Conversas de Cozinha: Nutricionista dá três dicas para o café da manhã em prol da saúde do coração
Nutricionista dá três dicas para o café da manhã em prol da saúde do coração
Apesar de ser uma das principais refeições do dia e possuir grande importância para a manutenção de uma vida saudável, o café da manhã está com o seu consumo cada dia mais reduzido devido o dia a dia corrido da população. O estudo Café da manhã: caracterização, consumo e importância para a saúde, de Caroline Trancoso, sugere que cerca de 30% dos adultos não fazem esta refeição por falta de tempo e também por ter a falsa crença que essa medida favorece o emagrecimento. Ainda, entre crianças e adolescentes, este hábito de pular o desjejum ocorre em 19,5% da população estudada.
Segundo a nutricionista Lara Natacci, graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, mestre em Comportamento Alimentar pela Universidade de São Paulo e doutoranda pela mesma instituição, a recomendação brasileira é de que a primeira refeição do dia garanta, em média, 20% do total energético consumido durante todo o dia.
"Seu consumo pode promover maior saciedade e assim reduzir a quantidade de alimentos ingeridos durante o dia, o que diminui o consumo calórico total e pode auxiliar na perda e manutenção de peso, além de garantir uma melhor capacidade de concentração no período da manhã."
Para consumir um café da manhã equilibrado e contribuir para a saúde do coração, a Dra. Lara dá três dicas importantes que merecem ser incorporadas na alimentação diária: