reaproveitamento de alimentos - Monografias - 747 Palavras
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O Brasil é um dos campeões em acúmulo de lixo orgânico, e quando não tratado da maneira correta pode trazer danos a natureza, e também causar sérios riscos para a saúde, por isso devemosreaproveitar os alimentos, além de experimentarmos novas receitas, estamos colaborando com a natureza, estamos reduzindo o lixo.
O aproveitamento integral dos alimentos, além de garantir o sustento, aalimentação deve ser variada e rica em nutrientes.
Muitas vezes não levamos em conta o rico valor nutricional de alguns alimentos, que em alguns casos até em quantidade maior que na parte que somosacostumados a usar, a quantidade de vitaminas, sais minerais e proteínas também estão concentradas nas cascas e folhas, e muitas vezes ignoramos e colocamos no lixo.
O aproveitamento integral, possibilitaexperimentarmos receitas novas e também economia.
DICAS PARA COMBATER O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS DESDE O MOMENTO DA COMPRA ATÉ A MESA.
*COMPRAR : Planeje suas compras, evitando excesso.
*CONSERVAR:Armazene os alimentos em locais limpos, em temperaturas adequadas para cada alimento.
*HIGIENIZAR: Todas as verduras, legumes, cascas, talos, sementes e folhas devem ser lavados um a um, em águacorrente, depois higienizados em solução hipoclorito de sódio, para eliminar os microorganismos, em seguida lavados novamente em água filtrada.
*PREPARAR: Faça uma média por pessoa, e prepare apenas aquantidade necessária.
OUTRAS DICAS PARA O COMBATE AO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS:
*Talos de couve, agrião, entre outros, contém fibras, devem ser aproveitados como recheios de tortas, patês ouescondidinhos.
Os talos do agrião, contém muita vitamina C, importante para aumentar a imunidade do organismo.
*As folhas da cenoura são ricas em vitamina A, podemos fazer bolinhos.
*A água que cozinhamosa batata, fica concentrada todas as vitaminas que se dissolvem, juntando o leite em pó e manteiga da para fazer purê.
*A água do cozimento da beterraba, pode ser utilizada para o preparo de...
...PLANO DE AULA SOBRE REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS Reaproveitar alimentos é uma ação de sustentabilidade e uma forma de utilizar melhor o alimento, potencializando suas qualidades nutritivas. Sabemos que os grandes teores de vitaminas, minerais, fito nutrientes e fibras encontram-se nas sementes, nas cascas e nos bagaços. Muitos alimentos podem ser utilizados de forma integral, como frutas e verduras. Um suco de...
...TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO. CAMPUS CAXIAS O REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS COMO UMA PRATICA PARA EVITAR O DESPERDÍCIO E PROMOVER A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CAXIAS-MA RELATÓRIO FINAL LÁZARO RENATO DOS SANTOS ANDRADE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS CAXIAS – MA FEVEREIRO – 2013 O REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS COMO UMA PRATICA PARA EVITAR O...
... a fim de, atender as necessidade e aspirações humanas". (DIAS, pg. 31, 2006) 5 A escolha do tema sobre o reaproveitamento de alimentos foi de fundamental relevância, pois há um alto índice de desperdício de alimentos registrados todos os dias em todo o mundo. Um estudo realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) no Centro de Agroindústria de Alimentos mostra que o brasileiro joga fora mais do que come. Em...
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... : REAPROVEITAMENTO DOS ALIMENTOS 3º anos JUSTIFICATIVA O presente projeto visa mostrar que o alimento quando utilizado em sua totalidade significa além da economia, usar sem desperdício os recursos disponíveis. Além da economia e não desperdício, o conhecimento sobre a importância do aproveitamento integral de alimentos é fundamental para a melhoria do estado nutricional, assim como para a utilização de...
...Reaproveitamento dos Alimentos: Economia, Saúde e Sabor Mestranda: Mariana Camargos de Paula Outubro/2013 • Alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. • 30% da produção desperdiçada. mundial de alimentos é • Segundo a FAO (2012), aproximadamente 870 milhões de pessoas, ainda se encontram subnutridas, o que equivale a 12,5% da população mundial. • Brasil • 20% plantio e colheita; • 8% armazenamento e...
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