Pinduca | PIZZA DE PALMITO
200g de farinha de mandioca fina sem glúten Pinduca
Em um pote coloque a água morna e o fermento biológico, misture e reserve. Em outra tigela acrescente o açúcar, a farinha de mandioca fina Pinduca e o sal, misture. Em seguida, abra um buraco no meio da farinha e acrescente o ovo e o óleo. Mexa bem e coloque aos poucos a mistura de água e fermento que estava reservada. Espalhe a massa no fundo da forma e coloque para assar.
Deixe descansar por 20 minutos e pré asse a massa em um forno preaquecido a 180º por 10 minutos.
Na massa já pré assada acrescente o molho de tomate, a muçarela, o palmito Pinduca e o orégano. Asse por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta por completo.