O impacto das foodtechs no marketing e consumo - OasisLab
Presente no evento Foodtech Movement, realizado em São Paulo, Marina Ferreira, especialista de Food & Drink da Mintel, apresentou três grandes tendências que estão norteando como as grandes indústrias estão repensando a sua forma de ofertar alimentos e, principalmente, de buscarem entre as startups, soluções viáveis e escaláveis. "O que percebemos é que mudanças que envolvem alimentos demandam um esforço muito grande em não impor aos consumidores o que se convencionou dizer que é bom, mas mapear o que eles esperam e enquadrar isso em uma estratégia mais ampla", afirma Marina.