Salmão Grelhado com Molho de Mostarda Dijon | CL+ Gourmet
200g de mostrada de Dijon
8 medalhões de salmão sem pele com 100g cada um
Comece pelo preparo do molho. Numa panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo até reduzir de volume. Mais ou menos 20 minutos no fogo. Acrescente então a mostarda, mexa e deixe cozinhando em fogo baixinho por mais alguns minutos.
Tempere os medalhões de salmão com sal, a pimenta moída na hora, as gotas de limão e os ramos de tomilho. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite.mes salteados Arrume os medalhões e grelhe por 3 minutos de um lado e depois por mais 3 minutos do outro. Sirva acompanhado de legumes salteados na manteiga e se preferir com arroz branco.
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