Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: Pão Massa Fofa de Liquidificador (Yara Maria)
Esta receita tenho e faço tem bem uns 25 anos...maravilhosa pois não dá trabalho e serve para fazer pão,esfiha,enroladinho de salsicha,mistinho...etc..etc..
Despeje em uma bacia e junte farinha até ficar uma massa macia(um pouco mais de 1 quilo).
Deixe descansar e use...não precisa deixar crescer depois do pão feito.
Uso do fermento biológico: http://www.maurorebelo.com.br/2012/07/uso-do-fermento-biologico.html
Unknown 12 de fevereiro de 2008 07:32
Quanto tempo devo deixar descansar a massa?
yara maria 12 de fevereiro de 2008 12:06
Cris,mais ou menos 20 minutos,depende do local e do tempo,como moro no litoral em 15 já está boa a massa.Depois de montado o pão já pode levar direto ao forno,não precisa deixar crescer novamente.
Jocema 15 de fevereiro de 2008 13:04
Quando vc diz azeite se refere ao azeite de oliva ou óleo comum?
Anônimo 15 de fevereiro de 2008 13:41
Acredito que seja azeite de oliva, mas vamos esperar a Yara se pronunciar.
yara maria 15 de fevereiro de 2008 14:59
Jô,vc pode usar óleo comum (se for rechear com doce é o ideal)...mas o azeite dá um sabor especial qdo salgado.
Jocema 15 de fevereiro de 2008 15:56
Obrigada, Yara!
Vou tentar já neste final de semana!
Anônimo 21 de fevereiro de 2008 15:04
posso usar o fermento seco?
um abraço e nota 10 pra vcs e suas receitas fantásticas
yara maria 20 de março de 2008 18:36
Oi!!Pode sim,envelope de 10grs do seco para 2 tabletes de 15 grs.
rosamaria 31 de março de 2008 04:48
ESTAVA QUERENDO MESMO ESTA RECEITA,QUANDO ACHEI AQUI VIBREI,MUITO OBRIGADO PELO SEU DISPRENDIMENTO DE ESTAR REPASSANDO UMA RECEITA TÃO ANTIGA.BJSS
Mauro Rebelo 31 de março de 2008 05:18
Os créditos são para a Yara.
Ela é a responsável hehehe
Eu só divulguei.
Obrigado por participar de meu site e blog.
Anônimo 4 de abril de 2008 14:22
Oiiiiiiiiiii Mauro.
Passadinha básica somente para dizer que vc é 100000.
Eu desejo muito sucesso para você e muito obrigada pela receita.
Yara valeu pela receita do pão.
Beijo para os dois
Anônimo 3 de setembro de 2008 16:43
Ola !!!! primeiramente meus parabens pela organização do site.
Minha queridissima vovó ,italiana da gema fazia uma torta que lembro com saudades.
Esta torta dizia ela que era tradição dos arredores da provincia (LUCCA).Lembro que era recheada com arroz doce com chocolate e frutas,ela colocava vinho tambem.Será que voce teria esta receita ??
Anônimo 28 de janeiro de 2009 08:32
bom dia, me tira uma duvida pode ser o fermento em pó, é quanto eu coloco
yara maria 28 de janeiro de 2009 17:57
Só se for o biológico seco.
1 env.de 10grs.=2 tbl.de 15grs.
Sueli Braga 4 de fevereiro de 2010 15:45
Parabens Yara, por nos proporcionar esse carinho. Acabei de fazer a massa e usei como enroladinho de salsicha.Ficou bom demaiiiiiiiiiisssss.Reduzi os ingredientes á metade e fervi as salsichas. Pois essa massa rende muito.Ainda sobrou um pouco da massa q coloquei na geladeira e amanha vou pensar em outra coisa para o lanche das crianças.Beijos e fiquem todos c Deus.
Anônimo 4 de fevereiro de 2010 17:31
Sueli,que bom que gostou!!Esta massa é coringa,enrroladinho,mistinho,esfiha,pão...tudo fica ótimo!Conte depois o que fez com o resto da massa.Bjs!
Sueli Braga 5 de fevereiro de 2010 11:49
Olá , como disse no post anterior, sobrou massa e deixei na geladeira pra aproveitar hoje.A massa continuou c a testura desejada joguei no marmore da pia com farinha de trigo e estiquei com o rolo, cortando tamanhos da fatia de presunto e mussarela, e fiz um delicioso "joelho". Bom final de semana a todos.
Culinarista Mauro Rebelo 21 de abril de 2010 17:19
Essa é minha maravilhosa Dinha. :O)
Edna Maia 21 de abril de 2010 19:26
Parabens pela receita postada aqui, essa massa é maravilhosa, já fiz muitas vezes.
yara maria 22 de abril de 2010 19:55
Obrigada,Maurinho e Edna!!!Beijão!
Joice 23 de abril de 2010 05:45
Essa receita é muito versátil. Delicia!!
Unknown 26 de abril de 2010 18:07
OLÁ!AGRADEÇO POR ESSA DELICIOSA MASSSA POIS ELE E MARAVILHOSA.OBRIGA ((YRAGOIS@HOTMAI.COM)
Unknown 26 de abril de 2010 18:09
GOSTARIA DE TER MAIS RECEITAS DE MASSA ,POIS SOU APAIXONADA POR COZINHA
Silvia Tiyoda 12 de março de 2012 07:09
Olá! Eu fiz essa massa ontem e foi um sucesso ! Muito obrigada por compartilhar esta receita ^^
Gostaria de testar esta receita, mas estou com uma dúvida quanto a medida do copo de leite, por favor, poderia me esclarecer? Grata, abraços.
Unknown 9 de setembro de 2012 17:44
Opa, vou fazer essa semana, me tira só uma dúvida...na receita vc usa 4 tabletes de 15 né?Sendo assim, se eu comprar o seco, devo usar 2 saquinhos de 10?Sempre erro a mão no fermento na hora de calcular...obrigada
Mauro Rebelo 18 de setembro de 2012 11:43
Uso do fermento biológico... Veja http://www.maurorebelo.com.br/2012/07/uso-do-fermento-biologico.html Assim vc não terá mais dúvidas na conversão :o)