La Varenne promove oficina inédita de culinária na semana das crianças – Capital Gourmet
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Pela primeira vez, o La Varenne promove uma Oficina Kids entre 09 e 12 de outubro. Nestes dias, as crianças de 5 a 12 anos estão convidadas a colocar a mão na massa junto com os chefs Mayra Batista e Felipe Miyake, em oficinas com horário marcado.
Durante a experiência, os pequenos vão atuar como masseiros e participar de todo o processo da confecção da massa recheada e da preparação do gnocchi. Para isso, receberão um kit de uma aula de culinária, o avental de cozinheiro La Varenne, o toque blanch (chapéu do chef) e uma apostila contendo as receitas ensinadas e dicas de boas práticas na cozinha.
Os pratos selecionados pelos chefs para ensinar na oficina foram: Ravioli recheado com queijo e molho de tomates frescos e Gnocchi de batata com molho Bolognese. A sobremesa não poderia ficar de fora, será Madeleines de chocolate com sorvete de baunilha e calda de chocolate.Após o preparo, vem a hora mais gostosa do dia: a de provar os pratos.
Durante as oficinas, as crianças que entrarem na cozinha do restaurante serão envolvidas em todo o processo de rechear, fechar, colocar na panela, aprender qual o ponto da massa e fazer a arrumação no prato. Os chefs organizaram uma logística para que os pequenos não percam nenhum detalhe. Para participar da experiência, o valor é de R$ 80 por criança e as turmas serão limitadas a dez crianças por oficina para que haja o máximo de aproveitamento. "Será uma experiência divertida e cheia de aprendizado ao mesmo tempo", acredita a chef Mayra.
Valor: R$ 80 por criança. Contempla a oficina, a refeição, avental de cozinheiro, toque blanch (chapéu do chef) e apostila com as receitas e boas práticas.