Além do Laus Crianza 2007 o outro vinho escolhido foi o Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2008, proveniente de Navarra e elaborado por uma bodega familiar que é atualmente reconhecida como uma das vinícolas mais modernas e com maior projeção da Espanha.
Visual:
Cor vermelho rubi meio intenso e brilhante.
Olfativo:
Elementos aromáticos proporcionados pela madeira em uma harmonia absolutamente interessante, e ao mesmo tempo muito complexa e elegante.
Gustativo:
Na boca é suculento e concentrado, com taninos que se mostram sólidos e compactos, evidenciando um excelente potencial de guarda, já que na garrafa certamente irá florescer e revelar ainda muitas complexidades.
Inurrieta Cuatrocientos Crianza
Harmonização:
Carneiro com batatas e ervas finas
Paleta de cordeiro com molho de vinho tinto
Bife de entrecôte à bordelaise.
T-Bone de javali ao molho de tomilho e batata
Cordeiro com funghi Porcini
Filé de cervo com purê de castanha.
Prêmios:
91 Pontos Guia Peñin e
Medalha de Ouro no Troféu de Berlim
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Tags: Inurrieta Cuatrocientos Crianza no DomusClub de sêtembro
Alex
Alex Ordenes é o único sul-americano titulado Sommelier Conseil pela Université Du Vin, em Suze la Rousse, na França. Não tem nada da vida que o fascine mais que os aromas dos vinhos e a magia que eles têm de estar em constante evolução e transformação. Também gosta muito de viajar, de elaborar vinhos, criar e fazer os blends das barricas… Gosta também de repassar seus conhecimentos, fruto de 20 anos de experiência, curtir a família e, é claro, de uma boa praia.