Simplificando o vinho: Setembro 2013
28 de setembro, em Bento Gonçalves, RS.
A XXI Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2013, maior evento do gênero no mundo, será realizado, no dia 28 de setembro de 2013, no Pavilhão "E" do Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Uma comissão de seleção, composta por enólogos de todo o País, selecionará os vinhos mais representativos da Safra 2013. No dia do evento, serão degustados os 16 vinhosclassificados, das seguintes categorias:
Branco Fino Seco Aromático - 1 amostra
Brancos Finos Secos Não Aromáticos - 4 amostras
Tintos Finos Secos - 7 amostras
Tinto Fino Seco Jovem - 1 amostra
Base para Espumante - 3 amostras
Desde 1993, a Associação Brasileira de Enologia realiza, em Bento Gonçalves (RS), a Avaliação Nacional de Vinhos. Embora siga um regulamento formal, a Avaliação Nacional de Vinhos não é um concurso. De caráter educativo, o evento tem a finalidade de promover o vinho brasileiro e divulgar práticas da degustação e apreciação dos vinhos, sendo o único do gênero em todo o mundo. O estímulo ao resultado do trabalho dos enólogos está presente a cada ano, oportunizando aos participantes a comparação entre safras, além do desenvolvimento de técnicas de degustação e vocabulário praticados por experts internacionais. A cada amostra de vinhos apresentada, todos os participantes registram em uma ficha individual suas sensações visuais, olfativas e gustativas, podendo, em seguida, compará-las com a média dos 16 degustadores convidados.
Criada em 1976, a Associação Brasileira de Enologia sempre trabalhou para a promoção do vinho brasileiro e valorização dos profissionais do vinho – os enólogos. Reconhecida internacionalmente pela sua credibilidade e seriedade na realização de eventos técnicos para a promoção do aperfeiçoamento do enólogo, a ABE sempre buscou oportunizar seus associados o intercâmbio profissional e tecnológico. Sua forte representatividade coloca o Brasil no cenário internacional.
08h Credenciamento09h Abertura
09h30 Degustação / Comentários
13h Encerramento dos Trabalhos / Prova de Espumantes
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIAFone/ Fax: (54) 3452. 6289 – (54) 3451 2277
Autor Unknown às 9/23/2013 07:26:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Exportações de vinhos finos brasileiros crescem 23% em 2012
Balanço do projeto Wines of Brasil também registra ampliação de valor exportado e no número países compradores
Crescimento de 23% em volume e de 6% em valor são alguns dos índices positivos observados no balanço de resultados das exportações de vinhos finos engarrafados do projeto Wines of Brasil em 2012. As vinícolas participantes do projeto contabilizaram US$ 3,25 milhões em vendas para o Exterior no ano passado, ante US$ 3,06 milhões em 2011. Na mesma comparação, o volume exportado passou de 705,6 mil litros para 868,7 mil litros.O resultado obtido pelas empresas do Wines of Brasil representaram 48% do valor total geral de exportações brasileiras de vinho.
Na computação geral de dados de 2012, em virtude de uma operação realizada para a Rússia por meio do Prêmio de Escoamento de Produção (PEP), foram comercializados 2,78 milhões litros de vinho a granel para este país, com resultado financeiro de US$ 1,39 milhões. Esta operação, realizada excepcionalmente no ano passado, representou 76,24% do volume total exportado e 30% do valor faturado pelo projeto Wines of Brasil. Por se tratar de vinho a granel, e de uma operação fomentada por um instrumento de regulação de estoques do Governo Federal, para efeitos de mensuração de resultados, estes dados não são considerados como esforço comercial do projeto de exportação.
Mais vinícolas
Realizado pelo Ibravin em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) para promover o vinho fino brasileiro no Exterior, o Wines of Brasil comemorou o fato de ter ampliado o número de vinícolas participantes de 35 para 39, sendo que 15 realizaram exportações em 2012 enviando seus rótulos para 33 diferentes países, frente a 31 destinos em 2011. "Temos muito espaço para crescer no mercado internacional. Os resultados das ações realizadas nos últimos anos pelo projeto estão repercutindo agora e o Brasil tem ganhado atenção em virtude dos eventos esportivos como a Copa e as Olimpíadas. Por isso, acredito que em 2013 teremos dados ainda melhores", analisa a diretora de Promoção do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Andreia Gentilini Milan.
Dos oito países considerados prioritários pelo projeto, observou-se o crescimento de vendas em sete, sendo que em seis deles – China/Hong Kong, Reino Unido, Polônia, Suécia, Canadá e Alemanha – as exportações das empresas ligadas ao projeto representaram 100% da comercializaçãode vinhos realizada pelo Brasil.
China é o grande destaque no desempenho por país
Na análise de desempenho por país, o destaque fica com a China que, até 2010, era um destino inexistente para o vinho brasileiro. Em apenas dois anos o país passou a figurar na primeira posição no ranking em valor de exportações de vinho fino engarrafado. Em 2012, a China obteve uma alta de 66% em valor exportado frente a 2011, contabilizando US$ 621,5 mil. Em termos de volume, o crescimento foi de 59% no período, com a comercialização de 73,2 mil litros. O país também apresentou um dos maiores valores médios por litro exportado, de US$ 8,14, contra US$ 6 de média registrada entre os oito países alvo. Outro dado interessante é de que as exportações das empresas associadas ao Wines of Brasil representam 93% das exportações gerais de vinhos para este mercado.
Em 2012, o Wines of Brasil praticamente dobrou o número de atividades desenvolvidas para a promoção internacional do vinho brasileiro. Foram 81 ações distribuídas em projetos de promoção comercial, posicionamento e imagem, informação, apoio à produção e qualidade e de disponibilização de informação, frente a 43 ações realizadas em 2011. Nesta contabilidade entram oito feiras internacionais, oito projetos compradores, 10 edições do projeto imagem com jornalistas e formadores de opinião estrangeiros, oito Master Classes e 32 edições de degustações com público especializado, entre outras atividades.
Para 2013, a meta estabelecida pelo projeto é atingir US$ 5,3 milhões em exportações. "Em 2013 queremos participar efetivamente do mercado dos Estados Unidos, China, Reino Unido e Alemanha para, daqui a dois anos, nos tornarmos uma opção presente na cabeça dos consumidores destes países", explica Andreia.
Texto: Assessoria de Imprensa do Instituto Brasileiro do Vinho
Autor Unknown às 9/20/2013 05:46:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
A Concha y Toro lançou este ano um vídeo promocional muito bem feito, para promover o vinho Casillero del Diablo. Um dos vinhos mais consumido no mundo. Faz parte da campanha publicitaria em andamento, feita pela agência DAf, para internacionalizar ainda a marca Casillero, um vinho vendido em mais de 135 países. Confira!
Autor Unknown às 9/19/2013 05:36:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Cientistas fazem descoberta que pode pôr fim à ressaca causada por vinhos
Já imaginou poder beber quantas taças de vinho você quiser sem se preocupar com a dor de cabeça no dia seguinte? O desejo de muitos amantes da bebida pode estar perto de se tornar realidade graças a pesquisadores europeus que tentam descobrir uma forma de amenizar a ressaca.
Financiados pela União Europeia (UE), acadêmicos, produtores de vinho e pesquisadores de alimentos descobriram que dois extratos contidos no vinho podem substituir o dióxido de enxofre, substância química natural da bebida que ajuda a preservá-la, mas que pode desencadear dores de cabeça e ataques de asma em pessoas alérgicas.
Durante a divulgação dos resultados dos estudos iniciados em 2009, a Comissão Europeia, que contribuiu com aproximadamente R$ 8,2 milhões para o projeto, declarou que grandes progressos foram alcançados no sentido de encontrar uma alternativa ao vinho tinto e outros alimentos, como frutas secas, na esperança de tornar as temporadas festivas do futuro mais saudáveis para milhões de pessoas em todo o mundo.
Ainda segundo um porta-voz da Comissão, por enquanto, os nomes dos extratos será mantido em sigilo. Em janeiro, os pesquisadores abrirão outro lote de vinhos engarrafados e, se os novos testes com consumidores forem bem-sucedidos, o processo de licenciamento do produto pode começar.
O projeto também descobriu formas de substituir o dióxido de enxofre das frutas desidratadas. Ele é usado nos alimentos para evitar que eles escureçam ou mofem.
Autor Unknown às 9/18/2013 03:09:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Imagem: nossovinho.com
Entender o significado de cada parte do rótulo é essencial para se escolher um bom vinho.
Geralmente o nome do vinho vem em destaque. É usual ser homenagem ou ter algum significado para o produtor.
O ano da produção pode parecer besteira, entretanto talvez seja uma das mais importantes informações. Pois a partir dele podemos escolher o vinho de acordo com o bom ano da região produtora, podemos também ver se o vinho passou do tempo de se beber ou o quanto envelheceu. Dependendo do vinho, pois temos vinhos que o ideal é se consumir jovens, sendo a maioria dos vinhos. Temos também vinho especiais que ganham complexidade e amadurecimento com o passar do anos, estes excepcionais, vinhos de guarda.
País e região é uma informação importante para se saber quais as características que podemos esperar do vinho, cada terroir tem suas especificidades e transportam isso para uva-vinho.
Produtor é uma informação válida principalmente para quem não quer errar no vinho e escolher pela confiança.
Tipo de uva é aonde se descreve qual casta compõe o vinho, lembrando que pode não aparecer essa informação no rótulo. Principalmente no velho mundo, aonde se faz muitos vinhos assemblage ou blend, vinhos compostos por varias uvas.
Cada vez os rótulos são mais complexos e com novas informações, aqui tomamos como exemplos os mais usuais.
Autor Unknown às 9/16/2013 03:33:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Vinícola: Fratelli Dogliani
Região: Piamonte
A uva Barbera é uma das uvas mais cultivadas na Itália. Ela produz grandes vinhos e com boa capacidade de envelhecimento, que acompanham muito bem massas e comidas tipicamente italiana.
O Fratelli Dogliani Barbera D´Alba DOC 2010 apresentou na taça uma cor rubi com bordas grená. No olfato é doce, com aromas de frutas em compota como ameixa e cereja, além de um toque especial de pimenta do reino. Na boca a acidez se destaca, bem gastronômico. Tem o corpo leve, taninos suaves e doces. Bom final de boca com média persistência.
É vinho bem interessante que acompanhou harmonicamente uma pizza margarita e me pareceu uma relação custo-beneficio honesta.
Já degustou? O que acharou? Fiquem a vontade para comentar.
Rubi com tons grená
Ameixa, cereja e pimenta do reino.
Boa acidez, gastronômico, leve e bom final de boca.
Autor Unknown às 9/14/2013 12:37:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Autor Unknown às 9/11/2013 09:29:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Vinícola: Villa Sandi
Região: Treviso (Vêneto)
Como já escrevemos aqui no blog sobre a diferença entre Espumante e Prosecco (veja aqui). Hoje escrevo sobre Villa Sandi Prosecco Il Fresco DOC um super custo beneficio.
Um Prosecco que apresenta na taça uma cor amarelo palha com bolhas finas e com média duração. No olfato tem aromas de frutas brancas como maça e pêra. Na boca é frutado, fresco e com bastante mineralidade.
Amarelo palha, bolha finas e média duração
Frutas brancas( maça e pêra)
Frutado, fresco e mineral
Autor Unknown às 9/10/2013 05:45:00 PM Nenhum comentário: Links para esta postagem
Marcadores: Itália, Prosecco
Um amigo certa vez me disse "filme do Woody Allen merece sempre um vinho" e concordando postamos mais um filme do renomado diretor. Já disponibilizamos Vicky Cristina Barcelona e agora abordamos Meia Noite em Paris, filme que foi sucesso de critica e indicado ao prêmio de melhor filme no Oscar.