Entrevista com o Chefe de produção dos sucos da Pão | Pão Dourado - Padaria
Entrevista com o Chefe de produção dos sucos da Pão
O brasiliense e pai de dois meninos, Gabriel Lima, é o nosso chefe de setor da produção de suco de laranja, água de coco e suco detox na Pão Dourado. Ele que iniciou na rede trabalhando na expedição, atualmente lidera o setor de suco, coordena e participa de toda a logística. Para ser um bom profissional é preciso gostar do que faz. Por isso, Gabriel conta que, " Temos que gostar do que fazemos, porque se não o produto não sai com perfeição. É preciso ter responsabilidade. Quando vamos fazer algo para o cliente, temos que fazer como se fosse para a gente."
Para o chefe, sua equipe é formada por excelentes profissionais. Segundo ele, o carro-chefe do setor é de fato o suco de laranja, podendo chegar até 600 garrafas por dia nos meses de mais movimentação. Apesar de ser o que mais sai, Gabriel conta que gosta mesmo é de fazer o suco detox. "Gosto de caprichar nos Detox, é muito bom quando os clientes gostam e elogiam."
Além disso, ele relata que "Eu criei muitos laços aqui dentro, muitas amizades. Claro que há desavenças, algumas até mesmo decorrentes de estresse no trabalho. É normal. Algumas pessoas aqui inclusive, foram uma grande ajuda nas vezes que vim para a Pão Dourado".
Gabriel também ressalta que a sensação de quando está tudo certo pronto para ir para loja é uma sensação incrível e que para se fazer um bom produto é preciso ter bom humor. "A sensação é prazerosa, a gente trabalha na correria do dia a dia, depois ver que está tudo perfeito é um alívio grande." Com relação ao Carnaval ele declara que é um período tranquilo e que neste ano espera que não haja aglomerações para que as coisas não piorem mais.