Nhoque de arroz | Solito Alimentos
2 xícaras (chá) de Arroz Solito Tipo 1 cozido
1 xícara (chá) de preparado instantâneo para purê de batata
Noz-moscada ralada e sal
No liquidificador, bata o leite com os ovos, a manteiga e o arroz já cozido.
Adicione o purê de batata já pronto e continue batendo por cerca de um minuto ou até formar uma mistura homogênea.
Em seguida, transfira a mistura para uma panela, adicione o parmesão e noz-moscada a gosto.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, por cerca de 10 minutos.
Ajuste o sal, retire do fogo e coloque em uma superfície lisa para esfriar.
Enrole algumas porções de massa com as mãos, formando os nhoques com aproximadamente 2 cm de espessura.
Em uma frigideira aquecida, derreta a manteiga com o azeite e salteie os nhoques até dourar por igual. Sirva com molho de tomate.