Casa Lapostolle - CL
Se você já ouviu falar do Grand Marnier,saiba que a dona da vinícola é a mesma dona deste prestigioso licor. Hoje, Lapostolle é dono de 370 hectares em três vinhedos diferentes e produz um total de 200.000 cascos de variadas uvas, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère e Syrah. Lapostolle , considerado o mais francês dos produtores chilenos, é distribuída em mais de 60 países ao redor do mundo.
Foi feita uma perfuração com dinamites na rocha de granito para obter um buraco em torno de 25 metros. A bodega ficou com 06 andares, e no centro foi colocada uma escada elíptica desde o primeiro ao ultimo andar. Em algumas partes eles deixaram a rocha aparente para que os visitantes possam apreciar. Mas não se preocupe, tem elevador.
O ápice da visita é a sala de degustação, no topo do conjunto, onde você experimenta os vinhos mirando os parreirais e a visita à loja. Como se não bastasse, recentemente foi inaugurado o restaurante Fuegos de Apalta by Francis Mallmann, baseado na culinária de fogo.
A arquitetura integra com a vista exuberante da vinícola acrescendo mais um item a experiência sensorial do momento gastronômica. Super charmoso o restaurante, com opção de mesas ao ar livre, concepção contemporânea, com defumador e grelha circular protegido por vidro, você pode observar os cozinheiros enquanto aguarda ser servido.Os pratos bem são apresentados e saborosos.Alguns vinhos podem ser provados Alguns vinhos podem ser provados em taças. O Shyraz da V. Montes é um tinto versátil para harmonizar com a maioria dos pratos.