Imagine um cheesecake macio e delicioso carregadinho de pedaços de bolachas Oreo crocantes a desfazer-se na sua boca… Agora vá buscar o avental e vá para a cozinha. Esta receita do blog The Recipe Rebel demora 20 minutos a preparar e anima qualquer fim de semana de confinamento. E nem precisa de forno.
Ok, não é propriamente light, mas uma pessoa tem de se distrair dentro de casa. Depois de me desgraçar com esta tentação, prometo que faço a árvore de Natal, sempre dá para abater algumas calorias, nem que seja ao nível das cordas vocais, porque eu sou aquela que dá ordens e palpita enquanto o resto da família trabalha.
Voltemos a esta receita que mais parece uma tentação em forma de sobremesa. Tem de ter em casa 6 ingredientes: manteiga derretida, 50 bolachas Oreo, pepitas de chocolate branco, queijo creme, açúcar de confeiteiro e natas para bater.
Comece por fazer a base: junte a manteiga derretida e 25 bolachas Oreo no liquidificador. Misture bem até obter uma massa com uma consistência de crumble. Pressione a massa contra o fundo e os lados de uma forma de bolo ou de tarte com base amovível.
Faça agora o recheio: misture numa taça média as pepitas de chocolate branco com 60 g de natas. Leve ao micro-ondas, na potência máxima, com intervalos de 20 segundos, mexendo sempre, até derreter completamente e obter um creme macio. Reserve.
Numa taça maior, bata o queijo creme com a varinha mágica. Junte o açúcar de confeiteiro e o chocolate branco derretido e misture novamente. Adicione o resto das natas e bata, na velocidade mais lenta, até ficar bem misturado. Depois, mude para a velocidade mais rápida e bata, durante 3 a 4 minutos, até ficar com uma consistência de chantilly.