Como congelar alimentos e evitar o desperdício | Raphael CS
Utilidade pública: Como congelar alimentos e evitar o desperdício
Em época de pandemia não pode haver desperdício de alimentos. Por isso, congelar alguns alimentos pode ser uma boa saída para não jogar nada fora. A médica nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, de São Paulo, explica a melhor maneira de fazer o congelamento de alimentos e assim manter os produtos em casa em um estado mais próximo ao original, já que o processo imobiliza a água presente nele e isso dificulta as reações microbiológicas. "Assim, evitamos o crescimento de microorganismos que podem causar intoxicações, mas para congelar qualquer alimento, é necessário estar atento à dois importantes itens: temperatura que deve ser de pelo menos -18ºC e ao tempo que os produtos ficam no freezer", avisa a médica que deixa algumas dicas: