Na hora do almoço a gente petiscava na praia: ostras fresquíssimas (afinal estamos falando de Santa Catarina, o paraíso desses moluscos), casquinha de siri e outras delícias do mar eram as nossas escolhas. Os garçons chegavam com shots não alcoólicos, que combinavam frutas com outros ingredientes. Super simpático.
No jantar, eram oferecidas opções de entradas, prato principal e sobremesa, tudo muito gostoso. Para o serviço do vinho, contamos com o simpático sommelier argentino Germán Bergondo.
O ponto alto da parte gastronômica foi o grill de frutos do mar, que acontece às quartas-feiras e aos sábados em um espaço chamado Veleza, ao ar livre. Os hóspedes se acomodam em quiosques, onde é servido o almoço, e pode-se observar a equipe preparando tudo: ingredientes do mar muito frescos, acompanhados de legumes crocantes feitos na grelha.
A localização é privilegiada, em uma península particular na cidade de Governador Celso Ramos, a 60 km de Florianópolis, em uma área de 80 mil metros quadrados, rodeada pela natureza.

Entrega de documentação foi finalizada junto à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) na manhã deste sábado (16/1)
O Instituto Butantan, responsável pela produção da Coronavac no Brasil, entregou todos os documentos restantes para a análise do pedido de uso emergencial do imunizante no país.
A entrega de documentação à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) foi finalizada na manhã deste sábado (16/1), segundo a página da agência que monitora o andamento das análises de cada vacina.
De acordo com o site, 44,86% dos documentos do imunizante já foram analisados e outros 55,14% ainda estão em avaliação. Questionado pela reportagem, o órgão regulador informou que dará mais detalhes sobre o tema no próximo domingo (17/1), data em que a autorização do uso emergencial da vacina será decidida.
A reunião para definir se os imunizantes poderão ser aplicados em caráter emergencial terá início às 10h do próximo domingo (17/1). Na ocasião, os cinco diretores da Anvisa decidirão, por maioria simples, se o uso das vacinas será aprovado.