Quem disse que quibe não pode entrar na dieta? Esse pode! Ele é assado e ainda tem uma cenourinha pra ajudar a manter a pele bonita.
- 3 xícaras de trigo pra quibe
- Cebola, alho e tomate (sem sementes) à gosto picados em cubos pequenos
- Hortelã à gosto (há quem goste de usar coentro também)
Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água, até passar um dedo. Quando o trigo absorver toda essa água ele vai inchar, então coloque em uma peneira e deixe o excesso escorrer (por 30 minutos mais ou menos) ou esprema na peneira - quanto mais seco melhor! Misture o trigo com a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, o ovo, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta agosto.
Disponha essa massa em uma assadeira apertando bem para que ela fique compacta.
Regue com um pouco mais de azeite e leve para assar em forno a 180º pré-aquecido até que a superfície fique bem moreninha (aproximadamente 40 min). Gostou da receita? Compartilhe com a galera que gosta de uma receitinha nova.