Eu guardo essa calda em um recipiente de vidro com tampa, na geladeira e quando quero usar só coloco uns minutinhos no micro-ondas porque gelada ela fica bem mais espessa
Dê uma misturada, balançando devagar a panela para que as bananas fiquem todas com a calda. Caramelizando, desligue, ponha o sorvete nos potinhos e disponha as bananas e um pouco da calda em cima delas
Mantenha em fogo baixo para que o caramelo não queime e adquira a coloração dourada. Em uma frigideira aqueça em fogo baixo o açúcar até formar um caramelo
Levar a mistura ao fogo até levantar fervura, desligar o fogo e mexer mais um pouco para não talhar. Modo de preparo