O olho para a composição vem da formação em design gráfico. O sabor vem da pós-graduação em gastronomia, com pitadas colhidas em viagens pela Europa, e estudos na Le CordonBleu de Paris. Foram estas as receitas seguidas pela Bianca Spatafora, 25 anos, para lançar os sabores da pâtisserie artesanal Dona Frô. O nome de batismo é uma homenagem à sua avó, Afrodite Spatafora, a quem deve as lembranças dos bolos e salgados que fazia. Cada peça neste editorial é o retrato do que se pode fazer atendendo aos pedidos dos clientes. Tudo para eventos de pequeno porte, com muita exclusividade e delicadeza.
Onde achar:
Dona Frô
Tel.: (11) 99112 7109
donafro.confeitaria@gmail.com
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www.instagram.com/donafroconfeitaria
Mais cremoso que a receita tradicional, o Brigadeiro Gourmet pode ser feito com chocolate ao leite ou puro chocolate belga.
A Torre de pérola vem numa casquinha de chocolate decorada com tema floral e recheada com ganache de maracujá.