Arroz Caboquinho | Fogás
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Você está aqui:InícioConsumidorReceitasArroz Caboquinho Ingredientes
½ kg arroz branco lavadoSal à gosto3 dentes de alho100ml de azeiteQueijo coalho ralado (300gr)Uvas passas claras (100gr)Castanhas cortadas em fatias (100gr)1 cebola grandeBanana pacovãn frita em cubinhos (1 banana grande ou 2 médias)1 maço de cheiro verde picadoTucumã em lascas (10 unidades)1 cenoura ralada no ralo grosso
Colocar a água para ferver. Em outra panela coloque o azeite e a cebola, refolgar um pouco e depois acrescentar o alho. Despejar o arroz já lavado e escorrido, adicionar sal e fritar o arroz.	Em seguida derramar a água fervente sobre o arroz e acrescentar a cenoura e o cheiro verde para cozinhar junto com o arroz.	Tampar meia panela, baixar o fogo e deixar cozinhar até o arroz ficar pronto.	Pegar um refratário e untar com um pouco de azeite. Fazer a primeira camada com o arroz, em seguida o queijo ralado, depois a camada com o tucumã, depois as uvas passas, as castanhas raladas com pele e por último as bananas fritas em cubinho.	Assar por 10 minutos no forno.	Quadro de calorias dos alimentos usados na receita:	Ingredientes	Calorias	Arroz	360 kcal	Tucumã	247 kcal	Castanha	562 kcal	Uvas passas claras	310 kcal	Queijo coalho 150 kcal	Banana pacovãn	103 kcal	Cenouras 42 kcal	Cebola	46 kcal	Tomate	23 kcal	Pimentão	29 kcal	Alho	140kcal	Azeite	217 kcal	Valor calórico referente a 100gr de cada alimento usado na receita.	Imagens
8 Porções Informações Adicionais
Arroz: é uma ótima fonte de energia, fornece ferro, vitamina B e proteínas.
Tucumã: tem alto valor nutritivo. 100 gramas de polpa equivalem a 52.000 unidades de vitamina A.
Castanha: 01 castanha por dia garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula.
Uva passa: possui alto conteúdo em fibra que é útil para manter um bom funcionamento do intestino. Também é uma boa fonte de antioxidantes.
Banana pacovan: é a maior banana entre todos os tipos. Sua textura é macia, e é mais rica em amido do que açúcar, o que a torna ideal para cozinhar, assar ou fritar. Cenoura: trás benefícios para os olhos, pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose. Contém vitamina A, B e C. Cebola: o consumo regular de cebolas pode reduzir níveis elevados de colesterol e pressão arterial elevada, o que ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco ou enfarte. Pimentão: boa fonte de vitamina C, contém vitamina A e pequenas quantidades de Cálcio, Fósforo, Ferro e Sódio. Alho: possui vitaminas A, C, B2 e B6. Entre os problemas que podem ser contidos com o consumo de alho, temos: colesterol alto, gripe, dores nos dentes, doenças cardiovasculares e asma. Azeite: ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos. Melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas. Acelera as funções metabólicas.