PLANO DE ENSINO. Período/ Fase: 9º Semestre: 1º Ano: PDF
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Natália Antunes Igrejas
1 PLANO DE ENSINO 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO Instituição: Universidade Alto Vale do Rio do Peixe Curso: Engenharia de Controle e Automação - Mecatrônica Professor: Leandro Darci Bareta Período/ Fase: 9º Semestre: 1º Ano: 2011 Disciplina: Gerenciamento da Produção Carga Horária: 72 horas/aula 2. EMENTA Tipos de produção; tempos padrões; os modelos clássicos organizacionais: Taylorismo; Fordismo; Produtividade industrial; Tecnologia de grupo: Layout e arranjo celular; o sistema Toyota de Produção; Conceitos de Just-in-time e jidoka; o sistema de puxar e controle de execução da produção via Kanban. 3. OBJETIVO GERAL DA DISCIPLINA Identificar os diversos modelos e técnicas de administração da produção. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DA DISCIPLINA Possibilitar o desenvolvimento de uma visão ampla da necessidade de utilização de métodos científicas na administração da produção; Estimular o desenvolvimento de um modelo cognitivo, teórico e pratico de interpretação, análise e solução de problemas; Possibilitar aplicação prática das teorias de administração da produção. 5. RELAÇÕES INTERDISCIPLINARES Introdução a Engª de controle e automação; 6. HABILIDADES REQUERIDAS E COMPORTAMENTO ESPERADO A capacidade de criar soluções com flexibilidade, adaptabilidade e com inovação; de selecionar estratégias adequadas de ação visando a atender interesses interpessoais e institucionais; raciocínio lógico, crítico e analítico; capacidade de propor modelos de gestão inovadores; de ordenar atividades e programas, de decidir entre alternativas. 1
2 7. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Conceito de administração da produção e operações 1.1 Distinção entre produtos e serviços; 1.2 Uma definição mais rigorosa. 2. Evolução da administração da produção e operações 3. Funções gerenciais na administração da produção e operações 3.1 Objetivos empresariais; 3.2 As funções gerenciais. 4. O sistema de produção 5. Tipos de sistemas de produção 5.1 Classificação tradicional; Sistema de produção continua (fluxo em linha) Sistema de produção intermitente (fluxo intermitente) Sistema de produção para grandes projetos 5.2 Classificação cruzada de schroeder. 6. Estudo de tempos 6.1 Tempos cronometrados; 6.2 Tempos predeterminados (tempos sintéticos); 6.3 Exercícios. 7. Os modelos clássicos organizacionais 7.1 Taylorismo; 7.2 Fordismo; 7.3 Produtividade industrial. 8. Tecnologia de grupo Layout e arranjo celular 8.1 Layout de empresas industriais; 8.2 Capacidade e turnos de trabalho; 8.3 Etapas para a elaboração do layout; 8.4 Relacionamento entre layouts; 8.5 Avaliação do layout; 8.6 Layout em linhas de montagem; 8.7 Arranjo celular (células de produção). 9. Sistema Toyota de produção 9.1 Lean thinking (conceito); 9.2 3P production preparation process; 9.3 Ideias concorrentes. 10. Just-in-time 10.1 Introdução; 10.2 JIT como um método de planejamento e controle; 10.3 A filosofia Just-in-time; 10.4 O uso do JIT: fim aos desperdícios e melhoria contínua; 10.5 JIT e a qualidade e redução dos tempos de processo; 10.6 JIT / fornecimento de materiais; 10.7 O elemento humano no JIT; 10.8 Vantagens do JIT; 10.9 Para combater as perdas; As principais fontes de desperdício; Planejamento de produção Just-in-time 2
3 11. Sistema Kamban 11.1 Origens do kamban e seu relacionamento com a filosofia JIT; 11.2 Objetivos do sistema kamban; 11.3 Funções do kamban; 11.4 Tipos de cartões kamban; 11.5 Funcionamento do sistema kamban; 11.6 Determinação do número de kambans; 11.7 Beneficios e limitações do kamban; 11.8 Limitações do Just-in-time. 8. ESTRATÉGIAS DE ENSINO A exposição do conteúdo ocorrerá por meio de atividades que facilitem e estimulem a aprendizagem. Buscar-se-á interação constante com os alunos. Atividades propostas: Aulas expositivas; Resolução de problemas; Análise de problemas práticos; Aulas no modelo de ensino a distância. 9. SISTEMA DE AVALIAÇÃO No decorrer do semestre, os alunos terão três momentos para que os conhecimentos adquiridos possam ser analisados (M1, M2, M3). Esta análise de aprendizagem será feita por provas de forma individual e sem consulta, e por trabalhos, com pesos diferenciados, conforme especificação a seguir: M 1: - Trabalho (EAD1) = Peso 3 (30%) M 2: - Trabalho (EAD2) = Peso 3 (30%) M 3: - Trabalho (EAD3) = Peso 3 (30%) MF: A média final é a média aritmética simples das três médias. (M1+M2+M3)/3 3
4 Observações Importantes: Para obter aprovação a média final deve ser maior ou igual a 6,0; O aluno que se ausentar no dia da realização da prova só terá direito à prova substitutiva mediante processo administrativo devidamente protocolado e autorizado pela Secretaria e Coordenação de Curso do Aluno, limitando-se a apenas 01 (uma) prova substitutiva no semestre; Os trabalhos devem ser entregues na forma e data combinados em sala de aula; Os trabalhos entregues com atraso terão redução de 80% do valor e poderão ser recebidos até a aula da semana seguinte, a partir da data de entrega determinada. Não cabem formas substitutivas para os mesmos; Receberão nota 0 (zero) os trabalhos que apresentarem sinais de cópias de outros trabalhos, contiverem evidências de material literalmente copiado ou traduzido de livros ou Internet; Sobre os trabalhos: a avaliação tem como critérios de análise: 1. Qualidade das idéias: fundamento das idéias, correlação com os conceitos ministrados nas aulas; 2. Uso de convenções: normas técnicas, gramaticais e de digitação. Serão descontados os erros gramaticais das avaliações e trabalhos entregues. O aluno terá direito a reaver os pontos perdidos desde que apresente a avaliação ou trabalho corrigido na aula posterior à entrega do mesmo. 3. Sempre, criatividade. Sobre as apresentações: A apresentação oral é avaliada individualmente e será observado o domínio do aluno sobre o assunto bem como sua capacidade de fazer correlações, além de se valorizar formas criativas de exposição do conteúdo. Caso haja interesse, será fornecido feedback particular quanto à postura e apresentação do(a) acadêmico(a). Sobre a originalidade: Os trabalhos e provas que apresentarem qualquer sinal de cópia serão desconsiderados e receberão nota zero e não têm direito à recuperação. 10. BIBLIOGRAFIA 10.1 BIBLIOGRAFIA BÁSICA - LERNER, Walter. Organização, Sistemas e Métodos. 4 Ed. São Paulo: Atlas, MINTZBERG, Henry. Criando organizações eficazes: estruturas em cinco configurações. São Paulo : Atlas, ROCHA, Luiz. L. Organização e Métodos. 6 Ed. São Paulo: Atlas, AGUAYO, Rafael. Dr. Deming- O americano que ensinou qualidade total aos Japoneses, São Paulo, Record BUFFA, Elwood S. Administração da Produção. Livros Técnicos e Científicos, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR - BURBIDGE, John K. Planejamento e Controle da Produção São Paulo, Atlas DAVIS, Mark M. AQUILANO, Nicholas J. CHASE, Richard B. Fundamentos da Administração da Produção, Porto Alegre, Bookman, FEIGENBAUM, Armand V, Controle da Qualidade Total, São Paulo- Makron Books, GIANESI, Irineu G.N. CORRÊA, Henrique Luiz, Administração Estratégica de Serviços, Atlas GURGEL, Floriano C. A. Administração do Produto, São Paulo, Atlas, ISHIKAWA, Kaoru, Controle de Qualidade Total a maneira japonesa, Campus, LAWLOR, Alan. O Processo de Produção, Sistemas e Métodos, Atlas LISBOA DA COSTA, Moacir Como Imitar os Japoneses e Crescer sem Frescuras, Florianópolis, MARTINS, Petrônio G. LAUGENI, Fernando P, Administração da Produção, Saraiva, MOREIRA, Daniel A. Administração da Produção e Operações, São Paulo, Pioneira, PALADINE, Edson P. Controle de Qualidade. São Paulo. Atlas, REVISTA: HS MANAGEMENT, BANAS QUALIDADE - SCHONBERGER, Richard J. Técnicas Industriais Japonesas.São Paulo. Pioneira SLACK, Nigel CHAMBERS, Stuart HARLAND, Christine HARRISON, Alan JOHNSTON, Robert Administração da Produção, São Paulo Atlas SROUR, Robert Henry, Poder Cultura e Ética nas Organizações, Rio de Janeiro, Campus