Apple Bacon - Receita Viking • Beard
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O apple bacon é considerado uma receita viking, ou seja, mais um motivo para combiná-lo com o hidromel , que já no nome faz uma referência aos vikings e à cultura escandinava.
Isto porque é uma típica receita dinamarquesa existente no mínimo desde a metade do século XVIII, então é razoável presumir que ela possa já ter sido consumida desde muito antes naquela região, remetendo a Era Viking, que termina no século XI.
400 g (1 lb) bacon
1 colher de sopa de banha ou manteiga, se necessário
Corte o bacon em fatias e frite-os em uma frigideira grande em fogo médio. Frite até ficar crocante. Retire da frigideira, adicione a manteiga ou banha de porco, frite os anéis de cebola e fatias de maçã com as especiarias em fogo baixo até que estejam macias e douradas.