Remova casca e veias de 500 gramas (16 a 20 unidades) de camarão. Remova as cascas e as veias da porção de camarão. [2] X Fonte de pesquisa
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 2 a 3 colheres sopa de manteiga em uma frigideira. Aqueça-as em temperatura média-alta até a manteiga se derreter completamente. Assim que a manteiga se tornar espuma e desaparecer, você poderá passar para o próximo Passo.
Adicione 3 a 4 dentes de alho picados e 1 colher de chá de pimenta em flocos. Salteie esses ingredientes por um minuto ou até as pontas do alho começarem a dourar.
Adicione 1/2 copo de vinho branco à panela. Despeje-o sobre o camarão e mexa a mistura para combinar o vinho, a manteiga, o azeite e os temperos. Espalhe o camarão uniformemente na panela enquanto faz isso.
Ferva vigorosamente por dois a três minutos. Aumente o calor ao máximo e permita que o vinho ferva até o camarão ficar ensopado.
Vire o camarão. Use uma espátula para virar o camarão ou salteie-os de maneira que os lados cozidos fiquem para cima e os crus, para baixo. Deixe o vinho ferver por mais um minuto.
Sirva. Você pode servir essa deliciosa refeição sozinha ou sobre uma variedade de macarrão ou arroz. Você também pode complementar essa receita com um acompanhamento de pão tostado.
Remova casca e veias de 900 gramas de camarão. Descasque o camarão e remova as veias dele. [3] X Fonte de pesquisa
Ferva uma grande panela de água. Essa panela cozinhará o linguine. Você pode adicionar uma pitada de sal à água, se desejar.
Derreta 5 colheres de chá de azeite de olive e 6 colheres de chá de manteiga sem sal em temperatura média-baixa. Espere até toda a manteiga ter derretido antes de prosseguir.
Adicione 3 colheres-de sopa de alho picado, as raspas de 1 limão e 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos à mistura.
Adicione o linguine à água fervente. Assim que a água ferver, adicione o linguine e ferva-o de acordo com as instruções no pacote. A maioria dos linguines leva de 7 a 11 minutos para ferver.
Adicione o camarão ao molho. Você deve fazer isso quando o linguine estiver 50% pronto, para que ambos sejam feitos ao mesmo tempo.
Salteie o outro lado do camarão por um a dois minutos. Use uma espátula para virar o camarão. Você também poderia saltear o outro lado do camarão até ele ficar rosa. Desligue o calor quando acabar.
Coe o linguine assim que terminar de cozinhá-lo. Deixe algumas colheres de sopa de água do macarrão no fundo da panela.
Adicione o camarão e o molho à panela. Misture bem para juntar os ingredientes com o macarrão e à água do macarrão, que deixará o molho ainda mais saboroso.
Enfeite com 1/2 copo de queijo Parmesão ralado e 1/2 copo de salsinha de folha lisa picada. Misture para distribuir o queijo e a salsinha, ou apenas deixe tudo no topo.
Sirva. Sirva essa refeição do jeito em que ela está ou com um acompanhamento de pão Italiano. Você também pode desfrutar de uma taça de vinho branco enquanto come.