Após preparar essa mistura com temperos, deve aplicá-la sobre toda a superfície do frango. Depois de o fazer, deve colocar o frango no frigorífico, a descoberto. Ele deve permanecer no eletrodoméstico por 12 horas, sendo que o ideal será deixá-lo por 24 horas (um dia inteiro).
Se não tem fermento em casa, há outra técnica que permite tornar a pele do frango crocante. No momento de colocar o frango a assar, deve usar um artigo que normalmente está presente em todas as casas. O frango deve ser colocado no forno coberto com papel de alumínio!
Tire o frango do forno nos últimos 20 minutos de cozimento, espalhe sobre ele 2 colheres sopa de manteiga ou maionese, tendo o rigor de colocar por toda a parte. Volte a colocar o frango no forno e deixe que ele asse completamente.

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