Farinha | Nacozinha
Farofa de Broa
Pra variar não escrevi a demorei pra entrar no Blog. Daí vou tentar repetir o q usei naquela última lá em casa, beleza?
Duas Bandejas de broa, daquelas já pesadas na padaria.
Dois potes de bacon picado, q já vende pronto de alguma marca aí…
Manteiga, não me lembro quanto mais acho q era uma colher de sopa.
As broas geralmente vêm com aquela cereja murcha em cima, acho melhor tirar antes de colocar no forno. Coloca na assadeira e dentro do forno médio, acho…
Enquanto dá uma tostada nas broas, coloca o bacon picado numa frigideira bem quente, deixa ficar crocante e reserva junto com a gordura.
Vai monitorando as broas até elas quase queimarem, já com aquela casca tostada. Depois deixa esfriar um pouco e começa a quebrar elas e logo depois tritura no liquidificador. Acho q pode tentar umas ervas junto, tipo hortelã, se for colocar acho q esse é o momento.
Dá uma esquentada no bacon, ou não se o fogão tiver funcionado corretamente e tostado as broas enquanto você frita o bacon.
Na real a manteiga é só uma precaução pra se a gordura do bacon não der pra quantidade de broa e ela não ficar homogenea, igualmente úmido.
Dessa última vez no fim de tudo, achei q tava muito doce, daí coloquei uma quantidade de queijo ralado pro grau final…
Pronto. Daí é só acompanhar com aquela carne show, tipo uma picanha de forno ou aquele bode guizado graxento com cuminho até umas horas…
O Blog taí pragente trocar umas idéias, no caso de alguem fazer a receita em casa e sair algo diferente q ficou legal, manda o comentário.