O Hotel Escola Centro Europeu Tourist, localizado no centro de Curitiba (PR) e responsável por um dos principais cursos de gastronomia da América Latina, inaugurou um restaurante próprio. O novo estabelecimento trabalha no sistema buffet por quilo ou livre, e tem o menu assinado pelo italiano Enzo Ambrosetti, um dos chefs componentes do quadro de professores da instituição. Ele possui capacidade para atender 60 pessoas.
Todos os dias, durante o almoço, o restaurante oferece muitas opções, com destaque para as massas, saladas, risotos e carnes. Além disso, contará com programações especiais. Nas quartas, por exemplo, é servida feijoada. “O foco do restaurante é servir comida com um gostinho de casa e que represente toda a excelência do Centro Europeu em suas mais variadas áreas de atuação. Queremos conquistar o público com uma gastronomia saborosa e com preço acessível. Para isso, apostamos em um cardápio variado e que será alterado com frequência.”, destaca Tuxa Gonçalves, uma das idealizadoras do projeto.