Receitas para inovar e economizar na sua marmita vegana – Buscavegan
Receitas para inovar e economizar na sua marmita vegana
Começo do ano e sempre vem aquele esquema de revermos nossas contas e repensar gastos. O que acha então de investir em marmitas mais elaboradas, deliciosas e baratas? Vem ver no post!
Mayara Paes	12 de janeiro de 2021
Há alguns dias, eu e meu marido calculamos as despesas de casa com o objetivo de organizar as finanças para este novo ano. Imagine o susto que tomamos quando percebemos que boa parte da nossa receita ia embora só com comida, pois era bastante comum recorrermos ao delivery no almoço e na janta. Ficou claro para nós que era hora de pisar no freio e desinstalar o aplicativo do Ifood por algum tempo.
A conclusão foi que pouparíamos uma boa quantia se preparássemos nossa própria comida. Se você também deseja economizar em 2021, preparando suas refeições, continue a leitura e conheça algumas receitas para inovar na marmita vegana!
Strogonoff de palmito do Cybercook
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite vegetal (sugerimos o de aveia);
300 gramas de palmito em conserva;
100 gramas de champignon em conserva;
Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados em uma panela com um fio de óleo, no fogo médio.
Acrescente o palmito e o champignon e tempere com sal. Deixe refogar por poucos minutos.
Adicione o molho, a água e a mostarda. Misture. Corrija o sal, se for necessário.
Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Acrescente o leite vegano e misture bem. Coloque a salsinha, misture outra vez e desligue o fogo. Está pronto!
2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão;
1/4 colher (chá) de chilli em flocos ou pimenta fresca;
1 pimentão amarelo ou verde picados em cubos;
400 ml de água (início de cozimento) + 150 ml se for necessário adicionar no feijão.
Deixe o feijão de molho por 12 horas, lembrando de trocar a água algumas vezes.
Escorra, lave e cozinhe o alimento coberto por 2 dedos de água por cerca de 15 minutos depois de pegar pressão. O ponto de feijão é macio sem desmanchar.
Separe 1/2 xícara do feijão e coloque em um liquidificador com 1 xícara de água do cozimento. Bata 1 minuto e reserve.
Refogue a cebola e o alho até dourarem em uma panela com um fio de óleo, no fogo médio.
Acrescente as cenouras bem picadas, o milho e os pimentões. Refogue por 2 minutos.
Tempere com o sal, a páprica e o cominho. Refogue por mais 1 minuto e adicione o feijão. Misture.
Acrescente o extrato de tomate, a pitada de açúcar e o feijão batido.
Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Mexa de vez em quando.
Corrija o sal, se necessário, e adicione o cheiro verde.
Regue com 1 fio de azeite e tempere com a pimenta. Mexa e sirva (vai muito bem com um purê de couve-flor na marmita vegana).
Molho bolonhesa de lentilha do Cybercook
1 kg de tomate sem pele e sem sementes;
Deixe a lentilha de molho em uma vasilha com o dobro de água, por 8 horas. Escorra, lave e reserve.
Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados em uma panela com um fio de óleo. Mantenha o fogo médio.
Junte os tomates picados e deixe cozinhar até que se desmanchem, formando um molho. Coloque água aos poucos se precisar.
Adicione a lentilha, tempere com sal e refogue por 5 minutos.
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo para evitar que queime.
Adicione o manjericão, a salsinha e a cebolinha.
Regue com um fio de azeite e misture. Desligue o fogo.
Aprovou essas ideias para incrementar sua marmita vegana? Você deve ter reparado que as receitas citadas neste post são bem elaboradas, mas não desanime por causa disso. Elas são deliciosas e você vai economizar dinheiro e tempo se preparar todas as marmitas da semana aos sábados e domingos.