Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Baga, Bastardo, Jaen, Marufo, Negro Mouro, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinta Pinheira
Cor
T
Descrição
Informação adicional
Descrição
Castas:
Tinta Amarela, Baga, Jaen 60%), nos restantes (40%) encontramos Alicante Bouschet, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Marufo, Bastardo, Tinta Carvalha, Alfrocheiro e muitas outras.
Vinificação:
A filosofia de vinificação esta focada na procura da expressão do terroir da Serra da Estrela. Como tal, não foi utilizado nenhum produto enológico a não ser doses muito baixas de sulfuroso. A fermentação alcoólica realizou-se naturalmente com as leveduras indígenas em lagar. Procurou-se pouca extração, trabalhando-se por «infusão» na procura da elegância e finesse caraterística da região. A temperatura de fermentação foi regulada com sacos de gelo e o frio das noites serranas.
O vinho passou depois para barricas usadas, onde realizou a fermentação maloláctica até a primavera seguinte e estagiou durante 18 meses.
O engarrafamento foi efetuado em Agosto de 2019. Estagiou a seguir mais 2 anos em garrafa, sendo lançado para o mercado 4 anos apos a vindima.
Estágio: 18 meses em barricas usadas de carvalho austríaco de 500L.
Notas de Prova
Nariz puro, de grande identidade, complexo. Granito envolto de fruta de caroço, sensações de ervas aromáticas, flores e pinhal. Grande profundidade, boca fresca, tensa e saborosa, taninos de seda, finos. Final mineral e longo. Um «Grand Cru» do Dão Serra da Estrela.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Pratos de bacalhau, cordeiro, carnes vermelhas e carnes brancas.
Enologia:
Miguel Abrantes
Teor Alcoólico: 14%
Informação adicional
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
País
Portugal
Região
Dão
Produtor
António Madeira
Colheita
2017
Castas
Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Baga, Bastardo, Jaen, Marufo, Negro Mouro, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinta Pinheira
Cor
T
António José Madeira A Centená...
€49.77 IVA incluído
Casa de Darei Lagar de Darei T...
€6.10 IVA incluído
contacto@yourwinestore.pt
(+351) 215 870 041
Informações Loja
Minha Conta
Carrinho
Wishlist
Informações Gerais
Termos & Condições
Política de Privacidade
Acesso a Dados Pessoais
Links Legais
Todos os direitos reservados © Copyright 2021
Home
Loja
0 Wishlist
Menu
Menu
Home
Loja
–
Espumantes & Champanhes
Generosos e Doces
Vinho Tinto
Vinho Branco
Vinho Rosé
Your Wine Store
Confirmação Idade
Tem mais de 18 anos de idade?
Sim
Não
Guardar informação
Utilizamos cookies no nosso website para lhe proporcionar a experiência mais relevante, recordando as suas preferências e as suas visitas repetidas. Ao clicar em "Aceitar Tudo", consente a utilização de TODOS os cookies. No entanto, pode visitar "Cookie Settings" para dar um consentimento controlado. Saber mais
ConfiguraçõesACEITAR
Manage consent
Fechar
Visão Geral da Privacidade
Este website utiliza cookies para melhorar a sua experiência enquanto navega através do website. Destes, os cookies que são categorizados conforme necessário são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do sítio web. Também utilizamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e compreender como utiliza este sítio web. Estes cookies serão armazenados no seu navegador apenas com o seu consentimento. Também tem a opção de optar por não utilizar estes cookies. Mas a opção de exclusão de alguns destes cookies pode afetar a sua experiência de navegação.
Funcional
Funcional
Os cookies funcionais ajudam a executar certas funcionalidades como a partilha do conteúdo do sítio web em plataformas de redes sociais, recolha de feedbacks, e outras características de terceiros.
Desempenho
Desempenho
Os cookies de desempenho são utilizados para compreender e analisar os índices-chave de desempenho do website, o que ajuda a proporcionar uma melhor experiência de utilização aos visitantes.
Anúncio
Anúncio
Os cookies de publicidade são utilizados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Estes cookies rastreiam os visitantes através de websites e recolhem informação para fornecer anúncios personalizados.
Analytics
Analytics
Os cookies analíticos são utilizados para compreender como os visitantes interagem com o sítio web. Estes cookies ajudam a fornecer informações sobre métricas o número de visitantes, taxa de salto, fonte de tráfego, etc.
Outros
Outros
Outros cookies não classificados são aqueles que estão a ser analisados e que ainda não foram classificados numa categoria.
Necessário
Necessário
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para que o website funcione corretamente. Estes cookies asseguram funcionalidades básicas e características de segurança do sítio web, de forma anónima.