A cozinha chocolate limão: Abril 2014
Bolo salgado de fiambre e azeitonas da mana
A minha irmã não gosta muito de cozinhar, mas ultimamente tem feito verdadeiras delicias.
Este bolo salgado é um ótimo exemplo, muito simples e rápido de preparar, perfeito para um lanche ou um jantar de domingo diferente.
Desta vez, ainda consegui uma foto
150 g de fiambre de fiambre em cubos;
100 de azeitonas laminadas;
75 g de queijo ralado;
10 cl de leite;
Numa taça juntar os ovos com a farinha e misturar muito bem.
Acrescentar o leite e misturar novamente, por fim acrescentar o fermento.
Juntar o fiambre, as azeitonas, o queijo e o azeite e envolver bem.
Verter numa forma, previamente untada, e levar ao forno a cozer a 200ºC durante 30 minutos.
Etiquetas: bolo salgado, bolos, lanches
Tal como aconteceu com a Joana Roque do Blog "As minhas receitas", já fiz várias vezes este bolo sem nunca ter conseguido tirar fotos, ontem resolvi voltar a repetir, mas desta vez em formato mini, usei formas de muffins e mais uma vez o resultado foi ótimo.
A receita está publicada no blog dela e a única alteração que fiz foi não ter preparado a cobertura... por preguiça confesso.
1 colher e meia de chá de extracto de baunilha
1 chávena e meia de farinha sem fermento peneirada
185 gramas de margarina mole
Noutro, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes.
Juntar a margarina, e a seguir metade da outra mistura, aumentando, aos poucos, a velocidade da batedeira.
Juntar o resto da mistura dos ovos.
Vai ao forno cerca de 50 minutos, a 180º, em forma de bolo inglês ou em formas para muffins.
Etiquetas: bolos, limão, sementes papoila
Durante a semana o tempo para cozinhar é mais escasso, e como normalmente chegamos a casa com fome e já tarde, acabo muitos vezes por preparar alguma coisa para irmos petiscando enquanto preparamos o jantar.
Esta é uma dessas "receitas", cogumelos pleurotus grelhados com um fio de azeite e alho esmagado.
2 Cogumelos pleurotus não muito grandes;
Levar ao lume uma frigideira/grelhador a aquecer. Logo que esteja quente, colocar os cogumelos e ir virando até estarem grelhados.
Colocar num prato, um fio de azeite, o alho esmagado e um pouco de sal fino. Colocar por cima os cogumelos.
Publicada por Rita (A cozinha chocolate limão) à(s) 03:19 Sem comentários:
Bolinhos de aveia, banana e manteiga de amendoim
Logo que vi esta receita no blog "Sem avental" fiquei cheia de vontade de a experimentar. Eram super fáceis de fazer e com apenas três ingredientes. Não tinha desculpas!!
O resultado superou as minhas expectativas, são mesmo muito saborosos, não são muito doces e o sabor da manteiga de amendoim e da banana resultam muito bem juntos.
A única alteração que fiz relativamente à receita que segui foi não ter colocado no topo o doce de frutos vermelhos, mas isto porque já não fui a tempo.
250 ml de flocos de aveia;
Pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar um tabuleiro com um tapete de silicone ou papel vegetal.
Com um garfo ou num robot de cozinha desfazer as bananas. Juntar a manteiga de amendoim e envolver bem. Juntar os flocos de aveia e envolver novamente.
Com ajuda de duas colheres de sopa colocar porções no tapete ou papel vegetal e levar ao forno durante 15 minutos.
Etiquetas: aveia, bolinhos
Bolinhos de laranja e pepitas de chocolate
Já fiz esta receita algumas vezes e o resultado foi sempre muito bom. Já a fiz conforme está publicada no livro " Os Bolos da Julie", em forma de bolo inglês com cobertura, já a fiz sem açúcar, mas desta vez utilizei formas individuais.
Os bolinhos ficaram muito fofinhos, com um sabor acentuado a laranja que combina na perfeição com as pepitas de chocolate negro.
Publicada por Rita (A cozinha chocolate limão) à(s) 01:53 Sem comentários:
Etiquetas: bolinhos, lanches, laranja, pepitas de chocolate, Queques
Mais um receita deste delicioso blog "Palavras que enchem a barriga", e estes são mesmo irresistíveis, aconselho a experimentarem mal possam.
Segui a receita tal como foi publicada, e não me arrependi.
285g de farinha;
120ml de iogurte natural;
85g de manteiga de amendoim crocante;
Noutra tigela bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, o óleo, o iogurte natural, a manteiga de amendoim, as pepitas, o leite e a água, batendo bem entre cada ingrediente;
Colocar em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos ou até estarem cozidos.