Se está a ler este artigo, não se esqueça de fugir a sete pés dos alimentos processados. Conheça os seus perigos e fique a saber mais.
Provavelmente já ouviu falar em alimentos processados. Mas sabe o que realmente são estes produtos e quais as suas consequências para a sua saúde?
A nutricionista Maria João Cunha esteve à conversa com o E-Konomista e explicou-nos que os alimentos processados são “sujeitos a processos de transformação e a várias etapas e técnicas para a adição de ingredientes durante a sua produção”.
Para a nutricionista, o processo de adição é “o grande problema”. Porquê? “Podem ser submetidos adição de açúcares, sal, óleos, gorduras, corantes, conservantes, emulsificantes, entre outros aditivos químicos, cujas funções são de realçar a cor, sabor, aroma, textura ou aumentar o prazo de validade”.