Nutrição de peixes: o que é a necessidade nutricional? | Criação de Peixes
Os alimentos são compostos de diferentes elementos e cada espécie possui uma demanda diferente em relação a eles
O professor do Curso CPT Nutrição e Alimentação de Peixes, Giovanni Resende de Oliveira, destaca que a alimentação é o principal fator de custo na produção de pescado de água doce. Por isso, conhecer e entender muito bem o mecanismo de nutrição da espécie que você cria pode lhe proporcionar uma redução nos custos e melhores lucros.
Relacionado a isso, muitos criadores confundem alimentação com nutrição. É necessário entender que alimentar está relacionado ao fato de oferecer comida aos peixes, enquanto a nutrição está atrelada ao atendimento das necessidades nutricionais deles. Mas, o que significa "necessidade nutricional"?
Em primeiro lugar, ressalta-se que cada espécie possui uma necessidade nutricional diferente. Logo, é impossível estabelecer um programa nutricional padrão eficiente para todos os criatórios. A seguir, confira informações que lhe ajudarão a entender esse tema:
As proteínas são elementos, em sua maioria, de origem animal, podendo ser, também, de origem vegetal. São compostas de aminoácidos, que funcionam como estruturais para o músculo dos peixes. É possível encontrar diferentes tipos e, quanto mais equilibrados e ricos, melhores serão para os peixes.
Por sua vez, os carboidratos são, comumente, energéticos, essenciais para o crescimento e para o organismo do peixe de forma geral, auxiliando na movimentação, defesa e na reprodução, por exemplo. Milho, farelo de trigo ou de arroz são os principais exemplos de carboidratos oferecidos aos peixes.
Popularmente, os lipídios são gorduras, e também desempenham função energética, utilizados na saúde e no crescimento dos peixes. As fontes de lipídios são variadas e, de acordo com as características e qualidade, é possível acrescentar na ração, caso a espécie criada necessite de quantidade superior à da ração oferecida.
Cálcio, fósforo, magnésio, ferro, zinco, entre outros, são alguns dos minerais imprescindíveis para a correta nutrição dos peixes. Atuam no metabolismo e na formação do esqueleto dos animais, podendo ser oferecidos como suplementação ou até mesmo em ingredientes da alimentação dos peixes.
Com função importante também no metabolismo dos peixes, as vitaminas podem ser oferecidas como suplemento, assim como os minerais, em quantidades adequadas à espécie criada. São exemplos as vitaminas A, D, E, C, do complexo B e niacina, ácido pantotênico e biotina.
Peixes herbívoros, onívoros e carnívoros: qual a necessidade nutricional deles?
Cada hábito alimentar, demanda nutrição específica. Enquanto os herbívoros se alimentam preferencialmente de vegetais, os onívoros consomem diferentes tipos de alimentos – os de origem vegetal são aproveitados como fonte de energia e como proteína. As rações para esses peixes são, geralmente, mais baratas que as dos carnívoros.
Os peixes carnívoros consomem peixes e outros pequenos animais. Para o correto desenvolvimento, demandam muita proteína na alimentação – com índice superior a 40%, por exemplo. Rações com boa concentração de vegetais são mais difíceis de serem digeridas por eles, o que significa que as rações para carnívoros precisam ter, em sua maioria, proteína de origem animal.
Fonte: RURAL, Serviço Nacional de Aprendizagem. Piscicultura: alimentação. / Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. – Brasília: Senar, 2019. 48 p.; il.