Maçã... Que Delícia!!!: Maçã Frita: Anote a receita de Ana Maria Braga!
Maçã Frita: Anote a receita de Ana Maria Braga!
Ingredientes - Molho de Caramelo
120g de açúcar (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
60ml de água (1/4 xícara de chá)
Ingredientes - Maçã
30ml de suco de limão (2 colheres de sopa)
amido de milho para empanar (+/- 1 xícara de chá)
120ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (1/2 xícara de chá)
Modo de Preparo - Molho de Caramelo
Numa frigideira, coloque 120 g de açúcar, 60 ml de água e leve ao fogo baixo até obter uma cor levemente dourada (+/- 10 minutos). Acrescente 120 ml de creme de leite fresco e mexa até dissolver todo o caramelo. Retire do fogo e reserve.
Modo de Preparo - Maçã
Corte 2 maçãs sem casca em fatias finas e coloque numa tigela com 30 ml de suco de limão. Passe as fatias de maçã no amido de milho e frite em óleo quente até dourar e ficar crocante. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Em seguida, passe no açúcar com canela.