Notícias da UFMG - Simpósio em Montes Claros discutirá sustentabilidade na engenharia de alimentos
Evento discutirá temas relacionados à produção, conservação e aperfeiçoamento de alimentos
quinta-feira, 10 de agosto de 2017, às 8h11
Até a próxima terça-feira, dia 15, estão abertas inscrições para ouvintes no 2º Simpósio de Engenharia de Alimentos (Simeali), que será realizado de 16 a 18 de agosto, no campus Montes Claros. Com o tema Sustentabilidade: uma nova perspectiva na produção de alimentos, o evento tem o objetivo de debater e propor soluções para minimizar os impactos ambientais da produção agrícola e pecuária.
O evento, bienal, traz como novidade a primeira edição da mostra de novos produtos, que reunirá resultados de inovações e melhorias em alimentos. A programação inclui oito palestras – sobre, entre outros temas, o uso de subprodutos das indústrias de alimentos e métodos para tratamento de resíduos – e 12 minicursos.