Linda destaca a importância da pesquisa durante a elaboração do projeto do negócio: para embasar a ideia foram buscar informações sobre a história da imigração japonesa na América do Sul e os aspectos da cozinha Nikkey. Ela descreve Milão como um ponto estratégico na Itália e Europa para começar uma startup onde “As pessoas são muito abertas a experimentar coisas novas. Milão foi a primeira cidade na Itália a ter as bicicletas e os carros compartilhados, a receber o Uber e o Foodora. Em moda e design é sempre sinônimo de inovação.”

De volta ao peso leve (até 70,3kg) do UFC após três anos, Rafael Dos Anjos está disposto a reescrever sua história na categoria em que já foi campeão. Para voltar aos holofotes, então, o brasileiro já tem um plano traçado: uma revanche contra Tony Ferguson, reeditando um confronto de 2016. Em entrevista ao ‘Ag.Fight‘, o niteroiense falou sobre a estratégia.
“Quando perdi meu cinturão, fui derrotado pelo Ferguson logo na sequência e estava em uma fase ruim na minha carreira, com mudança de ‘camp‘ (período de treinamento), vários problemas pessoais. Essa é uma luta boa e dá a chance de reescrever a história na categoria”, afirmou Dos Anjos.
Após 13 anos de UFC e sendo um ex-campeão, Rafael acredita que não precisará de muito tempo para ter novamente uma chance de disputar o título. Antes de conquistar o cinturão dos leves, o carioca precisou de 18 lutas e teve que vencer nomes como Nate Diaz, Ben Henderson e Anthony Pettis.