Guaspari Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon Vista da Mata | Vino Mundi
Guaspari Vista da Mata 2016 on Vivino
Blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc que amadurece incríveis 19 meses em carvalho. É elegante, encorpado e estruturado, com taninos potentes e acidez elevada, o que garante grande potencial de envelhecimento. Seus aromas lembram frutas negras, especiarias, pimenta preta e café torrado.
VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas, ainda no vinhedo, nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e fermentados em tanques de inox à temperaturas controladas.
Maturação: O vinho estagiou por 19 meses em barricas de carvalho francês e após engarrafado descansou por mais 12 meses.
Harmonização: Massas à base de ragu de carne (ossobuco) e à base de queijo, carnes vermelhas e queijos de boa maturação.