Boteco de Sucesso é novidade na Feira do Empreendedor 2018
27/02/18 - 15:10
Participantes poderão conhecer na prática como é o funcionamento adequado de um estabelecimento modelo
Para dar o auxílio necessário para quem já tem ou pretende investir na abertura de um boteco, bar ou restaurante, a edição deste ano da Feira do Empreendedor vai contar pela primeira vez com um espaço denominado Boteco de Sucesso. O local estará aberto à visitação nos quatro dias de evento, que será realizado de 07 a 10 de abril de 2018, no Parque Anhembi, em São Paulo.
Com 168 m², montado em parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o espaço vai reproduzir um boteco de verdade, com mesas, cadeiras e balcão. Consultores especializados darão dicas que vão desde como montar o negócio, gestão, investimentos, estrutura, marketing, mão de obra e operações.
"Mostraremos a importância de um cardápio condizente com a proposta e conceito do negócio. Sobre como inovar em negócios tradicionais, como elevar a experiência de compra e consumo dos clientes e aumentar o ticket médio por meio de novos PDVs (pontos de venda) - como empório físico e online (e-commerce), além de delivery".
No espaço, os visitantes poderão conhecer também um empório com uma gama de produtos artesanais paulistas de pequenos produtores dando referências às respectivas regiões. "Nossa proposta será de um típico estabelecimento tradicional paulista, com gastronomia típica e de raiz local", completa Karyna.