Felicidade com grão-de-bico | Regional News
Felicidade com grão-de-bico
O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos aspectos. Entre 20% e 30% da sua constituição é pura proteína. Possui muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio. Se forem consumidos todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula os intestinos.
Sua qualidade mais famosa é a de gerar felicidade por possuir quantidades elevadas do aminoácido triptofano e assim reduz o estresse. É rico em ômega 3 e 6, sendo indicado para prevenir doenças cardiovasculares. Por também ser rico em fibras, proporciona uma sensação de saciedade auxiliando em processos de emagrecimento e controlando a taxa de glicose.
Estudos apontam que as sementes do grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogênios do que as do feijão, substâncias que têm ação preventiva na osteoporose e em problemas cardiovasculares, além de serem usados também na reposição hormonal, após a menopausa.
Em todos os casos recomenda-se seguir a orientação de um especialista antes de fazer uso da leguminosa para fins medicinais.