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Reeducação alimentar é a primeira coisa que vem à mente quando se pensa em nutricionistas, mas o trabalho desse profissional vai muito além. Capacitado para atuar em diversas áreas, a formação é ampla e sua atuação passa por grandes indústrias até o atendimento individualizado em clínicas.
A coordenadora do curso na UNIGRAN, professora Rita Mendes, explica que existem “três grandes áreas: a área de nutrição clínica, de alimentação coletiva e a área de saúde pública”. Todas, de alguma forma, lidam com o público, mas a que faz isso mais intensamente é a atuação clínica.