O Barreado é o prato mas tradicional do estado do Paraná. Sua origem remonta um ritual açoriano de mas de 300 anos de idade, que foi trazido para o Brasil pelos portugueses que ocuparam o litoral do Paraná no século XVIII.
Uma das peculiaridades mas fortes desse prato é que se requentado não perde o sabor, nem as suas caraterísticas. Tradicionalmente, essa receita é feita em uma panela de barro pesada, que é esquentada a uma subida temperatura mantida de forma por bastante tempo, é constituído o decocção, por volta de 20 horas.
Essa comida típica brasileira consiste em um ou mas tipos de músculos bovina de segunda magra, como o patinho, maminha ou paleta, temperados com alho, cebola, presunto de porco, pimenta do reino, louro, cominho cozida até desmanchar. Logo, é misturado a farinha de mandioca servida com arroz banana da terreno.
O Pequi é um fruto nativo do encerrado de sabor marcante peculiar. É considerada a jóia da culinária do núcleo-ocaso, sendo este material prima para varias receitas tradicionais da área. Uma delas é o conhecido arroz com pequi, que é bastante consumido no quotidiano dos moradores locais.
O Pequi é bastante fragrante, calórico com o palato meio adocicado. Desse modo, se o sabor agridoce não for bastante a sua praia, já resta o aviso. Porém, sem embargo continuamente a pena testar.
O prato consiste essencialmente em um arroz normal, porém cozido junto com o pequi. Isso concede ao arroz a cor amarela, além do sabor cheiro muito característicos.
Essa é uma receita que é rosto do Meio-Ocaso, dado que usa como material prima principal aquilo que essa zona possui de melhor para oferecer que são seus peixes. O Colorido é um dos piores peixes do Atascadeiro é bastante saboroso, sendo uma ótima opção para a comida para fins de semana com a família.
O Prato consiste em filé de cromatizado frito regado ao atado de urucum, que usualmente é gasto com arroz escaldado. Uma curiosidade é que o prato no começo não possuía urucum na receita, porém se chamava desse jeito em homenagem ao Cômoro do Urucum, que para em Corumbá no Mato Grosso do Sul.
O peixe que gera pânico em tantas pessoas também serve de sustentação para um delicioso suco típico da zona. Por ser um peixe bastante numeroso, completa sendo uma figura permanente nas refeições rotineiras da população lugar encanta turistas por ser realmente saboroso também pelas suas propriedades afrodisíacas.
Para finalizar um desses 15 pratos incríveis da culinária típica brasileira, melhor do que uma receita típica também, não acha? Assim sendo, conheça agora 3 receitas que nós brasileiros amamos que foram criadas por nós mesmos.
O pudim de leite compacto é uma das sobremesas mas amadas pelos brasileiros. Este consiste em uma mistura de leite compacto, ovos açúcar principalmente, concedendo a este uma textura bastante cremosa, embora firme. É inspirado em receitas de doces portuguesas, porém tem uma realização mas simplificada, o que o torna mas rápido simples de fazer, se bem que fique mas guloseima.