Frango no Espeto com Molho de Tangerina | Vida | Acritica.com - Manaus - Amazonas
Modo de preparoPara o espeto: 600 gramas de Filezinho de Frango 3 colheres de sopa de Cebola cortada em cubos pequenos Raspas de 1 Tangerina Sal a gosto Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 1 colher de sopa Mel de abelha 2 colheres de sopa de Molho inglês 1 Ovo batido 1/2 xícara de chá de Farinha de rosca Noz-moscada ralada na hora a gosto 2 colheres de sopa de Margarina Cremosa para fritarPara o molho: 1 colher de chá de Margarina Cremosa 1 colher de chá de Farinha de Trigo 1/2 Cebola cortada em cubos pequenos 1 xícara de chá de Suco de tangerina 1 colher de chá de Mel de abelha Sal a gosto Modo de PreparoPara o espeto01 - Em uma tábua de cozinha, corte os filezinhos já descongelados em pedaços pequenos até ficarem com aparência de carne moída. Transfira para uma vasilha e junte os outros ingredientes, reservando a margarina para a fritura. Reserve na geladeira por 15 minutos.02 - Divida a massa em 10 bolinhas e, com as mãos untadas com margarina, modele cada uma em pequenos rolinhos e espete um palito em uma das pontas. Reserve.03 - Aqueça uma frigideira e derreta a margarina. Frite os espetinhos até dourarem de todos os lados.04 - Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno alto (250ºC) por 10 minutos para aquecê-los igualmente.Para o molho01 - Em uma vasilha pequena, misture a margarina e a farinha de trigo, formando uma pasta. Reserve.02 - Na frigideira onde preparou os espetinhos, refogue a cebola, junte o suco de tangerina e ferva. Coe essa mistura numa panela e retorne ao fogo. Junte a pasta de margarina e farinha reservada e mexa até o molho ficar espesso. Junte o mel e tempere com sal.03 -Transfira o molho para uma molheira e coloque-o na travessa em que for servir, ao lado dos espetinhos. Decore com casca de tangerina e sirva em seguida.