Alimentação da gestante e da nutriz; Alimentação na infância e na adolescência. Nutrição do idoso: Alterações
interferem no estado nutricional do idoso. Adequação de dietas. Alimentos: Composição, classificação,
alimentos. Doenças transmitidas por alimentos. Técnicas de pré-preparo, preparo e cocção. Tipos de dietas e
Saúde, as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento