GROSELHA: xarope medicinal! - Fácil Alimentos
GROSELHA: xarope medicinal!
A frutinha rica em nutrientes usada mais comumente por seus benefícios medicinais.
Fruto pequeno que vem da groselheira, nativa da Europa, uma planta arbustiva que pode chegar a ter 6 metros de altura. Existem poucos tipos de groselha: a groselha vermelha (Ribes rubrum), a preta (Ribes nigrum), a branca (Ribes rubrum), e a verde (Ribes uva crispa), nas quais uma das poucas diferenças entre elas está somente na cor.
O fruto da groselha pode ser utilizado em sucos, tortas, bolos, geleias e doces. Em algumas culturas são feitas conservas e até remédios naturais. Aqui no Brasil ela é mais reconhecida pelo seu valor medicinal como xarope.
Benefícios da Groselha: possui muitos nutrientes, ajudando a proteger a visão; na melhora do sistema imunológico; na prevenção de problemas urinários e combate à infecções; como é rica em crômio, ela ajuda a equilibrar o metabolismo dos carboidratos e ajuda a regular a produção de insulina, por isso as frutinhas são recomendadas para quem sofre de diabetes.
A groselha preta é considerada a mais benéfica entre os tipos da fruta. Ela é rica em antocianinas que age como anti-inflamatório, o seu efeito no organismo é semelhante ao da aspirina, o chá da groselha preta é utilizado para tratamentos da gota e hidropsia.
Já o xarope deste tipo de groselha é indicado para o tratamento da doença coqueluche e outras doenças infecciosas. Além disso, ela contém o dobro de potássio e possui mais vitamina C, ela é também é vista como a mais saborosa e aromática. Mas cuidado, seu consumo não pode ser exagerado.
Cultivo e mercado: Para plantar groselhas, dê preferência a solos secos. Geralmente o plantio é feito nos meses de outono e inverno, quando as plantas adormecem, o amadurecimento das mudas acontece em entre um período de 5 até 7 anos após o plantio. E são colhidas no verão. Uma fertilização rica em potássio poderá trazer bons resultados na produção. Os arbustos necessitam ser podados em períodos regulares como forma de manter a plantação saudável e longe de doenças e pragas.
O Brasil se encontra no quarto lugar do ranking mundial como um dos maiores produtores de groselha no mundo (atingindo aproximadamente 3 milhões de toneladas), a região Sul do país é a mais produtiva.