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Cidade em Retratos: Miguel Moreira Neto, o garçom que há mais de três décadas serve o "verdadeiro" bauru
Foto: Arthur Covre
O cearense Miguel Moreira Neto trabalha desde 1979 no Ponto Chic, lanchonete especializada no "bauru". O lanche verdadeiro, segundo ele, não traz presunto, queijo e tomate como é comum nas padarias de São Paulo. " Aqui, o bauru tem rosbife, queijo, tomate, pepino no pão francês sem miolo", explica.
Miguel nasceu na cidade de Independência, no interior do Ceará. Veio a São Paulo com 20 anos de idade e não demorou para conseguir trabalho em um restaurante português. Fez de tudo até se tornar garçom em definitivo, em 1985.
Neste momento, o garçom trabalha na filial do Largo Paissandú, no centro de São Paulo e é um dos profissionais da chamada "velha guarda" dos inúmeros estabelecimentos da cidade. Miguel é mais um personagem do quadro Cidade em Retratos.
Ouça a reportagem de Arthur Covre.
http://www.bandnewsfm.com.br/wp-content/uploads/2020/01/CIDADE-EM-RETRATOS-1301-MIGUEL.mp3
Miguel Moreira Neto
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