Além da forte presença de tanino, seus aromas de lavanda, violeta e gerânio também são decisivos nas melhores assemblages de Bordeaux.
Uma das cepas mais antigas do mundo, que rende vinhos com imensa riqueza aromática. É possível sentir toques de flor de laranjeira e camomila.
Símbolo de Portugal e melhor uva para fazer o vinho do Porto, gera vinhos estruturados, de taninos finos e bem aromáticos – com traços de violeta.