Mousse de Chocolate com Marshmallow, Pavê Mousse e Mousse de Limão na Casquinha RedeTV!
Mousse de Chocolate com Marshmallow, Pavê Mousse e Mousse de Limão na Casquinha
Publicada:17/03/2020 14:06:00
MODO DE PREPARO- MOUSSE
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada em água. Por fim incorpore o creme de leite batido. Distribua em taças ou coloque o creme em uma travessa, reserve.
MODO DE PREPARO- MARSHMALLOW
Em uma panela faça uma calda com água e açúcar, até chegar em ponto de fio. Na batedeira com as claras em neve, adicione a água aos poucos. Bata bem até o bowl da batedeira esfriar. Por fim adicione a glucose de milho e bata até ficar bem homogêneo e brilhante. Cubra a mousse com marshmallow e decore com raspas de chocolate.
INGREDIENTES – CREME BRANCO
INGREDIENTES - MOUSSE DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO – CREME BRANCO
Em uma panela, misture o leite com o leite condensado, as gemas, a farinha e a baunilha. Mexa até engrossar. Quando esfriar, incorpore as claras batidas e reserve.
MODO DE PREPARO – MOUSSE DE CHOCOLATE
Derreta os chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Incorpore o creme de leite batido e reserve.
Em uma panela, dissolva o chocolate em pó com o leite. Mergulhe as bolachas nessa calda para fazer a montagem.
Em uma travessa faça camadas o creme e as bolachas. Finalize com a mousse e raspas de chocolate.
INGREDIENTES - CASQUINHA
10 bexigas pequenas
Em um liquidificador, bata o creme de leite e o leite condensado por 3 minutos. Junte aos poucos o limão e bata até engrossar.
MODO DE PREPARO - CASQUINHA
Derreta o chocolate em banho-maria. Encha as bexigas e banhe-as até a metade da parte inferior. Deixe-as esfriar sobre o papel manteiga. Quando o chocolate endurecer, estoure a bexiga e recheie com o mousse de limão.