O ambiente refinado conta com um bar envidraçado e cortinas de linho branco, características do design de Philippe Starck. Uma mesa para 30 lugares muito bem montada, com flores, plantas e produtos frescos, como tomates, aspargos, pimentões, etc, nos esperava. A sensação era de estarmos em plena Toscana ou outra área bucólica italiana.
A mesa foi toda decorada pela própria diretora geral do hotel, a elegantérrima Cristiana Kastrup, que escolheu tudo pessoalmente. O resultado foi fantástico!
Mas vamos ao que interessa. O almoço começou com um lagostim grelhado (produto exclusivo Fasano), com folhas orgânicas e mostarda em grãos, que estava simplesmente divino! Poderia ter comido uns três destes…
Em seguida, veio o vitelo tonnato, um clássico do Gero de São Paulo, que ganhou uma apresentação mais leve em sua versão ítalo-carioca e estava saborosíssimo! Já o risoto de couve-flor crua com pêra, grana padano de 24 meses de cura e azeite balsâmico estava super crocante e bem leve.
O Fettuccine Campofilone, com centolla e vôngole, foi o lado mediterrâneo do menu, com frutos dos mar frescos e sabor marcante.
E para encerrar, uma paleta de cordeiro que dissolvia na boca, acompanhada de lentilhas de Castelluccio di Norcia. Antes do maravilhoso mil folhas de sobremesa, veio ainda um prato de queijo de cabra quente curado na cinza e figo al cartoccio.
O almoço de aniversário de 10 anos do Hotel Fasano Rio foi sem dúvida um marco para o restaurante. E a boa notícia é que o menu continua sendo oferecido até Setembro!
Como forma de celebrar sua primeira década, o hotel convidou o ilustrador carioca Filipe Jardim para criar uma coleção de desenhos e logomarca especial para a ocasião. Filipe tem um estilo que traduz não só a alma do Rio de Janeiro, mas também se alinha com a estética da renomada marca Fasano. Claro que a icônica vista do Morro Dois Irmãos, apreciada de camarote da piscina, tinha que ser o símbolo principal desta celebração. Emocionada de ter ganhado este presente tão gentil que será devidamente emoldurado e me fará lembrar desta agradável tarde de uma segunda de Agosto. Como somos orgulhosos de termos um hotel do padrão do Fasano em nossa cidade!