Receita de Calabresa Enroladinha à Provençal - krupinsk | CyberCook
Calabresa Enroladinha à Provençal
87,38 g*
1/2 maço de escarola lavado a picado
1/2 maço de rúcula lavado e picado
2 unidades de tomate sem pele e sem sementes picados em cubos
8 unidades de azeitona preta picadas
Retire a linguiça da embalagem, tomando cuidado para não alterar seu formato enrolado. Em uma frigideira larga, derreta a margarina e frite a lingüiça de ambos os lados.
Em um recipiente, misture os tomates e as azeitonas temperando-os com o azeite, o alho e o sal. Espalhe a rúcula e a escarola sobre a travessa em que for servir, cubra com a mistura de tomates e finalize com a linguiça frita, arrumada no centro do prato.