Como fazer um pequeno negócio dar certo - OneMenu
24 de março /em Dicas para restaurantes /por Patricia Orlando
Criar um negócio do zero requer muita estratégia. Claro que a ideia conta – e muito. Ela deve ser inovadora para atrair os clientes certos. No começo tudo é flores. Mas quando os negócios começam a rolar, quase sempre se vê que não é tão fácil assim. Isso acontece principalmente porque os(as) proprietários(as) (quase) sempre esquecem de alguns princípios imprescindíveis para um pequeno negócio dar certo. É nisso que o OneMenu vai te ajudar hoje.
Como fazer um pequeno negócio dar certo
Fazer negócio não deve ser uma aventura. Para um pequeno negócio dar certo, é preciso colocar tudo no papel: desde a ideia em si a até a estratégia de marketing. É isso que falta em muitas empresas e que fazem grande parte delas não vingarem. O SEBRAE, em recente pesquisa, identificou que de cada 4 empresas abertas no Brasil, 1 fecha antes de completar 2 anos de existência.
Por isso, saber esses princípios listados a seguir é fazer seu negócio dar um passo à frente da concorrência.
Princípios para seu negócio dar certo
Essa é uma das principais razões das pequenas empresas falirem: a falta de dinheiro (não a falta de lucros ou investimento). E a principal causa disso é a falta de um bom planejamento de caixa. Ele é crucial para entender os lucros e as despesas e compreender para onde o dinheiro está indo, quanto é necessário para renovar o estoque e etc. Por isso, nunca se esqueça de diariamente, semanalmente, mensalmente e semestralmente, verificar seu fluxo de caixa para ter a correta noção da onde está indo seu dinheiro.
Compreender o que dá certo ou não no seu negócio é importante para saber qual estrada tomar e o que está dando certo ou não. Assim, faça as métricas periódicas para entender, no caso de um restaurante:
Quantos clientes vêm diariamente no meu negócio?
Quantos são recorrentes?
Qual é o horário/dia de maior circulação?
Quais pratos menos saem?
Qual é a margem de lucro de cada item no menu?
Esse item poderá ser observado lá no primeiro item. Reduza custos desnecessários e evite "colocar o carro na frente dos bois". Para um pequeno negócio dar certo, é preciso dar um passo por vez. Claro, mas sempre preze pela qualidade. Por isso, o ideal é fazer muita pesquisa antes de fazer algum acordo, comprar algum equipamento e etc.
A melhor fonte para falar o que dá certo ou não é o seu cliente. Estar presente no dia a dia da empresa e conversar com os clientes é um ponto que te dará muitos insights do que funciona ou não. Além disso, é uma forma de fidelizar o cliente ao demonstrar que ele é importante.
Estratégia e planejamento para um pequeno negócio dar certo
Parecem dicas simples, mas muitas empresas não seguem esses princípios básicos. Ter um negócio é aprender diariamente com os erros e acertos. Esteja aberto(a) aos seus clientes e tenha tudo no papel. Uma boa estratégia e planejamento é o pilar para qualquer grande ou pequeno negócio dar certo.