Apesar da oferta não ter mudado e continuar pequena, o mercado do boi gordo perdeu força, embora, na maioria das praças, a oferta de compra esteja firme
Esse quadro pode ser atribuído ao encurtamento da margem de comercialização do frigorífico, que caiu cerca de 50% nos últimos dois meses. O escoamento da produção está lento, permitindo a diminuição da necessidade de compra.
Com isso, o que se vê no mercado são os frigoríficos ajustando a oferta de carne à demanda.
Em São Paulo a cotação da arroba caiu, sendo negociada em média por R$144,50/@, à vista, livre de Funrural, na última quarta-feira (13/9).
Entretanto, há regiões onde a oferta de boiadas está tão pequena que a cotação subiu, como no Rio de Janeiro.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,78/kg.