Bem-vindo dezembro! Veja a safra de alimentos do último mês do ano! - greenMe
Melancia é rica em potássio
Dezembro é mês de figo
Figo fresco ou seco?
Dezembro já chegou e o último mês do ano vem carregado de frutas, legumes e hortaliças. Nada melhor do que rechear a mesa com alimentos nutritivos na época de Natal e Ano Novo.
Se para o ano, dezembro significa o final de um ciclo, para a safra de alimentos a época é apenas o começo de uma grande e poderosa produção.
Consumir alimentos que estão na safra ajuda o meio ambiente e faz a sua alimentação ficar mais saudável. As frutas, legumes e hortaliças da safra foram cultivadas em condições climáticas ideais, conseguem se desenvolver melhor, apresentam mais qualidade nutricional e muito mais sabor!
Além disso, estes alimentos são mais facilmente encontrados em feiras e mercados, sendo uma alternativa econômica para o dia a dia.
Confira os alimentos da safra de dezembro:
ameixa nacional;
cereja estrangeira;
damasco estrangeiro;
kiwi estrangeiro;
maçã nacional Fuji;
manga Tommy;
nectarina estrangeira;
nectarina nacional;
pera rocha;
pêssego nacional;
uva Itália;
uva Niagara.
A melancia ganha um destaque especial por sua refrescância, capacidade de hidratação (possui 92 % de água), sabor, versatilidade e nutrientes incríveis.
Seja consumida em sua forma natural, em sucos integrais (compondo até mesmo sucos vermelhos, o detox) [Suco de melancia: detox e refrescante] ou acompanhando pratos e saladas, a melancia é, segundo a nutricionista Daniella Chein, sempre uma rica fonte de poderosos nutrientes, principalmente vitaminas A, B6 e C. Ela destaca a importância desses componentes:
"A vitamina A encontrada na melancia é importante para a saúde ocular e também aumenta as ações de combate à infecção dos glóbulos brancos, chamados linfócitos.
A vitamina B6 ajuda na produção de anticorpos, que são parte fundamental do sistema de defesa do corpo humano.
Já a vitamina C, ajuda a fortalecer as defesas do sistema imunológico contra infecções e vírus, e pode proteger o organismo de radicais livres prejudiciais, que podem acelerar o envelhecimento e provocar doenças como a catarata.
É um alimento saudável, 2 xícaras de pedaços de melancia contém 25 % das suas necessidades diárias de vitamina A e 30 % de suas necessidades diárias de vitamina C".
Além das vitaminas presentes na melancia, a nutricionista também destaca a presença do potássio, um mineral necessário para o equilíbrio de água no organismo.
A fruta contém os níveis mais elevados de licopeno se comparada com qualquer outro vegetal (de 15 a 20 mg por porção). A nutricionista Daniella ressalta:
"A melancia ajuda a manter normais os níveis da pressão arterial em homens e é perfeita para quem deseja emagrecer, porque uma porção de 100 g tem apenas 80 calorias, nenhuma gordura e é rica em sabor e nutrientes importantes".
Algumas frutas parecem vir de encomenda para as festas de Natal e o figo é uma delas.
O figo é de origem asiática e cultivado pelos povos do mediterrâneo, se adaptou muito bem no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste, onde é encontrado facilmente entre dezembro e abril, e no Sul, região em que a colheita ocorre à partir de janeiro e também aparece nas feiras e hortifrutis até abril.
e ferro (mineral importante no controle dos glóbulos vermelhos),
o figo pode ajudar na prevenção de anemia. Também carrega uma boa dose de antioxidantes e pectina, um tipo de fibra que favorece o bom funcionamento do intestino e que auxilia na redução do colesterol.
A fruta fresca tem um sabor único, suave e levemente adocicado, tanto que as calorias são baixas: 75 em 100 gramas.
O figo seco concentra menos água e mais açúcar, até quatro vezes mais que o figo fresco e, por isso, deve ser consumido sem exagero.
Outras vantagens são praticidade (dá para levar de lanche na bolsa ou mochila) e durabilidade, a fruta desidratada pode ser encontrada o ano inteiro.
Aproveite neste momento o auge do figo fresco, encontrado em dois estágios: verde e maduro. O verde é recomendado basicamente para compotas e doces; e o maduro, para ser consumido sozinho, in natura, ou usado como ingrediente principal de uma sobremesa ou como substituto do açúcar em receitas raw, bem conhecidas no universo vegano.
tomate comum;
vagem macarrão.
Que tal optar por alimentos mais saudáveis e orgânicos na sua dieta? Escolha os alimentos da safra do mês!
Uma publicação compartilhada por Nutri Marcella Maginario (@nutrimarcellamaginario)
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