Inspirado no formato “fast casual”, a tendência gastronômica de maior sucesso dos últimos anos, o RAW é uma opção moderna, que mistura a praticidade e agilidade do fast food, com comida saudável, saborosa e nutritiva, em um ambiente agradável e serviço personalizado.
Burger House e Bar em formato old school bem equilibrado, onde se pode facilmente sentar pra detonar um burger de verdade e acabar estendendo a noite, regada a drinks, shots e cervejas pornograficamente geladas, ou parar simplesmente para tomar uma cerva e por fim, matar a larica, se lambuzando com um (ou mais) dos burgers do cardápio, todos esculpidos a mão.
Cardápio simples e enxuto, com possibilidades de customização, porém com pouca variação e quantidade de ingredientes. Foco em burgers, drinks e cervejas. Ambiente temático com uma proposta rústica beirando o bruto, o industrial, comportando tendências e referências contemporâneas. A equipe é jovem, com bom visual, ajuda a entregar a temática da casa com um serviço ágil e amigável.
Frequentado em sua maioria por jovens de ambos os sexos, de todos os tipos e perfis. Desde os chamados "mauricinhos" e "playboys" até os alternativos e intelectuais, comfaixa etária variada, que vai de universitários por volta dos 18 anos a executivos e empresários, de até 40 ou mais.