Feijoada do Castro em casa - Nide Lins
Feijoada do Castro em casa
Tradicionalmente, todos os sábados, a família Moreira (leia-se os chefs Vera – @verasmoreira- e Jonatas [email protected]jonatasmoreira) serve feijoada no restaurante Castro Bistrô Bar (@castrobistrobar) do Parque Shopping. Agora dá para pedir por delivery e pegue e leve nos dias de sábado e domingo, enquanto durar estoque do prato mais festejado da culinária brasileira. Na receita, o feijão preto suculento vem com bacon defumado, charque dianteiro, patinho bovino, paio e calabresa defumada, banana prata, farofa, arroz e couve, tudo com muito sabor para a felicidade de duas pessoas em casa.
Feijoada do Castro com delivery e pegue leve nos dias de sábado e domingo. Foto de Rui Nagae
Com o novo decreto governamental, os horários do Castro mudaram. Mas para os fãs não ficarem sem a feijoada é bom fazer reserva para saborear a tradição que tem a história da família Moreira.
Café com torta de damasco, boa proposta do Castro. Foto de Rui Nagae
De segunda a sexta-feira, das 11h às 20h, o cardápio continua o mesmo (veja algumas dicas), além claro, do cafezinho com as tortas do Castro.
O nosso Jonatas caprichou na versão alagoana o picadinho de filé, com purê de batata rústica (amei), farofinha de brioche (fabricação da própria casa), arroz, ovo e filé em pedaços ao molho apurado da própria carne.
Robalo com purê de mandioquinha
O robalo temperado no sal, preparado no forno com crocante camada de castanha, o que faz toda diferença. Quando chega à mesa, ele está cozido por igual, textura macia e suculenta, simplesmente perfeito. Para acompanhar purê de mandioquinha.
Preço da feijoada para 2 pessoas: R$ 75,90 no pegue & leve/ delivery tem a taxa de entrega de acordo com o bairro.