Cristalização | Zé Moleza
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Aprender técnicas de separação e purificação de substâncias sólidas pelo processo de cristalização, aplicando o conceito de solubilidade de sólidos em um determinado solvente.
A cristalização é um dos métodos físicos mais eficientes na purificação de compostos sólidos à temperatura ambiente. Um composto dissolvido em determinado solvente, formando uma solução saturada numa temperatura apropriada, com o resfriamento desta solução saturada, o composto se deposita sob a forma cristalina. O tamanho desses cristais varia de acordo com a velocidade de resfriamento, isto é, quanto mais lenta, mais eficiente será a cristalização. Um solvente apropriado para a cristalização deve ter os seguintes requisitos:
que, `a temperatura elevada, dissolva rapidamente uma grande quantidade de composto;
que, baixa temperatura, dissolva pouca quantidade de soluto;
que não reaja com o composto a ser cristalizado;
que dissolva as impurezas a baixa temperatura;
que seja suficiente volátil para sua fácil evaporação.
Pode-se obter substâncias quimicamente puras repetindo várias vezes cristalização.Variações nas condições de cristalizações ( concentração, solvente, temperatura, agitação, etc.) podem alterar a forma dos cristais.