World Wine apresenta os vinhos do Grupo Bulgheroni - Guia GPHR
World Wine apresenta os vinhos do Grupo Bulgheroni
por Leila Bumachar
Stefano Capurso e Chef do Alloro Renato Ialenti
A Convite da importadora World Wine , Blog Gastro Wine Tour esteve presente no dia 13 de maio, no Restaurante Alloro no Hotel Miramar , Rio de Janeiro em um almoço harmonizado com a presença de Stefano Capurso, CEO do Grupo Bulgheroni – Itália , no qual foram apresentados os rótulos das marcas Dievole, Podere Brizio e Tenuta Meraviglia, exclusivas do portfólio World Wine.
O bilionário argentino Alejandro Pedro Bulgheroni, proprietário de vinícolas na Argentina, Uruguai e Califórnia, comprou uma das maiores propriedades produtoras de Chianti Clássico, a Dievole, e a vinícola Poggio Lamdi em Montalcino. Com 330 hectares de vinhedos plantados, o Grupo está presente nas três maiores denominações da Toscana: Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri.
Há 10 anos a família Bulgheroni faz história no universo do vinho, com propriedades na Argentina, Estados Unidos, Uruguai em algumas regiões do Velho Mundo, como Bordeaux, na França, e toscana, na Itália. As vinícolas são altamente sustentáveis e possuem tecnologia de ponta.
Os vinhos apresentados
A produção de vinho de ambas as operações está sendo supervisionado por Alberto da Toscana Antonini, que durante anos foi consultor para a propriedade uruguaia de Bulgheroni, Garzón Bodega
Stefano Capurso chega a Dievole com sólida formação profissional no setor vitivinícola. O novo diretor se declara em perfeita harmonia com a filosofia da empresa "Estamos nos aproximando do mercado brasileiro com olhar cuidadoso. Sabemos que trata-se de uma categoria forte no país e por isso contamos com um importador forte e exclusivo, que nos ajudará a criar relações para um crescimento sólido", afirma Stefano Capurso.
Dievole. Localizada ao norte de Siena, na cidade de Vagliagli, Dievole está há aproximadamente 450 metros de altitude. Nessa região, o vinho já é produzido por quase 1000 anos, muitas vezes lutando com um clima difícil. Atualmente 80 hectares são plantados com videiras fincadas em solos calcários, com abundância em fósseis marinhos. O objetivo de Dievole é recuperar o caráter das uvas autóctones da Toscana com o máximo respeito pela autenticidade de terroir.
Podere Brizio. Com 33 hectares de terreno, a Podere Brizio possui cerca de 11,5 hectares plantados com Sangiovese, e outros 2 hectares com oliveiras. Essa incrível joia fincada em Montalcino utiliza as práticas mais naturais possíveis, com objetivo de capturar o caráter que os rodeia e trazê-lo até a taça. Toda a propriedade se concentra na agricultura sustentável, com filosofia de utilizar apenas leveduras nativas, gerando vinhos autênticos e complexos. A rica terra vermelha, comum nesta vertente, é o lugar perfeito para as vinhas e para esse tipo de produção, que a propriedade vem consistentemente realizando desde 2013.
Tenuta Meraviglia. Em Bolgheri, no topo da colina que domina a paisagem, Tenuta Meraviglia, que significa "maravilha", diz tudo com o seu nome: maravilhosas vistas ao longo do litoral toscano. Jovem, a tenuta possui a visão clara de transmitir aromas e sabores autênticos do local. Contando com 30 hectares plantados com castas bordalesas e locais, elabora vinhos com práticas sustentáveis e naturais, que se mostram expansivos, com personalidade e harmoniosos. Desta forma, as uvas melhor expressam seus atributos mais distintos, tornando-se vinhos envolventes e agradáveis. Isto também vem do trabalho meticuloso realizado na vinícola, que pratica fermentação espontânea usando exclusivamente levedura indígena em cubas de concreto, o que garante a micro oxigenação do mosto e refinamento em grandes barris de carvalho francês, que preserva e aperfeiçoa as qualidades organolépticas do mosto uvas.
World Wine. Fundada em 1999, completando 0 anos em 2019 , é uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil. Seu portfólio é repleto de grandes produtores do mundo todo, com mais de dois mil rótulos e lojas que reúnem qualidade, diversidade e sofisticação. As compras também podem ser realizadas pelo site, onde os clientes têm acesso a mais informações sobre os produtos.
Baccalá mantecato con polenta grigliata, harmonizado com Dievole Chianti Classico 2015
Tonnarelli Cacio e Pepe, harmonizado com Dievole Chiant Classico Reserva 2015 e Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2016
Lombo di agnello in crosta di erbe con vignarola romana, harmonizado com Podere Brizio Brunello di Montalcino 2013