Dive Bar & Diner leva o clima alternativo do Baixo Augusta aos Jardins | VEJA SÃO PAULO
Dive Bar & Diner leva o clima alternativo do Baixo Augusta aos Jardins
Fliperamas retrô e ausência de serviço de mesa dão uma cara informal ao endereço
access_time 5 dez 2016, 17h04 - Publicado em 23 jun 2012, 00h51
O termo dive bar nasceu nos Estados Unidos no fim do século XIX e se referia aos lugares de atmosfera sinistra, ambiente malconservado e clientela suspeita — onde, com a intenção de se proteger de uma possível confusão, era preciso "mergulhar" embaixo das mesas.
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Surgiu daí a inspiração para o Dive Bar & Diner, casa que abriu as portas no ano passado como Puma Social Club e mudou de nome dois meses atrás. No estilo de um galpão alternativo, o espaço agrada em cheio ao público jovem e moderninho. Combina velhos sofás e poltronas, som de DJ (sobretudo rock, pop e soul) e cardápio escrito numa lousa atrás do balcão.
Num salão elevado, ficam à disposição fliperamas retrô e jogos de pingue-pongue, pebolim e bilhar, tudo gratuito. Por essas e outras, apesar de estar nos Jardins, lembra mesmo o clima descolado dos bares do Baixo Augusta. Não há serviço de mesa: é preciso pedir direto no balcão.
Ao seguir o conceito de informalidade, os drinques são apresentados em copos de acrílico e a cozinha adota a linha junk food. Apesar da receita interessante, o coquetel cranberry julep (uísque, mix de hortelã e suco de cranberry; R$ 16,00) mostrou-se adocicado demais. Prefira bebericar uma cervejinha long neck, como Budweiser (R$ 7,50), Stella Artois (R$ 9,00) e a saborosa belga Leffe Blond (R$ 12,00). Antes, forre o estômago com o taco de frango (R$ 18,00 cada um), incrementado por alface, tomate, vinagrete e sour cream.
No fim de julho, o cardápio vai ganhar pratos, caso do peru assado guarnecido de purê de batata e vagem gratinada salpicados de farelo de pão e parmesão (R$ 26,00).