Maio 2019 - De uma Mãe
Esta foi a sobremesa da nossa mesa de Páscoa.
A Páscoa já lá vai, mas esta deliciosa sobremesa não podia ficar esquecida.
Como estava calor, e como é uma espécie de pudim, o fresco da sobremesa soube mesmo bem, e depois, com sabor cítrico doce da laranja, é uma sobremesa que tem tudo para satisfazer os mais gulosos!
sumo de 5 laranjas (5dl)
Pôr as folhas de gelatina em água fria.
Levar a lume brando e deixar ferver durante uns 10min o açúcar com o sumo coado das laranjas e a manteiga.
Entretanto, bate as gemas até ficarem fofas.
Retirar a calda do lume, adicionar a gelatina escorrida e mexer bem até estar bem dissolvida.
Cuidadosamente, juntar a calda em fio à gemada, enquanto está a bater na velocidade mínima da batedeira.
Deitar o preparado numa forma de pudim, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico no mínimo por duas horas.
Nota: Podes optar por colocar em potes individuais e não desenformar.
Uma alternativa aos pensos para oclusão
Quem já passou por ter de fazer oclusão ou tem um filho que o faça, sabe bem o quanto é chato e são dispendiosos os pensos da farmácia.
A Beatriz, começou a fazer oclusão há uns meses, no início foi durante 2h agora está em 5h diárias. Nunca colámos o penso diretamente na pele, ouvi histórias de meninos que fizeram alergia à cola ou sobrancelhas que perderam pêlo. Com o calor ter um penso em cima do olho fica desconfortável... imensas chatices, que acabamos por optar por colocar o penso sempre por cima da armação/lente.
Um dia, numas pesquisas que andei a fazer sobre estrabismo, encontrei estes pensos que hoje venho falar, na altura percebi que estavam à venda no Brasil, pensei que numa farmácia cá me soubessem dizer algo sobre os pensos, mas o farmacêutico não conhecia e as outras duas soluções que me apresentou eram bem caras, uma espécie de penso em silicone, rondava os 30€ e outra noutro material que rondava os 80€, para além de que, demorariam uns 15 dias a ser entregues.
Decidimos ver se estes pensos não estariam à venda online em mais algum site e encontrámos aqui na Amazon.
O mais surpreendente é que são 6 por 8€!!!
Nos últimos dias é o que a Beatriz tem usado e não podíamos estar mais satisfeitos. Tapa bem a visão porque o penso é sempre maior que a armação, e como tem aquele alongamento lateral, impede de espreitar pelo lado.
O material é resistente mas delicado para as lente. É reutilizável (bom para o meio ambiente), coisa que com os outros pensos só com mil cuidados conseguíamos reutilizar, e mesmo assim, na segunda utilização já não era a mesma coisa. A Armação da Beatriz também já estava a ficar danificada devido à cola dos pensos.
Até agora, ainda não encontrei um único ponto negativo, e por ser tão bom, e para mim, das melhores opções existentes, não poderia deixar de partilhar e dar a conhecer a mais pais que possam vir a precisar.
Vi também que há em mais cores, alguns com desenhos das princesas Disney, super heróis, peppa pig, mickey...tudo para os fazer sentir mais bonitos e gostarem ainda mais do seu penso.
Papinha de aveia e fruta para bebés
Esta receita já tem algum tempo, mas com a chegada do calor é uma excelente opção para o lanche do teu bebé, ele vai adorar garanto!
Usei uns pêssegos do Paraguai, que eu simplesmente adoro, até o cheiro é maravilhoso.
Ficou uma papinha super saborosa.
Colocar a maçã a cozer, preferencialmente a vapor. Caso coza em água, usa depois a água para fazer a aveia.
Misturar a aveia na água ainda fria e levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Quando pronto, triturar a fruta toda com a varinha mágica e juntar à aveia.
Nota: Esta dose deu-me para duas vezes.
Já ouviste falar no famoso cheesecake japonês?
É a segunda vez que faço e confesso-me fã! É irresistível!
O bolo fica húmido, fofo e leve. Na boca parece uma nuvem de tão suave.
Ideal para impressionar num lanche. A minha avó diz que encontrei o bolo favorito dela, que adorou!
A parte mais chata é estar quase 1h dentro do forno (dependendo do forno).
Usei uma forma de aro com 20cm de diâmetro e envolvi o fundo da forma com papel de alumínio.
250gr de queijo creme (Philadelphia)
40gr de manteigas derretida
Bater na batedeira o queijo, o açúcar, a baunilha e o sal. Até obter um creme uniforme.
Separar as gemas das claras, acrescentar as gemas ao creme e a manteiga derretida. Bater bem.
Acrescentar a farinha e a maizena e envolver bem.
Bater as claras em castelo, bem firmes, e juntar à mistura delicadamente.
Colocar a massa na forma previamente untada com manteiga e levar ao forno a cozer em banho Maria, aproxidamente por 50 minutos a 160C.
Deixar arrefecer completamente para desenformar.
Nota: Se começar a ficar queimado por cima, tapar com papel de alumínio o topo.
Há quem aconselhe deixar o bolo arrefecer totalmente dentro do forno, eu fiz já duas vezes e experimentei a primeira vez fora do forno e a segunda dentro, achei que o segundo cheesecake não ficou tão leve como o primeiro, mas é uma questão de experimentares e veres o que mais gostas.