De onde vem a palavra vegetariano? | Megafone | PÚBLICO
Megafone De onde vem a palavra vegetariano?
1 de Outubro de 2019, 8:15
"Em Portugal, o conceito começou a popularizar-se com a criação da Sociedade Vegetariana de Portugal, fundada pelo médico Amílcar de Sousa em 1908, e que estava sediada na cidade do Porto. Esta instituição viria a publicar várias edições de uma revista designada O Vegetariano, entre 1909 e 1915."
Esta terminologia era o produto da justaposição das palavras inglesas "vegetable" e "arian". O termo "vegetable" remete para o reino vegetal, como se intui facilmente, ou seja, para alimentos vegetais. Já o termo "arian" é um sufixo utilizado frequentemente para conotar com uma prática ou uma doutrina, conforme é o caso também de "proletarian", ou seja, proletariado, ou "librarian", um bibliotecário.
Foi necessário chegar-se ao século XXI para que resurgissem instituições ligadas com o vegetarianismo em Portugal, como a Associação Vegetariana Portuguesa, fundada em 2006, e o Centro Vegetariano, fundado em 2008. Presentemente, o conceito de vegetarianismo goza de uma grande popularidade, não só em Portugal como um pouco por todo o mundo. De Pitágoras a figuras públicas actuais como Yuval Noah Harari, Leonardo Di Caprio, Moby, Lewis Hamilton, Natalie Portman e, por cá, João Manzarra ou Rita Blanco, parece que os "pitagóricos" são uma tradição que está para ficar e que a sua existência se tornará cada vez mais importante, diante dos desafios civilizacionais que nos são colocados no presente, seja ao nível da sustentabilidade, do bem-estar animal ou da saúde das populações.