10 receitas de leites vegetais » Soulight
A natureza é tão linda que dá tudo o que a gente precisa e conseguimos fazer leite de vários vegetais. Veja as receitas para fazer o seu leite vegetal caseiro que mais te agrada:
1)Leite de Amêndoas:
– 1 xícara de amêndoas (ou castanha da sua preferência)
Modo de fazer: Primeiro: A castanha que você usar tem de ficar de molho por pelo menos 8 horas. Depois disso, jogue a água do molho fora. Coloque a castanha no liquidificador e adicione a água filtrada. Bata bem, coe com uma peneira e depois com pano limpo e está pronto!
O leite de amêndoas é rico em ferro, zinco e ômega 3 e 6 – gorduras boas que ajudam a diminuir o mau colesterol e elevar o bom. Esse mesmo processo por ser usado para fazer: Leite de castanha de caju, leite de castanha do pará, e outras.
2)Leite de avelãs
– 1 xícara de chá de avelãs
Modo de fazer: Coloque as avelãs em uma frigideira. Em fogo baixo, vá torrando aos poucos as avelãs, até que as cascas comecem a se soltar. Em um pano, coloque as avelãs e esfregue para retirar a casca que sobrou. Cuidado para não se queimar.
Coloque as avelãs em um bowl e cubra com água. Deixe hidratar por, pelo menos, 1h (o ideal é deixar umas 8h). Retire as avelãs da água e coloque em um liquidificador com 500ml de água filtrada. Bata bem. Coe com um pano para um leite de avelã sem resíduo ou, utilize um coador para um leite com um pouco de resíduo de avelã.
3)Leite de Amendoim:
Modo de fazer: De um dia para o outro (tem que ser pelo menos 8h), deixe o amendoim de molho. Passado esse tempo, jogue a água fora, lave o amendoim e leve para uma panela. Cubra com água (o suficiente para cobrir só), e deixe ferver por 2 minutinhos (Esse processo é importante, se não o leite fica amargo).
Agora bata no liquidificador com 2 xícaras de água e coe. Tá pronto!
4)Leite de coco:
Modo de fazer: Tire a água do coco e depois quebre e retire a polpa (Tem a técnica de esquentar o coco na chama do fogão antes mesmo de quebrar, pra ficar mais fácil de retirar a polpa). Rale o coco e leve ao fogo em uma panela com a água. Quando começar a ferver, desligue.Bata no liquidificador por uns cinco minutinhos e pronto! Agora é só coar e usar.
*A água retirada do coco pode ser usada no leite também!
5)Leite de Arroz:
Esse é um um poderoso desintoxicante. O leite de arroz "descansa" os órgãos do corpo, tem proteínas, vitamina B1 e niacina, responsáveis pela transformação das proteínas e carboidratos em energia.
6)Leite de Aveia:
Dica: Para receitas salgadas, você pode usar ele assim mesmo, sem nenhum outro ingrediente, puro. Os temperos da receita farão a mágica. O leite de aveia tem o mesmo efeito do amido de milho. Sob cozimento, ele engrossa. Você consegue, por exemplo, fazer um delicioso estrogonofe com ele! Faça testes acrescentando mais ou menos aveia na hora de bater no liquidificador. Assim, você terá leites mais densos para pratos mais cremosos.
Se o seu objetivo é ter um leite para beber com achocolatado ou consumir com granola, por exemplo, tente acrescentar uma colher de chá de essência de baunilha e açúcar a gosto durante o processo no liquidificador.
7)Leite de Quinoa:
8)Leite de inhame:
Todos os leites devem ser guardados em garrafinhas de vidro e conservados na geladeira. Duram 3 dias.
9) Leite de Linhaça:
A linhaça tem a função adstringente, ou seja, é uma ótima aliada na perda de gordura. O uso dessa semente também está associado ao tratamento de problemas na pele como ressecamento, psoríase, acnes e alergias.
10)Leite de semente de abóbora:
As sementes de abóboras muitas vezes são descartadas para apenas a polpa da abóbora ser consumida. É possível fazer um leite vegetal super nutritivo com essa semente que geralmente vai para o lixo. Para fazer esse leite, basta deixar as sementes de molho por 12 horas. Para cada xícara de sementes use 4 xícaras de água, bata no liquidificador e coe.