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SPOLETO COM FESTIVAL DE GNOCHI
Da Redação 11 de junho de 2016 324 Visualizações
Restaurantes Spoleto, de Águas Claras, recebem o "Festival de Gnocchi", como nova campanha da rede, e lançam novos sabores da massa. Abóbora e caprese são os lançamentos de massas artesanais da marca
O gnocchi começou a ser elaborado com várias farinhas, sobretudo de trigo e arroz, e inclusive com miolo de pão (nas famílias mais pobres). Anos depois, a massa foi enriquecida com espinafre, queijo, castanha, carne ou até mesmo peixe. Com a introdução do milho na Itália, em meados do século 16, surgiu o nhoque de polenta.
Somente entre os séculos 16 e 17, com a chegada da batata, foi que apareceu o tradicional Gnocchi, mundialmente apreciado. A batata tornou-se seu ingrediente supremo, mas as versões de farinha de trigo e semolina também têm seu valor.
Sobre o Spoleto – Em 2015, a rede de culinária rápida Spoleto obteve faturamento de aproximadamente R$ 431,9 milhões, mantendo-se como uma marca sólida e bem sucedida no segmento brasileiro de alimentação. Encerrou o ano de 2015 com 354 restaurantes espalhados por todo o Brasil (só não está presente no Mato Grosso e em Roraima).