Como a arte não foi opção, tentei escrever receitas - Boas Novas
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Como a arte não foi opção, tentei escrever receitas
Sou uma artista frustrada. Não aprendi a tocar instrumentos nem aprendi a fazer música com minha voz. Comprei umas aquarelas boas em Paris, mas quem é que faz bom quadro só porque a tinta é boa?
Tentei ser chef e criar arte nos pratos, mas acho que sou caipira demais para resistir aos excessos e tudo fica em grande quantidade.
Quando mais nova, rascunhava uns versos, nem sempre rimados. Não era ruim… mas é essa coisa do excesso. Coisa de gente intensa, meio fora de moda nessa era de "leveza". Aí, achei que se juntasse a semi-habilidade com a panela, com o resquício de fluência na escrita, talvez saísse algo.
Não acredito que meu "algo" seja lá um livro ou um conto rápido. Ele tem excessos e muitas medidas. Tem comida e tem cadência. Não é uma letra de música, nem tampouco um poema de Pessoa… É página de receita mesmo. Dessas que a gente aprende a escrever menina porque a mãe sempre quer mais uma receita de empadão de frango e bolo de cenoura.
Ainda menina, dei de pegar gosto por páginas de receita. Não era preciso talento poético para escrevê-las, bastava olhar atento e poder de síntese. Coisa que recentemente a academia aprimorou em mim.
Um livro de receitas pode revelar segredos ocultos. Não se engane… Às vezes, a gente escreve as receitas que descrevem o sentimento do dia. Dias azedos pedem limão, mas dias inesquecíveis a gente gosta mesmo é de receita de mousse, porque a gente parece pisar em nuvens fofas.
Tem dia que a gente precisa de coragem e a receita que se rascunha é de baião de dois. Afinal, arroz e feijão fazem bom marinheiro para qualquer mar arredio.
Hoje está chovendo e tudo tem gosto de café. Acho que estou sentindo necessidade de ficar alerta, de olhos abertos e atentos ao que está por vir.
Receita do bolo de chocolate com café
1 xícara (chá) de café forte e morno
Para a calda, você precisa de
Meia xícara (chá) de leite2 colheres (sopa) de açúcar1 lata de creme de leite
No liquidificador, bata os ovos, juntamente com o açúcar, o óleo, o café e o chocolate. Depois, peneire a farinha e fermento peneirados e misture.
Coloque a massa em uma fôrma pequena e alta, pois será preciso cortar o bolo em camadas. Unte e enfarinhe-a. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 50 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três camadas. Reserve.
Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Deixe ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite. Depois, é só umedecer os discos do bolo com a calda e cobrir com o restante.