Situado na rua 112, urbanização Nova Vida, município do Kilamba Kiaxi, é o local ideal para quem quer ser empreendedor e dono do próprio negócio.
Trata-se de um centro de formação especializado, que ensina, de modo teórico e prático, a produzir bolos e salgados para diversas ocasiões.
Na Day Salgados e Doces, a formação é feita com rigor e profissionalismo, em dez módulos, no espaço de um mês. Porém, há variantes para quem queira, em apenas um módulo, sair com conhecimentos básicos sobre o mundo da pastelaria e confeitaria.
"As pessoas podem fazer dez módulos, de forma consecutiva ou, por diferentes razões, fazer aos poucos", explica o director do espaço, Argenis Valdes Soutelo.
Segundo o empresário, de nacionalidade cubana, a Day Salgados e Doces oferece, todos os meses, um curso para cada módulo. "Fazemos os cursos de acordo com a disponibilidade de cada pessoa e do tempo, até completar os dez módulos", sublinha.
Para oferecer formação de qualidade, o espaço conta com uma sala para aulas teóricas, um laboratório e dois professores experimentados. É com essa combinação de técnicas e condições, que os alunos aprendem a apaixonar-se pela arte da pastelaria.
"Para fazer um bolo, além da matéria-prima de boa qualidade, é preciso paixão pelo que se faz e muita técnica para chegar à perfeição", comenta a formadora e proprietária da Day Salgados e Doces, Day Garcia, de nacionalidade brasileira.
Foi das mãos dessa profissional, que a estudante Jéssica Lopes descobriu os segredos da pastelaria e confeitaria, depois de algum tempo de pesquisa de mercado.
"Eu procurava um centro de formação competente que me pudesse ensinar e melhorar as minhas técnicas. Estou a aprender a confeccionar os bolos, da massa até as decorações dos bolos, a usar os moldes, fazer bonecos. Isso quer dizer, desde a massa até a parte de fora, desde o interior, até o exterior", testemunha.
"Temos, semanalmente, uma média de 20 a 30 alunos. Isso vai depender dos módulos. Temos módulos que são muito mais solicitados, por exemplo, o de salgado e de massa brioche, bem como os workshops, que são oficinas de oito horas com conteúdo rápido e de qualidade. Muita gente adere", remata o empresário Argenis Valdes Soutelo.
Para que as suas aves se mantenham saudáveis, são necessários cuidados específicos com a alimentação, higiene, ventilação, lazer e protecção contra intempéries.
Deve ser evitado contacto com factores que predispõe a ocorrência de patologias tais como traumas físicos, inalação de substâncias tóxicas (poeira, fumo de cigarro e incenso, gases emitidos pelos automóveis e vapores de cozinha).
Evite manter a gaiola em locais pouco ventilados como, por exemplo, na garagem ou na cozinha. O vapor da fervura dos alimentos deixa as penas engorduradas, fazendo com que a ave necessite limpá-las excessivamente, podendo desencadear o arranque das mesmas. Além disso, os vapores das panelas com “teflon” são tóxicos para as aves podendo causar a sua morte.
Uma ave doente apresenta sinais clínicos que devem ser observados e relatados o mais breve possível ao médico veterinário, tais como:
… entre outras ocorrências, assim qualquer alteração observada no comportamento da ave deve ser cuidadosamente avaliada.
Alguns proprietários demoram a procurar auxílio veterinário e, quando o fazem, na maioria das vezes a ave já está muito debilitada, impossibilitando o sucesso do tratamento.
É importante lembrar que uma nutrição adequada aliada ao controlo de factores ambientais predisponentes a doenças é de extrema importância na manutenção da saúde da ave.
Durante a noite, ponha a gaiola num local calmo sem barulho e movimento constante. O banho de sol também é imprescindível para sua ave, coloque-a ao sol antes das 11h da manhã e após as 16h da tarde.
Retire as folhas e dê-lhe os talinhos flexíveis, é ideal para as suas brincadeiras, bem como para os ajudar a construir os seus ninhos inclusive os agapornis e calopsitas. Não é tóxico, não faz mal e como é amargo, ajuda na digestão.