Requeijão Cremoso de ricota - cleide redfern - Receitas CyberCook
Requeijão Cremoso de ricota - cleide redfern
por Vania ribas Bernardes
1 copo de leite (200 a 250 ml)
Derreter a manteiga no leite ao fogo; colocar a ricota no liquidificador,acrescentar o sal e adicionar o leite quente e misturar bem.Levar à geladeira.
Esse é o requeijão verdadeiro.
No curso de queijos que fiz aprendi que voce pode substituir a ricota por qualquer outro queijo,até mesmo queijo amarelo tipo gouda. Neste caso não vai ficar branquinho,mas que importancia tem,não é mesmo?
Neste final de semana fiz um prato muito gostoso para os hóspedes da pousada e usei vários pedaços de queijo branco que eu tinha,porque todos os dias coloco um queijo novo,e os pedaços que sobram guardo na geladeira e quando dá o peso faço requeijão.
^Voce coloca num pirex uma camada de requeijão.cobre com um refogado de peito de frango,bem temperado,cheiro verde,azeitonas verdes picadas,tonmate,cebola; por cima coloca uma camada de batata palha e leva ao forno pra derreter o requeijão e esquen~tar o frango;é muito gostoso.Servir com arroz branco e salada verde.
Esperoque goste
Grande abraço para voce,Dalila
21/11/2006 23:27:17 - cleide redfern
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em 01/09/2013
Adicione também uma colher chá de sal temperado (s/ pimenta), uma colher chá de orégano e uma colher de sopa de azeite extra virgem! :D