Conheça nossa história! | Tia Cleusa
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D. Maria Cleusa Lettiere, também conhecida como "Tia Cleusa", é uma das cozinheiras e confeiteiras mais conhecidas da cidade de São João da Boa Vista, iniciou sua vida empreendedora trabalhando com salgados e bolos, em 01 de junho de 1986. Começou a produzir em casa, vendendo sob encomenda para colegas, vizinhos, conhecidos e parentes.
Depois de muito trabalho, empenho, dedicação e amor pelo que fazia, tia Cleusa conseguiu expandir seu negócio. Após 7 anos, finalmente comprou o espaço onde hoje é a sede da empresa. Além da aquisição do imóvel, tia Cleusa sempre teve em mente investir em sua lanchonete, no capital de giro, na compra de equipamentos, no treinamento e na seleção de colaboradores, sem perder a qualidade dos produtos, com um estoque adequado às necessidades. Com muito planejamento, investia, guardava e economizava em prol de ter uma estrutura cada vez melhor para atender e ver o sorriso no rosto de seus fregueses.
Hoje, ela possui três unidades, sua marca é famosa na cidade de São João da Boa Vista e região, conta com uma equipe de 27 funcionários, além dos colaboradores freelancers, que são mais de 20. Com a expansão da lanchonete, surgiu a fábrica, que é muito bem equipada, possuindo equipamentos que produzem mais de sete mil salgados por hora.
Outro braço da empresa é o Buffet que faz em média de sete a doze festas por semana. O Buffet se especializa em atender festas de casamento, de quinze anos e de festas infantis. Hoje é um dos Buffet mais requisitados e recomendados da cidade e da região. Tudo graças ao capricho de seus produtos e do atendimento diferenciado.
Entre as muitas opções que Tia Cleusa oferece, são 44 opções de salgados, 30 de bolos, 5 de tortas e 5 de doces. Além de torta salgada e bolo salgado. Todas as receitas possuem uma história, podem ter vindo, por exemplo, de uma viagem de um amigo que fez a sugestão gastronômica. O diferencial é que recebem o toque especial da Tia Cleusa. É possível encontrar algo semelhante pelo Brasil, mas com o sabor igual é improvável.
Na empresa, a inovação é constante! São inseridos no cardápio uma média de 1 a 2 bolos e salgados novos anualmente. E os fregueses sempre amam as novidades. O motivo é muito óbvio, elas são deliciosas! Os colaboradores recebem constantemente cursos profissionalizantes para aperfeiçoamento. A empresária se orgulha em dizer que a equipe inteira é dedicada e responsável. Além dos colaboradores, filhos e netos se dedicam pelo negócio da família. Hoje, tia Cleusa está com 73 anos e sua empresa já está na terceira geração.