Os Urubus não possuem suas glândulas sudoríparas para fazer a transpiração e para amenizar o calor. Por isso, eles transpiram por suas narinas vazadas, (perfuração no bico), e ficam com o bico aberto para dissipar o calor. Com o intuito de se refrescarem eles urinam em suas próprias pernas, equilibrando a temperatura corporal.
Quando notam algum sinal de ameaça, os Urubus vomitam, para diminuir o peso corporal e agilizar a sua fuga.
A fêmea do Urubu usa buracos e partes mais planas em árvores ocas ou penhascos para botar seus ovos. Geralmente são colocados dois ou três ovos, e a fase de incubação dos pequenos é feita pelos pais urubus, e dura entre 40 e 60 dias, variando um pouco conforme a espécie.
A procriação do animal acontece uma vez por ano. A cor do ovo de Urubu é cinza, com tons esverdeados.
Os filhotes desenvolvem a capacidade de se alimentarem sozinhos, quando atingem 10/12 semanas de vida.
Os urubus, como já dito, possuem uma grande importância na natureza. Esses animais fazem uma espécie de limpeza do meio-ambiente, removendo mais de 90% das carcaças e dos ossos de animais mortos.
Com isso, eles impedem que doenças vindas dessa situação se propaguem, já que inibem a putrefação dos restos mortais dos animais, e, consequentemente, evitam a proliferação dos microrganismos que apresentam grandes riscos de doenças para os seres vivos.