Dia Mundial das Massas - iAlimentar - Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa
A investigação, conduzida pelos alunos do Mestrado Integrado em Medicina e da Licenciatura em Ciências da Nutrição, da Nova Medical School, vai estudar caraterísticas dos hidratos de carbono e o seu impacto nos níveis de glicemia.
As massas alimentícias estão presentes no grupo dos cereais e derivados e tubérculos, da Roda da Alimentação Mediterrânica, grupo responsável por fornecer cerca de 28% da energia total diária recomendada, sendo um excelente fornecedor de hidratos de carbono e fibra, se optarmos pelas versões integrais.