PPT - WORKSHOP ESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS PowerPoint Presentation - ID:3992626
WORKSHOP ESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS - PowerPoint PPT Presentation
WORKSHOP ESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS PowerPoint Presentation
WORKSHOP ESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS
<iframe src="https://www.slideserve.com/embed/3992626" width="600" height="497" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" style="border:1px solid #CCC;border-width:1px 1px;margin-bottom:5px;max-width: 100%;" allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen> </iframe>
WORKSHOP ESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS. Mesa Redonda REGULAÇÃO E INSPEÇÃO Rio de Janeiro - RJ, 16 de agosto de 2002. FABIANA REIS Gerente Gerência de Ações de Ciência e Tecnologia de Alimentos. LEGISLAÇÃO BRASILEIRA.
5. O ensino de Braille, sorobã e tecnologias assistivas. - Curso de extensão em educação especial na perspectiva da
WORKSHOPESTRATÉGIAS PARA CONTROLE DE ALIMENTOS IRRADIADOS Mesa RedondaREGULAÇÃO E INSPEÇÃO Rio de Janeiro - RJ, 16 de agosto de 2002 FABIANA REIS Gerente Gerência de Ações de Ciência e Tecnologia de Alimentos
ATUALIZAÇÃO • Baseada em: • Estudos recentes da Organização Mundial de Saúde, Relatório nº 890, 1999 • Normas Gerais do Codex Alimentarius para Alimentos Irradiados, 1983 • Código Internacional de Práticas do Codex, 1979 • Documento preliminar de Normas de Boas Práticas de Irradiação de Alimentos - ICGFI
LEGISLAÇÃO ATUAL • Resolução RDC nº 21 de 26/01/2001 -Regulamento Técnico para Irradiação de Alimentos (revogou as Portarias DINAL nº 09/1985 e 30/1989)
Conclusão A adoção de Boas Práticas Agrícolas e Boas Práticas de Fabricação é responsabilidade exclusiva do setor de produção e fabricação, cabendo aos organismos governamentais competentes proceder avaliações e monitoramento A irradiação de alimentos deve ser vista como mais um processo de conservação de alimentos.
Importante Ressaltar A solução dos problemas de saúde pública, no que diz respeito aos alimentos, deve abranger todos os cuidados higiênico-sanitários em toda cadeia alimentar,ou seja, matéria-prima de qualidade; aplicação das Boas práticas Agrícolas, Veterinárias e de Fabricação; processos tecnológicos adequados; armazenamento e transporte adequados; e educação dos produtores, fabricantes e consumidores quanto aos aspectos de higiene de forma a assegurar a qualidade sanitária do alimento.