3Aqueça uma frigideira antiaderente. Assim que aquecer, junte os ovos e mexa constantemente com uma colher de pau, evitando que se solidifique.
4Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo. O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.