Pesquisa reforça relação entre câncer e alimentação inadequada – Aché
Giuliana Reginatto – Portal Abril – 19/03/2009
O filé grelhado se disfarça no meio da saladinha, com fama de comida saudável
A relação entre alimentação equilibrada e prevenção do câncer é tão estreita que o Instituto Nacional do Câncer (Inca) criou um departamento específico para explorar o tema já em 2007, o setor de Alimentação, Nutrição e Câncer. "Está claro para muitas pessoas que o padrão alimentar interfere nas doenças cardiovasculares e na diabete, mas em relação ao câncer isso encontra certa resistência cultural. De fato, faz parte da prevenção alterar hábitos já consolidados em muita gente, como abusar do álcool e do churrasco ", explica o nutricionista Fábio Gomes, analista de programas para controle do câncer da instituição.