Embrapa lança publicação inédita na Bio Fair | Guia da Culinária
Você está aqui : Home > Notícias > Embrapa lança publicação inédita na...
Embrapa lança publicação inédita na Bio Fair
A publicação é sobre processamento de alimentos orgânicos
Com acesso gratuito, por download, a publicação, em linguagem técnica, visa esclarecer àqueles que pretendem investir nesse mercado as principais dúvidas com relação às normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos orgânicos.
A publicação inédita, em linguagem técnica, visa esclarecer àqueles que pretendem investir nesse mercado as principais dúvidas com relação às normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos orgânicos. O documento analisa resumidamente os regramentos que conformam o marco legal internacional e nacional, com destaque para a Lei da Agricultura Orgânica de 2003 e a Instrução Normativa Conjunta (MAPA e MS) nº 18 de 2009, que aprova o Regulamento Técnico Para o Processamento, Armazenamento e Transporte de Produtos Orgânicos.
"Esperamos que as informações descritas nesta publicação possam orientar os interessados quanto aos desafios e oportunidades que estão envolvidos no mercado de alimentos orgânicos processados. Existem muitas dúvidas sobre o que é necessário para formalizar as agroindústrias de produtos orgânicos. Primeiro, deve-se atender aos requisitos legais para o processamento de alimentos, como a obtenção do alvará sanitário, depois existem as regras específicas para o segmento orgânico, como o uso de aditivos alimentares permitidos", afirma Rodrigo Paranhos, pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos e o principal autor da publicação.
Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimentos (MAPA), em 2022, há cerca de 25 mil produtores orgânicos no Brasil, mas o potencial é muito maior. Dados da IFOAM (Federação Internacional do Movimento da Agricultura Orgânica) apontam que o Brasil é o principal mercado de alimentos orgânicos da América Latina, mas existem somente 1,3 milhão de hectare com agricultura orgânica no país. Uma área menor do que a existente no Uruguai e Argentina. No caso dos países da União Européia, a proporção de terras agricultáveis com cultivos orgânicos já alcançou mais de 9%. A União Europeia pretende atingir o percentual de 25% até 2030."O caminho é longo, mas muito promissor para os agricultores e empreendedores agroindustriais brasileiros ligados aos produtos orgânicos e agroecológicos", destaca Rodrigo.
Programação de palestras da Embrapa na Bio Brasil Fair 2022
08/06 às 18h – Arena Vivência
Tecnologias apropriadas para a Produção Orgânica: Viabilizando a Agricultura do Futuro.
Palestrantes: Rogério Dias (Instituto Brasil Orgânico) e José Antônio de Azevedo Espíndola (Embrapa Agrobiologia)
10/06 às 17h – Arena Conhecimento
O resgate da cultura do algodão no semiárido nordestino: Paraíba e Rio Grande do Norte
Palestrantes: Sergina Fernandes Dantas (Sebrae/RN), Marenilson Batista da Silva (Embrapa Algodão) e Gabriel Rocha Kanner (Riachuelo / Instituto Riachuelo).
11/06 às 11h – Arena Conhecimento
Inovação, liderança e saúde e negócios
Palestrantes: Bernardo Rocha de Rezende e Mônica Fernandes (Greenpeople), Amauri Rosenthal (Embrapa Agroindústria de Alimentos).
Bio Brazil Fair/Bio Fach América Latina 2022
Data: de 8 a 11 de junho de 2022.
Mais informações: Home – Bio Brazil Fair - https://biobrazilfair.com.br/
Para acessar gratuitamente a publicação "Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil", clique aqui.