Brabender/
Quadrumat Júnior
Método AACC nº 26 – 50
Moinho de laboratório de precisão para moagem de trigo, produzindo amostras de farinha similares às obtidas pelo processo industrial, com capacidade de 500 g/ 5 min.
Com rendimento de 60 – 75% e teor de cinzas : 0,5 – 0,7%
O Brabender® Quadrumat® Junior é um moinho de rolos de laboratório universal para moagem de cereais prontos para análise posterior.
Em uma passagem, o processo multi-fase de moagem produz farinhas de laboratório que são quase equivalente a farinha produzida comercialmente em termos de teor em cinzas, o rendimento e a qualidade do cozimento
O moinho é adequado para trigo, espelta, centeio, cevada e arroz.
O processo de moagem permite que o máximo de separação fechada do endosperma do exosperm. Cisão do farelo é evitada, assim como nas zonas de moagem curtos, ele só é exposta à acção de moagem durante o tempo que requer a sua elasticidade. Depois de ter passado através do último par de rolos, o material moído em gotas uma peneira redonda, onde é separado em farinha e farelo.