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Quem diria que este pequeno-almoço "à americana" podia ser saudável?
110 g farinha de espelta
De seguida aqueça uma frigideira antiaderente, unte com ajuda de papel absorvente a outra colher de azeite, e com uma concha de sopa adicione na frigideira a massa e frite de ambos os lados até alourar, em lume médio.
A farinha de espelta utilizada nesta receita é rica em fibra (10,7g por 100g) apresentando por isso a propriedade de ajuda na regulação do trânsito intestinal. A farinha de espelta caracteriza-se por ter hidratos de carbono de absorção lenta o que lhe confere, em comparação à farinha de trigo, um índice glicémico mais baixo. Saiba mais sobre a farinha de espelta aqui.