Moderai a utilização de gorduras e respeitai a sua integridade. Para isso, preferi usá-las cruas, a temperar pratos; mas, quando as levardes ao lume, que água ou caldos as acompanhem, desde início, para que não frijam. E recordai que, entre todas as gorduras, o azeite é sagrado.
9. Fugi de produtos manufacturados cujos rótulos refiram aditivos ou gordura vegetal hidrogenada; e rejeitai todos os que não vos merecem confiança quando a limpeza e higiene, integridade e bom estado da embalagem, prazo de validade, frescura ou congelação perfeitas. Aumentarão, assim, as probabilidades de vossos filhos crescerem sem diarreias, enjoos, cólicas, indigestões, intoxicações alimentares e alergias.
10. Sede atentos às horas de comer. Que o primeiro almoço nunca falhe e se vosso filho acorda sem apetite, procurai as razões, porque esta primeira refeição importa muito para o desenvolvimento, para criar resistências e para a escola render.
Preparai com amor a merenda que ele comerá no meio da manhã e sede atentos ao que almoça, merenda à tarde, e janta, e não o deixeis comer fora de horas e a toda a hora.