É evidente que esses cowans discriminados estavam a certa distância maior ou menor, em termos da experiência, dos pedreiros e também das organizações (guildas, grêmios, corporações, etc.) que administravam grandes pedreiras e, portanto, sabiam esculpir os grandes blocos que obtinham previamente e cujo processo, até consolidar a conclusão do edifício religioso ou civil, exigia treinamento, aptidões e qualificações muito diferentes.
As técnicas evoluíam para vários efeitos: sociais, políticos ou religiosos, ou simplesmente motivados por um grande incêndio, de modo que o novo edifício exigisse argamassa cujos componentes essenciais estavam na mesma pedreira: poeira de calcário, técnicas aperfeiçoadas que, por sua vez, eram mantidas em segredo pelas guildas desconfiadas, que tentavam e conseguiam, como era o objetivo, manter os grupos de canteiros unidos e alcançar cotas de poder relevantes nas áreas urbanas, nas quais os famosos cowans não haviam penetrado.
Algumas guildas, em que pese a ideia utópica de liberdade tão exagerada na mídia historiográfica, eram bastante limitadas e é necessário acrescentar a sua própria rigidez enquanto estruturas jurisdicionais nos territórios, tanto é que esses Ofícios Jurados estavam entregues às mãos dos senhores feudais, que finalmente anularam a possível mobilidade profissional. De fato, sua liberdade foi resgatada das mãos da forte regulamentação normanda que regulava o país com mão de ferro, pela própria igreja que precisava ter mão de obra para desenvolver seu impressionante projeto de erguer igrejas e catedrais.
Essa liberdade foi alcançada, seja através de preços ou dispensas da Igreja para dispor de tais trabalhadores que por sua origem e desenvolvimento acabaram se tornando “corporações cada vez mais livres”, embora isso também seja relativo, uma vez que estavam limitados aos regulamentos, jurisdições das corporações e dos poderes públicos.
Neste tranquilo espaço rural, os membros do ofício da corporação de pedreiros se encontrarão e, por outro lado, os “cowans” que viram chegar às suas construções novas oportunidades de trabalho, mesmo que nunca tenham realizado obras dessa magnitude, nem tivessem certas capacidades técnicas. Com o tempo eles foram adquirindo habilidades, o que por sua vez gerava atritos entre os dois setores mas os “cowans” perderam a batalha e ficaram confinados aos empregos mais simples do ofício. Entretanto, apesar de suas antiguidade no mundo da pedra, eles não podiam enfrentar as poderosas e herméticas guildas, que se fechavam em bando recusando-se a dar espaço a eles em seu organograma profissional, nem mesmo como aprendizes.
Além disso, existe um terrível paradoxo: enquanto as Guildas do Ofício sempre se recusaram a abrir as portas para os cowans, pela porta, curiosamente, portas e janelas eram abertas para aos cavalheiros para que se tornassem parte da estrutura corporativa cada vez mais decadente. Portanto, as lojas foram cada vez mais articuladas como centros de poder burguês urbano, onde pouco podiam os famosos cowans, o que eu já indico no título do artigo não “tem a palavra”, na verdade, temos a loja escocesa Mãe Kilwinning, que define os cowans como diaristas fora das guildas e “maçons sem a Palavra “.[2]
Em dezembro de 1598 em Edimburgo, através dos Estatutos Schaw, em relação à observância de todos os Mestres de Obras e Observadores Gerais do Ofício, o artigo 15 afirma que “Nenhum Mestre ou companheiro do ofício receberá um cowan para trabalhar com ele, nem enviará nenhum de seus assistentes para trabalhar com Cowans, sob pena de multa de vinte libras cada vez que alguém quebre essa regra.[3]
Até a Assembléia de York enfatiza que “nenhum mestre deve fazer planta, equadro ou régua para um desbastador ou montador de pedra sem argamassa”.
[1] Que nenhum professor ou companheiro do escritório recebeu nenhum cowan para trabalhar em sua sociedade ou empresa ou enviar qualquer um de seus funcionários para trabalhar com os cowans.

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