Os brancos dividem-se em três variedades: o adocicado, o seco e o extra seco. É com o primeiro que inicio a prova. O Noval Fine White é-me servido a uma temperatura de cerca de 8ºC, apresenta uma cor dourada límpida, com sabores cítricos e mel. É um vinho ideal para acompanhar uma sobremesa, em especial, doces conventuais. Ao experimentar o chocolate branco recheado de mel, criado exclusivamente para esta prova, com dois sabores extremamente doces, tenho uma surpresa. O vinho do Porto branco corta a doçura, permitindo uma intensificação dos aromas florais e um final equilibrado.
Passo de seguida para os vinhos do Porto tintos, que se dividem em três variedades: ruby, tawny e rosé. Dentro dos ruby, é um Sagrado Port Collections LBV 2010 que está para prova. É um vinho não filtrado, que não tendo a mesma capacidade de envelhecimento que um vintage, pode guardar-se entre 8 a 10 anos. Encorpado mas elegante, a lembrar fruta madura, com final de boca longo. Ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate e queijos fortes. É-me sugerido provar um chocolate “diferente”, que combina estes dois sabores: o chocolate de leite em cujo interior está o nosso queijo Serra da Estrela. Não sou apreciadora deste queijo mas a combinação do doce com o salgado e com o vinho resulta na perfeição.
Os tawny são vinhos mais heterogéneos. Para prova estão dois com indicação de idade, onde consigo perceber a diferença entre ambos. O Portal 10 Anos é um vinho jovem, fresco e com notas cítricas. É perfeito para acompanhar sobremesas à base de fruta. Quando o combino com o chocolate de laranja há uma explosão de frescura na boca.
Já o Portal 40 Anos é um vinho distinto. De tons dourados, com notas de caramelo e especiarias e final de boca longo e persistente. A sua complexidade torna-o num vinho único, não necessitando de qualquer acompanhamento, sendo ideal para um final de noite como digestivo. Ainda assim, não deixo de o acompanhar com um chocolate florentim, ou seja, amêndoa caramelizada e coberta com chocolate preto.
No final, fico dividida entre dois amores: mantenho-me fiel ao chocolate preto mas o vinho que mais aprecio é sem dúvida o Portal 10 Anos. Não há vinhos do Porto melhores nem piores. Cada um é único dentro de uma vasta oferta.

O presidente da Embratur, Gilson Machado Neto, anunciou no Festuris Gramado que a solução para captação de turistas internacionais depende de recursos. Com sua nova formatação, a empresa oficial de turismo conta com apenas R$ 300 milhões para “vender” os atrativos do Brasil no Exterior pelos próximos três anos. Conforme Gilson Machado Neto, seriam necessários cerca de 120 milhões de dólares para colocar o Brasil em evidência no mundo. Diante dessa disparidade, a Embratur vem pressionando o Congresso para conseguir os recursos necessários.
Já o governador do Rio Grande do Sul, Eduardo Leite, anunciou na noite da abertura do Festuris 2020, que irá disponibilizar R$ 6 milhões para 45 municípios gaúchos que são especialmente vocacionados ao turismo, para reforço em suas ações de vigilância sanitária e de atenção hospitalar, justamente para que a retomada do turismo possa acontecer com toda segurança.
No rol dos que serão contemplados figuram os municípios de praias, que no verão praticamente triplicam sua população, e aqueles que tem demandas turísticas decorrentes de promoções, como o Natal Luz e Sonho de Natal, Natal Sobre Trilhos (Gramado, Canela e Bento Gonçalves).
O Festuris Gramado começou na quinta-feira (dia 5 de novembro) e se encerra neste domingo, dia 8. Neste ano a parte de palestras e simpósios são realizados também no Pavilhão de Eventos do Serra Park, em Gramado, onde ocorria somente a tradicional Feira Internacional de Turismo e as rodadas de negócios. Conforme a empresária Marta Rossi, da Rossi & Zorzanello Feiras e Empreendimentos, empresa responsável pela realização do Festuris, a segurança é a marca do evento, que visa oferecer soluções que levem à reabertura de todo o setor.