Você entende os rótulos dos alimentos? – Biovida Saúde
Os rótulos dos alimentos possuem uma série de informações importantes para que saibamos aquilo que colocamos dentro dos nossos corpos. Mas, às vezes não entendemos exatamente o que elas querem dizer.
Por conta disso, separamos uma explicação básica dos principais itens presentes nos rótulos para que você não passe mais sufoco na hora de planejar sua próxima refeição.
Porção: Quantidade média do alimento que deve ser consumida por uma pessoa saudável em sua refeição.
Valor energético: Quantidade de energia produzida em nossos corpos proveniente do alimento.
Carboidratos: Componentes do alimento que tem como principal função fornecer energia para suas células.
Proteínas: Nutrientes provenientes dos alimentos cuja função é a construção e manutenção dos órgãos, tecidos e células.
Fibra alimentar: Componente presente em alimentos integrais e de origem vegetal que auxiliam no funcionamento saudável do intestino.
Gorduras totais: Soma de todos os tipos de gordura encontrados nos alimentos, tanto de origem animal quanto vegetal. Sua função é a de servir como estoque e fonte de energia, além de ajudar na absorção de diversas vitaminas como A, D, E e K.
Gorduras saturadas: Aquelas presentes em alimentos de origem animal, desde carnes até o ovo, o leite e seus derivados.
Gorduras trans: Provenientes de origem vegetal e encontradas predominantemente em grande quantidade nos alimentos industrializados, frituras, etc. Nosso organismo não tem necessidade desse tipo de gordura para o seu funcionamento.
Sódio: É um dos elementos responsáveis por regular a quantidade de água que circula em nosso corpo. Pode ser perigoso em grandes quantidades, então não exagere no sal de cozinha e nem mesmo nos alimentos industrializados que o utilizam para realçar o sabor.