16.10.2015 às 08h54
Foi em 2011, quando estive mesmo mal e a tomar medicação muito forte, por causa da minha doença. Depois de seis meses na cama, percebi que não tinha vida e que os remédios não estavam a resultar. Comecei a procurar uma alternativa e encontrei esta fórmula de me alimentar de forma natural, sem farinhas brancas, açúcar adicionado ou aditivos. Antes comia doces, hambúrgueres, pizzas, o normal – só lixo. Nunca tinha pensado em mudar, mas decidi tentar.
O açúcar foi a coisa mais difícil de deixar, sem dúvida. Não sabia como substituí-lo. E ele está enraizado na nossa cultura. Se faço um jantar com amigos, eles estão à espera de uma sobremesa, faz parte da celebração, as pessoas ficam contentes e satisfeitas com isso. Portanto, uso normalmente xarope de ácer nas receitas. Mas se isso for a pior coisa que faço na minha dieta, não me parece mal…