Merlot Venezia DOC 2019 – Paraju Vinhos
Início	Tinto	Merlot Venezia DOC 2019
Malbech Veneto IGT 2019	R$200,00
Miniato Cabernet Sauvignon 2016	R$480,00
Originária de Bordeaux, a Merlot apareceu oficialmente na Itália em 1855, no Vêneto, onde até hoje é muito cultivada. Este é um vinho jovem, alegre e equilibrado, produzido de forma vegana e sustentável. Seu aveludado em boca combina com a fruta típica dessa casta, garantindo sua expressiva vivacidade, pureza e frescor.
Quiche de queijo com cebola e amêndoas, queijos brie e camembert, espaghete com molho de tomate,
lasagna a bolognesa, linguiça grelhada, lombo com molho de mostarda, fondue de queijo.
Merlot Venezia DOC 2019 quantidade
Categorias: Cantine Borga, Merlot, Tinto, Vêneto
Vermelho rubi brilhante. No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e romã, seguidos de especiarias, canela e pimenta preta. Toques herbácos, salvia e folha de louro, e um final balsâmico. Na boca é seco, fresco, equilibrado e com taninos presentes, mas não invasivos. Sabores delicados de cerejas com acabamento arredondado por deliciosas notas apimentadas. Um vinho macio e suculento.
Vinificação: Após a vindima, as uvas recém-colhidas são levadas para a cantina e desengaçadas. Leveduras selecionadas são adicionadas ao mosto, que é encaminhado para fermentação sob temperatura controlada entre 24 e 26°C, por cerca de 15 dias, 10 dos quais em contato com as cascas. O vinho obtido matura em tanques de cimento vitrificado por 5 a 6 meses, antes do engarrafamento.