O cultivo de soja em Abelardo Luz começou no ano de 1968 quando alguns produtores trouxeram a novidade do Rio Grande do Sul. Logo o grão se difundiu por todos os cantos do município, que hoje está entre os maiores produtores de Santa Catarina. Segundo o IBGE, a área plantada de soja em Abelardo Luz, para a Safra 2018/2019, é de 48 mil hectares. A previsão de colheita é de 3 milhões de sacas, com uma média de produtividade de 70 sacas por hectare.
Hoje em Abelardo Luz estão instaladas 15 sementeiras de soja que juntas produzem cerca de 50 mil toneladas de sementes de alta qualidade por ano. Por seu alto índice de germinação, a semente abelardense é muito requisitada e cultivada em lavouras das principais regiões produtoras do país, como MT, MS, PR, RG e GO, inclusive no Paraguai.