Viña Marty Love Tinto, 2014 - Vinho em Prosa
por Alex · 15 de janeiro de 2016
Tipo de Uva Tinta Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah
Olfativo A proposta desse vinho cativa pela sua pureza e forma na qual expressa seus aromas, em distintas camadas. Inicialmente as notas de framboesas se destacam, deixando suaves nuances balsâmicas tendo como coadjuvantes as especiarias, formando um nariz muito sedutor, maduro e muito moderno. Vinho de nariz muito interessante.
Gustativo Continua com um excelente nível também no paladar, com os elementos primários provenientes da uva sempre tendo o controle. Seus taninos, apesar da juventude, são de uma textura sedosa, integrados num corpo médio, que flui com agilidade. Um blend chileno excelente, muito estilizado, de autoria do famoso enólogo Pascal Marty, conhecido enólogo responsável por ter produzido 3 vinhos de renome mundial, em 3 continentes diferentes, e nas últimas 3 décadas. Iniciou sua carreira com o francês CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD de 1982; foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE, nos Estados Unidos; e repetiu o mesmo conceito no Chile com a Viña ALMAVIVA.
Dica de Harmonização Medalhão de mignon grelhado em molho de quatro queijo. Codorna selvagem recheada ao molho de especiarias. Galinha d'Angola ao forno, arroz basmati ao molho do assado e especiarias. Carré de cabrito em crosta de ervas. Ossobuco cozido lentamente em molho de pomodoro e arroz. Filé grelhado ao molho Dijón sobre torta de baroa crocante.
Descorchados 89 pontos
Guia Penin 92 pontos
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