Agora, uma questão que precisa ser muito bem avaliada é o caso das comidas típicas, que acabam limitando um pouco mais o seu acesso. Afinal, nem todo mundo gosta de japonês, mexicano, árabe, chinês etc. O mesmo vale para os doces.
Isso quer dizer que não é uma boa abrir esses estabelecimentos e o ideal é o famoso “arroz com feijão”? Não, muito pelo contrário. É apenas uma perspectiva para saber que, na sua localidade, podem existir nichos com maior aceitação do que outros.
Quando falamos em franquia de restaurante, outra coisa que acaba chamando a atenção dos futuros empreendedores é o cardápio variado. Mesmo os estabelecimentos de comida típica oferecem de tudo e mais um pouco para seus clientes. Todos os locais tentam explorar o que há de mais chamativo na culinária.
São poucas as pessoas que entram em um local decididas do que querem comer. O mais comum é o consumidor chegar, estudar o cardápio e aí sim fazer o pedido. Nessa hora ele vê um pouco como o seu restaurante funciona.
Como resultado, ele poderá voltar no futuro para comer outras coisas, por exemplo. O mesmo vale para as sobremesas, bebidas etc. Essa é uma vantagem que dificilmente você verá em outros segmentos. Nem todos possuem a condição de oferecer tanta variedade assim.
Então, é importante fazer uma visita para conhecer o cardápio antes de escolher qual franquia você vai abrir. Assim como as instalações-padrão do restaurante e o sabor dos pratos. Esses podem ser fatores muito importantes para sua tomada de decisão.
As franquias são empreendimentos que nascem pela necessidade de uma determinada marca expandir sua área de atuação. Para isso, ela utiliza seu know-how para atrair empresários terceiros e permite que eles explorem comercialmente seus serviços ou produtos.