No Morro da Lagoa, Empório Capella Café tem jeito de casa de avó e cozinha artesanal - Laura Coutinho
Publicado em 29 de agosto de 2017 5 de setembro de 2017 por Laura Coutinho
No Morro da Lagoa, Empório Capella Café tem jeito de casa de avó e cozinha artesanal
Na subida do Morro Lagoa, ali no finalzinho do Itacorubi, o Empório Capella Café (Rodovia Admar Gonzaga, 3730) abriu discretamente há cerca um mês. A ideia da família Bitencourt, que toca o café, era afinar equipe e cardápio durante uma fase de soft opening, sem muita propaganda ou alarde. Mas a discrição não deu muito certo, e, no boca a boca, o café já virou sucesso.
Passei por lá no último domingo para descobrir o porquê de, rapidamente, o Capella ter virado o novo queridinho da região.
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Empório Capella Café, divulgação
O visual e a décor entregam o primeiro motivo. A passarela que liga o café ao estacionamento (amplo, outro ponto positivo) foi revitalizada com a plantação de maracujazeiros e jasmins. Com mesas internas e externas, o espaço é puro charme e foi decorado com uma pegada vintage, reunindo peças de família a itens garimpados em antiquários. O piso é de ladrilho hidráulico de Minas Gerais, de onde vem também a cachaça artesanal Antonieta, usada em receitas e vendida em garrafa. A vibe é de casa de vó.
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Fabricio Flores, divulgação
O que nos leva ao segundo motivo para o sucesso da casa: o foco em produtos artesanais e, de preferência, regionais com ótima curadoria. O cardápio tem cerca de 30 itens que estão sendo testados (o chef executivo Leandro Bittencourt tem muitas cartas na manga pois desenvolveu mais de 100 opções para o menu).
O amuse bouche é cortesia do chef: shot de mandioquinha, funghi e azeite de lavanda. Foto Laura Coutinho
Entre os mais pedidos estão a cesta de pães frescos preparados ali, como o de cenoura e o de beterraba, acompanhados de antepastos como a compota de maracujá, o pesto, a manteiga de ervas, o chutney de manga e o ghee de castanha.
Pão de trigo artesanal. Empório Capella Café, divulgação
O atendimento pode ainda não estar 100%, mas já tem simpatia e afeto, o que, somado ao ambiente delicioso, faz com que o Capella seja um daqueles espaços para passar horas entre papo, cafés e bolos.
Bolo de cacau sem glúten e sem lactose. Empório Capella Café, divulgação
Além da promessa de empório com produtos artesanais e regionais, há ainda a ideia de servir jantares por ali. Depois da experiência, ficou a sensação de que o melhor do Capella ainda está por vir.
CategoriasGastronomia Tagsdestaque, destaques, dica, empório capella café, florianópolis, gastronomia, hot spot, morro da lagoa
Uma resposta para "No Morro da Lagoa, Empório Capella Café tem jeito de casa de avó e cozinha artesanal"
Fabrício Severino disse:
Muito legal esse teu espaço, Laura. Uma grata surpresa a cada postagem! Parabéns!
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