Parceria entre Abrasel e Prefeitura de Belém cria escola para profissionalizar pescadores das ilhas da cidade
Na última sexta-feira (31), representantes da Associação de Bares e Restaurantes estiveram na Escola de Pesca, para conhecer a estrutura local. "Esta escola já conta com cozinha e laboratório que, a partir deste projeto, serão direcionados para o desenvolvimento de produtos para serem absorvidos pelo mercado local. Nós iremos trazer as demandas de mercado, e o perfil do produto. E aqui na escola, os alunos irão desenvolver as técnicas de acordo com as especificidades para devolver ao mercado", explicou o diretor da Abrasel, Fabio Sicilia.
Ainda de acordo com Fabio, o objetivo é a integração. "Queremos unir ações isoladas e fazer com que estes alunos sejam produtores e comecem a atender a demanda do mercado. O local é surpreendente, o que precisa é potencializar", concluiu.