Mistura, maior evento do segmento na América, estará 60% maior na edição 2012
Feira acontece na capital peruana desde 2007
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A Feira Gastronómica Internacional de Lima - Mistura, mais importante evento de gastronomia das Américas, será 60% maior em sua edição de 2012, com a expectativa de receber 500 mil visitantes. Com homenagens aos grãos andinos, como quinoa e cañihua, o evento abre ao público no dia 7 de setembro e segue até dia 16, no distrito de Jesús María, na região de Lima, Peru. Além de pratos, a Mistura também uma festa que salienta inclusão social, desenvolvimento sustentável e integração.
No local estarão representadas todas as regiões do Peru em mais de 54 restaurantes, 16 cozinhas rústicas e 70 quiosques móveis. Nesta edição há destaque também pelo recorde de chefes internacionais. Entre eles estarão a brasileira Roberta Sudbrack; a única mulher a receber cinco estrelas do guia Michelin, Camen Ruscalleda; o estrelado francês Alain Duccase, considerado uma das 100 pessoas mais influentes do mundo segundo a revista Forbes; e Elena Arzak, considerada a Melhor Chef do Mundo Veuve Clicquot pela revista Restaurant.
Obedecendo políticas de sustentabilidade, o evento garantirá 100% de uso de material biodegradável para servir os pratos e, como novidade, oferecerá diversos prêmios, como o Teresa Izqueiro - dedicado a cozinheiras empreendedoras de Lima; Melhor Cozinheiro Jovem; Melhor Doceiro Jovem; e Melhor Padeiro. Durante a Mistura 2012 também haverá diversos espetáculos de dança e música que mostram a identidade peruana.
A Feira Gastronómica Internacional de Lima - Mistura é organizada pela Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) desde 2007. Em sua última edição, o evento teve 400 mil visitantes. Para saber mais acesse o site www.peru.travel.