petiscosemiminhos: Brownies de laranja e coco/ Orange and Coconut Brownies
Brownies de laranja e coco/ Orange and Coconut Brownies
Faltam poucos dias para o World Baking Day, para celebrar a ocasião não faltam receitas de bolos e bolinhos apetitosos que gostava de preparar, e passar uma tarde muito gulosa entre a vara de arames e o fogão.
Entretanto, deixo aqui uma das minhas receitas preferidas, uns brownies (sem chocolate) muito frescos e com sabor vintage.
The countdown for the World Baking Day begun, I have a listo f baking goodies récipes that I want to bake and spend a sweet afternoon between the whisk and the oven.
Meanwhile, here it is one of my favorite's no-chocolate brownies; they are very refreshing with a nice vintage flavor.
Ingredientes (para 8 unidades aproximadamente):
Ingredients (makes about 8 portions):
1 sugar free yogurt (125gr)
1-Leve ao lume, em banho-maria, a manteiga, o açúcar, os ovos e a gema, mexa até obter um creme sem grumos.
2-Noutra taça coloque o iogurte, o coco ralado, o sumo e a raspa de laranja. Bata tudo com uma vara de arames. Verta o creme de manteiga em fio sobre esta mistura, sem parar de bater.
3-Envolva delicadamente a farinha misturada com o fermento. Coloque a massa num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal ou untado com manteiga e polvilhado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer muito bem.
4- Bata muito bem o açúcar em pó e a clara de ovo até obter um glacê, espalhe sobre o topo do bolo (este deve estar frio) e decore com missangas de chocolate e coco ralado.
1-Bring to a double boiler the butter, sugar, eggs and yolk, until it forms a smooth cream.
2-In another bowl mix the yogurt, the coconut and the juice and orange zest, whisk everything. Add the melted butter cream into the yogurt mixes very slowly without stop whisking.
3-Fold the flour and baking powder gently into the batter. Take the brownies, in rectangular cake tin, to a pre-heated oven at 180ºC for 20 to 25 minutes. Let it cool completely.
4-Whisk the powder sugar and egg white, spread on top of the cooled cake and decorate with grated coconut and chocolate cake decorations.
Marisa Valadas 15 de maio de 2013 às 14:52
Adoro coco, estas brownies estão uma delicia!
Ritz ☁ 15 de maio de 2013 às 15:20
partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt 15 de maio de 2013 às 15:34
Estes brownies parecem deliciosos e com coco nham...! Ficaram com bom aspecto!
M. 15 de maio de 2013 às 15:37
Bem, estão de suspirar estes brownies!!! Que cor mais linda!!!
Marina 15 de maio de 2013 às 15:58
Filipa Lemos 15 de maio de 2013 às 16:20
Que maravilha, há tanto tempo que não faço uns brownies, embora esses sejam clarinhos e até podiam ser uns yellowines (acabei de inventar, claro!) ;)
Vera 15 de maio de 2013 às 16:27
Vou experimentar, queria tanto que ficasse igual ao teu :) está uma coisa tão querida :)
Doyle 15 de maio de 2013 às 16:27
É uma pena eu não poder ingerir côco (alergia), porque só de olhar sinto-lhe o sabor. Deve estar fofo e delicioso, e as cores ficaram fantásticas, nham, nham :)
Blog do Chocolate 15 de maio de 2013 às 17:08
Adorei essa combinação de coco e laranja, deliciosa de facto e tornou os bolinhos irresistíveis ! :)
ana 15 de maio de 2013 às 18:07
hum...esta vou guarda-la! laranja e coco, só pode ser bom mas bom :)
Cuca 15 de maio de 2013 às 20:44
Adorei esta sugestão!! Ficaram com um aspecto delicioso e eu adoro a combinação de citrinos com côco!