O setor de alimentação foi um dos que atingiu maior faturamento no mercado de franquias do Brasil, tendo um crescimento de 17,6%, de acordo com a Associação Brasileira de Franchising.
Segundo o balanço anual realizado pela ABF, o setor de franquias cresceu 16,2% em 2012, atingindo o faturamento de R$ 103 bilhões. Só no ramo de alimentação, o número de marcas no Brasil teve um aumento de 19,1% e em unidades de 16%.
Prova desta expansão e conquista de mercado estão as redes Mr. Mix e Griletto, que tiveram um crescimento audacioso em 2012.
O Mr. Mix consolidou-se com um aumento de 72% em número de lojas, chegando a 143 unidades no ano passado. A marca cresceu 152% no faturamento. "Nossa arrojada expansão em 2012 teve foco nas regiões Nordeste e Norte, o que gerou este crescimento significativo", comemora Clederson Cabral, sócio-fundador da empresa.
Para 2013 a rede pretende inaugurar ao menos mais 70 lojas, além de abrir a nova fábrica e um centro de treinamento no Nordeste.
Já o Griletto obteve crescimento de 65% em pontos de vendas, com 48 novas lojas, e registrou faturamento de R$ 112 milhões, 25% a mais do que o ano anterior. Para 2013 a expectativa é que mais 40 lojas sejam abertas e que a rede fature R$ 150 milhões, cerca de 35% a mais do o ano passado.
"Esperamos crescer ainda mais neste ano e marcar presença em novos estados, consolidando-se não apenas como uma ótima opção de investimento, mas aprimorando cada vez o relacionamento com nossos colaboradores e parceiros", Ricardo José Alves, sócio-fundador da rede.