Escreva todas a fases do serviço a ser prestado , e tempo de execução de cada uma, facilitando assim o seu trabalho.
Com esta planilha você já terá planejado seu tempo de execução de serviço, no exemplo anexo o serviço seria realizado em 5 dias, iniciando em 5/2 e finalizando dia 9/2.
*Dica importante, sempre passe para o cliente um dia depois do seu planejamento, assim terá uma margem caso ocorra algum incidente que possa atrasar a entrega do serviço.