Receita de bolo de chocolate sem glúten Receitas Light
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postado em 19 10/2012 às 16h00 por Redação |
Confira a receita de bolo de chocolate sem glúten, que leva amido de milho no lugar de farinha de trigo, especial para os intolerantes ao glúten
De acordo com dados Unilever, em média, uma em cada
250 pessoas no mundo sofrem de intolerância ao glúten
Unte e polvilhe com açúcar uma forma de furo central média (24 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Junte na batedeira as gemas, o açúcar, a margarina culinária e bata até obter um creme esbranquiçado. À parte, peneire o amido de milho, o fubá e o chocolate em pó. Acrescente à batedeira os ingredientes peneirados, alternando com o leite. Bata até que a massa fique homogênea. Desligue abatedeira, junte o fermento e misture. Acrescente as claras em neve delicadamente. Coloque a massa na forma reservada e espalhe com uma colher. Leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Espere amornar e desenforme.
Em uma panela média, junte o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Despeje a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.
Calorias: 440kcal
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