Sabemos que as dietas low carb levam a uma perda de peso rápida mas o problema é que essa e outras dietas restritivas são menos efetivas a longo prazo. E então aparece o temido efeito sanfona e o corpo pode ficar mais flácido. É normal que muitas pessoas percam muitos quilos e ainda não atinjam o tão sonhado corpo por causa disso. Para corrigir isso, a dieta low carb deve se tornar constante e ser acompanhada de exercícios.
Apesar de equilibrar a produção de insulina devido à diminuição do consumo de carboidratos, a dieta low carb não nos deixa totalmente livres da resistência à insulina. Isso porque, algumas proteínas também estimulam a produção de insulina. Portanto, não se deve exagerar também na quantidade de proteína no regime alimentar.
Então, o que conta é a proporção e os tipos de carboidratos escolhidos. E então não podemos exagerar no consumo de alimentos que disparam a glicose e a insulina. Por exemplo temos o arroz e as massas refinadas, sobremesas e refrigerantes.
Assim, em vez de ir para o extremo e transformar a dieta low carb numa dieta cetogênica, o ideal é o equilíbrio. Ou seja, observar a proporção ideal para o seu organismo numa consulta nutricional e substituir as massas ‘pesadas’ por carboidratos com menor índice glicêmico, como arroz e massas integrais, grãos, cereais e frutas.
Além dos contras que foram levantados de forma geral. A dieta low carb não é indicada para alguns grupos de pessoas, como:
Isto vai depender do quanto de carboidratos será cortado. Você pode mudar a proporção por um tempo determinado. A orientação convencional é ingerir no dia entre dia 50 a 55% de carboidratos, 30% de gorduras e 15 a 20% de proteínas. A redução de carboidratos abaixo de 40% é prejudicial para a saúde, especialmente devido ao excesso de proteínas que passa a ser ingerido.
Pois estudos recentes relacionam grandes quantidade de proteínas ao aumento do risco de câncer, diabetes e osteoporose. Os rins também são prejudicados com o excesso de proteína.