Porto Dow's Vintage 2007 - Garrafeira Cardoso
Porto Dow's Vintage 2007
Quantidade de Porto Dow's Vintage 2007
Porto Dow's Vintage 2007 – Ao longo do século XX e XXI, as gerações Symington têm trabalhado na Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira criando, a partir destas vinhas, vinhos soberbamente concentrados, intensos e tânicos quando jovens, com o envelhecimento aparece a elegância e o perfume com aromas de violeta e hortelã. O final mais seco constitui a imagem de marca distintiva dos vinhos desta grande empresa de Vinhos do Porto. Dow's 2007 apresenta uma cor púrpura-azul, fortemente concentrada e intensa. Sabor apimentado e seco, típico da Dow's, com notas pronunciadas de ameixa e cássis. O fruto muito maduro confere ao vinho um final agradavelmente complexo, que combina sabores licorosos e taninos espessos. Este vinho promete um envelhecimento soberbo. A Dow's continua a desfrutar de uma reputação inigualável no que toca a Portos Vintage. O Porto Vintage de 2007 da Dow's reuniu uma pontuação de 100 pontos no Wine Spectator.
ÁLCOOL 20% vol.
Servir a: 16 a 18ºc
Porto Dow's Vintage 2007 – Em 1877 James R. Dow fundiu a sua empresa de vinho do Porto com a Silva & Cosens (criada em 1798) para formar a Dow's & Co. Embora fosse a menor das duas empresas, o nome Dow's foi mantido devido à sua excelente reputação como exportador de vinho do Porto, especialmente Portos Vintage de luxo. "Não há nenhum vinho que eu tenha considerado melhor do que o melhor da Dow's, especialmente o de 1878 e 1890" – Professor George Saintsbury, Universidade de Oxford, 1920.
Em 1912 foi pedido a AJ Symington que assumisse a gestão de ambas as vinhas Dow's no Douro e das caves em Gaia, no Porto. Trabalhou em parceria com George A. Warre, que até então era o principal acionista da Dow's e vivia em Londres, assumindo a gestão das vendas. A parceria entre os Symingtons e os Warres durou meio século até 1961, quando os Symington se tornaram os únicos proprietários da Dow's.
Várias gerações da família Symington geriram as principais vinhas da Dow's, Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira, produzindo muitos Portos notáveis ​​nas adegas das propriedades. Um grupo fiel de agricultores do Douro vende as suas uvas à família Symington para utilização nos Portos da Dow's, com fortes ligações estabelecidas ao longo das décadas e que são reafirmadas na safra de cada ano.