O Blogue da Mamã: 'Leites' Vegetais Caseiros - Receitas
As bebidas vegetais são uma alternativa ao leite de origem animal e podem ser feitas de aveia, coco, avelã, amêndoa, entre outras. Pessoalmente gosto muito das bebidas de aveia e de coco. Comprei uma vez já preparadas e não simpatizei com o sabor nem com a mistura de ingredientes e, além de não me parecerem muito saudáveis, têm um preço exagerado (ficam a pouco menos de 2€/litro). A partir daí passei a fazer as bebidas vegetais em casa - é simples, mais saudável e económico. Estas são as versões mais simples que faço para ter a bebida base pronta a usar na preparação das refeições de pequeno-almoço e lanches (para usar em batidos, papas, crepes, panquecas e outras receitas que levem leite).
✰ Custo: menos de 25 cêntimos/ litro
✰ Custo: Cerca de 80 cêntimos/ litro
O 'leite' de coco tem um sabor muito agradável por si só.
O 'leite' de aveia pode ainda ser aromatizado com canela ou baunilha. Para melhorar o sabor costumo usar esta bebida como base para preparar batidos. No tempo frio, pode ser tomado quente com cevada ou café.