Projeto educacional de premiado chef espanhol chega ao Brasil com download gratuito - Época
Projeto educacional de premiado chef espanhol chega ao Brasil com download gratuito
Escolas Criativas reúne coleção de seis livros para profissionais do ensino. Material pode ser baixado no site da Fundação Telefônica Vivo, apoiadora da iniciativa
12/09/2019 - 10:56 / Atualizado em 13/09/2019 - 11:04
Projeto Escolas Criativas, do chef Ferran Adrià, está disponível para download gratuito no site da Fundação Telefônica Vivo Foto: Getty Images
Quem teve a ideia de servir fumaça em um restaurante? Um martini em spray, em um vidro de colônia? A intenção do chef espanhol Ferran Adrià ao desenvolver essas novas experiências era simples: inovar. Durante o processo de criação, que lhe rendeu diversos prêmios, ele percebeu que a metodologia aplicada em sua cozinha podia – por que não? – estimular uma nova forma de ensino nas escolas. Assim nasceu, em parceria com a Fundação Telefônica Vivo, o Escolas Criativas, que acaba de chegar ao Brasil.
"Escolas Criativas é o projeto mais bonito da minha carreira. É uma iniciativa para fazer um mundo melhor", afirma o chef.
A coleção Escolas Criativas resultou do intenso trabalho junto a 17 escolas na Espanha para aplicar à sala de aula a experiência criativa do restaurante de Adrià, o ElBulli – eleito cinco vezes o melhor do mundo, com metodologia de trabalho reconhecida por instituições de prestígio mundial como Harvard University e MIT. Desde então, centenas de outras instituições de ensino já aderiram à comunidade online do projeto.
De acordo com o diretor-presidente da Fundação Telefônica Vivo, Americo Mattar, a iniciativa de trazer o Escolas Criativas para o Brasil reflete a visão da instituição, que busca por meio da tecnologia, da educação, do conhecimento e da inovação trazer múltiplas respostas para os desafios da complexa sociedade contemporânea.
"O método de Adrià está totalmente alinhado com a nossa forma de atuação, na medida em que não propõe soluções prontas, mas estimula os educadores, a partir de suas experiências, a criarem novos modelos pedagógicos e a inovarem no processo de aprendizagem dos alunos. Acreditamos que o momento é oportuno e reforça nosso compromisso com os professores do país", conclui.
Por dentro da metodologia
A coleção traz uma introdução, que explica em profundidade a iniciativa; e cinco guias que desenvolvem este método de inovação de forma prática, dois destinados a escolas – Sapiens de Escola e Genoma da Escola – e outros três para professores – Menu de Aprendizagem, Meu Genoma Criativo e EduSapiens.
O Genoma da Escola propõe a reflexão sobre a personalidade criativa a partir de três visões: do líder, da equipe e da comunidade educativa em seu conjunto. É uma espécie de complemento ao guia Sapiens de Escola, cujo objetivo é ajudar a implementar planos em escolas e instituições de ensino.
Já o fascículo EduSapiens, mais voltado para os professores, simplifica a metodologia Sapiens, construída no restaurante ElBulli. A publicação Menu de Aprendizagem estimula os educadores a perderem o medo de criar e o Meu Genoma Criativo é direcionado a quem acredita no potencial criativo de seus alunos.
"O que estamos aprendendo com esse projeto é que, para muitos, a palavra professor significa líder, são pessoas que têm influência. É fascinante poder compartilhar minha experiência com esses líderes", resume Adrià.
Os seis livros da coleção – destinados aos gestores das escolas e professores interessados em inovar na educação – estão disponíveis para download gratuito no site da Fundação Telefônica Vivo: http://fundacaotelefonica.org.br.