Aprenda a fazer pastel com recheio de queijo de bufala
Mineirinho abril 13, 2019 Gastronomia, Receitas Leave a Comment
A chef Claudia Lima é proprietária do Pastel Pavulagem, localizado em um shopping center na cidade de Coqueiro/PA e aposta em recheios exóticos para seus pastéis, utilizando o queijo de leite de bufala. Um deles ganhou o nome de Lucinha Bastos que tem como ingredientes charque e queijo do Marajó. Outra delícia é o Pastel Moju, com camarão, e também, com queijo do Marajó.
Ela nos enviou o passo a passo dessas duas receitas:
Refogue o charque com a cebola, alho e azeite por dois minutos. Antes de fechar a massa, separe as porções dos recheios de acordo com o tamanho do pastel, e adicione uma colher de requeijão sobre a massa.