O consumo de azeitona de mesa dobrou desde 1999 - Olive Oil Times
Nas últimas três décadas, o consumo global de azeitonas de mesa cresceu cerca de 179 por cento, de acordo com dados da Conselho Azeitona Internacional.
A principal característica dessa evolução é o crescimento do consumo nos países fora da UE, que tem aumentado constantemente nas últimas décadas - Juan Vicente Calvo, IOC
A maior parte deste aumento de consumo provém dos principais países produtores de azeitona de mesa. O COI também suspeita que o aumento da conscientização sobre os benefícios para a saúde das azeitonas de mesa também ajudou a estimular o crescimento em lugares como Países da União Europeia.
"A principal característica dessa evolução é o crescimento do consumo nos países não pertencentes à UE, que aumentou constantemente nas últimas décadas ", disse Juan Vicente Calvo, chefe de pesquisa e estatísticas econômicas do COI. Olive Oil Times. "A União Europeia permaneceu estável nas últimas décadas. "
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Egito, que é o segundo maior produtor mundial de azeitonas de mesa, e a Argélia, o quarto, ambas experimentaram de longe os maiores níveis de crescimento, com o consumo aumentando 3,260% e 2,330%, respectivamente.
Durante o mesmo período, o consumo de azeitona de mesa em Turquia mais do que triplicou, enquanto o consumo nos países da União Europeia cresceu quase 70%.
Os mercados combinados da União Europeia, Egito, Turquia e Estados Unidos respondem atualmente por cerca de 57% do consumo global de azeitonas de mesa.
No entanto, são a Albânia e a Síria que lideram o consumo mundial de azeitonas de mesa per capita, com as duas nações mediterrâneas consumindo 10.8 e 10.1 kg por pessoa a cada ano, respectivamente.
A Argélia é o terceiro maior consumidor per capita e o maior entre as nações do COI, com cada pessoa comendo em média 7.2 kg por ano. A quarta taxa mais alta é o Egito e a Turquia, que consomem 4.1 kg per capita. Em comparação, os Estados Unidos consomem apenas 0.6 kg per capita.
Durante as últimas três décadas, a produção de azeitonas de mesa mais do que triplicou, com a produção total aumentando de 950,000 toneladas em 1990/91 para 2,953,500 toneladas em 2017/18. A maior parte desse crescimento foi estimulado pela bacia do Mediterrâneo e pelo Norte da África.
Egito, Turquia, Espanha, Argélia, Grécia, Argentina, Irã e Marrocos viram os maiores aumentos na produção de azeitonas de mesa neste período.
"A produção média está crescendo de acordo com o consumo ", afirmou Vicente Calvo. "A produção está aumentando devido ao fato de que novas plantações estão sendo instaladas e as existentes restauradas ".
Egito anunciou recentemente um plano ambicioso tornar-se o maior produtor mundial de azeitonas de mesa, o que envolveria a plantação de 100 milhões de novas oliveiras até 2020.
A Espanha, que nos últimos anos aumentou a produtividade da azeitona, em parte devido a técnicas agrícolas mais eficientes, é atualmente o maior produtor mundial de azeitonas de mesa, colhendo 613,000 toneladas de azeitonas de mesa na safra 2017/18.
A produção de azeitona de mesa também aumentou substancialmente na Turquia, aumentando em 14 por cento para a 455,000 toneladas.
"O uso de novas plantações semi-intensivas e extensas, com árvores de alta densidade por hectare, aumenta a produção ", afirmou Vicente Calvo. "Eles também estão trabalhando com enxertos, procedimentos hídricos mais eficientes, além de melhorar a mecanização e dinamismo do setor ".
Fora das nações produtoras de COI, estima-se que a produção de azeitonas de mesa no México e nos Estados Unidos tenha crescido 11% e XNUMX%, respectivamente.
A Síria é o único país que espera um grande decréscimo na produção de azeitonas de mesa este ano, com um declínio de cerca de 47 por cento. A guerra civil em curso e Ocupação turca no norte do país são amplamente vistos como os responsáveis ​​por esta diminuição.