anasbageri 07.04.2011
Também sou uma padeira amadora sem MFP e viciada em fazer pão da forma mais natural e tradicional possível. A Moira recomendou-me este blog e como me disse que recorria ao Paulo para tirar dúvidas, eu se n se importa, tomo tb um pouco do seu tempo.
Estou habituada a fazer ¨pão com sourdough, faço a minha pp cultura e tudo. Agora este mês o Bread baking day é sobre salt risen/rising bread. Não faço ideia de como isto se diz em português, ou ao que corresponde o pp conceito deste tipo de pão. Já procurei receitas e entendo a diferença entre esta pão e o pão com sourdough- O Paulo já fez este pão? Tem alguma receita? O pão fica mesmo a saber a queijo? Em termos de pães portugueses, fica parecido com qual?