Queijo Jacuba e Produtos DuJapa - Coronel Xavier Chaves - Prefeitura Municipal
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Na Fazenda DuJapa, situada em Coronel Xavier Chaves, você encontra este queijo de sabor único: O Queijo Jacuba. Ele foi premiado como Melhor Queijo Minas Artesanal de Minas Gerais em 2021, pelo concurso da Emater – MG. Característico de um sabor suave e adocicado, que traduz bem a produção da região do Campo das Vertentes.
Maria Teresa Boari e Edmar Okamoto são os responsáveis pela produção do Queijo Jacuba. Um casal que veio para Coronel Xavier Chaves visando desfrutar a aposentadoria em uma fazenda tranquila, mas ao mesmo tempo produzir algo bom no município. Foi nesse contexto que surgiu a Fazenda DuJapa, um ambiente agradável que vale a pena a visita, além de belíssima, a fazenda fornece também doce de leite e ovos caipira.