Nutricionista Athâmis Falcão Gordura Trans - Por que é um perigo à saúde? - Nutricionista Athâmis Falcão
jun 24, 2015 Athâmis Falcão Nutrição 0
A GORDURA TRANS é encontrada essencialmente em produtos industrializados. Como explicado neste texto http://nutricionista.caxambumg.com.br/gordura-trans-voce-realmente-sabe-o-que-e/.
Esse assunto voltou a ser discutido na mídia internacional pois o governo dos Estados Unidos lançou proibição para o uso desse aditivo aos alimentos e estabeleceu um prazo até 2018 para que a industria deixe de usar a gordura trans.
No Brasil, além de ainda ser permitida, a legislação permite também que produtos contendo GORDURA TRANS até determinado teor ( 0,2 gramas/ porção) tenha nas embalagens os termos NÃO CONTÉM, ISENTO, 0% , OU ZERO GORDURA TRANS.
O que na maioria das vezes confunde o consumidor que imagina estar consumindo um produto que não utiliza GORDURA TRANS na fabricação, sendo mais saudável. Um equívoco proposital da industria e de uma legislação falha e conivente.
A GORDURA TRANS está presente em alimentos que muitas famílias oferecem aos seus filhos e é em grande parte consumida pelas crianças, como sorvete, biscoitos, batata frita, bolos e salgadinhos.
São diversos os males causados pela ingestão frequente de GORDURA TRANS.:Obesidade, diabetes, pressão alta, além de aumentar o colesterol ruim e diminuir o bom. O que leva ao surgimento de doenças cardiovasculares, como infarto do coração, trombose, AVC.