PRINCIPAIS DÚVIDAS SOBRE O GLÚTEN | Humbertoarruda
PRINCIPAIS DÚVIDAS SOBRE O GLÚTEN
Na prática funciona mais ou menos assim: Você come dois pãezinhos ou outros alimentos com glúten às 8 horas da manhã, se sente cheio e satisfeito. Ao chegar às 09h30m, você começa a sentir "fome", que na verdade não é fome realmente, mas sim um sintoma de abstinência, pois as concentrações de gluteomorfina e exorfinas estão baixas e seu corpo está pedindo mais, já que é uma sensação prazerosa para ele. Por isso que é tão difícil para algumas pessoas adotarem dieta sem glúten, se sentem estressadas e com mal-estar.