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Entre os dias 14 e 17 de março, a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) promove em São Paulo a décima edição do tradicional Campeonato Brasileiro de Barista, agora com parceria da Fispal Café - feira de negócios para o setor cafeeiro organizada pela Brazil Trade Shows e que acontece em junho no Expo Center Norte (SP).
O evento vai reunir 26 profissionais de todo o País, que serão avaliados por um júri liderado por José Cleofas, juiz certificador do WBC – World Barista Championship – para a América Latina. Os participantes terão 15 minutos para preparar espressos, cappuccinos e drinques com café e sem álcool. O vencedor representará o Brasil no mundial, que acontece em junho na Colômbia, um dos principais países produtores de café.
Durante o evento, haverá ainda exposição dos produtos, workshops e outros três campeonatos paralelos: 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art, 4º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits, 3º Campeonato Brasileiro de Cup Tasters.
De acordo com Edgard Bressani, presidente da ACBB, a entidade e suas competições vêm se consagrando no setor brasileiro de café. Com isso, os baristas brasileiros têm a oportunidade de trocar experiências, viajar pelo Brasil e contribuir com a melhoria da qualidade do café servido nas cafeterias. "O mercado está cada dia mais profissional e valorizado. Os baristas estão para o café assim como o sommelier está para o vinho", conta ele.