Culinaria Raw | debemcomacozinha
Culunária Raw
" O verdadeiro benefício dos alimentos crus é a maneira como você se sente, por dentro e por fora"
Alimentos crus, um estilo de vida vegano baseado em plantas.
Também chamado de comida viva ou cozinha viva.
Embora existam ligeiras distinções, todas as variações brotam da mesma fonte essencial: É uma dieta composta de frutos silvestres cultivados naturalmente ou cultivados organicamente e de forma sustentável, legumes, nozes, sementes e, ocasionalmente, grãos germinados.
Como os veganos, os "raw foodists" não consomem produtos de qualquer espécie (com exceção, em muitos casos, de mel puro e pólen de abelha), e freqüentemente vão além, excluindo quaisquer alimentos com ingredientes processados ​​quimicamente ou pasteurizados. Finalmente, e mais significativamente, nada é cozido acima de 47ºC para preservar as enzimas e nutrientes.
Isso pode parecer limitado, mas as possibilidades existentes dentro do estilo de vida de alimentos crus são ilimitadas e completamente satisfatória. Além das óbvias vantagens para a saúde e do excelente sabor.