Além de evitar o desperdício, algumas partes dos alimentos como talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa contêm fibras e podem ser aproveitados em refogados, no feijão e na sopa.
1 - Os talos do agrião, por exemplo, contêm muitas vitaminas. Vale limpá-los, picá-los e refogá-los com o tempero de seu gosto, e ovos batidos.
2 - As folhas da cenoura são ricas em vitamina A e devem ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos em saladas.
3 - A água do cozimento das batatas acaba concentrando todas as vitaminas. Aproveite-a, juntando leite em pó e manteiga para fazer purê.