Receita: Torta americana de maçã!! - Virtuosas com Estilo
by Willyanne Lucena - 10 outubro
Oii gente... Essa semana, eu e minha mãe nos aventuramos um pouquinho e resolvemos fazer uma Torta de Maçã!! Foi super divertido fazermos juntas, tivemos uma ótima tarde. *-* E eu gostei tanto da receita que vim compartilhar com vocês... Além de ser linda, é uma receita bem fácil de fazer e muito gostosa!!
A Apple Pie é tão tradicional nos Estados Unidos que eles tem o famoso ditado "As american as apple pie", em português: Tão americano quanto Torta de Maçã!! :D
➙ Massa...
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ● 1 colher (sopa) de açúcar refinado ● 1 pitada de sal ● 1 ovo ● 4 colheres (sopa) de manteiga.
➙ Recheio...
4 ou 5 maçãs médias descascadas, cortadas em fatias finas ● 1/2 de xícara (chá) de açúcar cristal ● 1 colher (chá) de canela em pó ● 1 pitada de noz moscada ralada na hora ● 2 colheres rasas (sopa) de suco de limão.
Algumas fotos com a mão na massa, rsrs...
➙ Massa
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça uma cavidade no meio e junte o ovo (foto 1), a manteiga amolecida e algumas colheradas de água. Misture os ingredientes com um garfo, depois transfira tudo para uma superfície lisa.
Trabalhe a massa até ficar homogênea. Forme uma bola, envolva-a em filme plástico (foto 2) e deixe descansar na geladeira até que o recheio fique pronto.
➙ Recheio
Esprema o limão em uma tigela, descasque e fatie as maçãs, colocando imediatamente no suco, para que não fiquem escuras (foto 3). Depois, misture às maçãs fatiadas, o açúcar, a canela em pó e a noz moscada (foto 4). Reserve enquanto abre a massa.
➙ Montagem da torta
Separe uma forma para tortas ou uma de vidro refratário, como a minha. Divida a massa, deixando 1/3 para as tirinhas da "cobertura".
Numa superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, abra a primeira parte da massa (para o fundo) com o rolo e estique o suficiente para que cubra o fundo e laterais da forma. (Foto 5)
Corte um pouco a sobra de massa das bordas, mas deixe passando para fazer o acabamento. (Achei que a borda da minha ficou um pouco grossa, na próxima vou cortar mais para deixar mais fina). Leve a forma forrada de massa ao congelador por uns 10 minutos (foto 6). Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque o recheio de maçãs sobre o fundo que tirou do freezer. Tente deixar todas as fatias deitadas e no mesmo nível de altura. (Foto 7)
Abra a segunda parte da massa (para a cobertura) com o rolo, e corte tiras de mais ou menos 1cm. Coloque sobre as maçãs, em duas camadas: uma vertical e outra horizontal. E enrole as bordinhas para o acabamento. (Foto 8)
Em uma tigelinha, misture uma gema e 1 colher (sopa) de leite, pincele essa mistura sobre a torta. E está pronta para ir ao forno!!
Asse por 20 minutos, e reduza o forno para 180° e asse por mais uns 40 minutos, ou até dourar.
Você pode servir morna, ou em temperatura ambiente, acompanhada de sorvete de creme. ♥
Olhem aí o resultado...
É uma opção bem diferente, linda e deliciosa para sobremesa... A massa é leve e o sabor é levemente azedinho, mas fica PERFEITO com o sorvete de creme!! E pra ser bem sincera, no dia seguinte fica ainda melhor, rs. :D
Já fizeram/comeram torta de maçã?!
Deixa seu comentário aí em baixo, vou amar... ♥
Tags : Receitas Gourmet
Natali Moura 11/10/2014 16:39
Humm, eu amo torta de maçã e essa sua parece ótima. Vou tentar fazer *----*
Willyanne Lucena 24/10/2014 19:04
Oii Natali... :D
Aaah eu amei essa receita, muito boa mesmo!!
Se tentar, me fala o que achou...
Unknown 13/10/2014 12:54
Aiii que linda! Ficou igualzinha a dos desenhos! kkkkkk
Fiquei com água na boca! Vou ter que tentar!
Willyanne Lucena 25/10/2014 01:51
kkkk verdade, ficou parecendo aquelas de desenho!! ^-^
É uma delícia... Quando tentar me conta o que achou!! ♥
Ju Li Crônicas 15/10/2014 08:56
Will a torata ficou linda, e acho que delíciosa também, né? hahahaha
Sempre tive curiosidade de como eram essas tortas e não é Tãããão complicado assim. Acho até que vou fazer uma também *Q*