J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle 2016 – Seleção Adega
J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle 2016
PRODUTOR: Jérôme Arnoux REGIÃO: Jura
A França é uma das principais produtoras de vinho no mundo. Alguns dos melhores Chardonnay do país são feitos em Jura, às vezes, muito melhores que na própria Borgonha, e claro que a um preço muitíssimo menor. Um produtor que merece atenção é o experiente Jérôme Arnoux, que, adepto da mínima intervenção e do cultivo orgânico, possui em seu portfólio verdadeiras joias, como o JÉRÔME ARNOUX CHANTEMERLE 2016, um branco 100% Chardonnay de ótima complexidade tanto no nariz quanto na boca. Um vinho tenso e vibrante, mas também denso e untuoso.
Adepto da mínima intervenção e do cultivo orgânico, Arnoux elabora esse branco exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas na parcela Chantemerle, com fermentação (sem leveduras exógenas) e estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Complexo tanto no nariz quanto na boca, mostra notas florais, de ervas frescas e de frutos secos envolvendo sua fruta branca e de caroço. No palato, é tenso e vibrante, mas também denso e untuoso, quase amanteigado. Tem ótimo volume de boca, textura firme e cremosa, acidez elétrica e final cheio e longo, com toques salinos e cítricos. Álcool 13%. EM
Nascido em Montigny-les-Arsures, comuna francesa localizada no departamento de Jura, Jérôme Arnoux sempre se interessou por vinhas e, desde muito jovem, aos 17 anos começou a trabalhar em vinhedos e adegas de importantes produtores da região, como o renomado Stéphane Tissot.
Com mais de 20 anos de experiência, Arnoux possui um portfólio variado, com vinhos produzidos a partir de uvas plantadas principalmente na área de Arbois, cultivadas de forma orgânica.
Jura se encontra no leste da França, junto à Borgonha e quase na fronteira com a Suíça. Sobre os maciços de Jura, uma região de montanhas, os vinhedos de variedades nativas como a Poulsard, a Savagnin e a Trousseau se misturam com a herança borgonhesa de Chardonnay e Pinot Noir. Com cerca de 2.000 hectares de vinhedos, o Jura compreende sete AOCs (Appellation d'Origine Contrôlée): Arbois, Château-Chalon, L'Étoile, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura e Marc du Jura.