Quer aprender a fazer pavê de figo? Preste atenção a essa receita passo a passo. O pavê de figo é uma sobremesa especial pensada para ocasiões que pedem algo mais caprichado, como o Natal e o Ano Novo. Se você ou seus convidados amam figo tenho a certeza que vão se deliciar com esse pavê caseiro que inclui ainda rum, para um gostinho requintado. Confira abaixo os restantes ingredientes e passo a passo!
Rendimento
8 porções
Preparo
02:30 min
Situação
Sobremesa
Dificuldade
Moderado
Fonte
Tudo Receitas
Escrito por
Nelia Oliveira
Características da receita de Pavê de Figo
400 gramas de figo em calda
1 xícara de rum
1 pacote de biscoito champanhe
Para o creme:
2 xícaras de leite (480 mililitros)
¾ xícara de açúcar (120 gramas)
2 colheres de sopa de maisena
2 unidades de gema de ovo
Para a cobertura e decoração:
1 caixa de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar cristal ou de confeiteiro
figos frescos
frutas secas
Os ingredientes da receita de Pavê de Figo
Custo médio, Receitas de Ano novo, No frio
Passos a seguir para fazer a receita de Pavê de Figo
1º) Para que seja mais fácil preparar esse pavê comece por fazer a camada de creme primeiro. Para isso dissolva a maisena no leite e leve ao fogo junto com o açúcar e as gemas. Fique mexendo até virar um creme espesso, desligue e deixe esfriar.
2º) Numa panela à parte coloque a calda dos figos junto com o rum e deixe ferver até reduzir um pouco. Desligue, deixe esfriar e umedeça os biscoitos nessa calda.
3º) Monte o pavê colocando no fundo de um refratário um pouco do creme. Cubra com alguns biscoitos, figos em calda picados e um pouco da calda preparada no passo anterior. Repita até chegar ao topo.
4º) Para a cobertura simplesmente bata o creme de leite com o açúcar até virar um chantilly liso e brilhante. Espalhe sobre a última camada do pavê e reserve a sobremesa na geladeira.
5º) No momento de servir seu pavê de figo decore com figos frescos e frutas secas e temos a certeza que fará sucesso!