha eterna gratidão pelo apoio em todas as fases desta caminhada, pela amizade, pela transmissão de conhecimentos acadêmicos, pelo grande exemplo de vida e, principalmente, pela amizade. Ao meu orientador, Professor Ph.D. Flavio Sanson Fogliatto, pela preciosa orientação, pelo exemplo como docente didático e pelo grau de exigência que possibilitaram a conclusão desta dissertação.
6 5 RESUMO A implementação de uma metodologia de gestão de estoques, objetivo geral da presente dissertação, é vital para empresas que buscam constante aprimoramento dos processos de gerenciamento como um todo. Estas empresas vislumbram na gestão nos estoques mais um ponto responsável pelo diferencial competitivo do mercado. A administração pública deve ter como preocupação a eficiência de suas operações da mesma forma que as empresas privadas, não tendo apenas na eficácia o seu foco de atenções, uma vez que o bem público deve ser administrado dentro do princípio da economicidade, ou seja, buscando-se a minimização de custos. Desta forma, o principal objetivo deste trabalho é o desenvolvimento de uma metodologia para implementação de um sistema de gestão de estoques baseado no dimensionamento do nível de serviço e de custos de pedidos. A revisão bibliográfica sobre gestão de estoques baseia-se em publicações consideradas relevantes sobre o assunto, com foco em obras que abordam práticas de controle de estoque. Por fim, um estudo de caso sobre gestão de estoques agrega teoria à prática gerencial de modo a obterse uma comparação entre custos e benefícios do sistema proposto. Palavras-chave: Gestão de estoques, sistemas de controle de estoques.
7 6 ABSTRACT The implementation of a methodology for inventory management, the main goal of this thesis, is essential for companies that aim at continuous improvement of processes. Such companies recognize in inventory management a potential factor of market differentiation. Public administration should focus on operation efficiency as much as private companies, paying attention not only to efficacy, once the public possession should be administrated in parsimonious way, but aiming at minimizing costs. Therefore, the main goal of the present work is to develop a methodology to implement an inventory control system based on service level measuring and order costs. The literature review on inventory management was based on publications considered significant, focusing on works that describe inventory control practices. Finally, a case study on inventory management links theory to managerial practice to describe an analysis on costs and benefits related to the proposed system. Key words: Inventory management, inventory control systems.
8 7 SUMÁRIO RESUMO... 5 ABSTRACT... 6 LISTA DE FIGURAS LISTA DE TABELAS INTRODUÇÃO Considerações Iniciais Tema e Objetivos Justificativa do Tema e dos Objetivos Método de Pesquisa e de trabalho Caracterização do Tipo de Pesquisa Método de Trabalho Limites do Trabalho Estrutura do Trabalho REVISÃO BIBLIOGRÁFICA Conceitos de Estoque Objetivos do Gerenciamento de Estoques Classificação de Estoques Táticas para Redução de Estoques Nível de Serviço Tipos de Demanda Custos Classificação ABC Giro de Estoque ou Rotatividade... 38
9 Lote Econômico de Compra Sistemas de Controle de Estoque Sistema de Revisão Contínua (Sistema Q) Sistema de Revisão Periódica (Sistema P) Comparações entre os Sistemas P e Q Sistemas Híbridos PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS Aquisição de Dados Consolidação da Base de Dados Classificação dos Produtos Classificação ABC Ajuste dos Parâmetros do Sistema de Estoques Dados de Entrada para a Modelagem Determinação da Melhor Política de Gestão de Estoque dos Produtos em Análise Determinação dos Custos do Sistema de Gestão Proposto Determinação dos Benefícios do Sistema de Gestão Proposto Recomendações para Implementação do Sistema de Gestão Proposto ESTUDO DE CASO Equipe Responsável Cronograma Delimitação da Unidade-Caso Contexto Histórico Coleta de Dados Aquisição de Dados Consolidação da Base de Dados Análise e Interpretação dos Dados Classificação dos Produtos Ajuste dos Parâmetros Determinação da Melhor Política de Gestão de Estoques Determinação de Custos Determinação dos Benefícios do Sistema Proposto Recomendações para Implantação do Sistema Proposto COMENTÁRIOS FINAIS Conclusões Sugestões para Trabalhos Futuros REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS APÊNDICE A APÊNDICE B... 99
10 9 APÊNDICE C APÊNDICE D APÊNDICE E APÊNDICE F APÊNDICE G APÊNDICE H
11 10 LISTA DE FIGURAS Figura 1 Percentagem dos estoques sobre a venda final e sobre o PNB Figura 2 Relação entre custos de estoque e níveis de serviço Figura 3 Exemplo de classificação ABC Figura 4 Comportamento dos custos anuais de manutenção, colocação de pedidos e custo total Figura 5 Níveis de estoque cíclico Figura 6 Sistema de Revisão Contínua com demanda e lead time constantes Figura 7 Sistema de Revisão Contínua com demanda incerta Figura 8 Sistema de Revisão Periódica com demanda incerta Figura 9 Representação esquemática da metodologia proposta Figura 10 Interface de entrada de dados do aplicativo INPOL Figura 11 Representação gráfica da classificação ABC dos produtos de limpeza Figura 12 Representação gráfica da classificação ABC dos produtos de expediente... 72
12 11 LISTA DE TABELAS Tabela 1 Representatividade financeira dos estoques, em milhões de dólares Tabela 2 Elementos componentes nos custos de manutenção de estoques Tabela 3 Reprodução parcial de uma base de dados genérica Tabela 4 Dados necessários para a classificação ABC de produtos Tabela 5 Itens A de uma classificação ABC genérica Tabela 6 Desdobramento das Etapas da Metodologia nas Fases do Estudo de Caso Tabela 7 Cronograma das Fases do Estudo de Caso Tabela 8 Reprodução parcial da base de dados de produtos de limpeza Tabela 9 Reprodução parcial da base de dados de produtos de expediente Tabela 10 Reprodução parcial dos parâmetros calculados para produtos de limpeza Tabela 11 Reprodução parcial dos parâmetros calculados para produtos de expediente 69 Tabela 12 Classificação ABC dos produtos de limpeza (itens da classe A) Tabela 13 Classificação ABC dos produtos de expediente (itens da classe A) Tabela 14 Dimensionamento de pedidos dos produtos de limpeza Tabela 15 Dimensionamento de pedido dos produtos de expediente Tabela 16 Determinação de custos anuais dos produtos de limpeza Tabela 17 Resumo de custos anuais totais dos produtos de limpeza Tabela 18 Determinação de custos anuais dos produtos de expediente Tabela 19 Resumo de custos anuais totais dos produtos de expediente Tabela 20 Determinação do custo de estoque de segurança real para produtos de limpeza Tabela 21 Determinação do custo de estoque de segurança real para produtos de expediente Tabela 22 Custo de produtos de limpeza sem consumo Tabela 23 Custo de produtos de expediente sem giro no período... 85
13 12 Tabela 24 Índices comparativos de custos reais e ideais dos produtos de limpeza A.. 86 Tabela 25 Índices comparativos de custos reais e ideais dos produtos de expediente A Tabela 26 Comparação entre níveis de serviço reais e ideais para produtos de limpeza. 88 Tabela 27 Comparação entre níveis de serviço reais e ideais para produtos de expediente... 88
14 13 CAPÍTULO 1 1 INTRODUÇÃO 1.1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS A última década se caracterizou, no Brasil, por uma acentuada preocupação por parte das empresas no que tange a administração de materiais e, em um contexto mais amplo, no gerenciamento da cadeia logística como um todo (FLEURY; WANKE; FIGUEIREDO, 1999; NOVAES, 2001). Essa questão empresarial surgiu principalmente com a estabilização econômica advinda com o Plano Real, e foi responsável por mudar o panorama político de gestão de estoques no país. A partir de então, a especulação com estoques, em virtude de uma elevada taxa de inflação, deu lugar, de uma forma geral, à busca por uma efetiva racionalização das quantidades estocadas (CHING, 2001; GASNIER, 2002). Além disso, Teixeira (2004) aponta o advento da globalização e a conseqüente inserção do Brasil no panorama logístico mundial como um segundo elemento impulsionador desta tendência de preocupação e interesse pela racionalização da gestão de estoques. A integração plena de todos os elos empresariais ao longo da cadeia de suprimentos, neste sentido, tornou-se um ponto vital para o sucesso das operações logísticas, ensejando a necessidade de estreitamento das relações empresariais ao longo de todo o processo, com objetivos afins, confiabilidade e permuta de informações fidedignas, sempre tendo em mente que haverá melhores resultados se o conjunto estiver sintonizado e harmônico (NOVAES, 2001; TEIXEIRA, 2004).
15 14 Nesse contexto, a gestão de estoques tem tido participação vital na logística de empresas. A movimentação de materiais visando ao abastecimento final de um sistema engloba princípios e métodos com a finalidade de aprimoramento da eficiência e eficácia de uma missão empresarial (TEIXEIRA; KERBER, 2002). No caso específico dessa dissertação, o estudo em questão aborda o almoxarifado da Base Aérea de Canoas, responsável pelas atividades logísticas referentes a três tipos de materiais: fardamentos, de limpeza e de expediente. O setor de almoxarifado contempla, assim, materiais com características de demanda dependente e independente (DAVIS et al., 2001). O fardamento pode ser enquadrado como material de demanda dependente, pois existe a vinculação do consumo com um fator determinístico que é a quantidade de pessoas apoiadas. Já o material de limpeza e de expediente pode ser caracterizado pela demanda independente, em virtude de seu consumo ser desvinculado de qualquer fator previsível e, portanto, considerado probabilístico. O objeto de estudo dessa dissertação encontra-se direcionado aos produtos de demanda independente, pelo fato de exigirem um gerenciamento de estoque diferenciado dos itens de consumo determinístico, que são administrados por outros tipos de ferramentas, tais como o MRP (Materials Requirements Planning Planejamento das Necessidades Materiais). Para facilitar o gerenciamento de compras dos almoxarifados da FAB Força Aérea Brasileira, as compras são descentralizadas. De acordo com autores como Chiavenato (1991), Messias (1987) e Dias (2001), o gerenciamento de compras descentralizadas permite: (i) maior conhecimento acerca dos fornecedores locais; (ii) melhor atendimento das necessidades específicas de cada setor; e (iii) agilidade nas aquisições. A aplicação de tal abordagem ao gerenciamento de atividades logísticas nos almoxarifados na FAB visa o desenvolvimento logístico de uma gama de atividades-suporte que impulsionam a atividade-fim, a qual nada mais é do que a manutenção da soberania do espaço aéreo brasileiro. Neste contexto organizacional, os Almoxarifados têm a finalidade de prever e prover todo material de suporte à missão da FAB. Diante desta afirmação, surge o cenário que originou o tema desta dissertação de mestrado: a gestão de estoques no cenário logístico dos almoxarifados de intendência da Força Aérea Brasileira. Pode-se mencionar, ainda, que a evolução de tecnologias de informação fez com que a logística empresarial alçasse um grande avanço recente no Brasil. Tal fato não foi compartilhado com a mesma velocidade pela administração pública, sobretudo o Ministério da Defesa, em
16 15 virtude da escassez de recursos aplicados no mesmo período no setor (FLEURY; WANKE; FIGUEIREDO, 1999). A obsolescência de programas computacionais de controle de estoque específicos e adequados tornou demasiadamente atrasada a logística militar no Brasil. Os software existentes na FAB são precários, desenvolvidos no âmbito interno da FAB, e restritos quanto à capacidade de atender as reais necessidades do gerenciamento de materiais. No Brasil, o degrau tecnológico da logística militar em relação à logística empresarial evidencia a defasagem dos recursos disponíveis aplicados no ramo militar, principalmente se comparado aos Estados Unidos da América e a países da Europa. Com o intuito de analisar, racionalizar e sistematizar a operação de recursos materiais nos sistemas de almoxarifado da FAB, desenvolveu-se o presente trabalho. O gerenciamento de produtos, através de conceitos calcados em uma referência teórica, tem por objetivo desenvolver na Força Aérea Brasileira um panorama mais fidedigno à realidade logística dos cenários nacional e internacional, através da eficiência como suporte para a eficácia (TEIXEIRA; KERBER, 2002). O gerenciamento de materiais, através da aplicação de conceitos calcados em experiências no ramo empresarial, tem por fim desenvolver na FAB um panorama mais fidedigno à realidade empresarial nacional. Um segundo elemento motivador do desenvolvimento desta dissertação foi a economia dos escassos recursos disponíveis na atualidade patrimônio-orçamentário-financeira da Aeronáutica. 1.2 TEMA E OBJETIVOS Inserido no escopo logístico, o tema deste trabalho é a gestão de estoques. Mais especificamente, são abordados assuntos relacionados à modelagem de estoques e determinação de políticas ótimas para sua gestão. O objetivo geral desta dissertação é o desenvolvimento de uma metodologia para implementação de um sistema de gestão de estoques baseado no dimensionamento do nível de serviço e de custos correlatos. Os objetivos específicos são os seguintes: a) Análise teórica das principais políticas de gestão de estoque;
17 16 b) Implementação da metodologia proposta para a gestão de estoques no almoxarifado da Base Aérea de Canoas, comparando os resultados obtidos através do estabelecimento de índices de eficiência, cujo papel é indicar o desempenho de um sistema de controle de estoque. 1.3 JUSTIFICATIVA DO TEMA E DOS OBJETIVOS A principal justificativa para o tema exposto está relacionada à atmosfera econômica do Brasil e ao avanço das condições tecnológicas capazes de interagir para a eficiência e eficácia de uma instituição, seja ela privada ou até mesmo pública (TEIXEIRA; KERBER, 2002). O tema deste trabalho, gestão de estoques, tem por argumentação a deficiência de métodos e técnicas aplicados à gestão de materiais no âmbito da FAB, bem como a necessidade de se sanear da forma mais racional possível a aplicação dos recursos colocados à disposição da administração pública. A redução de custos e a racionalização dos meios utilizados pela logística pública devem trazer avanços tecnológicos que visam a facilidade e dinamicidade dos processos logísticos em vigor. Outro aspecto que sustenta, concomitantemente, a necessidade de revisão da realidade gerencial de materiais é a escassez orçamentária a disposição do Ministério da Defesa, sobretudo do Comando da Aeronáutica, no que tange à renovação da frota de aeronaves e obsolescência de materiais e equipamentos. Esta situação acarreta o estrangulamento de melhores possibilidades de gerenciamento de estoques e torna-se um dos gargalos para a determinação de práticas de gestão mais modernas, que vislumbrem um quadro efetivo de correta aplicação de recursos com a finalidade última de tornar a FAB mais operacional possível. O saneamento das incorreções básicas da administração de materiais da FAB serve de argumento para um trabalho referenciado no que se julga mais apropriado para uma gestão logística.
18 MÉTODO DE PESQUISA E DE TRABALHO Caracterização do Tipo de Pesquisa Este trabalho pode ser classificado como uma pesquisa de natureza aplicada, com abordagem quantitativa e com o objetivo de se fazer um estudo de caso (GIL, 1991). Como desenvolve uma metodologia que objetiva à solução de um problema em particular, trata-se de uma pesquisa aplicada. É quantitativa em virtude do enfoque dado em análises numéricas da sistemática de gestão de estoques. Além disso, envolve um estudo sobre administração de estoques de um setor do governo federal, analisando-o de forma geral e específica, sendo, portanto, um estudo de caso. Conforme Gil (1991), estudos de caso caracterizam-se por grande flexibilidade. Desta forma, não há um procedimento fixo para todos os casos, cabendo ao pesquisador estabelecer as etapas específicas de sua pesquisa. Ainda assim, Gil (1991) sugere quatro fases fundamentais em um estudo de caso, a saber: (i) delimitação da unidade-caso; (ii) coleta de dados; (iii) análise e interpretação de dados; e (iv) redação do relatório. Estas etapas deram origem às fases da pesquisa deste estudo. Na delimitação da unidade-caso a ser estudada, foi escolhido o Almoxarifado da Base Aérea de Canoas como objeto de aplicação da metodologia proposta neste trabalho. Os principais critérios para esta seleção incluíram características do objeto de estudo, como sua representatividade do setor logístico nas Forças Armadas, disponibilidade de acesso aos dados necessários e possibilidade de manipulação dos mesmos. A coleta de dados se deu através de consulta aos bancos de dados históricos do Almoxarifado. Esta consulta limitou-se aos dados de produtos de limpeza e expediente, em vista da demanda dos mesmos ser caracterizada como independente. A fase de análise e interpretação dos dados constituiu-se na aplicação da metodologia de gestão de estoques proposta. Finalmente, os resultados obtidos foram analisados criticamente e procedeu-se com a elaboração do relatório.
19 Método de Trabalho Este trabalho foi desenvolvido em quatro etapas, delineadas na seqüência. A primeira etapa se refere à revisão da literatura sobre gestão de estoques, desenvolvida a partir de consulta a livros-texto, dissertações e artigos publicados em periódicos e em congressos. Na segunda etapa, consolidaram-se os conceitos teóricos adquiridos na revisão bibliográfica em uma metodologia para análise de um sistema de gestão de estoques. A metodologia faz uso intensivo do software de gestão de estoques INPOL, incluso no pacote de programas de gestão logística Logware versão 4.0 (BALLOU, 1999). A terceira etapa compreende os passos operacionais para o desenvolvimento da aplicação prática da metodologia proposta. Inicialmente, são coletados os dados relacionados à demanda dos produtos analisados, durante o exercício financeiro de 2003, com base em dados de pedidos internos de materiais (PIM), consolidando se estes dados em uma de planilha do Excel (MICROSOFT EXCEL, 1997). Na seqüência, classificam-se os produtos abordados segundo o critério ABC. Produtos classificados como prioritários são inseridos no pacote computacional INPOL para que seja feito o seu dimensionamento de estoque conforme parâmetros de sistemas de controle de estoques previamente definidos. Na seqüência, são comparados os custos do sistema de estoque atualmente em uso no almoxarifado da base aérea com os custos ideais, resultantes da adoção de uma política ótima de estoques para os itens. Por fim, apuram-se as vantagens e desvantagens da sistemática de gestão de estoques proposta. Na quarta etapa, são elaboradas as conclusões do trabalho e sugestões para desenvolvimentos futuros. 1.5 LIMITES DO TRABALHO O presente trabalho limita se ao desenvolvimento de uma metodologia para implementação de um sistema de gestão de estoques, que compreende o estabelecimento de uma política de compras baseada em definir o momento de colocação dos pedidos e o tamanho dos lotes de compra. A implementação do referido sistema será ilustrada com sua aplicação no
20 19 almoxarifado da Base Aérea de Canoas e pode demandar adaptações para aplicações em outros contextos. A metodologia proposta está baseada na utilização de um software para cálculo dos principais elementos caracterizadores de uma política de estoques, tais como o lote de compra e o estoque de segurança. O software indicado na metodologia, INPOL, apresenta características comuns a maioria dos aplicativos desenvolvidos para a mesma finalidade; por exemplo, o SAP Advanced Planner and Optimizer (SAP APO). O presente trabalho, voltado à gestão de estoques, analisa apenas o gerenciamento do estoque dos produtos de limpeza e de expediente, classificados como A (prioritários), do almoxarifado da Base Aérea de Canoas. O foco da dissertação está na racionalização dos meios de gerenciamento de estoques de uma forma geral, inferindo-se a possibilidade de aplicação das respectivas técnicas e métodos de uma forma mais ampla e abrangente. 1.6 ESTRUTURA DO TRABALHO O presente trabalho compõe-se de cinco capítulos. O primeiro capítulo apresenta a introdução do tema gestão de estoques, além de contextualizar e delinear o tema no enfoque da logística de Força Aérea Brasileira, cenário do estudo de caso, destacando os objetivos e justificativas frente à referência bibliográfica, bem como o método de trabalho, as características da pesquisa aplicada, etapas e ferramentas utilizadas para o alcance das metas propostas. São expostas, ainda, os limites do trabalho, definindo-se o seu enfoque e a sua estrutura de organização. A referência bibliográfica sobre gestão de estoques é embasada nas principais obras e publicações que sedimentam o conhecimento acerca do assunto, apresentada ao longo do segundo capítulo. O terceiro capítulo apresenta a metodologia proposta para a implementação do sistema de gestão de estoques. O quarto capítulo traz um estudo de caso no qual se aplica a metodologia relatada no capítulo anterior. O estudo refere-se ao almoxarifado da Base Aérea de Canoas, apresenta
21 20 resultados, vantagens e desvantagens do sistema de controle de estoque proposto como ideal e analisa a implementação desse gerenciamento em uma empresa da administração pública (no caso, a FAB). O último capítulo relata conclusões relevantes sobre todo o trabalho, relacionando, também, assuntos que possam ser abordados em futuros trabalhos nesta área e que possam dar continuidade às pesquisas sobre o tema.
22 21 CAPÍTULO 2 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 2.1 CONCEITOS DE ESTOQUE No passado, o estoque era visto como um ativo para as organizações, em virtude do seu registro em relatórios financeiros como tal. Esta visão já não é mais aceita, devido à tendência de diminuição nos ciclos de vida dos produtos e o conseqüente aumento em sua probabilidade de obsolescência. Sob este prisma, o estoque é um problema empresarial a ser gerenciado. A existência de estoques acaba encobrindo gargalos empresariais relacionados ao seu mau gerenciamento, pois permite que erros administrativos de toda a cadeia de suprimentos fiquem ocultos ao longo da cadeia produtiva. A existência de estoques implica em gastos: os custos médios anuais de manutenção de estoques em empresas de manufatura são estimados ao redor de 20% a 40% do valor dos itens estocados (BALLOU, 2001). Conseqüentemente, sob o aspecto econômico, o seu gerenciamento merece um cuidado especial, ensejando-se a interpretação de que o estoque é um passivo que deve ser reduzido e, se possível, eliminado. A busca pela redução dos níveis de estoques, no entanto, não significa minimizar a sua importância. Quando se trata de sistemas de produção, não há nada mais vital do que estoques (DAVIS et al., 2001). A importância da manutenção de produtos em estoque é notória quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo do canal logístico, por fabricantes, varejistas e atacadistas estadunidenses, 13% do PNB (Produto Nacional Bruto) (BALLOU,
23 ). Ainda do ponto de vista financeiro, os inventários inserem-se como parte do capital da empresa. Quanto maiores os estoques, maior é o capital total (MOREIRA, 2001). Em um primeiro momento, para se compreender a importância atribuída a este capital imobilizado dentro da empresa, deve-se ter uma visão da magnitude dos ativos nele aplicados, em uma empresa privada. A Tabela 1 apresenta valores de vendas, lucro líquido e investimento em estoque de alguns fabricantes de produtos industriais e de consumo, bem como de algumas empresas comerciais. Os dados evidenciam a proporção significativa de ativos aplicados imobilizados em estoques. A magnitude do investimento comprometido nessa espécie de ativo e sua proporção, considerando-se os recursos totais, fazem do estoque uma área estratégica em termos de custos. A redução de alguns pontos percentuais em recursos imobilizados pode resultar num acréscimo substancial da lucratividade (BOWERSOX; CLOSS, 1999). Empresa Tabela 1 Representatividade financeira dos estoques, em milhões de dólares Vendas Lucro Líquido Ativos Totais Investimentos em Estoques % em Estoques Johnson & Johnson ,70 RJR - Nabisco ,70 Dow Chemical ,60 Bergem Brunswigt ,80 Fleming Companies ,80 Ace Hardware ,80 Kmart ,20 JC Penney ,00 Dillards ,90 Fonte: Adaptado de Bowersox e Closs (1999, p. 224) Embora investimentos em estoques sejam substanciais, o seu gerenciamento tem permitido reduzir seu porte, tanto em relação às vendas correntes quanto ao PNB, como mostra a Figura 1 (BOWERSOX; CLOSS, 1999).
24 23 Fonte: Adaptado de Bowersox e Closs (1999, p. 225) Figura 1 Percentagem dos estoques sobre a venda final e sobre o PNB. Apesar do aumento e da diversificação de produtos, executivos da área de logística têm conseguido reduzir os níveis de estoque operacional. Essa melhoria deve-se à ênfase gerencial que o assunto tem recebido e à adoção de estratégias baseadas em prazos, como, por exemplo, o Just In Time (FLEURY; WANKE; FIGUEIREDO, 1999; BOWERSOX; CLOSS, 1999). A necessidade causal para se investir em estoques decorre da impossibilidade da produção reagir rapidamente a um estímulo da demanda, havendo necessidade de flexibilização através de produto acabados, que funcionam como amortecedores deste impacto. Por outro lado, o acúmulo de produto ocorre sempre que a taxa de consumo for menor que a taxa de produção. Desta forma, o estoque faz o papel de elemento regulador (ou buffer) da velocidade do fluxo de produção em relação à demanda (MOREIRA, 2001). Estoque pode ser caracterizado como a quantificação de qualquer item ou recurso usado em uma organização (DAVIS et al., 2001). Trata-se das matérias-primas, peças, componentes, semi-acabados ou produtos acabados que estão, em qualquer momento no tempo, em um ponto de um sistema de produção (ELSAYED; BOUCHER, 1994). Um sistema de estoques é um conjunto de políticas e controles que monitoram os níveis de itens em estoque, determinando quanto manter e quando comprar (ELSAYED; BOUCHER, 1994).
25 24 Estoques são formados quando o recebimento de materiais, peças ou produtos acabados excede a sua demanda; em contra-partida, sempre que o consumo dos itens for superior ao seu recebimento, tem-se uma redução quantitativa dos estoques (KRAJEWSKI; RITZMAN, 2004). 2.2 OBJETIVOS DO GERENCIAMENTO DE ESTOQUES Analisando-se a funcionalidade dos estoques, verifica-se que os objetivos básicos de seu gerenciamento advêm de duas questões essenciais: a) quanto deve ser pedido; e b) quando os pedidos devem ser colocados, de modo que os custos sejam minimizados. A busca por soluções às indagações acima expostas norteiam as principais diretrizes do gerenciamento de materiais (ELSAYED; BOUCHER, 1994; DAVIS et al., 2001). Novas tendências de mercado têm influenciado a gestão de estoques, em virtude da maior integração dos elos da cadeia de suprimentos e do estreitamento de relações entre empresas e seus fornecedores, principalmente no que diz respeito à freqüência e aos prazos de entrega (DAVIS et al., 2001). Estoques são considerados vitais ao longo da cadeia de suprimentos. Entretanto, existem compensações (trade-offs) entre manter níveis elevados ou reduzidos de produtos em estoque. De uma forma geral, as razões para se manter estoques estão relacionadas com a necessidade de se manter um certo nível de serviço, ou com os custos derivados indiretamente da capacidade de pronto-atendimento (BALLOU, 2001). Os estoques fornecem um nível de disponibilidade de produtos e serviços para satisfazer uma exigência das necessidades de consumo de um cliente de forma rápida e pontual. A capacidade de possibilitar o suprimento das necessidades do público-alvo não apenas mantém as vendas, como também induz o seu crescimento (BALLOU, 2001; KRAJEWSKI; RITZMAN, 2004). A redução da potencial escassez de produtos ou de atrasos são minimizadas através de um bom gerenciamento de estoques. A falta de produtos ocorre quando um item comumente