Marcos Leta prova que a carne feita de plantas pode ser bom negócio - Wired | Ideias
Marcos Leta prova que a carne feita de plantas pode ser bom negócio
O empresário é um dos plaestrantes do Wired Festival Brasil, que acontece dia 29 de novembro no na Cidade das Artes, RJ
20 Nov 2019 - 15h10 Atualizado em 20 Nov 2019 - 15h10
Marcos Leta (Foto: Arquivo pessoal)
KFC, McDonald's, Subway e Burger King. O que estas marcas têm em comum além de serem redes de fast-food - ou uma alternativa mediana para aqueles dias que você não tem ideia do que almoçar? Todas vem experimentado com carne baseada em planta, proteína alternativa central para um mercado que figurou entre os grandes IPOs do ano (com a abertura de capital da americana Beyond Meat) e que deve movimentar US$ 100 bilhões em 15 anos, segundo projeção da firma JPMorgan Chase.
No Brasil, é Marcos Leta quem está no meio deste turbilhão. A Fazenda Futuro, que ajudou a fundar, já cravou parcerias com supermercados e restaurantes para a distribuição de sua própria carne plant-based através de algo na casa de dois mil pontos de venda em cinco estados. Em julho deste ano, a empresa saiu de uma rodada de investimentos avaliada em R$ 100 milhões.
E qual é a do Futuro Burger, principal produto da marca? A 'carne' é composta de ervilha, soja, grão-de-bico, beterraba em pó e condimentos, e produzida através de um processo que utiliza 70% a menos de água. A textura e umidade? Muito próximas da coisa real.
Ficou curioso? Você pode ver Marcos Leta na palestra 'O momento da carne plant-based', às 17h00 no Teatro de Câmara. Confira a programação completa e compre seu ingresso clicando aqui.