André Castro recebe Miguel Laffan no Authoral - Portal Gastronomix
O chef André Castro vai receber no próximo dia 20 de junho, em seu restaurante Authoral, em Brasília, o colega português Miguel Laffan, para um jantar a quatro mãos. O menu é inspirado na culinária da região dos Açores.
O encontro faz parte do 2º Prove Portugal, que começou em 7 de maio. O festival promove o intercâmbio gastronômico entre Brasil e Portugal, por meio de encontros entre chefs daqui e de lá, em restaurantes do Rio, São Paulo e Brasília. O jantar no Authoral encerra a programação.
Miguel Laffan passou oito anos no comando da cozinha do restaurante L'and Vineyards, na cidade de Montemor-o-Novo, em Portugal, onde chegou a ganhar uma estrela Michelin. Atualmente é chef do Porto de Santa Maria, casa histórica na Praia do Guincho, próximo a Cascais.
Na noite do dia 20, a dupla vai preparar um jantar em que cada etapa (entrada, prato principal e sobremesa) será composta de duas receitas, uma do Brasil e uma de Portugal. E o bom que o menu permanecerá disponível no restaurante por mais uma semana depois do evento.
Prove Portugal – Authoral
Dia 20/06, das 19h30 às 22h, no Authoral Cozinha (302 Sul). Valor: R$ 245 (sem harmonização) e R$ 295 (harmonizado com vinhos da importadora Qualimpor). Reservas e informações pelo telefone (61) 3225-0052.
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