Acompanhar esse número de perto pode revelar quão bem está a saúde financeira do seu estabelecimento. Parece simples, não é mesmo?
Mas, além de aumentar o número de pedidos é preciso avaliar como essas vendas são feitas e, portanto, se trazem mais resultado financeiro efetivamente.
Para tornar seu restaurante conhecido é preciso ter qualificadores capazes de ganhar esse reconhecimento. No geral, são: qualidade dos pratos, atendimento, localização, mas pode variar conforme aquilo que os clientes consideram como valor.
Saber quais são esses qualificadores e até mesmo diferenciais pode ajudar a atrair mais clientes. E ter mais clientes também significa aumentar o número de pedidos.
Ao contrário do que se pensa, nem sempre preço é um diferencial. Preço é uma estratégia comercial que precisa ser muito bem avaliada, para ser sustentável ao longo do tempo.
No mais, é preciso pensar que qualquer concorrente também pode reduzir o preço, aumentando assim a competividade. E nessa guerra por preços, é difícil alguém ganhar.
O diferencial do seu restaurante precisa ser único e não barato! Muito focado também no que os clientes preferem.