Doure a cebola na manteiga, acrescente os camarões e os tomates e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Junte os queijos, mexendo sempre até formar um creme. Se preciso, acrescente um pouco de leite. Despeje a salsinha.
Liquidificar os tomates passá-lo pela peneira, para eliminar a pele e sementes e temperá-los com sal e pimenta moída na hora. Reservar.
Asse em forno pré-aquecido, desenforme morno e pincele o suco de 1 laranja dissolvido em 1 xíc. de açúcar cristal.
Como já disse em outras receitas, acompanho o caderno Agropecuário - parte integrante do Jornal Estado de Minas - o grande jornal dos mineiros. às segundas-feiras acompanho a coluna de 2 culinaristas famosas, e uma delas é a autora dessa receita e do texto que a antecede, Júnia Freire, de quem sou fã. Seus textos e receitas são maravilhosos. Sei também que é escritora, e, como sempre, está de parabéns.
Paes Anis Canela Laranja Raspas de laranja Cravo da índia Noz moscada Raspas de limão Açúcar cristal Amêndoas Bicarbonato de sódio Canela em pó Fermento químico em pó Receitas de pão