Manejo da saúde intestinal em aves de corte • Phileo by Lesaffre
Na produção de aves de corte, fazer as aves crescerem mais rápido pela seleção genética é parcialmente baseado em sua capacidade de se alimentar, resultando em constante fornecimento excessivo de alimentos/nutrientes ao intestino. Isso gera uma inflamação fisiológica crônica, com bactérias como Clostridium perfringens crescendo nesta situação intestinal e afetando a saúde do intestino. Como 70% da capacidade do sistema imunológico das aves está concentrada nos intestinos, a menor enterite pode afetar o crescimento e deixar as aves mais sensíveis a doenças.
Manter uma boa saúde intestinal é importante para transformar alimentos em carne e proteger as margens de lucros dos granjeiros. Fornecer Safmannan® a aves de alto desempenho mostrou reduzir os efeitos do estresse sobre a produção e melhorar a saúde intestinal.
Melhora da morfologia intestinal e proteção da parede intestinal contra a fixação de patógenos
Evidências de um estudo mostram o efeito do Safmannan® sobre a produção de células caliciformes, que secretam o muco que protege a parede celular intestinal. As aves do estudo que receberam ração suplementada com Safmannan® produziram três vezes mais células caliciformes do que as alimentadas com a ração de controle. Elas também tiveram vilosidades mais longas no jejuno (Morales et. al, 2010) (p < 0,05).
Isso torna mais difícil para as bactérias patogênicas se fixarem ao epitélio intestinal, enquanto vilosidades mais longas melhoram a absorção de nutrientes.
Preservação da integridade da junção oclusiva
Um estudo também foi realizado pelo IRTA para avaliar o efeito do Safmannan® sobre a integridade das junções oclusivas. O método da fluorescência, que destaca o ZO-1, foi usado, mostrando manchas de fluorescência mais intensas no grupo do Safmannan® do que no controle. Isso demonstrou melhor integridade da junção oclusiva após um desafio de inflamação local.
Este efeito reduz a passagem de fluidos da circulação sanguínea para o intestino, evitando, assim, intestino permeável e fezes úmidas.
Diminuição da pressão de patógenos no intestino
Posadas et al. publicaram vários estudos in vitro para demonstrar a capacidade do Safmannan® de se ligar a fímbrias de bactérias Gram, como Salmonella. Pesquisas mostraram que 75% do Clostridium perfringens também foi ligado, mesmo quando bactérias Gram-positivas não tinham fímbrias. O modo de ação das bactérias Gram-positivas ainda deve ser esclarecido, mas confirma que o Safmannan® ajuda a diminuir a pressão das bactérias patogênicas no intestino, limitando os efeitos negativos das bactérias patogênicas na saúde intestinal.