25 de junho de 2013 – “Além de produzir mais alimentos com menos recursos, no futuro, mais alimentos devem ser acessíveis e disponíveis para 1 bilhão que hoje não tem o suficiente”. Mario Sergio Cutait, presidente do Feed Industry Federation International (IFIF) disse aos participantes na recente AGRIVISION 2013.
Cutait afirmou que para atingir este objetivo, os diferentes segmentos da indústria devem trabalhar juntos em um plano estratégico, que deve criar valor ao longo de toda a cadeia, e para todos os consumidores. Ele acrescentou que em alguns países as pessoas gastam 70 por cento ou mais de sua renda em alimentos, enquanto outras não têm o suficiente para comer, e todos os consumidores precisam de comida que seja segura, sustentável e acessível.
Em todo o mundo, as indústrias de alimentação humana e animal estão crescendo para atender a demanda e Cutait disse que algumas partes não estão totalmente controladas. Como tal, as partes da cadeia de suprimentos tem uma imagem pobre e Cutait afirmou que a indústria tem tanto que resolver esses problemas e se comunicar melhor o que seria certo.
Pouco depois de sua apresentação, a Feedinfo News Service falou com Cutait para saber mais sobre como os diferentes setores da indústria devem trabalhar em conjunto para garantir a alimentação e segurança alimentar e sustentabilidade.
[Feedinfo News Service] De acordo com a mais recente perspectiva da FAO para 2010-2050, a proteína animal / milhão de toneladas, vai crescer 1,7 por cento por ano. No entanto, você desafiou se esta é a mensagem certa em sua apresentação. Por favor, você poderia explicar melhor?
[Mario Sergio Cutait] Como você sabe nada é mais difícil de prever do que o futuro, mas se você olhar para as taxas anuais de crescimento do consumo de proteína animal dos últimos 40 anos e este projeto para os próximos 40 anos, até 2050, o que você realmente vê é um aumento de oito vezes. Por exemplo, a aquicultura iria de 60 milhões de toneladas em 2010 para 1,770 milhões de toneladas em 2050.
Eu acredito que, mesmo após a crise de 2008 nos EUA e 2012 na UE, o consumo de proteínas de origem animal, incluindo produtos da aquicultura, bem como laticínios, não diminuiu. Os consumidores mudaram de proteínas animais mais caros, como a carne de outros melhores valores como a de aves. Além disso, vemos a China importar grandes volumes de leite e peixe.
Eu acho que provavelmente vamos ver um crescimento pouco maior em proteína animal de 1,7 por cento ao ano, particularmente no domínio da aquicultura.
No entanto, a principal mensagem que eu quero fazer é que nós precisamos de olhar para os números e trabalhar continuamente sobre estes números, bem como sobre as metodologias comuns, a fim de melhorar a nossa perspectiva de médio prazo para os próximos 10-20 anos. Por exemplo, não há valores acordados para a produção de alimentos compostos globais. Para melhorar esta situação, a Divisão de Estatística da FAO e IFIF acordaram recentemente para colaborar na recolha, análise e validação de estatísticas globais de alimentação. Nosso esforço conjunto deve resultar em uma harmonização das estatísticas mundiais de alimentação.
[Feedinfo News Service] Porque a colaboração da indústria mundial é tão importante quando se trata de produzir mais alimentos de forma sustentável?
[Mario Sergio Cutait] A indústria de alimentos global, que inclui a indústria de rações, é uma grande cadeia segmentada: desde a agricultura e genética animal, de sementes, fertilizantes, defensivos agrícolas, saúde animal, aditivos para alimentos, pré-misturadores, alimentos compostos para animais, na fazenda misturadores, cooperativas, todo o caminho para aquicultura, aves e suínos integradores para a indústria de alimentos para animais.
Cada uma dessas partes da cadeia defende seus próprios interesses através de suas próprias associações ou das próprias empresas. No entanto, todos nós enfrentamos desafios comuns como ver como poderemos produzir 60 por cento mais comida, ou talvez, fazê-la de forma sustentável até 2050.
Atualmente não existe um verdadeiro fórum onde podemos discutir nossos desafios comuns, oportunidades e diferenças. Eu, pessoalmente, acho que é vital para a nossa indústria e toda a cadeia agro ter uma mensagem comum ao consumidor, destacando segurança alimentar humana e animal, qualidade e inovação que realmente deve ser a base da cadeia agrícola global.
Nós, como produtores são os únicos que devemos conduzir as questões de segurança alimentar. Nós somos os únicos com conhecimento, com a ciência, e nós somos os únicos que trabalham para o comércio internacional livre e justo. Isso beneficia não só a nossa indústria, mas os consumidores realmente tem benefícios, fornecendo produtos seguros e de qualidade a preços acessíveis em muitas partes do mundo.
Quando a cadeia agrícola tem nenhuma mensagem clara e comum para os consumidores e para a mídia, outros falam sobre nós, por exemplo, ONGs e supermercados. Eu acredito que como uma cadeia que são muito mais fortes se trabalharmos juntos e fazer o nosso caso para o nosso setor de forma mais coerente para mostrar como podemos contribuir para o fornecimento sustentável e seguro, alimentação saudável e alimentos.
[Feedinfo News Service] Como pode a indústria melhorar a imagem negativa de alguns consumidores da indústria da carne? Quais são as mensagens-chave que não estão sendo ouvidas?
[Mario Sergio Cutait] É muito importante para contar a nossa história positiva, como podemos contribuir para o fornecimento sustentável e seguro, alimentação saudável e alimentos e temos que fazer o nosso caso, com base na ciência, e não da ideologia. Eu, pessoalmente, tenho grande fé nos consumidores, que decidem em uma base diária para comer proteína animal ou não, para fazer estas decisão com conhecimento de causa. No entanto, como uma indústria tem de informar melhor os consumidores.
Eu acredito que a sustentabilidade e o bem-estar animal não são opcionais, e eu sei que isso reflete muitas preocupações e desejos dos consumidores. Ao mesmo tempo, temos que estar abertos para a inovação e tecnologia, que será a base de produzir mais e melhores alimentos nos próximos 40 anos. Por exemplo, biotecnologia, transgênicos, uso responsável de antibióticos, o uso de subprodutos animais estão aqui para ficar, e formam uma parte da cadeia.
No entanto, nós sempre temos que respeitar o direito dos consumidores de escolha, e eu acredito que é vital que continuamos a fornecer opções para os consumidores. Mas nós temos que entregar a mensagem certa, e continuar a contar a nossa história baseada em fatos. Por exemplo, o alimento orgânico é uma opção para os consumidores, no entanto, temos de deixar claro que a suposição de que os alimentos orgânicos são inerentemente mais seguro, não é verdade.
É imperativo e urgente que a cadeia tem uma ação pró-ativa e um plano estratégico. Temos que começar a falar sobre os fatos muito positivos da nossa indústria, por exemplo, melhorando a conversão alimentar, utilizando ingredientes de forma mais eficiente, gestão agrícola. Devemos também ter mais cientistas para falar com pessoas de fora da cadeia, tais como médicos, sobre como nossos produtos são seguros e como produzi-los.
Finalmente, acredito que temos de falar fora da caixa. Nós temos centenas de conferências relacionadas agrícolas a cada ano para entregar as mesmas mensagens para as mesmas pessoas, mas devemos estar a falar para os consumidores, a mídia em geral, e os médicos humanos, só para citar alguns.
[Feedinfo News Service] Que medidas precisam ser tomadas para que haja uma melhor comunicação dentro da proteína animal própria cadeia alimentar?
[Mario Sergio Cutait] A IFIF abordou muitos na cadeia alimentar humana e animal para trabalhar em conjunto com o objetivo de compartilhar a nossa visão, missão e valores e encontrar uma voz comum. Em nosso recente 4º Feed & Food Congress na África do Sul em abril de 2013, fizemos um esforço especial para trazer outros da cadeia alimentar para estar conosco como palestrantes e participantes, incluindo a Dairy Federation, a Secretaria de carne, a Federação da Saúde Animal , a organização Fish & Oil, e, acredito que importante, a Organização Internacional do Consumidor. Estas são as primeiras etapas e estou ansioso para trabalhar com nossos parceiros ao longo da cadeia para enfrentar os desafios e buscar oportunidades para colaborar e comunicar-se com uma só voz.
[Feedinfo News Service] Como o IFIF contribui para alcançar a meta de produzir mais, usando menos, a um custo justo para o consumidor final em um nível global?
[Mario Sergio Cutait] Eu acredito que não é justo quando há divergências muito significativas no custo dos alimentos em países pobres, onde os consumidores muitas vezes têm de pagar mais os impostos locais ou federais em comida do que em países ricos e em desenvolvimento, para exemplo. A alimentação representa cerca de 70 por cento dos custos de proteína animal e como uma indústria que continuar a lutar para ser mais eficiente e sustentável, o que se traduzirá até o preço final que o consumidor paga. Isto pode ser conseguido através da contínua inovação e novas e melhores tecnologias e acreditamos que a aceitação e aprovação de novas tecnologias continuarão a ser extremamente importante.
Proteção do mercado e subsídios não trazem qualquer vantagem para os consumidores. A IFIF apoia fortemente, a barreira de comércio livre e justo aberto e nós pensamos que o comércio internacional tem um papel importante a desempenhar na melhoria da segurança alimentar e abordar a questão da volatilidade dos preços dos alimentos.
Mas vamos ser francos: não podemos esquecer o 1 bilhão de pessoas sub e desnutridas no mundo. Então eu acho que há um problema de lado enorme aqui que ainda precisamos abordar como uma sociedade global.
[Feedinfo News Service] Qual o papel que os governos devem desempenhar no avanço da produção de proteína animal em uma época de recursos limitados e o que está sendo feito para garantir relações mais estreitas entre os governos e a indústria?
[Mário Sérgio Cutait] Os governos têm um papel muito importante na produção mundial e na oferta de alimentos. Eles são os únicos que estabelecem as leis locais, as normas internacionais, e permitem ou dificultam o comércio internacional. Além disso, eles podem incentivar a inovação e reduzir ou aumentar os impostos sobre os alimentos para o consumidor final.
É por isso que o IFIF se envolve com organizações governamentais internacionais, como a FAO, a OIE, a OMC, a OMS para assegurar que trabalhamos juntos para apoiar a produção e permitir o comércio de alimentos para animais e alimentos seguros e saudáveis, enquanto estabelecimento de normas internacionais que podem realmente aplicar globalmente para fornecer alimentos seguros e de alimentos.
Eu também acredito que é a hora de os líderes mundiais ver os alimentos como um problema muito sério. Quando eles se encontram no G8 ou G20, a agricultura não é geralmente uma prioridade. O ex-ministro da Agricultura brasileiro, Roberto Rodrigues, propôs um Global Food Producers (GP) 7 ou 9 GP – um grupo composto pelos produtores de alimentos dos países que realmente serão os principais produtores para alimentar os 9 bilhões de pessoas em 2050. EUA, Brasil, Argentina, Nigéria, Moçambique, Ucrânia, Rússia são todos os potenciais candidatos. Eu, pessoalmente, apoio a sua idéia.
Além disso,o IFIF apenas atualizou sua "Comparação do processo de aprovação e processo de avaliação de risco para Feed Ingredients" O estudo, que analisa as semelhanças e diferenças entre os sistemas legislativos da UE, dos EUA e Canadá para incluir China, Brasil, Japão e Coréia África.
Na sexta a FAO, o IFIF, International Feed Regulators Meeting (IFRM) na África do Sul, anunciou que iria trabalhar com os reguladores da Europa, Canadá e EUA para realizar um projeto de convergência regulamentar global, que deverá fornecer os reguladores com uma base de convergência em relação a autorizações, operadores ‘certificação e práticas de controle. Então, só no âmbito do reconhecimento mútuo e da convergência dos quadros legislativos ainda há muito que pode ser feito.
Fonte: Feedinfo News Service e Sindirações com tradução da ABRA.
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