O começo de tudo...Março de 1989, começamos com o serviço a La Carte, como nosso carro chefe, a "Picanha na Tábua" e um cardápio bem particular à época, onde os pratos que se destacaram foram: o Bacalhau na Telha, o Frango Desossado, o Badejo ao molho de Maracujá e o Tutu à Mineira.
Rendendo-se ao modismo e a necessidade de agilidade de nossos clientes, iniciamos o serviço "self service" também, onde oferecíamos pratos deliciosos. Destaque para alguns dias especiais durante a semana, como exemplo às quarta-feiras com feijoada e seus pertences todos separados, e às sexta-feiras onde realizava-se um maravilhoso festival de frutos do mar.
Além dos pratos servidos no "buffet self service", acrescentamos carnes grelhadas, assadas e algumas no espeto, tais como: alcatra maturada, maminha importada e maturada, linguiças tipos especiais e a deliciosa picanha maturada, que eram servidas diretamente à mesa e conforme o gosto de cada cliente.
Em consequência do buffet de pratos quentes, fomos levados a implantar em conjunto, o buffet de saladas, que foi ficando tão incrementado, que alguns clientes nos visitavam apenas para servir-se em nosso buffet frio.
E para fechar com chave de ouro, também implantamos o buffet self sevice de sobremesas.
BUFFET POR QUILO OU À VONTADE
Mais de 30 tipos de salada, mais de 15 tipos de pratos quentes e churrasco
4 bifes de picanha, arroz carreteiro, tutu de feijão, torresmo, polenta e mandioca fritos, salada de rúcula e vinagrete.
Frango inteiro desossado, arroz branco, feijão carioca, farofa e vinagrete.
Arroz branco, purê de batatas e molho especial da casa.
Bistequinha e costelinha suína, tutu de feijão, arroz branco, ovo frito, torresmo, linguiça, banana à milanesa, couve refogada, farofa e vinagrete.
e batatas fritas
Somos conforto para nossos clientes, onde nos colocamos como visitantes, levando conosco, todo sabor e requinte tradicional da casa.
Oferecemos serviços de cocção de refeições nas dependências de sua empresa, ou refeições transportadas.
Ainda, toda uma estrutura de cozinha para ser montada em sua empresa quando se dispõem de espaço físico para tal.