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Criação de cabras: produção associada de leite e carne, carne e reprodutores
Conta a história que a cabra foi o primeiro animal domesticado pelo homem, visando à criação para a produção de alimentos para consumo humano. Esse animal domesticado pertence à espécie Capra hircus. Trata-se de uma espécie que derivou de diversas outras, que foram suas ancestrais, existindo ainda espécies como Capra aegagrus, da qual descende a maioria das raças (como Alpina, Angorá, entre outras), e que é encontrada na região da Pérsia e da Ásia Menor; e ainda Capra falconezi, que deu origem às cabras de Cachemira, da região africana do Egito.