Receita de Ostras no Champanhe - cozinhaexperimental | CyberCook
Ostras no Champanhe
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Ostras no champanhe, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Ostras no champanhe que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
106,29 kcal
24 unidades de ostra
1/2 garrafa de champagne (ou vinho branco seco)
1. Abrir duas dúzias de ostras frescas, destacar os moluscos das cascas. Guardar em uma panela pequena, tendo o cuidado de juntar a própria água contida nas ostras. Juntar o Champanhe (meio seco) levar a fervura rápida e deixar descansar alguns minutos.
2. Retomar os moluscos fervidos das ostras nas cascas. Bater o creme de leite, juntar as duas gemas de ovo, formando assim um creme leve. Depois misturar ao suco obtido do cozimento das ostras. Adicionar sal e pimenta à gosto. Despejar o molho sobre as ostras na casca. Levar tudo ao forno quente por alguns minutos.