Lave as laranjas e limões e coloque inteiros numa panela grande. Junte a água e deixe cozinhar por 1 ½ h até que a fruta esteja com a casca macia e possa ser facilmente furada. Quando estiver no ponto remova as frutas e deixe esfriar. Retire as cascas e com cuidado raspe toda a pele branca, corte em fatias bem finas. Achei bem fácil fazer isso pois as cascas não estavam nem duras nem molengas, ficaram no ponto certinho para raspar a pele branca. Bem fácil. Retire as sementes e junte ao suco, ferva por 10 minutos e coe. Acrescente as cascas cortadas ao suco, leve para ferver, junte o açúcar e mexa em fogo baixo até dissolver. Deixe ferver sem mexer por ½ h ou até que esteja em ponto de geléia (mais ou menos 108°C). A minha receita demorou mais tempo, talvez por eu ter reduzido a quantidade de açúcar. Para ver se está no ponto: pegue uma colher de geléia e jogue o conteúdo em uma panela gelada, irá enrrugar se estiver pronta.