Entrecostos não se discutem: Lasanha de atum com espinafres
Gosto muito de lasanha à bolonhesa, mas há já alguns anos que a minha preferida é de atum. A receita não tem nada que fazer e resultou de um incidente na cozinha. Quando fiz a primeira vez estava a estudar em Faro, e uma certa noite tinha-me comprometido com as minhas colegas de casa de fazer o jantar, o plano era fazer canellonis de atum e espinafres. O problema foi que não consegui encontrar massa de canellonis no supermercado, então resolvi cozer placas de lasanha que depois era suposto enrolar… mas não sabia bem como fazer, e cozi demasiadas ao mesmo tempo…então pegaram-se todas e não consegui fazer nem 1 único rolinho. Para resolver a situação, como ainda me tinha sobrado bastante massa, fiz lasanha…ou melhor A LASANHA. A minha preferida até hoje!
Para a lasanha precisei de :
Polpa de tomate (1 pacote dos pequenos)
Azeite, sal, pimenta, orégãos e piri-piri q.b.
1: Coloquei um fio de azeite numa frigideira e refoguei a cebola cortada miudinha e o alho. De seguida juntei a polpa de tomate e deixei cozinhar alguns minutos.
2: Cozi os espinafres (utilizei dos congelados) em água com sal.
3: Escorri o atum e juntei-o ao refogado. Deixei cozinhar mais uns momentos e temperei com sal, orégãos e piri-piri.
4: De seguida montei a lasanha, fazendo camadas alternadas de massa, atum e espinafres cobertos por molho bechamel e queijo ralado.
5: Levei ao forno até o queijo ficar gratinado, cerca de 30minutos.
Publicada por Vera à(s) 14:31
Candy Love 17 de outubro de 2012 às 14:52
Também fiz exactamente essa lasanha esta semana!! Mas ainda não publiquei. Pensámos no mesmo ;)
Vera 17 de outubro de 2012 às 15:01
foi mesmo coincidência porque eu já não fazia há muito tempo!! hehe espero que tenha ficado tão boa cm a minha!! fico a aguardar a tua publicação para ver o aspecto=)
Luisa Alexandra 17 de outubro de 2012 às 14:54
Que maravilha de aspecto, adorei!
obrigada =) volta sempre!
Marta 17 de outubro de 2012 às 15:20
Esta é uma excelente sugestão para usar os meus espinafres!
Em breve vou experimentar!
Joana 17 de outubro de 2012 às 15:44
Vera ficou com um aspecto delicioso :)
Abriu-me o apetite para o jantar ;)
Diário emigrante by D.S 17 de outubro de 2012 às 15:56
Agora que estou aqui a salivar, estou certa que a minha decisao foi a correcta. Nem que seja para provar esta maravilhosa lasanha.
So de me lembrar dos canelones que nao fizes-te :P Mas pelo menos aprende-mos esta lasanha maravilha :P
Rita Castro 17 de outubro de 2012 às 16:11
a lasanha ficou realmente com óptimo aspecto. Também costumo fazer, mas um pouco diferente.
Já sigo o teu blog a algum tempo e acho até que já o comentei algumas vezes.
E também já experimentei a receita do cheesecake de oreos que é uma delicia.
Por isso, decidi presentear-te com um prémio no meu blog. Espreita:
http://ritanacozinha.blogspot.pt/2012/10/liebster-award.html
Ginja 17 de outubro de 2012 às 18:41
e de um pequeno percalço resultou a tua lasanha!
Adoro lasanhas e de atum é deliciosa, também gosto muito.
Erva Doce e Canela 17 de outubro de 2012 às 19:53
Com atum é perfeita!
Moranguetes 17 de outubro de 2012 às 21:20
Uma receita economica como eu gosto ! Ficou uma dedlicia !
vanessa 17 de outubro de 2012 às 21:31
estava deliciosa! obrigado por me fazeres esta maravilhosa lasanha para acabar com o desejo louco que me deu:)
Ana Rita 17 de outubro de 2012 às 21:41
A combinação é bombástica e lasanha é sempre sucesso garantido aqui por casa!
Ricardo Tiago 18 de outubro de 2012 às 11:07
adoro lasanha de atum. esta ficou linda.
A cozinha da Bé 18 de outubro de 2012 às 15:35
Também costumo fazer uma lazanha de atum, um pouco diferente, mas essa tem super bom aspecto! :)
Por vezes são desses incidentes que fazemos as melhores receitas!!
Formiguinha 19 de outubro de 2012 às 11:33
Já não faço lasanha à bastante tempo e depois de ver a tua que está com um aspecto fantástico deu-me vontade de fazer. Adoro atum e espinafres e por isso mesmo não desculpa para experimentar. Vou levar a receita:)
O Coração da Casa 19 de outubro de 2012 às 12:08
A minha amiga 'Rita na Cozinha' bem me falou deste blog. e ela tem razão, é muito bom! :) Receitas optimas. Vou passando mais vezes.