Além dessa mistura de paisagens, a cultura do Mato Grosso também o bem miscigenada, uma vez que a região foi ocupada por jesuítas espanhóis, que depois foram expulsos por bandeirantes paulistas em 1680. Já em 1718, com a descoberta de ouro na região houve um grande desenvolvimento e a chegada de migrantes de todo o Brasil, além de seringueiros, pecuaristas e exploradores de erva-mate.