Sopa de fubá com ragú de carne moída - VilaMulher
Sopa de fubá com ragú de carne moída
Foto - Catupiry
Basta esfriar um pouquinho que já bate aquela vontade de tomar uma bela sopa! A sopa de fubá e requeijão cremoso (Catupiry) com ragú de carne moída lembra a "receita da vovó" e é uma ótima opção para os dias de temperatura mais baixas.
1 fôrma de requeijão cremoso (Catupiry) (410g)
Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar. Junte a água, tampe a panela. Cozinhe até levantar fervura. Acrescente o caldo de galinha e misture até dissolver por completo.
Junte o fubá dissolvido no leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até começar a encorpar levemente.
Tempere com sal a gosto. Adicione o requeijão cremoso (Catupiry)e misture levemente, sem que ele se desmanche totalmente (deixe pedaços de Catupiry inteiros na sopa).