Promessa é dívida, selecionei algumas receitas do catálogo que recebi no stand da SupraSoy. Mais uma vez, ótima opção para os intolerantes à lactose e aos alérgicos a proteína do leite.
Batata gratinada
6 batatas (1kg)
1 xícara (chá) de SupraSoy sem lactose Original (130g) dissolvido em 1 litro de água
8 ramos de salsinha picados (pode acrescentar também alecrim e tomilho)
3 colheres de manteiga
Corte as batatas em fatias bem finas com auxilio de um fatiador. Coloque as batatas dentro de uma panela com o Suprasoy dissolvido e a salsinha. Quando começar a levantar fervura, cozinhe por mais 10 minutos. Forre o fundo de um refratório (25cm x 15cm) com as batatas e intercale as camadas pincelando a manteiga. Derrame o restante de SupraSoy sobre as batatas e leve ao forno (180ºC) por 50 minutos.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Vitamina de uva com goiaba
2 colheres de sopa cheias de SupraSoy sem Lactose Original (25g)
1 pacote de polpa de uva (100g)
½ colher de chá de gengibre
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Bata no liquidificador todos os ingredientes junto com 1 xícara de água (200ml) por 3 minutos na velocidade alta. Passe o suco por uma peneira e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Patê de grão de bico
1 lata de grão de bico drenada
1 colher de sopa cheia de SupraSoy sem lactose original dissolvido em 1 xícara de água (200ml)
2 colheres de sopa de azeite extravirgem (30ml)
½ colher de chá de sal
2 ramos de salsinha picados
1 pacote de pão sírio integral cortado em fatias pequenas
Cozinhe o grão de bico em fogo baixo com o SupraSoy dissolvido por cerca de 10 minutos ou até que ele esteja macio. Bata no liquidificador o grão de bico com o restante do SupraSoy do cozimento. Tempere com azeite, sal e as ervas. Misturem bem e sirva acompanhado do pão.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dica: Para deixar o pão crocante, torre as fatias junto com um pouco de azeite levando-as ao forno por cerca de 5 minutos.
Mousse de cajá
½ xícara de chá de açúcar (80g)
4 claras
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de SupraSoy light
1 polpa de suco congelado de cajá
Leve ao fogo médio o açúcar com 50 ml de água. Misture e deixe até começar a formar uma calda fina. Bata as claras na batedeira em velocidade alta. Quando ficarem bem consistentes, diminua a velocidade e acrescente em fio a calda de açúcar até formar um merengue. Reserve. Dissolva a gelatina em ½ xícara de água (100ml) e acrescente o SupraSoy. Misture bem e leve ao fogo baixo com a polpa do cajá até seu derretimento total. Incorpore essa mistura aos poucos ao merengue com uma espátula. Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para adquirir consistência.
Rendimento: 10 porcões
Tempo de preparo: 20 minutos
E o melhor de tudo: cada porção tem apenas 45 calorias!!
E aí gostaram??
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Proteína isolada da soja
novembro 20, 2012 Por Ana Paula Gluck Karam Leave a Comment
A proteína da soja é uma opção para aqueles que apresentam intolerância à lactose e alergia a proteína do leite de vaca.
A soja é o único alimento de origem vegetal que contém proteínas de alto valor biológico, ou seja, nos fornece todos os aminoácidos que necessitamos.
Ainda possui importantes nutrientes moduladores, como isoflavonas da soja, cálcio, zinco, Vitamina A, D, E e do complexo B e outros, que exercem a função de fortalecer o sistema imunológico, prevenir e tratar doenças crônicas não transmissíveis como câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e outras. Além disso, esses nutrientes desempenham importante papel no aumento da performance física e no tratamento da intolerância à lactose, da alergia da proteína do leite de vaca, bem como dos sintomas associados à menopausa e a tensão pré-menstrual.
No próximo post + receitinhas..
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Oie! Sou a Nutri Ana e atuo há mais de 12 anos ensinado pacientes a ter uma vida saudável, comendo feliz. Aqui nesse espaço você encontrará dicas de nutrição, receitas, esportes e muito mais. Sinta-se em casa 😍