Quando chegar nesse ponto, finalize com manjericão fresco, pimenta do reino e uma generosa quantidade de azeite extra virgem. Para a farofa de pão, basta pegar aquele seu pão velho (eu costumo sempre separar as extremidades dele para esse fim), cortar em cubos, borrifar de água, regar de azeite, sal e adicionar tempero como ervas finas por exemplo, e levar ao forno até que fique bem crocante. Em seguida basta bater no modo pulsar até chegar em textura de farofa.