Misturar a farinha, açúcar, bicarbonato, sal e fermento numa taça grande e misturar a manteiga em pequenos cubos misturando com as mãos até ter tudo o aspecto de pequenos grãos.
Numa taça pequena juntar o buttermilk com a batata doce e juntar depois à mistura da farinha mexendo para combinar.
Amassar numa superfície polvilhada com farinha e depois estender e cortar em pequenas formas. Levar ao forno cerca de 10-12 minutos ou até estarem dourados.
Com sorte, de vez em quando encontra-se no Pingo Doce (especialmente no do Forum). Buttermilk e creme fraiche. Mas sempre com prazos quase a esgotar.... é comprar e usar :)
Creme fraiche já tinha visto e já tinha comprado (também tem no continente), mas quanto ao buttermilk vou reparar melhor.
aqui também é! mas no outro dia encontrei no ALDI, alias, eu sabia que la havia, e fizemos um delicioso buttermilk cake com ananas (da madeira) e chantilly :)))