Confessions of a baker: 100° post é especial: Cookies de Ovomaltine
Yupíii! Se os seriados em geral comemoram o 100° episódio, com festas e bolos e tudo mais, eu posso comemorar meu 100° post! Com uma receita especial e que acertei pela 1° vez! Cookies! Sim, esses ficaram per-fei-tos! Durinhos, grandinhos e crocantes. Ovomaltine é demais. AMO! Fiquei muito feliz quando sairam assim! Fiz no mesmo dia do cookie pro Gubler, e a diferença é notável. Esse ficou bem melhor - eu acho. Boa sorte pra quem fizer e muitos outros posts aqui no blog! E que vocês continuem lendo minhas receitas e pensamentos non sense!
- usei a xícara medidora de 240ml
100g de manteiga a temperatura ambiente - deixei ela bem amolecida
3 colheres (sopa) de açúcar cristal e um prato fundo a mais para polvilhar
1 xicara (100g) de ovomaltine chocolate - usei o flocos crocantes
1. Pré aqueça o forno a 180°C. Cubra com papel manteiga duas assadeiras grandes de beiradas baixas. Pra fixar melhor o papel, coloque uma colher de café de manteiga em cada canto da assadeira. Ajuda muito!
2. Em uma tigela média bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte o ovo, e misturando bem acrescente o ovomaltine, e o fermento. Adicione a farinha - peneirada - aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
3. Usando a medida de 1 colher (sopa) de massa, modele bolinhas* e passe no açúcar cristal reservado.
4. Disponha as bolinhas nas assadeiras com 5cm de diferença entre uma e outra e achate-as formando os cookies.
5. Asse por 10 minutos no forno pré aquecido e deixe esfriando sobre gradinhas.
Rend. 40 cookies
*Fiz metade da receita acima e consegui, com essa medida de 1 colher (sopa) nivelada de massa, 17 cookies.