Galinhada Gaúcha | Dona Sinhá
Galinhada Gaúcha
Dona Sinhá Aves frango
1/2 xícara das de chá de vinho branco
2 tomates sem cascas e picados
4 colheres das de sopa de azeitonas verdes picadas
Em um recipiente, tempere o frango com pimenta-do-reino, alho, vinho branco e o caldo esfarelado e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em seguida, retire o frango e reserve o caldo. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar. Acrescente a cebola, os pimentões, os tomates, as azeitonas e a marinada. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja macio. Lave o arroz e acrescente na panela com o frango e a água. Coloque a cebolinha e misture bem, deixando cozinhar por cerca de 45 minutos. Sirva.