Pavê de abacaxi com biscoito maizena - Receitas de Amigas
Ingredientes para Pavê de abacaxi com biscoito maizena
1 Unidades de Abacaxi natural em cubos
O primeiro passo desta receita de pavê de abacaxi é preparar uma calda de abacaxi.
Para isso coloque o abacaxi em uma panela junto com o açúcar,
leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, até engrossar.
Em outra panela prepare o creme do pavê: coloque nela todos os ingredientes respetivos e leve ao fogo médio, mexendo sempre, durante alguns minutos, até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Comece montando o pavê de abacaxi com biscoito maizena: umedeça os biscoitos na calda do abacaxi e cubra o fundo de um refratário com alguns deles. Disponha alguns pedaços de ananás e complete com um pouco de creme branco. Repita.
Quando tiver acabado de montar o pavê, prepare a cobertura começando por bater as claras em neve.
Quando estiverem no ponto, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, para incorporar. Enquanto bate, adicione também o creme de leite lentamente até obter um chantilly cremoso.
Cubra o pavê com esse creme e reserve na geladeira por 1 hora, para que fique bem geladinho. Sirva seu pavê de abacaxi com biscoito maizena em seguida, decorado com abacaxi, e delicie-se!