Receita de Cookies crocantes, enviada por Michele Kaiser - TudoGostoso
Foto: Michele Kaiser
Foto: Lia Lima
Michele Kaiser Membro desde 2008
1/4 de xícara de manteiga derretida sem sal
1 colher (sopa) de leite (de soja ou não)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (dissolvido em 1 colher de chá de água)
1/2 xícara de castanha do pará triturada ou cortada em pequenos pedaços (pode ser avelã, nozes ou outras castanhas)
Chocolate meio amargo picado em cubos na quantidade que for do seu gosto
2 colheres (sopa) de farelo de aveia (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma vasilha com uma colher.
Para ficar homogêneo e liso, misture um pouco com as mãos.
Vai ficar uma massa pegajosa.
Com uma colher de chá, pegue pequenas quantidades e enrole como se fossem brigadeiros.
Coloque as bolinhas em uma forma de pizza (ou outra qualquer), bem distantes uma da outra pois na hora de assar elas se espalham.
Asse em forno a 140°, por cerca de 15 minutos.
Como rende uns 50 cookies médios, você vai precisar colocar no forno várias fornadas. Coloque cerca de 8 bolinhas por forma de pizza. Uma boa dica é fazer a massa e deixá-la de um dia para o outro na geladeira, assim as bolinhas não espalham tanto, ou coloque no freezer por 1 ou 2 horas. Isso não é essencial para que dê certo. Não asse em forno mais alto do que 140° para ser mais rápido. Fica melhor se você deixar nesta temperatura (que é um pouco mais baixa que o normal) pois assa mais certinho.
Por Júlia Monteiro Ramos
Finos e crocantes cookies com chocolate
Fernanda Silvia...
Eu fiz, mas não sei se fiz algo errado... Quando tirei do forno eles estavam marronzinhos no fundo mas em cima estavam moles... Deixei no fogo mínimo do meu forno. Também achei um pouco sem açúcar, para o meu paladar.
Eu fiz ficou otimo...
Ficou Maravilhoso!!!! foi a primeira vez que fiz que ficou com uma casquinha crocante! uma delicia e fácil de fazer! vou mandar fts depois...
Fica crocante mesmo? Parece ser delicioso
fica sim...delicioso
Eu Faço uma receita muito boa de cookies parecida como esta, porém a minha adiciona óleo em vez de manteiga e eu não utilizo maizena, bicarbonato de sódio ou leite. Todavia nunca consegui fazer meus cookies ficarem crocantes, vou tentar sua receita e suas dicas! Provavelmente ficarão deliciosos os cookies!