Antecipar | Cão Ão Ão
Janeiro 1, 2014 | Bluejustin
Este Natal não cozinhei nada de novo, optei pelo bacalhau, pelo polvo e pelo lombo de porco. Mas com os três pequenos em casa, resolvi antecipar alguns dos pratos natalícios. Foi o caso das azevias de grão que fiz com antecedência num verdadeiro trabalho de equipa e que congelei. Na véspera foi só fritar e polvilhar com açúcar e canela.
O lombo de porco foi temperado e recheado com castanhas e depois de colocado num tabuleiro foi congelado pronto a cozinhar. Na véspera coloquei-o no forno a uma temperatura baixa e foi assando lentamente.