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Disgnóstico do Imea aponta captação de leite por cooperativas maior que de indústrias
Pesquisa foi feita a pedido da Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato)
19 de maio de 2012, 09:37
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Produtos – Do leite captado pelas cooperativas entrevistadas para o diagnóstico, 49% é destinado para a produção de muçarela. Outros 31,4% vai para a produção de leite pasteurizado tipo C. Já o leite longa vida corresponde a apenas 6,19% da produção.
A maioria dos produtos é destinada ao mercado local. No caso do queijo muçarela, 52% da produção é vendida aqui mesmo em Mato Grosso. Quanto ao leite longa vida, 65% da produção também atende ao mercado interno e 84% do leite pasteurizado tipo C é distribuído para os consumidores mato-grossenses.
A Famato é a entidade que representa os 86 sindicatos rurais de Mato Grosso. Em conjunto com o Imea e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-MT), forma o Sistema Famato.