Vinho Tinto DOC Beira BIO Beyra 75cl | Go Natural Online
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Vinho Tinto Beyra DOC Beira BIO 75 cl
Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, com solos de granito.
As vinhas estão plantadas exclusivamente com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude.
Estágio: Estágio em cubas de aço inox até ao engarrafamento em Maio.
Instruções de Utilização: Manter em lugar fresco, escuro e seco. Sugirimos que o acompanhe com um bom presunto ibérico, queijos de ovelha curados e ou um suculento bife.
Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22-26ºC durante 7 dias com maceração suave.
Notas de Prova: A minha paixão por vinhos frescos e minerais, levou-me a selecionar em solos graníticos de baixa produtividade uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e vinificá-las com o mínimo de maceração de modo a que as castas pudessem exprimir todo o seu carácter, resultou num vinho de aroma muito fresco, notas minerais e frutos silvestres, final longo e elegante com taninos presentes