Na contramão da crise, Casa do Torresmo abrirá 5 novas unidades - CORREIO CAPIXABA
Foto: Reprodução/Pequenas Empresas e Grande Negócios
Na contramão da crise, Casa do Torresmo abrirá 5 novas unidades
Com o torresmo como carro-chefe, franquia se espalha pela Grande Vitória.
Com o torresmo como carro-chefe, a empresa teve sua primeira unidade em 2003, em Jacaraípe, quando ainda era comandada pelo pai de Thiago Wandekokeno.
Receita do caso de sucesso
Para o gerente de competitividade do Sebrae/ES, Luiz Felipe Sardinha, a receita para esse caso de sucesso pode ser o planejamento e o segmento escolhido.
"Dependendo do segmento, investimento é relativamente baixo para se ter um negócio no setor de alimentação. O empreendedor pode começar produzindo até mesmo em casa, desde que observadas as boas práticas de saúde e segurança. É uma alternativa mais acessível. Nesse caso especificamente, um componente muito importante é a visão de planejamento do negócio, das finanças, e o cuidado com a divulgação".
O gerente de competitividade do Sebrae/ES salienta que é importante que o empreendedor se adapte às transformações no comportamento do consumidor.
"As pessoas isoladas em casa querem mais praticidade. O serviço de take away é mais rápido para o cliente que quer ter a comida na hora, em vez de esperar que seja entregue pelo delivery, que pode demorar. Também funciona bem em compras por impulso. Basta entrar na loja e comprar. Uma saída para ir buscar a refeição pode até ser uma desculpa para escapar rapidamente de casa durante a quarentena", analisa.
Sardinha observa que com o aumento da demanda pelo tipo de produto comercializado pela Casa do Torresmo, é natural que seja um negócio mais atrativo como franquia.
"O modelo do negócio já funciona, por isso existe um risco menor de insucesso e possibilidade maior de sucesso. Além disso, trata-se da venda de bens de primeira necessidade, num momento em que as pessoas estão cortando os superfluos".
Para os negócios em que existe o contato físico com a clientela, a atenção com os protocolos de funcionamento deve ser ainda maior. O Sebrae tem uma série de protocolos que podem ser acessados em seu portal. Vale ressaltar que os documentos oferecerem orientações para auxiliar os empreendedores na retomada das atividades, conforme as medidas estipuladas pelo Governo do Estado. Cada empresário precisa ficar atento às regulamentações de seu setor. (Por Gabriela Jucá e Marcella Andrade - Assessoria de Comunicação Sebrae/ES)