Um estudo europeu divulgado hoje concluiu que a frequência do consumo de vinho "aumentou acentuadamente" em Espanha, França, Itália e Portugal com o confinamento e que as principais fontes de abastecimento foram os supermercados e as garrafeiras pessoais.
Promovido pela Associação Europeia de Economistas do Vinho (EUAWE) e a Cátedra Wine and Spirits, da Universidade de Bordéus, o inquérito teve como objetivo perceber de que forma o confinamento, durante a pandemia de covid-19, afetou o comportamento dos consumidores europeus de vinho.
Portugal participou neste trabalho através de João Rebelo, Investigador da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, e vice-presidente da EUAWE.
Neste primeiro estudo, a aplicação do inquérito decorreu entre 17 de abril e 10 de maio, tendo por base 6.600 respostas obtidas até 30 de abril em Espanha, França, Itália e Portugal.
A academia transmontana explicou "que a amostra não pretende ser representativa da população dos países estudados, mas corresponder, sobretudo, à população de consumidores de vinho e de outras bebidas alcoólicas".
Nas conclusões reveladas hoje pela UTAD verifica-se que, nos quatro países, a frequência do consumo de vinho "aumentou acentuadamente" com o confinamento, tendo "diminuído" na cerveja e nas bebidas espirituosas.
A maior frequência no consumo ocorreu na classe etária entre os 30-50 anos e, distintamente, menos nos jovens, e foi em França que este "aumento foi mais acentuado".
Os supermercados foram, durante o confinamento, o principal local de aquisição de vinhos, enquanto que as garrafeiras pessoais se tornaram a "segunda fonte mais importante de abastecimento".
Os resultados mostram, no entanto, "uma redução das despesas em bebidas alcoólicas, especialmente em bebidas espirituosas", e que o "preço médio de compra do vinho diminuiu significativamente".
Os franceses são os mais "propensos a guardar o vinho antes de o beberem", especialmente em agregados familiares com pelo menos dois filhos, tendência que "permitiu consumir mais do que inquiridos dos outros países", durante o confinamento.
A maioria de 80% dos inquiridos disse não ter utilizado a opção de compra 'online' e "8,3% dos italianos, 6,6% dos espanhóis, 5,2% dos portugueses e 4,6% dos franceses compraram vinho pela primeira vez via Internet".
Verificou-se também, durante este período, a "explosão do fenómeno das provas/degustações digitais".
Os resultados revelam que a "ansiedade gerada pela pandemia foi fator impulsionador do consumo de bebidas alcoólicas em todos os países", tendo os inquiridos expressado também um "receio muito forte das consequências económicas da crise sanitária".
Neste sentido, pode ser considerado que fatores como a "solidão, o desemprego e o baixo rendimento" originaram o aumento da frequência do consumo de bebidas alcoólicas, mas também, outros, sobretudo por razões pessoais, como "gosto do sabor" ou "o vinho relaxa-me".
No entanto, o confinamento fez com que aqueles que gostam de "vinho sobretudo pelo vinho" bebessem com "mais frequência" do que os outros.
Já por razões sociais, a partilha com amigos, provas e degustações coletivas "tendeu a diminuir ou a estagnar".
Cerca de "70% dos inquiridos consideram que é necessário favorecer a compra de vinho local" neste período de crise, um resultado que aponta para a "preferência por circuitos curtos na indústria alimentar e para os produtores reaprenderem a "seduzir e acolher os compradores locais, mas também antecipar mercados de exportação de menor dimensão".
O "elevado consumo de vinho em 'stocks' pessoais" conduzirá a uma "reconstituição das existências esvaziadas durante o confinamento, pelo que os autores do inquérito sugerem que é de "prever uma retoma nas compras de vinhos mais caros (vinhos de guarda), no curto prazo".
As conclusões deste estudo preliminar apontam para uma "eventual mudança no comportamento e hábitos do consumidor", uma consequência da covid-19 a que a "fileira vitivinícola deve estar atenta".
"Por parte dos investigadores o compromisso passa pelo aprofundamento dos resultados obtidos nesta consulta, utilizando métodos estatísticos e ecométricos mais profundos", afirmou o investigador da UTAD João Rebelo.
Para combater a pandemia, os governos mandaram para casa 4,5 mil milhões de pessoas (mais de metade da população do planeta), paralisando setores inteiros da economia mundial, num "grande confinamento" que vários países já começaram a aliviar face à diminuição dos novos contágios.
Em Portugal, morreram 1.316 pessoas das 30.623 confirmadas como infetadas, e há 17.549 casos recuperados, de acordo com a Direção-Geral da Saúde.
PLI // JAP
Lusa/Fim
A dose certa de informação. Sem contraindicações.
Subscreva a newsletter Dose Diária.
Subscrever
Já subscrevi
Esteja em cima do acontecimento.
Ative as notificações do SAPO.
Subscrever
Damos tudo por tudo, para que não lhe falte nada de nada!
Siga o SAPO nas redes sociais. Use a #portalSAPO nas suas publicações.
Facebook
Twitter
Instagram
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Em destaque
Zelensky diz que Rússia se vinga de derrotas militares com centenas de ataques
Líder extremista dos EUA declarado culpado de "sedição" pelo ataque ao Capitólio
Tamim bin Hamad Al Thani. Quem é o monarca absoluto do Qatar com três mulheres e 13 filhos
Isabel dos Santos recusa favorecimentos políticos em Lisboa
Mais artigos Lusa
Ver todos
Lusa · Desporto · 29 nov 2022 22:15
Fundação Pelé premeia Cristiano Ronaldo pela "excelência nos campos e fora deles"
A fundação do antigo futebolista Edson Arantes do Nascimento, mundialmente conhecido por Pelé, considerado por muitos o melhor da história, premiou hoje Cristiano Ronaldo pela "excelência nos campos e fora deles".
Lusa · Atualidade · 29 nov 2022 22:07
Isabel dos Santos diz que se sente "perseguida politicamente" em Angola
A empresária angolana Isabel dos Santos disse hoje numa entrevista que se sente "perseguida politicamente" pelo atual Presidente de Angola, João Lourenço, que acusa ainda de não respeitar a separação de poderes e condicionar a justiça.
Lusa · Atualidade · 29 nov 2022 21:40
Liga Contra a Sida preocupada com os diagnósticos tardios de VIH
A Liga Portuguesa Contra a Sida (LPCS) manifestou hoje preocupação com os diagnósticos tardios de VIH, defendendo o reforço de estratégias diferenciadas para aumentar a testagem, aproveitando os contactos dos utentes com o Serviço Nacional de Saúde (SNS).
Lusa · Atualidade · 29 nov 2022 21:09
DGS estende reforço vacinal contra a covid-19 a crianças entre 5 e 11 anos com doença de risco
A Direção-Geral da Saúde (DGS) estendeu hoje a vacinação de reforço sazonal contra a covid-19 às crianças entre os 5 e os 11 anos com pelo menos uma doença de risco identificada.
Lusa · Desporto · 29 nov 2022 21:06
Inglaterra e Estados Unidos nos 'oitavos' do Mundial2022 ao afastarem Gales e Irão
A Inglaterra, ao bater o País de Gales por 3-0, e os Estados Unidos, com um triunfo por 1-0 sobre o Irão, de Carlos Queiroz, qualificaram-se hoje para os oitavos de final do Mundial de futebol de 2022.
Lusa · Atualidade · 29 nov 2022 20:59
Hospital Amadora-Sintra disponível para medidas adicionais ao Plano de Contigência de Inverno
A administração do Hospital Fernando Fonseca (Amadora-Sintra) manifestou hoje disponibilidade para implementar medidas adicionais ao Plano de Contingência de Inverno, depois de os chefes e sub-chefes das equipas do Serviço de Urgência de Medicina terem apresentado a demissão.
Ver mais
Últimas
O Digital · Regiões · 29 nov 2022 23:57
Vila Viçosa: Solenidade da Imaculada Conceição acontece num ano em que aumentaram os peregrinos (c/vídeo)
SAPO Lifestyle · Glamour · 29 nov 2022 23:57
A original árvore de Natal de Dânia Neto, com o "tema do Bosque Guloso"
Canal Alentejo · Regiões · 29 nov 2022 23:54
Instituto Cultural de Évora volta a ganhar Prémio Regional de Boas Práticas de Voluntariado do Alentejo ↗