Benefícios da Chia e da Linhaça - LC Restaurantes
Artigos	 25.08.2017
Com o intuito de tornar a alimentação mais saudável, as sementes como chia, linhaça, de girassol, gergelim, entre outras, estão cada vez mais presentes nas refeições do dia a dia. Incluir esses alimentos na rotina é uma estratégia muito válida quando se quer aumentar quantidade de fibras, antioxidantes e nutrientes benéficos à saúde.
A linhaça é uma ótima aliada na saúde das mulheres, pode amenizar sintomas da menopausa, insônia e variações de humor. Além de auxiliar a manter equilibrado o nível de hormônios, evita o mal desempenho da glândula tireóide e contém nutrientes indispensáveis para a saúde do cérebro. Rica em lignina, uma fibra insolúvel que ajuda no transito intestinal, também é fonte de ômega 3, vitamina B6, ácido fólico, cobre, magnésio, manganês e fósforo.
Já a chia possui propriedades que equilibram funções digestivas e cardiovasculares. Quando hidratada, vira um gel que quando ingerido, proporciona uma maior sensação de saciedade, o que pode ajudar no emagrecimento. É fonte de ômega 3, cálcio, magnésio, fósforo, proteína, fibras e antioxidantes que mantém o organismo saudável.
Também são benéficas para as dietas de controle dos níveis de colesterol no sangue e, por não conter glúten, o seu consumo é liberado para celíacos ou intolerantes a este componente. Essas sementes podem ser consumidas de diversas formas; enriquecendo pães, bolos e tortas ou até mesmo incrementando preparações como molhos, sucos, saladas, iogurtes e frutas.