Pimentão Recheado - Direto do Forno - Dicas do mundo gastronômico
Editorial do Direto do Forno mar 30, 2016 Sem comentários
Lave bem os pimentões, corte as tampinhas e retire as sementes. Em uma vasilha, misture a carne moída crua com o arroz cru e adicione os temperos de sua preferência. Acrescente um pouco de cheiro-verde picado para dar um sabor especial ao prato. Misture bem e encha os pimentões com a carne misturada. Deixe espaço de cerca de 2 centímetros, pois, se colocar muito, a carne vaza na hora de cozinhar. Coloque a tampinha e feche com a ajuda de 3 palitos de dente. Coloque-os em pé em uma panela, de modo que não sobre espaço entre eles para não caírem
Acrescente água até um pouco mais da metade dos pimentões e deixe cozinhar em fogo alto e panela tampada por, aproximadamente, 30 minutos. Caso seque a água, acrescente mais um pouco. Teste sempre o cozimento com um garfo e quando os pimentões estiverem macios, já está na hora de desligar. Coloque o pimentão num prato, retire os palitos, acrescente um pouco de molho por cima e sirva.
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