Pratos da sorte para a virada com pé direito - Diário de Uberlândia | jornal impresso e online
31/12/2017 às 05h28min - Atualizada em 31/12/2017 às 05h28min
Pratos da sorte para a virada com pé direito
Jantar de Ano-Novo mantém costumes antigos envoltos em superstições
No Réveillon, o brasileiro prepara uma série de quitutes com o intuito de atrair boa sorte. A reportagem ouviu especialistas para saber a origem de certos costumes e separou receitas com iguarias envoltas em superstições.
A teóloga Lídice Meyer, professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie, revela que a lentilha é um dos primeiros pratos a serem lembrados na ceia de Ano-Novo. O consumo dela nesta época, segundo a especialista, tem origem italiana. "Por serem redondas, lentilhas se assemelham às moedas e são associadas à fartura financeira."
Thereza Maia, estudiosa da cultura brasileira e diretora do Museu Frei Galvão, em Guaratinguetá (SP), reforça que a crença nessas tradições motiva o público a evitar certos tipos de alimentos na ceia, como o peru, o chester e o frango. "Toda ave cisca para trás e, por isso, dá a ideia de remoer o passado, de não conseguir tocar em frente. Já a carne de porco é mais consumida porque o focinho dele só fareja adiante. Qualquer peixe também, pois ele nada para a frente", diz.
Ela explica, ainda, que a festa da virada é uma tradição antiga. "É pré-cristã e presente em todas as culturas", conta.
Alguns desses costumes, inclusive, datam de antes da colonização do Brasil, como complementa Lídice. "A romã era comida desde a época do Império Romano, que associava à fruta a ideia de fartura e fertilidade do campo", afirma.
Além de tradicionais, muitos desses alimentos também são saudáveis, diz a nutricionista Andréa Marim. "A lentilha é rica em fibras, dá saciedade e ajuda a reparar cabelos e unhas. As romãs e uvas têm antioxidantes, que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce", acrescenta, lembrando que a uva também é um alimento da sorte no Ano-Novo.