Ceviche de pescado - Receitas CyberCook
5 filés (500 g) de saint-peter (ou pescada branca) cortados em cubos
6 unidades de tomate sem pele e sem semente em cubos
1 xíc. (chá) de azeitona verde sem caroço picada
1 e 1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva extravirgem
2 col. (sopa) de tabasco (molho de pimenta)
2 avocados (tipo de acabate pequeno) ou 1 abacate médio em cubos
Em uma tigela, cubra os filés com o suco de limão e deixe por duas horas. Escorra o suco e lave o peixe para tirar o excesso do limão. Coloque-o novamente num recipiente e acrescente a cebola, o tomate, o coentro e a azeitona. Tempere com o ketchup, o azeite, o tabasco e o sal. Misture tudo e regue com o limão. Leve à geladeira por quatro horas. Misture o avocado e sirva com nachos (tortillas de milho tipo Doritos).
Use apenas 1 xíc. (chá) de azeite, reduza a azeitona pela metade, dispense o ketchup e troque os nachos por pão sírio torrado. A economia é de 205 calorias. Ou seja, a porção da receita passa a ter 345 calorias.
Gisele Itie Site: http://boaforma.abril.uol.com.br/edicoes/254/fechado/Dieta/conteudo_856.shtml?pagin=5
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