Essa receita da minha mãe tem uma ótima base de massa para você usar os mais variados recheios. Aqui vou fazer de queijo e presunto!
1 copo ou 200 ml de leite morno
Presunto à gosto
Tomate picado à gosto (temperar com sal e orégano)
Em um recipiente coloque o leite morno e a água morna. Esfarele com os dedos o fermento e tente incorporá-lo ao máximo ao líquido com o auxílio de uma colher ou garfo. Após, acrescente o óleo a essa mistura e o sal.
Só então, acrescente a farinha aos pouco e vá mexendo/amassando com as mãos até a massa não mais grudar.
Faça um bola com a massa, coloque dentro de um recipiente e cubra com um pano limpo. Deixe crescer por 1 hora mais ou menos.
Após esse tempo e com a massa com pelo menos o dobro do tamanho original, abra um bom pedaço de papel plástico sobre sua bancada de trabalho. Pegue a massa coloque sobre o plástico e vá abrindo com as mãos até formar um retângulo. Não deixe muito fino. Recheie e feche.