Caldeirada portuguesa - Receitas CyberCook
2 kg de pintado cortados em postas
5 unidades de cebola em rodelas
5 unidades de pimentão vermelho em tiras
2 kg de batatas cortadas em rodelas, aproximadamente, grossas
Tempere as postas de peixe com sal, limão e pimenta-do-reino. Forre o fundo de um caldeirão com rodelas de batatas e um pouco de tomate. Coloque a seguir algumas postas de peixe seguidas de batatas, tomate, cebola, pimentão e, assim, sucessivamente até acabar.
Regue tudo com o azeite e o vinho (se quiser, acrescente pimenta ardida) e cozinhe no fogão DAKO por mais ou menos 1 hora e meia, em fogo não muito alto. Quando a batata estiver macia, indica que o prato está no ponto.
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