Se as refeições são escolhidas com alguma facilidade, pela experiência que se tem, a escolha dos vinhos não é tão fácil, pois há que ter em conta as pessoas, mas também as refeições que estão na planificação do evento. Só se consegue escolher um bom vinho para as refeições criadas, recorrendo à experiência e conhecimento dos especialistas. Há algumas sugestões que ajudam a fazer a escolha certa!
Há opções de diferentes partes do mundo. Entre as melhores opções, estão países com experiência e padrões seculares na produção de vinhos, nomeadamente: França, Itália e Portugal. São países que procuram proporcionar um aroma surpreendente, um sabor agradável e uma experiência completa através dos seus vinhos.
Os supermercados dão primazia às vendas. Quanto mais venderem, melhor. Convém não escolher pelo preço, pois não é o valor que define a qualidade. Deve escolher-se com conhecimento, por isso se deve conhecer um pouco sobre os vinhos, em vez de se confiar às cegas em determinado produto ou publicidade.
A exposição à luz prejudica a qualidade dos vinhos e os que estão nas prateleiras de cima recebem mais luz. Por isso, é preferível escolher os que estão mais escondidos e protegidos. Se optar por vinho branco ou vinho rosé, deve optar por vinhos de safra mais recente.
Se o evento que procura organizar é verdadeiramente especial, talvez mereça uma visita a lojas especializadas. Locais onde as garrafas são bem armazenadas, o cuidado é extremo e ainda há espaço para sugestões preciosas.
As nossas escolhas são muito motivadas pelos nossos sentidos. A forma como cada um de nós experiencia a bebida pode diferir, mas os nossos sentidos são os únicos que conseguimos testar. Embora cada um de nós sinta o sabor, o aroma ou a textura de forma diferente, são sentidos importantes que nos permitem avaliar se temos boas sensações com determinado vinho.
Pessoas diferentes têm sensações distintas, quando confrontadas com a acidez, os taninos, a doçura ou o teor de álcool ou outra variável presente nos vinhos. Contudo, deve experimentar diferentes opções e confiar no seu gosto.
A classificação dos vinhos pode ser uma referência importante para certificar o grau de qualidade da bebida. Ajuda a perceber que há vinhos que podem ser opções excelentes para determinados contextos.