6 Substitutos do Queijo Ricota | Quais Os Benefícios
6 Substitutos do Queijo Ricota
Ser capaz de encontrar e usar substitutos do queijo ricota é crucial para certas receitas quando você ficar sem esse ingrediente único.
Substitutos De Queijo De Ricota
Substitutos do queijo ricota podem muitas vezes imitar o efeito que este queijo tem como um grampo na culinária italiana. Ricota é um cremoso queijo fresco macio, que é feita por cozinhar soro de leite até que ele coalha. É usado em ambos os pratos doces, como cannoli e cheesecake, bem como receitas salgadas, como lasanha.
Queijo ricota está disponível na maioria dos supermercados, mas se você se encontrar sem, não se preocupe. Existem várias alternativas diferentes que você pode usar que combinam com o sabor e consistência da ricota.
Creme de queijo é um queijo popular americano que geralmente se encontra na mesa do café da manhã. No entanto, também é um ótimo substituto para a ricota, fácil de trabalhar e com a mesma consistência. Também é muito suave em termos de sabor. O creme de queijo tende a ser mais denso que a ricota, devido ao alto teor de gordura, mas funciona bem em bolos e sobremesas .
Queijo cottage tem um sabor como a ricota, mas é mais fino na consistência. O menor teor de gordura torna isso um bom substituto se você está tentando assistir a sua ingestão de calorias. Compre o pequeno coalhada de queijo cottage, drená-lo, e dar-lhe uma mistura rápida de obter uma consistência mais grossa.
O creme azedo é um bom substituto para a ricota em pratos salgados, especialmente pratos salgados, onde o sabor não interrompe o prato, ou em mergulhos. Pode não se sustentar também em pratos de massa. Se você tiver creme azedo e queijo creme, tente misturar os dois juntos para cortar o aspecto azedo.
Requeijão tem um sabor como ricota, mas é mais fino na consistência, embora possa ser caro. Certifique-se de usar queijo de cabra fresco, que ainda é cremoso e com sabor brilhante. Queijo de cabra fresco funciona com a maioria das receitas de sobremesas, mergulhos e spreads. . Acompanha particularmente pão duro.
Mascarpone é outro queijo italiano macio, mas é mais tímido que a ricota. É maior em gordura e, portanto, tem uma textura mais densa, mas dando-lhe uma mistura rápida irá aproximá-la da consistência da ricota. Mascarpone é uma boa escolha para cannoli, sobremesas e pratos salgados fortemente saborosos.
Silken tofu , o mais macio tofu, é um excelente substituto para a ricota, se você estiver cozinhando para um público sem laticínios. Pressione, escorra e misture o tofu para torná-lo cremoso. O sabor suave servirá de base para absorver quaisquer especiarias. Também é cheio de proteína , sendo menor em gordura e colesterol .