Moqueca na pressão - Alto Astral
Moqueca na pressão Receita de Moqueca na pressão
Modo de preparo: Tempere o peixe com sal, pimenta e o limão. Em uma panela de pressão, faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão, de peixe e de camarão. Repita o processo até que os ingredientes acabem. Regue com o leite de coco, o azeite de dendê e a água, polvilhe com coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Reserve. Frite as fatias de banana, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e coloque em uma travessa. Transfira a moqueca para uma travessa, polvilhe com coentro e sirva em seguida.