Embrapa lança livro sobre consumo de água na pecuária – Revista Rural
Para o pesquisador Julio Palhares, editor técnico do livro, a sociedade está cada vez mais preocupada com questões relacionadas à eficiência hídrica do produto, forma de uso da terra e emissões de gases de efeito estufa na produção, processamento e distribuição dos alimentos consumidos. "A produção animal é uma das atividades agropecuárias mais contestadas quanto ao seu impacto ambiental e, particularmente, à forma como utiliza a água. Portanto, os atores da cadeia da carne têm a responsabilidade de desenvolver ações que promovam a eficiência hídrica da pecuária, bem como de compartilhar experiências com a sociedade e compactuar com as diretrizes hídricas", destaca Palhares.