Petisca Poa oferece combos a R$ 15
Combo do Entreato Pub
Começa amanhã o Petisca Poa, festival gastronômico que vai oferecer combos de petiscos e bebidas por R$ 15 em 27 estabelecimentos de Porto Alegre e o público poderá ajudar a escolher o melhor. O Petisca é um prêmio de gastronomia que irá mapear os melhores lugares para happy hour das principais capitais brasileiras, e a capital gaúcha foi a escolhida para dar início ao projeto. É uma realização da República Gourmet.
Entre os dias 16 de maio e 14 de junho, os 27 estabelecimentos participantes oferecem o seu combo gourmet – uma combinação petisco + bebida no valor de R$ 15 – durante o horário de happy hour (até às 21h). Ao longo do festival uma comissão, formada por personalidades do universo gastronômico irá visitar e avaliar os estabelecimentos. Essas avaliações se somarão às do público participante.
Para votar é necessário acessar o site www.petiscabrasil.com/poa e na seção "Avaliação" escolher o local frequentado. Destas avaliações será eleito o Melhor happy hour pelo voto popular.
O júri técnico – composto pelo diretor da Associação Gaúcha de Microcervejarias, Jorge Gitzler, o burgomestre Sady Homrich, o sommelier Junior Maroso, a jornalista e editora de gastronomia da Zero Hora, Bete Duarte, o jornalista Marcos Piangers, a sócia-fundadora dos Destemperados, Lela Zaniol e os chefs, Philippe Remondeau, Carlos Kristensen e Felippe Sica – vai avaliar os critérios: apresentação, sabor, harmonização de bebida, atendimento e ambiente. E a premiação será feita com base nas seguintes categorias: Melhor happy hour, Chef criador do melhor petisco, Melhor happy hour pelo voto popular e Melhor atendimento.
72 New York, A Toca (da Coruja), Bar do Nito, Barbatana Pub, Bier Garten, Bier Garten Saucier, Boteco do Joaquim, Boteco Dona Neusa, Boteco Mafioso, Boteco Matita Perê, Djabah, Dometila Café, Dona Zefinha, Entreato Pub, Espaço Cultural 512, Iaiá Bistrô, Lagom Brewery & Pub, Lola – Bar de Tapas, Mão Santa Pub, Mr. Batuta, Nossa Senhora do Ó, Pinacoteca Café, Prefácio Bar, Rosario Resto Lounge, The Weiss Pub, Tipo Boteco Exportação e Vilaró Parrilla Lounge.
Combo do Boteco Matita Pere
Para fazer em casa: frango xadrez
A dica desta terça-feira é do Sushi Drive para quem quer aprender a fazer um delicioso frango xadrez em casa. Aprenda a receita e surpreenda quem você ama nesse Dia dos Namorados!
Ajinomoto (10g ou 1 colher de sopa)
Caldo de Frango (1 cubo)
Shoyu (1/2 concha)
Pimentão Verde em cubos (20g)
Pimentão Vermelho em cubos (20g)
Pimentão Amarelo em cubos (20g)
Cebola em cubos (15g)
Cenoura Pré – Cozida (15g)
1º passo – Corte o frango em cubos e tempere com Ajinomoto (tempero japonês) e pimenta a gosto.
2º passo – Corte os legumes em cubos.
3º passo – Somente a cenoura deve ser levemente cozida em água quente.
4º passo – Aqueça o óleo e acrescente o frango. Quando estiver ao ponto acrescente os legumes e mexa.
5º passo – Dissolva o caldo de frango em água e coloque junto ao frango. Acrescente o molho shoyu e um pouco de amido de milho para engrossar e siga mexendo por 5 minutos em fogo baixo que o frango xadrez estará no ponto.
Dica: sirva em um prato decorado com alecrim.
Tempo médio de preparo: entre 12 a 15 minutos.
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