Café da manhã: ovos especiais Zucca
Café de manhã no final de semana já merece aquela dose especial de carinho por estar livre da correria do dia a dia e ao lado de quem você ama. Mas em uma data especial ele ganha o dobro de amor!
1/2 bandeja de Portobelo @zuccacogumelos
2 fatias de pão de sua preferência (usei italiano)
1 folha de sálvia (ou manjericão)
Espalhe 1 fio de azeite por cada pão e polvilhe um pouco de sal. Leve a uma frigideira (ou no forno) até dourar. Reserve.
Pique os cogumelos em fatias. Adicione 1 fio de óleo em uma frigideira e os cogumelos, deixe dourar por 3min. Misture bem e deixe por mais 3min. Diminua o fogo, adicione a manteiga, sálvia e sal, deixe cozinhar por mais 3min. Reserve em um prato.
Na mesma frigideira, adicione 1 fio de óleo e ovos. Misture bem, tempere com sal e queijo.
Na hora de servir, monte o pão com ovos mexidos e os cogumelos por cima.
Dica especial: você pode substituir o Portobelo por qualquer outro cogumelo @zuccacogumelos de sua preferência, eu adoro com shimeji também!