É visto em sua textura firme, hastes e folhas eretas e apertadas, folhas de cor verde intenso. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
Coloque em um recipiente com tampa, de preferência de plástico e com tampa, colocando papel absorvente (seco) na parte inferior.
Refrigerate na gaveta vegetal ou na parte inferior e na parte dianteira do refrigerador, não na parte inferior, porque é muito frio e pode congelar-se ou queimar-se, danificando sua textura.
Sua duração também depende do frescor no momento da sua compra. Armazenamento: Refrigerate. Duração: 8-10 dias aproximadamente ou mais aplicando as pontas dadas e dependendo de seu frescor na altura da compra.
Ele deve ser cortado à mão ou com uma faca de aço inoxidável para que ele não enferruja (tornar-se preto).
Coloque em um recipiente com água gelada para torná-los crocantes e intensificar a cor antes de usá-los em saladas.
Periodicamente ou quando usado, antes de recuperar os restantes, agitar ou secar a tampa do recipiente, para remover o excesso de umidade, isso vai alongar ainda mais “a vida” dos legumes.
Alface romana é a alface mais nutritiva. (ver teor de nutrientes e seus benefícios, em legumes). Nota: