Caminho das Especiarias — no escuro
Laboratório Sensorial - Caminho das especiarias
O Labs é uma degustação de estímulos: tácteis, sonoros, gustativos, olfativos e proprioceptivos, se utiliza de ferramentas como a dança. a massagem, a poesia, a gastronomia, a música, objetos aromáticos ou de diferentes texturas. O participante é convidado a experimentar os elementos propostos, interagir com eles e ao final, se quiser, compartilhar as suas percepções.
Qualidade, originalidade e carinho, são os ingredientes que a cozinha do Espaço ZYM utiliza para produzir uma gastronomia recheada de sensações. De mãos dadas com a responsabilidade socioambiental, o cardápio conta com produtos vindos de pequenos produtores e da horta cultivada no próprio espaço. Os menus são desenhados pelas chefs Claudia Mattos e Ellen Galego e o ambiente do Zym é um óasis no meio da cidade!
Este laboratória é inspirado nas especiarias, que fizeram o homem ocidental atravessar oceanos e criar rotas, que esquenta a nosso corpo e pode elevar o nosso espirito. Elas permearão toda a nossa experiência.
18 de maio | 20:30hs
Rua Toneleiro,1248
R$ 155 por pessoa (menu surpresa, harmonizado com vinhos)
· Ao fazer sua reserva fique atendo ao horário, o laboratório começa com a presença de todo o grupo de convidados. Teremos 15 minutos de tolerância, mas pedimos que sejam o mais pontuais possível. Estaremos prontos para recebê-los 20 minutos antes do horário marcado.
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