Peso vs. Gordura Corporal | Receitas de Dieta
Peso vs. Gordura Corporal
A balança nunca mente. Ou será que mente? Será o peso uma boa medida da nossa aparência e de uma boa condição física?
Nem sempre. Vejam a imagem que se segue, acho que diz tudo. Esta mulher passou de 58kg (127lbs) para 62kg (136lbs).
Ela perdeu gordura e ganhou massa muscular, ficou mais tonificada e até mais magra. Apesar do aumento de peso o seu aspecto físico melhorou.
Isto acontece porque o músculo é mais denso do que a gordura. Isto significa que, por exemplo, 1kg de músculo ocupa menos volume do que 1 kg de gordura. Vejam a comparação:
2.27kg de gordura e 2.27kg de músculo
E o índice de massa corporal (BMI)?
O índice de massa corporal é um valor que relaciona a altura de um indivíduo com o seu peso para determinar se a sua condição física é saudável. Mas este valor não tem em conta quanto deste peso é músculo e quanto é gordura. E como já vimos atrás a diferença é considerável. Deixo-vos um exemplo flagrante da inexactidão do BMI (e do peso):
Estes dois homens medem 1.8m e pesam cerca de 130kg. O BMI de ambos é o mesmo: são obesos. Claramente não é o caso para ambos.
Então qual é uma boa medida da minha condição física?
A melhor maneira de medir o nosso progresso quando queremos perder gordura é exactamente medindo a quantidade de gordura no nosso corpo.
Existem diversos métodos para medir a percentagem de gordura corporal. Um dos que tem uma melhor qualidade preço/precisão é o adipómetro, lipocalibrador ou plicómetro (não consegui descobrir o termo oficial em português, em inglês chama-se body caliper), e é o método que eu uso.
Um adipómetro
E para sabermos como a nossa percentagem de gordura corporal se compara com as outras pessoas o Conselho Americano de Exercício criou esta tabela que define vários intervalos de gordura corporal e o que cada um significa: