Carnaval 2018: Fetec orienta comerciantes sobre boa prática e manipulação de alimentos
A Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura – Fetec, órgão municipal responsável pela organização do Carnaval de Boa Vista, reuniu na manhã de terça-feira (30/1), ambulantes e barraqueiros que comercializarão alimentos e bebidas durante a festa. Eles receberam um treinamento sobre boa prática e manipulação de alimentos e informações a respeito do evento.
O curso foi destinados a todos que ocuparão os espaços disponibilizados durante os dias de Carnaval. Além disso, foi repassada a orientação sobre diversos assuntos, como horários que devem ser cumpridos, montagem da estrutura e fiscalização da Vigilância Sanitária. De acordo com Enos Almeida, superintendente de cultura da Fetec, estas orientações são primordiais para o bom funcionamento da festa.
"Realizamos eventos de grandes proporções, conhecidos nacionalmente pela sua qualidade. A Fetec está a disposição para trabalhar junto aos barraqueiros e ambulantes e garantir mais um grande evento de sucesso", destacou. O curso é ofertado aos barraqueiros e ambulantes desde o ano de 2014.
As informações a respeito das boas práticas e dos cuidados com o preparo dos alimentos foi repassada pelo analista da Vigilância Sanitária, José Gilvani Cavalcante. "A participação nesta orientação garante um certificado válido por um ano a estes trabalhadores, podendo assim, participar de diversos outros eventos durante todo o ano", destacou o analista.