Na última passagem por Barcelona, percebi que há quase uma década venho seguindo um ritual em todas as visitas à cidade: ao chegar, a primeira refeição acontece invariavelmente no Cal Pep, um dos meus balcões favoritos no mundo.
Em março, quando lá estive pra acompanhar a terceira edição do Parabere Forum,...
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Alkimia: a casa do chef Jordi Vilà em Barcelona
Abril 2013
Desde a visita anterior a Barcelona, queria conhecer o Alkimia, do elogiado e premiado chef Jordi Vilà, que ali acomoda a culinária catalã sob uma perspectiva moderna e pessoal. Mas não calhou. Desta vez, não deixaria escapar.
Confesso que achei o salão meio asséptico, frio,...
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Mercat de Santa Caterina, em Barcelona
Março 2013
Uma visita ao Mercat de Santa Caterina me parece um programa obrigatório para quem quer que goste de comida e esteja de passagem por Barcelona. O edifício por si só já justifica a visita. É belíssimo o projeto de renovação do arquiteto Enric Miralles, especialmente o...
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Bar Mut, em Barcelona: frutos do mar incríveis, serviço incrivelmente hostil
Março 2013
Entramos no salão absolutamente vazio, cinco minutos atrasados para a reserva feita para as 20h. Somos acomodados e a primeira coisa que ouvimos do maître é “preciso de sua mesa livre às 22h”. Começava mal nossa noite no Bar Mut. E seguiria pior. Ao saber que...
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Suculent, casa de comidas: sob o céu do Raval
Março 2013
Nem só de refeições especiais é feita uma viagem. Entre um e outro momento mais marcante à mesa, é importante entregar-se a refeições mais corriqueiras, menos pretensiosas, que se prestem a vestir o desejo do dia. No domingo em que tomei a direção do Suculent, restaurante...
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De volta ao Cal Pep
Janeiro 2013
Ao aterrissar em Barcelona, eu sabia bem onde desejava fazer minha primeira refeição. Que ninguém me viesse com o novo restaurante da moda. Naquele sábado de céu ofensivamente azul pra quem ainda trazia uma Paris cinzenta na retina, tudo o que eu queria era a segurança...
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41 Grados, o (nem tão) novo restaurante de Ferran e Albert Adrià
Janeiro 2013
Suponho que o pequeno restaurante dos irmãos Adrià em Barcelona, comandado pelo caçula Albert, dispense apresentações. A questão é que, com a relativa facilidade com que ainda se consegue uma mesa ali, me pergunto, por outro lado, se todos já se deram conta de que há muito do...
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O incrível Mercado da Boquería e a desconstrução de um mito
Novembro 2009
O Mercado da Boquería é programa obrigatório pra qualquer gourmet em Barcelona. Um festival de cores. Nessa época do ano abundam, em especial, os cogumelos, que surgem em todas as formas que se possa imaginar... Uma beleza.
Dentro do mercado há um bar de tapas que é um...
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Resumo de uma noite perfeita em Barcelona
Novembro 2009
Estou em Barcelona. E minha segunda noite por aqui foi uma sucessão daqueles momentos em que a vida sorri pra gente. Ao fim de uma deliciosa tarde de andanças pelo Born, fui fazer umas compras na Vila Viniteca – um paraíso pra apreciadores de comida e vinho. São duas...
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Tapeo em Barcelona
Outubro 2009
Compartilho hoje aqui algumas das boas experiências que tive nos bares de tapas da cidade. Uma lista que está longe de ser exaustiva - afinal, não tive tempo de percorrer todos bares de tapas que desejava visitar em Barcelona...