Baú de Receitas abril 10, 2015 Comente! Cremes e Molhos, Receitas
½ xícara (de chá) de amido de milho (Maizena)
Ferva o leite com o açúcar. Bata os ovos até dobrar de volume e junte o amido de milho. Aos poucos, acrescente o leite fervente e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.
Esse creme vai bem para rechear tortas, bolos, pavês, etc. Nesse mesmo creme você pode adicionar ainda quente uma xícara de chocolate (meio amargo ou ao leite) em barra em pedaços e mexa até derreter todo. Fica uma delícia!
Ou se você quer uma sabor mais sofisticado de café é só você adicionar ao creme 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em um pouco de leite.