:: Receita de Okonomiyaki :: – A Coruja Criativa
:: Receita de Okonomiyaki ::
28 de julho de 2015 25 de agosto de 2015
Oi, gente! Para inaugurar o nosso blog, vou postar a receita de um prato da culinária japonesa muito gostoso, chamado Okonomiyaki, é uma espécie de panqueca ou pizza que mistura ingredientes que você gosta. Conhecemos esse prato no Festival do Japão, evento de cultura japonesa em São Paulo, e gostamos muito. Confira!
Rendimento: 2 Panquecas, serve até 4 pessoas.
– 250g de macarrão de yakissoba;
– 1 pitada de fermento químico
– Nori picado (alga);
– Bacon em cubos pequenos;
Em uma frigideira doure um pouco o bacon (mas só um pouquinho, não é para ficar duro). Depois disso, será preparado a massa da panqueca.
Em uma travessa grande misture água, farinha, fermento, ovo, repolho, bacon, sal e pimenta do reino. E misture bem todos os ingredientes.
Em uma frigideira grande, coloque um fio de óleo depois a massa, deixe dourar. Vire para o outro lado.
Quando o macarrão estiver pronto, dê uma fritadinha nele. Então, em um prato grande e raso, coloque o macarrão e a massa da panqueca por cima. Aiii, já está me dando água na boca! Por fim, coloque o molho de okonomiyaki (é vendido nessas casas de produtos orientais) e maionese (para fazer a decoração, pode colocar a maionese dentro de um saquinho, furar e desenhar, é bem divertido, rs). Para o último detalhe, espalhe nori sobre a panqueca e pronto! Bom apetite! =D
Obs.: O molho de okonomiyaki pronto utilizado foi este: Mas caso não encontrem, vou colocar a receita de um molho que encontrei, não consegui testar ainda, mas testarei com certeza.
– 250ml de shoyu;
– 50ml de molho inglês;
– 130g de extrato de tomate;
– 8 colheres de sopa rasas de açúcar.
Em uma panela colocar todos os ingredientes, misturar até ferver. Depois de ferver, continue mexendo até o molho ficar espesso. Se não estiver grosso o molho, acrescente um pouco mais de açúcar. Espere esfriar.
É isso aí, espero que gostem da receita! E comentem!
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