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Forno Combinado Wictory Digital Wc 03 C/ Cavalete
FORNO COMBINADO WICTORY DIGITAL WC 03 C/ CAVALETE EM BRASIL
FORNO COMBINADO WICTORY DIGITAL WC-03 O Forno Combinado Programável Wictory é fabricado em aço inox de alta qualidade e possui cinco modos de cocção em um único painel de controle. Este produto possui sistema de sonda para o operador ter total controle do alimento na função desejada. Equipamento especialmente desenvolvido para cozinhas de pequeno porte, tornando-o muito econômico. Seco (50ºC a 270ºC) Para a preparação de alimentos desidratados como panificação, confeitaria, gratinados e grelhados. Garante uma alimentação mais saudável em empanados, pois utiliza 70% menos óleo. Destacando especialmente as batatas fritas. Sequinhas, deliciosas e saudáveis. Combinado (50ºC a 270ºC) Combine calor seco e vapor para evitar a desidratação dos alimentos. Função ideal para a preparação de carnes, preservando o volume e o sumo. Em frangos inteiros proporciona uma cocção homogênea, resultando em uma casquinha crocante sem perder a umidade interna. Regeneração (80ºC a 180ºC) Aqueça os alimentos que já estão pré-cozidos ou finalizados. Controle a temperatura, umidade e tempo. Evite poças no prato e crostas nos alimentos. Mantém o sabor e a textura como se fossem preparados na hora. Banho Maria (vapor de 60ºC a 100ºC) Possibilita o cozimento de alimentos delicados como frutos do mar, terrines, galantines, frutas, flans e pudins. Vapor (100ºC) Possibilita que vários alimentos, que antes eram cozidos separadamente na água, sejam preparados simultaneamente e sem misturar os sabores. Desta forma podemos cozinhar arroz, ovos, legumes, verduras e carnes ao mesmo tempo em um único produto. Além disso, mantém mais nutrientes no alimento, que normalmente se perderiam na cocção tradicional em água. Livro de Receitas Grave suas receitas na memória do equipamento, desta forma, os produtos do dia a dia já estarão sempre programados e com acesso rápido e fácil. • Função autolimpeza programável. • Sistema de segurança para proteção do ventilador. Ao abrir a porta do equipamento o ventilador para imediatamente de funcionar; • Geração de vapor através de vaporização por aspersor. • Sistema de cocção dotado de turbina acionada por motor. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente; • Alta durabilidade: Gabinete construído com aço inox AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos. • Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo proporcionando maior eficiência ao equipamento devida a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo. SKU --- Garantia 6 meses Alimentação Elétrico Painel de Comando Digital Número de Refeições Aproximadamente 120/turno Tensão (V): 220 Potência Instalada (w) Consumo de Energia(Kw/h) 3,1 Entrada de Água(BSP) 3/4" Pressão de Entrada de Água 0,8 a 2,0 Kgf/cm² Dreno Ø1" Dimensões do Produt0(mm) Altura: 462 Largura: 621 Profundidade: 756 Altura com Cavalete: Peso Total: 42,5 Kg Acessórios Kit de GN's(2 Lisas, 1 perfurada, 1 Grelha) Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto Sensor de núcelo Manual de intruções Forno Combinado Wictory Digital Wc-03 C/ Cavalete R$ Escolha os detalhes do produto Pagamento a combinar com o vendedor.
8367009
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