Na abertura do capítulo dos aperitivos e merendas tradicionais do livro editado pelo município figueirense em 1973, referiam os autores que «desde todos os tempos, principalmente na abertura dos vinhos novos e nas festas: Senhor dos Aflitos, na Murtinheira; São Martinho; Santo Amaro das Amoreiras, nas Alhadas; Quinta-Feira da Espiga, em Vila Verde; Dia da Merenda Grande, em maio, em Santo Amaro, na Serra da Boa Viagem; etc., sempre houve aperitivos e merendas». Nas recentes recolhas, as referências não se distanciam deste leque.