Depois, coloque as farinhas, o nutricional yeast, o sal e os temperos e misture até incorporar totalmente na massa (ficará mais consistente e menos líquida).
Depois, é só depositar a massa em forminhas untadas com azeite - as minhas eram de silicone, então não untei - enchendo 2/3 do seu tamanho. Finalizei com sementes de gergelim por cima (pode ser pepitas de girassol, de abóbora, nozes picadas, o que preferir).
Ficará pronto em 15 minutos ou até que cresçam e fiquem mais "corados" na superfície, depende do seu forno.
Depois é só desenformar. Se quiser, você pode congelar por até 30 dias, desde que retire imediatamente, acondicione num pote de vidro e reserve no freezer.
Um dos benefícios do bolinho é que, por ser rico em proteínas e fibras boas, além de possuir carboidratos complexos nos ingredientes, fornece mais saciedade. Também não é uma preparação com alto índice glicêmico, evitando os famosos picos de glicemia no sangue.
No mais, é rico em farinha de grão de bico, leguminosa que é riquíssimo em minerais e é considerada o "grão da felicidade", pois contém muito triptofano, aminoácido essencial que produz serotonina, substância que gera a sensação de bem-estar.
Um outro alimento que possui muito triptofano é chocolate, então por ai já da pra ver que grão de bico pode salvar muita gente na TPM, né?