Apresentadores de Mestre do Sabor se preparam para final
"Teremos uma final tensa e acirrada", diz Claude Troisgros sobre Mestre do Sabor
Batista e Monique Alfradique também contam suas expectativas
Sentimento de missão cumprida. E uma missão nada fácil, em razão dos inúmeros desafios impostos pela pandemia do novo coronavírus. Mas Claude Troisgros, Batista e Monique Alfradique driblaram os imprevistos e chegam à final de Mestre do Sabor satisfeitos com a segunda temporada da atração.
Mestre do Sabor encerra seu segundo ano nesta quinta-feira (23), ao vivo, após a novela Fina Estampa, na Globo. A final também será transmitida simultaneamente pelo GNT. E os apresentadores vivem as expectativas desta final, que promete muitas emoções.
Abaixo, Claude Troisgros, Batista e Monique Alfradique fazem um balanço de Mestre do Sabor.
Na primeira temporada a gente tenta entender o programa. É algo novo, então os apresentadores, os mestres e os candidatos não sabem realmente seu formato real. A gente tenta se encontrar. Na segunda, todo mundo já entendeu o programa, já se encontrou, os cozinheiros que estão entrando já viram a primeira temporada.
Então, eles sabem realmente quais são os momentos críticos, o que tem que ser priorizado. Eu e o Batista estamos mais soltos, a gente já sabe onde se colocar, o que falar. Ficamos mais descontraídos. Os mestres sabem também qual é exatamente a posição deles em tudo que fazem.
O mais importante para o público é como isso está sendo apresentado, de uma maneira clássica tradicional regional, onde o público se reconhece através da comida de sua região, da culinária que ele prepara – como o frango com pequi, a rabada, o tucupi. Outras pessoas já se reconhecem através da criatividade.
Nós temos oportunidade de ver chefs com técnicas afinadas, com pratos que valorizam o produto brasileiro de maneira criativa e diferente. Os dois lados são muito importantes. A tradição e a criação. Como meu pai sempre falou, não dá para criar sem conhecer sua tradição. Então, os dois caminhos são válidos.
A quarentena aproximou as pessoas da gastronomia de uma maneira clara. Este período fez com que muita gente começasse a cozinhar em casa. Pessoas que já cozinhavam e melhoraram um pouco suas técnicas através de programas como o 'Mestre do Sabor'; outros que não cozinhavam nada e começaram a ter que cozinhar por obrigação, passaram a se apaixonar pelo fato de cozinhar em algum momento do dia. Então, a gastronomia realmente está sendo valorizada durante essa quarentena. A gente vê isso pelo retorno de audiência.
Estamos numa competição. Um reality show de gastronomia com 18 cozinheiros e vai se afunilando até chegarmos com quatro na final. É claro que os melhores ficam. É realmente o detalhe do detalhe que faz diferença. É o detalhe visual, técnico, de sabor, que tem uma grande importância. O sabor é fundamental, aquela gotinha de acidez no lugar certo, aquela ervinha que dá um tom especial, aquela pimentinha bem colocada.
Tudo isso tem sua importância. É o que vai fazer a diferença em quem vai ganhar o Mestre do Sabor. Temos quatro chefs de alta qualidade, de alta técnica. O que vai fazer a diferença é aquele grãozinho que está lá no canto direito do prato, que parece nada, mas que vai decidir a disputa.
Monique Alfradique no Mestre do Sabor (Divulgação – TV Globo)
Mestre do Sabor é um formato original Globo, com direção artística de LP Simonetti e direção geral de Aida Silva. A etapa final da segunda temporada do reality gastronômico será nesta quinta-feira, dia 23, ao vivo, após Fina Estampa, na TV Globo e no GNT.