Quilo vivo do cordeiro está cotado, em média, a R$ 7,8
Imagem créditos: JEAN-PHILIPPE KSIAZEK/AFP
Publicado em 26/02/2019 às 10:15h.
A carne de ovinos tem apresentado uma maior aceitação no mercado consumidor. A prova disso é que com uma demanda maior que a oferta, os preços do setor têm apresentado valorização em Mato Grosso do Sul. Esse é o destaque da editoria 'Mercado Agropecuário', dessa segunda-feira.
A avaliação de Custódio é validada pelos números do Cepea - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada que mostram uma valorização de aproximadamente 1% em janeiro deste ano quando comparado a dezembro, com o quilo vivo do cordeiro cotado a uma média de R$ 7,8, sendo que este é um período, historicamente, de preços em baixa.
Segundo projeções da FAO - Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), em 2019, a produção da proteína no Brasil deve atingir 121,4 mil toneladas, avanço de 0,76% em relação ao volume de 2018, de 120,5 mil toneladas. A FAO estima, ainda, que o consumo brasileiro totalize 127,4 mil t em 2018, o equivalente a 530 gramas per capita.