RECEITA PICANHA DE FORNO - Especial para o seu Almoço!
RECEITA PICANHA DE FORNO – Especial para o seu almoço. Deliciosa alternativa para churrasco. Vamos à Receita…
Modo de Preparo da RECEITA PICANHA DE FORNO:-
1-) Preaqueça o forno a 220ºC.
2-) Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher.
3-) Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne.
4-) Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima.
5-) Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.
6-) Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200ºC e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes.
7-) A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne.