Receita de Risoto de copa real com champignon e vinho branco, enviada por Hercules Pimenta dos Santos - TudoGostoso
Risoto de copa real com champignon e vinho branco
Foto: Ana Paula Fim
100 g de legumes (cenoura e pimentão)
100 g de Copa fatiada em tiras
1 xícara de arroz para risoto, ou do comum
1 litro de caldo de picanha (dois cubos)
Doure o resto da cebola e a Copa em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por alguns minutos.
Acrescente aos poucos o caldo de legumes que deve estar em ponto de fervura. Mexa de vez em quando, e à medida que o caldo for secando acrescente mais. Após uns 10 minutos adicione os legumes, o champignon, o restante do caldo e cozinhe por mais 7 minutos.
Atenção: para não deixar secar todo o caldo, pois caso isto aconteça o que você terá será apenas um arroz temperado e não um Risoto. Risotos são cremosos, algo como uma canja de arroz com caldo grosso, mas em pouca quantidade.
Desligue o fogo, acrescente o restante da manteiga, o queijo parmesão ralado e o orégano misturando bem. Bom apetite!
Por Aimée Fouquet
Shenna Fernanda...
Pode:ser o vinho branco suave? E o tinto? Naobservera risoto?
Acho que copa é tipo salame
Otavio Augusto...
E uma bela breja p acompanhar! Show
o que e copa real?
Daisson Nicole
É um tipo de presunto. Muito saboroso. Vale muito a pena!!
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Risoto de copa real com champignon e vinho branco.