Pegue uma pitada de temperos marcantes, junte com um punhado de ingredientes locais incríveis, adicione o toque de um super chef e você terá a receita de uma gastronomia única, daquelas que não saem mais da cabeça. <3
Esse é o espírito do novíssimo Restaurante Yuru, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, em Natal: reunir tudo de melhor, num ambiente aconchegante, para proporcionar uma experiência à mesa inigualável.
Queijo coalho, manteiga de garrafa, caju, castanha, feijão de corda, além de temperos fortes como o coentro e o cominho, são alguns dos ingredientes marcantes e típicos do Rio Grande do Norte e do Nordeste, que ganham o toque especial do chef Joca Pontes, para você saborear no Yuru. ☺
“Esses itens, utilizados de forma sutil, revelam nossas riquezas e nossa cultura fincada no Nordeste, mas que ecoam pelo o mundo” – explica o chef – considerado uma das 10 maiores promessas gastronômicas do Brasil.
O restaurante chegou pra marcar de vez a memória e o paladar de quem passa por lá. Tudo isso num ambiente lindo, super aconchegante, inspirado na cultura indígena.
“Fiz o cardápio do Yuru pensando harmonizar técnicas culinárias aos produtos da terra do Rio Grande do Norte. Produtos que revelam nossas riquezas, nossa cultura, fincada no nordeste, mas ecoando para o mundo.”
Formado em gastronomia pela Ferrandi – Escola Superior de Cozinha Francesa, em Paris, Joca Pontes, já trabalhou em renomados restaurantes da capital francesa. As cozinhas dos sofisticados e famosos Au Pressoir, Le Pré-Catelan, Le Sept-Quinze e Ze Kitchen Galerie fazem parte de seu currículo e formação.
Ainda na Cidade Luz, o chef Joca Pontes se especializou, durante 3 anos, na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais. Esforço reconhecido com vários prêmios:
E pra conhecer as deliciosas criações do restaurante, assinadas pelo chef Joca Pontes, é só escolher o dia e horário.
Aromas inesquecíveis, temperos fortes e todas as sensações que só a viagem gastronômica pode oferecer te esperam no Restaurante Yuru, no Golden Tulip Natal Ponta Negra.