Depois de batido, peguei o líquido, passei na peneira , fui medindo com um copo e colocando numa panela.
Levei para cozinhar até o ponto de geléia; coloquei algumas inteiras também pra dar um charme extra. Mexi de vez em quando. Aproveitei e botei 3 pires no freezer para testar o ponto da geléia ( 3 pra garantir, tá fofa?!). E aí botei o olhômetro pra funcionar...
Dica: A geléia quando está no ponto tem a consistência mole...depois que esfria ela fica mais firme. Portanto, acione o olhômetro e quando você achar que está no ponto, tire um pires do freezer e pingue um pouco da geléia; o chocão térmico faz a geléia ficar pastosa e se você virar o pires e a geléia não cair no seu pé...Yes, está no ponto,baby! Não tem erro!
# Os vidros já devem estar esterelizados e a geléia deve ser colocada dentro deles ainda quente, vedados e virados de cabeça pra baixo até esfriarem; só então colocados na geladeira.
Hoje incluí no cardápio aqui de casa as aventureiras dos mares... As famosas, saborosas e populares... tcharan...sardinhas! Elas estavam fresquinhas: olhos brilhantes, brânquias avermelhadas e o cheirinho característico de uma boa sardinha fresca, como tem que ser!!
Cheguei da academia (sim... porque não só de cozinha, vive uma mulher, né?!) com uma receitinha que a Julieta me enviou via "seu marido Zé". Já entrei em casa conferindo os ingredientes...
Gente, esse bolo é um es-cân-da-lo! Fofíssimo, saboroso, rápido, no tamanho certo, e o mais importante... você não tem louça pra lavar depois!! Não acredita??