Receita: lasanha do marido
Aqui em casa, confesso que a pessoa prendada é o meu marido, o Fábio. E ele faz uma lasanha que é divina, uma delícia. Eu não curto carne moída e ele faz uma lasanha com pedacinhos de mignon, que eu amo. Então resolvi dividir essa receitinha do Fábio (ele que criou e faz tudo no olho, foi até meio difícil anotar a receita), para quem não está de dieta e adora uma massa.
1 kg de carne bovina (de preferência use o mignon, mas se não der, pode ser outra carne)
500 g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
200 g de queijo parmesão ou grana (ralado)
250 g de massa para lasanha pronta Barilla (a gente usa essa geralmente, mas podem ser de outras marcas também)
Pique a peça de mignon em pedaços bem pequenos.
Em uma frigideira, ponha uma colher de sopa de azeite, esquente a gordura e frite a carne. Quando já estiver frita, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
Rale a cebola e os dois dentes de alho e ponha para refogar junto com o azeite.
Pique os tomates em pedacinhos.
Quando a cebola já estiver refogada, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar. Caso necessário, adicione água quente.
Acrescente uma pitada de açúcar, para diminuir a acidez.
Quando a mistura já estiver bem cozida, acrescente o molho de tomate pronto. Depois, coloque o ketchup e deixe ferver.
Vá acrescentando a água à medida que for necessário, até o molho criar corpo.
Por último, adicione ao molho a carne que estava reservada.
Em uma forma grande, coloque o molho no fundo. Em seguida, ponha uma camada de queijo muçarela e de queijo parmesão. Depois, cubra com a massa de lasanha. Coloque mais uma camada de molho, queijo e massa. Repita o procedimento até formar três camadas. A última camada deve ser feita somente molho e queijo.