O Clare Valley é uma das mais antigas regiões vinícolas da Austrália. É mais conhecido por seus vinhos Riesling e geralmente é chamado de lar do Riesling australiano. Colonizadores da Inglaterra, da Irlanda e da Polônia chegaram primeiro à região durante a década de 1840 e deixaram uma rica herança de vilas e arquitetura que permanece em grande parte intacta. Atualmente, muitos desses prédios são usados como casas de hóspedes, restaurantes premiados e galerias de arte na área.
O clima de estilo mediterrâneo de Clare Valley é ideal para a produção de uvas Riesling, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon e Merlot de alta qualidade.
A região tem mais de 40 vinhedos, a maioria deles pequenos e localizados ao longo do corredor de 40 quilômetros entre as cidades de Auburn e Clare. A Trilha do Riesling do Clare Valley tem 36 quilômetros entre Auburn e Clare e passa por todas as principais cidades do Clare Valley, incluindo Leasingham, Watervale, Penwortham e Sevenhill. A trilha pode ser percorrida de bicicleta em três horas e liga muitas das principais atrações, adegas e produtores de comida gourmet da região. Várias adegas oferecem safras locais, jantares de restaurantes e aperitivos ao estilo tapas. A Trilha do Riesling faz parte de uma das principais e mais longas trilhas de ciclismo da Austrália, a Mawson Trail, com 800 quilômetros de distância e que atravessa o Mount Lofty e as Cordilheiras Flinders.
Visite o Monastério e a Vinícola Jesuíta em Sevenhill, onde foram plantadas as primeiras videiras em 1851. O Museu de Clareville e o Museu da Antiga Delegacia de Polícia proporcionam um panorama da história da região.
Diversas operadoras locais oferecem excursões guiadas em ônibus ou podem personalizar excursões particulares pelo Clare Valley. Você também pode viajar com estilo em um carro antigo ou uma limusine.
Entre os vales Clare e Barossa, você encontrará Kapunda, uma pequena cidade interiorana com história rica e interessante. A Trilha histórica de Kapunda passa pela cidade, onde é possível ver alguns dos lugares históricos da cidade, os prédios e lojas dos pioneiros. Os desfiladeiros do Parque de Preservação Red Banks, próximo a Burra, estão imersos na história aborígene e abrigam uma abundante vida selvagem.
Durante o ano todo, o Clare Valley apresenta vários eventos, de shows de música country a festivais gourmet, com comidas e vinhos. Anualmente, no Fim de Semana Gourmet do Clare Valley, você pode ser o primeiro a degustar a safra do ano antes da finalização do processo de produção dos vinhos, um privilégio raro normalmente reservado aos vinicultores.