Down Under Shiraz 2014 - Avaliação de vinho - Confraria do Bob
Bob Júnior 12 de agosto de 2016 30 de maio de 2019 Uncategorized
Hoje nossa nave viaja até a Austrália, onde a vinícola Westend elabora um vinho da casta "Shiraz", a nossa Syrah.
Criada por imigrantes italianos em 1945, na região de Riverina, a vinícola Westend faz parte da segunda maior região viticultora da Austrália, de onde saem 70% dos vinhos do estado de nova Gales do Sul, que atualmente é famosa pelos seus vinhos de sobremesa estilo Sauternes.
A Austrália cada vez mais vem se afirmando na criação de bons vinhos finos. Vamos ao assunto da noite!!!
Ficha técnica – Down Under Shiraz 2014
Casta (cepa): Shiraz (Syrah)
Vinícola: Westend
Um vinho de cor rubi intenso avermelhado, límpido, viscoso. Aromas de média intensidade, frutas negras, ameixa, cereja negra, aromas picantes, pimenta preta, leve amadeirado. Em boca traz taninos finos, acidez bem integrada com o álcool, corpo médio, é frutado, confirma leves notas de madeira, seu final é de média intensidade. Um vinho que talvez não seja condizente com os R$ 95,00 cobrados pelo Outback, mas que também não está proibitivo, confesso que não me empolgou mas que é um vinho honesto, muito decente, acompanha muito bem as opções de carnes vermelhas grelhadas do restaurante e que expressa bem a Shiraz Australiana, hoje a casta mais importante de seu país. Vale a pena conhecer!
Strip Steak® o tradicional contra filé do Outback com Jacked Potatoes, batatas rústicas recheadas com creme de queijo.
Também harmoniza com costela suína ao molho de churrasco, churrasco de picanha e lasanha à bolonhesa.
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