Além do sal, outros temperos poderão ser explosões de sabores, por exemplo, carnes vermelhas em geral, são temperadas com sal grosso e podem ser temperadas, ainda, um pouco de pimenta-do-reino e até alho picado.
Sendo importante que você lembre da dica do tópico anterior, coloque o sal somente um pouco antes de levar as carnes para a brasa.
Para a carne de frango e porco podem ser temperadas com bastante limão, alecrim, entre outras ervas, sendo uma dica coringa deixar a carne de molho, ou seja, marinando, normalmente ficando da noite anterior para o preparo.