Onda mexicana: festival, happy hour e um drinque feito com tônica e tequila – Marcelo Katsuki
8.nov.2017 à 0h28
Onda mexicana: festival, happy hour e um drinque feito com tônica e tequila
O chef Juan Cabrera, chef e sócio do restaurante Fonda Fina, da Cidade do México, apresenta sua cozinha no La Central de hoje a domingo, dia 12. Dentre os pratos destacam-se o Guacamole do chef (R$ 29), com cinzas de tortilla e alga nori e os Fideos com chilaquiles (R$ 29, foto), macarrão fininho com totopos, queijo fresco, avocado e cebolas. No jantar de hoje, o restaurante servirá um menu degustação de cinco tempos (R$ 140 sem bebidas). O La Central fica no Edifício Copan, avenida Ipiranga, 200, loja 53. Reservas pelo telefone (11) 3214- 5359.
E amanhã, dia 9, acontece o Happy Hour de los Muertos no Terraço Armazém do Hilton São Paulo Morumbi. Por 80 reais você poderá se servir à vontade dos petiscos mexicanos criados pelo chef Rodrigo Mezadri e também dos drinques elaborados pelo premiado bartender Matheus Cunha, preparados com tequila Patrón. Quem optar apenas pelos petiscos, paga 50 reais. O happy hour acontece das 18h às 22h terraço do hotel, que fica na avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste – Brooklin. Reservas pelo informações pelo telefone (11) 2845-0370.
Receita do Patrón Ginger, um refrescante drinque criado pelo bartender Matheus Cunha para o Happy Hour de los Muertos e que leva tequila, xarope de gengibre e água com gás.
Patrón Ginger, por Matheus Cunha
60 ml de tequila Patrón Silver (ou similar)
Lâminas de gengibre e tangerina para decorar
Prepare o drinque em uma taça grande com gelo e salud!
Aprenda também a receita do Patrónic, outro refrescante drinque feito com tequila, suco de laranja e tônica, criado pelo bartender Heitor Marin.
Encha uma taça grande com gelo. Adicione 50 ml de tequila Patrón Silver (ou similar), 10 ml de suco de laranja e complete com água tônica. Misture delicadamente com uma colher bailarina e decore com um zest de laranja Bahia.