Gilmar Carneiro: O Velho Centro de São Paulo
Eu, que trabalho no Centro de São Paulo há mais de 40 anos, adoro quando leio alguma história recuperando a vida de nossa cidade. Este texto de Ignácio de Loyola Brandão, particularmente neste 7 de Setembro, dia da Independência Nacional, nos faz relembrar que São Paulo contribuiu muito e ainda contribui com a História do Brasil e a nossa própria história.
Hoje mesmo, mais uma vez iremos à Sala São Paulo assistir aos concertos. Desta vez levaremos duas médicas baianas para deleitarem-se com o que tem de melhor na música e na história de São Paulo.
Leiam e depois venham caminhar pelo Centro de São Paulo.
07 de setembro de 2012 - O Estado de S.Paulo
Assim que entramos, sorrimos. No quadro negro, Janaina Rueda avisa: "Daqui para a frente, somos responsáveis pela sua felicidade." Ela cumpre o prometido. Nunca saímos do Bar da Dona Onça sem um sorriso, sem nos sentir leves, depois da comida, seguida por uma cachacinha de primeira ou do ameno leite de onça. Desde meus primeiros dias em São Paulo, e lá se vão 55 anos, tenho paixão pelo centro, vivi seu esplendor, sua decadência, sua retomada.
Tenho paixão por aquelas ruas, lugares, edifícios, cantos, recantos, pracinhas. Hoje, no centro, sobrevivem três restaurantes aos quais, a meu ver, claro, se pode ir com segurança de comida e bom atendimento: La Casserole, Gigetto e Dona Onça. Os dois primeiros têm tradição, o outro chegou para restaurar imagens perdidas. Alguém me sussurrou: e os Mancini? Esqueçam, nada a ver.
Dona Onça está no Copan, mítico edifício desenhado por Niemeyer. Deviam tombar o Copan. Pela arquitetura e pelos que ali moram ou moraram. Um é o Pedro Herz, da Livraria Cultura, o homem que desmente uma "verdade" dita e repetida: livro não dá. No Copan morou Madalena Schwartz, lenda entre os fotógrafos paulistanos e brasileiros. Mulher afetuosa, por quem todos queriam ser retratados.
Veja seu livro Crisálidas, recém-editado pelo Instituto Moreira Salles, obra-prima que retrata como ninguém o que foram os anos 70. Ali moraram também Ítala Nandi, na fase áurea do Teatro Oficina, e Sérgio Viotti. Poucos imaginam o que seja a visão panorâmica do terraço do Copan. São Paulo se oferece inteira.
Acho que há pessoas felizes. Janaina Rueda é uma delas. Tenho certeza de que ela se ilumina ao nos contemplar diante de sua comida. Feliz é quem faz os outros felizes. Quem cuida da alegria e bem-estar dos outros. Como tenho um primo-irmão gourmet, grande cozinheiro, o Zezé Brandão, comentei com ele sobre aquele momento feliz. Ele me respondeu: "Tenho pelo Dona Onça e, portanto, pela Janaina, o mesmo afeto. Ela refaz, na cozinha, o tempo que passou.
E nada é mais terno, mais generoso, mais delicado do que devolver ao outro a memória de dias felizes, ainda que supostamente felizes - a lembrança diz o que fomos e revivê-la diz o que somos (afinal, se lembramos é porque nossa humanidade está preservada - as coisas findas, muito mais que lindas, essas ficarão)".
Sou do interior, pouco vou até a Capital, porém também aprecio muito o centro da cidade. Está mais bonita e segura (?). Alguém sabe se ainda existe o bauru do Ponto Chic? Abs Fraterno.