O marketing é a segunda coisa que, para além de preços, parece frustrar uma grande parte das pessoas que têm negócios de bolo. Sabemos que é importante, sabemos que precisamos fazê-lo, e muitos de nós ficamos perplexos com o que o marketing representa realmente para o nosso negócio. A boa notícia é que a maioria de nós já faz marketing numa base diária, simplesmente não damos por isso. Fazer marketing é basicamente dar a conhecer ao “mercado” o seu negócio e produtos, onde " mercado" são as pessoas que potencialmente vão comprar esses produtos. Essencialmente, o importante a lembrar é que o marketing também é sobre a construção da sua reputação e de todas as suas actividades.
Há quatro diferentes ferramentas que pode usar e que normalmente são referidas como "os quatro P " (criado por EJ McCarthy.). Veja a seguir o que pode fazer para comercializar os seus produtos e incrementar o seu negócio como um todo. Em última análise, é sobre como ter o produto certo para as pessoas certas e na hora certa.
"Product" (Produto): Isto é o que tem para oferecer ao mercado. Pode responder a perguntas como: Em que é que o meu produto é diferente do que os outros estão a oferecer actualmente? Qual é a qualidade do meu produto? A embalagem é de qualidade superior ou não? Que serviços adicionais posso oferecer? Este P é tudo sobre o produto ou serviço que vai introduzir no mercado.
"Price" (Preço): Isto é tudo sobre o dinheiro relacionado ao seu produto. É o preço final fixado mais alto ou mais baixo? Oferece descontos de alguma espécie? Quais são as condições de pagamento? O preço reflete a qualidade do produto (deveria)?
"Place" (Local): Este é sobre como o produto realmente chega ao seu cliente e como é que estes o adquirem? Qual é o processo de encomenda? Faz inventário ou stock? Em que diferentes lugares se pode ser encontrar o seu produto? Como é que você se vai encaixar no mercado actual?
"Promotion" (Publicidade): Esta é a forma como se comunica com seu cliente sobre os seus produtos e serviços. Isto pode incluir a publicidade em várias plataformas, promoções, relações públicas, actividades de marketing, como folhetos ou eventos, redes sociais e assim por diante.
Cada um destes itens tem valor em si, mas é como todos eles se reúnem que compõe a comercialização global do seu negócio. Muitas vezes pensamos no marketing como sendo apenas referente ao último item: promoção, mas é realmente uma matéria muito mais abrangente. É importante certificar-se de que todos os 4 têm os mesmos resultados, de que o seu marketing é consistente em todas essas áreas. Por exemplo, se está vendendo o seu produto on-line como um produto gourmet e exclusivo - mas os clientes podem comprá-lo num supermercado local e a embalagem é muito básica, então o seu marketing não está correcto e está a enviar mensagens aos seus potenciais clientes que estes não entendem. Alternativamente, se promover que é um fabricante de bolos 'acessível', mas o preço mínimo exigido aos clientes é de € 500, então está a praticar preços para os seus produtos apenas acessíveis ao s clientes de maior poder de compra. Mas possibilidades de atrair este público alvo são remotas já que estes clientes possivelmente não seriam atraídos por uma empresa que se autodenomina “acessível” - provavelmente preferem um fabricante de bolos que se autodenomina de “couture” , “gourmet”, “exclusivo ", ou "de luxo ".
No início deste artigo, dissemos que a maioria de nós faz marketing ao nosso negócio todos os dias, , simplesmente não damos por isso. Se olhar para a lista dos quatro P de, provavelmente pode encontrar algumas maneiras de fazer marketing diariamente. Por exemplo, as novas caixas brilhantes para bolos que acabou de encomendar (produtos), a última actualização de preços (preço), a nova pastelaria que a partir de agora vai oferecer os seus bolos (local) e do tom de voz que usa na sua página do Facebook (promoção) - tudo isto é marketing nos diferentes " quatro P " .
Está a construir uma história em torno do seu negócio e dos seus produtos, e o marketing é sobre isso tudo, garantindo que todas as partes da história se unam bem o suficiente para que os seus produtos atraiam o tipo certo de pessoa (a pessoa que quer como o seu cliente ideal) à sua porta.