GFI – The Good Food Institute | » Veganismo
Guia para Startups do GFI lançado no Brasil
O lançamento do novo Guia para Startups do The Good Food Institute promete mostrar o "caminho das pedras" para empreendedores que querem alcançar o sucesso no mercado de proteínas alternativas. O material foi produzido pelo The Good Food Institute (GFI), instituição sem fins lucrativos que promove o desenvolvimento do mercado de proteínas alternativas, e adaptado […]
Novo hambúrguer vegetal que se parece com carne é lançado no Brasil
Todo mundo já sabe que o mercado de alimentos com base vegetal só cresce, tanto no mundo quanto no Brasil. Agora, mais uma novidade vai chegar aos supermercados com o intuito de conquistar até o mais carnívoro dos consumidores. É o Futuro Burger, hambúrguer vegetal de alta tecnologia que foi lançado hoje. Esse produto veio […]
Mantiqueira lança alternativa plant-based aos ovos
Com GFI, maior produtora de ovos da América do Sul lança ovo vegetal: O produto recebeu o nome de 'N.OVO' e é capaz de substituir os ovos em diversas receitas como tortas, bolos, salgados e outras massas. Por ser um alimento à base de ervilha, atende ao público vegetariano e também aos alérgicos, além de […]
Saiba Como Vender Mais Produtos Plant-Based com a Influenciadora Toni Okamoto
Fundadora do site "Plant-Based on a Budget" (Plant-Based Dentro do Orçamento, em tradução livre), co-apresentadora do "Plant-Powered People Podcast" (Podcast sobre "Pessoas Alimentadas por Plantas", também em tradução livre), e autora de livros de receitas, Toni Okamoto está em uma missão para mostrar como "pode ser acessível, fácil e delicioso aderir a uma dieta plant-based". […]
McDonald's, Nestlé, Unilever e Carl's Jr. Querem Entrar no Mercado Plant- based
Todo mundo quer uma mordida do mercado plant-based Em 2018, as vendas totais do varejo nos Estados Unidos de carnes plant-based aumentaram mais de 23%, ultrapassando US$ 760 milhões. Varejistas, restaurantes e produtores estão percebendo o apetite cada vez maior por opções plant-based. A Carl's Jr., uma das maiores cadeias americanas de restaurantes […]
Mercado de alternativas vegetais: Pesquisa exclusiva no Brasil
Alternativas vegetais às proteínas de origem animal já são uma realidade mundo afora. Países como os Estados Unidos possuem um mercado de proteínas alternativas bem estruturado, que já mais de USD 3 bilhões por ano. "Plant-based" foi eleita a maior tendência alimentar de 2018 pelos consultores da Baum & Whiteman e pesquisas preveem que esse […]
Transformando a Indústria de Carne de Dentro para Fora
The Good Food Institute é focado no uso de mercados e inovação de alimentos para afastar nosso sistema alimentar para longe de produtos de origem animal e direcioná-lo para alternativas de carnes limpas e à base de vegetais. Sabemos que a carnes limpas e à base de vegetais podem e serão amplamente superiores à carne de […]
2017: Um "Sinal de Alerta" para a Indústria de Carne
Este ano foi um "alerta para o setor de proteína animal" – e isso de acordo com a própria indústria de carne. Agora que a indústria está desperta, não está perdendo tempo de embarcar no futuro da proteína de origem não animal. Apoiada pelas maiores empresas produtoras de carnes do mundo, pela demanda do consumidor e […]
No dia 16 de junho, Matthew Kenney, o guru da alimentação "plant-based", virá pela primeira vez em São Paulo. O evento acontecerá das 15h às 17h, no auditório da Universidade Anhembi Morumbi. Mathhew Kenney é empresário de sucesso, autor de 13 livros, proprietário de 22 restaurantes e idealizador da renomada escola de culinária PLANTLAB. Matthew […]
Impossible Foods arrecada $114M, e agora está de olhos na Ásia
A Impossible Foods acabou se tornar a startup de proteínas alternativas mais financiada até hoje. O anunciamento dessa semana em que a empresa arrecadou um adicional de $114 milhões traz o total da Impossible para quase $400 milhões – contribuindo com seus planos em transformar toda a indústria de carnes. "Nossa classe mundial de […]