Já perceberam que quando não sei o que chamar a uma receita, coloco-lhe um "tolerante" no fim?! A verdade é que - já falei nisto diversas vezes, mas nunca é demais repetir - quando confecciono pratos mais "tradicionais", gosto sempre de acrescentar um twist mais saudável, seja incorporando legumes (99% das vezes), retirando os lacticínios ou substituindo-os por alternativas sem lactose, e duma forma geral procurando formas de contornar os fritos, panados, enchidos etc. A isto é o que chamo tornar uma receita tolerante. Ou seja, dando-lhe o meu toque :) Daí a receita xpto "tolerante". Não é que a receita não tenha uma característica distintiva interessante, como tantas outras que por aqui andam, mas sim que o que a distingue é o tal twist.