A receita é uma ótima sugestão para atender toda a família no dia das mães; rende 8 porções e pode ser feita em apenas 40 minutos
Tradicionalmente, a comemoração do dia das mães promove a reunião de todos os membros da família. Pensando em atender de forma gostosa e prática tantas pessoas queridas e, principalmente, surpreender a homenageada do dia, que tal uma receita de arroz de forno com frango e banana? Com ingredientes simples, deliciosos e nutritivos, este prato pode ir fresquinho à mesa, já que seu preparo pode ser feito momentos antes do encontro familiar, em apenas 40 minutos. A receita é uma dica da Josapar, empresa gaúcha líder no mercado de arroz, com a marca Tio João. http://www.josapar.com.br
Para as bananas e a montagem:
Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione 4 xícaras (chá) de água, (800 ml) o sal e cozinhe o arroz em fogo baixo com a panela semitampada. Depois de 10 minutos, solte os grãos com auxílio de um garfo, junte os ovos, a salsa e a cebolinha. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as sobrecoxas previamente temperadas com sal e pimenta. Junte o alho e doure também, fazendo o mesmo com a cebola, o tomate e o pimentão; acrescente o louro, o tomilho e o alecrim. Em seguida, junte cerca de 1 litro de água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, deixando restar 1/3 do caldo do cozimento. Reserve.
Em um refratário fundo (26cm x 22cm), disponha camadas com metade do arroz, sobre ele metade do frango com o molho, metade do queijo e metade das bananas grelhadas; repita o processo, finalizando com o queijo. Leve ao forno médio previamente aquecido por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida.