Receita: Bacalhau com Alhos e Pimentão - Receitas do PobreVirtual e Programa Zmaro
- l kg de bacalhau em postas
- alguma farinha.
Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas. Convém que as postas sejam grandes e o bacalhau de primeira qualidade. Muda-se a água duas vezes.
Escorre-se bem o bacalhau, passa-se por farinha e frita-se em abundante azeite, substituindo-o as vezes que forem necessárias para que as postas não enegreçam. Colocar as postas numa travessa.