B.P.F. - Boas Práticas de Fabricação - Curso Online Completo.
Se torne qualificado para implementar as Boas Práticas de Fabricação.
Apostila B.P.F. Boas Práticas de Fabricação;
Padronizar a produção, e obter a melhor qualidade que os ingredientes e processos podem oferecer.
O curso tem como objetivo assegurar que os envolvidos na cadeia alimentar conheçam, entendam e cumpram os Príncípios básicos de Boas Práticas de Fabricação, alcançando a higiene pessoal, assim como a sanitização e controles aplicados aos processos e produtos, assegurando que os mesmos cheguem aos clientes e consumidores com Qualidade e isentes de contaminação.
Profissional de Agrônomia, Medicina Veterinária, Química, Biologia, Engenharia de Produção, Nutrição, Processos Industriais, Gestão de Qualidade...
Introdução as Boas Práticas de Fabricação
Definição, contextualização com o consumidor, legislações relacionadas e a responsabilidade contínua por Qualidade.
Porque as Boas Práticas
Objetivo das Boas Práticas de Fabricação.
Potabilidade de água, estrutura, equipamentos e qualidade do ar
Definição dos locais de uso de água potável e como assegurar a potabilidade de água. Apresentação dos princípios a serem seguidos para construção fabril.
Apresentação dos princípios a serem seguidos para aquisição de equipamentos. Reforço da qualidade do ar a fim de evitar possíveis contaminações cruzadas.
Definição dos pontos necessários para higienização, etapas do processo e métodos dos mesmos, considerando os 4 elementos para eficácia da mesma.
Comportamento, Visitantes e Programa de formação e capacitação
Apresentação da peça chave da cadeia alimentar e os parâmetros para assegurar uma hogiene pessoal adequada. Reforçar que os visitantes seguem as mesmas práticas de BPF. Mencionar que treinamentos periódicos devem ser mantidos.
Controle de Pragas, Manejo de Resíduos e Manutenção Preventiva
Contextualização do porque e como se fazer o Controle de Pragas.
Contextualização do porque e como se fazer o Manejo de Resíduos.
Contextualização do porque se fazer a Manutenção Preventiva.
Seleção e recebimento das matérias-primas, ingredientes e embalagens, Recall, Registro e Considerações finais: Órgãos Legisladores Oficiais
Contextualização da relevância de ter critérios bem definidos para recebimento de materiais.
Reforçar os riscos, como fazer e reforçar também que atualmente é item de legislação. Contextualização do porque e como se manter os registros.
Apresentar os principais órgãos legisladores e o sentimento de dono fundamental para adotar estes príncípios.
7 Aulas completas;
Entrar e estar no mercado de trabalho é sempre um grande desafio que exige um esforço contínuo da nossa empregabilidade, e a TRAIN TO COMPLY me ajudou bastante a construir as minhas habilidades e competências técnicas para a área de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Os treinamento e conteúdos oferecidos são de excelência, conseguimos agregar conhecimento prático e teórico, além de possibilitar um aprendizado ativo e coerente com a demanda do mercado, graças ao conhecimento e preparo dos Instrutores. Indico solenemente os cursos: HACCP, Auditor Interno e normas reconhecidas pelo GFSI.