Receitas do Programa Dia Dia 07/12/2017 | N10 Entretenimento
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Programação da TV 07/12/2017 João Pedro
Receitas do Programa Dia Dia 07/12/2017
Bom dia, leitores do N10 Entretenimento. No programa Dia Dia desta quinta-feira, dia 07/12/2017, o chefe Daniel Bork preparou três receitas deliciosas para nos deixar de boca aberta. Coalhada Seca, Rosca Natalina e uma Panqueca de Ricota com Espinafre.
Coloque o leite em uma panela, acenda o fogo e espere o leite levantar fervura. Assim que o leite levantar fervura, desligue a panela, coloque esta panela em um local tranquilo por no mínimo 8 a 10 horas ou de um dia para o outro.
Após este tempo verifique se o leite está em uma temperatura agradável ao toque, se não estiver, aguarde mais um tempo, se você tiver um termômetro culinário, a temperatura adequada é entre 45º / 47ºC. Após acertar a temperatura, coloque o iogurte, misture rapidamente com um fouet, tampe a panela ou cubra com um pano de prato e deixe descansado de um dia para o outro.
Depois de descansar sua coalhada estará firme, você deve colocar esta coalhada em um pano de prato limpo em forma de trouxinha para firmar sobre uma peneira para dessorar de um dia para o outro. Depois pegue esta massa que se formou dentro do pano de prato, e tempere a gosto. Após tempera-la pode reserva-la na geladeira e está pronta para o consumo.