Vinho e Gastronomia by AJS: Janeiro 2012
Site: http://www.fincalugildegoulart.com.ar/home_en.html
Preço: U$ 8 a 12; R$ 40 a 60 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
Score: 88 pontos ST; 88 pontos WA (Jay Miller); 87 pontos WS; 85 pontos WE;
1. Nordestão Supermercados, Natal, RN
Degustado: 14/01/2012
Sugestão de Harmonização: churrasco, carnes, defumados ou massas.
Serviço: 16 a 18º
En nariz se perciben las características del Cabernet y del Malbec respectivamente. En boca es complejo gracias al aporte del roble. Buen final de boca, persistente y frutado.
A vinícola está instalada em Lujan de Cuyo, na província argentina de Mendoza, e tem como uma das proprietárias a brasileira Erika Goulart, neta do marechal Gastão Goulart (Revolução Constitucionalista de 1932), que no final da década de 90, descobriu terras em nome do avô nas quais haviam videiras plantadas a partir de 1915 e decidiu produzir seus próprios vinhos, sendo sua primeira safra comercial a de 2004,
Coloração rubi violáceo, aroma frutado com notas de madeira e tabaco, boa estrutura, taninos médios, frutas vermelhas (amoras e framboesas) e chocolate.
Região: Mendoza,
Produtor: Ernesto Catena Vineyards
Uvas/Corte: Torrontes 100% (é uma variedade de uva branca de origem espanhola, da região Galiza, muito semelhante à Moscato da qual possui parentesco. Produz vinhos frutados)
Preço: € 11 a 13; U$ 26; R$ 47 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
3. Wine Emporium
Degustado: 13/01/2012
Harmonização: Frutos de mar. Peixes brancos. Saladas
Serviço: 10º a 14º
Ernesto Catena filho mais velho de Nicolas Catena (Catena Zapata), em 2002 quando era presidente da Bodegas Escorihuela, decidiu produzir vinhos que representasse suas idéias (vinhos de alta qualidade, estilo diferente e uma marca de conceito diferenciador). Iniciou a produção dos vinhos Padrillos, Siesta e Tahuan
Tahuan abreviação para Tahuantinsuyu (na língua quechua significa 4 lands united –união 4 regiões), que seria a produção de 4 varietais (malbec, cabernet sauvignon, e chardonnay), um para cada região inca, produzido pela Tikal (que quer dizer lugar de vozes ou lugar de línguas), tem coloração amarelo dourado, intenso com notas florais e frutas brancas, exótico, fresco, saboroso, nuances de lichia e bagos de uvas brancas, surpreendeu muito pela profusão de sabores.
Classe: Extra Brut
Preço: € 8,7; U$ 9 a16; R$ 65 (preço nas importadoras, e lojas especializadas de vinhosl)
Uvas/Corte: 75% Castelão (é uma casta de uva tinta portuguesa conhecida na região de Setúbal por Periquita, também chamada João de Santarém ou Castelão Francês.
Esta casta revela o seu melhor em climas quentes e terrenos arenosos, mas pode adaptar-se a uma diversidade de condições. Os vinhos da casta Castelão são concentrados, aromáticos, com taninos bem marcados que lhes dão boas condições para envelhecer, mais agressivos na juventude, mas que se tornam macios com a idade) e 25% Arinto (uva branca originaria de Bucelas "Capital do Arinto" Concelho de Loures, Distrito de Lisboa, (casta também designada por Pedernã na região norte de Portugal). Cultivada, de maneira geral, em todas as regiões de Portugal, em especial nas encostas de Bucelas que formam um micro-clima com grandes variações diárias de temperatura, na época de maturação das bagas, e que lhes confere um especial sabor. É uma uva de sabor e aroma citrino, sua cor é verde-amarelada, de bago pequeno/médio e arredondado).
Produtor: João Pires&Filhos (Bacalhoa Vinhos)
Região: Alvarinho (Quinta dos Loridos)
Site: http://bacalhoa.com/
1. Grande Prémio Escolha da Imprensa Loridos Brut e Brut Rose 2007
Harmonização: como aperitivo, pratos de peixe e carne assada..
"O vinho base é constituído por 75% de vinho branco de tintas (Blanc de Noir) e 25% de vinho branco (Blanc de Blanc). As uvas fermentam separadamente, parcialmente em meias-pipas de carvalho usadas, sendo os vinhos elementares loteados para fazer o cuvée e engarrafados na Primavera seguinte, adicionando-se leveduras e liqueur de tirage. As garrafas estagiam nas caves da Quinta dos Loridos em contacto com as leveduras (sur lies), seguidamente é feita a remuagem manual em cavaletes (pupitres) e, finalmente, o degorgement sem adição de licor de expedição, originando um vinho espumante extra bruto." Produtor
Um espumante que me surpreendeu. coloração amarelo dourada, perlage fina e persistente, frutado, notas de fermento e floral no nariz, fresco, cremoso com paladar de frutas brancas e boa persistência.
Preço: £25; €31; U$ 21-43; R$ 166-330 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos).
Região: Fravaux (Champagne-Ardenne)
Score: 89 pontos WS;
1. Vitis Vnifera http://loja.vitisvinifera.com.br
Degustado em: 01/01/2012
1. 3 estrelas: Revista Adega nº4
2. Coup de Couer: Internacional Wine Challange 2002
3. Prix des Vinalies 1999
Os vinhos e champagnes do renomado grupo francês Michel Gonet et Fils chegaram ao Brasil em dezembro 2005. A história da família com os vinhos, começou na Champagne aonde a Maison Gonet foi criada em 1802. Em 1973 Michel Gonet modernizou as instalações. As videiras são plantadas em 40 hectares ao redor de Avize, nas "Côtes de Blancs", feudo dos mais prestígiosos "Grands Crus" de Champagne. O solo, exclusivamente calcário, confere qualidades excepcionais aos vinhos. A "Cote des Blancs" beneficia-se de um clima também excepcional: Protegida por morros dos ventos frios vindo do Norte, encostas expostas ao este e salva das chuvas do vale.
Este champagne feito 100% com Pinot Noir, possui perlage fina e persistente, coloração casca de cebola, aroma de frutas vermelhas, notas de brioche e frutas secas. Na boca, amplo, conduzindo à sabor de amêndoas, coco queimado e retrogosto frutado
Produtor: Château Lafite, Barons de Rothschild
Site: http://www.bpdr.com/gb/default.asp
Uvas/Corte: Sauvignon Blanc, Semillon (uva branca especialmente cultivada na França e Austrália. É a principal uva da região de Sauternes. A sémillon é ideal para produção dos vinhos Sauternes, por ser muito suscetível à podridão nobre. Praticamente todos os vinhos brancos de Bordeaux são feitos a partir da sémillon com a sauvignon blanc) e Muscadelle (uva branca também conhecida como Muscat e Tokay na Austrália, com aroma de uvas passas).
Preço: U$ 10 a 14; R$ 68 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
Degustado: 06/01/2012
Sugestão de Harmonização: aperitivo, peixes e frutos do mar
"O Reserve Speciale Bordeaux blanc é produzido pelo Château Lafite utilizando as melhores parcelas de uvas de cada ano. Elegante, marcante e concentrado" Mistral.
Estimativa de Guarda: ± 5 a 10 anos (Mistral)
Coloração amarelo palha, brilhante, aroma floral e mineral, corpo leve, acidez sútil, frutas brancas (pera).