Paleolítico | Cozinha da Rafinha
Arquivos de Categoria: Paleolítico
08 sexta-feira jan 2016
Posted by Rafinha in Gluten Free, Paleolítico
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Essa receita é do Mais Voce e é uma deliciosa opção para quem nao pode gluten!
Costela no Bafo – De forno
Posted by Rafinha in Paleolítico, Prato Principal, Salgados
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É isso mesmo!! Se vc como eu não tem churrasqueira mas ama uma costela desfazendo na boca, vc pode fazer no seu forno. Meu padrasto fazia em casa e era SUCESSO e fica MEGA parecido, quisá igual rsrs
Posted by Rafinha in Alimentação Infantil, Fit, Paleolítico
Voce sabe o que tem naquele molho de tomate industrializado? Bom, o principal de tudo – Tomate , e em sua maioria, acompanhado de especiarias como cebola, orégano, salsa, manjericão, etc. Depois vem o amido modificado, extrato de levedura e glutamato monossódico.
Panqueca de banana com geleia de frutas vermelhas
Posted by Rafinha in Doces, Fit, Gluten Free, Iniciantes, Paleolítico
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Sem glútem e com muito sabor. Alimenta e faz aquele lanche ficar bem gostoso sem muitas calorias! Continuar lendo →
Posted by Rafinha in Acompanhamentos, Gluten Free, Paleolítico
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Rapido e um tira gosto bem saudável Continuar lendo →
Posted by Rafinha in Paleolítico, Prato Principal
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Eu sou fã de carne de panela. Eu adoro a textura, acho que fica particularmente saborosa, com sabor de comida de vó!
Então hoje teremos uma maminha de panela… Continuar lendo →
Bolinha de Queijo sem glúten
Posted by Rafinha in Gluten Free, Iniciantes, Paleolítico, Salgados
Assim como eu, voce é uma louca por bolinha de queijo?
E você não está comendo glúten e agora não pode mais se acabar nesta delicia?
Se vc respondeu sim para as duas perguntas, a Cozinha da Rafinha tem a solução N-O-W!! rsrsrs
Como fazer a Manteiga Clarificada?
Posted by Rafinha in #FicaADica, Fit, Gluten Free, Iniciantes, Paleolítico
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Parece manteiga, é feito com manteiga.
Durante o processo de fusão, os sólidos do leite encontrados na manteiga começam a separar, o que resulta em uma panela contendo um líquido dourado transparente que ao esfriar se transforma em ghee ou a chamada manteiga clarificada.
É o resultado depois da retirada de boa parte da água e sólidos do leite que a manteiga tradicional tem. O processo é básico: aquecimento controlado para a água evaporar e os sólidos se separarem da gordura, e pronto! Continuar lendo →
Posted by Rafinha in Gluten Free, Paleolítico, Prato Principal, Receita da Mamãe
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Hoje vamos falar de um prato que eu só comia o feito pela minha mae. Ela fazia sem gordura, com uma cara bonita e muito sabor: a Vaca atolada!
Esse prato é tipico nos estados de Minas e Pernambuco. Dizem que os tropeiros carregavam carne mergulhada na gordura, o que garantia alimento por um bom tempo, sem deteriorar. Ao longo das trilhas colhiam mandioca, assim podendo misturá-las e cozinhar junto com as carnes. Continuar lendo →
Bifum ao Frango e Legumes
24 segunda-feira ago 2015
Posted by Rafinha in Fit, Gluten Free, Iniciantes, Paleolítico, Prato Principal
A receita de hoje é super leve!!
O principal motivo é que será usada massa bifum no preparo.
E você deve estar se perguntando, mas o que é esse bifum?
Muito conhecido na culinária oriental , o bifum é um tipo de massa semitransparente feita de farinha de arroz e água. A maioria é muito longa e fina, mas você também pode encontrar no formato achatado. Esse macarrão é de cozimento mega rápido e por isso requer um preparo diferente das demais massas ( Mais fácil até!). Continuar lendo →