Maçã gala, pequena e de casca fina, é muito produzida no Brasil
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03/08/2020 Por Lucas Caixeta Vieira
Maçã gala é a variedade mais consumida no Brasil
A maçã gala é, sem dúvida, a variedade mais popular nas fruteiras do Brasil. De fato, o fruto é responsável por 95% da produção nacional de maçãs.
Tanto a maçã gala quanto sua prima fuji são alternativas saudáveis e práticas para o dia a dia. Afinal, elas vão bem em sobremesas, lanches e receitinhas especiais. Confira mais sobre esse fruto da macieira e seus benefícios a seguir!
O que é maçã gala?
Maçã gala é a variedade do fruto mais consumida em território brasileiro. Crocante, doce e com um ligeiro fundo ácido, essa fruta maçã é muito popular no país. Devido a essas características marcantes, é reconhecida tanto no mercado interno quanto nos demais países pelo seu sabor e textura únicas.
Além de ser uma das mais consumidas variedades da macieira, a maçã gala também se consagra entre as mais cultivadas do país. A variedade é muito procurada em decorrência da sua doçura e seu leve toque de baunilha. Sua polpa é macia, sua casca é fininha e sua forma costuma ser menor que as demais.
Na aparência, a gala tem um tom predominantemente avermelhado, sendo salpicada por verde e amarelo. Devido a essa mescla na coloração, a variedade tem também valor ornamental.
Por ser rica em nutrientes e antioxidantes, é ideal que essa maçã seja ingerida in natura. Entretanto, também pode ser usada como ingrediente principal para geleias e doces. Além disso, a variedade é indicada para receitas cozidas e assadas, compondo igualmente bem molhos e saladas.
O único contra desse tipo de maçã é que a variedade é mais difícil de ser conservada, ou seja, ela tem baixa resistência ao armazenamento. Por essa razão, é recomendado que ela seja consumida o quanto antes após a compra.
De fato, os benefícios da maçã gala são equivalentes a outras variedades do fruto. Isto é, esta maçã, bem como suas demais primas, apresenta diversos nutrientes saudáveis e essenciais em sua polpa.
Como exemplo, podemos citar carboidrato, potássio, vitaminas E, C, B e A. Além disso, compostos antioxidantes estão concentrados na casca da maçã gala.
A título de informação, são os antioxidantes os responsáveis por protegerem as células do organismo. A sensação de saciedade fica por conta das fibras presentes na maçã, que ajudam no bom funcionamento intestinal.
Como visto, a gala é um dos tipos de maçãs mais populares. A variedade é conhecida por sua coloração vermelha, sua polpa macia e sua presença rica em açúcares. A desvantagem dessa variedade é sua baixa resistência ao armazenamento. No total, a variedade conta com 63 calorias.
Assim como a gala, a maçã argentina possui coloração vermelha, contudo, brilhante e chamativa. Seu sabor é doce e sua digestão é fácil. Sua desvantagem é a textura farinhenta e menor suculência. No total, a variedade conta com 65 calorias.
Ao contrário da maçã gala, essa variação é de cor verde, com grande suculência e crocância. Como a argentina, possui 65 calorias no total.