Bolo de banana e aveia com cobertura streusel - No Calor do Fogão
Como passei longe da cozinha a maior parte desse período, estou voltando com uma receita repeteco: o bolo de aveia e banana da Glau – que, de tão bom, nem parece que é saudável. Levei-o para o trabalho e foi um recorde absoluto de velocidade de consumo – em menos de 30 minutos, só havia farelos.
*Já li em alguns blogs gringos que dá certo congelar essa farofinha crua, mas confesso que não testei – acabei usando o resto da cobertura em outra receita no dia seguinte.
Comece preparando a cobertura streusel – adicione os ingredientes secos e pulse até misturá-los bem. Em seguida, acrescente a manteiga em pedaços e pulse mais um pouco, até obter uma farofa grossa. Reserve a cobertura numa tigela na geladeira enquanto prepara o bolo propriamente dito.