A receita de hoje é um Pink Hummus Tahine em homenagem ao Outubro Rosa! O movimento surgiu em 1990 e tornou-se uma campanha mundialmente conhecida para conscientizar as mulheres sobre a importância da prevenção e diagnóstico precoce do câncer de mama.
1. Inicie assando a beterraba. Corte 1 beterraba média em vários pedaços e tempere com azeite, canela, pimenta e páprica. Tampe a assadeira com papel alumínio e asse em forno baixo até ficar bem molinha (levar em torno de 1h).
Esse hummus não fica com sabor acentuado de beterraba. Portanto, se você ama essa raiz coloque 2 beterrabas assadas ao invés de uma.