Curso ensina a fazer proteínas vegetais artesanais
A única receita do menu que contém glúten é o quibe
Você vai aprender uma receita base de proteína vegetal feita com sementes e cereais, livre de soja e seus derivados. O preparo básico é rico em aminoácidos essenciais para a saúde. A receita é super versátil e pode ser usada em muitos outros preparos.
Durante a atividade serão preparados burgers, nuggets, mini quibe e espetinho para churrasco a partir dessa base. Você vai participar dos preparos coletivamente com os professores e os demais alunos. Depois da aula, será servida a mesa com tudo o que foi preparado.
A única receita que contém glúten é o quibe. O curso possui parte teórica, mas o foco será na prática e todos os alunos colocarão a mão na massa. Ainda serão abordadas dicas de compras em São Paulo e técnicas de organização em cozinha profissional.