Excesso de óleo no arroz, ferver ovo gelado e feijão grosso demais ou aguado são erros comuns e fáceis de evitar
Cozinha definitivamente não é sua praia? Erra até em pratos triviais? Calma! Com dicas simples, é possível acertar no preparo de arroz branco, feijão, ovo cozido, omelete, macarrão e panqueca. O Terra reuniu dicas da chef de cozinha e professora de educação alimentar Ana Maria Ruiz Tomazoni. Aprenda como fazer 15 itens que marcam presença no dia a dia:
No preparo do arroz branco, use duas xícaras (chá) de água para cada xícara (chá) de arroz. A dica para evitar excesso de óleo é cozinhar água junto com algumas folhas de alface por cima, que absorverão o seu excesso. Depois, basta retirá-las
No preparo, use alho e cebola naturais, esqueça as opções industrializadas. Refogue com pouco óleo e, em seguida, acrescente o arroz, dando mais uma envolvida nos temperos já fritos. Só então coloque a água (quente ou fria). Para cada xícara (chá) de arroz branco, use duas xícaras (chá) de água. A dica para evitar excesso de óleo é cozinhar água junto com algumas folhas de alface por cima, que absorverão o excedente. Depois, basta retirá-las. Deixe a panela semitampada para sair o vapor.
Preparar chantili sem deixar o creme de leite gelar é um erro comum que faz com que não dê ponto, o produto fica mole. Portanto, coloque o creme de leite na geladeira, assim como o bowl e as espátulas que vai utilizar para bater, o que garante um produto mais firme e de preparo rápido.
Saiba como evitar 30 erros comuns na culinária<a data-cke-saved-href=" http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/erros-comuns/iframe.htm " href=" http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/erros-comuns/iframe.htm ">veja o infográfico</a>
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