Como arrumar uma mesa de jantar para um Buffet |
Por Erica Starks Atualizado em 17 abril, 2017
Refeições de estilo buffet são altamente propícias à diversão casual. Um buffet permite um ambiente mais relaxado, uma atmosfera enérgica, elimina a possibilidade de servir aos convidados algo que eles não gostam ou sejam alérgicos, e permite que os convidados determinem o seu próprio tamanho da porção. A definição de uma mesa de jantar com vários alimentos pode ser complicada, por isso é sábio planejar com antecedência. Aqui estão algumas dicas sobre como arrumar uma mesa de jantar de buffet.
(image from http://www.hotel-passmann.de/)
Escolha uma toalha de mesa durável, mas atraente. Se o encontro é casual, considere o uso de uma toalha descartável com isso vai te ajudar muito na limpeza. Você também não precisa se preocupar com derramamentos e pratos quentes de danificarem sua mesa de jantar.
Utilize panelas elétricas térmicas para alimentos que podem estragar, incluindo carnes, peixes, ovos, queijos e outros laticínios. Se você não possui uma panela eletrica ou prato de servir aquecido, use grandes folhas de alumínio para manter a comida aquecida.
Alinhe os itens alimentares da esquerda para a direita sobre a mesa de jantar, nesta ordem: talheres, guardanapos, pratos, pratos principais, acompanhamentos quentes, pratos frios, pães e condimentos. Dependendo de se a mesa é pequena, você pode alternar os pratos frios da mesa para a geladeira, ao invés de tê-los todos de uma vez.
Evite a desordem, colocando copos e bebidas em uma área diferente. Você pode arrumar estes itens fora na ilha da cozinha, se você tiver uma, ou uma seção de bancada que esteja limpo de todo o resto.
Faça sobremesas disponíveis para os seus convidados ao mesmo tempo com o jantar, se quiser. Alinhe os bolos, biscoitos, tortas e saladas de frutas em frente aos pratos do jantar para seus convidados se moverem em um círculo completo com seus pratos. Sorvetes e outros alimentos suscetíveis à degelar deverão ser colocados de volta à geladeira a cada 15 minutos.
Se as sobremesas que estão servindo podem derreter ou deteriorar, adie a colocação destes em cima da mesa até que todos tenham preenchido o seu primeiro prato. Cubra os pratos quentes com papel alumínio quando não estiverem em uso. Isso ajudará a manter a comida quente.