Um terço das emissões globais de gases de efeito estufa provêm do sistema alimentar - Instituto Humanitas Unisinos - IHU
Primeiro inventário global de emissões de alimentos.
Um terço das emissões globais de gases com efeito de estufa (GEE) está relacionado com os alimentos, de acordo com os resultados deste novo estudo do JRC.
A informação é publicada por Joint Research Centre (JRC) e reproduzida por EcoDebate, 10-03-2021. A tradução e a edição são de Henrique Cortez.
A integridade do banco de dados EDGAR-FOOD é um ativo importante para monitorar as emissões de GEE do sistema alimentar global como parte das estratégias integradas de mitigação de emissões de GEE para o sistema alimentar, como a estratégia Farm to Fork da Comissão Europeia.
Setores de emissões antrópicas que contribuem para o sistema alimentar. Emissões de GEE do sistema alimentar em 2015. Os gráficos de pizza mostram a contribuição dos diferentes setores do sistema alimentar (baseado na terra, energia, indústria e resíduos) para as emissões de GEE dos alimentos
(Reprodução: Nature Food)
Crippa, M., Solazzo, E., Guizzardi, D. et al. Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions. Nat Food (2021). Disponível aqui.