Batata Assada em Rodelas | Receita rápida e simples de fazer
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Written sábado, 21 de fevereiro de 2015 | 19:42
Estas batatas são uma verdadeira perdição. Aqui em casa gostamos muito de batatas, e as assadas sempre são as preferidas. Eu sempre estou procurando maneiras diferentes de fazer, e esta receita foi um achado porque além de simples de fazer ficou uma delicia. Pode servir como prato principal acompanhado de salada e legumes grelhados ou refogados, ou como acompanhamento de outro prato principal. Na hora de servir, você também pode colocar temperos frescos picados como salsa e cebolinha para complementar, e regar com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem, especialmente se servir com arroz e salada. Você pode se aventurar usando temperos diferentes, testando combinações de novos sabores, e preparar deliciosas batatas para a sua família.
Se você quiser também pode servir estas batatas acompanhando tofu. Eu já fiz aqui em casa e ficou muito bom. Preparei um brunch em um domingo e servi estas batatas com um delicioso tofu mexido. Ficou muito bom. Tempere como você preferir. Eu usei nutritional yeast, mas caso você não tiver, não se preocupe. Este ingrediente é opcional e não vai fazer falta se não for utilizado para esta receita. O nutritional yeast é um tempero que tem um sabor acastanhado que lembra queijo. Fica delicioso, mas não é imprescindível em nenhuma receita.
Se conseguir batatas orgânicas pode manter a casca, caso contrario descasque depois de ter lavado bem com uma escovinha. Cozinhe inteiras em água e sal. Coloque uma colherinha de vinagre na agua. Isto ajuda a manter as batatas inteiras ao cozinhar. As batatas devem ser cozidas "al dente" porque depois vão ser levadas ao forno. Eu recomendo que quando a água do cozimento das batatas levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por apenas 5 minutos.