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Saudável e Delicado
LUIZ FARIAS GANHA PRÊMIO INTERNACIONAL DE MELHOR CHEF PÂTISSIER DO MUNDO
CARNAVAL NA VITRINE: CUPCAKE COM CHANTILLY COLORIDO
x Panificação x Farinha de trigo x pães x doces x receita x massas x Farinha x grão x endosperma x tortas
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BLOG - BUNGE COM VOCÊ
AS TENDÊNCIAS DO FOODSERVICE PARA 2017
O começo do ano é um bom momento para se planejar e apostar nas tendências do mercado. O NPD Group, companhia britânica especialista em comportamento do consumidor, apontou as principais tendências da área de foodservice para o ano de 2017... Continue Lendo
MANTENHA SEU CHANTILLY BEM CONSERVADO DURANTE O VERÃO
Leve e saboroso, o chantilly é um elemento versátil, capaz de ser utilizado nos mais diversos tipos de receita, sejam bolos, cupcakes, mousses, tortas, entre outros. Nossos profissionais já ensinaram como preparar o chantilly perfeito... Continue Lendo
CALCULADORA NUTRICIONAL BUNGE
Padarias, confeitarias, mercados, cafés e estabelecimentos similares devem informar toda a composição e valores nutricionais dos alimentos não-industrializados e embalados que comercializam... Continue Lendo
NOVAS EMBALAGENS RICCA: INOVAÇÃO PARA DESCOMPLICAR SEU DIA A DIA
Desde 1905, a Bunge vem transformando a gastronomia brasileira e oferecendo o que há de melhor no mercado de alimentos. Não é à toa que a Ricca é presença garantida nas cozinhas distribuídas pelo país... Continue Lendo
AS TENDÊNCIAS BUNGE PARA 2017
Referência em qualidade no mercado de food service, a Bunge Profissional está sempre conectada nas novidades e inovações da nossa área, deixando nossos... Continue Lendo
APROVEITE O NATAL PARA CRIAR UMA CEIA RECHEADA DE INFLUÊNCIAS DO MUNDO TODO
A preparação da ceia é um dos maiores destaques do Natal. Ao lado do Papai Noel, a mesa bonita e repleta de alimentos é uma das tradições mais compartilhadas ao redor do mundo. Continue Lendo
PRIMOR É ELEITA PELA 6ª VEZ A MARCA 'TOP OF MIND' NO NORDESTE
A marca Primor, que faz parte da história das famílias e de milhares de restaurantes, padarias e estabelecimentos do país, se preocupa com a qualidade... Continue Lendo
O chef Luiz Farias, gerente nacional da Academia Bunge, ganhou o prêmio de Melhor Chef Pâtissier do Mundo 2016 pelo UIBC (Union Internationale de la Boulangerie et Confiserie)... Continue Lendo
SALMONELLA NA MAIONESE CASEIRA: DEIXE SEUS CLIENTES LONGE DESTE RISCO
A salmonella é uma das principais causas de intoxicação alimentar no mundo. A bactéria causa uma infecção intestinal conhecida por salmonellose e tem como seu principal transmissor o ovo malcozido, um dos ingredientes da maionese caseira.
Para manter seus clientes longe deste risco, o ideal é usar a maionese industrial em suas receitas, pois ela passa por processos de controle extremamente rígidos e apresenta baixo risco de contaminação alimentar quando comparada à maionese de preparo caseiro. Continue Lendo
DECORAÇÃO HALLOWEEN: IDEIAS PARA VOCÊ APRESENTAR OPÇÕES GOSTOSAS E CAPRICHADAS PARA O CARDÁPIO
Outubro é também o mês das bruxas. Cada vez mais o brasileiro está aderindo à celebração de tradição americana, o Haloween. Continue Lendo