E pesquisando sobre os chocolates com mais Cacau descobri que a ingestão de chocolate 70% cacau pode auxiliar na redução da pressão arterial, reduzir colesterol total e também colesterol LDL (“colesterol ruim”) e aterosclerose (entupimento vasos sanguíneos). Assim, há uma contribuição de reduzir o risco de doenças cardíacas e acidente vascular. Além desses efeitos, o chocolate aumenta a sensibilidade da insulina, o que pode reduzir o risco de diabetes tipo II, reduz a inflamação e tem efeito anti-troboembólico, semelhante a aspirina (reduz a agregação de plaquetas, impedindo a obstrução dos vasos).
Esses benefícios estão presentes nos chocolates que não contenha leite e excesso de açucar em sua formulação e é indicado o consumo de apenas 25 gramas por dia, em excesso se torna apenas engordativo como qualquer outro chocolate.