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BIBLIOGRAFIA
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Tenha sempre em mente que não existe somente um processo de fabricação de cerveja, pois dependendo da exigência, conhecimento técnico e disponibilidade de recursos (equipamentos e matérias-primas) o cervejeiro pode optar por executar mais tarefas ou ser mais preciso.
História da Cerveja e Lei da pureza:
Beer FAQ - Acessado em 12/06/2009.
The Bavarian Purity Law - Acessado em 12/06/2009 .
Wikipedia - Reinheitsgebot - Acessado em 12/06/2009.
Revista Zymurgy, Artigo "History of German Brewing" de Karl J. Eden, Volume 16, Nro. 4 (1993).
Beer Masons - História da Cerveja - Acessado em 13/06/2009.
Alabev - História da Cerveja - Acessado em 13/06/2009.
Matérias-Primas:
PH - Wikipedia - Acessado em 17/06/2009.
Malteeurop - Maltes Especiais - Acessado em 17/06/2009.
Livro "The Brewer's Handbook", Ted Goldammer, Second edition (2008), 496 páginas.
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