Pratos crus também são saborosos - VilaMulher
Pratos crus também são saborosos
É fato que algumas pessoas têm aversão a pratos crus. Tem gente que já comeu e não curtiu o cardápio, outros nem sequer chegam a experimentar por falta de vontade - ou coragem. Famosos nas cozinhas japonesas e árabes, os pratos crus são os favoritos de muita gente.
Mas se você é uma amante dessa culinária ou está a fim de quebrar o preconceito, aproveite essas receitas do Vila Sabor que, além de deliciosas, são super saudáveis.
Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho. Ferva água e escalde o trigo. Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente. Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água. Misture todos os ingredientes. Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes.
É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea. Descarte as pedras de gelo que sobraram. Sirva com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã. Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.
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