Salada de grão e bacalhau - Teleculinaria
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salada de grao e bacalhau
600 g de bacalhau cozido e desfiado
Pique grosseiramente os alhos e corte a cebola em meias-luas. Leve ao lume uma frigideira com azeite, junte os alhos e a cebola e deixe refogar. Acrescente o bacalhau, regue com o vinho e deixe cozinhar alguns minutos.
Adicione o grão, o colorau, uma pitada de pimenta e, se necessário, tempere com um pouco de sal.
Retire do lume, junte azeitonas e salsa picada a gosto e os ovos cozidos cortados em rodelas. Termine com um fio de azeite e sirva.