Tal otimização fez com que a Bella Capri adotasse como diferencial as pizzas prontas em até 10 minutos. A massa é aberta em 30 segundos; os ingredientes são colocados em um prazo de 40 segundos até 1 minuto e 40 segundos, dependendo do sabor; 4 minutos são gastos no forno; e outros 3 minutos vão para o acabamento e para a margem de atraso pela demanda.
Drive-thru em uma pizzaria da rede Bella Capri: negócio começou em 1998, como uma pizzaria tradicional
Por fim, a última grande inovação da Bella Capri foi a criação de um aplicativo próprio para pedidos, que começou a operar em abril do ano passado. A rede já usa serviços como o iFood, mas criou uma aplicação para oferecer uma experiência mais simples ao pedir pizzas e oferecer descontos exclusivos aos consumidores mais fiéis.
“O cliente vê mais benefícios em instalar o app, enquanto o franqueado tem uma redução nos custos de atendimento”, afirma Guto Covizzi. Isso porque tanto os pedidos telefônicos quanto os feitos pelos apps passam por uma central de atendimento, localizada em São José do Rio Preto, com 50 atendentes. O recebimento dos pedidos aparece uma única tela ao franqueado, reduzindo seu trabalho organizacional.
No final de 2017, o app da Bella Capri já representava em média 40% das vendas delivery das unidades franqueadas – algumas lojas possuem 70% de dominância do aplicativo. Em 12 meses, o app teve 40 mil downloads.
Todos esses fatores fizeram a Bella Capri superar sua meta de comercializar 20 unidades em 2017. A rede fechou o ano com 29 pizzarias franqueadas e 30 milhões de reais em faturamento.
Para o futuro, a Bella Capri investe em um modelo de franquia chamado Express Premium, que une os serviços de salão com retirada no balcão, delivery e drive-thru de pizza (todos com possibilidade de usar o app). Duas lojas já foram inauguradas no modelo e outras cinco devem ser abertas no próximo semestre. Em 2018, a marca quer chegar a 45 lojas e faturar 45 milhões de reais. É bom a concorrência elaborar novas receitas.

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O preço do petróleo, à semelhança de outros activos nos mercados financeiros, tem sido negativamente influenciado pela preocupação sobre o impacto do vírus da China no crescimento económico do gigante asiático.
Ao longo desta semana, o preço do petróleo contraiu 3,65%, passando de 64,62 USD por barril, no dia 16 deste mês, para 62,26 USD por barril registados na manhã desta quinta feira, correspondendo a um mínimo desde o início de Dezembro do ano passado.
Apesar da descida semanal, o crude começou a semana a valorizar, beneficiando dos receios sobre a queda de produção petrolífera na Líbia e no Iraque. O maior campo de petróleo da Líbia interrompeu a produção, após as forças militares terem bloqueado uma das maiores bases de produção. De acordo com um conjunto de especialistas, é provável que este acontecimento se tenha traduzido numa redução de pelo menos 800 mil de barris por dia (bpd) na produção do País.