Silvia Oliveira, jornalista e blogueira especialista em turismo, autora do blog Matraqueando, montou um roteiro interessante para quem quer conhecer os engenhos de rapadura no Ceará. São propriedades que localizam-se a 35km, a partir de Fortaleza – em direção ao litoral leste, na CE 040. O relato, bem como o roteiro, nos coloca em contato com uma herança do Brasil colonial muito presente por aquelas bandas.
“No livro Sociologia da Rapadura, o historiador Câmara Cascudo comenta que a rapadura era o doce das crianças pobres, presente para escravos e que até hoje nunca falta na casa de um sertanejo”, destaca Silvia no post. Os engenhos visitados foram: São Luiz, Três Irmãos, Cana Dá, Tradição e Doce Sabor.
visitei o engenho gostei muito das rapaduras de gengibre e menta gostaria de comprar mais,como comprar eentregar em Uruaçu GO
Oi, José, tudo bem? Sugiro que você entre em contato com os produtores da região. Neste link vc encontra o roteiro completo da rota: http://www.matraqueando.com.br/rota-dos-engenhos-de-rapadura-conheca-o-processo-de-producao-da-tradicional-iguaria-brasileira-no-ceara