3 dicas de Syrah do Novo Mundo! Será a preferida da vez?
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por Marcia Anholetiatualizado em 13 de maio de 2016 11 de maio de 2016 3 comentários em 3 dicas de Syrah do Novo Mundo! Será a preferida da vez?
Syrah foi a uva da semana!!! Não fiz por querer, mas admito que no fundo já estava querendo comparar alguns vinhos dessa mesma casta para sugerir aqui no site. E eu degustei 3 vinhos com essa uva para indicar aqui!
Já adianto que não abri os vinhos juntos e fiz uma comparação "alinhada", abri em dias diferentes… Então vamos as observações de cada vinho. E claro, não irei compará-los pois também se encontram em categoria de preços diferenciados.
O primeiro que abri foi o Villard Syrah 2012. Tomei a safra 2014 há dois meses atrás no Chile, mas eu ainda tenho a safra 2012 aqui no Brasil. Então essa semana eu queria compará-lo com o Pinot Noir em força, expressão, acidez, taninos… Era uma carta de vinhos para um restaurante. E por dica do winemaker da casa me disse que seria bom ver a evolução do Syrah e "obedeci" a sugestão. ( A garrafa foi aberta no Domingo 01.05.16)
O vinho apresenta uma coloração bem intensa, rubi com alguns fios violáceos. O aroma é intenso, frutas vermelhas maduras, pimenta do reino e algo mais evoluído ainda como um bosque. A diferença da safra 2014 é exatamente nessa evolução, que deixa o vinho ainda mais "trabalhado". Na boca a acidez está bem equilibrada – sem dúvida melhor que a safra atual do mercado que irá evoluir e a acidez vai se mostrar mais harmônica – e os taninos ainda firmes, porém aveludados. Posso afirmar que gostei desse vinho com alguns anos mais na garrafa. Apesar de ser um vinho chileno, leva mais a elegância do Velho Mundo do que o impacto dos vinhos do Novo Mundo. (Decanter Importadora – R$ 117,30 – safra 2014)
O segundo vinho degustado essa semana foi outra bomba do Novo Mundo, Las Moras Gran Shiraz 3 Valleys 2009. Esse vinho eu tomei há muito tempo atrás e realmente precisava relembrar as suas características. E foi uma ótima pedida para comparar com os demais vinhos dessa matéria. (A garrafa foi aberta sexta-feira 06.05.16)
O vinho apresenta uma coloração bem intensa, ainda toque púrpuro apesar dos anos em garrafa. No nariz muitos aromas de frutas maduras, um pouco de álcool aparente antes do vinho abrir e ficou devendo a pimenta, mas aparece aromas provenientes da madeira como a baunilha e o tabaco. E na boca mostra um aveludado, potente, taninos macios e aí sim senti especiarias que não encontrei no nariz. Um vinho bem característico do Novo Mundo e mostrando que as uvas são de um clima com maturação plena. (Decanter Importadora – R$ 213,30 – Safra 2011)
E por último foi a vez do Kilikanoon Killerman's Run Shiraz 2010. Outro vinho que a safra encontrada no mercado é já mais nova, se não me engano 2013. Mas sempre é bom ter uma garrafa guardada por algum tempo na adega, e aqui meu pai e eu somos campeões em "esconder" algumas garrafas na loja mesmo. (A garrafa foi aberta na terça-feira 08.05.16)
Falando do vinho, já apresenta uma evolução na cor e o rubi domina, bem profundo. É daquele vinho que coloca na taça e parece um "xarope" no bom sentido, é claro! Aqui os aromas são bem intensos, ameixa, tostado e sem dúvida muita pimenta preta. Um verdadeiro pote de aromas… Na boca mostra taninos bem marcantes e elegante, frutado sempre lembrando frutas negras maduras e muito "spyce". Uma bomba de prazer! Um vinho maravilhoso para quem busca um típico vinho da uva Shiraz Novo Mundo. Mais ainda, não fica dúvida nenhuma em uma degustação às cegas da origem desse vinho… Um clássico australiano de região quente e típica da casta. (Decanter Importadora – R$ 180,20 – Safra 2013)
E depois de experimentar 3 vinhos da uva Syrah ou Shiraz como você preferir, eu me pergunto: Será essa a minha nova casta preferida? Bem, posso dizer que tenho gostado bastante da Syrah, e sem dúvida tenho experimentado coisas maravilhosas de toda parte, além é claro de sempre ter tido uma queda pelos vinhos do Cote du Rhone… Mas ainda o primeiro lugar fica com a Pinot Noir, essa é a minha casta preferida! Tanto do Novo Mundo como os da Borgonha ou mesmo da Itália.
Todos os vinhos degustados acima são da Importadora Decanter e você encontra no site da empresa ou nas lojas de seus distribuidores e enotecas. Os preços podem variar conforme Tributação Estadual.
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Muitos sapos por aí!
Francisco Trindade diz:
Publicado em 11 de maio de 2016 em 15:10
Se gostou desses três syrah, fica aqui lançado o desafio: Experimente syrah portugueses e aí vai ver o que é que a syrah pode fazer…Para ter acesso a todos os syrah portugueses de todas as regiões ver o Blogue do Syrah