Manual do Mundo - O BOLOR de um jeito que VOCÊ NUNCA VIU
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Comida é toda substância digerível que serve para alimentar ou nutrir. No cotidiano, é comum se deparar com diversos tipos de alimentos e consumi-los. Contudo, quando o armazenamento não é feito da forma correta, esses itens vão se deteriorando. Mas, afinal de contas, você sabe por que a comida estraga?
Por que a comida estraga?
Como mencionado anteriormente, a comida tem um papel muito importante na vida dos seres humanos. Ela é responsável pela energia gerada e possui inúmeros benefícios. Mas, para isso, esses alimentos precisam ser consumidos ainda quando estiverem frescos. Caso contrário, isso pode fazer mal.
E para quem se questiona do por que a comida estraga, a resposta é relativamente simples: todo organismo quando deixa de viver passa por uma série de reações bioquímicas que vão mudar tanto fisicamente quanto químicamente os alimentos.
Com isso, é fácil de notar que os alimentos, com o passar do tempo, vão mudando de cor, de textura e de sabor. Isso pode acontecer tanto por conta das substâncias que já existem nesse alimento e, a partir daí, vão reagindo, quanto por outros seres vivos que vão consumindo aqueles alimentos – que são os microorganismos.
Degradação do alimento em casa
Nos lares, quem muitas vezes faz esse papel de degradar o alimento, são os bolores. Esses fungos ou mofos, como também são conhecidos, vivem principalmente em lugares úmidos e escuros. Os bolores crescem sobre pão velho, frutas podres, couro, madeira, papel e muitos outros.
Apesar de todos esses alimentos estragarem, alguns acabam apodrecendo com mais facilidade e outros demoram um pouco mais de tempo. Por conta disso é importante ficar atento ao desperdício de alimentos que acontece dentro de casa.
Isso porque, quando um alimento é desperdiçado, outros recursos acabam também sendo mal utilizados como a água, a luz, etc.
Nesse caso, é bom ficar atento aos alimentos de casa porque a comida estraga e muito! E foi justamente pensando nisso e em como evitar esse desperdício que a BRF resolveu desenvolver um aplicativo chamado Eco Game. O App busca tratar a questão do consumo consciente com exemplos práticos do dia a dia.
Agora que você acabou de descobrir por que a comida estraga e todas essas outras informações, não esqueça de assistir ao vídeo na íntegra para conferir o time-lapse que fizemos com alguns alimentos estragando em poucos dias e também de compartilhar com aquele seu amigo que gosta de ficar por dentro de assuntos relacionados ao consumo consciente.