Noodles com Frango e Legumes no Wok, uma receita com sabores asiáticos bem fácil de preparar em qualquer dia da semana.
Encontrei um molho szechuan (molho de soja e sésamo) para wok no Aldi que me despertou curiosidade e confesso que fiquei rendida, é mesmo muito parecido com o molho do restaurante chinês.
500 g noodles para wok
4 bifes de frango em tiras
molho szechuan (molho de soja e sésamo) para wok Aldi
Cortar o frango em tiras.
Fritar o frango no wok com um fio de azeite e alho picado fininho, até alourar.
Juntar os brócolos previamente fervidos, a cenoura em cubinhos e os cogumelos partidos e envolver bem.
Temperar com 6 colheres de sopa do molho szechuan (molho de soja e sésamo) para wok Aldi e deixar cozinhar durante alguns minutos.
Cozer os noodles, à parte, até ficarem al dente.
Juntar a massa ao preparado no wok e envolver bem. Deixar cozinhar 1 a 2 minutos para tomar o gosto do molho e servir de imediato.
Sopa de Grão e Batata Doce - uma sopa bem cremosa para aquecer estes dias frios de inverno.
A receita veio do Blog A Culinária e Eu e adaptei com os ingredientes que tinha em casa. Fica uma sopa mesmo saborosa.
1 courgete peq. (usei 1 nabo)
2 cenouras, (reservar uma parte em cubinhos)
75 g massa pontinha
Colocar no copo 200g de grão, a batata doce aos cubos, o nabo aos cubos e a cebola cortada.
Colocar água até cobrir completamente os legumes.
Temperar com sal. Programar 30 min, 100º, vel4.
Coloque um fio de azeite pela tampa, sem abrir.
Programar 30 seg, vel 3-5-7, até ficar um creme homógeneo.
Junte os cubinhos restantes da cenoura, o restante grão e cerca de duas "mãos " de massa pontinha, ou outra a gosto.
Programe: 15 min, 100º, colher inversa, velocidade colher.
Rectifique a textura da sopa e se necessário acrescente mais um pouco de água fervida.
Receita de Tempura de Camarão para acompanhar uma noite de Sushi cá em casa.
A receita da tempura veio da Teleculinária e está aprovadíssima. O camarão fica com uma crosta bastante crocante, saboroso e com um aspecto bonito.
Servi com molho de soja.
300 gr camarão sem casca
1,5 dl de água com gás (usei água das pedras)
Descongele os camarões e descasque-os deixando-lhe apenas a ponta da cauda. Tempere-os com os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta, envolva e reserve.
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, programe 30 seg. vel4. Verifique se está uma massa líquida q.b e sem grumos.