10 Receitas com Acelga para Emagrecer - MundoBoaForma
10 Receitas com Acelga para Emagrecer
Home » Receitas » Receitas Fitness e Light » 10 Receitas com Acelga para Emagrecer
A acelga é um vegetal muito utilizado na culinária chinesa, mas também muito apreciado aqui no Brasil. Existe aquela com flores mais verdes intensas ou a esbranquiçada (mais facilmente encontrada). Ambas são conhecidas por terem talos longos e firmes.
O vegetal traz muitos benefícios à saúde e ao emagrecimento. Contém boas quantidades de niacina, vitamina A, vitamina C, é um dos melhores alimentos antioxidantes, ajuda a regular o açúcar no sangue, o que é ideal para a diabetes, ajuda na saúde óssea, auxilia na prevenção do câncer, melhora a saúde do cérebro, mantém o sangue estável e o cabelo mais resistente. Além de tudo isso, ainda é ideal para o emagrecimento, uma vez que trata-se de uma folha com poucas calorias.
Que tal? Para usufruir de todos esses incríveis benefícios, pense em maneiras alternativas de consumir a acelga em receitas deliciosas e lights. Abaixo estão 10 receitas com acelga para você incorporar no cardápio sem exceder na quantidade de calorias. Acompanhe! Bom apetite.
1. Receita de salada com acelga
2. Receita de acelga refogada
3. Receita de yakisoba com acelga
4. Receita de sopa com acelga
5. Receita de charuto com acelga
6. Receita de salada agridoce com acelga
7. Receita de caldo de acelga
8. Receita de omelete com acelga
9. Receita de falsa lasanha com acelga
10. Receita de acelga recheada com ricota
Começamos a nossa lista de receitas com acelga com uma salada mais simples.
Lave os vegetais com água abundante. Corte a acelga em tiras e transfira para uma saladeira. Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Corte em cubos e misture na saladeira, assim como a cebola em rodelas. Descasque os chuchus e ferva com água salgada até que fiquem macios, porém firmes. Corte os chuchus em cubinhos e incorpore na saladeira. Acrescente o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture bem para pegar sabor. Sirva fresca.
6 xícaras de acelga;
80 gramas de milho verde;
50 gramas de azeitona picada;
Lave bem a acelga e corte em tiras. Em uma panela aqueça o azeite e coloque a cebola para dourar, em seguida adicione o alho e deixe por 2 minutos. Tempere com sal, mostarda e adicione a acelga, milho, azeitona. Deixe refogar por uns 3 minutos sem tampa. Sirva em seguida.
100 gramas de filé mignon cortado em cubos;
125 gramas de macarrão para yakisoba;
35 gramas de cenoura picada;
35 gramas de vagem;
35 gramas de couve-flor;
35 gramas de brócolis;
50 gramas de repolho;
50 gramas de acelga;
2 xícaras de chá de caldo de frango light;
1/3 xícaras de chá de shoyu;
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado;
1/2 colher de chá de glutamato monossódico;
quanto baste de óleo de soja.
Lave bem todos os vegetais em água corrida. Reserve. Desprenda os buquês de brócolis e couve-flor, corte a cenoura, o repolho e acelga. Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, glutamato, sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem, deixando em um ponto mais macio. Então refogue no azeite e reserve. Refogue os legumes também no azeite, lembrando de colocar os mais resistentes primeiro como a cenoura e depois o restante. Adicione o caldo e deixe cozinhar. Depois adicione o filé mignon, o glutamato, pimenta do reino e uma pitada de sal ou shoyu. Adicione amido de milho para dar o ponto e deixe engrossar. Desligue, adicione o gergelim, misture no macarrão e sirva.
Uma sopinha não poderia deixar de existir na lista de receitas com acelga para emagrecer.
1 lata de creme de leite light.
Lave bem os vegetais, corte em pedaços e adicione no liquidificador com o creme de leite. Leve ao fogo para engrossar, adicione sal e pimenta. Quando estiver com uma consistência boa, sirva.
1/2 cebola cortada em rodelas finas;
1/2 xícara de chá de grão-de-bico;
5 tomates cortados em cubinhos;
1/2 maço de salsa picada;
1 xícara de chá de arroz (preferência integral).
Comece pelo recheio. Descasque o grão-de-bico e leve para cozinhar até ficarem macios, mas não totalmente cozido. Escorra. Adicione arroz, tomates, salsa e hortelã. Tempere com limão, pimenta síria e sal. Adicione azeite e reserve. Para o charuto, basta lavar bem as folhas de acelga em água quente e depois em água fria. Deixe secar. Depois adicione o recheio já frio na folha e enrole. Em uma panela adicione os tomates, os talos da acelga e cebola, coloque os charutos nessa cama e adicione água e sal. Deixe cozinhar até ficarem macios. Sirva.
1/2 abacaxi picado;
damascos sem caroço;
Lave bem a acelga e rasgue as folhas. Pique o abacaxi descascado. Em uma saladeira adicione as folhas de acelga, o abacaxi, os temperos e os damascos. Regue com azeite, suco de limão e vinagre de maçã. Sirva gelado.
5 xícaras de acelga picadas;
2 cubos de caldo de carne light;
Corte os tomates e despreze as sementes. Amasse o alho e leve para refogar com a cebola no azeite. Adicione então os tomates e deixe por alguns minutos. Então acrescente a acelga e mantenha por 10 minutos em fogo baixo. Dissolva o caldo de carne em água quente. Logo após acrescente os ovos no caldo, aguarde 5 minutos, retire a mistura do fogo e leve para uma escumadeira. Em um prato acrescente o ovo cozido e ao redor despeje o refogado juntamente com o caldo. Sirva quente.
A omelete é uma receita clássica, e não ficaria de fora das receitas com acelga para emagrecer.
3 xícaras de chá de acelga cortada em tiras pequenas;
1 colher de sopa de aveia em flocos finos;
1 fatia grossa de queijo fresco cortado em cubos;
1 colher de chá rasa de açafrão;
Faça o pré-preparo dos ingredientes. Lavando e cortando os vegetais. Em uma frigideira anti-aderente, adicione o azeite, refogue a cebola. Adicione a acelga, a aveia e cozinhe o caldo até incorporar. Adicione os ovos batidos e temperos, misture e adicione o queijo por cima. Deixe ganhar consistência e dourar. Vire do outro lado com cuidado e deixe por mais alguns minutos. Sirva.
Essa falsa lasanha é uma das receitas com acelga mais surpreendentes. Você não vai se arrepender de experimentá-la!
1 maço de acelga sem talos;
300 gramas de mussarela ralada light;
300 gramas de peito de peru light;
6 tomates maduros picados.
Lave bem os vegetais. Depois passe a folha de acelga na água quente para amolecer as folhas. Prepare o molho de tomate, batendo os tomates no liquidificador. Tempere com sal, adicione alho, azeite e pimenta. Em uma travessa adicione as folhas de repolho. Então coloque o frango cozido, desfiado e temperado, em seguida o molho de tomate, peito de peru e a mussarela. Cubra com mais folhas e repita o processo, finalizando com queijo. Leve ao forno e deixe derreter. Sirva.
10 folhas de acelga;
2 xícaras de ricota light picada;
caldo de legumes light dissolvido em água.
Prepare o recheio, misturando a ricota e o leite até virar um creme. Adicione os temperos e as nozes picadas para dar crocância. Lave bem as folhas de acelga, retirando o talo e abra em uma tábua. Adicione uma porção do recheio, enrole, fechando as pontas e envolvendo em um barbante. Leve ao fogo médio com o caldo de legumes e deixe cozinhar por uns 6 minutos ou até a folha amolecer. Escorra e reserve. Então leve para dourar por 3 minutos em ma frigideira com azeite. Sirva.
O que você achou dessas receitas com acelga que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!