A paixão de Jules Sauer por pedras preciosas traduziu-se em uma bela homenagem à Martha Rocha, eleita Miss Brasil em 1954. Os incríveis olhos azuis da modelo inspiraram Sauer a nomear a mais recente descoberta da gemologia: a maior pedra bruta de Água Marinha até então encontrado na história, com pureza e cor ímpar.
Em 1956 a primeira loja Sauer é inaugurada no térreo do Edifício Chopin, ao lado do icônico Copacabana Palace. Pela primeira vez, uma joalheria brasileira alcançaria o padrão de excelência do décor e atendimento dos ícones do Place Vendôme, em Paris. O endereço, de frente para o mar da badalada Copacabana, era o epicentro do glamour da época.