Food Truck Gourmet na Vino & Sapore‏ – Confraria dos Panas
Food Truck Gourmet na Vino & Sapore‏
ou até que a comida acabe!
Venho convidar vocês a participar de um momento especial conosco na Vino & Sapore, nosso primeiro encontro com um FOOD TRUCK GOURMET. Em parceria com Gonçalo Costa, grande chef português, que tem uma trajetória de 15 anos atrás dos fogões e Liliane Florêncio.
Ele foi Chef do renomado Eleven em Lisboa, restaurante com uma estrela do guia Michelin, por oito anos. Consultor do restaurante Herdade da Malhadinha (Spa e vinícola no Alentejo), entre outros em Portugal, fez também diversos eventos por toda a Europa. No Brasil desde 2012, passou pelos restaurantes Chakras, Gusto e por último Skye (hotel Unique) em São Paulo, antes de sair para alçar voo próprio com o Truck Perfil de Chef!
Ela é formada no renomado Instituto Paul Bocuse, em Lyon na França onde trabalhou no restaurante "ChezM" do MOF-Meilleur Ouvrier de France, do chef Mathieu Viannay, e no "Atelier Cook and Go" em Paris, onde desenvolveu a habilidade de fazer alta gastronomia de modo prático a um preço justo.
Ambos estarão na Vino & Sapore com seu Food Truck PERFIL de CHEF. O Cardápio será português neste dia e na Vino & Sapore haverão sugestões de vinhos à taça (100ml) para harmonizar cada prato, mas você pode também comprar sua garrafa ou optar por refrigerantes, águas e sucos em lata!
Veja o que preparei para vocês:
Bacalhau à Gomes de Sá (R$23,00) – Sugestão de harmonização Lagar de Darei Grande Escolha branco 2010 (R$13,00) ou Grandes Quintas Escolha Tinto 2009 (R$10,0) – Dão e Douro.
Arroz de Pato (R$23,00) – Sugestão de harmonização com Casa do Lago Cabernet Sauvignon Gran Reserva (R$13) ou Casa da Passarela Somontes Colheita Tinto (R$13,00) – Lisboa e Dão
Opção não lusa, criação dos chefs: Hamburguer de Salmão com dill e creme de wassabi (R$24,00) – Sugestão de harmonização com Little Quino Sauvignon Blanc chileno (R$13,00).
Doces conventuais portugueses – Fatia de Toucinho do Céu, Pastéis de Belém e Travesseiros de Sintra – Sugestão de harmonização com taça (50ml) de Porto Reserva Tawny ou Ruby (R$12,00)
Das 13 até as 18 horas ou até que a comida acabe! Aguardamos você para um momento enogastronomico único na Granja Viana. Convide os amigos.
Qualquer duvida ou informação adicional não hesite e me contate de Terça a Sexta das 14 às 20 horas e aos Sábados das 10 às 19 horas.
Não precisa reservar, só chegar, mas agradeceria caso pudessem me dar um retorno caso venham e em quantas pessoas, sem compromisso. Ajuda na organização da comida para que não acabe cedo demais! rs
Ah, os vinhos sugeridos em taça estarão com preço promocional na venda de garrafas durante o evento. Vem para cá ó pá, te aguardo aqui, no Zagaia Mall, não esquece!