A decoração do restaurante tem inspiração alemã e pode ser apreciada nas bandeiras, placas, brasões, pequenos estandartes e canecas. Tudo contribui para que os clientes façam uma imersão na cultura alemã durante o almoço ou jantar.
São oferecidas no cardápio em torno de 150 diferentes tipos de cerveja : artesanal, nacional e internacional. Com certeza, os apreciadores de uma cervejinha gelada vão encontrar alguma que agrade.
Pratos da culinária suíço-alemã são a especialidade da casa, entre eles, o "kassler com salada de batatas" e a batata rostie mas também são servidos outros de culinária tradicional. Todos igualmente saborosos.
A sopa de cebola que está no cardápio, há anos, é maravilhosa e ideal para as noites frias. Com frequência, escolhemos esse restaurante para jantar.
O Bräun & Bräun está sempre pensando numa maneira de receber bem os clientes e entra no clima das datas festivas criando uma decoração temática.
E encontramos um ambiente romântico enfeitado com enormes corações de pelúcia e um cardápio "especial" para os "namorados."
Meu marido e o noivo da minha filha foram de cardápio normal e escolheram medalhão com talharim ao molho roquefort.
Para quem desconhecia a influência da imigração suiço-alemã em Nova Friburgo, aí vai um pouquinho de história.
A história de Nova Friburgo foi incrementada com uma "colonização planejada" por D.João VI, e assim, em 1818 a cidade recebeu 1682 suíços. Eles foram os primeiros imigrantes europeus a se estabelecerem no Brasil depois dos portugueses.
Em 1824, foi a vez da cidade receber 456 famílias alemãs e em 1890 famílias de imigrantes italianos, sírios e portugueses.
Como as terras que recebiam nem sempre eram boas, muitas famílias dispersaram-se indo para vilarejos vizinhos ou até mesmo para o sul do país. No entanto, em todos os lugares onde se instalaram, eles contribuíram para o desenvolvimento da região.
Com muita alegria, de tempos em tempos, os descendentes dos imigrantes suíços e alemães comemoram a chegada de seus antepassados à essas terras friburguenses.
Eu amo montanhas. Moro no Vale do Paraíba, em São Paulo, e sempre que posso fujo para Campos, São Bento do Sapucaí, Santo Antônio do Pinhal. Ainda faltam em meu currículo as cidades serranas do Rio. Amei o post. E babei nestes pratos de comida...rs