Bolinho de Bacalhau - PronoKal
Esta receita combina proteína desidratada PronoKal® com proteína animal (peixe) e pode ser feita de duas formas: 1) receita inteira (conforme abaixo) que rende duas refeições / porções ou 2) fazer meia receita, que requer atenção na pesagem dos ingredientes. Se optar por fazer a receita inteira, é possível congelar metade do rendimento (equivalente a uma refeição) antes de levar ao forno.
Importante: esta receita é adaptativa para as festas de fim de ano, devendo ser preparada apenas nesse período especial do ano, em critério de exceção. Fora desse período, o método deve ser feito como previsto, sem combinações proteicas.
40g de alho-poró em rodelas finas
2 flores médias de couve-flor
2 unidades de Torradas PronoKal®
Tempero de alho, cebola e salsa desidratados
Cozinhe a couve-flor no vapor e bata no mixer ou processador até obter um purê. Reserve.
Refogue no azeite o alho-poró e o bacalhau que, ao ser mexido com uma colher ou espátula, desfiará. Condimente com o tempero desidratado e a pimenta. Reserve.
Prepare a massa do pão com 30ml de água, conforme instruções no envelope.
Triture as Torradas PronoKal® em processador. Reserve.
Misture todos os ingredientes, exceto a torrada, em um bowl com um garfo até obter uma massa homogênea. Divida em quatro ou seis partes e dê formato de bolinha.
Passe as bolinhas na torrada triturada, coloque sobre tapete de silicone e leve ao forno preaquecido a 240oC por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
Observação: uma alternativa ao alho-poró é usar uma flor média de brócolis cozido no vapor e picadinho misturado na massa.
AzeiteBroto de FeijãoAmeixaCoringaPimentãoPão de ProteínaBertalhaChocolateEspecial Fim de AnoMorangoLaranjaMolhoDocesPavêFramboesaArroz DoceBiscoitoChampignonMicroondasAo SugoPalmitoOmelete de QueijoCremosoTomateGeladeiraRúculaOréganoCrepe de QueijoNuggetAlfaceAbobrinhaChefeSopaBrócolisLuciano CamargoRefogadoBananaEspagueteSalgadosCreme de AvesMinibolo ChocolateFrigideiraFornoTemperosBebida