Produção de leite acumula faturamento bilionário no Espírito Santo – ExpressoCapixaba
Produção de leite acumula faturamento bilionário no Espírito Santo
Cooperativas de leite do ES tiveram faturamento de R$ 1.3 bilhão em 2021, segundo a Organização das Cooperativas brasileiras, OCB/ES e tem maioria de seus produtores vindos de bases familiares. Colatina produz 20% do leite capixaba. Fomos conhecer um caso de uma produção que é dominada por mulheres.
Produtoras colatinenses ganham destaque ao tomarem as rédeas da produção da familiar
Mais de 70% dos sócios das cooperativas capixabas contribuem, em média, com 10 litros de leite por dia para as indústrias lácteas. Grande parte dessas contribuições são feitas por empresas familiares, e são destinadas, em sua maior parte, ao consumo das famílias capixabas.
As irmãs Sperandio, pecuaristas do município de Colatina – município responsável por produzir 20% do leite no estado – dominam a produção da fazenda da família, da operação à administração, e tiram diariamente entre 300 a 400 litros de leite, dando sua contribuição às cooperativas com as 28 vacas de sua fazenda.
Natieli, Valesca e Nelcieli, preenchem quase todos os setores da empresa, com a distribuição de funções, estando elas na ordenha, trato dos animais, limpeza, armazenamento e no setor financeiro.
A fazenda conta com a tecnologia para mecanizar e canalizar o leite direto da vaca, de maneira automatizada, e levando a produção direto para o seu tanque resfriador. De acordo com uma das denominadas "irmãs Amazonas", a importância desse maquinário para a produção tem sido fundamental. "A gente ganha qualidade e tempo, já que o leite é resfriado o mais rápido possível", disse Natieli Sperandio.
A higiene das vacas é uma das regras indispensáveis e também tem atenção redobrada na fazenda, assim como a higiene de todos os utensílios da produção. O produto de qualidade se mantém fortalecido com o bom tratamento feito nas áreas de produção e a entrega de uma mercadoria segura ao comprador.
E não pense que o agro está por fora da tecnologia… As irmãs Amazonas compartilham o seu cotidiano na fazenda, demonstrando como é a vida no campo e ainda oferecendo dicas aos seus entusiastas no seu perfil do Instagram @irmas_amazonasoficial.