Tais alimentos são conhecidos como cardioprotetores porque possuem compostos bioativos que agem sobre a diminuição da pressão arterial, do colesterol LDL (conhecido como colesterol ruim), triglicérides e controle do peso, todos fatores de risco para o surgimento de doenças do coração. Também contribuem para a melhora do HDL (colesterol bom) e a diminuição da agregação plaquetária, o que ajuda a controlar a boa circulação sanguínea e evitar coágulos e derrames.
São frutas ricas em vitamina C que possuem ação antioxidante, diminuindo o risco de acúmulo de placas de gordura no interior das artérias, sendo eficaz na prevenção da aterosclerose.