Blends diferenciados para incrementar o mix - Food Innovation
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Blends diferenciados para incrementar o mix
segunda-feira, 27 janeiro 2020 10:01
Com um portfólio de quase 500 produtos, a Swift acaba de colocar no mercado dois molhos de pimenta cremosos. Produzidos a partir de blends de diferentes pimentas e sem aromas artificiais, os lançamentos estão disponíveis em embalagens de 215 ml.
À base de um mix de pimentas maturadas, o Molho de Pimenta Swift Defumado conta com um processo de defumação natural, que dura cerca de 24 horas, das pimentas Jalapenhas. Com nível de picância moderado/leve, incrementa o tempero nas carnes para churrascos, além de ser indicado para pratos especiais. O produto recebeu o prêmio Hot Chipotle do World Hot Sauce Awards.
Já o Swift Tradicional é um molho de pimenta amarelo, com picância moderada/acentuada. Carnes brancas e processadas, além de salgados, são as principais harmonizações para o produto.
As novidades são resultado de uma parceria com a Mendez, que mantém um programa de fomento a agricultores familiares. O trabalho se baseia em aspectos socioambientais e na valorização da mão de obra do pequeno produtor. Para isso, eles recebem mudas, insumos e têm acesso a técnicas apropriadas para o plantio. O objetivo é manter o padrão de qualidade e a disponibilidade das pimentas.