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5 de outubro de 2020 /0 Comentários/em Blog /por alexordenes
Um estudo americano da Universidade do Oregon descobriu que um químico presente nas uvas tintas abranda o crescimento de células gordas existentes no corpo humano.
A uva muscadine (rotundifolia do Vitis) é nativa do sul dos E.U.A. e bastante cultivada desde o século XV- Esta uva tem uma composição química diferente da maioria das uvas pretas porque é mais rica em antocianinas. Este químico, responsável pela cor da uva, é um antioxidante poderoso, que contém até mais 10 vezes antioxidantes que outros alimentos ricos em antioxidantes tais como as groselhas. Também já foi estudado o seu uso para o combate de cancro. O interessante é que no Brasil temos muitos vinhos elaborados a partir de uvas ricas em antocianinas, é o caso, por exemplo, das uvas Carménère , Tannat, Syrah, Malbec, Aspirant Bouchet entre varias outras.
Shay explicou que o objetivo desta investigação é guiar o público na escolha de alimentos que trazem benefícios de saúde específicos como aumentar as funções metabólicas. O estudo foi publicado na edição do mês de janeiro do "Journal of Nutritional Biochemistry" (Jornal de Bioquímica Nutricional).
http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2015/02/Estudo-comprova-que-beber-vinho-emagrece-3.jpg 789 1185 alexordenes http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2014/05/logo_wine_chef.png alexordenes2020-10-05 20:33:092020-10-05 23:34:14Estudo comprova que beber vinho emagrece
22 de junho de 2018 /0 Comentários/em Blog /por alexordenes
Veja outra interessante matéria relacionada:
http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2016/03/Vinhos-tintos-e-taninos-2.jpg 647 970 alexordenes http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2014/05/logo_wine_chef.png alexordenes2018-06-22 11:11:452019-05-19 23:03:40Vinho bate iogurte em padrões de saúde
15 de setembro de 2016 /0 Comentários/em Blog /por alexordenes
Estudos realizados por investigadores da Bélgica e Holanda comprovam que o chocolate, o café e o vinho tinto são benéficos para os intestinos
Um grupo de investigadores da Bélgica e da Holanda realizou vários estudos que comprovam que o vinho tinto, o chocolate e o café aumentam a diversidade de bactérias nos intestinos, o que por sua vez é benéfico para a saúde.
Os resultados foram publicados na revista Science. Os cientistas analisaram milhares de amostras de fezes de voluntários e mapearam as espécies de bactérias existentes nos intestinos, associando-as a fatores do estilo de vida.
O primeiro estudo, dirigido por Jeroen Raes, do Instituto de Biotecnologia de Flandres, na Bélgica, analisou amostras de cerca de 1100 voluntários e concluiu que a quantidade de bactérias presentes no intestino está fortemente relacionada com a dieta, divergindo consoante o país.
Por outro lado, a investigação liderada por Cisca Hutternhower, da Universidade de Groningen's na Holanda, diretamente relacionada com o primeiro estudo, apresentou resultados semelhantes: alguns laticínios como a manteiga e o iogurte aumentam a diversidade de espécies no intestino, assim como o café, o chocolate e o vinho tinto, enquanto os alimentos de alto teor calórico e alguns medicamentos (anti-histamínicos, hormonas e anti-inflamatórios), têm o efeito oposto, segundo Alexandra Zhernakova, da Universidade de Groningen, citada pelo The Washington Post.
Os alimentos que aumentam a diversidade de micróbios no intestino são benéficos para a saúde, no entanto devem ser consumidos com moderação.
http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2016/09/Dois-estudos-comprovam-chocolate-café-e-vinho-tinto-fazem-bem-à-saúde-2.jpg 364 805 alexordenes http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2014/05/logo_wine_chef.png alexordenes2016-09-15 17:41:122016-09-15 17:45:07Dois estudos comprovam: chocolate, café e vinho tinto fazem bem à saúde
4 de junho de 2015 /0 Comentários/em Blog /por alexordenes
Chatêau en Bordeaux cria rótulo mais doce com sabor cola para expandir seu mercado
Procurando uma maneira de atrair o público jovem e feminino, a Hausmann Famille, que faz parte da Château en Bordeaux, lançou o Rouge Sucette, vinho feito com uma dose de refrigerante de cola, 75% de uvas, e açúcar, de forma a atrair mais jovens e mulheres para o mercado de vinhos.
O produto foi pensado para resolver o problema de queda de consumo de vinhos na França, que caiu muito. Em 1980, mais da metade dos adultos tomavam vinho diariamente, atualmente, o número é de apenas 17%, além do fato do número de pessoas que nunca bebem vinho ter aumentado em 38% nesse tempo. O Rouge Sucette, que significa pirulito vermelho, é mais barato que o vinho.
O mercado de vinhos com outros sabores não é novidade para os franceses. Na França é possível encontrar vinhos com sabor de toranja e vinhos brancos com maracujá.
Rouge Sucette
http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2015/06/Rouge-Sucette.jpg 671 1285 alexordenes http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2014/05/logo_wine_chef.png alexordenes2015-06-04 18:28:352015-09-06 22:19:59Produtor francês mistura vinho e refrigerante
Malbec World Day 2015 é hoje
17 de abril de 2015 /0 Comentários/em Blog /por alexordenes
O "MWD" nasceu na Argentina e foi realizado pela primeira vez no dia 17 de abril de 2011. O evento que se consagra a cada ano, já ganhou a devida visibilidade em sua primeira edição, e teve 72 eventos em 45 cidades de 36 países, mas não parou por aí.
O Malbec World Day vem conseguindo uma enorme visibilidade mundial graças ao apoio do ministério de relações exteriores da Argentina. Hoje são mais de 40 representações da Argentina ao redor do mundo, que trabalham ano a ano na repercussão que este evento tem hoje nos meios internacionais.
O crescimento do evento acontece de forma contínua. Na edição de 2012, por exemplo, foram realizados mais de 142 eventos em 68 cidades de 43 países ao redor do mundo. As comemorações mais importantes foram nos Estados Unidos com atividades nas cidades de Nova York, Washington, Los Angeles e Seattle. Além disso, cidades do Canadá, como Ottawa, Toronto, Victoria y Vancouver foram destaques importantes para a difusão do evento. Também teve grande repercussão e, países como Reino Unido, Holanda, Colômbia, Peru, México, Costa Rica, Brasil, claro, Argentina seu país de origem.
Na edição do ano 2013, com formato mais consolidado, foram realizados 106 eventos em 76 cidades de 50 países. Isso totalizou mais de 1,5 milhões de pessoas participantes das comemorações. Uma oportunidade para mais de 300 vinícolas argentinas presentarem orgulhosos rótulos de vinhos Malbec.
Nas comemorações do ano passado o tema foi: "Malbec Making Noise", algo como "Malbec fazendo barulho" – um jeito moderno de dizer que o Malbec pode ser um vinho versátil, agitar e agradar praticamente o mundo inteiro.
E para esta nova versão do ano 2015 o tema é "Light, Câmara, Malbec" se espera que seja o maior evento até agora o que vai ser celebrado em mais de 60 cidades ao redor do mundo.
Para saber tudo sobre as celebrações do Malbec World Day, veja este link:
http://malbecworldday.com/events/
Os melhores Malbec da Argentina estão nas degustações de Winechef. Confira!
http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2015/04/Malbec-World-Day-2015-é-hoje.jpg 588 1319 alexordenes http://winechef.com.br/wp-content/uploads/2014/05/logo_wine_chef.png alexordenes2015-04-17 12:44:332015-09-06 23:31:34Malbec World Day 2015 é hoje