Mica Crafted Chocolates abre loja própria em Pinheiros | VEJA SÃO PAULO
Mica Crafted Chocolates abre loja própria em Pinheiros
Depois de dois anos vendendo bombons pintados a mão somente por encomenda, marca estreia novo espaço
Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 27 Maio 2021, 18h14 - Publicado em 28 Maio 2021, 06h00
Bombons pintados a mão: casquinha ultrafina e recheios criativos Juliana Frug/Divulgação
Bombons com casquinha ultrafina pintada a mão fizeram a fama da Mica Crafted Chocolates. Durante a quarentena, o número de encomendas que o ateliê da Vila Madalena recebia cresceu. A proprietária, Michelle Kallas, transferiu o espaço criado em 2018 para um imóvel maior, em Pinheiros, com loja e bancadas para o público provar as guloseimas.
Desde o início de maio, a clientela pode visitar o salão de paredes brancas e observar a produção dos doces com matéria-­prima belga Callebaut e decoração de manteiga de cacau e corante. As vitrines expõem bombons criativos, como o azeite (ganache branca ao azeite de oliva e cobertura ao leite; R$ 5,50) e s'mores (R$ 5,50), de biscoito e marshmallow no interior da crosta escura.
Michelle Kallas: proprietária da loja Juliana Frug/Divulgação
Em forma de coração, o yuzu (R$ 6,50), branco e com geleia da fruta cítrica, está entre as melhores pedidas. Outra opção é o bombom donut (R$ 5,50), de chocolate branco caramelado e furo no meio. Há ainda sobremesas, como uma variação da banoffee, que não para de ganhar versões pela cidade. Aqui, leva massa de biscoito, ganache de banana e doce de leite, tudo envolto em chocolate meio amargo. A fatia generosa custa R$ 36,00.