Parece leite, mas não é. Conheça o boom das bebidas vegetais - Ciência & Saúde - SÁBADO
Parece leite, mas não é. Conheça o boom das bebidas vegetais
09.03.2019 20:00 por Juliana Nogueira Santos 1329
Já se consomem mais de 20 milhões de litros de bebidas vegetais por ano e o consumo de laticínios está em queda em Portugal. As novas dietas e as intolerâncias alimentares são as principais culpadas.
Diana Gouveia nunca bebeu leite de vaca regularmente. Devido à intolerância à lactose da sua irmã mais velha, em casa sempre se optou por bebidas vegetais. As suas favoritas são as bebidas de soja e as de amêndoa -- que, por coincidência, são também as que a maioria dos portugueses prefere.
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Em 2018, entre as seis variedades de bebidas vegetais mais populares, venderam-se 19,2 milhões de litros, segundo dados da agência Nielsen. Já o consumo de leite tem caído na última década. De 2016 para 2017 bebeu-se menos um milhão de litros de leite por mês, diz o Instituto Nacional de Estatística.
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