Torta de Banana com Ameixas - VilaMulher
Torta de Banana com Ameixas
2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
3/4 xícara(s) (chá) de ameixa preta picada(s)
8 unidade(s) de banana em fatias
Misture a aveia,a farinha e o açúcar mascavo.Em seguida vá adicionando aos poucos o óleo,fazendo uma farofa com as mãos.Reserve.
Bata os ovos com o açúcar mascavo e junte o leite.Reserve.
Em uma fôrma refratária,disponha a metade da massa, apertando levemente com as mãos. Cubra com a metade das bananas fatiadas no sentido horizontal, dispondo-as uma ao lado da outra. Polvilhe a canela e espalhe as ameixas picadas. Repita as camadas de massa e de bananas. Em seguida cubra com a cobertura e leve para assar em forno médio,pré-aquecido,até dourar.