Plante a batata-doce em fileiras ou nos rebordos do jardim (as folhagens e flores dos tubérculos são bonitas e atraem polinizadores). Deixe um espaço de cerca de 40 cm entre cada planta, para que o seu crescimento não seja prejudicado.
Mantenha o solo suave, com uma boa quantidade de areia misturada com a terra orgânica. Evite usar qualquer tipo de adubo durante o crescimento das plantas, pois a adubação aumenta o crescimento da massa verde, diminuindo o peso dos tubérculos.
A palha, que pode ser composta por folhas secas, folhagem picotada, mulch ou cobertura morta, é muito usada na agroecologia como método de manutenção da estrutura do solo e processos bioquímicos naturais. O que lhe sugerimos, é que cubra o solo com um estrato de 3cm ou 4cm de palha. Além de garantir uma boa colheita, combate o “besouro-da-batata” (Leptinotarsa decemlineata).
Selecione uma caixa alta de madeira, onde colocará a terra escolhida e preparada. Quanto mais alta for a caixa, maior será a superfície de cultivo de batatas. As ramas crescerão pelos espaços das tábuas, enquanto os tubérculos crescerão no interior da terra.
Quando as batatas estiverem prontas para colher, despeje todo o conteúdo num saco grande e retire as batatas maduras. A terra que sobrar pode ser adubada, repousada e usada para cultivos diversos.
Opte por um cilindro em material sintético, tela plástica, ou metalizado. Esta é uma boa opção e regiões com humidade elevada, pois permite que a terra se mantenha arejada e fresca. A quantidade de terra necessária deve ir sendo adicionada, à medida que as batatas vão crescendo no seu interior.
Faça um canteiro elevado, com tábuas ou outros materiais adequados para sustentar o peso do solo. Depois, enterre os tubérculos a 3cm de profundidade e cerca de 12cm de distância uns dos outros. Durante o crescimento das mudas, vá acrescentando mais solo de cobertura até que o seu canteiro esteja completo. As colheitas serão abundantes e os tubérculos mais saudáveis.
A plantação da batata-doce é feita através dos seus rebentos, que crescem das batatas doces armazenadas ou que, também, pode comprar. Se quiser cultivar os seus rebentos, comece o cultivo em Novembro, comprando batatas doces com boa superfície, lisa e sem furos. Uma batata-doce pode dar cerca de 12 rebentos.
Guarde as batatas numa divisão com boa exposição solar e temperatura entre os 18°C e 21°C, até cerca de 3 meses antes das últimas geadas. Depois, mantenha-as 3 meses num vaso, contentor ou outro recipiente com terra, furados para drenagem e com cobertura de casca de pinheiro, por exemplo, para retenção de calor. Plante a batata-doce num ângulo de 45° para os rebentos saírem do solo. Com cerca de 18cm a 30 cm, transfira-as para o exterior.
Para plantar batata-doce, o solo deve ter boa drenagem e ser limo-argiloso. Faça corredores de 30 cm de largura com espaçamento de 1 metro e, entre plantas, com uma distância de 24 a 35 cm. Cubra a raíz e cerca de 2 cm do caule, regando inicialmente com uma solução rica em fósforo e, nos dias seguintes, com água de forma abundante para garantir um bom enraizamento.
A batata-doce não exige muitos cuidados, sendo bastante vigorosa e resistente. O solo deve ser regado de forma a estar sempre húmido, evitando que fique encharcado.
Plantar batata-doce pode demorar entre 3 a 4 meses. A plantação deve ocorrer 3 a 4 semanas depois da última geada, ou seja, quando os solos já estão mais aquecidos. A colheita deve ser planeada por teste. Cave batatas de alguns corredores para verificar se o seu calibre já é médio. Se os topos das plantas escurecerem, termine a colheita o mais rapidamente possível para minimizar perdas.
Como ficou claro, plantar batata-doce não é difícil, nem precisa de perceber muito de agricultura para conseguir fazê-lo. Aliás, este guia que construímos para si, simplifica bastante todo o processo e explica, passo a passo, tudo o que é necessário fazer e ter em conta na hora de plantar batata-doce.
Portanto, arrisque e abandone os tubérculos de compra e passe a consumir a sua própria batata-doce. Certamente vai notar a diferença no sabor puro, isento de quaisquer conservantes ou aditivos.