Em novembro de 2016 era obeso. Depois comecei a correr, eduquei a minha alimentação e tornei-me maratonista. Mais tarde, tornei-me pai. Correr é uma das minhas paixões. Ser pai é outra. Corro todos os dias.
Em novembro de 2016 era obeso. Depois comecei a correr, eduquei a minha alimentação e tornei-me maratonista. Mais tarde, tornei-me pai. Correr é uma das minhas paixões. Ser pai é outra. Corro todos os dias.
O que não mata, engorda e transforma-te num maratonista
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21
Ago19
Verão: paparocas simples e saciantes
João Silva
Há cerca de um mês deixei aqui algumas receitas interessantes a que recorro para suprimir aqueles momentos em que apetece de facto comer.
Hoje faço uma espécie de segunda compilação. Trata-se de comidas que cozinho/preparo praticamente todas as semanas.
A saber:
BOLO DE AVEIA/FARINHA DE TRIGO E BANANA
Receita da autoria da minha esposa. É uma verdadeira delícia: 4/5 colheres de sopa de farinha de trigo/aveia (se usarem aveia, podem utilizar fermento químico), 5 colheres de sopa de leite ou de outra bebida vegetal, 1 ovo, (acrescento um pouco de canela, ela não), triturar tudo com a varinha, 5 minutos no micro-ondas e saborear.
PAPAS DE FRUTA COM FARINHA DE ARROZ
Estão a ver aquelas papas deliciosas dos bebés? Pois bem, são parecidas, mas sem açúcares refinados, só com base em fruta em farinha de arroz ou similar (também dá com aveia ou com farinha de trigo). Faço sempre uma dose "industrial" para uma semana: 3 maças cortadas, 1 banana, canela, 2l de água. Levar ao lume, passar a lume brando durante 10 minutos após a fervura, triturar a fruta com a varinha com o lume no mínimo, acrescentar 10-12 colheres bem cheias de farinha de arroz e mexer com a vara de arames. Para ficar mais delicioso e homogéneo, tiro um café/descafeinado, acrescento uns pozinhos de cacau e canela, misturo tudo na panela e trituro novamente. 1 hora no frigorífico e fica uma delícia.
IOGURTES NATURAIS MAGROS COM CHIA E LINHAÇA
Companheiros "de longa data". Faço os meus próprios iogurtes em casa: 1 l de leite magro e 1 iogurte natural magro, tudo batido com a vara de arames, 8 horas na iogurteira e "tcharãm". Pa
ra enriquecer os iogurtes que como, 1 colher de sobremesa de chia e 1 de linhaça, por vezes, uns pozinhos de cacau e alguns frutos vermelhos. Mexer tudo e deixar no frigorífico de um dia para o outro. Fica simples mas mágico.
BOLACHAS DE COCO, AVEIA E PEPITAS DE CHOCOLATE
Trata-se de uma adaptação da receita de A pitada do pai: 1/2 chávena de flocos de aveia, 1/2 chávena de coco ralado, raspas de laranja (também funciona muito bem com lima), 1 ovo normal ou 1 ovo de linhaça, 1 cubo de chocolate negro de 81 % de cacau picado finamente. Mistura-se tudo e formam-se pequenas (ou grandes) bolachinhas. 8 a 10 minutos no forno (no meu, são 10 minutos), virar as bolachas e deixar o mesmo tempo do outro lado e têm umas bolachas muito fáceis de fazer e deliciosas.
"BROWNIE"
Para ser sincero, nem sei bem onde encontrámos esta receita, mas já a fazemos há imenso tempo. Não se trata de um verdadeiro brownie, nós é que batizámos o dito como tal pela sua cor e textura: 1 banana madura esmagada com o garfo, 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim (inicialmente, a receita dizia 2 de sopa, mas com o tempo fomos reduzindo e até já fazemos com 1 colher de chá, serve na perfeição), 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de alfarroba, 1 colher de sopa de cacau (já só colocamos 1 colher de chá), 1 colher de café de fermento químico. 5 minutos no micro-ondas e uma verdadeira delícia nas nossas bocas.
"MARINHEIRAS"
A receita não é minha, foi aproveitada de A pitada do pai e adaptada às nossas necessidades cá em casa: pré-aquecer o forno a 180 graus, 1/2 chávena de farinha de arroz e 1/2 chávena de farinha de aveia, 2 colheres de sopa de sementes de girassol trituradas, 1 colher de sopa de chia, folhas de tomilho picadas, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 copo de água morna. Misturar tudo e formar uma bola. Alisar com o rolo da massa (a massa alisa muito facilmente, pelo que convém não a deixar demasiado fina); cortar na forma pretendida (uso uma faca para lhes dar forma); levar ao forno durante 40 a 45 minutos e resistir o suficiente para as deixar arrefecer sem incinerar a cavidade bucal.
BOLO DE COCO
O que fazem aveia, ovos, cenoura ralada, leite de coco e fermento em pó num liquidificador? Transformam-se num bolo de coco que, após seis minutos no micro-ondas, é uma iguaria sem igual.
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8 comentários
MJP 21.08.2019
Olá, João! :))
Muito Obrigada pela partilha!
Resto de dia Feliz!
Beijinhos*
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João Silva 21.08.2019
Ora essa, eu é que agradeço a visita =) Beijinhos e resto de dia feliz.
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Cláudia Ventura 21.08.2019
Eh pá!!!! Grandes ideias e saudáveis!!! Vou ver se experimento algumas das tuas sugestões!!! Beijinhos!!
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João Silva 21.08.2019
Fico a aguardar feedback para saber se gostou =)
Beijinhos e um bom dia.
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Alala 22.08.2019
João vou por em prática hoje as bolachas de coco, aveia e pepitas de chocolate. Tem tudo um ar Tão bom...
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João Silva 22.08.2019
Espero que gostes =) A minha esposa é perdida por elas, pede-me sempre para fazer. Assim foi esta semana =)