Panqueca de arroz é deliciosa e reaproveita sobra de arroz cozido
Fácil e econômica
Deliciosa esta panqueca. A massa é preparada com sobra de arroz cozido (foto - Divulgação/Cristal)
Veja como é fácil fazer panqueca de arroz. Além de saborosa, é uma ótima opção para reaproveitamento de sobras de arroz já cozido. A sugestão é rechear a massa com molho à bolonhesa, que vai combinar a carne moída com o tomate. Confira a receita desta panqueca de arroz.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo Cristal
2 xícaras (chá) de arroz Cristal cozido
Bata tudo no liquidificador. A massa vai ficar mais liquida, pois esse é o segredo da panqueca. Unte uma frigideira com um fio de azeite e leve ao fogo. Utilize uma concha cheia de massa e esparrame bem na frigideira para a panqueca ficar fininha. Se a frigideira for grande, coloque mais um pouquinho da massa, para cobrir todo o fundo da panela, mas esparrame bem para que a panqueca fique fina.
Vá desgrudando aos poucos as laterais. Vire do outro lado e deixe dourar. Depois de pronta, coloque o recheio. Uma sugestão é usar molho à bolonhesa, que é de carne moída e molho de tomate. Concentre o recheio, evite as laterais para não quebrar a massa. Enrole a panqueca e finalize com molho e queijo ralado.