Procedimentos para seleção de evaporador – Resfriando
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heatmkt, 4 anos atrás 5 minutos de leitura 715
O selecionamento de um evaporador deve ser feito de maneira muito cautelosa e, apesar de muito habitual, não deve ser feito por número de motores e tão pouco por diâmetro da hélice, pois existem diversos fatores que contribuem no seu rendimento.
Para fazer uma correta seleção de evaporador, devem-se tomar alguns cuidados para garantir o perfeito funcionamento do sistema, e também assegurar a integridade do produto armazenado.
Três perguntas fundamentais não podem deixar de serem respondidas, são elas:
Essa informação indicará o correto diferencial de temperatura (DT) e a respectiva umidade relativa (UR) no interior da câmara.
2. Tipo de Processo
A tabela 3 é uma referência para descobrir qual a temperatura correta da câmara de acordo com o tipo de produto armazenado. No exemplo acima citado, nota-se que a temperatura da câmara deve ficar entre 7 e 13°C atentando-se ao ponto de congelamento do abacate que é de -0,3°C.
Assumindo que a câmara para armazenar os abacates tenha 6 metros de comprimento, 3 metros de largura e 3 metros de altura, chega-se à conclusão que o evaporador selecionado deve ter no mínimo 6 metros de flecha de ar. É importante verificar também se o evaporador permite ser operado à altura de 3 metros. Além disso, é possível calcular o volume da câmara (comprimento x largura x altura = 6 x 3 x 3 = 54m³) para que seja possível calcular as trocas de ar que o evaporador permitirá nessa câmara.
De acordo com a sequência acima, tem-se todos os pré-requisitos para a seleção do evaporador:
5. Temperatura de Evaporação
6. Seleção do Evaporador
Para o exemplo da câmara de abacate, utilizaremos como referencia o evaporador FL da marca Flexcold do fabricante Heatcraft.
O catálogo do evaporador FL é calculado utilizando como referencia um DT igual a 6°C.
Como o DT que está sendo utilizado no exemplo é diferente do catálogo, deverá ser feita a conversão da capacidade requerida para o DT de 6°C.
O cálculo é bem simples e feito da seguinte maneira:
Portanto, o evaporador selecionado será o FLA031, e para saber a capacidade no DT requerido, fazemos a conta inversa da seguinte maneira:
7. Vazão de Ar
A verificação do número de trocas de ar é muito importante. Caso o evaporador instalado não atinja o número de trocas adequado, poderá haver perda da mercadoria armazenada (por desidratação, apodrecimento, etc). De acordo com o catálogo do fabricante, o evaporador FLA031 possui uma vazão de ar igual a 2.761 m³/h. Com essa informação, deve ser feita a conferência do número de trocas de ar do sistema.
Trocas de Ar = 2.761 / 54 = 51 trocas/hora
8. Flecha de Ar
No catálogo, a flecha de ar informada dos evaporadores FL é de 9 metros, portanto, atende o requisito do projeto que é de no mínimo 6 metros (maior comprimento da câmara).
9. Altura de Aplicação
A linha FL pode ser aplicada em câmaras de até 4 metros de altura, ou seja, atende a necessidade do projeto que possui 3 metros de altura.
No exemplo descrito neste artigo, pode-se considerar que o evaporador que melhor atende as condições da câmara é o modelo FLA031.