“Fiquei uns anos sem trocar o nome por causa da boa fama do bar e dos antigos donos”, diz Carroça, fazendo referência à Malvina Abdo Tanus, a Turca, e familiares que comandaram o bar por mais de 50 anos.
Desde 1954 a esquina da rua Paraná com a Benjamin Constant abriga um dos bares mais tradicionais de Ourinhos. Diferente da maioria dos estabelecimentos que começaram como empórios, o Bar da Turca já nasceu como boteco.
O nome faz referência à dona Malvina Abdo Tanus, a matriarca da família que começou e consolidou a boa fama do lugar. No início a clientela era formada em sua maioria por libaneses ou descendentes, e a comida árabe, preparada pelas mãos de dona Malvina, fazia muito sucesso.
Farid Abdo Tanus é filho de Malvina e proprietário de um escritório contábil localizado a poucos metros do bar. Ele conta que além da mãe, o sobrinho Michel também já gerenciou o local. “Com o Michel no comando também foi uma época boa. Ele continuou com a tradição de oferecer os pratos árabes”.
Farid tem até um lugar cativo no bar, e seu nome fica marcado com uma inscrição na parede. “Continuo vindo com freqüência porque sou feliz aqui, tenho meus amigos e sou muito bem atendido pelo Carroça”. Outro que também tem lugar reservado no Bar do Carroça é Eric Newlands.
Desde 2012 quem administra o local é Jorge Cruz de Melo, o Carroça, que além da simpatia também agrada os fregueses mostrando seus dotes culinários.
“Cada dia um cliente traz uma coisa diferente. Tem quem traga fígado e cebola, e a fritada fica uma maravilha. Outros preferem mandioca e carne de panela, e a “vaca atolada” também faz muito sucesso. Eu preparo tudo enquanto eles jogam uma sinuca, cartas e tomam alguma coisa”, diz.
O fato de pegar os clientes pelo estômago também é apontado por Eric Newlands e Nelson Pereira como motivo do sucesso atual do Bar do Carroça. Eric é fã dos assados, panceta, costela, e tem até uma cadeira cativa no bar. Já Nelson aponta o mocotó como prato preferido. O fato é que o bar mudou de nome, mas a tradição de servir bem continua a mesma.
Olho B: o horário de atendimento é das 8 horas da manhã até “a hora que der”, segundo o proprietário.
Plano de Negócio da UBL da CPLA será apresentado ao setor industrial de AL nessa terça (26) | Jornal de Alagoas
Em mobilização pela abertura imediata da Unidade de Beneficiamento do Leite (UBL), a Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA) apresentará, nessa terça-feira, 26, o Plano de Negócio da Unidade ao setor industrial de Alagoas, em encontro com o presidente da Federação das Indústrias de Alagoas (Fiea), José Carlos Lyra de Andrade, a partir das 11h30, na sede da entidade.
"O setor produtivo deposita todas as suas expectativas nesse projeto para reverter o quadro instável de produção leiteira e escoamento em nossso estado, principalmente entre os pequenos produtores. Estamos na reta final desse projeto, podendo nossa fábrica estar aberta em seis meses a depender da readequação física do parque fabril em Batalha", revelou o presidente da CPLA, Aldemar Monteiro.
O documento, que comprova a viabilidade econômica do empreendimento para o Estado, contou com o incentivo da própria Federação e do Sebrae/AL. "Esse projeto não é só da CPLA, mas sim de toda agricultura, setor industrial, estado e todo povo alagoano. Nosso irrestrito agradecimento à Federação pelo incentivo pontual para mapear a realidade do setor e impactos econômicos positivos a ser gerado pela fábrica da CPLA", agradeceu Monteiro em nome dos mais de 39 mil pequenos produtores de leite de Alagoas.
A reunião na Fiea também contará com a participação da direção do Sindicato das Indústrias dos Laticínios de Alagoas (Sileal), entidade parceira da iniciativa.