ROSCA DE LINGUIÇA - Sabores Ajinomoto
· 1 xícara (chá) de leite morno
· 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
· 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
· 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
· 400 g de linguiça calabresa defumada, sem pele, picada
· 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
·Em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e o sal, e misture até dissolver o fermento completamente.
·Junte o leite, o ovo, a margarina e o Tempero SAZÓN®, e misture. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
·Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura por 5 minutos, ou até dourar.
·Junte o alho, a cebola e os tomates, e refogue por 2 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
·Acrescente a farinha de trigo e mexa até encorpar.
·Divida a massa em 2 partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, em um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Disponha metade do recheio em cada uma e enrole como um rocambole. Trance as duas partes e junte as extremidades, formando uma rosca.
·Transfira para uma assadeira redonda grande, untada e enfarinhada, e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
·Pincele 1 gema sobre a superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que doure.