Como fã e discípula de Anthony Bourdain, sempre tive muita vontade de experimentar o tal do pho, uma sopa de noodles vietnamita que ele dizia ser uma das coisas mais gostosas que ele já comeu. Em Washington eu tentei comer, mas não acertei, e em Berlim o pho veio cheio de coentro.
Já queria experimentar pho em São Paulo há um bom tempo, mas por anos a cidade não tinha um restaurante vietnamita. Então fiquei bem feliz quando abriu o Pho 366, no meio do Bom Retiro.
O pho é um ensopado de noodles, mas de um macarrão mais fino do que o de lamen, feito de arroz, com um caldo mais leve e mais herbal. No Pho 366, o caldo tem bastante canela (ou talvez eu ache que tenha muito porque não estou acostumada e porque não gosto muito - pra mim canela é coisa de doce, não de salgado, e eu não gosto de misturar doce com salgado) e anis (mas esse eu não senti, eu só li que tinha). Além do macarrão, vem algum tipo de carne, cebola cozida fatiada e cebolinha. A parte, tem moyashi, coentro e picles de cebola (meio adocicado).
Cheguei ainda com a luz do dia lá fora, mas o bairro fica completamente deserto com as lojas fechadas. Achei que teria fila, mas ainda bem que não. O lugar, apesar de pequeno, é bem arejado e claro, com boas mesas. O atendimento foi super atencioso, a garçonete atendeu a todas as nossas perguntas e explicou como comer cada coisa.
O caldo é bem menos encorpado e gorduroso do que o do lamen, apesar de ser feito de carne. É bem perfumado. Pedimos a porção média, e a tigela é super bem servida. A grande dá pra dividir em 2 pessoas facilmente. Além dos phos (carnes, porco, frutos do mar), eles também tem pad thai e uns pratos de arroz com mistura e salada que são enormes! Mesmo que alguém do grupo não curta noodles, tem pra todo gosto!
Os preços não são maus, mas o problema é ter que pagar com dinheiro só. Ou transferência bancária, mas a gente nem tentou esse método!
A parte ruim de ir a noite é sair de lá no escuro. Não tem muito lugar na rua, mesmo depois do comércio fechar, e os estacionamentos não são muito perto. Não dá pra sair a pé sozinha por ali não, algumas ruas são meio escuras e você nunca sabe quem vai encontrar =(