Salada de choquinhos com grão | Mais Receitas - Cozinhar é fácil
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Salada de choquinhos com grão
500 g de choquinhos limpos
Passe os choquinhos por água e escorra bem.
Derreta a Vaqueiro com Azeite numa frigideira larga, junte os dentes de alho esmagados. Quando começarem a alourar, retire-lhes a pele e introduza os choquinhos.
Deixe saltear durante cerca de 5 minutos sobre lume moderado. Tempere com sal e pimenta, tape e reduza o lume. Deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios. Borrife com um pouco de vinagre e perfume generosamente com coentrosacabados de picar.