Receita de Barrinhas de laranja e gergelim - Receitas do Allrecipes Brasil
Rende: 9 porções (barrinhas)
4 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo®)
Preaqueça o forno a 200°C. Numa frigideira pequena, torre as sementes de gergelim por alguns minutos ou até ficarem douradas. Depois, coloque-as num prato e deixe esfriar.
Numa panela grande, em fogo baixo, ponha a manteiga, o Karo®, o açúcar e as raspas e o suco de laranja, mexendo por cerca de 2 minutos ou até o açúcar ter dissolvido. Retire do fogo.
Adicione o gergelim e a aveia à mistura da panela e mexa até que a aveia esteja totalmente envolvida pela parte líquida. Despeje a massa numa forma para bolo quadrada de 19 cm, untada, e, com o dorso de uma colher, aperte a massa para alisá-la. Asse por 20 a 25 minutos ou até ficar dourada na superfície e firme ao toque.
Ainda na forma, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e depois corte 9 quadrados. Deixe as barrinhas na forma por mais 10 minutos ou até estarem bem firmes. Com uma espátula, remova-as e deixe esfriar sobre uma grade. Estes biscoitos se conservam por até 2 dias num recipiente hermético.
Cada barrinha fornece
✓ B1, C, folato, cobre, ferro, zinco
• Aveia trilhada são os grãos integrais de aveia que foram simplesmente descascados e passados por um cilindro, que os achata. Assim, contêm todos os nutrientes do grão integral. • As sementes de gergelim fornecem cálcio, que é essencial para ossos e dentes saudáveis, e também vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger contra o câncer.