A cervejaria instalada em Canela fabrica cerveja artesanal. O local possui "biergarten", equipamento de áudio e vídeo, estacionamento próprio, piso aquecido no inverno e pode ser locado para aniversários, formaturas e reuniões. A cervejaria funciona de terça a domingo, a partir das 11h. À noite, a partir das 19h, o local oferece restaurante com culinária alemã e petiscos para acompanhar a cerveja. De sexta a domingo serve almoço.
A vitivinícola Jolimont foi fundada em Canela no ano de 1948 por três técnicos franceses. A região escolhida foi batizada como Vale do Jolimont. Hoje, os vinhos finos Jolimont estão aprimorando cada vez mais sua qualidade, procurando difundir seus vinhos e dando oportunidade para que novos apreciadores da bebida os conheçam. É possível fazer visitas guiadas na vinícola.
Cascatas, rios, canyons e montanhas servem de cenário e abrigo à fauna e flora variadíssimas. Se você tem a intenção de ver este rico ecossistema em seu ciclo natural, poderá fazê-lo orientado por guias especializados através de trilhas praticando trekking, cicloturismo, cavalgadas por estradas secundárias e bosques da região. Se o seu desejo de integração com o meio ambiente for a ponto de ver os pássaros e seus ninhos nas rochas, escalando-as e usufruir da força dos rios e cachoeiras em busca de emoções mais fortes, você terá a infraestrutura e orientação profissional para praticar montanhismo, "canyoning" e "rafting". Descer cachoeiras em cordas e percorrer as corredeiras em botes infláveis são aventuras inesquecíveis.