Serra do Caraça recebe evento que reúne gastronomia mineira e cultura | O TEMPO
3º Festival Sabores do Morro será realizado nos dias 15 e 16 de dezembro, ao lado da Igreja Senhor do Bonfim, no distrito de Morro D'Água Quente
12/12/18 - 16h43
Foto: Feira Sabores do Morro/Divulgação
Todos os produtos expostos no festival são produzidos, com ingredientes locais, por integrantes do coletivo Sabores do Morro. O grupo é composto por 13 empreendedores do Morro d'Água Quente, que se uniram para resgatar a gastronomia típica de Minas, impulsionar a renda e movimentar o turismo da região.
Cursos Além de boa gastronomia, o 3º Festival Sabores do Morro terá uma programação de cursos especial e gratuita. No sábado (15), às 12h, a empreendedora local Silvania Guimarães vai ministrar uma oficina culinária bem mineira: arroz com suã e ora-pro-nóbis. Às 17h, a cozinha aberta do festival recebe Glorinha Honorato, integrante do Sabores do Morro, para um workshop de costelinha de barão com taioba e angu de milho. Já no domingo, os participantes vão aprender a preparar um sanduíche de porco no barro, que resgata as tradições do armazenamento de carne na gordura. A aula será ministrada por Vani Pedrosa e Michel Abras, do Senac Minas.
Para participar das oficinas não é necessário se inscrever previamente e as vagas são preenchidas por ordem de chegada. Para animar os participantes, o Festival Sabores do Morro inclui uma série de atrações culturais. No sábado (15), às 15h, o chorinho dá o tom ao evento, com o grupo Choro do Vale; às 21h, é a vez de a Banda Ka2 levar muito rock para o evento. No domingo (16), às 13h, a banda Urbana 2, cover da Legião, encerra a programação cultural do evento.
De acordo com Luiz Antonio Batista, o Sabores do Morro promove geração de renda por meio do resgate das tradições da cozinha mineira. O projeto surgiu em 2014 e, no início, era para ser uma padaria comunitária. A diversidade de produtos foi tanta, que a ideia cresceu e se transformou em uma feira, que teve a primeira edição em 2015. Da feira, surgiu o desejo de criar um festival maior e com atrações culturais, realizado uma vez por ano. Para impulsionar ainda mais a ideia, o grupo participa do Programa de Empreendedorismo Social Comunitário, uma iniciativa da Fundação Vale e Vale, e é apoiado pelo Instituto de Socioeconomia Solidária (Ises), que trabalha na aceleração dos negócios do Sabores do Morro, por meio do fortalecimento de pessoas, organizações e comunidades e da implementação de soluções inovadoras e sustentáveis