Zeppola de São José - Revista IN Tatuapé
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Zeppola de São José
Publicada em : 13/03/2013
São José casou-se com Maria e foi o pai adotivo do Menino Jesus. Sua imagem representa, para todos os fiéis, honestidade, amor ao trabalho, fé e obediência
Para comemorar o Dia de São José (celebrado pelos católicos em 19 de março) a Confeitaria da Casa Santa Luzia prepara todos os anos a zeppola para os clientes. O típico doce napolitano é preparado com massa leve, decorada e recheado com creme aromatizado com fava baunilha.
Diante da variedade de receitas (de acordo com cada região da Itália), o diferencial da zeppola da Santa Luzia está no modo de preparo da massa, que é assada (e não frita). Além disso, o doce é decorado com amarenas italianas ao invés de cerejas ou ameixas secas, como é mais comum.
A zeppola pode ser encontrada na Confeitaria Santa Luzia somente entre os dias 14 e 20 de março, por R$ 4,80 a unidade. A Casa faz uma ressalva para o dia 14, quando o doce só estará à disposição somente a partir das 9 horas (nos demais dias, a partir das 8 horas quando a loja é aberta ao público).