Muffin de Cranberry: Muito fácil - Lar Natural
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¼ de xícara de chá de cranberry desidratado que se encontra em casas de produtos naturais (pode-se substituir por blueberry ou uvas passas ou banana ou outra fruta da sua preferência).
Aprenda a fazer um delicioso Muffin de Cranberry aqui no Lar Natural.
Essa frutinha com propriedades funcionais, é muito utilizada na culinária em receitas de geleias, doces, recheio de tortas, bolos e, também, de muffins, como essa que vamos compartilhar com vocês. Mas atenção, o cranberry pode ser substituído por outras frutinhas de sua preferência ou conveniência e, ainda assim, fica uma delícia!!!
Junte todos os secos (farinha, açúcar, raspas de limão e sal), exceto o fermento, misture e reserve. Em outra vasilha misture os líquidos (ovos, óleo, leite e essência de baunilha). Junte as duas misturas até que fique homogênea, junte o cranberry e por último o fermento, mexendo suavemente e poucas vezes (só o suficiente para incorporá-lo na mistura).
Coloque duas colheres de sopa em cada forminha de silicone (próprias para muffin) e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 20 minutos, ou até que fique bem corado. Você vai se surpreender…é de perder o juízo!!