Descubra os favoritos dos seus clientes e esse é o primeiro passo para saber como montar um cardápio vendedor.
Quando você tem um cardápio muito extenso, é provável que exista uma seleção de produtos que concentrem mais de 85% das vendas.
Descrever os ingredientes de cada prato no cardápio, incluindo adjetivos que o tornarão mais apetitoso.
De qualquer maneira, uma coisa não pode ser deixada de lado: os clientes alérgicos devem ser o que estão comendo.
Por outro lado, se um dos fortes do seu restaurante for a economia, pode ser interessante dar destaque aos preços.