Receita de Rocambole de carne com purê de abób... | CyberCook
240,02 g*
1/2 xícara (chá) de abóbora japonesa em purê
1. Lave a abóbora sob água corrente. Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio, retire as sementes e corte em cubos grandes
2. Numa panela média, coloque o azeite e a cebola e deixe refogar até murchar. Acrescente o gengibre e refogue por mais 1 minuto. Junte a abóbora e misture bem. Abaixe o fogo, adicione a água e o leite de coco. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos, mexendo
3. No processador de alimentos ou no liquidificador, coloque a mistura de abóbora e bata até obter um purê
4. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos ou até que o rocambole fique dourado. Corte-o em fatias e sirva imediatamente
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