Lanches saudáveis para os miúdos (e graúdos) - Simply Flow by Fátima Lopes
Maio 31, 2018 / Por Tâmara Castelo
Portugal é o quinto país com mais crianças obesas na Europa, o que nos faz pensar sobre o papel da alimentação na vida das nossas crianças.
Eu tenho duas filhas que frequentam a escolaridade normal e vejo-me muitas vezes aflita com o que eu chamo: "A Luta dos Lanches". Todas as semanas tenho de lutar contra o pão com chocolate ou o leite com chocolate ou a clássica merenda… Não é fácil, mas dou-lhes luta! Faço o possível para que os lanches delas sejam apelativos e óptimos em sabor. E, têm feito sucesso! A minha filha Flor leva bolachas para distribuir pelos amiguinhos.
Se todos fizéssemos um bocadinho, as nossas crianças seriam, certamente, mais saudáveis.
Muitas pessoas se queixam da qualidade da comida das escolas. Na minha opinião acho que, em última análise, somos nós os responsáveis pelo que os nossos filhos comem, portanto, se, infelizmente, a escola ainda não consegue ter uma alimentação saudável e equilibrada, mandem de casa, comecem por mandar apenas dois ou três por semana, e aos poucos vamos ganhando terreno.
6 sugestões de receitas fáceis e rápidas para os lanches dos nossos filhos:
200grs de farinha de amêndoa;
3 colheres de sopa de açúcar de côco;
60ml de óleo de côco (primeira pressão a frio), já derretido;
Raspa de laranja e raspa de limão;
Bata todos os ingredientes numa liquidificadora. Deixe a massa repousar no frigorífico durante 1 hora para facilitar, ou 15 minutos no congelador para as mães mais apressadas. Faça bolinhas e leve ao forno a 180º durante 10 min.
1 chávena de feijão preto cozido sem sal;
2 colheres de sopa de óleo de girassol biológico;
1/3 de chávena de cacau em pó;
100 grs de chocolate negro sem adição de açúcar.
Junte o feijão com o leite vegetal, o óleo e a manteiga de amendoim e misture tudo. Bata os restantes ingredientes numa liquidificadora até obter uma massa homogénea. Adicione o chocolate em cubos. Faça bolinhas e leve ao forno aproximadamente 22 min a 180ºC.
3. Barritas para todos
1/3 de chávena de amêndoas e cajus;
100grs de tâmaras medjool descaroçadas;
1/3 de chávena de sementes de cânhamo;
50grs de chocolate negro partido em bocadinhos.
Bata todos os ingredientes numa liquidificadora. Deixe a massa repousar no frigorífico cerca de 1 hora. Faça barrinhas ou bolinhas.
4. Pipocas, sim!
1 colher de sopa de óleo vegetal biológico (pode ser linhaça, colza, girassol).
Leve ao lume com a tampa fechada até todas as pipocas estoirarem. Regue com um fio de xarope de agave para adoçar.
5. Iogurte de coco
1 colher de sopa de agar agar em pó;
1 fruta à escolha;
85grs de xarope de agave;
2 cápsulas de um probiótico (à venda em lojas tipo Celeiro).
Bata o leite de coco com a fruta numa liquidificadora até ficar homogéneo. Adicione o agar agar. Leve a lume brando, sem deixar ferver, até criar espuma. Deixe arrefecer abaixo dos 30ºC e abra as cápsulas do probiótico deixando cair o seu conteúdo dentro da mistura, bem como o xarope de agave. Misture bem e coloque em frascos de vidro fechados. Os seus iogurtes estão prontos em 10 horas, o melhor é fazer de noite e pela manhã estarão perfeitos. Não se esqueça que não podem apanhar frio!
6. Puré de fruta caseiro
Junte a maçã, a banana e a pera e misture até ficar um puré. Adicione 5 gotas de limão e em 3 minutos tem um lanche saudável e rápido para os miúdos.