Carne moída enrolada - Alto Astral
Carne moída enrolada Receita de Carne moída enrolada
Ingredientes: 1kg de carne moída 2 vezes
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (aproximadamente)
Modo de preparo: Em uma vasilha, misture a carne, a cebola, a mostarda, o ovo, sal e pimenta. Adicione a farinha, aos poucos, sovando até soltar das mãos. Reserve. Para o recheio, frite a linguiça na própria gordura mexendo até dourar. Deixe esfriar e misture o queijo e o espinafre. Com as mãos ligeiramente umedecidas, espalhre a carne sobre papel-alumínio até formar um retângulo de 20cm x 30cm. Espalhe o recheio e cubra com requeijão. Enrole com ajuda do papel e transfira para uma fôrma. Misture a farinha de rosca, o queijo e a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Espalhe sobre o rocambole, apertando para colar. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Transfira para uma travessa e sirva.