Informação da Fruta Laranja - Wikifarmer
Fatos sobre a Fruta Laranja
A laranja média pesa 140g (5oz). Assim como todas frutas cítricas, as laranjas são protegidas externamente por uma crosta grossa, que as torna bem resistentes ao transporte. A concentração de água na fruta, na maioria das variedades comerciais, vai de 70% a 92%, o que, é claro, depende da disponibilidade de umidade e das condições das árvores. As árvores da laranja e do limão são exemplos perfeitos dos casos em que a folha da planta retira água da fruta quando as necessidades hídricas da folhagem não podem ser atendidas pelo sistema radicular. Durante os meses de verão e sob condições médias da parte sul da Califórnia, as folhas de limão começam a puxar água das frutas por volta das 6-7 da manhã e continuam a fazer isso até às 5-6 da tarde.
O ácido principal das frutas cítricas é o ácido cítrico, que é normalmente encontrado no suco de frutas, enquanto o malato, malonato e o oxalato são encontrados principalmente no córtex. O suco de laranja normalmente contém 1-1,3% de ácido cítrico, porém essa quantidade pode variar de 0,5 a 1,3%. O ácido com a segunda maior concentração nos sucos cítricos é o ácido málico. Em laranjas, a concentração vai de 1,4 a 1,8 mg/ml de suco.
Uma laranja contém cerca de 85 calorias e não possui gordura, colesterol ou sódio. Por outro lado, a laranja é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, antioxidantes flavonoides, vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o cálcio.