O cooktop por indução gasta mais energia que o fogão elétrico ou convencional, mas cozinha os alimentos mais rápido e pode ser mais vantajoso dependendo da forma como você usa o aparelho
O cooktop por indução está em voga! Graças a sua usabilidade, esse tipo de fogão vem substituindo as opções tradicionais nas cozinhas brasileiras. Mesmo assim, fazer essa troca costuma gerar várias dúvidas sobre se o produto é, de fato, um bom investimento. Para te ajudar a conhecer melhor sobre esse aparelho, nós separamos os principais prós e contras do cooktop por indução. Continue lendo!
Para gerar calor e aquecer o fundo das panelas, o cooktop por indução precisa de um campo magnético na hora de produzir energia. Com isso, o seu gasto energético costuma ser um pouco maior que o fogão elétrico comum e ele se torna menos econômico que o consumo de gás, o que é uma desvantagem para o produto.
Ao mesmo tempo, por ter um maior controle de temperatura, o aparelho por indução faz com que os pratos fiquem prontos mais rápidos, aproximando o seu consumo de energia aos outros modelos, dependendo da forma como você usa.
Por ser um modelo de fogão que funciona à base de indução magnética, o cooktop por indução só aquece se tiver uma panela de ferro, aço ou multicamadas em sua área de calor. Isso significa que ele reduz significantemente o risco de queimaduras e incêndios, o que é um ponto bem positivo para o aparelho, além de ser menos poluente que o consumo de gás.
Um dos pontos fracos do fogão de mesa por indução é o fato dele custar um pouco mais caro do que estamos acostumados, quando comparamos aos modelos convencionais e ao cooktop elétrico comum. E da mesma forma que outros fogões de mesa, você vai precisar investir em um forno à parte para deixar a cozinha completa, o que também acaba sendo mais um custo.