CONSERVAÇÃO DE PERECÍVEIS: Maio 2010
CONSERVAÇÃO DE PERECÍVEIS
Como cada vez mais se faz necessário a conservação de alimentos da origem até a distribuição, sempre em desenvolvimento está as Câmaras Frigoricas, os Aparelhos de Refrigeração, bem como os veiculos com Báus Frigorificos, refrigerados e isotérmicos, sem falar nas embalagens a vácuo, irei procurar ajudar no que for possivel, orientar da melhor forma.
Paraná em busca de liderança
Maior produtor de frango de corte do Brasil, o Paraná busca a liderança nas exportações do produto com a ampliação na presença das industrias paranaenses comerccializando com o mercado externo. Frangos Pioneiro, de Joaquim Távora, conquistou recentemente a habilitação para vendas externas. Fonte Revista agromais abril e maio/2010.
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ATENTE PARA ISSO
Como a carne de aves não é consumida crua, o risco de intoxicação alimentar devido à contaminação bacteriana é praticamente zero.
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CARNE VERMELHA, PORQUE???
Carne bovina é chamada de "vermelha", porque contém mais mioglobina que frango ou peixe.
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VOCE SABIA???
Que a carne bovina e proviniente de gado com cerca de dois anos de idade.Um aninal vivo pesa cerca de 500kg e rende cerca de 225kg de carne, há no minimo 50 raças de gado bovino, mas pouco mais de 10 delas perfazem a produção de carne.
Postado por Paulo às 3:59:00 PM Links para esta postagem
Aquisição da Australiana Rockdale Beef
Para quem quer saber a Rockdale Beef tem uma operação bovina atravéz de fazendas,confinamento,fábrica de ração e frigorifico. Situada em NEW South Wales,Austrália possui capacidade de abate de 200.000 bois/ano combinado com o confinamento simultaneo de 50.000 bois.Apenas comparando com a JBS-Friboi com capacidade de abate de 12,6 milhões de bois/ano o que faz ser a maior abatedora de carne bovina do mundo.Fonte: Revista Frigonews
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FISPAL 2010
A Fispal Food Services 2010 é provavelmente o único evento voltado somente para o mercado de alimentação nas empresas, ou seja, restaurantes, indústrias e outros nichos. Essa é uma ótima oportunidade para verificar o que o mercado está fazendo, seja em termos de novos produtos e tecnologias ou mesmo conferir preços. O público são empresários, diretores de corporações, compradores do setor de alimentos e também especialistas no assunto com chefs.
Paralelamente é realizado uma série de cursos de palestras que têm como objetivo agregar valor a exposição, o visitante profissional pode aproveitar o seu tempo e a viagem para fazer um curso e ter acesso a informações exclusivas com especialistas, servirá para se atualizar. O evento ocorrerá de 07 a 10 de junho de 2010 no Expo Center Norte em São Paulo – SP. A SAMURAI estará lá visite-nos será um prazer recebe-los. Paulo César
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FEIRA - TECNOFRIGORIFICO 2010
De 05 a 07 de maio de 2010, das 15hs às 22hs, será realizado a Tecnofrigorifico 2010em Fortaleza/CE, 6ªFeira técnica de produtos e serviços para a indústria da carne e também o VI Seminário de Tecnologia e Comercialização de Carnes, Aves e Pescados, como não poderia deixar de ser a Samurai Refrigeração estará lá marcando presença, com seu Depto Coml ativo e atuante na pessoa do Sr. Claudio Barberini(Diretor), vendedores e o nosso parceiro regional.
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Seara inaugura biodigestores
A Seara Alimentos S/A do Grupo Marfrig, inaugurou o maior sistema de biodigestores para tratamento de dejetos de suinos do Brasil, em Diamantino/MT, um investimento de R$8 milhões. O empreendimento evitará emissões de metano a atmosfera equivalentes acerca de 73 mil ton de gás carbonico(CO2) por ano.Fonte: Revista Graxaria Brasileira.
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Frango na Liderança
Os Brasileiros devem consumir em 2010cerca de 16.870 milhões de ton. das carnes bovinas, suina e de frango (números da Asses. de Gestão Estratégica do Minist. da Agricultura). O maior volume- 46,8% do total - será de frango, vindo a seguir a carne bovina, com 37,4% do total,e, por fim, a carne suina, com 15% do consumo total.Fonte: Agência Safras.
Postado por Paulo às 1:55:00 PM Links para esta postagem
Seja bem vindo, este blog foi feito para todos que se interessam ou necessitam de transporte de refriegrados, post uma mensagem, pergunta, dúvida, que responderei ou pesquisarei a informação e aprenderemos juntos, já trabalhei com aparelhos de refriegração SAmurai hoje estou na Universal Carrocerias Frigorificas, porém este blog é particular e minha total responsabilidade, para postagem somente de amigos