Rumba da Sarinha | Receitas
Rumba da Sarinha
Esse bolo é uma maravilhosa combinação dos sabores do rum e do cappuccino,Cuba e Itália reunidos num batido fácil de fazer e de se apaixonar
Por Sara_saraferna
18/09/2014 15h45 Atualizado 18/09/2014
Ingredientes - Massa do bolo
1 colher de sopa de essência de rum
margarina e farinha de trigo para untar (cerca de 2 colheres de sopa de cada)
3 colheres de mistura para cappuccino em pó
Modo de Preparo - Massa do bolo
1. Coloque a farinha, o açúcar e a margarina na batedeira e deixe em velocidade média por três minutos. É melhor que a margarina tenha sido deixada um pouco na geladeira, ficando com temperatura abaixo da ambiente. Acrescente a essência de rum e bata por mais um minuto. Aos poucos acrescente o leite, a medida suficiente para ficar uma massa consistente, que não caia da colher.
2. Unte uma forma pequena passando primeiro a margarina e depois despejando a farinha de trigo aos poucos, girando a forma para que ela se espalhe uniformemente.
3. Despeje toda a massa e coloque a forma em forno pré-aquecido.
4. Deixar assar por 45 minutos (confira antes de tirar se está coradinho por cima e se colocando um garfo ele sai sem massa - caso contrário deixe por mais alguns minutos e confira novamente)
5. Retire o bolo, deixe esfriar e desenforme.
1. Enquanto espera o bolo assar você já pode ir preparando a cobertura, é muito fácil de fazer e lembra a receita de um brigadeiro, trocando o achocolatado pelo cappuccino e deixando o ponto mais ralo:
2. Em uma panela mais alta coloque em fogo baixo o leite condensado e a margarina (é importante fazer em fogo baixo para não agarrar no fundo).
3. Mexa bastante para formar uma mistura uniforme com a margarina que se derrete.
4. Acrescente o cappuccino e continue mexendo.
5. Deixe no fogo baixo por cerca de 10 minutos, durante este tempo mexa sempre e não deixe agarrar no fundo.
6. A mistura vai formar uma massa consistente, um pouco mais rala que um brigadeiro de colher.
8. Depois que o bolo for retirado da forma, acrescente 1/2 xícara de leite e mexa bastante (se a cobertura já tiver sido feita a muito tempo e ficar difícil de deixa-la homogênea, ligue o fogo baixo enquanto mistura).