Um passeio bate e volta para as Cataratas do Niagara é um dos programas obrigatórios para quem vai a Toronto, mas nenhuma visita à região fica completa sem dar uma passadinha em uma (ou mais) vinícolas de Niagara on the Lake.
Pensando nisso fiz uma listinha de 4 vinícolas para você escolher e algumas outras dicas que vale a pena espiar!
A região de Niagara tem mais de 100 vinícolas, e cerca de 20 delas, se localizam na charmosa cidade de Niagara on the Lake.
No final da década de 60 e início da década de 70, as primeiras vinícolas receberam suas licenças para produção de vinhos em Niagara e desde então, a qualidade das safras vem se aperfeiçoando e ganhando novos adeptos.
Para ilustrar, Niagara fica na mesma latitude do norte da Itália e o clima é muito similar a Burgandy, na França. Resultando em um excelente lugar para cultivos das uvas do tipo riesling, chardonnay, cabernet franc, gamay e pinot noir.
Além, é claro, da especialidade canadense, o icewine; uma espécie de digestivo feito de uva. Para fabricá-lo a uva é colhida no inverno quando o açúcar na fruta está bem concentrado. O preço não é baratinho, mas o sabor é muito especial, recomendo tomar bem gelado.
A vinícola Peller Estates Winery é uma das mais reconhecidas na região e muito linda visualmente. A combinação perfeita de bom vinho e culinária gourmet é uma das marcar registradas da Peller e ela nunca decepciona.
A enóloga Katie Dickieson e a Chefe Jason Parsons trabalham juntas para criar uma experiência inovativa para seus visitantes.
Atividades para fazer na Peller: degustação, tour pela vinícola, clube do vinho, eventos privados e restaurante (almoço e jantar – reservas são recomendadas, faça a sua online pelo opentable).
Como o próprio nome diz, a vinícola Two Sisters Vineyards foi criada pelas irmãs Angela Marotta e Melissa Paolicelli e é uma das vinícolas mais novas da região. Assim como a vizinha Peller State, a mansão onde ela se localiza é imponente e logo capta nossos olhos.
Para quem gosta da culinária italiana “simples” e saborosa, eu recomendo o restaurante Kitchen76, conduzido pelo chef Jason Letto. Mas não confunda simples, com barata. O restaurante é muito bonito, os garçons bem preparados e se o tempo estiver bom, sentar no terraço observando as parreiras é um desbunde.
Atividades para fazer na Two Sisters: degustação, tour, clube do vinho, eventos e restaurante (almoço e jantar – reservas são recomendadas, faça a sua online pelo opentable – segunda-feira não abre).
Quando você estiver pesquisando ou lendo sobre vinhos de Niágara, com certeza vai se deparar com a sigla VQA. Aí você me pergunta: “Mas Mirella, o que é isso?”.
De maneira bem simplista, VQA ou Vintners Quality Alliance (Aliança de Qualidade Vintage), é a autoridade independente de Ontario que estabelece e monitora os vinhos da província, garantindo que 100% das uvas das vinícolas participantes são de Ontário e que foram aprovadas pelo programa de garantia de qualidade.
Uma das vinícolas mais premiadas do Canadá foi criada em 1993 por Allan Jackson e Don Triggs, ela começou a produção em Okanagan Valley (British Columbia) e em 2001 abriu as portas na província de Ontario. O estabelecimento de Niagara tem uma arquitetura moderna, intrigante e desenvolve um dos tours mais completos e interessantes da região.
Inniskillin foi a vinícola que pela primeira vez colocou o Canadá no mapa dos bons vinhos pelo mundo, quando em 1998 ganhou o prêmio Vinexpo, Grand Prix d’Honneur, na França com o 1989 Vidal Icewine. Desde então, seus icewine são um dos mais procurados e eles são encontrados facilmente no duty free dos aeroportos canadenses para viajantes levarem para casa um pouquinho do Canadá.
A Inniskillin foi estabelecida em 1975 por Karl J. Kaiser e Donald Ziraldo. O enólogo principal é Bruce Nicholson. Uma passadinha para um flight de degustação dos icewines é um programinha bem legal, recomendo que a inclua como primeira ou última vinícola do seu tour por Niagara.
Alugar um carro e fazer o passeio por conta pela região de Niagara é bem tranquilo para aqueles que não tem receio de dirigir no exterior e não tem a intenção de beber, nesse link tem um roteiro de um dia em Niagara que você pode seguir.
Se preferir usar um transfer, eu trabalho com dois ótimos motoristas brasileiros que fazem o passeio bate e volta de Toronto a Niagara e podem te ajudar com isso (valores começando por C$70 por pessoa). Entre em contato pelo email mirellaARROBAmikix.com e não esqueça de avisar que pegou a indicação aqui no Viajoteca.
Também acho … aliás, tenho uma listinha de outras vinícolas que quero conhecer nas minhas próximas visitas 😉
Mas uma coisa para essa região que já é incrivelmente linda! Já conhecia vinho canadense mas não sabia dessa particularidade da região de Niágara.
Visitar as Cataratas do Niagara é um desejo antigo, tenho que me programar e realizá-lo. Agora, não sabia destas vinícolas não. Que linda a primeira. Adorei saber que Peller Estates Winery há culinária gourmet. Que legal!
POis é … várias vinícolas da região tem restaurantes, um melhor que o outro. Estou torcendo para que essa “moda” continue seguindo, pois é sempre muito agradável ir para lá!