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Meio Ambiente divulga programação do 1º Festival da Mata Atlântica
A Prefeitura de Bertioga, por meio das secretarias de Meio Ambiente e Turismo, Esporte e Cultura, divulga a programação do 1º Festival da Mata Atlântica, que faz parte da Rota Oficial do Cambuci, criada pelo Instituto Auá de Empreendedorismo Social. O evento acontece nos próximos dias 26 e 27, no Parque dos Tupiniquins, com uma programação que envolve oficinas de manejo e cultivo do cambuci, gastronomia e degustação de pratos com o fruto, além de exposições de artesanato e de fotografias.
A Rota Oficial do Cambuci está em sua 16ª edição. O evento tem o objetivo de resgatar o cultivo e consumo do cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica, como estratégia de conservação das matas e geração de renda para os produtores da região da Serra do Mar, abrangendo ainda aspectos gastronômicos, históricos e turísticos.
Treze municípios integram a rota gastronômica que teve início em abril, na cidade de Mogi das Cruzes e que encerrará no Mercadão de São Paulo, dias 11 e 12 de outubro. Em Bertioga, a Administração Pública, por meio das secretarias de Meio Ambiente e de Turismo, Esporte e Cultura, está realizando o 1º Festival da Mata Atlântica, que integra a Rota Gastronômica do Cambuci, com uma ampla programação que acontece dias 26 e 27 deste mês, no Parque dos Tupiniquins, no Centro, ao lado do Forte São João.
O evento conta com patrocínio da Engenharia Costa Hirota e apoio do Instituto Eco Futuro – Parque das Neblinas e Programa Educação Ambiental Clorofila, da Sobloco Construtora. Também estão garantidas as presenças de participantes dos municípios de Mogi das Cruzes, Salesópolis, Natividade da Serra, São Lourenço da Serra e Parelheiros.
1º Festival da Mata Atlântica
O 1º Festival da Mata Atlântica, cujo tema será 'Muito Prazer, Sou o Cambuci', tem como objetivo sensibilizar e despertar os munícipes para a agricultura e gastronomia sustentáveis, criando uma identidade de mercado, integrando a valorização da cultura local e possibilitando um diferencial de negócio para a comunidade.
O evento contará com estande de educação ambiental, eco empreendedorismo, artesanato local, exposição de fotos pelo grupo Fotometrando além de diversos produtos feitos a base do cambuci como geleia, licor, cachaça, sorvete e suco, que poderão ser degustados e comercializados, dando uma ideia ainda maior do potencial de aproveitamento desse fruto da Mata Atlântica.
A programação contempla oficina de cultivo, manejo, coleta e armazenamento do cambuci, quando o Parque dos Tupiniquins vai ganhar um 'Quintal da Mata Atlântica', com o plantio de espécie de frutos nativos da Mata Atlântica. Especialistas também participarão do Festival da Mata Atlântica de Bertioga com bate papo sobre os desafios da agricultura e gastronomia sustentável.
A Prefeitura do Município de Bertioga, por meio do Viveiro de Plantas 'Seo' Leo, cadastrou, durante os últimos meses, cidadãos interessados em receber mudas de cambuci, dentro do programa 'Quintais da Mata Atlântica'. Cerca de 50 pessoas se cadastraram e durante o Festival da Mata Atlântica as mudas serão distribuídas. O objetivo é fomentar a criação de pomares nos quintais e resgatar o cultivo de espécies nativas da Mata Atlântica, possibilitando a geração de renda.
O evento contempla ainda em sua programação propostas de como os empreendimentos voltados a gastronomia em atividade no Município podem assumir o desafio de incorporar os frutos nativos em seus cardápios. Com a participação do Sebrae, serão realizadas diversas oficinas, além de aula-show com degustação.
O cambuci é uma espécie classificada dentro da categoria de ameaça de extinção como vulnerável e é endêmica da região da Serra do Mar. Com polpa carnosa doce e cítrica é rica em vitamina C, agentes antioxidantes e adstringentes e vem despontando como um ingrediente principal em diversas receitas doces e salgadas, proporcionando um sabor excêntrico e que vem sendo bastante apreciado pelos profissionais da alta culinária.
19 horas – Cerimonial de abertura do Festival da Mata Atlântica
19h30 – Sarau Ambiental – Art Buriqui
8h30 – Plantio simbólico do Quintal da Mata Atlântica no Parque dos Tupiniquins
9 horas – Oficina de cultivo, manejo, coleta e armazenamento de cambuci
11 horas – Entrega das mudas de cambuci aos inscritos no programa Quintais da Mata Atlântica
11h30 – Bate-papo sobre os desafios da agricultura sustentável
14 horas – Colóquio Educação e Gastronomia
16 horas – * Colóquio – Receitas com cambuci e degustação
18 horas – * Aula-show – Receitas com cambuci e degustação
20 horas – Apresentação do Música é Cultura e encerramento
* A participação nas palestras deve ser agendada na Secretaria de Turismo, Esporte e Cultura, pelo telefone 3317-5173.
Fonte: http://www.bertioga.sp.gov.br/noticias/meio-ambiente-divulga-programacao-do-1o-festival-da | 15/09/2014 - 06:35