Essa é uma proteína de absorção muito lenta, e por isso é a escolha perfeita para ser consumido quando o atleta vai passar longos períodos sem se alimentar, a noite por exemplo, durante o sono.
O importante é que, sendo essa uma substância de lenta absorção, evita a catabolização impedindo a perda de massa muscular.
Whey protein é uma proteína que é extraída do soro do leite, exatamente no momento em que o leite está sendo transformado em queijo.
Em relação a concentração proteica, temos que o concentrado possui cerca de 70% de proteína e o resto de sua composição de carboidrato.
E o Hidrolisado, onde a cadeia de proteínas são quebradas em tamanhos pequenos, fazendo com que o nosso organismo possa absorvê-la de forma rápida, quase que imediata.