Muitos problemas nutricionais poderiam ser minimizados com conhecimentos básicos de agricultura, pecuária e piscicultura. O país possui boa terra, bom rio e bom clima, mas não possui alimento para o auto-sustento. Agricultores fazem os pré-históricos desmatamentos e queimadas para plantarem e usam grandes quantidades de inseticida DDT que já foi praticamente abolido no resto do mundo. Em alguns rios vimos pesca com tarrafas onde retiram alevinos (filhotes de peixes) com menos de 4cm de comprimento e praticamente já não existem peixes adultos. O semelhante ocorre com os pássaros. Não existe ecossistema que resista.
Além da falta de conhecimento parece haver um consenso entre o que vimos e o que os escritores que tivemos acesso escreveram sobre a indolência do povo em geral. O livro de Henri Mouhot, Travels in indochina, já comentava a respeito em 1861.
O caso de Laos pode servir de exemplo para os nossos “sem-terra” do Brasil. Laos deixa claro que apenas ter terra não resolve o problema de ninguém. Aqui vivem muitos “com-terra” mas sem tecnologia, sementes, determinação… e “com-fome”.
Encontrei um médico e conversamos sobre a desnutrição na região. Perguntei o porquê dos laosianos não tomarem leite apesar de criarem algumas vacas. Ele explicou que o ser humano é o único mamífero que toma leite depois da amamentação e isso não é “normal” para o nosso organismo. Ele explicou que, no mundo, os únicos humanos que se adaptaram para absorver os alimentos lácteos foram os indoeuropeus que já bebem leite há dezenas de milhares de anos. Fiquei “encucado” com a questão e fui pedir mais informação para o conterrâneo Dr. Sergio Pena, que é especialista no assunto.
“Argus, o seu amigo do Laos está absolutamente correto. Para digestão do açúcar do leite, lactose, necessitamos de uma enzima própria chamada lactase. Em todos os mamíferos e também nos primeiros humanos (que emergiram na África) a produção da enzima lactase no intestino não continua após o desmame. Quando o gado foi domesticado por um grupo humano que havia migrado para a Europa, houve seleção para persistência da produção da enzima lactase, permitindo então a ingestão do leite de vaca como alimento. ”
Apesar dos problemas de desnutrição, tráfico e pobreza em geral, Laos é um local seguro e possui um povo muito simpático. Foi um país que não estava na minha rota e fiquei muito feliz por tê-lo incluído. Ficará na lembrança a criançada correndo atrás da bicicleta, gritando “sabadi” e jogando futebol com bolas de bambu.
De Vientiane cruzamos a fronteira para Tailândia pela ponte do rio Mekong (“ponte da Aids” que comentei num relatório anterior) e fomos para Nong Khai.