Chablis 2007 Grand Cru Les preuses Jean Marc Brocard Bourgogne França - Zé do Vinho
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Mais um vinho de grande seleção. Dentro dos 100% dos vários tipos de Chablis somente 3% são "Grand Cru", produzidos nas partes altas das suas colinas, com somente 7 vinhedos têm esta categoria, ou seja de altíssima qualidade, e costumam demoram 10 a 12 anos para estarem perfeitamente maduros.
Também da importadora www.zahil.com.br , um vinho que poderá ter sido esgotado neste final de semana passada, mas poderemos tentar ainda, se não tiver mais, poderemos avaliar e comentar as qualidades de seu produtor, pois sempre nestas famosas regiões o nome do produtor é sempre uma recomendação de peso. Geralmente suas tradições de grandes produtores são cultivadas e mantidas pelos seus descendentes. Precisam sempre estar preocupados com a manutenção das qualidades dos vinhos. A concorrência é enorme.
Este vinho já tinha sido comentado em Agosto do ano passado, revendo meus posts e como o vinho estava muito bom, repito meus comentários anteriores, adicionando novas impressões desta semana:
Cor dourada clara
Aromas : fino elegante frutado com frutas brancas como a pêra, mineral leve, mas intenso no conjunto.
Boca: bom, delicado, seco, um pouco magro e um pouco curto, mineral presente, ainda jovem com pouca complexidade.
Comentário adicional desta semana:
"Parece ter evoluído um pouco nestes 6 meses, esta garrafa estava com as qualidades dos comentários anteriores e mais ótima acidez nas bochechas e laterais da língua,, com boa estrutura e longo."
É um Escopeta; os "grand cru" são sempre caros.
Importado também pela www.zahil.com.br tel 11-3071-2900.
Preço atual R$ 496.
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