Pão de mel recheado Skip to navigation
Rendimento30 porções Tempo de Preparo25 minutos Tempo de forno25 minutos Tempo total50 minutos Ingredientes Massa 3 gemas meia xícara (chá) de açúcar refinado meia xícara (chá) de açúcar mascavo meia xícara (chá) de leite morno 1 xícara (chá) de mel 2 colheres (chá) de canela em pó 2 colheres (chá) de cravo em pó 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA® meia xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 3 claras em neve Recheio 1 embalagem de doce de leite (500 g) 1 xícara (chá) de nozes picadas Cobertura 300 g de chocolate ao leite derretido 300 g de chocolate meio amargo derretido Modo de preparo Massa Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Na tigela da batedeira, coloque as gemas, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo, e bata até ficar homogêneo. Junte alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o óleo, e continue batendo. Retire da batedeira e acrescente o bicarbonato, o fermento e as claras em neve, e mexa delicadamente. Disponha a massa nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire o forno, desenforme e reserve até esfriar. Recheio Em uma tigela pequena, misture o doce de leite e as nozes. Corte cada pão de mel ao meio e distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade. Cobertura Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo. Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura e sirva em seguida. Enviar por e-mail