Aprenda a fazer um naked cake delicioso – Soul Me
Bolo elegante é coringa para servir em diversas situações
Com certeza você já ouviu falar do naked cake. Esse estilo diferente de fazer bolos virou tendência há algum tempo e uma das vantagens é seu visual é extremamente belo e elegante. Sua principal característica é que ele não tem cobertura, deixando expostas as camadas de recheio e a massa. Um charme!
O naked cake combina com as mais diversas ocasiões, de aniversários à sobremesa de um almoço ou jantar, passando pelos casamentos. Se você quer surpreender em um momento especial, esta é uma ótima opção. Confira como prepara um:
1. Uma dica é começar peneirando os ingredientes sólidos, como a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal.
2. Coloque a manteiga na batedeira e bata por 1 minuto. Em seguida, adicione açúcar aos poucos e bata por mais 5 minutos. Continue batendo ao juntar as gemas. Acrescente os ingredientes que foram peneirados, o leite e a essência de baunilha.
3. Unte uma assadeira redonda com margarina e farinha. Despeje a massa e leve-a para assar em forno médio por 25 minutos.
4. Agora, é preciso fazer o creme de confeiteiro que vai rechear o naked cake. Comece misturando a farinha, o açúcar e o amido de milho. Depois, coloque o leite e as gemas. Acrescente a baunilha para tirar o gosto do ovo. Leve essa mistura ao fogo e mexa sem parar, utilizando um fuê. O ponto certo é quando começar a engrossar e a formar um creme.
O ideal é fazer esta no local onde ele será servido. Corte a massa em discos e inclua as camadas de recheio, sempre alternando para conseguir formar os andares. O empilhamento deve ser feito sempre começando com o disco maior. No topo, você pode fazer uma decoração com frutas frescas. Você também pode incluir frutas vermelhas no creme de confeiteiro, e substituir o creme por doce de leite ou leite condensado!