Salada de Repolho com Pera e Nozes | Receita rápida e simples de fazer
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Written segunda-feira, 4 de março de 2013 | 13:49
Uma salada deliciosa e crocante com ingredientes nutritivos que fazem uma festa de cores e sabor. Uma inspiração para você criar a sua salada de repolho com um tipo de fruta, vários legumes e ervas frescas e uma oleaginosa para complementar o valor nutricional. Eu usei pera vermelha bem madura. Você pode usar qualquer pera que encontrar, ou mesmo maçã caso preferir.
Comece cortando o repolho, lave e escorra bem. Coloque em uma travessa grande. Adicione o pimentão, a salsinha, o salsão e a cenoura. Reserve.
Lave bem a pera porque você vai usar a casca. Caso não conseguir pera orgânica, remova a casca. Seque bem com papel toalha. Corte em quadradinhos. Acrescente o caldo do limão. Misture ao restante dos ingredientes na travessa. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Acrescente as nozes e as passas de uva. Regue tudo com azeite de oliva. Verifique o sal e esprema mais um pouco de limão em cima. Misture e sirva imediatamente.