Com Beatriz, a esposa do chef, na harpa, a filha Helena, ao violino, o filho Nicolás ao piano e o chef Marcos na voz, fomos presenteados com uma apresentação musical que veio alimentar a alma.
Quando era editora do caderno Gastronomia criei um concurso que tinha por objetivo valorizar ingredientes regionais e desafiar alunos do curso de Gastronomia do Estado a produzir receitas à base de aipim. A criatividade aflorou e muitos pratos interessantes foram apresentados. A receita vencedora na categoria salgado foi o ravióli de aipim com coelho braseado, de Paula Magnus, do Senac. Não se assuste com o tamanho da receita, são muitas etapas. Afinal para ganhar um concurso, né? Uma receita de respeito.