No Vietnã galinhas Dong Tao viram moda na culinária - Momento Curioso
No Vietnã galinhas Dong Tao viram moda na culinária
No Vietnã galinhas Dong Tao com patas gigantes viram moda na culinária burguesa
Talvez uma nova tendência mundial nas cozinhas mundiais comece a aparecer no mundo. Criado no Vietnam a raça de galinha chamada de Dong Tao está sendo valorizada pela sua deliciosa carne.
Apesar de suas pernas (patas?) mais grossas pernas geralmente não vistos entre as aves desse tamanho, virou moda no distrito khoai Chau, cerca de 30 km da capital de Hanói. Inicialmente a raça era criada exclusivamente para servir a família real, mas como todo prato gourmet, do nada, vira moda e agora está supervalorizada pelos criadores e sua carne é servida em restaurantes caros que servem para os ricos.
As próprias pernas são uma iguaria.
Dong Tao é imponente, um corpo saudável e pernas fortes cobertas de escamas avermelhadas. Um macho adulto de Dong Tao pode pesar até 6 kg e desenvolve pernas grossas como um pulso de um humano. As aves fêmeas são geralmente branca, enquanto os machos têm penas coloridas.