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SAÚDE - 02/05/2019 - 04:00
Os benefícios de comprar frutas, verduras e legumes da estação
O consumo regular de frutas, verduras e legumes trazem muitos benefícios à saúde. Mas o cuidado ao fazer a escolha dos produtos da safra traz outros benefícios: desde a qualidade aos preços dos alimentos. Além de proporcionar uma alimentação mais saudável – já que esses alimentos são ricos em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do aparelho digestivo – a compra de produtos da estação é um modo de ter acesso a alimentos mais frescos, nutritivos e baratos.
De acordo com a nutricionista Yara Gamboa de Oliveira, especialista da rede de supermercados Casa Aurora, a qualidade dos alimentos também se destaca. "No período natural desses alimentos, eles absorvem melhor os nutrientes do solo quando são plantados. Assim, os aromas e os sabores são melhores desenvolvidos", afirma Yara.
Entre as frutas e verduras do outono – a estação do momento, que vai até 21 de junho – estão o abacate, a banana maçã, o caqui, a jaca, o kiwi, a maçã, a uva, o nabo, abóbora, a batata doce, a berinjela, o chuchu e a cenoura.
Na questão financeira, normalmente, os valores dos alimentos da estação são mais baratos. "Com as condições certas da natureza, há menos interferência humana no desenvolvimento do alimento, tem menos aplicações de produtos químicos e, consequentemente, o seu preço é menor comparado com os outros alimentos que são produzidos fora da estação", ressalta a nutricionista Yara.
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