Spaguetti Integral com Coxa de Frango ao Molho de Iogurte e Ricota | Foi a Patty que Fez
Esta delícia é feita com um molho suave e pode ser acompanhada por um delicioso vinho tinto.
Serve bem 2 pessoas. Mãos à obra!
300g de Spaguetti Integral
Numa panela coloque o óleo e as coxas de frango temperadas com sal e o manjericão para dourarem. Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouquinho. Dica: Faça alguns furinhos nas coxas, principalmente perto do osso, para que cozinhem bem por dentro.
Cubra as coxas com água fervente e deixe-as cozinhando até quase secar a água.
Quando elas estiverem macias, com um pouco de caldo, acrescente o iogurte e a ricota, misture e deixe o molho incorporar. Desligue o fogo.
Numa outra panela grande ferva 2 litros de água e coloque o spaguetti para cozinhar, por + ou – 8 minutos para ficar al dente. (Eu não coloco sal, nem óleo, pois o molho é melhor absorvido pela massa)