Esposende: "Março com Sabores do Mar" reinventa-se em tempos de pandemia
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Por força da situação pandémica, a 22ª edição da iniciativa "Março com Sabores do Mar" de Esposende será diferente e mais reduzida em termos de programação.
O evento mantém, contudo, o foco na promoção dos pratos de peixe e mariscos da restauração local, sem esquecer a doçaria e panificação produzidas no concelho, dando também destaque a outros produtos locais, associados ao projeto ESlocal.
Atendendo ao contexto atípico atual, esta edição extravasará o mês de março, prolongando-se até final de abril. No que se refere às propostas gastronómicas das unidades de restauração, a aposta centra-se no take-away e delivery, incutindo a ideia e o hábito de que é possível degustar um bom prato de peixe/marisco em casa, no trabalho ou outro local.
Na sessão de apresentação, que decorreu esta quinta-feira, nos Paços do Concelho, o Município procedeu à entrega dos prémios do concurso gastronómico da edição de 2020, em virtude da programação da edição do ano passado ter sido interrompida. Face à atual situação, estiveram presentes os representantes das unidades de restauração primeiras classificadas, sendo que os restantes prémios serão entregues à posteriori. Assim, na Qualidade Gastronómica, o prato "Ballotine de polvo à Buraco", do "Buraco", conquistou o primeiro lugar; o prato "Caldeirada no tachinho", do "Camelo", classificou-se em segundo; e a "Rita Fangueira", com o prato "Filetes de polvo com arroz do mesmo", alcançou o terceiro lugar. Estas distinções justificam-se pela qualidade da confeção do prato, excelência dos géneros, apresentação e palato.
O presidente da Câmara Municipal, Benjamim Pereira, enalteceu a capacidade de resiliência dos empresários da restauração face às dificuldades decorrentes da pandemia, a quem dirigiu palavras de esperança e de incentivo. Aproveitou para lembrar que o Município implementou um conjunto de medidas de apoio de diversa índole para ajudar tanto as empresas como as famílias neste contexto de maiores dificuldades. Anunciou, a propósito do Março com Sabores do Mar, mais um incentivo para os empresários que viram os seus estabelecimentos encerrados ou as suas atividades suspensas decorrente da situação pandémica. Trata-se da disponibilização de uma verba de 200.000 euros para apoio às empresas que cumpram com os requisitos que serão publicados brevemente. Um dos requisitos para beneficiar da totalidade do apoio é que a verba seja aplicada territorialmente, num espírito de entreajuda entre os empresários concelhios, assinalou Benjamim Pereira.
Sobre o "Março com Sabores do Mar", Benjamim Pereira notou que o evento está "perfeitamente consolidado e que tem vindo em crescendo, ano após ano, tanto no plano da inovação como em termos de abrangência". Deixou claro que, devido à pandemia, o Município teve que inovar e reinventar a iniciativa, que mantém o propósito de afirmar Esposende como um destino de referência gastronómica. Neste contexto, a estratégia do Município assenta na promoção e valorização do território concelhio, particularmente das suas potencialidades e produtos endógenos.
Em jeito de retrospetiva, Sérgio Mano referiu que o "Março com Sabores do Mar" é uma marca distintiva a nível gastronómico no norte do país, que, por causa da pandemia, teve de se reinventar nesta edição. A terminar, enalteceu a capacidade de resiliência dos empresários do setor e mostrou-se otimista e confiante na retoma do setor.
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