Ceviche de salmão - 06/10/2015 - UOL Receitas
600 grama(s) de salmão fresco cortado em tiras
1 xícara(s) de chá de cebola roxa cortada à julienne (em tiras)
1/4 xícara(s) de chá de salsinha picada
1 colher(es) de chá de pimenta-dedo-de-moça picada finamente
1 xícara(s) de chá de shoyu
Acrescente o sal ao salmão já cortado em tiras. Misture bem e reserve. Corte a cebola, disponha as fatias em uma tigela com água e gelo e deixe por 20 minutos. Numa vasilha, coloque a cebola, a salsinha e a pimenta. Reserve.
Bata no liquidificador, por aproximadamente dois minutos, o limão, o azeite e o shoyu. Regue o salmão com o molho e misture bem. Disponha na travessa ou no bowl em que for servi-lo e finalize o prato com a cebola temperada e as folhas e coentro.