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Pandemia X Cesta básica: como economizar
Dicas importantes podem ajudar as donas de casa no momento de ir às compras, em meio à pandemia.
Em épocas de pandemia, muitos padrões aos quais estávamos acostumados deixaram de ser verdade e não reinam mais como antes, de acordo com professores da Fundação Getúlio Vargas. Novos meios de comunicação foram aderidos, novas formas de consumir produtos e serviços passaram a ser primeira opção, preços e produtos mudaram. Obviamente, com a cesta básica – conjunto de produtos consumidos no dia a dia do brasileiro, não foi diferente e alterações aconteceram.
"Num primeiro momento, podemos atribuir esse aumento à própria demanda das indústrias junto ao supermercado, em razão do consumo das famílias que aumentou, consideravelmente, por conta do isolamento social, o número de brasileiros em casa, fazendo todas as refeições, todos os dias, considerado algo atípico, pois grande parte fazia, pelo menos, uma das refeições fora de casa", explica o professor de economia IBE Conveniada FGV, Anderson Pellegrino, que também é doutorando em desenvolvimento econômico.
Uma pesquisa da Fundação Getúlio Vargas mostra que no período da pandemia, os preços dos itens básicos têm acelerado seu crescimento: é o caso do feijão (que já tinha um aumento de 1,45% e passou a ter aumento ainda maior, na casa de 8,60%, entre o período de 8 de fevereiro e 7 de março para o período de 23 de março e 22 de abril.
"Quando falamos em alimentos, temos as commodities como, por exemplo, o trigo. Esse exemplo, muito presente, é um bem agrícola com preço cotado internacionalmente. Com a desvalorização do real, frente ao dólar, além das outras questões econômicas que envolvem a pandemia, também colaboram para isso. Tudo isso se reflete no preço aos varejistas e, consequentemente, ao consumidor final".
"É primordial prestarmos muita atenção no planejamento das compras, uma vez que boa parte das economias pode ser garantida já nesta fase. Começar com uma lista muito bem definida e estruturada é determinante para não cair nas tentações no momento das compras. É claro que de nada adianta termos uma lista bem definida e ficarmos dando aquela famosa 'olhadinha' nos outros itens do mercado".
Atacado: compra diretamente dos produtores e repassa aos estabelecimentos comerciais, destinados a vender para o consumidor final. Geralmente, vende para outras empresas.
Varejo: são estes estabelecimentos que concentram suas forças para atender a pessoa física e o público em geral. Segundo o especialista, uma opção que pode ser uma ótima solução para a dona de casa é aquela que une a distribuição do atacado e o poder comercial do varejo, o chamado atacarejo, que são aqueles mercados que vendem grandes quantidades de produtos, geralmente por um preço mais vantajoso e acessível.
Muitos destes estabelecimentos oferecem inclusive preços mais baixos, principalmente se a compra for em maior quantidade. Mais uma vez, se o planejamento for bem feito, isso pode representar além da economia, menos visitas ao mercado. "Se seu propósito for economizar, escolher estabelecimentos comerciais que podem, com uma probabilidade maior, oferecer melhores preços, estes são os destinos certos".
Encerrando as dicas, as promoções não poderiam ficar de fora. No momento em que a dona de casa estiver no mercado, realizando suas compras, olhar as promoções é uma excelente alternativa, contanto que sejam descontos daqueles produtos que já estavam presentes em sua lista de compras. "Será interessante observar como será o comportamento dos consumidores depois que tudo isso passar. Estes novos hábitos podem determinar alterações significativas e profundas na forma de consumir produtos e serviços, no que vem sendo chamado o 'novo normal', finaliza o professor.
Anderson Pellegrino é professor de economia IBE Conveniada FGV e Victor Corazza também é professor de pós-graduação na IBE Conveniada FGV, nas disciplinas de Empreendedorismo, Gestão Financeira & Contabilidade Geral.