Dicas para Abrir uma Lanchonete | Custos e investimentos
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15 de julho de 2015 By engfazer Leave a Comment
Abrir um novo negócio requer muito pé no chão e planejamento, por isso o empreendedor precisa levar em consideração alguns detalhes iniciais. A elaboração de um material de direcionamento é algo que pode auxiliar, como um plano de negócio, por exemplo, pois seria o ideal.
Se o candidato não pensa em elaborar esse tipo de guia, deve, pelo menos, se informar acerca do novo empreendimento, porque os dados divulgados pelo Sebrae não traz informações animadoras. De acordo com as informações, apenas 80% das empresas sobrevivem até cinco anos e outros 60% não superam a margem de dois anos.
A pesquisa só é um pouco favorável quando o assunto são as franquias, pois a margem de falência é bem menor, entre 2,5 e 10%. Ou seja, o futuro empresário precisa se pautar das informações necessárias, a fim de saber, exatamente, onde está pisando.
O próprio Sebrae disponibiliza seminários, palestras, encontros, workshops e cursos para os interessados. O empreendedor não precisa possuir experiência, apenas vontade de fazer a coisa certa. Alguns desses eventos são gratuitos e podem ser adquiridos até mesmo por meio do ensino à distância. O cadastro está disponível no site oficial.
Importantes cursos que indicamos
Quem pensa em abrir uma lanchonete precisa levar em consideração o ponto, pois se o local for de baixo tráfego, há um risco iminente. Depois, outros requisitos precisam ser observados com atenção. O atendimento ao cliente faz parte desses atributos, porque se for bem atendido a probabilidade de retorno é grande.
Ou seja, o treinamento dos funcionários é necessários, por isso o empresário não deve considerar esse tipo de preparo como gasto, mas investimento. O ambiente deve ser limpo, seco e arejado. A decoração também é outro chamariz, sendo assim, é um item que precisa ser levado a sério. Há um estudo que explica o objetivo das cores na publicidade, por isso vale conferir.
O plano de negócio ajuda o empresário a organizar o planejamento financeiro, quantidade e tipos de equipamentos necessários, por exemplo. Quem quiser por optar pelas franquias do segmento, entretanto, dependendo do peso da marca, o custo pode ser alto.
O cardápio também ajuda a trazer a clientela, porque os produtos também estão entre os atrativos. O empresário deve ter em mente que o retorno nem sempre é imediato, pode levar até dois anos ou mais que isso. Por isso, a pressa acaba sendo a inimiga da perfeição, ou seja, os processos correm o risco de serem atropelados. É possível que o investimento médio fique entre 30 e 100 mil reais. Todavia, o gasto vai depender do porte da lanchonete.
De acordo com o Anuário da Alimentação, por meio de uma publicação, o faturamento das lanchonetes no país superaram a margem de 8 bilhões de reais, o que representou um crescimento maior que 40%. A estimativa é de que esse limite ultrapasse a casa dos 50%. Ou seja, a tendência é de que o setor avance ainda mais, entretanto, o empreendedor deve considerar o planejamento inicial.
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