Home Bar: bebidas e utensílios indispensáveis - HomeBar
Referência Sylas Rocha
Desde que começou a quarentena, os bares foram um dos setores mais afetados. Grande parte fechou e outros nem voltarão a abrir novamente. A realidade é que a Pandemia virou nosso mundo de ponta cabeça e com isso, deixou a saudade de sair e curtir um barzinho no final de semana.
Mas a boa notícia é que podemos replicar essa experiência no conforto da nossa casa. Se você é um "bon vivant" e gosta de receber bem seus convidados e tomar bons drinks, então montar um home bar em um cantinho da sua casa é uma ótima opção.
Para quem é principiante e está começando a montar um bar em casa, às vezes fica perdido com tantas opções de utensílios e bebidas disponíveis no mercado.
Pensando nisso, entrevistamos o mixólogo Sylas Rocha sobre quais bebidas e acessórios você precisa para montar seu bar em casa e começar a preparar seus primeiros drinques:
Quais os utensílios básicos para fazer drinques em casa?
É igual na cozinha, quanto mais e melhor os equipamentos, melhor será o resultado! Mas dá pra improvisar com outras coisas também.
Porém, o que mais recomendo para se ter em casa é: um macerador, coqueteleira, dosador e uma colher bailarina.
Enfim, com esses utensílios já dá pra se divertir bastante!
Quais as bebidas você recomenda para quem vai começar a montar um home bar?
É importante ter uma variedade de ingredientes, mas tem algumas garrafas que são imprescindíveis para começar como por exemplo: run, gin, vodka, triple sec, campari, vermuth tinto, bourbon e tequila. Com essas garrafas já dá pra fazer mais de 100 coquetéis.
Agora que você já sabe por onde começar a montar seu barzinho em casa, é hora de começar a testar suas primeiras receitas de drinques.
Por fim, confira aqui uma receita autoral do mixólogo Sylas Rocha, Campeão Brasileiro de Flair Bartender.
Referência Sylas Rocha Caulí Bar – foto Leo Feltran / @feltranfotografia – 8/05/2019
60 ml de vodka Wyborowa
30 ml de xarope artesanal de hibisco**
12 uvas niágaras
Como preparar: na coqueteleira, adicione as uvas e macere. Em seguida, adicione os demais ingredientes e bata com o gelo.
Como servir: Coe no copo alto com gelo e decore com algumas uvas niágaras.
Receita Xarope Artesanal de Hibisco**
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