A Coffee Science é um periódico da Universidade Federal de Lavras (MG) e do Consórcio Pesquisa Café {indexado até na Scopus} que publica artigos para contribuir com o desenvolvimento da cafeicultura. O primeiro número foi lançado em 2006. Desde 2016, é uma publicação exclusivamente online e sai um novo número a cada quatro meses. O acesso é livre e tá disponível aqui, se quiser pesquisar por lá clique aqui.