restaurante self service na Saraiva
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pequena cozinha em paris
Cruz,christian voillot (2)
Donato,dalton roberto de (1)
Engel,edinho (1)
Lollo,josé c (1)
Pittaluga,martin (1)
Cruz,Christian Voillot
(9424615)
"Há muitos anos dou consultoria para restaurantes. Nos primeiros tempos era chamado apenas para desenvolver cardápios. Sempre entendi o cardápio como o ponto de partida para o negócio, mas não o seu fim. A partir de seu desenvolvimento, tinha...
Restaurante Por Quilo - Uma Área a Ser...
Donato,Dalton Roberto de
(2632459)
Este livro abrange de uma forma prática, clara e objetiva, itens necessários à implantação de um restaurante por quilo. Esse tipo de estabelecimento pode apresentar riscos tanto para o proprietário, com uma administração incorreta, como para o...
Mocotó - o Pai, o Filho e o Restaurante
(9736422)
O Restaurante Mocotó apresenta uma cozinha nordestina sertaneja clássica passada de pai para filho. Tradição aliada à inovação é a marca da parceria entre seu Zé Almeida, o pai, e Rodrigo Oliveira, o filho, que é hoje um dos chefs brasileiros mais...
No Restaurante Submarino - Contos Fantásticos
(4236686)
Gênero que ganhou força no século XIX a partir da difusão da obra do norte-americano Edgar Allan Poe, o fantástico nunca contou com muitos adeptos na literatura brasileira. Mas isso não impediu o aparecimento de autores fortes como Murilo Rubião -...
Restaurante Animal - Série Acalanto
Franco,Blandina; Lollo,José C.
(9257568)
O livro apresenta um restaurante que atende ao paladar de diferentes animais. Por meio de divertidas rimas, conhecemos a preferência alimentar do cachorro, da pulga, do peixe, da baleia, da vaca, do besouro... É um restaurante que atende a gostos...
(9989583)
Você certamente já deve ter se perguntado por que o trabalho em restaurante é, na maioria das vezes, tão estressante e rende tão pouco? Talvez seja exatamente este questionamento que tenha feito você chegar até aqui. Para conseguir melhorar os...
(9322295)
La Huella: Histórias e Receitas de Um...
Pittaluga,Martin
(9183897)
O La Huella é um restaurante em José Ignacio, um pequeno povoado costeiro a 30 km a leste de punta del este, no Uruguai. Foi inaugurado em dezembro de 2001, com a ideia de ser um restaurante de praia, com cardápio simples e ambiente agradável. Neste...
(10060676)
'Um dos maiores sucessos da ficção cien­tífica está de volta. A obra do inglês Douglas Adams vem sendo cultuada por fãs do mundo todo.' – Revista BravoO que você pretende fazer quando chegar ao Restaurante no Fim do Universo? Devorar o suculento bife...
O Cozinheiro e o Mar - A Cozinha de Edinho...
Engel,Edinho
'A cozinha de Edinho Engel' representa o percurso de um mineiro de origem rural que estudou e viveu em São Paulo e descobriu o mar e sua sofisticada simplicidade. Edinho dirige o Manacá, o melhor restaurante do Litoral Norte de São Paulo e que não...
Barney e Você no Restaurante
(174351)
As crianças adoram ir a restaurantes com suas famílias. Neste livro, elas se identificam com as situações vividas por Baby Bop- sua animação por estar em um restaurante, sua frustração por derramar leite, seu orgulho por aprender ser paciente, e seu...
Mercearia Do Conde - Algumas Lembranças,...
Stasi,Maddalena; Mariotto,Flávia; Mariutti,Marco
(9398699)
Em comemoração aos 20 anos de existência desse restaurante diferente de todos os outros que existem em São Paulo, foram reunidas nesse livro as receitas, textos, histórias e imagens desse (quase) tradicional restaurante paulistano, todo desenhado e...
Restaurante - Administração e...
Candido,Indio
(2884456)
Neste livro, o autor explica que, para os gourmets, o restaurante é um templo, mas que também deve ser considerado uma empresa que precisa ser administrada com competência, simpatia, sensibilidade e responsabilidade.
Restaurante - Técnicas e Processos de...
Zanella,Luiz Carlos; Candido,Indio
(124360)
Para muitos gourmets, o restaurante representa um verdadeiro templo onde se misturam gula, entretenimento e prazer de viver. Mas um restaurante é uma empresa com a difícil missão de atender a exigentes solicitações. E por isso é preciso atingir...
Administração No Setor de Hospitalidade -...
Powers,Tom; Barrows,Clayton W.
(153240)
Este livro aborda todos os aspectos da administração de um negócio, desde os assuntos operacionais ao papel da administração dos serviços no setor de hospitalidade (hospedagem). A obra está organizada em seis partes. Entre outras características...
O Restaurante - Conceito e Operação
Walker, John; Lundberg,Donald E.
(126576)
Ter sucesso como dono de restaurante exige mais do que uma idéia na cabeça e disposição para o trabalho. É preciso definir um conceito, encontrar um nicho de mercado, elaborar planos de marketing e negócios e contar com recursos financeiros. Este...
Como Montar e Administrar Bares e Restaurante
(466102)
Marques,J. Albano
(102966)
Este é um guia muito esperado por profissionais, confiável para os estudiosos que almejam evoluir na carreira, mas também para os estudantes de Hotelaria, pois irá ajudar muito no desenvolvimento dos seus conhecimentos. Todos os assuntos foram...
Franquias - Bares , Restaurante , Lanchonetes...
(1461533)
Este livro de Percival Maricato surge como uma súmula indispensável do que se deve conhecer sobre o sistema de franquia não só antes de a ele aderir, e sim igualmente no processo de implantá-lo e conduzi-lo. Aqui, o essencial desse processo é exposto...
RESTAURANTE DELLA F.A.T. / VARIOUS (EP)
(1292368)
(2627848)
Armados de la Guía del autoestopista galáctico, los protagonistas del libro más divertido que se recuerda continúan sus disparatadas aventuras, que les conducirán al asombroso Restaurante del fin del mundo. Douglas Adams vuelve a explorar las...
Cozinha Natural Gourmet - A Culinária de...
(2856767)
Cozinha Natural Gourmet - A Culinária de Tatiane Cardoso e o Restaurante Moinho de Pedra
A Invenção do Restaurante - Paris e a Moderna...
Spang,Rebecca
(124561)
Por que existem restaurantes? Por que as pessoas consideram a refeição um passatempo agradável? Desde quando alimentação se transformou em lazer? Para responder a essas perguntas, Rebecca Spang leva o leitor até a França do século XVIII.