Infusões de camomila seguras para beber? | DECO PROTESTE
Infusões de camomila seguras para beber?
Início Teste à presença de pesticidas em 20 infusões
Pesquisámos resíduos de pesticidas e alcaloides nas versões de camomila, mas não detetámos problemas. Em 2018 e 2019, surgiram alertas sobre a segurança de chá e infusões.
As vendas de infusões continuam a crescer entre nós, sobretudo graças ao público feminino, e as versões de camomila estão no topo das preferências. Face a este perfil de consumo, ficámos preocupados com as notificações que surgiram ao longo de 2018 e 2019 no Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF), da União Europeia.
Fizemos, então, o teste para tirarmos as teimas. Pesquisámos resíduos dos 340 pesticidas incluídos na base de dados da Comissão Europeia, bem como de alcaloides pirrolizidínicos. Mas nenhuma das 20 marcas de infusão de camomila testadas, que se encontram à venda em Portugal, acusou substâncias nocivas em níveis superiores aos considerados seguros, que são bastante exigentes. Pode, por isso, relaxar e continuar a degustar a sua chávena.
Pesticidas e outras substâncias sob alerta
A União Europeia monitoriza a presença de certas substâncias nos alimentos, com base na melhor evidência científica a cada momento. Os pesticidas, destinados a controlar pragas tanto na agricultura tradicional como na biológica, estão entre esta categoria de substâncias sob vigilância apertada. Os vestígios que deixam nos produtos têm de ser seguros para quem os consome, razão por que são fixadas doses máximas admissíveis para cada substância. A Comissão Europeia elaborou mesmo uma base de dados com os limites máximos de resíduos (LMR) para cada tipo de colheita.
Como nenhum alimento pode ser (legalmente) vendido se contiver quantidades acima destes valores, cada Estado-membro realiza planos oficiais para o controlo da presença de pesticidas nos produtos que são postos à venda no seu território e, se detetar anomalias, desencadeia medidas, que podem passar pela retirada do mercado. As notificações no Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF) revelam isso mesmo. Foi o que aconteceu no caso do chá e das infusões ao longo de 2018 e 2019.
Variar alimentação é o mais acertado
A seleção das plantas é coisa para especialistas, até porque, mesmo que um simples curioso acerte, arrisca-se a levar para casa, em conjunto com as espécies pretendidas, ervas daninhas suscetíveis de contaminar as suas receitas. Não arrisque e compre no supermercado. Os produtos aqui vendidos nem sempre estarão 100% isentos de resíduos de pesticidas, mas encontram-se sujeitos a fiscalização. O bom senso é, muitas vezes, o melhor antídoto contra os acidentes.