Caballo Loco Grand Cru - ABS-Rio
Caballo Loco Grand Cru
Nos barris da vinícola Valdivieso, em Lontué, no Vale do Curicó, nasceu a história de Caballo Loco. Tradicionalmente eram sempre mantidas reservas de cada safra, mas, em 1994, os enólogos alertaram os proprietários sobre a permanência excessiva nas barricas, pois isso modificaria as características do vinho. Esse fato os levou a misturar os vinhos das diversas barricas, dando origem a um tinto sem safra e sem precedentes na história da vitivinicultura chilena e inédita, até então, na América do Sul, sendo batizado de Caballo Loco, apelido de infância de Jorge Cordech, um dos donos da Valdivieso.
Vinícola Valdivieso
O vinho foi um sucesso e essa prática continuou, sendo rotulado sempre como Caballo Loco Edição NN (número sequencial a partir do vinho de 1994), com um corte do vinho do ano com o vinho do ano anterior. A partir de 2008, surge a linha Gran Cru, vinhos exclusivos de vales específicos, onde cada linhagem reflete sua expressão máxima.
Para apreciar quatro desses notáveis produtos, Ricardo Farias preparou uma apresentação em que serão degustados os vinhos: