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Receitas com a CC: Bolo de cenoura e nozes #12
Ba 02.06.16
Os miúdos ficam sempre muito intrigados quando fazemos bolos com legumes. Mas cá em casa achamos que é uma boa forma para eles perceberam que os alimentos podem ser confecionados de várias formas. E foi assim que aproveitámos o fim de semana, pegamos na Cuisine Companion, e fizemos um bolo que fez as delícias dos pequenos.
Ingredientes - 100g de miolo de noz
- 250g de cenoura cortada
- 120g de óleo
- 350g de açúcar mascavado
- Pré-aqueça o forno a 180º C
- Coloque o acessório "lâmina para amassar/triturar" e ponha na taça as nozes e triture 15 seg na velocidade 12. Reserve
- Sem limpar a taça coloque as cenouras e triture 25 seg na velocidade 12. Retire e reserve juntamente com as nozes
- Coloque o acessório "batedor" e junte os ovos e o açúcar mascavado e programe 4 minutos na velocidade 5.
- Troque o para o acessório "lâmina para amassar/triturar" e, de seguida, adicione o óleo a canela, farinha, fermento e as cenouras e nozes reservadas. Programe 30 seg, na velocidade 4.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Depois deite o preparado sobre a forma.
- Leve a forno cerca de 50 minutos.
- Depois é só deixar arrefecer e servir
É óptimo para levar para o lanche no trabalho e para a escola.
Fica a dica! Tags:bolobolocenouraenozescuisinecompanionpaladaresreceitas
Receitas com a CC: Almôndegas rápidas da Bá #9
É uma das receitas preferidas da pequenada cá em casa e não podia deixar de partilhar convosco. É uma receita muito simples, fácil e com a ajuda da Cuisine Companion ainda é mais rápidaa de fazer. Aqui fica a minha versão de almôndegas:
Ingredientes para as almôndegas - 300g de carne picada
- 250g de pão ralado (feito na Cuisine Companion)
- 150g de polpa de tomate
- 120g de vinho branco
- Coloque a "lâmina picadora" e ponha o pão na taça e programa velocidade 12, ou turbo, durante 45 segundos. Retire e reserve
- Coloque na taça a carne, os dois dentes de alho esmagados, o sal e o ovo e programa 1 minuto na velocidade 2. Junte o pão ralado e programe 20 segundos na velocidade 3.
- Retire a carne e faça pequenas bolas com as mãos e reserve.
- Sem lavar a taça, e mantendo o mesmo acessório, coloque na taça os primeiros ingredientes para o molho: cebola, alho, polpa de tomate e azeite e programe 15 segundos, na velocidade 10.
- Depois para refogar programe 5 minutos, 130º, velocidade 2.
- Junte a água, o vinho, o sal, a pimenta e os oregãos e programe 20 segundos na velocidade 7.
- Coloque o cesto de cozedura a vapor e disponha as almôndegas dentro do cesto. Programe 25 minutos, velocidade 2, a 130º.
- Depois é só servir. Pode acompanhar com esparguete ou mesmo com arroz e uma salada.
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Ba 03.12.15
- 350g de farinha tipo 65
- 100g açúcar mascavado
- 70g frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, etc)
- Picar de forma grosseira o chocolate com uma faca (se optarem por pepitas não é necessário) e reserve
- Depois coloque o acessório "lâmina para amassar/triturar" e ponha na taça os frutos secos. Pique no turbo durante 10 segundos e depois reserve.
- Coloque na taça a farinha, o fermento e a manteiga (convém estar mole) e misture durante 30 segundos Na velocidade 7.
- Adicione o açúcar, os flocos de aveia e os frutos secos reservados e misture 30 segundos na velocidade 7. Se necessário ajude com a espátula para envolver melhor.
- Retire da taça o equivalente a ¼ desta mistura e envolva manualmente com o chocolate picado e reserve.
- Adicione ao preparado que ainda tem na taça 1 ovo e misture durante 10 segundos na velocidade 7. Com a ajuda da espátula raspe as laterais da taça e misture novamente durante 10 segundos na velocidade 7.
- Forre uma forma retangular com papel vegetal e cobra o fundo com a massa. Pressione bem com as mãos para calcar esta mistura. Leve ao forno a 180º durante 15 minutos. Depois retire e reserve.
- Coloque na taça o leite condensado e a manteiga de amendoim. Misture durante 20 segundos na velocidade 6. Deite depois este preparado sobre a massa.