Cozinha na Real: Brownies Natalinos
Uma "Pitada de Brasil" na sua Cozinha pelo Mundo Afora!
Brownies Natalinos
E que tal fazer uma sobremesa com a cara do Natal ?
Sim, porque chocolate combina com qualquer ocasião e quem não curte um brownie ?
E com essa carinha, eles vão decorar a sua mesa de Natal e aguçar o apetite de todos !
Foto: Betty Crocker
170 g de chocolate meio amargo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
170 g de chocolate branco
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Passe a farinha e o fermento em pó pela peneira para uma tigela. Pique grosso o chocolate branco e misture com a farinha e o fermento. Reserve.
Escolha uma tigela de vidro (ou de inox) que encaixe sobre uma panela para fazer um banho-maria. Pique o chocolate meio amargo. Transfira para a tigela e junte a manteiga.
Coloque dois dedos de água na panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga sobre a panela. O segredo é não deixar a água encostar no fundo da tigela e tomar cuidado para que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento do vapor. Quando o chocolate começar a derreter, misture bem com a manteiga. Assim que a mistura ficar lisa, retire do banho-maria.
Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture com uma espátula o chocolate derretido. (Como o chocolate ainda estará quente, se colocado de uma vez, poderá cozinhar os ovos.)
Na tigela com a massa de chocolate, adicione aos poucos a mistura de farinha com o chocolate branco, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (com a aparência de um bolo ligeiramente cru). Deixe esfriar e sirva com creme batido ou sorvete de creme. (Se assar demais, vira bolo, e não brownie.)
Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 160ºC (temperatura média) por 5 minutos.
Em vez de derreter a manteiga e o chocolate meio amargo no banho-maria, você pode utilizar o forno de microondas.
E para confeitar, use a sua criatividade e imaginação usando glacê, corantes comestíveis, pastilhas de chocolate coloridas, marshmallows, granulados coloridos, granulados de açúcar, gotas de chocolate ...
FONTE: Panelinha
Posted by Unknown at 11:23
Labels: bolos, Brunch, chá, chocolate, Cozinha Americana, Crafts, criançada, decoração, Festas de Fim de Ano, Natal, recebendo amigos, Sobremesas
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