Bate-se, muito bem, o açúcar com a manteiga e adicionam-se, um a um, os ovos, batendo-se bem entre cada adição. Acrescenta-se o amendoim moído e bate-se bem. Acrescenta-se o leite, batendo bem e, por fim, a farinha previamente misturada com o fermento. Bate-se bem, coloca-se na forma e deixa-se cozer cerca de 40 minutos.
Coloca-se a água e o açúcar numa panela em lume brando e quando começar a alourar (cerca de 20 minutos, depois) acrescentam-se, cuidadosamente, as natas quentes e mexe-se bem. Por fim, adiciona-se o Rum.
Desenforma-se o bolo numa rede e deixa-se arrefecer. Depois de frio, cobre-se com a calda morna e polvilha-se com amendoim torrado picado.

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