Início » Alimentos » Receitas » Cobertura para bolo de laranja com açucar de confeiteiro
Que tal um bolo de laranja maravilhoso com recheio de mousse? Parece delicioso, não? No passo a passo a seguir você vai encontrar esse receita com detalhes e vai poder pôr a mão na massa para proporcionar ao pessoal da sua casa uma sobremesa saborosa e muito simples de fazer. O que é que você está esperando? Mãos à obra!
O primeiro passo é bater, numa tigela, quatro claras em neve. Nessa primeira etapa deve ser formada uma espuma consistente e volumosa. Em seguida, acrescente as gemas restantes e duas xícaras de chá de açúcar. Mexa bastante para que os ingredientes sejam devidamente incorporados. Feito isso, adicione duas xícaras de chá de farinha de trigo e uma xícara de chá de suco de laranja, que pode ser natural (é o recomendado) ou de caixinha (industrializado) - tome o cuidado de escolher um suco industrializado de qualidade, para não comprometer a usa receita. Misture bem.
Depois que a massa estiver pronta, unte uma assadeira com um pouco de farinha de trigo e margarina. Despeje nela toda a massa. Leve-a ao forno por mais ou menos quarenta minutos ou até que, enfiando um palito de dente ou a ponta de uma faca, você perceba que o bolo está totalmente cozido. Quando estiver pronto, tire do forno e deixe esfriar.
Para fazer o recheio, coloque uma panela no fogo e, quando estiver quente, derreta duas colheres de sopa de manteiga ou margarina. Em seguida, adicione duas latas de leite condensado. Mexa bem e perceba que, pouco a pouco, vai sendo formado um creme consistente. Adicione a gelatina sem sabor. Se você nunca a usou, segua algumas indicações bem simples: em outra panela, despeje todo o conteúdo do sachê da gelatina; pingue umas cinco gotas de água em cima do pó da gelatina; misture com uma colher até formar uma pasta; leve essa pasta ao fogo rapidamente para que fique líquida. Feito isso, jogue a mistura no leite condensado. Se preferir não usar, por algum motivo, a geleia sem sabor, não há necessidade, ou seja, ela não muda o andamento da receita. Serve apenas para dar ao seu recheio uma textura diferenciada de mousse.
Para a cobertura, peneire já em cima do bolo uma xícara de chá de açúcar de confeiteiro. Está pronto o seu bolo!