Corante natural e suplementação estão no foco da Wacker e CHR Hansen - Vogler
Com a inclusão da Alfa-ciclodextrina na recém-publicada lista positiva de ingredientes para suplementos alimentares, a Wacker pode, agora, apresentar várias soluções para o segmento. "O CAVAMAX W6 (marca comercial da Alfa-ciclodextrina da Wacker) é um oligossacarídeo cíclico produzido enzimaticamente a partir do amido. Isto é, uma substância quimicamente pura, bem definida, que tem propriedades funcionais e técnicas – emulsifica, aera, estabiliza. Essa fibra não digerível, totalmente fermentável e solúvel em água, obteve também a aprovação da Comissão Europeia para a alegação de saúde de suas propriedades redutoras de açúcar no sangue. Esta é a nossa grande aposta, que foi apresentada com exclusividade na WellFood Ingredients", finaliza Edilaine.