Iogurtes escondem mais açúcar que você imagina. Como escolher o mais saudável – Fundação Sanepar
Mas, por baixo do rótulo "saudável", a maioria das marcas disponíveis no mercado se parecem mais com sobremesas do que com um alimento realmente benéfico para a nossa saúde.
Aqui no Brasil, isso não é diferente. De acordo com a nutricionista Anielle D'Angelo, de fato, a maioria dos iogurtes vendidos no Brasil tem mais açúcar do que os consumidores imaginam.
"A proposta do iogurte está relacionada ao aumento da ingestão de proteína daquele consumidor, assim como a ingestão das chamadas 'bactérias do bem'", disse ao HuffPost. "Mas, tanto lá fora quanto aqui, a gente se depara com um aporte proteico mais baixo e maior quantidade de açúcar, mudando completamente o objetivo principal do iogurte."
Mas nem todos os iogurtes são ruins. Segundo D'Angelo, algumas marcas e tipos oferecem uma boa quantidade de proteína e carboidrato considerado "bom", que não causa pico glicêmico no sangue. "Se a proposta é melhorar a saúde, é preciso prestar mais atenção no rótulo nutricional do alimento", explica.
2. Proteínas e bactérias 'do bem'
Muitos iogurtes são ricos em açúcar refinado, considerado o pior tipo de açúcar. "Além de alimentar o aporte calórico, ele aumenta a carga glicêmica do produto."
O açúcar de coco e outros açúcares naturais, como mel, são os mais indicados pela nutricionista. "Evite o açúcar branco, mesmo sendo orgânico", reforça Anielle.