Assim como na época das tavernas, o hábito de frequentar os ambientes dos bares é um ato de socialização que vai muito além do simples consumo de bebidas alcoólicas. A alimentação está intimamente ligada aos costumes sociais, portanto, é totalmente impróprio que se julgue um estabelecimento como adequado ou não aos princípios de uma vida saudável, simplesmente baseando-se na ideia inicial que o mesmo possa induzir.