Dieta para diminuir o colesterol é baseada em uma alimentação saudável, rica de nutrientes que favorecem o aumento do bom colesterol HDL e ajuda a diminuir e regularizar os níveis do mal colesterol LDL, assim, além de evitar doenças cardiovasculares também contribui para a perda
Colesterol alto causas principais são a má alimentação e o sedentarismo, isto porque o colesterol sanguíneo é influenciado pela ingestão de algumas gorduras fornecidas pelos alimentos, como as gorduras saturadas e as gorduras trans. O colesterol é um tipo de gordura produzida pelo fígado, na qual se dividem em duas categorias o LDL e HDL.
Coleterol LDL possui baixa densidade e distribui o colesterol do fígado para diversos tecidos e células do corpo. é chamado de colesterol ruim, porque pode se acumular nas paredes das artérias. Por isso, quanto menor sua quantidade no sangue melhor.
Colesterol HDL é uma partícula de alta densidade que tem a função de limpar das artérias o excesso de colesterol e encaminhá-lo para o fígado. Por esta razão é considerado bom colesterol já que evita o entupimento pelo LDL (o mau colesterol) e consequentemente diminui os riscos de doenças cardiovasculares.
Colesterol alto cardápio somente um nutricionista pode indicar um plano alimentar equilibrado e de acordo com o estado de saúde de cada pessoa. Sendo que esta dieta tem como finalidade além de diminuir os níveis de colesterol, também reduzir o peso, uma vez que o excesso de peso geralmente está ligado ao aumento de colesterol no sangue.