Junho 2021 - Cozinha de Sentidos
A sugestão de hoje é este agradável patê de grão-de-bico com maionese vegana, que é bastante saboroso e com várias texturas.
Este patê é ideal para levar para os passeios de verão ou até mesmo para a praia, desde que o consiga manter um pouco refrigerado devido à maionese.
No meu caso, neste patê, adoro a textura e o sabor das azeitonas e dos picles, mas caso não goste de algum ingrediente pode omitir ou colocar outro que goste mais. ´
50 g de picles picados
2 a 3 c. de sopa de maionese vegana
50 g. de milho cozido
Comece por limpar e raspar a cenoura, e de seguida pique a salsa, as azeitonas e os picles e reserve tudo alguns minutos.
Escorra e passe o grão-de-bico por água e desfaça-o em pedacinhos com a ajuda de um garfo.
Transfira todos os ingredientes para uma taça incluindo o milho cozido que deverá estar escorrido, tempere com sal e com a pimenta preta, e envolva a maionese vegana para ligar todos os ingredientes e ganhar cremosidade.
Coloque num frasquinho caso queira conservar no frio, ou sirva de imediato em sanduiches, torrinhas ou com bolachas salgadas.