Comportamento do consumidor: tendências para 2021 - Delivery Much Blog
14 de janeiro de 2021 20 de maio de 2021 Ivanir França Marketing
As mudanças na forma como consumimos em 2020 se refletem diretamente nas tendências para este ano.
2020 foi um ano de mudanças significativas e que, mais do que nunca, exigiu que nos adaptássemos a uma nova realidade. Como não poderia deixar de ser, essa transformação na forma como vivemos e interagimos também se refletiu diretamente em nossas escolhas de consumo.
A forma como compramos também mudou. Segundo o relatório Setores do E-commerce no Brasil, realizado pela Conversion, 86% dos brasileiros com internet compraram online durante a pandemia. Desse total, 11,1% realizou mais de 10 compras através de sites nesse período. Além de indicar uma nova tendência de comportamento dos consumidores, os números reforçam a importância do investimento na digitalização dos negócios.
Para se preparar para 2021, é fundamental olhar para as tendências de consumo que ganharam força no ano passado ou que começaram a despontar durante a pandemia. Confira as principais nos tópicos abaixo:
1 → Mudanças comportamentais do consumidor em 2020
2 → Tendências de comportamento do consumidor para 2021
Nunca falamos tanto sobre saúde quanto em 2020. Não só os cuidados com a higiene foram intensificados como também aumentamos nossa consciência sobre a importância de uma alimentação saudável e equilibrada.
Uma pesquisa realizada pela Kantar no início da pandemia no Brasil revelou que 27% dos entrevistados já consideravam comprar mais alimentos saudáveis e nutritivos, enquanto 21% pretendiam adquirir mais produtos frescos. Esse já era um comportamento previsto para se intensificar nos próximos anos, como indicava o relatório Brasil Food Trends 2020, e acabou sendo acelerado pela Covid-19.
O Brasil é uma das regiões com penetração acelerada de serviços de delivery em todo o mundo, ficando atrás apenas dos mercados asiáticos. Com a pandemia, o crescimento foi ainda mais acelerado: o país foi destaque do segmento na América Latina, sendo responsável por quase metade do mercado (48,77%).
O modelo foi a solução encontrada tanto por estabelecimentos ligados ao food service quanto por negócios de outros segmentos para continuarem operando durante o período de isolamento. Se antes o atrativo era a praticidade, durante a pandemia ele passou a representar segurança para o negócio e para os consumidores.
Essa não é uma preocupação recente, mas vem ganhando mais espaço a cada ano. A busca por alternativas sustentáveis e por marcas que investem em um ciclo produtivo justo desperta o interesse de vários perfis de consumidores, em especial os da geração C.
Defender uma causa e valorizar as pessoas envolvidas em todos os processos de produção de um produto são fatores importantes para os consumidores. Ética e transparência também são fundamentais: a preocupação social e ambiental não pode se limitar às aparências, mas sim ser demonstrada através de ações contínuas e autênticas.
O mercado de alimentos prontos já é antigo, mas tem espaço garantido em uma sociedade em que o tempo para investir no preparo de refeições é cada vez menor. Mesmo que em 2020 muitos de nós tenhamos passado mais tempo em casa, a busca por esse tipo de alimento não diminuiu (o que pode ser comprovado através do aumento dos números do delivery durante a pandemia).
Mas se antes a alimentação pronta era sinônimo de alimentos com baixo valor nutricional, muitas empresas decidiram investir justamente em cardápios saudáveis e saborosos para atrair os consumidores preocupados com sua saúde e bem-estar. O uso de embalagens biodegradáveis também atua como um diferencial para este perfil de consumidor.
Enquanto muitas lojas físicas precisaram encerrar suas atividades em 2020, o mercado de compras digitais teve um salto considerável no mesmo período. Segundo um relatório da Conversion, 86% dos brasileiros de mais de 18 anos que têm acesso à internet compraram algo pela internet durante a pandemia. Destes, 38% fizeram de 2 a 5 compras e 11,1% realizaram mais de 10 compras.
Além das vendas através de e-commerces, os mecanismos de compra através de redes sociais também ganhou escala e tem atraído consumidores que prezam pela praticidade e facilidade na hora de comprar.
2020 foi um ano onde, em poucos meses, aceleramos processos previstos para acontecerem ao longo da próxima década. Por causa disso, o comportamento do consumidor em 2021 deve refletir diretamente esse cenário já construído.
Confira algumas tendências para este ano que você pode adaptar para o seu negócio:
Investir em qualidade de vida e alimentação saudável promete ser um comportamento ainda mais forte em 2021, assim como a valorização de negócios com cadeias produtivas sustentáveis.
Os apps de delivery tendem a manter seu crescimento mesmo depois do fim da pandemia. A previsão é de que o setor movimente cerca de US$ 6,3 trilhões de dólares em todo o mundo até o final do ano.
O mercado de alimentos congelados deve chegar a US$ 290 bilhões em todo o mundo até o final deste ano, de acordo com uma pesquisa da CB Insights. Vale investir em opções saudáveis e em mercados de nicho (como o de consumidores com restrições alimentares, por exemplo).
Segundo uma pesquisa do Google, cerca de 51% dos consumidores continuarão consumindo online após a pandemia. Além disso, as compras em lojas físicas tendem a ser realizadas somente como complemento às compras efetuadas online, como retirar um produto já comprado ou comprar algo que já foi pesquisado online. Isso reforça a importância da digitalização do negócio.
Além dos tradicionais e-commerces, a venda por mídias sociais será ainda mais forte em 2021. A adesão aos shop streaming (compras feitas durante lives) também deve ser maior.
O conceito de "casa como um lugar seguro" ainda será forte em 2021. Mesmo depois do fim da pandemia, os consumidores buscarão estender e buscar a segurança que têm em casa para os ambientes que frequentarem fora dela.
2021 também deve trazer um olhar mais holístico sobre o bem-estar, com a preocupação tanto em relação à saúde física quanto à mental.