Após um pequeno-almoço buffet no hotel, com os melhores produtos regionais alentejanos, o nosso guia irá recolhê-lo e conduzi-lo pelo 2º dia deste tour.
As atividades iniciar-se-ão numa das mais conceituadas marcas de Portugal, a Adega da Cartuxa - Quinta de Valbom. Sediado na Quinta de Valbom, a 2 km do centro histórico de Évora e a 200 metros do Mosteiro da Cartuxa que inspirou o seu nome, o Enoturismo Cartuxa encontra-se instalado na antiga casa de repouso dos Jesuítas (Companhia de Jesus), que lecionaram na Universidade de Évora nos séculos XVI e XVII. Descobrirá a história e a envolvência única da Quinta de Valbom, através de uma visita guiada ao edifício onde a Adega Cartuxa foi fundada. A atividade culminará com a prova 3 vinhos, selecionados pela Fundação Eugénio de Almeida, acompanhada de petiscos tipicamente alentejanos, como enchidos, queijos e compotas da região.