“O carboidrato é fonte de energia, o que proporcionará um rendimento melhor nas atividades diárias. A tapioca oferece benefícios para manter o metabolismo ativo, o que aumenta a queima de calorias e a redução de medidas”, comenta a especialista.
A tapioca pode ser preparada de diversas formas, sendo possível transformá-la em panquecas, pizzas e na famosa crepioca (é só bater a goma com ovo). Além disso, ela vai bem com vários tipos de acompanhamentos e recheios.
Desde que as dietas que cortam o glúten da alimentação ficaram famosas, muitas celebridades, como as musas Carol Castro e Isis Valverde, adotaram a tapioca como um alimento que não pode faltar no cardápio.
A tapioca é uma opção para ser consumida no pré ou no pós-treino e, apesar de ser um alimento pobre em nutrientes, ela é rica em carboidratos, o que a torna uma fonte de energia para os praticantes de atividades físicas.
Como sua preparação é feita a partir de farinha e água, ela não possui gorduras na sua massa. Mas é preciso cuidado com a escolha dos recheios. Opte por proteínas magras, queijos brancos, legumes e hortaliças diversos.
Por ser um alimento obtido diretamente mandioca, a massa não passa por muitos processos, o que a torna menos industrializada do que outros alimentos como pães e biscoitos.