Plastificadores - Cavalari
O Plastificador da Cavalari, consiste em uma das etapas dos trocadores de calor de superfície raspada, aonde, ao invés de se raspar o produto dentro dos eixos encamisados com facas raspadoras, é feito o batimento com eixo de pinos, amassando e alterando a consistência do produto modificando sua plasticidade, daí vem o seu nome, plastificador. É ele que assegura uma cristalização adequada e uma correta consistência para várias margarinas e gorduras vegetais.
Nosso plastificador oferece flexibilidade no processo produtivo em duas diferentes formas. Primeiro, ajustes podem ser feitos para mudar o nível de intensidade e duração do batimento. Isso permite a mudança do tipo de gordura, a depender da disponibilidade e demanda do mercado. Com essa flexibilidade, você pode tirar proveito das variações do preço de gorduras sem comprometer a qualidade do produto. Em segundo lugar, você tem a possibilidade de trabalhar com diversas variedades de margarinas em altas e baixas pressões e velocidades diversas. Com essas vantagens, você pode garantir uma alta qualidade e performance do produto.
Nossos plastificadores são projetados para atender os mais altos padrões de higiene. Todas as partes em contato com o produto são construídas em aço inox AISI 304 ou 316 e todos os selos são sanitários.
O plastificador tem seu design modular, permitindo que este seja montado em cima dos trocadores de calor de superfície raspada, ou empilhado com 1, 2 ou 3 tubos encamisados para aumento de produção.